小时候家里条件不好，别说天天喝牛奶了，能每天吃个鸡蛋都是顶好的待遇了。不过对于我们的成长，老爸从来没有含糊过，虽然买不起，但是那时候自然资源好，每年春天、一到四五月份，家里的“地笼”就会派上大用场，傍晚往河里一下，第二天早上就能收获一大兜小河鱼、小河虾，放油锅里一炸，这对于农村的孩子来说，可是更好的补钙补蛋白利器。
小河虾作为“春天之一鲜”、“4月之一鲜”，再贵也要给孩子吃，高蛋白补钙强，别不懂吃！
【干炸小河虾】
1.首先，我们把小河虾用清水反复的抓洗干净，用笊篱沥干水分以后放入盆中，加入食盐3克、葱姜料酒10克，颠盆拌匀腌制10分钟。
2.10分钟以后加入少许吉士粉增香起酥，家里没有的也可以不放，再分次加入适量的面粉拌匀，尽量让每一只小河虾都裹上面粉，裹成这样干燥无水的状态，这样炸的时候不会粘连，炸出来更加焦酥。裹好以后我们把小河虾取出来，抖掉多余的面粉后准备炸制。
3.锅内烧油，油温五成热时把河虾抖散倒入锅中，经常用勺子翻动，以免河虾粘在一起，开中火炸2分钟左右，河虾定型以后捞出来。
4.把锅中的残渣沥干净，升高油温至六成热转为小火，把河虾放入锅中复炸20秒钟立即捞出，这一步主要是把河虾炸酥、炸脆，逼出多余的油脂。
5.然后把炸好的河虾放入盆中，根据自己的口味加入椒盐、孜然或者辣椒面，拌匀以后即可食用。
技术要点：
1.面粉的量不要太多或者太少，裹成干燥无水的状态即可，这样炸的时候不会粘连，炸出来也更加焦酥。
2.小河虾一定要经过二次复炸，这是小河虾酥脆的关键。
【韭菜炒河虾】
1.首先，我们准备适量的鲜河虾和一把韭菜，把韭菜择洗干净切成段。
2.河虾比较小，淘洗的时候一定要认真一些，把里面的杂质都挑出来，再用流水多冲几遍，充分洗干净以后加入胡椒粉、鸡粉、料酒去腥、食盐调味，用筷子搅拌均匀腌制10分钟。
3.腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊，河虾似挂上淀粉、似挂不上淀粉的状态，太厚的话容易营养虾的鲜香味。
4.锅里烧宽油，油温四成热时把河虾撒入锅中，用勺子搅搅、把粘一块的打散，河虾定型以后捞出来。
5.然后升高油温至五成热，放入河虾复炸一遍，吐吐油同时把虾炸酥，一直炸至金黄焦酥捞出来控油。
6.锅里留底油，放入韭菜段，加入食盐、鸡粉，大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾继续翻匀，出锅前撒上白芝麻、美味即成。
韭菜炒河虾和干炸河虾，虽然用到的河虾都需要油炸，但炸制 *** 有所不同：
之一个不同：上浆方式不同
干炸河虾主要吃的就是一个干香焦酥的劲儿，所以挂干粉；而炒河虾挂流水糊，目的是让它有焦酥的口感的同时保留虾肉的味道，不宜多、薄薄的一层即可。
第二个不同：油温不同
干炸河虾的油温略高于韭菜炒河虾，同样是为了保留口感上各自的风味，一个更焦、一个更香。
（之一美食编辑：小雅）
最适合冬天吃的香芹虾饼「宝宝辅食」，美味又暖身12个月以上 切得碎碎的，加入到肉泥当中，入口是虾的弹滑和芹菜的脆嫩，是之前做过那么多虾饼都无法比拟的。
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 虾仁 200克
- 芹菜 30克
- 蛋清 30克
- 淀粉 10克
- 玉米油 / 柠檬 / 鲜菇粉 适量
1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁200克 / 芹菜30克 蛋清30克 / 淀粉10克 辅料：玉米油 / 柠檬 / 鲜菇粉
2、先将虾仁的背腹部虾线取出来，然后剁碎剁成细腻的虾泥。这步有料理机的姐妹就全都扔进里面搅碎，会更省事儿。
3、在虾泥当中挤入柠檬汁，并且腌制10分钟左右。家里没有现成的柠檬，就倒几滴白醋，也有去腥的作用。
4、把芹菜切碎。虽然我用的是芹菜，不过你们也可以换成别的蔬菜，宝宝爱吃就行，比如胡萝卜啊、西蓝花之类的。
5、在虾泥当中加入蛋清、鲜菇粉和淀粉，充分搅拌均匀。 *蛋清和淀粉的加入就是让小饼更加滑嫩，也更容易成型。其他调味你们可以根据宝宝的实际接受情况去调整。
6、在虾泥当中加入芹菜碎，并且再次搅拌均匀。
7、在锅中刷油，双手也都刷上油，取适量的虾泥整理成圆形的形状。双手刷油是方便揉虾球，做的时候别忘了哈。
8、把虾球放到锅中，轻轻按扁，让其变成一个小圆饼。 *这里我还给你们准备了一个蒸锅版：把虾泥铺在耐高温的小碗里，上面用高温保鲜膜覆盖，扎上几个小眼，大约蒸上个12~15分钟，美味的虾糕就这样出锅了。给孩子切一切，直接用手拿着吃。
9、开小火，煎虾饼底部定型后翻面，这里的虾饼你们就做小一点，特别好熟。
10、继续把虾饼煎到两面微黄的程度，就可以取出来了。
11、如果你家的宝宝也爱吃虾，这样的虾饼肯定能够满足他的小胃口。我们平常在家，也可以多尝试创新，把虾和各样食材搭配，宝宝吃得丰富，我也更欣慰啊！
虾仁的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 肠胃，引起 *** 不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡蛋新做法，加入鲜虾和西兰花，补钙又营养，宝宝超爱吃西蓝花鲜虾鸡蛋饼，好吃增强抵抗力，宝宝一手一块，吃的不亦乐乎
西蓝花鲜虾鸡蛋饼，好吃增强抵抗力，宝宝一手一块，吃的不亦乐乎
不知道为什么，我家两个娃娃都不喜欢吃虾，搞到我也是很头疼，毕竟吃虾的好处不用我说大家也是知道的。偶然间看到别人的 *** ，做了鲜虾鸡蛋饼，我也就试着做了，但是我加入了一样食材，今天跟大家分享一下，自从我做过之后，真的不担心宝宝不爱吃虾了，每次做完宝宝都吃一整张饼。这道辅食用的食材都很常见，做法也简单，但是味道很鲜美，营养也很不错。 家里有不爱吃虾的宝宝也来试试吧。
西蓝花鲜虾鸡蛋饼做好之后看到成品我都忍不住流口水。搞定不爱吃虾，吃蔬菜的宝宝，真的不费事呢。西蓝花含有丰富的钙、镁、锌、磷帮助强化骨骼，促进宝宝生长发育；鸡蛋能够提供丰富的蛋白质，矿物质与维生素，促进脑细胞生长发育。鲜虾含有丰富的蛋白质与钙，而且味道鲜美这样搭配做成的饼，口感超级棒，不需要任何添加，就非常美味，一起做起来吧！
西蓝花鲜虾鸡蛋饼，好吃增强抵抗力，宝宝一手一块，吃的不亦乐乎
食材：鸡蛋 西蓝花 鲜虾
西蓝花鲜虾鸡蛋饼，好吃增强抵抗力，宝宝一手一块，吃的不亦乐乎
步骤：
- 1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用
西蓝花鲜虾鸡蛋饼，好吃增强抵抗力，宝宝一手一块，吃的不亦乐乎
2收拾鲜虾，去头去尾去虾线
西蓝花鲜虾鸡蛋饼，好吃增强抵抗力，宝宝一手一块，吃的不亦乐乎
3.收拾好的鲜虾切小块备用；
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4.西蓝花洗净掰小朵焯水捞出
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5.平底锅刷油烧微热，西蓝花切小块，均匀的摆入锅中，继续放入虾仁
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6.淋入蛋液
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- 7.小火慢煎，煎至表面凝固即可翻面；
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*** 完成切小块，就可上桌啦
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虾肉自带咸鲜让蛋饼变得非常美味，如果大人吃可以撒少许生抽，也是一个不错的早餐选择。感兴趣的朋友可以试着做给宝宝吃啦！颜值是不是很高呢，也很简单快手，一点都不耽误时间。
今天的宝宝辅食就分享到这里了，欢迎大家留言点赞。一起分享带娃的点滴经验。一起交流做辅食的过程！宝妈们一起加油哦！感谢您的每一个赞和关注，谢谢大家的支持。
探索多个鲜虾吃法，这种最适合小宝宝，促进骨骼发育，还能炼咀嚼文/福林妈咪
爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。
宝宝辅食：鲜虾薯饼
参考月龄：9个月以上
9个月的宝宝进入了咀嚼的黄金期，宝宝咀嚼能力是天生就会的吗？当然不是。
☆这是很多妈 *** 误区，宝宝天生有 *** 的能力，但是咀嚼食物的动作需要口腔肌肉的协同运动，并不是宝宝自主就会的，所以，咀嚼能力不是天生的，需要通过后天的模仿来学习。
☆让宝宝多观摩大人吃饭时的样子，这其实是宝宝学习的过程，所以，妈妈们不要忽视宝宝和大人一起吃饭这件小事。
☆妈妈们在给宝宝喂饭时，也可以做出夸张的口腔咀嚼动作，让宝宝近距离的观察，这对宝宝锻炼咀嚼有很好的引导。
☆9个月的宝宝并未长出磨牙，没有实现真正意义上的咀嚼，但是辅食可以做成小颗粒状，让宝宝练习了。
【9月宝宝辅食：鲜虾薯饼】今天推荐的是鲜虾薯饼，它用了蛋白质丰富的虾肉和维生素丰富的土豆作为主要食材，两者搭配在一起，可以促进宝宝骨骼和肌腱的发育。另外，为了锻炼宝宝的咀嚼能力，这次的鲜虾用刀剁成了有细微颗粒状的虾泥，给宝宝充分咀嚼的机会。软软的薯饼，香喷喷，做成了适合宝宝手握的大小，自己吃更香呢！
食材Ingre *** nts
鲜虾3只
土豆150克
奶粉5克
蛋黄1个
面粉15克
柠檬半个
（本食材用量只 *** *** 量，不 *** 宝宝添加量）
步骤Steps
1、处理鲜虾：去头去尾去壳，用刀划开鲜虾的后背，用 *** 挑出虾线。
2、给鲜虾去腥：把柠檬切成薄片，把虾肉切开，将虾肉和柠檬交替摆放。
Tips:柠檬去腥的效果很好，妈妈们也可以挤出一些柠檬汁滴在虾肉上。
3、土豆去皮、切成小块备用。土豆的淀粉质能增加薯饼的成型度，而且富含维生素A、C等营养元素，被公认为第4种粮食作物，营养又饱腹。
4、将切好的土豆冷水上锅蒸熟，一般15分钟即可，稍微降温后，将土豆压成泥。
Tips:妈妈们可以用筷子或 *** 扎一下试试，蒸熟的土豆会比较绵软，很容易扎透。
5、将处理好的虾肉剁成虾泥。
Tips:想省力的妈妈们，也可以用料理机来处理，不过为了更好的锻炼宝宝的咀嚼能力，不需要搅打的太碎哦！
6、将土豆泥、面粉、奶粉、蛋黄、虾泥倒入碗中，翻拌均匀。
Tips：可以加适量清水，以免食物之间不嫩很好的混合，成稠糊状即可。
7、在锅中刷一层油，倒入蛋糊。
Tips：一次倒入的蛋糊决定饼的大小，妈妈们根据宝宝情况可以调整哦！
8、煎至两面金黄就可以出锅了，稍微降温后即可食用，温热的饼味道更佳哦！
小宝宝的咀嚼能力，不仅影响到消化能力，还会影响到宝宝日后的语言发展能力，面部肌肉的发育程度，所以，咀嚼真的不是小事，妈妈们一定要给宝宝多提供锻炼的机会，有时候过于精细反倒对宝宝是一种伤害哦！
7款快手鸡蛋辅食食谱，补充蛋白质，有菜有肉还营养，宝宝超爱吃
宝宝在9个月左右，能吃的辅食种类就增多了。可以吃一些固体食物，咀嚼、吞咽功能都增强了。有的宝宝可以吃大人的饭菜，宝妈们会觉得轻松一些了。不必总是担心宝宝吃得少。种类多了，一样吃一点儿，加起来就少不了，这样就避免宝宝出现营养 *** 。
此时，要保证宝宝的蛋白质摄入。蛋白质是宝宝大脑发育的重要营养素，必须保证充分摄入。如果宝宝不爱喝奶，可以吃一些肉蛋类食物补充。今天给宝妈们推荐7款鸡蛋类的辅食，营养丰富，简单好做。
【蛋黄嫩豆腐碎】
食材：南豆腐50克，鸡蛋1个（取蛋黄用）
做法：
1、南豆腐放入沸水中焯煮3分钟，捞出。
2、鸡蛋煮熟后，取蛋黄用。
3、把南豆腐和蛋黄混合搅拌成细粒即可。
小贴士：宝宝对豆腐中的蛋白质消化吸收率很高。与蛋黄组合后营养更加丰富，但这不能构成宝宝 *** 的一餐，要与主食合理搭配。
【番茄疙瘩汤】
食材：面粉50克，鸡蛋1个，半个番茄
做法：
1、往面粉中慢慢地加水，边加水边用筷子快速搅拌，成细小的絮状。
2、番茄去皮切碎，加1碗清水煮沸，倒入拌好的面絮，充分煮软烂，最后淋入打散的蛋黄液即可。
小贴士：软烂的疙瘩汤非常适合宝宝的肠胃。
【娃娃菜贝柱蒸蛋】
食材：贝柱30克，鸡蛋1个，娃娃菜10克
做法：
1、把贝柱上锅蒸5分钟，娃娃菜蒸10分钟。
2、将贝柱压扁，撕成肉碎，娃娃菜切碎备用。
3、取一个鸡蛋，搅散，加入适量清水后快速搅拌。
4、把鸡蛋上锅内蒸10分钟。
5、打开盖子，放入贝柱碎和娃娃菜碎，再蒸3分钟即可。
【三文鱼土豆蛋饼】
食材：三文鱼50克，半个土豆，蛋黄1个
做法：
1、土豆洗净后，去皮切成小块。三文鱼切成小块备用。
2、三文鱼和土豆一起放入蒸锅，隔水蒸熟，捣碎。
3、加入蛋黄搅拌在一起，团成小饼，用平底锅煎一下即可。
小贴士：三文鱼有助于宝宝的生长发育，而且是很好的益智食材。
【蔬菜鸡蛋饼】
食材：菜心20克，蛋黄2个，鲜香菇半朵，胡萝卜15克，橄榄油少许。
做法：
1、将菜心、胡萝卜、香菇放入沸水中焯熟，捞出沥干水分，切成碎末。
2、把蛋黄打散后加入焯熟的蔬菜碎混合。
3、在锅中加入一点橄榄油，然后将混合好的鸡蛋蔬菜加入，摊成鸡蛋饼即可。
小贴士：这个月开始，宝宝需要更多的营养，这款蔬菜小饼用料丰富，能给宝宝提供更多营养素。
【虾仁鸡蛋卷】
食材：大虾2只，鸡蛋1个，葱花少许，橄榄油少许
做法：
1、鸡蛋打散，葱花切碎。
2、大虾去皮去虾线，剁成肉泥。碗中放入葱花，橄榄油，虾肉泥，搅拌均匀
3、热锅，滴几滴橄榄油抹匀锅底，把散蛋液倒入锅内摊成薄厚均匀的鸡蛋饼，待蛋液凝固即可。在鸡蛋饼翻面，把调好的虾肉泥均匀的抹在鸡蛋饼上卷起。
4、把卷好的鸡蛋卷放在锅里蒸十分钟左右。
5、稍微晾凉一点切成可以入口的小块即可。
小贴士：适合9个月以上吃过虾和全蛋的宝宝，对虾和鸡蛋过敏者慎用！
【西葫芦鸡蛋圈】
用料：西葫芦，胡萝卜20克，西兰花20克，鸡蛋1个，虾3只
做法：
1、西葫洗净，切成0.5-0.8的厚片，给西葫芦掏一个圈。
2、将食材洗净，烧水。水烧开先放入西葫圈、胡萝卜，焯一分钟后再放入西葫芯。临出锅之前放入西兰花 食物变软之后捞出。
3、分别将虾和西葫芯剁碎，打入一个鸡蛋拌匀。
4、不粘锅中刷薄油，中小火加热。先放西葫圈，待锅热后，舀一勺蔬菜蛋糊放入慢慢煎 。能用铲子轻轻推动时翻面，两面煎熟之后出锅。
小贴士：对虾过敏的宝宝可以用肉糜代替；全程中小火加热，不要大火，以免出现表皮糊了里面还没熟的情况。
前天去海鲜市场买梭子蟹我就看上这个虾了，大大的头很可爱（好吃）的样子，所以今天就吃它吧。
By 小新明铭铭
用料- 罗氏虾 1000g
- 小香葱 两三颗
- 生姜 亮片
- 生抽 两勺
- 蚝油 一勺
- 糖 一小勺
- 盐 适量
- 生粉 适量
1、虾冲洗干净，去虾枪虾须虾线，本来我想剪它的腿，但是我一直弹弹弹有点害怕所以就算了吧
2、小葱切段，葱绿葱白分开，生姜切丝
3、处理好的虾撒上生粉
4、碗里加生抽两勺蚝油一勺糖一小勺水五勺（我就用家里的小勺调比例）盐放一点点，把生姜丝和葱白放进去调好料汁备用
5、热锅放比平时炒菜多一点的油，油热小火把虾表皮煎一下
6、煎到虾表皮有 *** 黄
7、接着罢调好的料汁倒进去翻一下，盖盖煮闷煮三分钟
8、打开锅盖调中火收汁关火加葱段翻炒一下出锅
9、这个虾的味道挺厚实的，有人说罗氏虾肉柴，我吃起来蛮喜欢的并不柴哈哈～
10、我想说我更喜欢吃这个虾头，里面的黄有点吃大闸蟹的感觉（话说大闸蟹可以安排起来了）一个字太香了～
小贴士1.个人觉得虾蟹类不适合过度烹调，简单调味即可，不必加过多香辛料或者酱料。烹调时间也不宜过久。 2.罗氏虾的虾头确实大不愧叫大头虾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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宝宝辅食裙带菜虾汤超还吃，我家三天两头吃一次这套裙带菜虾汤特别的好喝，裙带菜钙含量营养很高。虾也是可以补钙的，汤也特别鲜美，很适合小孩子吃
By 热爱生活的luckyzyy
用料- 裙带菜 1小把
- 虾 半斤
- 胡萝卜 一小段
- 姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蛋清 小许
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
1、虾头剪掉虾脚，剪掉虾须，再剪掉虾枪掏出虾胃，像 *** 那里掏出来的那个就是虾胃
2、虾去壳掏出虾线清洗干净分开装起来。
3、提前泡好的裙带菜切碎备用
4、把虾用刀拍一下再剁碎。（不要剁太碎，不然没有口感。）胡萝卜切丁再加入少量蛋清，盐，胡椒粉，还有一勺淀粉。
5、搅拌上两三分钟呈 *** 形状就可以了。
6、锅中小火加入油，再加入虾头，还有姜丝炒出虾油。
7、炒出虾油之后要倒入热水。再煮两三分钟把虾头捞出来。撇去浮沫。
8、将搅拌好的肉用勺子挖起来放在锅里。
9、全部放进去之后再加入裙带菜再煮三分钟之后用盐调味。
10、就可以出锅啦。
小贴士如果虾肉少的话，蛋清再加少一点。蛋清加多了的话就不好吃。我 *** 这里虾是半斤，我就加了一个鸡蛋的1/2蛋清口感刚刚好。 裙带菜拿一点点泡发就可以了，那个一点点可以泡发出很多的。
裙带菜的营养功效经常食用可提高 *** 的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。
裙带菜的饮食禁忌裙带菜 *** 寒且不易消化，一次不宜吃太多。 脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。
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美味签到——吃过都说好的银鱼虾丸（宝宝辅食）银鱼和虾营养丰富，钙质含量高，春天给宝宝多吃一些补钙，好长高个子呀。
By lisalauqian
用料- 对虾 200克
- 银鱼 120克
- 海苔黑芝麻碎 适量
- 韭菜 一小把
- 淀粉 20克
1、把银鱼和虾处理干净备用
2、两种食材分别用料理机打泥，放入如图差不多的水比较合适。
3、一小把韭菜切碎
4、虾泥放入适量海苔黑芝麻粉调味。
5、放入淀粉。一个方向打上劲。
6、放入韭菜碎搅拌均匀。
7、锅里放入凉水，打开最小火，或者不用开火。
8、放入小丸子。可以手挤，也可以直接用小勺蒯成小丸子下锅。
9、都挤好后，开火。煮至丸子成熟。
10、我做的偏软，所以型不是很好看。介意的话少放水，多放淀粉，丸子相对比较好塑形。肉粒打的不是很碎，让孩子能吃到虾肉和鱼肉。盛出几个晾凉喂娃喽！
11、宝宝刚十三个月，没加过多去腥的材料，这家伙吃的也很开心，果然随我，不忌口！
小贴士首先，虾泥不宜过多水，不然不好塑形。尽量避免水过多，适量淀粉也可以调节虾泥的稀稠度，我个人还是选择宝宝小的话，尽量少放淀粉。汆丸子时凉水下锅。这个普通汆丸子是一样的。搅打虾泥的时候一个方向，让虾泥充分上劲，下锅就不会散。
对虾的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 肠胃，引起 *** 不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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春天，孩子长个黄金期，多给孩子做8道菜，含钙高，易吸收长得高春天，正是孩子长个的黄金时期，下面，为大家分享8道好吃的家常菜，含钙量高，做法简单，营养美味，多做给孩子吃，易吸收长得快。
鲫鱼炖豆腐
1.准备食材：
准备两条小鲫鱼，已经提前宰杀好了，在鱼身两侧斜着打上花刀方便入味，注意刀纹不要太深，否则鱼肉容易炖烂，把鲫鱼放在清水中多洗两遍，把腹部的黑膜和上面的血水都洗干净，捞出来控水备用。
切点姜片、葱片、葱花备用。
准备老豆腐一块，切成片放入清水中浸泡一会儿。
2.把鲫鱼煎一下：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放入两勺食盐，食盐能防止鱼身和锅底直接接触，避免粘锅破皮，把鲫鱼放入锅中，保持小火煎3分钟左右，鱼皮煎成金 *** 时颠锅翻面，把葱姜片放入锅中，继续煎至另一面也呈金 *** 。
3.开始烹饪：
锅中倒入适量的开水没过鲫鱼，倒入一些料酒去腥，加入2勺食盐入底味，水烧开以后盖上锅盖转大火炖10分钟，一定要加开水这是汤汁奶白的关键。
10分钟以后鱼汤已经炖成奶白色，把上面的浮沫打干净，把豆腐倒入锅中，盖上锅盖再炖8分钟。
8分钟以后，放入少许鸡粉调味，鲜美的鱼汤就可以出锅了，再撒上一点葱花、淋上香油，一道奶白鲜香的鲫鱼炖豆腐就做好了。
玉米炖排骨
1.准备食材：
准备猪肋排一块，先剔开再剁成均匀的小块放入盆中，加入适量清水和干淀粉，一勺食盐，利用食盐的渗透力和淀粉的吸附力，抓洗出排骨中的血水。
准备准备两根玉米，清洗干净以后切成小段。
准备几个干竹荪，切成小段备用。（没有干竹荪可以用香菇、茶树菇代替）
切点葱段、姜片放在一起备用。
2.把排骨焯一下水：
锅内烧水，排骨冷水下锅，加入一勺食盐、料酒，慢慢煮出排骨中的血水和杂质，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把葱、姜放入锅中，开小火爆出香味，把排骨放入锅中，转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后，从锅边淋入适量的清水没过排骨，加入少许料酒，大火把水烧开，再次打去锅中的浮沫，煮出来的汤更加清爽，不会油腻。
把玉米放进去，加入少许食盐入底味，搅拌均匀，把排骨盛倒在砂锅里面，大火烧开以后转小火炖40分钟，把排骨和玉米炖熟、炖出里面的营养。
40分钟以后，把竹荪洗干净放入锅中，保持小火继续炖20分钟，炖出竹荪中的营养，为排骨汤增鲜。
炖好之后，根据自己的口味，加一点鸡精，少许香油和葱花，一道清香又营养的玉米炖排骨就做好了。
青椒土豆丝
1.准备食材：
准备两个土豆，先切成均匀薄片再切成细丝，切好以后用清水泡上，以免氧化变色。
把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍，去除上面的淀粉，这样炒的时候不容易粘锅。
切点红椒丝、青椒丝姜片、小葱段备用。
2.把土豆丝焯一下水：
锅中水烧开以后，放入土豆丝焯烫30秒钟，土豆丝变色以后倒出来，快速放入凉水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.开始烹饪：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入葱段、姜片爆香，放入青红椒炒至断生，把土豆丝倒入锅中，快速翻炒30秒钟，土豆炒熟以后加入食盐2克，鸡精2克，翻炒入味后即可出锅，一道清脆爽口的青椒土豆丝就做好了。
酱汁芋头
1.准备食材
准备适量的芋头，清洗干净后放入高压锅中，加入适量的清水，大火烧至上汽以后关火，让它自然 *** ，气压阀降下来以后，把芋头倒出来过一遍凉水，剥掉外皮，切成均匀的滚刀块。
准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末备用。
准备半碗清水，加入胡椒粉2克，白糖适量，蚝油5克增鲜，倒入一点料酒中和芋头的奶腥味，搅拌均匀。
2.把芋头炸一下：
锅内烧油，在芋头上撒上一层淀粉，油温五成热时倒入芋头，开小火慢慢炸，芋头定型以后，用勺子轻轻地推动让它均匀受热，大约炸2分钟，芋头炸成金 *** ，非常焦酥时捞出来控油。
3.开始烹饪：
锅内留点底油，放入蒜末爆香，加入两勺海鲜酱炒散、炒香，倒入调好的碗料，转大火烧开，倒入炸好的芋头，转小火煨2分钟，让芋头吸收汤汁的味道。
2分钟以后，勾入一点水淀粉，让酱汁更好地吸附在芋头表面，淋入一点明油提亮色泽，撒上葱花，一道酱香浓郁的酱汁芋头就做好了。
西兰花炒虾仁
1.准备食材：
准备西兰花一朵，沿着根茎拆成小朵，放入清水中撒入一小撮食盐，淘洗干净，再浸泡5分钟，充分去除杂质和灰尘，清洗干净以后捞出来备用。
准备一个胡萝卜，清洗干净，切成菱形块，用来搭配颜色。
准备适量的鲜虾仁，沿虾背片开，用清水冲洗干净，去除里面的虾线。
切点葱片、姜片备用。
2.把虾仁腌制一下：
盆中加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉，淋入少许料酒去腥，抓拌均匀提前码上底味，再抓入一小撮淀粉拌匀锁住水分，放在一边腌制5分钟。
3.把虾仁、西兰花焯一下水：
锅内烧水，淋入少许植物油锁住营养，加入食盐入底味，大火把水烧开，把虾仁一个一个放入锅中，下虾仁的时候更好关火，便于虾仁定型，水过于沸腾的话虾仁容易脱浆，虾仁全部下完以后再开火，快速煮至打卷变色，立即捞出来过凉，这样吃起来更加弹嫩。
继续把锅中的水烧开，放入胡萝卜丁，大火汆煮30秒钟，再放入西蓝花，煮上三五秒钟即可出锅，西蓝花煮得过久，容易发黄吃着不够清脆，把食材倒出来立即过凉，防止在余温下回软。
4.开始烹饪：
锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，加入一勺清水，大火熬出葱香味，打去锅中的葱姜蒜，加入适量的食盐、味精、白糖、蚝油增鲜，搅拌化开调料，放入西蓝花快速翻炒均匀，给西蓝花入味，放入虾仁，勾入一点水淀粉和芝麻香油，让调料更好地包裹在食材上面 ，继续翻匀后即可出锅，一道清香营养的西兰花炒虾仁就做好了。
豆腐肉丸
1.准备食材：
准备一块老豆腐，用刀背压碎放在棉布里面，使劲挤压出里面的水分。
准备五花肉一块，去除肉皮，先切成薄片再剁成肉粒。
准备半根胡萝卜，切成碎粒，和豆腐放在一起备用。
切点姜粒、小葱段，加入少许食盐，抓揉出里面的葱姜水。
切点葱花、蒜末备用。
准备半碗清水，加入鸡精2克，食盐2克，生抽10克，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克，搅拌均匀，放入一点湿淀粉，淋入几滴老抽，搅拌均匀备用。
2.调肉馅：
把葱姜水淋在肉馅里面，加入食盐2克，胡椒粉2克，蚝油5克增鲜，用筷子搅拌均匀，打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，搅拌至馅料把蛋清全部吸收，再加入少许淀粉，继续抓拌至馅料成团即可。
准备一个盘子 均匀刷上植物油，抓一小把馅料，在手心里团成圆球，做成一个一个的丸子放在盘子里备用。
3.开始炸丸子：
锅内烧油，油温五成热时，把丸子轻轻地放入锅中，保持小火慢慢炸，丸子炸焦、炸成金 *** 时捞出来控油。
4.开始烹饪：
锅内留底油，放入蒜末煸炒一会儿，闻到蒜香味以后，把碗料倒入锅中搅拌均匀，料汁烧开以后倒入炸好的丸子，丸子均匀裹满料汁以后即可出锅，最后撒上葱花，一道金黄软糯的豆腐肉丸就做好了。
虾米炒茼蒿
1.准备食材：
准备虾米一小把，放入清水中浸泡一会儿，去除虾米中多余的盐分。
准备茼蒿400克，洗干净以后切成3厘米左右的段。
切点红椒丝，用来配色。
准备大蒜几粒，拍扁备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油温升至四成热时，倒入大蒜炒出蒜香味，倒入茼蒿和红椒丝迅速翻炒一会儿，倒入虾米，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖增鲜，开大火迅速翻炒化开调料，炒至茼蒿断生就可以出锅了，一道鲜嫩美味的虾米炒茼蒿就做好了。
红烧肉
1.准备食材：
准备五花肉一块，先把五花肉切成宽条，再切成 *** 大小的寸块，可以适当大一点，因为烹饪后肉会收缩，小块容易流失水分变得干硬。
切点葱段、蒜片、姜片放在一起，抓入一粒八角，几片香叶备用。
2.把五花肉煸炒一下：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒五花肉时不会粘锅，把五花肉倒入锅中进行煸炒，五花肉定型呈金 *** 时倒出来控油。
3.开始烹饪：
锅中留少许底油，放入半勺 *** ，把 *** 逐渐融化变色，变成红棕色时把五花肉倒入锅中，快速翻匀让五花肉均匀裹上糖色，倒入葱、姜蒜等小料一起翻炒，倒入两罐啤酒，啤酒能起到去腥增鲜的作用，加入生抽10克，食盐2克，少许白糖提鲜，鸡精2克搅拌化开调料。
汤汁烧开以后把五花肉倒入砂锅中，大火烧开以后转小火炖30分钟，把五花肉炖熟、炖入味。
30分钟以后，把锅中的香料挑出来，转大火把汤汁收至浓郁粘稠，均匀裹在五花肉上面，即可出锅装盘，撒上葱花，一道肥而不腻的红烧肉就做好了。
夏天编辑
分享六种虾的新吃法！别再清水煮虾吃了，换着花样，宝宝们也爱吃大家好，我是懒惰的小厨娘！
你家宝宝爱吃虾吗？我婆婆总是说小孩子要多吃虾，吃虾对身体好，可是要知道，现在的孩子又不像是我们这一代人。觉得好的都要吃，他们都很挑食的！不爱吃虾的宝宝，你总不能逼着他去吃吧！
所以 *** 亲为了能让他乖乖的吃虾，那是想尽一切办法啊，今天又做了一些虾，不过不是清水煮虾，而是变着花样给他吃的！如果你们家有跟我一样，有个不爱吃虾的宝宝，那你们一定要试试这六种虾的做法，总有一款适合你！
当然像爱吃虾的小宝宝们，就没有那么挑了，这六种虾的新做法，你都可以给他们吃吃看，看她们最喜欢哪个？下面咱们就一起来看看这六种虾的做法吧！
