虽然现在冰淇淋、雪糕的口味样式越来越多，眼花缭乱的，但经常还是会想起小时候常吃的老冰棍。那冰棍普普通通，全是冰，有一点点奶味，却是特别的清凉解暑。
偶尔，发现 *** 老冰棍的 *** ，非常简单，不需要特别的材料，牛奶、糖、一小勺糯米粉，一大杯水就可以，所有材料混合均匀后冷冻成冰棍就行。从那以后，想吃的话就在家冻几根。
以下，就是老冰棍的 *** *** ，特别简单，喜欢就试试看吧~
具体 *** ***
之一步：准备食材。白糖70克、纯牛奶60克、纯净水480毫升、糯米粉10克。
第二步：往糯米粉里倒入大概50毫升的纯净水，然后搅拌均匀备用。
第三步：取一个小锅，把白糖和剩下的430毫升纯净水放入锅中，小火煮开，边煮边搅动，直至糖融化。
第四步：把牛奶和刚搅拌好的糯米粉水倒入锅中，还是边加热边搅动，直至全部煮开后关火，然后晾凉。
第五步：把刚才煮好的冰棍水倒入模具中，大概 *** 分满就可以了。然后盖好模具盖子， *** 上木棍，放入冰箱冷冻一晚就可以。
第六步：开吃吧。
多说几句
1、这款老冰棍，做好后有淡淡的奶香味。如果大家喜欢奶味重一点的，可以加大牛奶的量，也可以放一些奶粉。如果喜欢甜一些的，就多放一些糖。
2、这个量，一共做了6根老冰棍。
3、放一点糯米粉，可以让口感吃起来不是很硬，另外，冰棍的颜色也更加奶白一些。
4、加热的时候，一定要边加热边搅动哦，另外，要开小火。
5、 *** 冰棍前，建议把模具和雪糕棒用开水冲泡一下消毒，然后晾凉，把表面的水分擦干后再用。
6、冰棍冷冻好以后，把模具一起放到凉水中浸泡十几秒，或者用电吹风吹几秒，冰棍就很容易的脱模了。
7、自己家做的冰棍，存放不了太长时间，要尽快吃完哦。
天气热，想吃雪糕别再买了，自己在家就能做，0添加， *** 超简单
记得自己小时候，每到夏日来临，总会缠着父母买很多各种款式的雪糕放在冰箱里。每次回家拿上一支，别提多开心了。到了今天，美味的雪糕依然是夏季不可或缺的美味哦。
但是如果想吃雪糕，只能去外面购买，就显得显得有点low了。毕竟自己亲手做出来的更健康，也更放心。最主要是亲自动手，才能 *** 出最适合自己口味的雪糕。天气热，想吃雪糕别再买了，自己在家就能做，0添加， *** 超简单！
今天我们就来做一款奶香雪糕，食材都是最棒的，让你轻松品尝到最极品的雪糕，多吃也不用担心。夏季不可错过的美味，奶香十足，冰爽更解馋，全家人都爱吃！让我们充分享受夏季美好时光，你也来一起品尝一下吧。
【奶香雪糕】
*** 配料：纯牛奶400ML 淡奶油200Ml 奶粉40克 白糖40克 玉米淀粉 20克
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、把所有的食材倒在奶锅里，搅拌均匀；不够细腻的话可以过筛一遍；
3、然后开小火慢慢熬煮，直到奶糊变成流动酸奶的浓度一样，关火放凉备用；
4、然后把放凉的奶糊倒在雪糕模具里，盖上盖子放冰箱冷冻4个小时以上；
5、冷冻好之后取出来就可以吃了；
6、这款雪糕的口感跟小布丁一样，奶香浓郁，没有冰渣，吃起来特别的香。天气热想吃雪糕，在家就能做，而且这个 *** 超级简单，0失败率！给家人、给孩子吃也放心！
想吃雪糕不用买，跟我在家做，干净卫生无添加，奶香浓郁无冰渣有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、雪糕，雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料。
2、 今天老刘就来分享一下“巧克力雪糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
奶油、奶粉、酸奶、巧克力、坚果碎、白糖
4、无水无油的盆中倒入1000克淡奶油，分三次倒入120克白砂糖，把淡奶油打发成纹理清晰，提起呈尖角状的奶霜就可以了
5、再放入100克奶粉、300克酸奶，翻拌均匀。做好的奶油霜放入模具中，抹平压紧实。再把冰淇淋的棒子 *** 去，盖上硅胶膜，摆在冰箱冷冻四个小时以上
6、巧克力放入烧开的蒸锅中大火蒸15分钟，把巧克力蒸融化。融化拿出来放入坚果碎，搅拌均匀，倒入一个高的玻璃杯中
7、冰淇淋冷冻时间到时，拿出脱模沾上一层巧克力酱，外皮凝固就可以开吃了
8、质量优良的奶油为高级食品，消化吸收率极高，为一切食用油之首，另有丰富的脂溶 *** 维生素,特别是维生素A，且含有一定量的维生素D
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酷暑到，又到了做雪糕的季节，今天为大家带来一款简单快手的红豆沙雪糕。 这款雪糕 *** 简单，原料也很家常，无生蛋，卫生安全。雪糕成品非常细腻柔滑，入口即化。 无需任何技巧，只要按照步骤来，100%成功。快快做起来吧！ ps：此配方可用传统雪糕模具做8根雪糕，如果模具不同，需视情况增减用量。
By Nicole爱烘焙
用料- 红豆沙 *** 克
- 淡奶油 220克
- 牛奶 150克
- 糖 15克
1、红豆沙切小块
2、倒入牛奶
3、用料理棒将豆沙和牛奶搅打成豆沙牛奶糊
4、将豆沙牛奶糊过筛，过滤掉气泡，同时用刮刀按掉豆沙颗粒。要想得到口感细腻的雪糕，这一步不可省略！
5、淡奶油加糖
6、打发至和豆沙牛奶糊一样的浓稠度，约五分发。
7、将豆沙牛奶糊倒入打发好的淡奶油，用手抽搅拌均匀，得到颜色均匀、质地细腻的雪糕糊。
8、将雪糕糊装入裱花袋
9、将木棒 *** 雪糕模具，挤入雪糕糊至模具九分满
10、轻震模具，让雪糕糊稍稍变平。
11、盖上盖子，冰箱冷冻四小时以上，方可脱模
12、胖胖的雪糕好可爱
13、口感细腻，入口即化，完全没有冰渣。简单快手的豆沙雪糕，快快做起来！
小贴士1、豆沙尽量选清水豆沙，口味会清爽些，不会腻。如果只有油豆沙也可以，看个人口味。 2、配方可以做八根雪糕（用配方中的传统雪糕模具），如果模具不同，还需调整下配料的用量。 3、牛奶豆沙糊一定要过筛，目的是过滤掉搅打时的气泡还有漏网的豆沙颗粒。要想雪糕质地细腻，这一步是关键。 4、打发的淡奶油不会消泡，和豆沙糊混合时用手抽随便搅拌，混匀了就好。 5、雪糕冷冻至少四小时才可以脱模，更好冷冻过夜。 6、最后祝愿大家都做出成功的雪糕，等你们的作业哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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在家做巧克力脆皮雪糕，比买的更好吃一口就能沦陷的美味，一咬是脆而厚的巧克力脆皮，还有麦片的丰富口感，里面的冰激凌口感丝滑，奶味十足…亲手做一份够料的脆皮冰激凌吧！
By 麦子厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 雪糕：
- 牛奶 100g
- 淡奶油 150g
- 炼乳 30g
- 玉米淀粉 10g
- 脆皮：
- 巧克力 180g
- 无盐黄油 60g
- 麦片 适量
1、美食锅中加入淡奶油，牛奶，炼乳，玉米淀粉。
2、小火加入至浓稠后取出。
3、取出充分冷冻好的冰桶，开机搅拌，倒入 *** 后的原液。
4、搅拌15分钟后取出。
5、搅拌好的雪糕原液加入雪糕磨具中。
6、 *** 上小木棍，放入冰箱冷冻一晚。
7、杯子中加入融化的巧克力，融化的无盐黄油，少量麦片，搅拌混合均匀。
8、冷冻好的雪糕脱模取出，放入杯中裹上巧克力，取出 *** 即可。
9、冰爽丝滑，简易无糖的巧克力脆皮雪糕 *** 完成。
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雪莲塌房？还是自己在家做吧：5种制冰 *** ，谁是宝藏谁是坑？这两天看到一个震碎我三观的新闻：5毛钱一包的雪莲冰糕，被人爆料出了食品安全问题。原本应该白皙的冰块，中间夹杂着黑乎乎的 *** 。
还好，事后雪莲官方出来辟谣。原来这一切都是有人故意抹黑，也幸亏如此——否则我们可能连雪糕都吃不起了。
当然，除了对雪莲的支持以外，我还有一种永远不会塌房的 *** ：自己制冰！有什么食物，比自己亲手 *** 更让人放心的呢？
家用制冰 *** 有很多，其中有宝藏，也有大坑。今天我们就来说一说，常见的5种制冰 *** 。
最廉价：硅胶冰格
冰格是最廉价的一种制冰方式：10块钱买一个冰格，一次能 *** 20~30个冰块。
使用 *** 也很简单：在冰格里倒上水（或饮料），放进冰箱冷冻层，静置5小时以上即可。
冰格更大的问题，就是取不出来。冰块都粘连在模具上面，取冰时需要动用十八般武艺：敲、扭、砸，撬、烫、掰。冰块看得见，就是摸不着。
所以更推荐硅胶冰格，它的冰格是软的。取冰的时候可以直接在冰格底部按压，把冰块推出来。
最没用：大号冰模
冰格可以制小块冰，那换一个大号的模具，是不是就能制大块的冰块了呢？如果你也是这样认为，那你真的是想简单了。
大号冰模，常见的是冰碗模具、冰球模具、冰糕模具等等。这类模具在使用中，会遇到两个问题：
1.表面不够光滑，以冰球为例——你以为在家里能做出酒吧里那种透明、光滑的大圆球？错了，用模具做出来的冰球，表面会有很多小坑，模具的接缝处也会在冰球表面留下一道突出来的线。
2.取冰很费劲，硅胶冰格取冰很轻松，是因为冰块比较小。大号冰模，即使是硅胶材质的，冰块也会紧紧粘住模具。不把冰块表面融化一层，根本取不下来。但如果融化了，又会让大号冰块变得不完整（特别是带造型的冰碗）。
更高端：制冰机
家用的小型制冰机， *** 在300元~1000元之间，稍后我会告诉你不同 *** 的制冰机有什么区别。
制冰机有很多根圆柱形的金属棒，制冰时金属棒上的温度很低。再把水一层一层地喷在金属棒上，就产生了冰块。
不过这里的冰块是圆柱形的，中间有一个洞——正好可以套在金属棒上。
制冰机的好处是方便，随用随取，而且很快。缺点是冰块比较薄，放在水里很容易化开。而且硬度比较差，有些甚至一捏就碎，跟冰沙一样。
*** 高低对制冰机的影响，就是硬度。好制冰机做出来的冰块硬度更大，便宜制冰机做出来的就是冰沙了。
最鸡肋：冰箱制冰
有些人（比如我这个冤大头）为了方便，或者说是为了省地方，直接买一个带制冰功能的冰箱。这东西，在我看来是最鸡肋的。
冰箱制冰的原理和制冰机完全不一样，它的制冰速度没有制冰机快，所以需要提前给水降温。使用 *** 很奇葩：
提前把水加入水箱，水箱装在冷藏室进行降温。需要冰的时候，对低温水再进行降温。产生的冰块有点像小冰雹，是不规则的圆形，又小又碎。
为什么我说它很鸡肋呢？一来是因为水箱容量有限，一箱水只能用三四次。水箱里的水没了，得把水倒进去重新冷藏降温。二来是制出来的冰块质量太差，小就算了，还软。接一杯冰块，三分钟后就变成冰沙了。
最方便：一次 *** 制冰袋
嫌麻烦的话，可以选择一次 *** 冰袋。把水倒进去，封上口，放在冷冻室结冰。用的时候直接把袋子撕烂，取出里面的冰块就行了。
*** 作最简单，成本也算不上高：一个冰袋能制24块冰，袋子的成本是0.3元左右。
这东西看起来挺好，我却很少用。主要是我觉得它有两方面不足：
1.冰块不够均匀，不是圆形或者方形，而是中间大两边小的橄榄形。中间部分还挺好，边缘部分融化速度太快了。
2.制冰袋执行的不是食品接触用品标准，安全 *** 未知。而且装水的部分很封闭，用之前也没法清理。
在家轻松搞定让你冰爽一夏 --- 水果雪糕炎热的夏季总少不了来份冰爽的雪糕，现在市面上的雪糕 *** 不菲，不如自己在家亲手 *** ，融入了很多乐趣，并且口味花样很多，让你整个夏季不在炎热。
By 良润烘焙
用料- 易小焙冰淇淋粉 100g
- 纯净水 200g
- 水果 适量
1、100g冰淇淋粉倒入塑料盒中；
2、加入纯净水200g；
3、盖上盖，用力摇晃至无干粉；
4、将抹茶味的冰淇淋倒入模具，做为叶子，再放入冷冻，凝固后采用相同的配比及 *** 手法加入
5、也可以放入喜爱的水果颗粒
6、可以 *** 不用口味的雪糕，草莓味小孩子都喜欢
7、来个仙人掌造型，还可以加入绿色的奇异果
8、颜值担当冰爽一夏
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夏天到了，这6款简单完美的雪糕冰淇淋配方请你收下本内容来源于@什么值得买APP，观点仅 *** 作者本人 ｜作者：老纪很大力
大家好，我是老纪很大力！夏天到了，又到了狂吃雪糕冰淇淋缓解酷暑带来的糟糕体验的时候，相比起外面买的雪糕，今天我给大家安利的是自己在家做雪糕和冰淇淋的 *** 。尤其是做雪糕，非常的简单，可能20分钟不到就能搞定全部工作，放入冰箱等冻结实就能吃。
当然我也考虑到大家的牙齿和口感需求，4款雪糕中只有一款是冰棍略微有点硬，另外三款都是非常柔软的奶油雪糕，入口即化，冻久了也能轻松咬下来。
再看看冰淇淋，从挖球器划过冰淇淋就能看出来它软绵绵的质感，再看挖过的地方，和外面卖的哈根达斯什么的是不是都差不多？最重要的是全是自己家里的放心食材，不用担心某某高所谓的不加一滴水虚假宣传，也不用担心某龙用植物油代替动物油脂。
好啦，接下来我们就开工。做法是由简单到困难，分别是酸奶冰棍--奶油雪糕-- *** 淇淋和酸奶芒果冰淇淋--巧克力奶油雪糕--巧克力雪糕。
友情提醒：建议收藏，不迷路！
1、酸奶芒果冰棍
*** 所有的雪糕我们都需要模具，我用的是下面两款，其中学厨链接里的两个颜色模样我都买了。
酸奶冰棍有两种做法，之一种就是芒果果粒型，把切好的芒果粒放在底部，然后倒入酸奶。
另外一种是果泥型，酸奶和芒果按自己喜欢的比例用破壁机打匀
再倒入模具里，不用担心表面的气泡难看，这是背面，底下才是正面呢，取出来的时候看不见气泡的。
放在冰箱里冷冻5小时左右，用手按压感觉冻实心了就可以。我家的冰箱冷冻层有个夹层，雪糕可以直接平平的放在这里而且高矮正合适，没有放在不平整的食物上导致液体流出来或者一边厚一边薄的担心。
步骤是不是有够简单？看看成品吧。酸奶芒果粒冰棒，一口下去有酸奶的酸酸甜甜，还有货真价实大芒果果粒的口感，这冰棍外面能买到？
【这里欠一张果泥冰棍图】
2、奶油雪糕
最简单的冰棍搞定了，我们稍微提高一点难度，做一个奶油雪糕。其实也特别简单，就是需要稍微加热一下。
配料（6个雪糕的量）：牛奶 *** 克、淡奶油180克、奶粉40克、白砂糖40克、玉米淀粉10克。
淡奶油要用这种脂肪含量33%以上的。安佳有两种淡奶油，便宜的脂肪含量好像只有20多，千万不要买错了。
先把牛奶和奶油用蛋抽搅匀，然后倒入糖拌匀，倒入玉米淀粉拌匀（玉米淀粉容易成坨，要确实拌分散，可以带着手套用手搓开），再倒入奶粉拌匀即可。做几次熟练以后可以一次把所有粉类都倒进碗里拌匀。
接下来要注意了，把搅拌好的雪糕糊放入不粘锅，中火加热1分钟后转小火，期间不停的搅拌防止底部烧糊，此刻的雪糕糊还和水一样充满流动 *** 。
小火加热大概10分钟左右，雪糕糊变得粘稠，用硅胶铲蘸上雪糕糊拿起来用手指在硅胶铲上抹过去，液体不流动或者很缓慢的流动，雪糕糊就做好了。
可以看到硅胶铲在锅里划过去液体并不是马上涌过来，而是有些黏稠的感觉。
待雪糕糊稍微 *** ，就可以把糊糊倒入模具中了。注意模具的雪糕棍是从内部 *** 去的，如果你从外面直接 *** 模具里，那做好的雪糕就拿不出来了。
冷冻4-6小时就可以吃啦。继续放在我家的小吉冰箱的冷冻层顶部的小隔板里，不用担心雪糕模具斜着放置造成雪糕淌出来。关于这台冰箱在接下来的冰淇淋 *** 教程里有详细介绍。
是不是看起来和市售的雪糕一样棒？喜欢其他造型比如黄鹤楼等建筑等，也可以在 *** 各种各样好看的模具。
别看冻了很久，实际上雪糕特别软绵，轻轻一咬就能咬下来一块，而且没有乱七八糟的添加剂，可以放心给小孩子吃。
3、香草 *** 淇淋
如果你想挖 *** 淇淋的球球吃，需要买一个挖球器。
所需材料：蛋黄3个、奶油200克、糖50克、牛奶100克，一个香草荚或者10滴香草精。
因为后面有打发膨胀的步骤，所以选个稍微大一些的盆会比较合适。先倒入奶油，把蛋黄打进去。
用蛋抽把蛋黄打碎和奶油混合后，放入牛奶和糖并拌匀，接下来是加热的过程。
不能直接加热，我们要采用水浴法。先把大锅里的水烧到锅璧有小气泡，然后开最小火保持温度。
把我们的容器坐在温热的水中，用硅胶铲不停的翻拌。这一步是加热消灭蛋黄里可能有的细菌，如果你用的是无菌蛋，这一步可以省略。
加热15分钟左右即可，冰淇淋糊挂壁略微有点点黏稠就可以了。
把冰淇淋糊放在冰箱冷藏层里冷藏4小时至粘稠，小吉冰箱的降温速度还是很快的，如果你家冰箱4小时了糊糊还不太黏稠，可以稍微多冷藏1个小时。
4小时后取出，用电动打蛋器更高速搅打，把液体打发膨胀一倍，这一步的目的是把空气打入液体，让液体膨胀，吃的时候口感会绵软。下图右侧就是打发后的状态，和左侧的原液体比大了不少。
然后就放入冰箱的冷冻层里区冷冻3-4小时。我家的小吉JF448WM变频冰箱冰箱冷冻层比较大，可以一起放下两个特别大的玻璃碗（我做的是双倍量的冰淇淋，用了400克奶油，所以选择了特别大的盆），而且风冷的效率很高，我实测3小时就能达到我要的液体状态。
我家冰箱设置的温度是冷藏4℃，冷冻-19℃。属于常规的温度设定，在低温和能耗两者之间取个均衡。
用这款冰箱差不多一年了，感觉突然发现了这款冰箱的更佳使用 *** --- *** 冰淇淋和雪糕：冷冻层冻冰淇淋，冷冻层的隔板做雪糕，一次可以做很多来对抗酷暑。小吉冰箱的隔板非常好用，一些扁扁的模具或者食物都可以直接放在隔板上，雪糕模具放在上面也不怕会洒，而且无论横放竖放都可以，隔板的空间还是很大的，而且两层冷冻室都有隔板，一次做20多个雪糕都轻轻松松。
比如我在隔板里一起放了3款雪糕模具，旁边的保鲜盒里是我冷冻的分装方便食用的一小盒冰淇淋。
提到了这款冰箱的功能，我忍不住要提一下它的外观，因为实在是太好看了，放在厨房里直接拉升厨房的整体视觉感受。
对这款小吉JF448WM法式复古变频冰箱感兴趣的小伙伴可以移步看我之前写的评测哦
3小时后雪糕到了这个状态，就刚刚好完美
看动图，此时冰淇淋表面大概2厘米左右是冻成半固体状，底下半层是液体。这时候我们就可以把盆取出来，用电动打蛋器再次高速打发3分钟左右，继续给冰淇淋混入空气增加口感并且打碎冰渣。
打发结束后，冰淇淋就算做完啦。你可以一大盆冰淇淋连盆一起直接放回冰箱冻起来，但是如果冰箱里容积有限，或者食材比较多，也可以像我一样把冰淇淋倒入保鲜盒。
盖上盖子放在隔板上冷冻，完全不占用冰箱的主要空间。
这次要冻上 *** ，取出来后可以看到冰淇淋已经完全凝固，为了更佳口感，大家再忍一下，先室温放置5-10分钟。
接下来如果你有挖球器就可以做球啦，没有挖球器就直接用调羹挖着吃就可以了。
口感软绵浓密，深吸一口气感受下冰淇淋的香草和奶油香味，完全无添加，用的都是更好的食材，即好吃又放心。别人不知道，我外甥女反正吃上就根本停不下来了。
4、芒果酸奶冰淇淋
酸奶冰淇淋和普通冰淇淋的做法基本一致，就是配方略有不同。
配方：蛋黄3个、淡奶油200克、糖50克、酸奶50克、芒果泥70克、芒果果粒130克。
还是先把鸡蛋和奶油混合
芒果的果泥部分用破壁机打碎，可以加一点点点水辅助，注意只能一点点，一汤匙那么多就可以。
把果泥和酸奶放入盆里，搅拌均匀。
和上面的香草冰淇淋一样，水浴加热灭菌，15分钟即可。
把冰淇淋糊放入冰箱里冷藏3-4小时。我一时兴起把两个冰淇淋都做了，反正冰箱很大不怕冻不下。可以看到即便是加倍量冰淇淋用的大模具，在大冰箱里也能随便放下。
冷藏到液体变得粘稠以后，用打蛋器高速打入空气至液体膨胀一倍，然后盖上盖子放在冷冻层里冷冻4小时左右。
这一次取出来可以看到冰淇淋上下里外都成了固体，但是没有完全冻硬，是类似于冰沙的感觉。用打蛋器高速打发3分钟，把所有冰渣都打碎，打成下面这种状态。我之所以比香草冰淇淋多冻了一会，并不是记错了时间，而是故意的。
如果冰淇淋糊比较液体，那么我放入芒果就会迅速沉底，导致芒果冰淇淋只有底部才有果粒。而现在冰淇淋呈冰沙状，我就可以把芒果果肉和冰淇淋用硅胶铲混合均匀，上下都有果肉吃，最后别忘了用硅胶铲把冰淇淋糊的表面抹平，不然冻出来的冰淇淋卖相略差。
冻上 *** 就可以吃啦
每一口冰淇淋里都有酸奶和奶油的香气、大块芒果果粒的软嫩口感，让人爱不释口。
两款冰淇淋的 *** 就到这里，非常的简单，建议大家周末有时间可以在家尝试。
5、巧克力奶油雪糕
这款雪糕用的是奶油雪糕的基底，外面加上层巧克力壳。我这个配方里的巧克力壳是脆的，就是咬一口雪糕，巧克力壳嘎嘣一下断开，有时候甚至会飞溅出去一块，口感极好，也是我自己尝试找到了更佳厚度比例配方。
需要使用的有以下几个食材和工具
椰子油。椰子油的凝固点极低，22度凝固，26就融化，而且还有椰香味。
用来盛放巧克力液体蘸雪糕的模具，建议选择硅胶的量杯，刚开始2个雪糕可能直接蘸就行，后面巧克力液位低了，我们可以捏一些硅胶量杯把液面提高。
巧克力。一定要选择纯可可脂而不是代可可脂的巧克力，55%的口味最适合做巧克力。
椰子油还有点凝固，没关系的，不影响食用。
用量：120克巧克力、60克椰子油（5-6个雪糕的量，会剩一些底，可以冷冻起来下次一起用）
把椰子油和巧克力一起放入硅胶量杯，浸入热水中融化巧克力和椰子油。
巧克力融化2/3的时候就可以从热水中取出量杯，用液体的余温融化巧克力。巧克力完全融化后用筷子搅打拌匀，等巧克力 *** 到35度左右，即手指蘸巧克力感觉不到热，这个温度就是最适合我们使用的。
一只手稍微捏住量杯，另一只手把雪糕浸入冰淇淋然后立刻拿出来。喜欢厚一些的巧克力壳可以多浸泡2秒。
家里有榛子、开心果等果仁的话，可以把果仁捣碎倒入巧克力液体中搅匀，做坚果巧克力雪糕。
做好的雪糕可以 *** 在泡沫板上放置，放回冰箱的时候用油纸分别包裹保存即可。
朋友家孩子来我家做客，每个小孩连吃了两个雪糕，可以想像雪糕的味道有多好。
6、巧克力雪糕
和上面的脆皮雪糕不同，这款是把巧克力融化到了雪糕里面。
配方（6个雪糕的量）：蛋黄3个、糖40克、牛奶100克、淡奶油200克、黑巧克力100克、黄油15克。
淡奶油、巧克力和黄油一起隔水融化拌匀。
蛋黄加糖用蛋抽快速搅打至变成浅 *** 放在一边，牛奶倒入不粘锅中加热至边缘冒泡，关火。
【欠一张牛奶冒泡图】
把牛奶缓慢倒入蛋黄盆中，一边缓慢倒入一遍用蛋抽快速搅拌，快速搅拌的目的是防止牛奶把蛋黄烫熟变成蛋花汤。而倒入热牛奶的目的是让蛋黄灭菌。
再把巧克力糊倒入牛奶糊中拌匀
为了让雪糕口感顺滑，更好用筛网过滤两遍。
把雪糕糊倒入模具，冷冻 *** 就可以啦。
U1S1，这个模具还是很好看的。
不仅模具好看，口感也很好。因为没有添加任何的防腐剂等添加剂，雪糕在室温下融化的还是很快，要抓紧吃完哦！
好啦。本期的雪糕冰淇淋的 *** 攻略就到这里啦！炎炎烈日，再也不用担心宝宝吃雪糕摄入添加剂啦，而且口感和味道比市售9成9的雪糕和冰淇淋都要好，赶快做起来吧！
最后再次感谢大家的观看，我是什么值得买首席生活家老纪很大力，爱你们哟！
夏天到了，很多的人都喜欢吃冰棍，尤其是小朋友，一天不吃个几根浑身不自在。如今物价上涨，去外面随便买个冰棍都得2块钱以上，如果几个人吃每人一根都得十几二十块钱了，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下在家里自制小布丁的 *** ，自己做的干净卫生，并且很有满足感。喜欢吃冰棍的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不同的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：冰棍模具1套，棉花糖70克，纯牛奶2瓶
之一步：将做冰棍的模具清理干净，然后用开水烫一遍消毒，再用厨房纸巾擦干水分，放好备用。
第二步：锅里要无水无油，先放入2瓶纯牛奶，然后放入70克棉花糖，开中火边煮边搅动，将棉花糖煮化，这个配方是比较浓郁的配方，如果你想要多做几根，可以适当的添加水和糖，但不建议加太多，不然做出来的冰棍冻好之后太硬，就没那么好吃了。
第三步：将煮好的棉花糖牛奶浆稍微放凉至不那么烫之后，用勺子装到模具里面，然后扣上模具的盖子，放入冰箱的急冻室，急冻5个小时以上，就可以开吃了。如果一次吃不完就继续冻着，想吃了再拿出来吃，反正不会坏。
这样一道香甜可口，非常松软的【小布丁冰棍】就 *** 完成了，喜欢吃冰棍的朋友们，就跟着这 *** 试试看吧，保证这个 *** 不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【小布丁冰棍】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
想吃雪糕别买了，教你在家自制，干净卫生无添加，好吃还放心一下子立夏就过去了，立夏一过，天气就变得越来越热，每当天气变热，各种冷饮、雪糕、冰淇淋就开始受欢迎了。
尤其是雪糕， *** 实惠，口感香甜，天气炎热时，吃一口冰凉的雪糕，满足味蕾还可以给我们降温，心情都变好了很多。
只不过雪糕虽然好吃，但是含有很多的色素、香精，吃多了对身体总是不太好的。
但是天气这么炎热，又特别想吃雪糕，怎么办呢？其实可以自己 *** 。
自己 *** 雪糕用料安全，没有那么多的食品添加剂，同时糖量可以自己控制，避免自己摄入太多的糖分，吃起来更加健康美味。
今天就给大家分享几款雪糕的自制 *** ，让你整个夏天都不愁没有雪糕吃，一起来看看吧。
1、绿豆冰棍
很多人自制绿豆冰棍，就是将熬好的绿豆汤放到冰箱中冻成冰块，但这样 *** 起来的绿豆冰棍吃起来很硬，吃起来不好吃，那么绿豆冰棍应该怎么 *** 呢？
首先我们要准备糯米粉、奶粉、 *** 、绿豆，将绿豆浸泡几个小时，让绿豆膨胀之后再煮，这样煮出来的口感会更加软糯。
浸泡好绿豆，就可以开始煮绿豆了，但更好不要用高压锅来烹煮，因为这样控制不好时间，容易导致绿豆开花、脱皮，吃起来口感不好。
更好用平时煮菜的锅，将绿豆倒入锅中，然后加水没过绿豆，大火煮开，水开之后加入 *** 。
糖的用量可以根据自己的口感来添加，如果喜欢甜一点，就多加一些。
等到糖全部化开，用小火来熬煮，慢慢地绿豆就有一些开花了，并且开始脱皮。
等到绿豆全部开花，就可以加入奶粉，加入奶粉可以给绿豆冰棍增加奶香味，吃起来更加美味。
最后就是加入糯米粉，加了糯米粉之后，冻出来的绿豆冰棍会更加软糯。
等到汤汁变得十分粘稠，把绿豆汤倒出来放凉，然后再倒入模具中，之后放入冰箱中冻起来，一款好吃的绿豆冰棍，就 *** 完成了。
2、酸奶雪糕
酸奶雪糕需要准备的材料比较少，只需要准备酸奶、淡奶油以及白糖。
将酸奶倒入盆中，然后加入白糖，想要吃甜一点，那么就多加一些白糖。
之后用打蛋器将奶油搅成顺滑的状态，不需要过度地搅拌，避免奶油水油分离。
之后倒入酸奶，酸奶和奶油的比例是1:1，这样吃起来口感会更好一些。
将它们搅拌成半流动状态的膏体，就可以放到模具中冷冻了。
如果想要口感更好一些，可以提前煮一些红豆，将红豆煮得软糯之后，放到一起搅拌，然后倒入模具中，这样吃起来会更加清甜。
3、抹茶酸奶雪糕
抹茶酸奶雪糕 *** 起来就更加方便了，准备好酸奶和适当的抹茶酱。
将酸奶倒入锅中加热，趁热加入白糖搅拌，如果不知道糖的用量，可以一边搅拌一边尝味道，觉得够甜了就可以了。
等到糖融化，把酸奶倒入碗中，放到冰箱中冷藏 *** ，经过冷藏，酸奶的香味会变得更浓。
并且在低温情况下，酸奶不会产生酸 *** 物质，质地还会变得更加浓稠。
冷藏 *** 之后，在酸奶里倒入适当的抹茶酱，搅拌均匀。
如果想要口感更丰富一些，可以加入自己喜欢的水果，比如蓝莓、西瓜、草莓等。
之后将它们倒入模具中冷冻起来，好吃的抹茶酸奶雪糕就做成啦。
