浅谈香椿栽培管理
_华美健
1 育苗
1.1 精细整地
优选地势较高的地块作为苗床，要求土壤具有较高的肥力水平，松软度较高，并能够顺利排水与灌水。在播种前先进行2 次翻耕晒垡，每667 m 2 施加腐熟畜禽粪肥2000 kg 及 25% 复合肥25 kg，在正式播种前 30 d 将上述肥料均匀播入土壤。苗床宽为 1.5 m，床面高为 25 cm。
1.2 选种
选择上一年长势较好、红 *** 、净度超过98%、发芽率高于 80% 的 *** 备播。
1.3 催芽
将 *** 置于温度为40～50℃的水中并进行搅拌，当水温降到25℃左右时浸泡 *** 约 12 h。此后淋干水分，将其放置在洁净的容器内，或者平铺到苇席上。不论使用哪种存放 *** ，其厚度均要控制在3 cm 以下。还需在 *** 上覆盖透气的湿布，将其放置在温度为 20～25℃的环境中催芽。在此期间，每天翻动 *** ，并用 25℃左右的水进行冲洗。之后控出水分， *** 露白便可播种。
1.4 适期播种
通常在 4月上中旬进行播种，气温15℃左右较为适宜，每 667 m 2 播种量为 2～3 kg。在正式播种前，需在床面撒下准备好的毒土。毒土主要由筛选后的 1 kg 细土和 4～5 g 50% 的多菌灵制成，用量为1.5～2 kg/m 2 。完成播撒后，使用营养土覆盖，再使用小拱棚盖膜，最后加盖草帘等。
1.5 苗期管理
*** 出苗以后，需合理运用保温和遮阳等措施，既保证苗床的温度，又要避免温度过高对苗种产生不利影响。进入二叶期后，在揭膜期间需浇水 1～2 次，进入三叶期后，施加清淡速效肥1 次。同时做好除草工作，并使用多菌灵降低猝倒病发生的概率。
2 定植
在苗木长到 20 cm、7～8 片真叶时便可定植。并将株距和行距控制在（20～25）cm×（30～35）cm，种植密度约为 10 000株 /hm 2 ，此后灌溉足量的水。
3 肥水管理
种植人员可采用前促后控的方式进行肥水管理工作。通常在5～6月施用磷酸二铵450 kg/hm 2 ，灌水 4 次。香椿的根属于肉质根，在雨季时需格外注意排涝，避免多余的水分沤烂根部。7～8月温湿度较高，幼苗长速较快，也可采取人为方式进行控制，使用多效唑 300～400 倍液每 15 d 喷洒 1 次，避免幼苗长势过快，培育矮化壮苗。进入 9月上旬，需追施尿素 20 kg/667 m 2 ，根外追施磷酸二氢钾，以保证苗木健 *** 长。9 月中旬后不再灌水和施肥。
4 植株调整
进入 8月中下旬后，对于香椿的管理工作主要是促进顶芽顺利发育。在此期间，苗木的长势较为理想。可适当增加叶片的距离，提高苗木木质化的程度。无须施加氮肥，可适当施加磷钾肥，从而实现矮化的目标。10月中下旬后，植株逐渐枯萎，随后进入休眠状态。
5 栽植及栽植后的管理
5.1 整地作畦
实施翻地前，可施加腐熟圈肥5000 kg/667 m 2 ，同时使用25% 多菌灵粉均匀撒在地面，对土壤进行消毒处理。南北向作畦，宽度为 1～1.2 m，埂宽 0.3 m，高度为 15 cm，最北端与墙的距离为80～100 cm。
5.2 栽植
为降低香椿遭受霜冻的概率，通常在霜冻前将香椿苗和叶子从田里起出，并保证根系的完好。按照不同级别选择背阴区域实施假植。在进行该环节时，需将苗木以直立或倾斜的方式进行栽种，放苗和覆土同步实施，最后补充水分。用草苫等进行覆盖，避免苗木受到霜冻或者风干。经过15 d 后叶片养分便可回流，待叶片脱落再移植到温室中 。
种植区域温度在3～5℃时便可实施温室的移植、按照南矮北高的顺序具体实施。当年生苗木移植密度为130～150 株 /m 2 ，多年生苗木密度为100～120 株 /m 2 ，完成栽种后用脚踏实，并提供足够的水分。3～5 d 后扣膜。
5.3 抽芽前管理
栽植后 10～15 d 进入缓苗期。为了获得较为理想的出芽率，在香椿入棚以后，种植人员便可使用 5×10 8 的赤霉素等 *** 剂，促进出芽。香椿的生长顺序为先生根后发芽，因此需保证足够高的温度，白天温度需达到 30℃，促进根系发育。完成灌水沉土后，可使用 20℃左右的水喷洒植株，提高土壤和空气的湿度，使棚内湿度达到85% 左右。30 d 后香椿出芽，白天温度可控制在15～25℃，夜晚 10℃左右。生长区域的空气湿度需保持在 70%，为香椿生长提供良好的环境，同时需注意通风。
5.4 芽期管理
进入采芽期，白天温度需控制在 18～25℃，夜晚温度约为 12℃。草帘要早上揭开，晚上盖上，延长光照时间，促进香椿苗木快速生长。适当浇水并追肥 2 次左右，每次尿素施肥量为50 kg/667 m 2 ，同时合理使用叶面肥。
5.5 采收与包装
扣膜 40～60 d 后，当椿芽高度为 15～20 cm且颜色较为理想时，便可采芽。如果椿芽过短，产量便不会理想，如果椿芽过长，也会影响质量。可按照顶芽到侧芽的顺序采芽，时间更好在清晨或傍晚，每隔 7～10 d 采芽 1 次，完成采集后便可上市。为避免水分流失，可先将其捆成小把，密封好保存。同时注意每次采芽后需适当追加肥料和水分。
5.6 平茬移栽
4～5月完成香椿采芽后，其木质部分的养分便基本流失。此时可按照 6000 株 /667 m 2 左右的密度进行定植，同时提供足量的水分，做好中耕工作。隐芽发芽后，便可选择长势较好的壮芽作为第 2 年的苗干，清除掉其余部分，并及时补充水分和肥料，进行必要的矮化处理，为后续的种植做好准备。
6 病虫害防治
6.1 香椿根腐病（立枯病）
立枯病一般发生在香椿幼苗期内，具体的症状表现为芽腐、幼苗枯萎等。大苗症状主要表现为根部和叶片的腐烂，由赤褐色变灰，腐烂程度难以控制。到了中期叶片全部脱落，难以治愈。可使用石灰水清理根穴，并使用 50% 代森锌 800 倍液等 *** 剂进行灌溉。出苗期间，可使用 0.5% 的 *** 浸泡根部，在雨季可使用75 kg/667 m 2 草木灰进行播撒。
6.2 香椿干枯病
该类病害在幼树的主干部位出现较多。首先在树皮上出现水渍状病斑，此后便发展为不规则形状的病斑。病斑中间位置树皮出现裂痕，树胶也会从中流出。病斑全部覆盖主干后，树梢便会枯萎。可使用磷、钾肥，避免使用过量的氮肥。如果感染病害，还可应用 70% 的甲基托布津2000倍液进行喷洒。
6.3 香椿虫害
主要为蝼蛄。可使用黑光灯、毒饵等方式进行防治。另外，可全面清除冬季落叶，深翻土地，以杀灭越冬虫卵。
7 总结
在香椿栽培过程中，需要根据栽培地区的具体情况，科学地进行育苗、定植及管理工作，这样不仅能提高香椿产量，也能保证质量，有利于全面提高香椿栽培的经济效益。
香椿好吃更好种！掌握3个小技巧，保你种出来的香椿芽又鲜又嫩导读：香椿，又被称为香椿头、香椿芽、香椿尖，有“树上蔬菜”的美誉。在每年的春季“谷雨”前后，香椿萌发的嫩芽可以做成各种菜肴。其口感香脆多汁，且营养成分和 *** 用价值很高，是时令名品。作为一种名、稀、特、 *** 食兼用的新型蔬菜，香椿芽将越来越受到人们的青睐，农户栽培香椿芽可以获得较好的经济收益。
肥水管理技巧
在香椿树种植成活之后，我们应该及时施肥水，并结合栽培和除草，促进苗木快速生长。春季施以粪干、饼肥等作为基肥，在生长季还要每间隔半月追施腐熟的油粕饼稀肥一次。香椿的生长期需水较多，要给以充足的水分供应，炎夏还要向叶面喷水，以有效降温和增加空气湿度。
树体修剪技巧
（1）春剪：香椿春季修剪属于造型修剪，一般与椿芽采收同步进行。从香椿栽培后的第2年开始，我们就要去掉2年生树梢的顶芽，当年便会萌发出2-3个新芽。如果树干高度合适，就可以保留新芽，木质化后将成为2-3个侧枝；如果树干高度太高，则可将其新芽摘心，促其下部芽苞萌发出新芽，根据需要的位置保留2-3个萌发的新芽，木质化后就能成为侧枝。第3年后，3个侧枝的顶端又会生出新芽，修剪时去掉3个侧枝的顶芽，当年每个侧枝还会萌生出2-3个新侧芽，木质化后又会形成新侧枝。以此类推，每棵树就有6-9个骨干枝，这样的树形树干高、枝条大、树冠层面厚、通风采光好、采收面大、产量较为稳定。
（2）夏剪：由于香椿产量、品质主要决定于顶芽多少，所以呢，单位面积内的枝条多、顶芽多才能高产，我们就要对香椿树进行必要的夏季整形和修剪，以促使树体形成较多的分枝。夏季修剪一般在每年的7-8月份进行，在晴天的15时左右进行，这样有利于伤口愈合，严忌阴天进行剪枝。在修剪成形后的香椿树上，我们要将生长过强、过高的枝条打顶或截短，以促进侧芽萌发形成新枝和复壮较弱的部分，形成更多顶芽饱满的短侧枝，有效提高产量。
（3）冬剪：冬季修剪更好在初冬或者早春休眠期进行。及时疏去1年生的过密枝、过弱枝、病虫枝、枯死枝和多年生的老枝。修枝的刀斧要锋利，我们在修剪时，要紧贴树干由下向上切削，切口务必平滑，伤口要小。严忌生搬、拉伤树皮，影响到树木生长发育。
（4）复壮：一般情况下，经过7-8年的采收，当萌芽部位外移到树冠外层、长势变弱、新芽少而瘦弱，说明树头已经老化，就要及时进行换头更新了。换头一般在春季采芽时进行，具体 *** 如下：从第3年分枝砍枝留茬，也就是砍去第3年以后生的所有枝头。注意第3年的分枝留茬长度应该在20-30厘米，以利于促发新枝，保持树形完整，树体强健。换头后的当年每个留茬干上都应长出新芽，但修剪过度会导致树体生长 *** 。假如留茬不足，往往会在第2年骨干枝上长出新芽，造成树形变坏。有的复壮只剩下主干，就会造成多枝 *** ，修剪过度还会造成树体死亡。
椿芽采收技巧
（1）采收时间：椿芽采得过早，产量会低；采得过迟，品质会变差。头茬芽在枝头顶端最早萌生的芽，适宜在12-15厘米时采收，这属于椿芽中的上品，品质和颜色极佳。二茬芽在头茬芽采收后萌发生长的侧芽，可以在20厘米左右时采收，这个时候不宜整枝采收，要在基部留下2-3片叶，以形成辅养枝，尽快恢复树势。香椿芽采收的重点是头茬芽和二茬芽，三茬芽以及以后的老芽产量低、品质差。
（2）采收 *** ：我们在采收椿芽的时候，更好用刀剪采取，尽量避免用手编摘，以免伤枝，影响到再次萌芽。对于采下的椿芽，及时捆扎成把，小袋包装，防止失水萎蔫。假如不能立即上市，可将芽把在清水中泡12个小时，然后单层放置于木架上，在0-10℃的环境下贮存数天。
结语：按照矮化密植高产的算法，每株香椿树每年可产香椿芽2斤左右，丰产期亩产量可以达到4000公斤，我们按照每公斤20元的售价计算，亩产值可达6-8万元，扣除基本费用以后，每亩每年可获纯利3万-4万元，经济效益极佳。
根据香椿生长特 *** ，快速培育多主枝香椿树，商洛规模栽培有经验近几年香椿芽一直供不应求，野生资源保持在一个相对稳定的数量，栽培面积也不大，最主要的原因还是对规模栽培于整枝打岔掌握的不够，规模栽培效益不高，5年生的也只不过3000-5000元的收益，还担忧不可能持续丰产。因为这只是一个新兴产业，心里没底是很正常的。为了解除种植者的疑惑，今天就结合实际情况谈一谈整形修剪问题。
商洛人都知道，香椿树本来就属于速生乔木，生长速度特别快，条件好的零星树木，8年就能达到胸围直径30厘米。在没有断顶的前提下，茎干直立，3 米以下很少有分枝。有的香椿幼苗生长不旺盛的情况下，对于2-3年生的幼树平茬，主干当年就可以达到2.5米以上。规模栽培香椿树主要目的就是降低株高，培养小枝条，采摘香椿芽。
那么，有什么办法可以多培养侧枝，增加香椿芽数量呢？
香椿芽以主干顶端幼芽质量更高，且采摘最早，容易获得较高经济效益；枝条顶端质量次之，采摘时间推迟5天左右，占总产量；侧芽和潜伏芽生长出来的香椿芽木质化程度高，采摘时间相对较晚，卖不上好价钱，架不住数量多，也可以获得总产量的10%左右。下面以一年生香椿树整形修剪来介绍香椿整形措施。
1.整形修剪时间选择
种植者采摘香椿芽以后，如果不断顶，顶端优势被打破，香椿幼树就会快速在顶部发芽1-3个，绝大多数情况下如下图，只抽生一个枝条，端溜溜地继续垂直生长，不会产生分枝。这样密植栽培3000株以上，每年采收一次香椿芽产量太低，况且采摘也很困难，肯定达不到预期效果。为了能够多采摘香椿芽，就只能在春季采摘香椿芽以后再断顶，才可以促发新枝，这已经是大多数人实验得出的更佳效果。
2.整形修剪高度选择
可能是各地气候原因、土壤条件不一样和密度等方面的原因吧，剪截高度并不一致。根据农耕子个人的多年观察，选留主干越高，发出来的新枝条越少且越弱，一般萌发3-5个新芽，一次 *** 培养3个主枝和一个主干延长枝条月困难，不利于快速整形。如果在近地面平茬，发出来的新枝条也只有2-3个，生长势特别旺，当年也培养不出来三个主枝。一般在距离地面30-40厘米位置重截，如下图所示，可以发出来6-11个新芽，如果及时培养，就可以获得大量的主枝。
3.夏秋季抹芽和打顶
仅靠断顶就可以保证第二年采收4个之一茬香椿芽，产量提高了很多，如果再利用香椿的速生 *** ，进行快速整形，第二年就能采收更多的香椿芽了。具体 *** 如下：
香椿断顶以后，抽生很多的香椿幼芽。可以根据实际情况选留三个培养成主枝，其余的抹除。首先抹除一个芽眼的多个其他侧芽；接下来根据芽眼分布情况等距离选留幼芽；当幼芽长到5叶1心的时候，用剪刀剪掉顶部。这个时候已经能够看到每个叶片的腋芽部位开始萌发了，这就是第二次新枝。商洛低山区这个阶段大部分在5月初，主枝抽生的新生枝在5月底以前萌发的，就可以再次摘心，促使萌发第三次新枝，保证在6月底以前产生新的枝条。7月份抽生的新枝可能不能完全木质化，冬天就会冻死，所以。培养侧枝越早越好，有可能的情况下培养二级侧枝，第二年就能采收更多的香椿芽。
主干延长枝生长到70厘米的时候掐心，促生第二层主枝，当年就不再修剪。到了第二年，再培养第三层主枝和第二层主枝的侧枝，第三年就能达到丰产园标准，第四年产量更高。
香椿树不修剪，产量难提高，将乔木修剪成灌木，快速培养幼树， 采收香椿密植栽培的关键，除了及时培养主枝、侧枝和主干，也要相应地做好水肥管理、中耕杂草和病虫防治等，才能保证根深叶茂，产量高、质量好。
香椿如何管理才能实现矮化密植栽培效应，这里有具体步骤香椿，又名香椿头、香椿芽，原产于中国，楝科，落叶乔木。在以往香椿往往是农村用来作为凉拌调料用的，但是近年来随着人们生活水平的提升，对营养的、原生态的食品追求越来越高，香椿也迎来了自己的蓬勃发展期，俨然已成为蔬菜类别中的“树上贵族”。之所以香椿会获的如此殊荣，主要是其极高的营养价值存量，比如每百克含有蛋白质9.8g、钙143g、维生素C115g、胡萝卜素1.36g、磷135g以及铁和其它营养元素。
俗话说“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”，香椿的采收时期格外重要。但是细看我们家乡门前的香椿树，多是高大的乔化林，采收起来难度很大，不适合进行商业化运作。基于此种因素，笔者将用此篇文章讲解下关于香椿矮化栽植的相关知识，希望能给想要转变种植方式的果农带来指导。
1. 关于选种播种的问题
矮化密植栽培对香椿品种要求比较高，所以在选择的时候更好选择树形易控制、发芽比较早、品质佳的品种，比如红香椿品种。在播种方面，通常采用 *** 直播的方式进行育苗，当苗木长至1m高度的时候抹掉顶芽，促发侧枝，待明年秋季的时候就可移栽入园了。在直播的时候可以选择净种直播矮化密植（株行距50cm）、间套直播矮化密植（宽窄带、宽带4-5m）两种方式。
2. 关于树形培养的问题
香椿矮化密植栽培的时候，要从苗期就开始树形培养工作，具体可以培养多台型、扫把型、矮杆密集型和矮林丛状型。其中，多台型的苗高2m，树体大致分为3层，分别为40cm、60cm和70cm，这种树型抗寒抗旱 *** 能好，产量相对稳定；扫把型的苗高1m左右，每株保留4-5个椿头；矮杆密集型的苗高大约在1m的时候，就开始摘顶芽促发新芽，之后视生长情况进行采收；矮林丛状型的苗高1.5m时进行摘顶芽促发新芽，采用“坑穴”定植法，每穴3-5株。
3. 关于整形修剪的问题
香椿整形修剪的目的一方面是为了促进矮化树型塑造，另一方面是为了促进更好获得高质量椿芽数量，生产上一般采用摘心、短截、平茬、环剥和断根等 *** 。展开来说，摘心和短截一般在6-7月份对1年生枝条留15-25cm进行摘心或短截，之后根据枝条生长情况在8月份上旬左右进行第二次摘心或短截；平茬主要是针对2年以上的苗木和老龄树进行更新，时间大约在6月中下旬进行，不能太早，否则增加后期管理难度；环剥主要是对生长旺盛的一二级侧枝，时间大约在5月底至6月中下旬进行，环剥应距基部枝轴15-20cm，环剥宽度0.5-1.0cm；断根，一般在6月下旬至7月上旬进行，主要是对幼树30-40cm区域内的主根进行断根，进而促进侧根萌发，扩大根幅。果农在生产上应该结合自家果园的实际情况，有选择 *** 的进行整形修剪过程。
4. 关于采收贮藏的问题
矮化密植栽培的香椿其当年的产量与采收时间、采收间隔期、每年采收次数、采收 *** 以及采后处理等密切相关。比较通用的采收 *** 是1年多次采收，分批次进行，保证周年有鲜芽供应。具体来说就是，当春季新稍长至25cm左右的时候，剪去顶部嫩梢15cm左右，促进侧芽萌发，当又长至25cm的时候，在去除稍部20cm的嫩芽，之后每隔20天采收1次，全年大约采收6-10次。采收后的香椿要注意贮藏环境，防止出现叶片脱落、腐烂、萎蔫的现象出现。一般来说，我们在贮藏的时候需要控制贮藏室内温度在0-1℃，湿度在80%-85%左右，同时吸除贮藏室内的乙烯气体，如此 *** 作，大约可贮藏1个月左右。
智慧农业：盆栽香椿的栽培管理及其采收技术
香椿的食用部位为初生嫩芽和嫩枝叶,香椿含钙、磷、钾、钠等成分，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。盆栽香椿因经常采摘嫩芽,侧枝增多,植株矮化,株型奇特,具有较高的观赏价值。盆栽香椿如何栽培管理呢？智慧农业网给大家总结了以下几点。
智慧农业：盆栽香椿的栽培管理及其采收技术
选择品种
室内盆栽香椿应选择优质的北方红香椿,如山东沂蒙红香椿、山东红芽绿香椿、河南红香椿一号等。
香椿繁殖
分为播种育苗和分株繁殖两种方式，播种育苗的话不适合花友，因为成活率太低。分株繁殖相对比较好，所谓分株繁殖，就是在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，当次年苗长至2米左右，再行定植。
注意：分株繁殖建立在有老株的前提下，如果没有老株，那可以直接购买香椿芽苗。一般直接购买的香椿芽苗可以直接地栽或者盆栽。
选盆选壤
尽量选择大的盆在进行栽培，盆栽土壤如果条件允许，更好与腐熟的有机粪肥(如牛粪、鸡粪或马粪等)混合，以提高土壤有机质含量，为盆栽香椿健壮生长打下较长的寄出，如果没有有机肥料，更好混入一些缓释肥料或在栽入香椿后，根据树体情况施入一定量的缓释肥料肥。
智慧农业：盆栽香椿的栽培管理及其采收技术
日常养护管理
香椿树非常喜光，所以养护环境要保证阳光充足，这样叶子香味浓郁，平时浇水不可过于频繁，每隔10--15天浇1次水，采收期间每次采前3--5天于晴天中午喷水，至叶面滴水为止。香椿树有一定的耐寒能力，但不能耐受严寒，成年树能耐受-20℃的低温，幼树在-10℃时即冻害。成年树在-25℃即冻死。
矮化处理
香椿树苗株高50厘米左右时，进行苗木的矮化处理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天喷1次，连喷2～3次，即可控制徒长，促苗矮化，增加物质积累。
也可进行定干修剪，将香椿主剪留一定的高度，一般以剪留高度15-20厘米为宜。定干一般在春季香椿发芽前进行。为了促进根系发育，开始时可让香椿在较大的盆中任意生长。在第二年春季发芽前，剪留15-20厘米。定干后，当年可发出3-8个新枝。
智慧农业：盆栽香椿的栽培管理及其采收技术
采收
香椿盆栽可周年采芽。当椿芽长到15--20厘米时将室内温度提高到22℃以上，促进嫩叶成绛紫色，不但外观美，且味浓，较甜，品质好。温度高于30℃时虽复叶生长快，但纤维多，椿芽着色差。顶芽采收后，上部4—6个侧芽迅速萌发，经15--20天可收第2茬，以后每隔15天左右采收1茬，香椿很娇嫩，采收时不能用手掰，要用剪刀剪或用刀削。采收宜在早晚进行，每次采芽后要追肥浇水。
来源：中国智慧农业网
首先做一个简单的自我介绍，我是山东日照人，一直以来都在家养猪和搞种植创收，我的头条号是@猪宝宝的公仆，希望能通过今日头条这个平台分享自己的养殖和种植技术。本篇文章我主要讲解北方地区如何种植香椿，至于南方地区气候跟北方不一样我不多说，不过也可以参考本篇文章，希望能给看到的农民带来一定的收入。早上看到一篇文章说，北京的香椿80多元一斤了！我感觉可能是真的，因为山东这边，现在的香椿30多元一斤，下面我们具体来看如何种植，如果你觉得可行，可以试试先少种一点，毕竟这几年粮食 *** 一直高不上去，我们必须用其他手段来补贴家用。
在我们山东日照这边，香椿一般来说都种在房前屋后、田间地头，随着春季逐渐变暖，香椿牙也就从红色逐渐长大变青，老少皆喜欢吃，我更爱吃的就是香椿炒鸡蛋了。据说香椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，由此可以看到，其营养价值相当高。由于春季香椿芽的稀缺 *** ，这就导致了香椿买卖市场的形成，有很多农民就开始打起来卖香椿的主义，通常来说大家都是为了赚钱嘛，所以都选择塑料大棚来烤香椿，我曾经也跟风建设了自己的大棚，所以今天在这里就给大家说一点自己建议，5分钟就能读完，可以收藏者备用的，下面我们具体从几个方面展开来讲。
一、香椿品种选择
目前来说，我知道的香椿品种大约有十来个，大体上可分为红椿和绿椿两大类。根据个人经验，市场上普遍喜欢看起来嫩的，也就是红色的香椿。所以我家选择红椿系的。去当地 *** 服务站购买红香椿、褐香椿、黑油椿、红油椿、红芽绿等品种就好。当然你也可以选择绿香椿，不过根据个人经验来说，市场上不太喜欢，跟顾客解释还以为是骗他们，这里要记住了！
二、 香椿的育苗
如果你只是实验 *** 的小规模种植，我建议你去村里墙脚低头刨一些植株即可，一个村里能找到100棵不是问题。若是跟我一样想大规模种的话要么去市场买苗，要么自己从 *** 开始种。从头开始的话，需要在在惊蛰之后开始泡 *** 种植， *** 站的技术员在我们当地指导的时候，告诉我是，一亩地种5斤 *** 就好，可以成行成陇的种植，一亩地大约能留下1万棵。如果你嫌种 *** 长得慢，可采取埋根和留根的 *** 育苗，这个 *** 长得比较乱，一亩可产苗1万5千棵左右，不用太勤浇水，长2年就能让这些苗进大棚了，中间记得打 *** 别有虫害，太密集的话建议杀掉一些苗。
三、香椿大棚移植移植
我家的大棚只有一亩多地，香椿苗是跟邻居一起分的，对于大棚内的香椿密度更好不要过密，如果你种过桃树或者樱桃的话，那太好了，疏密程度按照那个的一半来种就好了，每亩300棵以内就行。 不要让香椿树长得太高，勤打头，多分叉的目的去管理，促进侧枝萌发。管理好的香椿生长比村里墙脚的生长迅速，所以一定要矮化处理。一般来说在我们山东日照这里，等到第3年以后可形成一定的产量，提前上市的，一棵香椿树产量在5斤左右，按照菜贩子一斤20元收的话，200棵树大约能创收2万元，除去成本也是收入很多的了。
四、香椿的修剪
这个是种植香椿的关键环节，但是也很好 *** 作，大家都知道，我们要的是香椿的叶子和芽。如果你种过桑树可以借鉴那个经验，也就是说修剪和椿芽的采收同步进行，有些枝子要直接掰掉的就干脆不留，如果树干高度合适则可保留新芽，木质化后将成为2-3个侧枝就行，如果树干高度过高则可将其新芽摘心，不可将芽全部采下。另外也有夏季修剪的，一般在7-8月的晴天15时左右进行，这样有利伤口愈合，切忌阴天剪枝。至于冬季和秋季不建议去修剪树枝，主要原因是消耗香椿树太多养分了，我们这边专家也这样建议，其他的我就不多说了，只说实用的经验。
五、三茬采收
香椿的采收一般要根据经验来采收，可以咨询当地的 *** 服务站的技术员。我在山东日照这边一般在15cm左右采收，这部分最值钱。二茬一般在头茬采集完成后的10天开始，主要是采收侧芽的。三茬质量比较差，但是产量很高，一般卖给了食品厂腌制使用了。如果你家用的大棚种植香椿的话，可以采集4次，而且上市早，赚的也多。
六、病虫害预防
香椿的病虫害较少，夏、秋两季易发生叶锈病和 *** 病。那个时候可以选择打 *** ，记得不要用 *** 过量。我一般不管香椿上的疾病，因为危害极小。
七、香椿水、肥、温度管理
香椿喜湿、不耐旱，至于土地，尽量选择土层深厚、钙质丰富、肥沃的沙质壤土。香椿吸收氮最多，钾次之，磷最少，所以你可以根据自己的需求来定，我家常常使用猪粪来给香椿施肥。香椿生长温度尽量控制在15-25度左右。
好了，以上就是我要表达的，语言有点通俗，不是很专业，但是希望你能看懂。欢迎关注@猪宝宝的公仆，学哦我们一起学习，一起服务三农！
如何种植香椿？以前老家就有两棵香椿树，每年春天母亲都会专门摘一些新鲜的香椿叶子，留一部分自己吃，再给邻居送一些。相信很多朋友都很喜欢香椿的嫩叶炒鸡蛋，味道非常的不错。现在每年春天超市里也会有专门卖的香椿芽，价钱还不便宜。那么如何种植香椿呢？
香椿树的习 ***
香椿树是一种非常常见的树木，香椿树的原产地在我国的中南部地区，香椿树喜欢温暖湿润的生长环境，香椿的树龄越高抗寒能力就会越好。香椿树喜欢阳光充足的生长的环境，更好是水分适中，最适合的土壤为沙质土壤。
如何栽种香椿树？
香椿树的繁殖方式一般分为两种，一种是播种，一种是分株。这里主要讲一下播种的繁殖方式。
首先需要选用品质比较好的香椿 *** ，更好是选用当年生的新鲜 *** ，好的 *** 一般颜色呈现出红 *** ，颗粒饱满，最适合的 *** 是红油椿的 *** ，这个品种的 *** 的出苗率要更高一些，品质也更好。准备好 *** 后需要进行催芽，催芽也比较简单。
催芽一般需要将椿树的 *** 放在四十度左右的温水中浸泡十分钟左右，浸泡的时候更好是不停的搅拌，这样更便于 *** 吸收水分。然后将 *** 放进常温的水中浸泡24小时左右，然后将 *** 捞出来放在湿毛巾上面，摊开，不要堆积避免起热，一般三天左右就能够看到香椿 *** 发芽了，等到 *** 发芽率达到三分之一以上的时候就能够进行播种了。
香椿的播种和育苗，首先需要选择合适的苗床，苗床更好是团比较肥沃，土壤疏松，排水 *** 良好的地方进行育苗。选好苗床之后就能够进行开沟播种了，播种后覆盖一层薄土，一般一周左右差不多香椿苗就发芽了。香椿苗长到4、5片真叶的时候就能够进行移栽定植了。
然后就是移栽定植了，一般目前的香椿的定植都选择保护地种植的办法，种植密度一般在每亩种植3000株左右香椿树。定植后做好香椿树的管理工作。
香椿树生长的速度比较快，一般香椿芽生长到二十公分左右的时候就能够进行采摘了，采摘时需要注意更好在香椿芽的基部保留一到两片叶子，这样才有利于香椿再次发芽。每次香椿树采收后需要及时进行追肥。保护地的香椿一般能够采摘3次左右。
另外注意香椿树的矮化工作，一般采收三次左右的时候，需要进行香椿树的矮化工作，时间一般是七月中旬附近进行矮化工作。矮化的时候可以采用喷施多效唑，一般使用15%的四百倍多效唑溶液进行喷施，每隔两周进行一次，连续三次即可。另外就是保护地栽种的香椿需要进行打定定干，一般是在第二茬香椿采摘后进行，定干后注意喷施多效唑。
香椿树又称“树上蔬菜”， *** 可以达到100元以上，经济效益十分可观，原来都是以大棚栽培为主，经过多年的摸索，已经形成了一套相对成熟的露地栽培 *** ，一棵香椿树可以修剪成3米以下的灌木状，一次 *** 可以采摘几十个香椿芽，一年可以采摘3～5次，一棵树可以采收几十斤。如果经过简单的加工和贮藏，就可以实现常年食用新鲜香椿的目的，对于改善人们生活有着重要意义，也可以增加农民收入，当做一项产业项目来发展。
香椿树的修剪和其他果树有着显著区别，一般在当地之一茬香椿采收后进行。这样做的好处就是之一茬香椿质量更好，也正处于春季蔬菜淡季， *** 很高。在云南省、四川省、重庆市、湖北省和陕西省的一部分地区， *** 十分昂贵，都是外地客商等在地边收购，根本不愁卖，一般的 *** 都在15～50元之间，2021年春季，更高卖到了100元的高价。
香椿树顶芽被抹除以后，顶芽附近的侧芽和上部树干萌发潜伏芽，不同粗度可以萌发的潜伏芽数量差异很大。一般情况下，直径在3厘米以下的幼树，可以萌发2～5个潜伏芽，直径3～7厘米的香椿树或者枝条，可以萌发8～13个潜伏芽。因为顶端优势被打断以后，侧芽和潜伏芽生长很快，但是长到一定的时候，也就只有上部的1～3个香椿芽可以形成当年粗壮的枝条，成为新的主干，或者成为数个强健的枝条，下部的潜伏芽生长受到抑制，基本上就不生长了，最多也只能形成直径0.3厘米以下的瘦弱枝条，一般会在冬季自行冻干。
为了促进香椿树多发芽，形成多个侧枝，为来年产量打下基础，就可以再次采摘最上部的1～2个香椿芽食用，下部的香椿芽就可以继续生长成为3～5个直径1～3厘米的健壮枝条，这才是最理想的效果。
如果香椿芽采摘部位过高，也可以在采摘1～2比香椿芽以后，根据树势，将香椿树断截成30～150厘米高的树桩，直径在20厘米以上的香椿树，可以断截为200～ *** 厘米高。经过春季修剪，香椿树可以萌发大量的香椿芽，既可以作为商品 *** ，也可以选择一定数量的香椿芽成为侧枝培养。一般情况下，同一部位最多留下3～4个侧枝，太多反而并不能达到丰产的目的。
对于保留下来的香椿芽，也需要进行必要的摘心处理。香椿树树势强健，香椿芽萌发速度快，生长更快，当年就可以长到2～3米高，粗度达到5～7厘米，如果不进行必要的摘心处理，第二年就需要进行大量的修剪量。如果进行摘心，就可以快速形成多个侧枝，尽早形成更高的产量。
一般情况下，当侧芽或者潜伏芽开始抽生枝条以后，采摘枝条上部的10～12厘米幼芽 *** 或者加工，留下下部5～7个叶片即可。生长势很强的大树，可以反复摘心3次左右。
第二年春季采收香椿芽以后，对主干延长枝进行断截，一般距离下部侧枝50～80厘米，第三年的主干延长枝也需要进行断截，经过3次 *** 主干的顶端优势以后，香椿树的顶端优势已经基本得到控制，就形成了三层楼的树形。
侧枝也需要逐年进行短截，各个枝组的距离保持在30～50厘米比较合适。
除了进行短截和摘心，也可以配合适当的拉枝处理，效果更好，香椿树树势强健，顶芽萌发能力超强，也会抑制下部枝条的萌发能力。如果将主干拉成45°，顶芽的顶端优势就会减弱，就可以一次 *** 萌发5～10个侧枝。生产上有很多人每年也只能培养出1～2个侧枝，就可以用这个办法解决这个问题。
除了可以将1～2年生枝条进行改变角度，也可以将当年萌发的新枝进行拉枝处理。可以用布条、尼绒绳、小木棍等，将半木质化的当年新枝从直立状态变成倾斜状，就可以缓和树势，并促发新枝。做起来很简单，一般在新枝长到20厘米以上的时候就可以进行，上面的枝条生长势减弱，下部的枝条就可以健壮生长，有利于培育足够的各级侧枝。
对于树龄达到5年以上的大树，可以根据原来有没有侧枝，侧枝着生的部位以及生长情况进行修剪。一般保留2.5米以下的侧枝后短截如果茎杆没有分枝，就可以将主干短截为1～1.5米的高度，可以培养成高产树形。根据当地一个新农人介绍，他的一棵修剪过的香椿树之一茬香椿就可以收获80多个香椿芽，今年卖了200多元，还不算第二茬香椿的价值。
由此可见，一棵好的香椿树能抵得上一亩粮食的纯收入，大部分人都没有正确的修剪香椿树，一棵树也只能卖到几元钱。
上面介绍的是农村零星香椿树的修剪 *** ，一棵香椿树的占地面积大约25平方米。在商洛市，已经有几千亩耕地栽培了香椿树，密度大约2000～3000株/亩，修剪 *** 大致类似，只不过需要逐年间伐一部分树木，否则会逐年降低产量和质量。
至于如何简单加工香椿芽，既可以直接腌制，也可以洗净以后晾干，然后分成小包放入冰柜的冷冻室或者冷库，随时拿出来，都和才才摘下来一样的鲜绿，可以凉调、炒肉油炸和蒸着吃，一菜多吃，是招待贵客的拿手菜。
香椿的生长习 *** 及苗期管理香椿又被称为“长在树上的蔬菜”，在农村地区较为常见，但是随着香椿的市场需求提升，如果想在不同的季节里都吃到香椿，那么就需要花费一定的钱了。而很多种植户朋友正是因为看到了这一商机，所以纷纷种植起香椿起来。那么香椿生长习 *** 有哪些呢?
一、香椿的生长习 ***
1.温度
香椿为温带植物， *** 萌发的适宜温度为20-25℃，幼苗生长期适宜温度白天为15℃-25℃，夜间为10-15℃，保护地内正常生长需20-24℃，8-20℃气温均可正常生长，幼苗耐低温强，健壮生长的幼苗冬季短期-20℃低温下仍可露 *** 全越镜头。10月中旬后，气温降到10℃以下时，幼苗开始落叶，一般休眠4个朋左右，但在日光温室中，休眠期仅为30-60天，但不同品种间差异较大。
2.光照
香椿喜光不耐阴，充足的光照可获得较高的产量。但香椿的树干忌强光直射，如长时间接受阳光，易出现扁树干现象和日灼危害。更好是来自上方的充足光照。
3.*壤
香椿喜*层深厚、肥沃的石灰质*壤。对*壤酸碱度适应范围较广，在pH值5.5-8的*壤中均可生长，但以在中 *** 或弱碱 *** *壤中生长更好。
4.水分
香椿喜湿但忌涝，因此栽培地块，其地下水位应达2.5米以上，且要及时排除积水。
二、香椿的苗期管理
1. *** 播种出苗后，于傍晚立即将地膜揭掉，轻浇水一次，注意保持畦面湿润。
2.及时间苗、匀苗，除去过密的及并株苗、弱苗、病苗，保留株距3～5厘米，结合拔除田间杂草，追施磷酸二铵每亩10公斤，浇一次透水，浅松*，注意不要伤根。
3.间苗移栽。5月下旬～6月上旬，幼苗4～6片真叶，高8～10厘米时，为改善幼苗的光照及*壤营养条件，需间苗移栽，距按10～15厘米，掌握留强去弱、留壮去细的原则。间苗前1天畦面浇透水，使拔苗尽量少伤根，间出的壮苗按行株距25×15厘米，及时进行移栽到整好的苗床，浇定根水，促使活棵。
4.移栽活棵及扦 *** 繁殖成幼株后，及时追施肥水，中耕除草，促进幼苗生长。后期则通过摘心，喷施多效唑或肥水管理等措施，控制株高，调整株形，增加苗木养分贮备，促进形成饱满顶芽。
通过初步对香椿生长习 *** 的了解，可以为想种植香椿的农户朋友打下前期基础，如果你是想获取非香椿正常上市的这个时间的利益，就得采取温室栽培等。
香椿芽香气浓郁，既是特色蔬菜，又具有保健、 *** 用等功效，是名副其实的绿色天然有机蔬菜。
香椿芽 *** 不菲，特别是初上市的香椿芽 *** 更贵。农村可利用房前屋后空闲地栽上几棵，不愁没有香椿芽菜吃，而且是一次栽种年年受益。
香椿树耐旱不择土质，壤土、砂土、黏土均可生长，但以土质深厚、肥沃的壤土和砂壤土生长更好。香椿喜光照，生长快萌芽力强，喜半湿润半干旱的气候条件。
种植香椿树可在2—3月份。其种植方式除了 *** 育苗法外，还有两种既简单，成活率又高的 *** 。分株种植，扦 *** 种植。
①分株种植法：香椿树可地下根自然繁殖萌发香椿树苗，往往栽上几年的香椿树，地里都会萌发很多小香椿树苗。可将这些小树苗连根挖起分株，栽种在自己的房前屋后空闲地，或其它对农作物无妨碍的地方。这种分株种植法，成活率可达百分之百。
②扦 *** 种植法：扦 *** 香椿树可段 *** 和条 *** (这里介绍条 *** 法)。在农村，有不少种有香椿树的地里，会繁殖萌发很多椿树苗(有些是丛生)。可选取粗壮无病虫的，长约1米左右，植株无弯曲外形好的小树杆，基部刀截面为斜尖形扦 *** 。为防苗木干失水分，影响成活率，必须做到随截随 *** 。另外，为了确保扦 *** 成活率，还要注意的是，一定要在香椿树萌芽之前进行扦 *** ，这样更有利于基部生根。
无论那种香椿种植法，都可当年种树当年采芽。但为了培养树苗，建议更好当年种的香椿树，等到第二年采芽更为合适。
