作为爱吃面的中国人，能吃到一碗称心如意又意犹未尽的面条，是最幸福的事。
中国人爱吃面，每个地方都有敢于独步天下的特色面食，也有因不同风味而扬名天下的面条。爱吃面者众多，对于不同种类的面条有着不同的偏好和喜好，也反映出中国饮食文化的丰富多彩。
*** 来自 ***
你想知道中国更好吃的十碗面排名顺序吗？
更好吃的十碗面有没有你老家的那一碗？
中国更好吃的十碗面，到底哪一碗才是最正宗的？
排名如下：
1、河南烩面
这么多的面条，河南烩面肯定排名之一啊！十大面条之首，浓郁鲜美的河南烩面你吃过吗？
*** 来自 ***
河南烩面是一种由面条、羊肉、羊肉高汤、香菜等配料组成的热汤面，口感浓郁，味道鲜美。
2、四川担担面
除了河南烩面，就是四川担担面更好吃了！辣味面条的 *** ，四川担担面让你一口咬下就燃爆味蕾！
*** 来自 ***
四川担担面是一种由面条和辣椒酱制成的辣味面，配以花生碎、葱花、醋等配料，味道麻辣浓郁。
3、陕西油泼面
这么宽的面条，不排在第三名都对不起它！宽大筋道的陕西油泼面，让你吃得回味无穷！
*** 来自 ***
陕西油泼面是一种宽面条，由面粉制成，经过加热和拉伸后烹饪，面条宽大筋道，配上陕西特有辣椒，热油浇泼而闻名，味道鲜美。如果配几瓣紫皮大蒜，那可就嘹咋咧！
4、湖北热干面
这么有嚼劲的面条，排在第四名绝对是热干面的功劳！清爽有嚼劲的湖北热干面，让你吃得停不下来！
*** 来自 ***
湖北热干面是一种由碱水面条和芝麻酱制成的拌面，配以咸菜丁、辣椒油、小葱等配料，口感清爽有嚼劲。
5、山西刀削面
这么神奇的手工面条，不排在第五名都对不起 *** 傅们！手工切制的山西刀削面，让你领略面条的极致口感！
*** 来自 ***
山西刀削面是一种由面粉和肉块儿制成的面条，通过特殊的 *** 工艺，面条由 *** 手工切削而成，口感筋道有嚼劲。
6、江苏阳春面
这么清淡鲜美的面条，排在第六名也是应该的！清淡鲜美的江苏阳春面，让你感受到舌尖上的江南！
*** 来自 ***
江苏阳春面是一种由面粉和高汤制成的细面条，配以葱花、姜末、酱油等配料，味道清淡鲜美。
7、广东云吞面
这么有鲜汁感的面条，不排在第七名真是浪费！鲜汁感的广东云吞面，让你感受到浓郁的南粤风味！
*** 来自 ***
广东云吞面是一种由面条和鲜虾云吞制成的热汤面，面条筋道，云吞鲜美，汤汁浓郁。
8、北京炸酱面
这么有层次感的拌面条，排在第八名也是不容小觑的！有层次的北京炸酱面，让你一口接一口地品尝！
*** 来自 ***
北京炸酱面是一种由面条和炸酱制成的拌面，配以黄瓜丝、豆芽、葱花等配料，味道鲜美。
9、山东炝锅面
这么地道的面条，排在第九名也是必须的！地道、浓郁的山东炝锅面，让你一吃就上瘾！
*** 来自 ***
山东炝锅面是一种由面条和蔬菜制成的热汤面，配以葱姜蒜等调料炝锅，味道浓郁鲜美。
10、湖南码子面
这么有料的面条，排在第十名也是让 *** 口水的！有料的湖南码子面，让你每一口都充满惊喜！
*** 来自 ***
湖南码子面是一种由面条和各种配料制成的拌面，码子有肉末、鸡蛋、蔬菜等，口感丰富有层次。
十碗面排名有先后，我自己有个简单的概念，北方人注重面本身，南方人注重面的卤子，不知道对不对？
已经被网友各种吐槽，我重新写了一篇，您再审核一次https://m.toutiao *** /is/UpA1soX/ - 《这里藏着中国更好吃的一碗面，不接受反驳 》- 今日头条 - 今日头条
朋友圈被这三碗面刷屏了！到底能有多好吃？快来试一试~拉面、冷面、焖面、烩面、拌面、鸡蛋面、饸饹面、阳春面、热干面、裤带面、牛肉板面、重庆小面、岐山臊子面……品类齐全的各种面，但今天不学这些面，教大家做一些当下比较流行的面。
本期两位嘉宾，一位是面条深度爱好者蔡依荻，另一位是来自延边的大厨李文波。
朋友眼中的“面条推广大使”蔡依荻到底有多爱吃面？她不仅爱吃面，还很会做面，是朋友聚会时的大厨，而且吃过的面都能复刻出来，跟着她就能找到好吃的面。
三丝面是什么面？
三丝面是火锅衍生而来的一种面，一般是由牛肉丝、黄喉丝、肚丝和面条结合而成，伴随着火锅而诞生，一路成为超越火锅地位的存在。但是这看似简单的三丝面要想做得好吃还需要有特殊的技巧，无论是在食材处理还是火候掌握以及调料处理上都有妙招，让我们一起来看看吧！
民间高手菜：三丝面
-01-
准备三丝
牛肉顺着纹理切成筷子宽度的丝，加入蛋清、盐、生粉、料酒轻柔抓匀，腌制五六分钟，牛黄喉改刀成筷子宽度的丝，牛百叶改刀成筷子宽度的丝。
窍门：加入蛋清和淀粉，锁住水分保持鲜嫩口感。
黄喉是哪个部位？
大动脉血管。
-02-
炒料
铜锅中加入牛油，化开后下入葱、姜、蒜、辣椒、花椒，炒香后放入一块火锅底料，加入热水。
-03-
煮制
开锅后先下牛肉丝，煮制2分钟，再下入牛百叶丝、黄喉丝煮1分钟，煮好后捞出，下入碱水面开锅后2分钟盛出面条。
-04-
*** 料汁
碗中加入香油、麻酱、蒜末、醋、小米辣、白糖、花生碎、辣椒粉、芝麻碎、葱花、香菜、酱油，搅拌均匀，将料汁拌入面中，加入火锅汤底，撒上花生碎、葱花、小米辣即可。
牛肉嫩，黄喉脆，百叶弹，三丝面好吃到停不下来。
三文鱼面有没有面？
三文鱼面是将三文鱼切成丝，用捞汁的方式腌制而成，说是面但其实里面并没有面，而是三文鱼丝。三文鱼面最早流行于 *** ，但是现在逐渐从 *** 走向实体店，成为大家即使排队也要打卡的美味。
民间高手菜：三文鱼面
-01-
将三文鱼切成面条状
将三文鱼切成面条状。
-02-
调料汁
碗中加入海鲜酱油、蒜末、洋葱碎、芥末、小米辣、盐、白糖、小青橘、柠檬、香菜、清水，调成料汁。
-03-
三文鱼拌入料汁
将三文鱼拌入料汁，用手抓匀。
三文鱼面滑嫩开胃，多重口味，吃完直呼太过瘾。
接下来李大厨带来冷面界的新宠——豆浆冷面。
新兴冷面——豆浆冷面
豆浆冷面是豆浆做汤 *** 作而成的冷面，这样的汤底豆香浓郁，鲜中带甜，口感甘醇，不仅好吃还有营养，一经推出就受到食客的欢迎，成为最近刷屏朋友圈的特色面食。
特级厨师菜：豆浆冷面
-01-
*** 豆浆
黄豆提前浸泡30-60分钟，花生、糯米、小米投洗干净，豆浆机中加入黄豆150g、花生50g、小米30g、糯米30g、水1100g，打碎后加入黄糖15g、白芝麻5g、黑芝麻5g继续打成豆浆，放入冰箱冷藏1小时。
豆浆冷面创新一
用黄豆、糯米、小米、花生混合做豆浆，将传统牛肉汤底改为豆浆汤底。
-02-
煮冷面
冷面提前浸泡2小时再搓开，水开后下锅煮制冷面，下完冷面关火，烫熟的冷面过凉水捞出。
-03-
将豆浆加入冷面中
冷面中加入黄瓜丝、西红柿、鸡蛋、黄豆粉，倒入冷藏好的豆浆。
豆浆冷面创新二
不放冷面酱，将传统冷面的酸甜口，改成甜咸口。
豆浆冷面创新点三
加入黄豆粉，豆香味更加浓郁。
豆浆冷面豆香浓郁，入口丝滑，特别好吃。
李大厨再来做一道延边特色小菜搭配冷面。
特级厨师菜 拌明太鱼丝
-01-
明太鱼干撕成条
明太鱼干用手撕成条。
-02-
调味
明太鱼干中加入辣椒油、白糖、白醋、鸡精、香油、盐、蒜末，用手抓匀。
拌明太鱼丝酸甜带辣，爽口开胃！
【青椒鸡蛋面】
【番茄牛肉面】
【肉酱拌面】
【香辣鸡蛋面】
【韩式拌面】
【鸡胸肉拌荞麦面】
【拌面】
【火腿鸡蛋炒面】
【剪刀面】
你最喜欢吃哪款面呢？
好吃又有营养的鸡蛋面条 安排起来吧 姐妹们#宝宝辅食姐妹们，今天给宝宝做个西红柿鸡蛋面吧。
正当我准备切西红柿时，才发现忘了去皮了。等切好后，我又去削了皮，然后切成小块。我把这些小块放入辅食小助手中打碎成糊状，这样宝宝更容易消化吸收。
把生菜切碎，以免宝宝不消化。如果宝宝不过敏，可以打一个整蛋，如果过敏，就只加蛋黄。
先将锅烧热，加入油，等油热后倒入鸡蛋液，搅拌均匀。把打碎的西红柿和汁倒入锅中，煸炒出香味。加入适量清水煮开，再放入面条。
煮至面条变软，加入生菜，如果宝宝已经一岁以上，可以加少量盐调味。再煮2分钟，即可出锅。
我看着这面都能吃两碗，真是太美味了。这两天宝宝吃饭总是坐不住，但是一看到饭就开始跳上跳下，甚至趴到桌子上。之前切成小块的梨他都不吃，但现在竟然把饭倒出来了，还不停地倒，真是逗死我了。不过看着他那样倒来倒去的，我也忍不住笑了起来。这孩子真有意思，我只好在一旁看着他玩了。
冬日里，一碗热腾腾的面条面条作为人们喜爱的美食之一，不论是街头小摊还是高档餐厅，都能看到它的身影。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的面条总能带给人们无限的温暖和满足。面条作为中国传统的美食之一，历史悠久，文化底蕴丰富， *** 工艺虽简单却需要高超的技巧。不同地域和民族都有着自己独特的面条 *** *** 。
面条口感柔滑，与各种食材和调料搭配，能产生独特的味道和风味。当我品尝到一碗美味的手擀面时，我仿佛能感受到面匠的用心和汗水。每一根面条都细如发丝，入口即化，配上鲜美的肉酱和蔬菜，让人食欲大增。热气腾腾的面汤润滑爽口，喝上一口，暖意流淌，仿佛所有的疲惫和压力都随之消散。如今，面条在世界上广受欢迎，各种口味的面条层出不穷。
无论是麻辣的四川担担面、清香的北京炸酱面，还是营养丰富的鸡蛋面，每一款面条都有着自己独特的魅力。在忙碌的生活中，煮一碗热腾腾的面条，品尝它带来的美味和温暖，让心灵得到片刻的宁静和放松。面条虽小，却能折射出人们对生活的热爱和追求。
面的做法多种多样，虽然都是用面粉 *** 的，但是面粉又可以 *** 出很多种面条，比如拉面，刀削面，鸡蛋面等，不同的面又可以做出不同种嚼劲的面条。通过熬制的汤汁，就 *** 出了好吃的面条。除了吃米饭，面条就是我更爱的食物，因为我觉得面条特别好吃而不腻，而且 *** 也很便宜， *** *** 也很简单，谁会不爱呢？以下是八种面条的 *** *** ，你喜欢哪种口味的面条呢？
一、番茄鸡蛋面
二、酸辣油泼面
三、肉丝木耳米粉
四、青菜鸡蛋面
五、麻辣小面
六、香辣牛肉面
七、肉酱刀削面
八、冬阴功海鲜面
无论是简单的家常菜还是精致的美食，都能为生活增添一份美好的滋味。
不知道吃什么的时候可以看看我，带你尝尽各种人间美味！
面条虽美味，买到假货小心身体遭罪，选购这4类品种，小心踩坑面食作为我国的主食品类之一，有着丰富多彩的种类和口味，特别是在北方的一些省份，面条的造型、原料还有 *** 工艺都可以称得上五花八门、缤纷多彩。
因此，市面上的面条种类也在不断翻新，超市货架上可供选择的品种也越来越多，但其中却可能暗藏玄机，若不小心谨慎，还真有概率会踩坑。
这4种“假”面条，劝您要少吃，小心营养失衡、影响健康。
1.“假”荞麦面
现代人的饮食往往过于精细，在这种背景下，肥胖和超重逐渐成为人们的心头大患。因此，荞麦面和意面这两种饱腹感更强、热量供给更低的主食品种逐渐成为人们的新欢。
然而市面上 *** 的荞麦面却未必是真品，不少厂家只是在 *** 面条的时候添加了少许荞麦粉，使得成品颜色和风味有其特色，但更有营养的外壳部分却被剔除了。
而且，这样 *** 出来的荞麦面并不比普通的白面挂面更健康，营养也并不会高。类似的还有燕麦面、绿豆面等品类，在选购时，请注意观察配料表是否以对应杂粮为主。
2.“假”蔬菜面
蔬菜面也是近年来颇为流行的畅销品，很多商家都会以添加了蔬菜粉和膳食纤维为噱头，吸引广大消费者选购。不过，在购买此类产品时，同样需要注重成分和含量，如果在查看配料表时，发现所谓的蔬菜添加量只有不到1%的话，基本就可以认为这是“假”蔬菜面了。
所以，如果真想靠改变面条种类来补充膳食纤维，帮助消化通畅的话，也需要尽可能选择有口碑的产品，要不就自己在煮面时多放点青菜，这样比什么蔬菜面都强。
3.“假”鸡蛋面
鸡蛋面也同样是畅销品，优质的鸡蛋面在和面过程中加入了蛋清或蛋黄，从而使得面条口感更为筋道，并且蛋白质含量要比普通面条高很多。
不过，也有不少面条为了节省成本，在面条中添加的鸡蛋几乎可以忽略不计，然后用色素对面条进行着色，并且通过添加盐分的方式增添口感。吃这类面条，要小心钠含量超标，从而加重高血压、高血脂症状。
4.“假”筋道面
面条的口感同样是选购的重要标准，一般说来，碱水面的口感可能更为弹牙紧实。但是，如果在面条中加入过多碳酸钠的话，也同样会增加其韧 *** ，不过碳酸钠摄取过多对身体并无益处，因此要注意把控分量。
如果想吃韧 *** 十足的面条，可以自己在家里 *** 时加入鸡蛋并且在拉伸时多次重复 *** 作，这样 *** 的面条营养又美味，而且还能吃得安心。
总之，面条虽好，但在选购时也要擦亮双眼，以免上当受骗。有条件的朋友也可以自己动手，这样做出来的面可能更合心意。
【本图文由“本草世界”新媒体独家原创出品。作者棉花，未经授权，请勿转载、 *** 】
13年间，17个省，打卡几千家面馆，没遇见儿时味道的西红柿鸡蛋面我是北方人，特别爱吃面，尤其是西红柿鸡蛋凉面，小时候煮点挂面过一下水，炒个豆角，再炒个西红柿鸡蛋，再来点蒜，吃上一口，算是小时候最美味的食物了，就算只有西红柿卤子，一顿饭也能经常吃四五碗。可是长大后再也吃不到小时候味道的西红柿鸡蛋面了，每次在外面碰见面馆，总会点上一碗西红柿鸡蛋面，可是仍旧找不到回忆中的味道。我对西红柿鸡蛋面的喜爱，简直到了一种膜拜和魔怔的地步了，甚至有几年我都有这么个想法，如果谁能帮我做一碗打动我的西红柿鸡蛋面，以身相许也在所不惜，我真心觉得值得。
这些年因为工作原因去了很多省份，我粗算了一下，近13年间，就去过17个省份，因为我基本一天三顿都是在外面吃，去过的大大小小的饭馆面馆几千家肯定有了，每次也总是留意一下西红柿鸡蛋面，有时候几个人喝酒喝到最后，也会不经意间点一碗西红柿鸡蛋汤面条，可是不管怎么点，就总觉得面条里少点味道。
山西陕西面条算是出名，不管是油泼的刀削的，面条确实劲道，新疆的各种盖面， *** 爽口，都不错，我哪怕点刀削面有时候也会点西红柿鸡蛋卤的，味道也不错，可是不是我找的味道。至于我们河北就更不用说了，有些地方做面条有些糊弄事，跟山西陕西比还是差点。
南方的一些省份做的面跟北方不同，南方有些地方在卤和汤上下的功夫深，汤特别美味，卤也是做的五花八门，肉卤海鲜卤，确实香，有些地方的面条跟北方也有些区别，有的面条是圆细的碱面条，有些北方人就吃不惯，江苏一带的面条，有些做的又细又长，丝丝柔顺的，就跟当地的 *** 一样温柔，吃起来也暖心，我都挺喜欢吃，可是放上西红柿还是不是我找的味道。
要说味道最接近的是在河南偶然遇见的两次，一次是在郑州一家人气挺旺的面馆，我点的西红柿鸡蛋捞面，捞面就跟我们河北过水凉面差不多，他家面条我感觉用的就是那种重庆面条店的细挂面，卤子配菜挺多，我记得好像有芹菜西葫芦木耳豆芽，当然最主要是西红柿鸡蛋，蒜汁自己加，我还加了几叶当地的荆芥，吃起来有点苦但挺爽口，当时吃了那个面，就觉得特别好吃，也香，算是吃过西红柿鸡蛋面里面比较好吃的了，但是这种香跟我找的那个味道还是有区别，小时候是只有西红柿鸡蛋盐，全靠西红柿的味道撑着，也没什么其他调料，他家这个味道是各种配菜加一起炒出来，再用调料调的，西红柿的酸甜味已经很淡了，所以还是带有一丝遗憾。后来又在郑州去了些卖茄汁面，烩捞面的店也是没找到自己想的那种味道。
在河南遇到的另一次好吃的西红柿鸡蛋面是在河南南阳，好像是唐河县，当地也叫捞面，那应该是个在县城边的镇上，那个西红柿鸡蛋捞面料没那么多，就是蒜，黄瓜丝我们吃的时候好像还不够了，剩下的就是西红柿鸡蛋，但是当我吃之一口的时候，惊了我一下，这个味儿还行，只有西红柿跟蒜的味道，酸甜咸香，虽然跟我自己找的味道还是很大不同，我也满足了，能吃到这么自然的西红柿鸡蛋面也算难得了。后来回忆那一天，可能也是跟午饭吃的太晚了有关系，饿过劲儿了，吃什么味道可能香一些。
再后来我就基本放弃了，也不怎么找了，一个朋友告诉我，之所以找不到是因为现在的西红柿跟小时候西红柿不一样了，现在的西红柿培育的虽然又红又大，可是味道差远了，里面含的一些维生素和营养元素跟以前的柿子也不同了，柿子变了，厨子手艺再好，也做不出来那个味道。我自己又打听了一下，从网上买过几次，都宣传是小时候的味道， *** 挺贵，可买回来后感觉就那样。
有时候没事了，我会买些柿子，炒的时候尝试放点胡椒粉，或者放点黄酱，也有时候放点虾米韭菜什么的，既然柿子的味道找不到，能不能放点别的创造一种新的味道满足自己？反正做出的味道也是五花八门，连千禧小柿子我都炒过，即使难吃自己也全吃了，时间长了连尝试的心思都没了。
可能以后我也找不到小时候西红柿鸡蛋面的味道了，一个是柿子变了，鸡蛋可能也变了呢？最重要的自己的味蕾可能也变了呢？小时候吃口方便面就能美上一天，现在呢？看见方便面就反胃。那时候见了什么都想吃，身边很少有挑食的孩子，家里包个韭菜大包子吃七八个跟玩儿似的。即使同样的食物，自己还能吃出当年同样的味道吗？
小时候的那碗西红柿鸡蛋面，以后估计也吃不到了，就这样一直想念吧，可能有些东西注定是留在回忆中的…
这三款热汤面巨好吃，5分钟搞定，孩子早餐再也不会手忙脚乱有时候，早上的时间总是不够用，尤其是在为孩子准备早餐的时候。但是，不要担心！这里有三款热汤面的简单而美味的做法，只需要5分钟，孩子们会喜欢它们的。
番茄鸡蛋面：
番茄鸡蛋面是一道简单而美味的家常面食，适合快速 *** 。以下是 *** 番茄鸡蛋面的步骤以及一些温馨提示：
所需食材：细面条（适量）、鸡蛋（2个）、番茄（1个，切块）、洋葱（1/2个，切丁）、大蒜（2瓣，切末）、食用油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
做法：
1.先将细面条煮熟，根据包装上的指示时间，然后捞出沥干备用。
2.在锅中加热一些食用油，加入切碎的大蒜末，翻炒至香气四溢。
3.加入切块的番茄和洋葱丁，翻炒至番茄变软，出现汁液。
4.打入两个鸡蛋，快速翻炒均匀，使鸡蛋和番茄、洋葱充分混合。
5.加入适量的盐、糖、生抽和鸡精，根据口味调整味道，继续翻炒均匀。
6.最后，将煮好的细面条加入锅中，与其他材料翻炒均匀，确保面条均匀裹上番茄鸡蛋酱汁。
7.完成后，将番茄鸡蛋面盛出，可以根据个人口味再次调味。
温馨提示：
1.为了使番茄鸡蛋面更美味，可以选择成熟的红番茄，它们通常更甜，增加了菜肴的美味度。
2.在炒鸡蛋和番茄时，要迅速翻炒，以防止过度炖煮，这样鸡蛋会更加嫩滑。
3.调味时要注意掌握盐、糖、生抽和鸡精的用量，根据个人口味逐渐添加，并反复尝试，确保调味合适。
4.可以根据喜好加入一些蔬菜或其他配料，如青豆、胡萝卜丁等，增加菜肴的营养和口感。
番茄鸡蛋面是一道美味而快速的早餐或午餐选择，不仅简单，而且充满了番茄和鸡蛋的香味。享受您的美味番茄鸡蛋面！
香菇鸡肉面：
香菇鸡肉面是一道美味的面食，融合了香菇的鲜美和鸡肉的嫩滑，下面是 *** 香菇鸡肉面的步骤以及一些温馨提示：
所需食材：面条（适量）、鸡胸肉（约200克，切丝）、香菇（适量，切片）、洋葱（1个，切丁）、大蒜（2瓣，切末）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）
做法：
1.先将面条煮熟，根据包装上的指示时间，然后捞出沥干备用。
2.在锅中加热一些食用油，加入切碎的大蒜末，翻炒至香气四溢。
3.加入切丝的鸡胸肉，翻炒至鸡肉变色，变得嫩滑。
4.加入切片的香菇和洋葱丁，继续翻炒，直到香菇变软，出现汁液。
5.调味，加入适量的盐、酱油、鸡精和胡椒粉，根据口味逐渐添加，继续翻炒均匀。
6.最后，将煮好的面条加入锅中，与其他材料翻炒均匀，确保面条均匀裹上酱汁。
7.完成后，将香菇鸡肉面盛出，可以根据个人口味再次调味。
温馨提示：
1.为了使香菇鸡肉面更美味，可以选择新鲜的香菇，它们会有更好的口感和味道。
2.在炒鸡肉和香菇时，要迅速翻炒，以防止过度炖煮，这样鸡肉和香菇会更美味。
3.调味时要注意掌握盐、酱油、鸡精和胡椒粉的用量，根据个人口味逐渐添加，并反复尝试，确保调味合适。
4.可以根据喜好加入一些蔬菜或其他配料，如胡萝卜丝、青菜等，增加菜肴的营养和口感。
香菇鸡肉面是一道美味而快速的主食，简单易做，适合作为快捷的一餐。享受您的香菇鸡肉面！
红烧牛肉面：
*** 美味的红烧牛肉面是一项让人垂涎欲滴的任务。下面是一份红烧牛肉面的基本做法以及一些温馨提示：
所需食材：牛肉块（约300克，切片）、面条（适量）、洋葱（1个，切丁）、大蒜（2瓣，切末）、姜（1块，切末）、食用油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、红糖（适量）、盐（适量）、香菜（适量，切末，用作装饰）
做法：
1.在一锅热水中，根据面条包装上的指示时间将面条煮熟，然后捞出，沥干备用。
2.在锅中加热一些食用油，加入切碎的大蒜末和姜末，翻炒至香气四溢。
3.加入切片的牛肉块，翻炒至牛肉变色，变得嫩滑。
4.加入切丁的洋葱，继续翻炒，直到洋葱变软。
5.加入适量的生抽、料酒和红糖，继续翻炒均匀，使牛肉均匀上色。
6.倒入适量的水，使牛肉和洋葱都被淹没，盖上锅盖，煮沸后转小火，炖煮15-20分钟，直到牛肉变得非常嫩。
7.最后，将煮好的面条装在碗中，将红烧牛肉和洋葱混合物浇在面条上，撒上香菜末用作装饰。
温馨提示：
1.选择瘦肉块，如牛里脊肉或牛腩肉，以确保在炖煮时肉质更嫩。
2.调味时要注意掌握盐、生抽和红糖的用量，以适应个人口味。可以逐渐添加并反复尝试。
3.在炖煮过程中，可以根据需要加入一些热水，以确保牛肉和洋葱不会过于干燥。
4.如果喜欢，可以添加一些蔬菜，如胡萝卜、青菜或番茄，增加菜肴的多样 *** 和营养。
红烧牛肉面是一道美味的汤面，浓郁的牛肉汤汁和嫩滑的牛肉块使其成为一顿令人回味无穷的美食。享受您的红烧牛肉面！这三款热汤面不仅美味，而且快速简便，是为孩子们准备早餐的绝佳选择。尝试一下，让孩子们在早晨享受美味的热汤面吧！
多年以前，我读小学，也是五月炎热的一天，中午放学路上，突然电闪雷鸣下雨了。那时没学校食堂，我们都回家吃饭，我?和军军撒腿就跑，幸好我家近，我喊着军军，快，快到我家去躲躲雨，等雨小了你再回！
于是军军就和我一起往我家跑，我咣当一下推开了门，这时瞥见桌子上两个碗扣盖在起。我跑进后面厨房堿：“妈，我同学军军到我家来，外面下雨了，他家路远点”！一扭头，咦，人呢？
妈妈闻言赶快出来，来到堂屋，我跑到门口一看，军军怯怯紧贴屋檐门口墙边，妈妈也过来了，一把把军军抱进来了。赶快拿干毛巾给他擦水。好在天热，我们跑得快，打湿也不多。
这时妈妈拿了两双筷子出来，把桌子上的碗揭开，啊，原来是荷包蛋卧面条，上面撒着葱花！妈妈把旦和面分成两份，推给我和军军，快吃，少了我再烙张糖饼你们！我一听乐了，给军军使个眼色，我们开吃起来。在那时，这可是待客之礼！吃上一碗鸡蛋面不错了，还烙了甜饼我俩，吃的真是又香又甜啊！
事后才知那天是我的生日，妈妈早攒下两个鸡蛋，留点面粉擀面条给我吃，没想到我带同学回来了，怕不够，只好将剩下的一点面烙了甜饼给我们吃。说我同学有口福之人，将来必有大用，要我们互相帮助学习。
后来军军妈找过来，这时我们上学去了。军浑也说这是他吃的难忘的一碗鸡蛋面，说我妈真和气！这当然。那时候的人们都很善良纯朴简单，好多事情该怎样就怎样，比如老人倒了肯定是要扶，简直是小事一桩，不足挂齿，也不会考虑太多。而我也不止一次带同学回家，妈妈总是客气对待，像自己的孩子样，从不嫌烦。
要是现在不知会怎样，听说也是有同学去同学家玩，第二天肚子疼，去玩的同学妈就讹同学家，说是在他家吃东西吃坏的！世风变了还是人心变了？！现在吃的东西多了，可吃不回以前的味道来。妈妈早已不在，可她善良的人格，慈祥的微笑和那一碗鸡蛋面的香甜，将影响并陪伴我的今世余生！祝愿所有的妈妈健康幸福！
