加了全麦粉的卷卷更有嚼劲哦～
By 糊涂小仙lanyouyou
用料- 全麦粉 50克
- 面团材料：
- 中筋面粉面粉 *** 克
- 酵母粉 3克
- 白糖 20克
- 水 135克
- 植物油 10克
- 撒在面片上的配料
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
1、将面团中的所有材料混合好，揉光滑。
2、用擀面杖将揉好的面团擀成一个长方形的大面片。
3、均匀地抹一层薄油，撒上盐和葱花。
4、往下折三分之一。
5、下面的三分之一也往上折，盖在上面，表面再抹点油。
6、用刀切成2-3CM的宽度。
7、取两条，窄一点的放上面。
8、筷子从中间压下去。
9、用手扯着两端拉长一点。
10、两端捏紧，筷子从中间 *** 去。
11、捏紧的那一端从下绕着筷子转一圈，压在下面。
12、顺势用筷子压一下，抽出筷子，稍微调整一下造型。
13、整型好，发酵至两倍大，开水上锅蒸13分钟，关火焖3分钟。
14、可可爱爱滴～
全麦粉的营养功效抗忧郁、防便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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馒头米饭吃腻了，教你8种花卷的做法，松软香甜孩子抢着吃没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。馒头米饭吃腻了，教你8种花卷的做法，松软香甜孩子抢着吃，快快收藏吧！
香葱火腿花卷
葱香四溢，咸香软绵，超级蓬松，零失败，一次成功。赶快做起来吧??
食材：清水 280克 中筋面粉 500克 酵母 5克、火腿肠 2根 小葱 适量 盐 适量 食用油 适量
做法：
1、材料全部混合均匀，揉成光滑的面团即可，盖上保鲜膜发酵，发酵至两倍大，戳洞不回缩即可，发酵好的面团有蜂窝状
2、火腿肠和香葱切碎，发酵好的面团反复揉排气，搓成长条，切成小块， 擀成长方形，刷上食用油和少许盐，撒上火腿肠和香葱
3、卷起来，从中间切成两半，切面朝上，交替压在一起，两头捏紧，从一头盘起来，收尾处压在下面即可
4、放入蒸锅中静置半小时，冷水上锅，大火煮开关中小火蒸12到15分钟即可，蒸熟后，放烤网上晾凉即可，吃不完放冰箱冷冻，下次拿出蒸熟就行了
5、香葱可以放一点油搅拌均匀，这样香葱不会那么容易就变色！
葱香花卷
食材：
面粉 500克、酵母 5克、温水 260克、小苏打 1克、葱 1把、白糖 5克、盐 2勺、食用油 适量
做法：
1、用食物秤称好食材重量备用，准备一个盆，依次倒入面粉、酵母、温水、糖，搅拌成絮状。
2、面板上撒少量干粉，把面絮倒在面板上， *** 成光滑的面团，放回盆中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵40分钟，发酵至成海绵状。
3、葱洗净，切成葱花，倒半勺小苏打搅拌。把发酵好的面团拿出，面板撒粉，反复 *** 排气。
4、面团分成两份，用擀面杖擀成一个长方形的大饼，抹上食用油，倒1勺盐，撒上葱花。
5、将面饼卷起来，切成两指宽的小段
6、取两个剂子，上下叠放，用筷子从中间压下，两端翘起，拿出筷子，提起面团两头压至面团底部。
7、依次做好后，铺上防粘纸，倒冷水，放进蒸笼里，静置15分钟，二次发酵好后，冷水上汽蒸15分钟，关火后焖3分钟，防止回缩
*** 花卷
食材:
面粉300克、温水180克、酵母粉3克、肉馅300克、小葱适量，花椒粉适量。
做法：
1、碗中放入酵母粉?温水搅匀化开，厨师搅拌桶中放入面粉，倒入酵母水，搅拌成面絮状后再揉成面团，盖上保鲜膜，放到温热处发酵至两倍大。
2、肉馅放入碗中?1勺料酒?2勺生抽?1勺蚝油?半勺老抽?少许香油?少许盐?半勺鸡精搅拌均匀备用。
3、花椒放到无油无水的平底锅中，小火炒出香味晾凉，放入研磨杯中打碎，炒熟的花椒做美食香到流口水。
4、碗中放入磨好的花椒粉、辣椒粉、白芝麻、少许盐浇两勺热油拌匀。
5、醒发好的面团排气，擀成长方形，刷一层辣椒油后再铺一层肉馅，然后撒点葱花，从一端卷起来切成小块，两块叠加在一起用筷子压一下，两端再拉长拧一下即可。
6、花卷放入蒸笼，盖上盖子二次醒发15分钟，冷水上锅大火烧开转中小火，蒸15分钟即可。
7、打开锅盖的瞬间，满屋 *** ，忍不住地流口水，做了一大屉，请你们吃吖?喜欢重口味的，出锅可以表面再刷一层辣椒油，味道你懂的…
菠菜双色花卷
材料
菠菜汁：菠菜约300克、水约350克、面碱或小苏打1克、花卷：（白）面粉200克+水100-110克+酵母2克+糖10克，（绿）面粉200克+菠菜汁110-120克+酵母2克+糖10克
做法
1、将菠菜洗净、切成段，装入厨师机搅拌杯中，加入适量清水。今天用了比较多的菠菜，所以将菠菜分2-3次加入。用厨师机3-4档打2分钟，尽量让菠菜更细一些，用粗网按压过筛。按配方大约可以得到500克菠菜汁，加入1克面碱或小苏打搅拌均匀。加入碱后，即使高温蒸煮也可以保持翠绿。做好的菠菜汁可以直接冷冻保存，解冻即可使用
2、分别用厨师机2档揉好白色和绿色面团，面团可以偏硬一点，造型更好看
3、无需发酵，将面团分别擀开，我大约擀了3mm厚，20cm宽
4、表面撒点干粉，将面团叠放，按图示折起，切成2cm宽度
5、两个面团叠起，借助筷子用力在中间压下，拉一下两头，卷在大姆指上，尾部捏紧
6、发酵至2倍大，水开上锅蒸8分钟焖3分钟
黑芝麻卷
食材：中筋粉300克 酵母3克 温水160克 芝麻酱适量
做法：
1、先将厨师机桶加入温水、酵母搅拌均匀，加入中筋粉.启动厨师机先低速混合均匀再中速搅打成光滑的面团，厨师机是6.2L容量揉这种偏干面团还是很给力的，也可以手揉看个人方便哈
2、揉面垫撒少许面粉取出面团擀开成薄厚均匀的长方形，再均匀抹上黑芝麻酱表面撒点面粉.沿一边卷起
3、用刀斜切成小段，再如图取一段整理一下用筷子沿中间压下去.花卷胚就做好啦
4、间隔放入蒸屉，锅底放温水醒发约半小时至1.5倍大.??具体醒发时间按发酵状态灵活增减哈
5、水开始计时蒸10分钟，时间到再焖三分钟揭盖出锅.取出来散散热就可以开动啦
6、简单快手好看又好吃，芝麻酱也可以换成豆沙、花生酱等看个人喜欢.配方没加糖淡淡的芝麻香，喜欢甜口的可以揉面时添加10～20克细砂糖调节甜味哈
紫薯双色花卷
所需食材：
白面团：普通面粉 *** 克 温水130克 泡打粉1克 糖10克 干酵母3克
紫薯面团：紫薯泥150克 普通面粉200克 干酵母3克 泡打粉1克 温水80克 糖10克
*** 步骤：
1.将紫薯放入锅中煮熟剥掉外皮，然后碾压成紫薯泥，晾至不烫手的状态。
2.将白色面团食材和紫薯面团食材分别揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放到温暖的地方进行发酵。
3.待面团发酵至原来的两倍大，扒开面团内部呈蜂窝状就表示发酵好了。
4.取出发酵好的面团揉匀排气，分别切成大小均匀的面剂子，两种面团我各分了七个。
5.再将两种面剂子分别擀成圆饼皮，用刀横竖切成均匀的八等份。
6.照着图中的样子一片紫薯饼皮、一片白色饼皮交替着叠放在一起，每种颜色叠放四片即可。
7.然后将叠好的面片竖起来，用手将两头捏在一起固定住。
8.两只手分别捏住两头向下，交接后捏到一起，漂亮的花卷就做好了。
9.按照以上步骤做好所有的花卷，然后放进蒸笼内再次醒发至体积明显变大。
10.冷水上锅开大火蒸二十分钟，关火后先别急着打开锅盖，再虚蒸2-3分钟即可。
11.一款暄软香甜、营养丰富的双色花卷就做好了！看完做法您是不是也蠢蠢欲动了呢？
小贴士：
面粉的吸水率不同，揉面时水量不要一次加入，除非特别清楚多少面粉加多少水，尤其是紫薯面团，因为紫薯的含水量不同，所以水量也会有所改变。也可以将紫薯换成其他有颜色的食材，例如南瓜就是个不错的选择。
紫薯夹心花卷
食材：
面团材料：面粉200克、酵母2克、牛奶120克
馅料材料：紫薯170克、牛奶15克
【做法】
1.酵母放入温牛奶中冲开
2.倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵至2倍大
4.发酵的同时将紫薯蒸熟，加牛奶压成泥，分成8等份揉圆
5.发酵好的面团揉面排气，搓成长条，切成8等量
6.按扁擀薄包入紫薯泥，揉圆按扁擀成牛舌状，对折，切几条，每条朝一个方向扭几圈，从上往下卷起来
7.放入蒸锅醒发15分钟，然后开火蒸15分钟焖3分钟
手工辣子卷
食材：面粉 500克、 温水255克 、酵母5克、 白糖5克 、辣椒面10克 、盐5克、熟油 适量。
做法：
1、先将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，然后缓缓倒入面粉中，使面粉成絮状，再将絮状面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
2、手指沾上干面粉，在醒发好的面团中戳个窝，如果面团不回缩的话，说明面团就发酵好了，这时扯开面团，可以看到明显的蜂窝状。
3、在发好的面团撒上干面粉，把它切成块状，把电动压面机档位调至3挡，放入面团压成片状，来回多压几次，使面片光滑柔韧，这样做出来的花卷蓬松有嚼劲。
4、面片压好后，把它切成同等大小的长段，撒上辣椒面、盐、熟油，涂抹均匀后，从一头卷起，切成均等地段，将两段重合，用筷子在中间压一下再卷起，这样花卷就成型了，将卷好的辣子卷放入蒸锅中。
5、辣子卷放入蒸锅后，让它进行二次醒发，根据气温注意观察发酵状态，发好后的辣子卷拿起来会感到轻飘飘的。这时开火，水烧开后大火蒸15分钟，蒸好后关火焖5分钟打开锅盖取出，香喷喷的辣子卷就做好了。
香葱肉松面包卷要美味，还是得这样吃才满足致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种花卷的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
小朋友爱吃的香葱面包卷，在家也可以做。自家做的，肉松当然是随意放啦……
By 不领情的松茸很迷人
用料- 高粉 240克
- 砂糖 20g
- 盐 2g
- 酵母 3g
- 黄油 15g
- 白芝麻 适量
- 香葱 适量
- 沙拉酱 适量
- 蛋液（刷面皮用） 适量
- 肉松 适量
- 水 150克
1、材料除黄油和盐之外，放入厨师机，打至粗膜
2、放入黄油和盐，低速打至吸收后
3、中速打出手套膜，放入容器进行基础发酵
4、基础发酵到2倍大后，从容器中导出，排气后，滚圆，松弛20分钟,擀 *** 入28X28的金盘，
5、用叉子叉出孔，32度，湿度85%，发酵20-30分钟
6、刷蛋液，撒白芝麻和葱花 送入预热170度的烤箱，烤20分钟左右至表面上色
7、出炉，震盘，晾至手温时，翻面涂上沙拉酱，放肉松
8、卷起，半小时定型后，切段
9、两头抹沙拉酱，沾肉松
10、水量要根据面粉的吸水情况调整，烤箱的温度和时间只是参考，要根据各自的烤箱情况调整
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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早餐不知道吃什么，试试这个香葱火腿花卷，蓬松香软，比买的香哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
早餐是一天之中最重要的一餐，特别是春天，不吃早餐很容易犯困，对于上班族和 *** 来讲，一个上午 *** 度的工作学习都要靠早餐提供能量，不论多忙，一定要记得好好吃早餐。
不知道早餐该吃什么，试试这个香葱火腿花卷，蓬松香软，比买的香，用的一次 *** 发酵的 *** ，做起来简单快手，一点也不浪费时间，而且每次可以多做一些，放到冰箱里冷冻保存，每次早餐拿出来几个简单一蒸就可以吃。
今天的花卷做了香葱火腿馅的，南方的朋友们吃不惯原味的花卷，那不妨加点料，往单一的香葱花卷里多加点火腿，味道和层次感立马就上来了，家有喜欢吃面食的朋友一定要收藏这个做法，零失败！
【香葱火腿花卷】
用料：面粉300克，清水160克，酵母粉3克，白砂糖15克，盐适量，十三香一勺，熟芝麻一勺，火腿肠一根，小葱几根，植物油一勺。
步骤：
1，先将酵母粉，清水混合均匀，静置三分钟让酵母充分融化，然后再加入白砂糖，面粉。
2，先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放在一边，盖上保鲜膜，醒面十分钟。
3，小葱只取葱叶部分，切碎，火腿肠切碎，尽量切薄切小，加一大勺熟芝麻，一勺盐，一勺十三香，喜欢吃辣椒的朋友可以加上一些细辣椒粉。
4，锅中加入一勺油烧热，趁热浇在小料上，搅拌均匀，这样调出来的馅料香味扑鼻，闻起来就特别有食欲。
5，将醒好的面团再次揉光滑，然后擀成长方形的薄片。
6，表面均匀地铺上香葱火腿馅，尽量铺均匀一些。
7，自上而下，将面皮卷成条状，卷的时候可以尽量卷紧一些，实在卷不紧也没关系，最后做出来的都好吃。
8，用刀将面团切成小剂子，每个小剂子上用刀背在中间压一下，随便往两边一拉就能扯成花卷状了。
9，将花卷依次摆入蒸笼，常温静置醒发至原来的1.5倍大。
10，醒发好的花卷直接冷水上锅蒸，水开后继续蒸6到10分钟即可。
小贴士：
很多朋友做发酵的面食发不起来，原因无外乎是酵母失效了，或者面没有揉光滑，酵母遇高温会失去活 *** ，所以蒸馒头时添加的水以不烫手为宜，除了冬天用温水，其它三个季节用常温水和面即可；
揉面的时候，可以 先用筷子或者手指把面搅拌成絮状，然后再用掌根去揉，有条件的可以借助揉面机或者厨师机等等，面团揉光滑了，做出来的包子馒头才会光滑。
教你做八个花卷，上锅蒸12分钟，直到花卷变软变蓬松·将800克面粉倒入大碗中，加入400毫升水和6-7克酵母粉，充分搅拌均匀。和面需要耐心和技巧，少量多次加水，用手揉面，直到面团变得柔软有弹 *** 。面团揉好后，盖上保鲜膜发酵一段时间，再次揉面时就容易多了。揉好后再发酵一会儿，让面团变得更加蓬松。
·将上次剩下的抄手馅加入辣椒粉和食用油，搅拌均匀。加入葱花和食用小苏打，可以保持蔬菜的翠绿颜色。将馅料搅拌均匀。
·将发酵好的面团加入一些面粉，揉成光滑的面团。将面团擀成长方形，没有擀面杖的话可以用筷子代替。在面皮上涂上一层油，然后铺上一层肉馅，再撒上一些葱花。将面皮卷起来，做出自己喜欢的形状。我做了八个花卷，上锅蒸12分钟，直到花卷变软变蓬松。
成品出炉啦！
蒸花卷，别直接发面了，简单做法教给你，花卷白亮松软，省时间蒸花卷，别直接发面了，简单做法教给你，花卷白亮松软，省时间。花卷想必很多人都喜欢吃，软软的味道也很香，花卷与馒头不同的是花卷可以做成有味道的面食，可以加入一些调料和食材，比起馒头好吃多了，吃花卷配菜一起吃，也是特别的容易吃饱，一盘喧软美味的花卷，配上可口的小菜和软糯的粥，你还愿意去街头早餐店等座位吗？今天我们就给大家分享一个香葱花卷的做法。
准备食材：
酵母粉、白糖、温水、普通面粉、小葱、食用油
具体做法：
1.咱们先做酵母水，200g的水里放上4g的酵母粉，6g的白糖促进酵母发酵，把糖和酵母搅匀了，我家的温度比较高，就不用等酵母粉先发酵了，直接搅好酵母水和面就行了，如果室温较低，酵母粉可静置10分钟再和面。
2.搅成面絮状后揉成面团，揉好之后先给它密封饧上五分钟。
3.把买回来的这个小葱给洗一洗，这个小葱的葱须特别多，我听老人说，用这个葱须熬水喝能治感冒，这个小葱咱只要葱叶，切好后在这个葱花里面加上一点小苏打拌匀了，这样蒸出来这个葱花的颜色不变黄。
4.这时候开始处理面团，把面团稍微揉匀按扁，上面撒点干面粉，擀成长方形的饼皮。
5.上面撒点油，把这些油抹匀了，撒点盐调味，把葱花放上去，把它们这样叠起来，叠的时候稍微摁一摁。
6.先把这个边给它切掉，然后切成一宽一窄的面剂。
7.把窄面剂放在宽的上面，用筷子压一下，看这个层次出来了吧。
8.捏住两端，稍微扯长。
9.中间再放一根筷子，下面固定不动，这个筷子往自己的方向拧一圈。
10.把筷子向下按一下，然后慢慢地抽出来，这个花卷就做好了。
11.咱们直接凉水上锅，把花卷放蒸屉，盖上盖子饧上25分钟，这次饧发尤为关键，一定让花卷发起来，现在都发好了，大火烧开蒸上15分钟。
12.现在屋里面全是这个葱花的香味，花卷蒸好了。
13.看看这蓬松度，饧发一次面就能这么松软了，咱们这个层次也是很丰富的，每一层里面都有葱花，吃起来味道肯定特别香，像这样的花卷，如果让我自己吃的话，不加菜，我自己能吃两个。
我给你都说哦！就这个葱香小花卷，不配菜也能吃它一筐，蓬...我对你说：“葱香小花卷，即使不搭配菜肴，也能让你吃上一大堆，因为它蓬松暄软、葱香味十足。”学会了这种 *** ，你就再也不用买馒头了。带着你的儿子，找一顶草帽戴上，因为现在的阳光真的很毒。小菜园的周围都是花椒树，它们不仅可以当篱笆墙，还可以作为食物。现在花椒已经成熟了，可以摘一些晾干后做成花椒粉。
“说到这，许多人肯定会想起小时候的花卷。”发面饼撒上一些花椒粉，不加油也很香。我刚做出来的还不能用，所以我拿了一些我母亲晒干的去做饭。
“想要做饭，首先要和面的。”我系上围裙开始动手。我用了两碗面，加了10克白糖来促进面粉的发酵，再加入6克酵母搅拌均匀。每斤面需要用280克35度以下的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮后，用手揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒发至两倍大。
“趁着醒面的时间，我们先炒一下花椒。”做花椒粉一定要慢慢来，火太大容易炒糊，这样就会发苦。慢慢地把它炒干，直到麻味散去只剩下香味。用手抓起来后，它会发出哗啦啦的声音，晾凉后可以打磨成花椒粉。
“这个时候，面也已经醒发好了。”我铺上了婴儿奶嘴材质的面垫，撒上干面粉，揉面排气，然后把它擀成一个长方形的大面剂子。先撒上一些盐，然后用擀面杖把它擀得更实一些，再撒上一些花椒面。看到这里，你是否想起了小时候的味道？
“喷上一些油，再撒上一些擀好的面粉，这样可以让起层效果更好。最后撒上一些葱花，这样可以让花卷更香。”我从一头开始卷起来，然后切成大小均匀的剂子。
“做花卷的 *** 有很多种，你可以选择自己喜欢的方式。”我的 *** 做出来也很漂亮，如果你喜欢的话，可以收藏起来方便使用。现在天气比较凉，所以要在水上蒸，水开后立即蒸2分钟。
出锅后，花卷自带香气，蓬松暄软、葱香味十足。如果你喜欢吃花卷，一定要试试我的 *** ，学会了以后你就不想再吃买的馒头了。
简单快手，下班回家也能做的水煎香葱花卷很喜欢这款有香葱味的花卷，煎出来的花卷超级香的。
By 蓝娇紫郡
用料- 普通面粉 适量
- 温水 适量
- 干酵母 3克
- 香葱 适量
- 植物油 适量
- 盐或椒盐 适量
- 胡萝卜 适量
1、发好面，我每次放入电饭煲里发酵是更好的，电饭煲有余热就好，一会就会发老大了。
2、把面排气擀成面饼类的，刷上一层油，在撒上椒盐，然后撒上香葱和胡萝卜粒，卷成长筒状。
3、切成一个小馒头状，用筷子按压一下在中间按压一下，两头一拉，一拧。就像拧麻花一样，一个人 *** 作没办法拍照。
4、放入平底锅或者电饼铛就可以了，放点油，排放整齐，煎一会，在倒入一点水，起锅之前可以撒上点芝麻点缀下。
5、迷你小花卷，以上花卷做多了的话，可以放入冰箱冷冻，想吃的时候随时可以拿出来煎一煎或者蒸都可以的哦！
小贴士小火煎，以防大火煎糊了。
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翻山越岭只为这道超多肉的 *** 花卷，比包子还香这个酱肉花卷吃起来绝对让你停不下来，早餐的时候来上这么一两个配上一碗热气腾腾的小米粥，整个人都从昏昏沉沉没有睡醒的状态中完全清醒了。 这个花卷的灵魂就在于肉馅的调制，猪肉在购买的时候更好选用后腿肉，肥瘦比较均匀，太肥的肉吃起来会口感较腻，太瘦的口感又太柴。
By 安琪美食厨房
用料- 面团部分
- 百钻中筋面粉 300g
- 酵母 3g
- 温水 160g
- 馅料部分
- 肉馅 300g
- 安琪天山雪椒丝 30g
- 料酒 5ml
- 生抽 5ml
- 蚝油 1勺
- 香油 15ml
- 葱花 少量
1、把面团部分的材料进行混合揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵至2倍大即可。
2、发酵的时候开始准备馅料，把馅料部分（除葱花）的材料进行混合，顺时针搅拌2-3分钟，盖上保鲜膜备用。
3、发酵好的面团揉一下再擀成面饼状，再擀成比较薄的方形面皮。
4、在面皮上均匀的铺上馅料撒上葱花。
5、把面皮卷起再切成合适的大小。
6、取一个面皮卷用筷子在面皮中部向下按压，再拉长扭成麻花状，再卷起。
7、每一个都如法炮制，再醒发20分钟，上锅蒸15-18分钟，蒸好后焖1-3分钟再揭开锅盖。
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花卷很多人爱吃不会做，原来这么简单！筷子一压一转，简单实用在北方有一个非常重要的面食，那就是馒头和花卷。今天来给大家分享一个花卷不太一样的做法，葱花卷。虽然这道葱花卷 *** 步骤大体上和咱们平常做的葱花卷是差不多的。但是在有一些细节方面是有改变的，而这些细节方面使得这道葱花卷变得更好吃。这道葱花卷做出来之后，咸香有味，松软可口。那么咱们就一块去看一下这道葱花卷的 *** 教程吧。
【葱花卷】
【 *** 食材】面粉，酵母粉，食用盐，食用油，小葱
【 *** 步骤】
1、今天要教给大家的是一道非常简单，非常好吃的面食的做法，葱花卷。现在把做葱花卷需要用到的食材准备一下，准备300克左右的面粉，然后再准备适量的酵母粉，食用盐，食用油，最后再准备四五根小葱，小葱可以适量的，多准备一点。今天做这个葱花饼，需要用到材料就仅仅只需要这一些，全部准备好之后，咱们就可以开始今天这道葱花卷的 *** 了。
2、既然葱花卷是一道面食，那么之一步肯定是要和面了，咱们先来把准备好的面粉放到一个大碗中，然后再向这个大碗中加入三克左右的酵母粉和五克左右的食用盐，先将酵母粉和食用盐搅匀。等食用盐，酵母粉，还有面粉能够充分地混合到一块之后就开始和面。
3、和面还是和之前一样，用温水和面。面粉中倒入适量的温水，然后继续搅拌面粉，搅拌成絮状，搅好后就可以直接用手将絮状的面块和成面团了。面团和好之后咱们就把它裹上一层保鲜膜，然后发酵一个小时。
4、一个小时的时间很快就能过去。咱们在等待面团发酵好的期间来把小葱切一下。小葱要先把外面不好的老皮给它去掉，然后再把根部去掉，去完之后放到清水下面冲洗两三遍，冲洗完了之后沥干水分。水分一定要沥得干净一点。然后咱们再给小葱切成葱花，要尽量碎一点。葱花切好之后，咱们就先把它放到一个大碗中备用。
5、面团发酵好了，咱们就把它拿出来揉一下，然后把整个面团做成一张长长的面饼，再在大面饼的表面刷上食用油，然后放上准备好的葱花之后咱们稍微给它抹匀一下，让葱花均匀地分布在大面饼上，然后上下折叠，折叠好了之后就把它切成大概两厘米宽的长条，把两个长条摞在一起用筷子稍微按压一下。
6、将用筷子压的两个小长条用手给它扯长，然后用筷子缠绕起来，再用筷子压紧实，这样一个葱花卷的生坯就做好了。将做好的葱花卷全部放到蒸锅中，一定要水开了以后再上蒸锅，然后用大火再蒸20分钟。时间到了之后一道非常美味的葱花卷就这样完成了。
【小贴士】
1、葱花卷一定要在水开了之后再上蒸锅。
2、葱花卷里面可以适量地多加一点葱花，这样吃起来味道更好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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