吉县苹果是山西省临汾市吉县的特产，也是全国农产品地理标志。吉县是 *** 划定的苹果更佳优生区，因此所产的苹果具有许多独特的品质。吉县苹果的果型端正，高桩果面光洁细腻，色泽鲜艳，口感香脆甜爽，果实密度大，耐贮藏等特点，深受消费者的喜爱。吉县苹果的色泽分为条红和片红两种，其中条红苹果的着色面积达到85%以上，75%的可达到80毫米以上的规格；片红苹果的着色面积达到80%以上，80%的可达到80毫米以上的规格。果形指数在0.8左右，非常适合消费者的食用需求。
苹果采收时果肉硬度达到7.8-9.2千克/立方厘米，贮藏8个月后硬度保持在7.2-8.0千克/立方厘米，完全达到了国内外通行的苹果贮藏保鲜技术标准。吉县苹果的风味香甜，可溶 *** 固形物含量高达15.0%，更高可达17.5%。其甜味如饴，芳香醉人，是一种非常优质的水果。吉县苹果的品质之所以如此优秀，是因为它独特的地理位置和自然环境。吉县苹果荣获“中华名果”、“中国苹果之乡”等称号，成为全国知名的苹果品牌。
吉县是传统的苹果种植县，据《吉县县志》记载，早在商代以前，当地就有栽植果树。新中国成立后，吉县以发展优势高效、生态绿色果品为目标，引进优种进行栽植。吉县是国家级贫困县，20世纪60-70年代，吉县一直是收麦子种棒子，年年是老样子的旧农业生产模式。
经过数十年的发展，吉县坚持发展苹果产业，苹果开始带动吉县贫困人口脱贫。在2006年开始，吉县苹果的产量从5万吨发展到18万吨，产值从不足1亿元发展到了9亿元。吉县苹果的规模也从过去的16万亩发展到28万亩，实现了从量变到质变的转变。
2017年1月6日，吉县举行吉县苹果出口美国首发仪式，吉县苹果成功打入国际市场。
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煎饼果子：一道美味的历史传承与独特风味#美食趣胃计划煎饼果子是一种源自中国北方的传统小吃，它融合了香脆、鲜美、多味于一体，因其独特的 *** 工艺和口感备受大江南北的食客喜爱。今天，让我们一起探寻煎饼果子的历史渊源和特色。
煎饼果子的历史可以追溯到上世纪初期，据传是在天津地区有一位名叫刘记的老板，他在探索自家早餐生意时，将北方传统的油条和豆浆夹在煎饼中形成了一种新的小吃，从此煎饼果子逐渐在北方地区流行开来，并因其独特的口感和风味备受人们喜爱。煎饼果子的 *** 看似简单，实则蕴 *** 丰富的技巧和经验。
*** 煎饼果子的面糊需要加入适量的面粉、绿豆面、黄豆面、杂粮面等不同的材料，以提供不同的口感和营养价值。 *** 煎饼的过程中需要掌握好火候和时间，既要保证煎饼的口感酥脆，又要确保其中的馅料充分熟透。煎饼果子的特点主要体现在口感和风味上。
首先，煎饼果子的外皮香脆可口，呈现出淡淡的麦香味。其次，煎饼果子的馅料丰富多样，可以是传统的油条、豆腐脑、生菜、火腿肠等，也可以根据个人口味加入各种酱料、卤料等。最后，煎饼果子的调味也非常讲究，需要用到适量的酱油、醋、蒜蓉辣酱等调味品，以达到开胃、增味的效果。
煎饼果子不仅是一道美食，更是一种地方文化的体现，它 *** 了北方人民的热情和豪爽，反映了天津地区的民俗文化和饮食特色。总的来说，煎饼果子不仅是一道美味可口的小吃，更是一种历史传承和地方文化的载体。
你喜欢吃煎饼果子吗？欢迎在下方留言。
煎饼果子平民之极，但也有一番精致在其中，有没有想一起做...煎饼果子虽是平民食品，但其中也不乏精致之处。
舀在饼铛上的面糊比例要得当，瓜子要将面均匀地划成圆形，手要慢，否则面皮会不均匀，中间厚、边上薄。鸡蛋液和煎饼皮的贴合要紧密。
葱花要根据个人喜好选择熟或生。煎饼皮的翻面最考验技巧，要保证完整无损，让那层底面糊恰到好处。一定要有黄嘎巴，色泽要金黄，厚薄要均匀，口感要有韧劲，煎饼边还要起酥皮。
一套完美的煎饼果子必须在两分钟内完成。煎饼果子是小本生意，顾客花钱仔细，对小本经营来说更是一分一厘都要算清楚。
小果1元，大果5元，规模果园如何生产出又大又靓的优质果？留在白马雪山上的“瑞香红”苹果
“去年‘瑞香红’的销售表现怎么样？”我问刘镇（木美土里集团公司董事长）。
由于 *** 的原因，我们快要有一年没见面了，就连去年苹果成熟季我也没能去陕西。不过在云南，我尝到了真正让我满意、香甜可口的“瑞香红”，并带着“她”游历了大理洱海、丽江古城和香格里拉的梅里雪山，最后把“她”留在海拔42 *** 米的白马雪山垭口的 *** 身边。
“去年总量不多，不到10万斤，而且有一半是初挂果，大果少，小果多，优质果率不太高。”刘镇先介绍了去年结果的大体情况，然后说：“从销售的情况看，不同规格冷暖不一。80以上的大果、精品果，我们做成礼盒，8个果卖200多元，按斤算的话超过30元/斤，供不应求，两三万斤果不到一个月就没了。”
刘镇和他寄以厚望的“瑞香红”苹果（2021年）
“你后来发到嘉兴市场的是多大的果？”我关注的是市场的表现，这是真正检验果品受欢迎程度的试金石。
“我们原计划是拿果形好看的80果到嘉兴市场试销，结果到12月中旬准备发货的时候，80果已经没了，只能拿75果去试了试货。”刘镇说：“市场反馈还可以，但我那些果商朋友们也反映，如果果个更大点、果面更好看点的话，他们就可以把 *** 卖得更高点，也会更好卖些。”
“还是颜值最重要！”
我笑了笑，想起2018年参加“木美土里”杯中国好苹果大赛山东赛区总决赛之后，我拿了一个金奖苹果到郑州，与一朋友从新疆阿克苏带回来的苹果进行PK时，旁边路过的 *** 一眼就看中了那个又大又红的金奖苹果。
中国好苹果大赛的金奖苹果（2018年）
在这之前，我还与山东某媒体就“山东苹果好吃不好吃”的论点进行过一场论战。
“对！尤其是深圳勇记的潘总（潘勇），他想要的就是80和85的礼盒，有多少要多少，我实在拿不出，最后只给了几百箱，他在深圳和 *** 市场试销，很快就没了。”刘镇给出结论：“所以，从我们在市场验证来看，只要是80以上好果形的‘瑞香红’，不用担心 *** ，20~30元/斤一点问题都没有；即便我以地头价给果商，80以上的果10元/斤很轻松。”
“去年80以上的果能占多少？”我问具体比例。
木美土里的“瑞香红”礼盒
“不到1/3。”刘镇实事求是地说：“按赵政阳（‘瑞香红’的培育者）老师的说法，‘瑞香红’是一个中果形的品种，75果为主。我们去年的统计数据是，75以上，占60%；80以上，不到30%，所以80以上的‘瑞香红’特别抢手，个大好看，适合送礼。”
“而且从口感来讲，我们去年也品尝过，从65果起，一直吃到90果，个头越大越好吃。因为刚采摘下来的果密度比较大，果个越大越不费牙，香甜脆爽的品质特征能得到充分体现。”
“但昨天还是小果好吃啊！”昨天我刚到千阳时，刘镇特意拿了一些不同规格的“瑞香红”，更大的80果，最小的65果，我尝了还是65果的香甜味最浓，所以还破天荒地带了一些小果留在路上吃。
“瑞香红”大果与小果的比较
“反正去年是越大越好吃，而且从双节（元旦和春节）送礼的需求看，确实是大果占优势，70以下的果就乏人问津，包括其他种‘瑞香红’的果园老板都反映，70以下的果也不好卖，现在还有一部分在库里。”刘镇说。
“70以下的果产地卖什么价？”我 *** 。相比刘镇准备模仿新西兰 *** 的设计销售“瑞香红”的定价，我觉得还是产地价更为真实。
“根据我了解的情况，那些已经出手的，能卖3~4元/斤就算不错了。”刘镇说：“但问题是，同样一个果，很辛苦地套上袋子、去掉袋子，65果连1元也卖不上，80果最少能卖5元，成本是一样的，这个导向就很清楚了……”
云南种植的“瑞香红”大果（未套袋）
“要做大果。”我笑着接茬道：“技术目标是提高大果率和精品果率。”
千阳千湖湖畔的“瑞香红”一部分是“蜜脆”改接的，另一部分是大苗培育的，今年都将进入盛产期。萌芽不久，刚进入花序分离期，几位工人正在认真地复剪、疏芽。
刘镇走到树旁，指着正含苞待放的侧枝介绍道：“我们发现，在一个侧枝上挂五六个果，中段偏主干一点的花芽，营养输送的距离比较近，容易出大果；另一个是，顶花芽结的果要比腋花芽结的果要好，如果这个顶花芽再有10厘米左右长的枝条（中短果枝的顶花芽），那它结的果不光果个大，而且果形很正，不会因为靠在树枝上出现歪果、斜果。”
刘镇（左）在介绍“以花换花”的 ***
“那他们是在选留这样的顶花芽？”我指了指远处的工人。
“没错！所以我们在秋施基肥时要加大有机肥的投入，同时施入中微量元素和菌肥，让越冬的花芽变得更饱满。”这是刘镇的老本行，所以说起来头头是道，“然后我们再通过这种细致的疏花疏果，在合理负载量的前提下，做到70%以上是80以上的大果是可行的。”
“现在的难点是在每根枝条上挑好花芽，这个工作量会很大吗？”我婉转地 *** 。眼前这些苹果树虽然都是纺锤形的树形，树体不高，树冠也不大，但一棵树上至少也有几十个侧枝，我算着都头大，更别提每一个侧枝上还有十几个花芽。
工人们在选留优质花芽
“比常规的果园用工肯定要大。”刘镇说：“我们现在的管理模式是30亩地配一个技术工人，这个人从萌芽开始一直到开花前都干这件事情，相当于多干了一个月，也就是我30亩地多花了4000元，每亩地也就多了100多元的工钱，基本就能够完成每一个侧枝上的每一个花芽的甄别和处理。”
“一个人干30亩来得及吗？”我将信将疑地 *** 。
“来得及，这个 *** 作起来还是蛮容易的。”刘镇指着树上的侧枝示范道：“比如说，这一根侧枝一共有15个花芽，我们要让它开花的只是其中10个花芽，工人只需找出最差的5个花芽，比如腋花芽或者位置不好的花芽，在前期进行破顶修剪；进入花序分离期之后，对遗漏的花芽再疏除花苞，留下幼叶，这部分花芽明年会成为结大果、结好果的好花芽，我们叫‘以花换花’。”
处于花序分离期的“瑞香红”花蕾
“这个时间周期大概有20多天，如果遇到天气不好担心来不及，可以再请几个零工抢一抢，完全可以干得过来。所以算经济账，每亩地多花100多元就能获得70%的大果是完全划算的。”
“那套袋吗？”我想起另一项工作量更大的工作，这是培养高颜值果品不可或缺的环节。
“能套尽套！”刘镇解释道：“从我们目前掌握的数据来看，不套袋的‘瑞香红’商品率是70%，套袋的是95%，这里就差25%的商品率；最要紧的是，不套袋的精品率更低，估计连30%都不到。”
套袋果（左）和不套袋果（中）的比较
“套袋一亩地大概需要多少工？有没有足够的劳动力？”我没问成本，因为目前套袋更大的难点是劳动力的问题。刘镇现在已经是上万亩面积的“大地主”。
“从千阳的情况看，现在的劳动力还可以应对。”刘镇说：“我们的打算是两条腿走路，一方面能套尽套，另一方面继续摸索不套袋的技术，比如我们用优得列打3遍，可以减少因冻伤造成的果锈，提高商品率和精品率，以应对未来劳动力市场越来越紧缺的趋势。但现在套袋在经济上是值得的，尤其是礼品果。”
“从目前的市场上来看，颜值还是之一位的。”我不由想起几年前在山东威海听几位大果园老板诉苦时提到的难点：颜值主要靠精致化管理，所以大果园在外观上是拼不过小农户的，只能拼口感。如果再延伸到我早些年提到的中国果业兵分两路的概念，就是如何解决规模化和精致化之间的矛盾。
刘镇在洛宁基地介绍管理模式
“在规模化、机械化的基础上同时实现精致化，我觉得是可行的。”刘镇说：“这个可行必须建立在人员和激励机制的基础上。现在很多果园采用的是打歼灭战的做法，来的全是临时工，技术好坏先放一边，干好干坏跟他没有关系，你很难检查他留下的是好花芽还是不好的花芽。我们的做法是包地到人，30亩地一个长期工，签5年合同，在保证工资的前提下，他每生产出一个80以上的商品果，我就奖励0.1元，30亩地5000株树，几十万个苹果，光这一项每年他就能够增收3万多元。”
“所以当他接手之一年的小树时，他就会考虑管好管坏跟3年后的收入是密切相关的，是有结果的导向。”刘镇说。
切记，大锅饭是永远不会成功的。
2023年4月4日
人参果(香瓜茄)杂交育种研究
黄兴龙1 李国昌1 陈华兴1 熊云龙1 丁洁1 王丽芳2
(1、石林彝族自治县经济作物站，2、云南昆明石林 *** 农民创业园区管理 *** 会)
摘要：人参果是一种二倍体物种，具有2n=2x=24条染色体［1］，一年或多年生草本植物。我国20世纪80年代初由华南植物研究所引种栽培［2］，广州、北京、云南、四川、浙江等地分别从巴西、新西兰作为一种新型蔬菜引入试种。由于对人参果特 *** 没有充分了解，栽培历史短，多数人不习惯其浓厚的生茄味，不能成为大众化水果［3］等。所以，关于人参果新品种选育工作，国内鲜有报道。2006年石林县经济作物站通过单株优选，植株提纯复壮，自然杂交优选出圆果1号、圆果2号、圆果3号和大紫优品，其中圆果2号成为水果型的主栽品种，种植面积达2.33万hm2，大紫为菜用型主裁品种，种植面积0.15万hm2。2013年以来，经过人工杂交选育工作，探索人参果在不同生长环境下的 *** 状表现，初步研究人参果茎、叶、花、果产生的特殊 *** 状进行基础 *** 研究，对人参果育种工作确定选育目标和方向，应用常规杂交育种方 *** 交和回交三个组合优选试验，优选单株109个，筛选出在当地种植 *** 状稳定，品质好，自然丰产 *** 好的品种大圆果、瑞玉、硕美、石优1号、石优2号和石优3号等新品种。积累了种质资源，初步建立人参果杂交育种体系。
关键词：人参果；杂交育种；特殊 *** 状；石优系列
人参果(Solanum m *** icatum Aiton) 又名香艳茄、香瓜茄、香艳梨、香瓜梨、仙果、凤果等，为茄科茄属中多年生草本植物，是一种原产于南美洲，包括哥伦比亚、秘鲁、厄瓜多尔和智利等。人参果按食用方式可分为蔬菜型和水果型；按幼果颜色可分为绿色品系和白色品系；按果形可分为圆形、扁圆形、短椭圆形、长椭圆形、 *** 形等。各种自然和育种活动，如驯化，自然杂交，突变，选择和杂交，创造了这种作物在安第斯地区和其他地区广泛的遗传多样 *** 。在其原产地存在着多种多样的品种和栽培品种，这些品种和品种的果实形式、颜色和植株可以适应不同的气候条件和栽培方式。尽管这些地区种植历史悠久，但是没有实施品种改良计划，仍然以种植野生品种为主，因此不存在针对不同种植品种的不同名称。而在新西兰和西班牙开发了更好的新品种，通过从 *** 和杂交品系中进行选择，后期通过无 *** 繁殖选择更适合其种植条件的品系，并形了现代栽培品种［4］。新西兰在20世纪70年 *** 展的育种计划主要侧重于水果品质、作物产量和田间抗根腐病和晚疫病。西班牙和以色列分别在20世纪90年代和2000年代制定了育种方案，它们致力于培育适应其气候的品种，并通过增加香气和糖/酸含量来提高果实质量等。我们从节约生产成本方面，通过品种选育筛选抗 *** 病、早疫病、晚疫病，植株自然直立 *** ，自然结实率，环境适应 *** 等，满足市场需求多样化，以果实形状，大小，香气，糖/酸比以及可加工 *** 等，形 *** 参果不同的品系。
1材料和 ***
材料选用石林县经济作物站优选品种圆果2号、圆果3号和大紫1号进行正交和回交三个组合优选试验。
1.1材料
圆果2号：心形、扁圆，稍凸或果顶平，幼果白色，成熟后果面 *** 带紫色条纹或花纹，果肉金 *** ，果香浓。耐热 *** 一般，在温差大的地方有利益提高品质。耐肥 *** 差，肥水充足不利益 *** 生长。以成熟果上市为主，品质较好。耐热 *** 差，高温下能结果，但不能自花授粉，易出现僵果(当地称葡萄果)。果实为浆果，生果为奶白色，成熟后呈奶油 *** ，果面有紫色条斑。果肉金 *** 、果腹中空无核。口感甜、多汁，肉质细腻，具有清香味。果实较耐贮藏，在正常气温下成熟果可存放20～30d，青熟果可存放40～60d。扦 *** 繁殖易成活、病虫少，茄科作物忌连作。单果重10～350g。
圆果3号：心形、椭圆形，果顶尖，幼果白色，成熟后果面 *** 带紫色条纹或花纹，果肉金 *** ，果香浓。主干直立 *** 强，耐热 *** 一般，在温差大的地方有利益提高品质。耐肥 *** 差，肥水充足不利益 *** 生长。以成熟果上市为主，品质较好。
大紫：生长旺盛，叶色浓绿，叶片大，抗寒 *** 较强，结实率高，单 *** 结实率也高，单株35个左右，单果重80～400g，果实长心脏形，幼果白色，成熟果金黄带有明显的紫色条纹，紫色部分占全果70%以上，花纹不清晰。
1.2 ***
分别以圆果2号、圆果3号和大紫为母本，用圆果2号、圆果3号和大紫花粉对其进行人工授粉。
1.2.1花粉采集
于早晨，采集刚 *** 的花朵和待 *** 的花朵，集中剥下雄蕊，放置于室内，待花 *** 大量出来后，收集花 *** 备用。
1.2.2去雄
选择较好的花系，一个花系选留1-2朵，将要 *** 的花朵，挑开花瓣，用摄子将五个雄蕊去除。
1.2.3人工授粉
用毛笔蘸上事先准备好的花粉，在去除雄蕊的花朵柱头上轻轻点3-5次。
授粉后坐果情况
1.2.4套袋
用专用的袋子将授完粉的花系套住，并适当固定。做好标记和标注。14-20d后，去除袋子。
1.2.5 *** 收集
待果子充分成熟 (果皮呈 *** )，将果子采回收集 *** 。果子不宜存放时间过长，以免 *** 在果子内发芽。取出 *** 用清水冲洗干净，放在荫凉处凉干，存放待播种。
2 F1代培育
将采集来的 *** 进行播种育苗，按常规种植技术管理，进行结果 *** 状、果形、大小、口感、植株自然直立等优株筛选。
3 单株优选
选出具有优良 *** 状的植株进行标记，并对植株 *** 状进行描述。如抗 *** 病、抗早疫病、抗晚疫病，自然结果 *** 状，产量、果形、品质、口感等。
4 *** 状稳定筛选
将优选单株通过无 *** 繁殖，每株繁殖10株，在不同土壤、海拔种植进一步稳定 *** 状。通过3-5年种植， *** 状包括丰产 *** ，果形，单果重，口感，可溶 *** 固形物含量，抗病 *** 等 *** 状稳定后，可以根据市场需求，逐渐推广种植。
5 生物学特 ***
人参果可用 *** 繁殖或扦 *** 繁殖，但是 *** 繁殖 *** 状不稳定，而茎秆易生根，扦 *** 育苗较方便，扩繁快，一年四季均可育苗。 *** 繁殖多见于杂交育种上用。基因型×环境的相互作用也存在变异；因此，必须对特定的环境进行选择，否则必须找到稳定的选择［4］。人参果的品质极易受环境（光、温、水、气、肥）和栽培模式的影响，包括外观品质（果形、果色、大小），内在品质（可溶固形物、果香、风味、肉质），耐贮 *** 等。
5.1根
*** 繁殖的苗，系根发达，主根不明显，扦 *** 繁殖苗根系发达耐干旱。当温度较大时茎秆上易产生大量不定根，且根系生长较快。
自然匍匐种植茎秆生根状
5.2茎杆
绿色，或嫩茎为紫色随生长变绿色或浅紫色，圆柱形或四棱，随生长密生根突状，空气湿度大或着地后可产生大量不定根。根据品种不同，自然直立 *** 强有所不同。
茎秆直立 *** ：a.茎杆自然直立 *** 弱；b.茎杆自然直立 *** 强
5.3叶片
叶互生，深绿色，披针形或顿圆形。 *** 直播、组培苗和营养充足时叶色浓绿，有叶耳至 *** 成两片羽叶，似马铃薯叶。通过及时去除侧枝， *** 养，叶片大小是常规种植的3-4倍。
人参果叶片多样化
5.4花
两 *** 花，自花授粉。花萼绿色，先端5裂；花冠紫色、淡紫色带白色花边、或白色(花小，结实率极低)，4-8裂，单轮花瓣连体，通常5裂，极端高温下可出现重瓣(内生零散或多轮连体花瓣)，花冠五个连体花瓣浅裂致深裂；雄蕊5枚， *** ，形成筒状，包围雌蕊，花 *** 靠合，顶孔开裂；一个柱头，高出雄蕊。
5.5花序
总状花系，或集总状花系（2－3分枝），着生8－60朵花，能坐果1至多个，腋外生，但与番茄有所不同， *** 播种15－18台叶开始着生之一台花序，后四片叶一台花系（如果不及时去除侧枝，养分不集中，则出现多片叶一台花系），花序着生于叶对面并长出小叶（番茄花序单独着生，不长叶），边花边果，由于环境条件影响，部分花系结果后还会从花序上某个部位长出一到多个新稍并开花结果。
5.6果形
浆果，内有空腔，两个心室，与果肉没有联系。温度过高或过低，授粉 *** ，易造成僵果。圆果一号桃心形，果顶尖，幼果绿色均匀分布白色点状花，直至成熟后果面绿黄，有紫色条纹或花纹，果肉 *** ，有果香。圆果二号心形、扁圆，果顶平，幼果白色，成熟后果面带紫色条纹或花纹，果肉金 *** ，果香浓。圆果三号心形，果顶尖，幼果白色，成熟后果面，带紫色条纹或花纹，果肉金 *** ，果香浓。柱头大小、果型指数、果子形状、颜色（从开花结果到成熟的变化，绿色、白色、长形、圆形、花紫、片紫、全紫等）。
5.7果面色泽
圆果一号，果面光滑，幼果绿色均匀分布白色点状花，直至成熟后果面绿黄，有的带紫色条纹或花纹，果肉 *** ；圆果2号、圆果3号心形，幼果白色，成熟后果皮 *** ，有紫色条纹或紫色花纹，果肉金 *** ；菜果椭圆形或长椭圆形，幼果白或淡绿色，成熟果淡 *** 有紫色条纹或紫色花纹或片状紫色，果肉 *** (2019年通过杂交育种发现，果肉沿果皮紫色条纹以内有深浅不一的紫色果肉植株，这是在目前人参果果肉颜色描述上没有报道过的)。果色受环境因子影响较大温度、湿度、光照、肥水管理等以及自身变异，果实表面所产生的紫色面积可以从没有过渡到整个果面，从点状到片状、条纹等。
5.8 ***
*** *** 至黄褐色，饼状，小似茄子 *** ，着生位于花托上，形似草莓，单果有 *** 数0至数枚不等，多的有200多粒以上，千粒重0.8－1.2g。由于受种植环境条件影响，前期果实 *** 无或较少，中后期 *** 较多。
*** 黄褐色或褐色
6 优选品种果实品质
表1 人参果品种的可溶 *** 糖、可溶 *** 蛋白、可溶 *** 固形物、维生素C和氨基酸总和
由表 1 可知，不同人参果品种可溶 *** 糖、可溶 *** 蛋白、可溶 *** 固形物、维生素 C、氨基酸总和含量之间均具有较大差异。圆果 2 号的可溶 *** 糖、可溶 *** 固形物和氨基酸总和含量更高，优选品种的可溶 *** 固形物含量都达到了8%以上，石优2号的可溶 *** 蛋白含量更高，石优3号的Vc含量更高［5］。
7讨论
经过人参果杂交选育新品种，人参果为高度杂合的物种，叶、花、果等生物学 *** 状 *** 状分离较多，苗期叶片可能出现单叶或单叶、复叶同株，前期果、中期果、末期果果形、大小、紫色条纹都有可能不同。花系分为总状花系，集总状花系2个分枝，集总状花系3个分枝等，在气温高、营养分散的条件下，多以总状花系为主，单个花系上花量少，花小，多白色，不易结果；在气温适宜、营养集中条件下，多以集总状花系为主，花量多，花大，紫色，易结果。由于气候条件影响，前期自花授粉低，果实没有 *** 或 *** 少。要着重筛选和稳定有效 *** 状。
好品质的人参果具有果肉金黄、香甜爽口多汁、风味独特的特征。易受环境气候（光、温、水、气）、土壤、肥力、栽培模式以及管理措施影响，人参果的叶、茎、花、花系、花色、果形、果色、根系、内在品质、产量等易受自然环境、栽培技术措施的影响，如同一株上不同时期结果的果形有的不一致，当光照不足，空气湿度较大时，有的果面表现为淡绿色等，尤其是栽培模式与内在品质形成密切相关。
在来 *** 繁殖的人参果中，有较多的变异 *** ，可以使该物种在果实大小、形状、果肉硬度、糖含量和其他重要的果实质量成分方面进行遗传改良。其他 *** 状的变异 *** 较小；因此，如果这些 *** 状要得到改善，遗传增益将会更少。基因型×环境的相互作用也会导致变异；因此，必须对特定的环境进行选择，或者必须找到稳定的选择<6>。这也证实了，人参果品种的广泛变异 *** 在风味上有很大差异，“哥伦比亚”品种几乎不甜且芳香，而另一方面，“秘鲁”品种则具有出色的风味［7］。
参考文献：
<1> 戴伟民,蔡润,潘俊松,等. 人参果核型分析
<2> 劳永产.发展南美香艳梨须慎重
<3>张兴旺.“人参果”非人参果
［4］Carlos Mu?oz1*,Ricardo Pertuzé1,Mónica Balzarini2,Cecilia Bruno2,and Angélica Salvatierra3.Genetic variability in Chilean pepino(Solanum m *** icatum Aiton) fruit. CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH 74(2) APRIL-JUNE 2014:143-147.
<5> 张子琛,王玉英,张晚秋,等.8个人参果品种 (系) 的果实品质评价价
<6>Carlos Mu?oz1*, Ricardo Pertuzé1, Mónica Balzarini2,Cecilia Bruno2 , and Angélica Salvatierra.Genetic variability in Chilean pepino (Solanum m *** icatum Aiton) fruit. CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH 74(2) APRIL-JUNE 2014:143-147.
［7］Nuez, F. Ruíz, J., J. (1996). El pepino dulce y su cultivo. Ed. Food &Agricult *** e Organization of the United Nations. Estudio FAO producción y protección vegetal, Vol. 136, 1-118.
黄兴龙，石林彝族自治县经济作物站，高级农艺师，652200, *** ：18788461515，E- *** il：hxnong@qq *** 。
陈华兴、丁洁、熊云龙，石林彝族自治县经济作物站
王丽芳，通信作者，云南昆明石林 *** 农民创业园管理 *** 会，高级农艺师，652200, *** ：13888798085，E- *** il：103710739@qq *** 。
又一个雨天，今天在家做了自己喜欢吃的脆果子，用粘面做的...大家好！今天我要用粘面做一道好吃的蛋饼。虽然过程有些繁琐，但我相信大家一定能耐心看完。这是我婆婆过年时送来的，一直放在冰箱里没舍得吃，今天终于吃掉了。
接下来，我们开始和面。在面粉中加入适量的糖，搅拌均匀。接下来，我们需要将面团吹平。今天外面下着雨，我不想出门，就待在家里做我喜欢的脆果子。前几年我回婆婆家，婆婆做的蛋饼特别好吃，我一直念念不忘。最近婆婆身体不太好，所以过年的时候我也很少能吃到她做的蛋饼了。于是我打 *** 向她请教，现学现卖。面团已经和好，现在我们需要将它上锅蒸。现在开始上气蒸15分钟。今天早上婆婆给我打 *** ，问我想不想喝豆腐脑，我说不想，于是她就告诉我中午可以吃蛋饼。家里没什么菜了，我决定中午简单地炒两个菜。这是我在磨豆浆。磨好的豆浆需要进行过滤。接下来，我们需要煮豆浆。我用铁锅煮豆浆，感觉非常美味。豆浆已经煮熟了，现在需要将它晾凉。晾凉后，我们需要将上面的豆皮挑出来。这就是晾得很好的豆浆。接下来，我们需要将内酯加入豆浆中。加入内酯后，豆浆会变成豆腐脑。现在，我们需要将豆腐脑倒入碗中。这是晾好的豆皮。这是内酯。现在，我们需要将豆皮挑出来，倒入高压锅中。接下来，我们需要将内酯倒入豆浆中。然后，我们需要将高压锅开盖，按下保温键，让豆浆保温。现在，我们需要将面团擀成薄片。然后，我们需要将薄片切成细条，并将它们从中间拉开。最后，我们需要将细条对折，形成一个小方块。现在，我们需要将小方块切成小块，并将它们压扁。现在，我们需要将压扁的小方块放入热油中煎炸。婆婆做的时候放了一些芝麻，所以我也加了一些。我不会拧花，就没有加。我的颈椎不太好，长时间低头会头晕，所以我需要经常活动一下。接下来，我们需要做豆腐脑的卤子。我们需要加入木耳和榨菜。将它们切成小块，放入锅中翻炒。加入酱油、八角、葱、姜、生抽、老抽和少量盐，煮沸后加入淀粉水。现在，我们需要将豆腐脑盛入碗中。然后，我们需要加入一些葱花和姜末。接下来，我们需要将豆腐脑放入锅中，加入一些酱油和八角。然后，我们需要加入一些葱末和姜末。最后，我们需要加入一些生抽和老抽，再加入一些盐，煮沸后加入淀粉水。现在，我们可以品尝豆腐脑了。味道还不错吧？我们来盛饭，一起尝尝。真的非常好吃，大家也可以试试。
真香警告：面馆级拉面！
这期不建议大 *** 吃，因为我上大学的时候没有，还真是被你们赶上好时候了。就这个拉面范直接让我有面馆级的拉面不说，热量还整整减少3分之1，还贼方便！二层就是一整个全款拿下！
我把他们家所有的口味都买了，过节帅气，主要是买8盒送个锅，真实果抠搜。今天浅尝元气厚乳，它的面饼都是零油炸，就是一整个被健康住了。而且它的热量比一般的速食面低了1/3，做法也很简单。
·起锅烧水，水开了之后把面饼、食物包、肉丸子包都放进去，料真的很足。煮个两分钟再加入调味汤包，煮到三分钟微微一嗅，好香家人们！光是闻到这个味道我就已经建议你们一定要避开宿管阿姨，不然就会以为你在宿舍开面馆。
·小丸子、木耳、枸杞，是有点子养生在的。这个面绝了，贼吸汤汁。它有点像外面那种面馆吃起来劲道爽滑的拉面，忍不住多喝两口，巨鲜！这个豚骨的香味真的太浓了，吃颗肉丸，qq弹弹就好像是在你的嘴巴里面蹦！我真的很难相信它竟然是速食，真的好感人。
这一包下去直接给我吃撑了，爱吃番茄的姐妹一定要试一下厚汁番茄肥牛。它就好像放了一整颗番茄进去，再配上牛骨熬制，脑袋都香掉了。其他这几个味道我也都替你们试过了，真的每一个都好好吃。
每次炫完忍不住结账的时候才发现，原来是我自己做的。栓q属实是在宿舍开面馆了。
幼果期黄金配方学会今年产量翻一倍@我要上热门幼果期黄金配方，学会今年产量翻一倍！
见花补硼见果补钙，补钙的黄金时间您知道吗？有效的给果实补钙，可以增加果实的品质，增加果面的亮度，减少裂果畸形果病害的发生，而且可以增加果实的硬度。
补钙也要找准时间，不是什么时间补钙都是比较合理的。像叶面补钙，一般建议在果实的两次膨大期。拿桃树来说，我们一般是在落花后的6天，这个时间是细胞 *** 速度快的时期，就进人到果实快速膨大的时期，直到硬核时期就截止了。我们说进人到硬核期之后果实的生长开始变缓慢，甚至到平长的状态。然后我们在采收前的30天左右，又进人到一个果实快速的膨大时期，这个时候也是钙需求的一个高峰期。抓住这两个时期去补钙，有着很好的吸收利用率。
谢花后的6天到硬核期，大约是在落花后的30天时间，我们抓住这30天的黄金时间，减少裂果和果锈，补上2到3次钙，这样有效的增加果实的品质。
情况的发生，对于后期果实的抗病 *** 也有明显的提升。钙肥的选择也是多样化的。今天小战在这里推荐，可以使用这款专门促进幼果膨大的专用肥。
蛮果钙硼镁。大家都知道，钙是果实细胞 *** 不可或缺的关键元素，又是一种惰 *** 元素，移动 *** 差吸，收利用率非常低，会直接影响到果实细胞 *** 的数量和质量。
但是这款产品里边的钙主要是鱼骨钙，鱼骨钙分子量小，移动快吸收好，完全解决了钙吸收不好，利用率低的大难题。更关键的是，这里边还富含了20克每升的四水八硼，10克每升的敖和镁以及氨基酸等多种营养成分。
众所周知泗水八硼中硼含量高，吸收利率可以达到80%以上，能够大幅度的提高坐果率，减少生理 *** 落果。敖和镁吸收速度更快、利用率更高，能够全面加速光合作用。提高养分在幼果期的运输和转化速度。重点是这里，边的氨基丁酸，它是一种植物细胞信号诱导剂，在氨基丁酸的作用下，作物可以将幼犬所需要的营养，定向的运输到果实上面， *** 养去加速果实细胞的 *** ，增加果实细胞的数量，更大的限度实现果实的完全膨大，让您家的果子赢在起跑线上。同时这款满果钙硼镁，还能促进果子果形的更加周正，果皮表光更加靓丽。预防软果畸形果、苦豆病、水心病、肌腐病等病害。让您家的果子不仅个头大产量高，而且品质也能大幅提升，真正实现增产又增收。
今天小战就跟各位农友分享这么多，记得关注小战，将给家人们分享。更多的农业种植小知识，幼果期，黄金配方，学会今年产量翻一倍！
今天做一个晋城过年必备美食，油馅果（升级版哦），满满妈...油馅果。今天给大家分享一个晋城过年必备美食。
准备500g面粉，放入150g热油，根据个人口味放入适量白糖，加入100g的温水和到手光盆光面光即可。醒发半个小时。擀开醒发好的面，刷上油酥。把面重叠后捏紧边缘。擀开包着油酥的面，再刷一层油酥。再次重叠刷有油酥的面，一定要捏紧面的边缘。再次擀开，把面卷起来，切成大小均匀面团。把面团擀圆，包上自己爱吃的馅。油温4成热下锅，炸至金 *** 捞出。
