下班回家要是没有胃口了，就像我这样花360秒做个香菜牛肉，香辣开胃，隔壁熊孩都馋哭了。
牛肉切成厚厚的薄片，记得要逆着纹路切片，这样吃起来才嫩。
加生抽、胡椒粉、蚝油、淀粉、葱姜、水煸牛肉，千万不要放盐，不然又腥又柴。
搅合均匀后放上食用油腌制20分，水开了直接下锅烫10秒左右捞出，这样口感会很鲜嫩。
香菜切成小段放在牛肉上，加蒜末、小米辣、少许盐、糖勺、生抽、半勺陈醋和蚝油、少许香油，抓拌均匀就可以吃了。
这样做的牛肉真的是怎么吃都吃不够。
为什么别人做的牛肉不松散又好吃有嚼劲，试试这个香菜拌牛...为什么别人做的牛肉不松散也不柴？试试这个 *** ！
将新鲜的牛腱子肉切成两块，放入锅中煮一下以去除腥味。
在冷水中加入姜片、大葱和花椒以去除异味。
将牛肉转移到砂锅中，加入半锅清水、川味卤料和一些干辣椒和花椒。
最后加入青花椒，这是 *** 美味牛肉的关键。
盖上锅盖，煮约40分钟，直到用筷子可以轻松 *** 牛肉即可。然后将牛肉浸泡在汤汁中15分钟，以使其更加入味。
将放凉的牛肉切成薄片，切记要等牛肉放凉再切，否则会影响口感。 *** 卤牛肉时，需要掌握好火候，这样才能做出美观可口的牛肉。
如果您不喜欢香菜，可以加入一把香菜，然后倒入调好的料汁，用您的手指搅拌均匀。这样做出来的香菜牛肉味道鲜美，令人垂涎欲滴。
如果您喜欢这道菜，请关注、收藏，方便您下次 *** ，同时我们一起寻找家常美食吧！
超下饭的凉拌牛肉，一学就会By 越来越好~￡
用料- 牛肉 想吃多少就多少
- 大蒜 几瓣
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺半
- 熟白芝麻 1/2勺
- 辣椒末（可选） 1/2勺
- 白糖 适量
- 植物油 适量
- 洋葱 半个
- 小米椒 两个
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 香醋 1勺
- 生粉 1勺
1、葱切段姜拍扁，加一勺清水抓捏出葱姜水
2、牛肉洗净切片（横着纹路切），加1勺酱油，1勺耗油，两勺葱姜水抓捏均匀，再加入一勺生粉抓捏均匀腌制十分钟
3、洋葱切丝
4、香菜切段
5、蒜切末，线椒切末（吃辣的朋友可以加两个小米椒）加辣椒粉装一起
6、淋入热油激发出香味
7、加适量盐，少许糖，2勺酱油，半勺耗油，1勺香醋拌匀
8、白芝麻炒熟备用
9、锅内水烧开加入一点油
10、中小火下入牛肉，烫煮40秒
11、捞出铺在洋葱上
12、倒入拌好的酱汁，加入香菜
13、抓拌均匀
14、拌入熟芝麻，装盘即可
小贴士牛肉一定要横着纹路切
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉 *** 主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁 *** 贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管 *** 、泌尿 *** 有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌 *** 、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏天适合吃的香菜拌牛肉，怎么做才好吃？这几个步骤，解馋又不腻材料：
牛肉 200克、香菜 1根（喜欢吃可以多放）、生抽 适量、食用油 适量、黑胡椒 适量、蒜末 适量、辣椒粉 一勺（能吃辣，可以多放）、白糖 一勺、蚝油 一勺、鸡精适量、味精适量
*** 步骤：
1.牛肉切成薄片。
2.放入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉（可以放多一点，腌制一下，牛肉的口感会更嫩）。
3.抓揉均匀，腌个几分钟，入味。
4.准备好香菜，清洗干净，切长段备用。
5.姜蒜也切碎，青红辣椒切小段，备好
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6.起锅烧水，将腌好的牛肉片，一片一片的放入锅中，慢慢划动。
7.熟透捞出，放入碗中。
8.碗中加入备好的姜蒜，青红辣椒，辣椒粉，几粒干花椒
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9.放入鸡精味精，白糖、蚝油 ，拌匀。（喜欢口感偏酸的，可以放一点醋）
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10.最后放入香菜，翻拌均匀。
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11.装盘，好吃的香菜拌牛肉就完成了！！
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香菜拌牛肉#简简单单又一餐夏天食欲不振，什么食物都吃不下。今天分享一道香菜拌牛肉，香辣可口，既下酒又下饭，全家老少都爱吃。
·首先将牛肉切成薄片，加入胡椒粉、适量生抽、少许蚝油、泡好的葱姜水和一勺淀粉，拌匀后封上适量食用油腌制十分钟。腌牛肉时切记不要加盐，否则会影响口感。
·将水烧开，将腌制好的牛肉烫至变色，捞出后再烫三十秒。
·加入蒜末、辣椒面、白芝麻，浇上八百度热油，激发出香味。
·加入适量生抽、少许香醋和蚝油，白糖提鲜，再加入切成圈的惊鸿杭椒。
·如果喜欢吃香菜，可以适量添加。用我那灵活的小手拌匀，即可享用美味的香菜拌牛肉。
如果你学会了这道菜，你的家人肯定会夸你是大厨！
忙里偷个懒，轻松来一碗凉拌牛肉低脂低卡，喜欢香菜的小伙伴冲啊
By 小李爱轻食
用料- 牛肉 200克左右
- 香菜 2-3小棵
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 熟白芝麻 1/2勺
- 辣椒末（可选） 1/2勺
- 白糖 3-5克
- 植物油 10克左右
1、牛肉切片，加料酒姜片焯水，捞出后洗净备用
2、加入香菜段，蒜末，辣椒面，白芝麻浇热油
3、再加入生抽，醋和少许盐
4、拌匀即可，太好吃啦
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这道香菜拌牛肉，超级开胃，赶紧试试吧
姐妹们，今天我来分享一道超级开胃的菜谱——香菜拌牛肉，绝对是那种一口接一口停不下来的美味。下面就跟我一起来学习怎么做吧。
之一步：先准备好食材
我们需要准备500克的牛腩肉和一个大把的香菜，然后再准备一些葱姜蒜、盐、酱油、香油、辣椒油和白或黑胡椒粉。
第二步：先处理牛肉
将牛肉洗净后切成小块，然后在锅里加入水、葱姜蒜、白胡椒粉煮开。煮约30分钟左右，直到牛肉变得柔软即可，然后将牛肉沥干水分备用。
第三步：处理香菜和调料
将香菜洗净后切碎，然后将调料中的酱油、盐、香油、辣椒油混合在一起，搅拌均匀备用。
第四步：拌牛肉
将处理好的牛肉放入拌勺中，加入香菜和调料，搅拌均匀即可。
这道菜混合了香菜的清新和牛肉的鲜美，口感非常棒，绝对是五一假期美食的好选择。大家赶紧试试吧。
结尾标签：#美食#健康饮食#香菜拌牛肉
By 蓦然TT淡忘
用料- 牛里脊
- 腌制的调料：
- 姜
- 淀粉
- 料酒（我用的啤酒）
- 烧烤汁
- 花椒
- 盐
- 之一次拌的调料：
- 蒜
- 白芝麻
- 辣椒面
- 第二次拌的调料：
- 葱
- 香菜
- 小米椒
- 耗油
1、牛肉洗净，切片
2、放入姜片、花椒、盐、淀粉、烧烤汁、啤酒，拌匀，腌制20分钟
3、锅中烧开水，放入腌制好的牛肉煮1分钟，捞出过冷水
4、放入蒜蓉、白芝麻、五香辣椒面，锅中烧热油，热油直接浇入，拌匀
5、放入耗油、小米椒、葱花、香菜
6、拌匀
7、装盘
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牛肉的凉拌吃法#牛肉#香菜香菜拌牛柳，这道菜的 *** 力十足。张老板那边有客人点了菜，您需要再加一道菜吗？客人说随便，最讨厌了。那就来一道简单易做的香菜拌牛柳吧。
牛柳切成薄片，可以用顶刀法或者竖刀法，但要切得薄一些，这样容易入味。将牛肉片腌制一下，加入少量盐、酒和生粉，搅拌均匀，再加入少许油，静置10分钟。
将水加入适量的盐、生姜和大葱，小火煮开，放入腌制好的牛肉片，快速搅拌10秒钟，牛肉变色即可。
将嫩滑的牛肉放入碗中，加入料汁：糖、蒜末、小米椒、少许胡椒粉、0添加的松鲜鲜酱油和松鲜鲜蚝油，搅拌均匀，再淋上热油，加入几粒花椒，关火拌匀，最后加入香菜即可。
这道美味的香菜拌牛柳就做好了，口感嫩滑，香味浓郁，让人垂涎欲滴。
你好，有什么需要帮忙的吗？
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌牛肉超级香的凉拌牛肉，令人回味无穷
By 静香爱下厨和追剧
用料- 牛头肉 适量
- 牛肉丸 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 几根
- 小葱 几根
- 姜片 几片
1、牛头肉冷水下锅焯水，加入姜片，葱结，少许料酒煮开
2、牛肉丸煮熟
3、准备酱料，加入蒜末然后淋上热油，加入1小勺白糖，2勺酱油，1勺陈醋，1勺沙茶酱，1勺辣椒酱，少许花椒油，再来2勺牛肉汤，搅拌均匀
4、把香菜跟料汁倒入，跟肉搅拌均匀
5、好吃的凉拌牛肉就做好了
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