近日，中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等单位联合发布“2023中国品牌价值评价信息”，地理标志区域品牌“房县黄酒”经专家评审、技术机构测算、品牌评价发布工委会审定，房县黄酒品牌强度799，品牌价值13.28亿元。
房县黄酒2014年被评为“国家地理标志保护产品”。近年来，房县积极打造“千里房县，诗酒远方”金字招牌，房县黄酒酿造工艺入选省级非物质文化遗产保护名录，先后荣获世界美酒特色产区、中国黄酒文化起源地等多项美誉。
为提升房县优势品牌的影响力和竞争力，自2022年底，房县市场监管局联合房县黄酒产业发展中心通过“中国品牌价值评价申报 *** ”对地理标志区域品牌“房县黄酒”进行网上申报。经过大半年的时间，品牌评价工作组从影响力、市场监管、产业规模等13个方面，依据品牌评价相关标准综合审定，地理标志区域品牌“房县黄酒”在参评的1086个品牌中入选。
据悉，中国品牌建设促进会于2013年6月18日在北京正式成立，由国家质量监督检验检疫 *** 、 *** 、工信部、中国国际贸易促进会、 *** 等五家单位联合发起，经 *** 同意、 *** 批准的唯一从事品牌工作的全国 *** 社会团体。此次入选中国品牌价值评价榜是对“房县黄酒”品牌的又一次肯定。
来 源|房县融媒
在中国酒的 *** 里，黄酒绝对是特殊的存在。它是我国最悠久的一种酒，饮用历史超过2000多年，但现在却感觉没什么人在喝。在2022年中国酒水市场规模近万亿，其中白酒规模6000亿、啤酒1600亿……而黄酒2022年规模只有120多亿，规模占比不足2%，已经成为了边缘酒种。
在 *** 放开后，酒水的复苏趋势非常明显，关于酒的话题热度也居高不下，但其中提到黄酒的少之又少。为什么黄酒不受欢迎呢？行家表示：黄酒困境太现实。
困境一：市场受限，走不出江浙沪
跟很多人想的不同，其实南北方都有黄酒的影子。但一提到黄酒，大家印象就仿佛跟浙江绑定了一样，更夸张的说法是跟浙江绍兴绑定了。客观来说，市面上比较出名的几款黄酒，比如女儿红、状元红这些黄酒确实是出自绍兴的。但江苏的丹阳封缸酒和山东的即墨老酒也是比较出名的黄酒。
从产量上看，仅浙江一省的黄酒产量便占了全国黄酒产量的50%以上。苏、浙、沪市场销量甚至占据了整个黄酒市场销量的70%以上。而且江浙沪也基本形成了头部 *** 品牌，比如会稽山、古越龙山和塔牌这些。但因为外省的饮酒习惯早被白酒和啤酒影响，他们始终走不出江浙沪，黄酒 *** 也难以为继。
困境二：品类创新不够，跟不上时代
在黄酒的更大产地江浙沪，连本地人对黄酒的喜爱也不深。江浙沪这些地方本就富庶，酒水选择更是多种多样，黄酒在年轻一代的认知是里是孝敬长辈用的，这样的认知极大影响黄酒的消费基数，毕竟年轻人都不买账，指望其他消费者的可能 *** 就更小了。
困境三：低端定价的市场状况
在很多外省人眼里，黄酒更多是一种做菜的料酒。想想看大量倾销10元一瓶的黄酒，怎么拼得过高端的其他酒水呢？当定价过低，企业的利润也低，消费者基于低定价产生的“便宜”认知也很难改过来，请客吃饭也拿不出手，黄酒想要得到他们的喜欢无疑非常困难。
困境四：黄酒本身的负面标签
就黄酒本身的味道而言，之一次喝的人都会有类似的感觉：后劲大、易上头、像 *** 酒。这些评价经过多次的宣传构成了黄酒的负面标签，让更多想尝试的新人望而却步。而且很多黄酒也确实存在杂醇含量高的问题，这是造成头疼的重要原因。如果不能从制造工艺和口味下手去改变，那黄酒的困境问题可能会一直持续下去。
目前黄酒行业仅有三家上市公司（古越龙山、会稽山、金枫酒业），其余大部分黄酒企业规模小、竞争力弱，很难撑起黄酒的大旗。面对着走不出江浙沪的现状，留给会稽山等黄酒品牌的机会不多了，大家觉得黄酒后面会迎来复苏吗？欢迎留言一起讨论。
人文史话丨常州记忆中的老品牌20世纪八十年代，常州诞生了无数个全国首屈一指的轻工业品牌，获得“中小城市学常州”“工业明星城市”的美誉。如今，在常州市钟楼区三堡街运河五号的常州工业档案博览中心内，汇聚了众多家喻户晓的龙城老字号品牌，也凝聚着常州近代 *** 业发展和民族工业先驱们自强不息的精神。
常州百年 *** 档案展示馆
常州白酒：稀缺的珍宝
“常州牌”原是常州酿酒总厂的白酒品牌。夏天运河边，一张桌子、一杯老酒、一盘下酒菜，那酒香久久都不会散去，这是80年代标准的常州市井影像。在当时那个物资匮乏的年代，常州白酒绝对称得上是“ *** 价比之王”，连山东的朋友都夸赞常州白酒，度数高、够劲、 *** 实惠。
常州白酒商标
石龙嘴黄酒：厨房里的必备
常州人烧菜，家家户户几乎都会用到“石龙嘴”黄酒。该品牌的黄酒始于上世纪90年代，是由当时的常州酿酒总厂开发生产的。工厂所在地的南运桥畔原有古迹“石龙嘴”，于是，工厂便用“石龙嘴”命名了这款黄酒。经过多年的发展，如今的袋装石龙嘴黄酒占据了常州黄酒同类产品70%的市场份额，奠定了常州地方黄酒市场上的翘楚地位。
三堡街石龙嘴
维达汽水：童年里的味道
维达可乐和汽水当年可谓风靡一时，更是常州70后、80后夏天最美好的记忆之一。那时候，瓶装维达汽水是一块四一瓶，对于小孩来说，能喝上一瓶维达汽水，是既奢侈又快乐的事情。
维达汽水
红梅照相机：记录过去的点滴
最早一批摄影爱好者接触的之一款相机，可能就是常州照相机总厂生产的红梅照相机了。红梅1型折叠式照相机因为物美价廉， 成为了真正“老百姓自己的相机”。到了1988年，红梅相机年产量曾一度达到21万架，为全国同行业中之一位。
红梅照相机
幸福牌电视机 ：最强的娱乐项目
很多常州人家里买的之一台电视机，就是常州生产的幸福牌电视机。那时候能买到一台幸福彩电，就是件幸福事。虽然那时频道不多，但大家仍看得津津有味。谁家有电视机，一到晚上，就会围满看电视的人，这种场景也是当时的一道特殊风景。
幸福牌电视机
白象牌梳篦、光辉牌油漆、玉河摩托、东风拖拉机、金狮自行车……一个个老物件、老品牌历经时代更迭，成为常州人心底挥之不去的满满回忆。而这些优秀的民族工业品牌文化，通过立体化、 *** 化、形象化的展示形式在常州工业档案博览中心内呈现，也让更多人可以一起触摸常州工业的历史，感受现代文化创意的跳动脉搏。
作者单位：常州市钟楼区五星街道
闲倾一盏中黄酒，闷扫千章内景篇，黄酒的种类和特点分享大家好啊，祝大家发大财，事业顺利，
感情和睦，阖家欢乐，身体健康，
福禄寿增长。
今天和大家分享一些黄酒的小知识，作为一个不喜欢聚众饮酒，只喜欢单独饮酒或者三两好友，轻快浅酌的浅酒量爱好者，看法很是片面，各位多多包涵。
黄酒：古老的美酒，历史的记忆
黄酒，作为中国特有的一种传统美酒，承载着悠久的历史和文化。它的酿造工艺可以追溯到公元前2000年左右的河姆渡文化时期，是世界上最古老的酿造酒之一。黄酒的名称来源于其特有的 *** ，由于在酿造过程中使用了黍米、曲霉等 *** 粮食作物，使得黄酒具有独特的黄 *** 调。
主要材质：
黍米、曲霉、水等。黍米是一种高蛋白、低脂肪的谷物，含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、矿物质等，是酿造黄酒的理想原料。曲霉则是一种真菌，能够将黍米中的淀粉转化为糖分，进一步发酵成为酒精。
种类：
黄酒根据产地、工艺、颜色等不同特点，可以分为多种类型。如按产地可分为绍兴黄酒、福建黄酒、广东黄酒等；按工艺可分为酿造黄酒、配制黄酒等；按颜色可分为淡 *** 、琥珀色、黑色等。
特点：
黄酒酒精度数低，口感醇厚、微甜，具有独特的香味和口感。其酒精度数一般在18°左右，较低的酒精度数使得黄酒更加易于入口，同时也更易于保存。
优点：
黄酒不仅具有独特的口感和香味，还具有一定的营养价值和保健作用。黍米中所含的营养物质可以在酿造过程中融入黄酒，使得黄酒具有一定的滋补作用。此外，黄酒中的活 *** 物质如多酚类化合物等还具有抗氧化、抗炎等保健作用。
按需选择：
根据个人口味和需求，选择不同类型和品牌的黄酒。如喜欢醇厚口感的可以选择琥珀色黄酒，喜欢清淡口感的可以选择淡 *** 黄酒，需要搭配海鲜或清淡菜品的可以选择低度数的黄酒。
选购技巧：
在选购黄酒时，首先要选择可靠的商家和品牌；其次可以观察黄酒的颜色和透明度，优质黄酒应呈 *** 或琥珀色，且透明度好；同时可以闻一下黄酒的香气，优质黄酒应具有独特的芳香；最后可以品尝一下黄酒的味道，优质黄酒口感醇厚、微甜。
注意事项：
在饮用黄酒时，应注意适量饮用，不要过量；同时不要与 *** 类抗生素等 *** 物一起服用，以免产生 *** 反应；此外，由于黄酒中含有一定的酒精，因此在驾驶车辆或 *** 作机器时，应避免饮用。
不足之处：
尽管黄酒具有独特的口感和营养价值，但同时也存在一些不足之处。如黄酒中的酒精含量不低，过量饮用会对身体健康产生负面影响；此外，由于黄酒的酿造工艺较为繁琐，生产成本较高，因此 *** 也相对较高。
总之，黄酒作为一种具有悠久历史和文化内涵的美酒，不仅具有独特的口感和香味，还具有一定的营养价值和保健作用。在饮用黄酒时，应注意适量饮用，选择可靠的商家和品牌，并注意避免 *** 反应。
分享完上述小知识后，和大家分享一下黄酒：
这一款可是个老牌子了。
大大的酒坛很有特色。
除了饮用以外，黄酒制阿胶可以使阿胶软化，借助酒的醇香去除阿胶异味。
塔牌除了醋，酒也很出名的。
这个瓶子和醋瓶子倒是有点相似。
搭配大闸蟹，秋冬季节适合吃大闸蟹，搭配黄酒,美味可口。
这种传统青瓷坛子也很漂亮。
也可以平时在做菜中搭配做料酒，黄酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，产生比较独特的味道，也可以去腥增香。
一些黄酒的小知识就分享到这里了，喜欢黄酒的朋友们可以到超值购上去选一选，祝大家买到实惠又好喝的。
祝大家吃得好，穿得暖，住得温馨，念头通达，心情愉快。我是清风静入夜，诚挚邀请关注我，一起分享好吃的，好喝的，好用的，好玩的，值得的！^ω^
浙江人平时喜欢喝黄酒，不过正式场合里这3款白酒也倍受欢迎黄酒是比较特殊的存在，而且是只有我们有，是非常具有汉族文化特色的一种古老酿造酒。黄酒在国内传承了几 *** ，现在主要有三个流派，其中尤以江浙流派更为知名。特别是苏南和浙江地区，民间喝黄酒的不在少数。
浙江的黄酒非常的出名，绍兴一带很多，有很多国内知名的黄酒品牌。也是传统的黄酒酿造之都。认识3个比较有名气的浙江黄酒品牌，你肯定听过他们的名字，不信你仔细看下。
古越龙山
这个名字在浙江人的生活里是非常熟悉的，就像每个喝酒的人都喜欢说茅五剑一样，它就是浙江人心中的茅五剑的级别。
这个品牌所在的母公司旗下的另一款酒也是非常的熟悉，那就是状元红，也是一款非常知名的黄酒。这个品牌及其深厚的公司实力非常深厚，还是黄酒里难得一见的上市公司。
会稽山
这是浙江黄酒里的另一颗明珠，也曾在1915国际览会上大放异彩，直至今天，这个品牌的黄酒依然是被很多人所喜爱。
其酒度适中，口感醇和，喝起来很有感觉，而且一直都是民间非常青睐的一款黄酒。旗下有多个系列，不同档次的都有。
女儿红
这款黄酒那也是传统历史文化里非常经典的一个，据说是当初一些富裕人家特别对家中女儿准备的，都是非常高品质的好酒，一直存放到女儿成年出嫁时再打开。
到现在，女儿红已经是一个非常成熟的黄酒品牌了，专门酿制传统经典黄酒。
这白酒占据主流市场的今天，还是有一些地方的人以喝黄酒为主，像华东大部分地区，民间很多喝黄酒。他们会在家里囤一些黄酒，平时会慢慢的喝上几杯，非常享受。
不过，纵使一些地方平时喝黄酒，但是在一些正式的场合和重要的场合，他们还是以白酒为主的，白酒才是现在公认的正式场合饮用酒。在浙江这3款酒还是很常见的，都是很不错的名酒佳品。
紫迎宾
可能酒量上浙江人不咋地，毕竟经常喝低度的黄酒，酒量上很难有很大的进步。但是这酒桌礼节上还是很重视的。
他们很重视寓意，喝酒要寓意吉祥，这款紫气东来寓意的迎宾酒，还是非常贴合浙江人的习惯的。而且也是大牌嫡系， *** 也是比较合适。口感上也是非常的正宗，总的来说入口容易。
蒸台坤沙酒
在稍微更加亲民的 *** 段上，还有这样一款非常经典的酱香酒，也是浙江当地人酒席的偏爱。这款也是产自赤水河畔的美酒，同样实力惊人。
醇香调和，入口回甘，是一款堪称飞天平替的佳品，而且只有一百多元的 *** ，足足有1000ml的量，真的十分良心实在。
天之蓝
江浙自古都是繁华的代名词，经常拿在一起说事，特别是苏南地区和浙北以及上海联系非常紧密，所以两地的交流也是非常的深入。
苏酒经典中档浓酒进入浙江百姓酒桌是在寻常不过了，这款酒在浙江的普及程度不输在产地的市场。
虽说黄酒也是非常具有历史文化底蕴的一种酒，但是在目前的历史背景下，其实白酒才是主流，所以浙江一些地方可能自己平时喜欢喝黄酒，但是在重要的场合还是会选那些名品大牌白酒招待客人的。
你去浙江普通家里做过客吗？你有喝到正宗的浙江黄酒吗？他们用什么白酒款待你的呢？欢迎留言分享你的故事。
品牌档案x 涩品?丨黄酒先锋进行时搜索小红书关键词，与“微醺”有关的笔记有近200万条，显然这种以酒精为媒介，让感官与触觉产生微妙变化、无负担的饮酒理念，成为年轻人最喜欢的情绪表达与生活方式之一。
酒精与人的关系始终让人着迷，而酒精与场景也成为年轻人最关注的话题。近日，中国先锋黄酒品牌涩品?首家线 *** 验店开业，涩品?Bar所描绘的正是年轻人享受新派黄酒微醺时刻的群像。涩品?Bar不仅在社交媒体受到追捧，成为厦门新的社交打卡地。同时，作为唤醒黄酒的体验与试验场，涩品?还从设计视野进入品牌营销，成为打破传统的品牌样本。
涩品? Bar
涩品?是建立在对红曲冬酒的本质解构和生活模式探索基础上，具有革新 *** 质的新派黄酒品牌。品牌创始人、主理人杨韬，在2016年创立了涩品?，拥有平面设计师、策展人多重身份的他，以家乡福建的红曲黄酒为研究对象，在酒曲实验、酿造方式、饮用体验等方面展开长期探索，通过设计用现代先锋的品牌语言重新定义黄酒， *** 传统黄酒饮酒方式与场景，让 *** 中国传统生活方式的黄酒，重新走进当代人的生活。
涩品?调酒系列
从传统到当代，从传承到创新。在这个微醺的春天，发生FASHENG与涩品?主理人杨韬聊聊涩品?品牌成长的故事。
品牌的迷人之处在于主理人的独特灵魂。杨韬毕业于中国美术学院视觉传达专业，毕业后一直从事设计工作。早在2004年，他成立了净一?设计事务所，服务内容内容涵盖平面设计、空间设计、艺术创作、策展等，在创立“涩品?”之前，杨韬长时间处于设计师、策展人、艺术家等“多重身份”之下。
2010年左右，杨韬意识到，新媒体的兴起，从根本上改变了信息传播方式。“‘管道式’的传播逻辑，‘外包装式’的品牌 *** ， 很难再对产品本身起到关键作用。”于是，他萌发了创立自有品牌的想法。他深知，在这种改变下，“品牌建设工作更为趋向本质：以产品研发为 *** ，去探索、建构品牌价值观的输出。”
涩品工作室
直到2012年，以杨韬自己在家乡福建策划的、聚焦传统物件的“清明计划”展览为契机，“涩品?”这一品牌才初具雏形。他觉得中国乡村是品牌的被遗忘地之一，并敏锐于家乡的衣食住行、在地风物。“提起家乡，我觉得人都是有土壤记忆的，即便你10岁就离开你的家乡，对土地以及味觉的综合记忆都还会在。”他联合画家、导演朋友，寻找废弃兵工厂，征集民俗 *** 相关的影像记录，进行实验 *** 艺术创作。“那是涩品?（概念）之一次出现在公众媒体上。”
涩品?
“工业 *** 以后，我们都活在这个体系下面。但当我们回到家乡或者更加偏远的地方，你会发现另一种体系。你会发现工业 *** 下的产品都特别精致、圆滑，而它的对立面则是质朴青涩，所以我当时就设计好了这个词。”
从设计师到主理人，这种在平面、空间、策展、艺术多个领域交错的工作状态，允许了更多元的表达。他对产品用户体验产生了 *** 角度的观察，更重要的是，“思维的活化和转变”。“在我看来，不同身份的转换，能让我们有机会在创作时从不同的点切入事件。出发点不同，作品结果也不同。”事实上，杨韬从未剥离平面设计师这一身份。
涩品2019《中秋探月计划》
在不同身份的切换中，杨韬觉得最难的是，从设计师的感 *** 单点出发，转向对商业的理 *** 综合把控，需要寻求完全不同的思维逻辑中间的平衡点。如何介入和建立一个品牌，如何感应行业市场动向，如何理解品牌营销的模式，都是需要把握的学问。
“生活产品类品牌的核心是用户体验，这是设计师、特别是平面设计师的天然优势。”杨韬认为，品牌建设的两个关键核心，是品牌观念建构和产品的用户体验。在这两个关键节点，加上商业运营逻辑，即是品牌的生长雏形。
对杨韬来说，涩品?始于“清明计划”。长时间在乡间荒野工作，与不同创作身份的人共事，带来新的体验。“我能感觉到，艺术家在工作中的松弛度，和设计师所追求的精细、准确完全不同。”这次突发奇想的艺术实践，使其快速脱离原有的设计认知，过渡为品牌主理人。
《清明计划》
锁定在地化的品牌方向后，杨韬要思考做什么产品。首先，他对锡器产生了兴趣，于是先做酒器。“然而，仅仅是器物，好像又少点什么。”他不喝酒，但为了品牌开始尝试，逐渐发现酒的趣味。半虚半实，一半是实物，一半是人的精神反应，“塑造一种恒定的气质。”
曲是酒之骨，三明宁化的红曲黄酒，成为涩品?最早的产品来源。为了适应人们饮用习惯和口味变化，杨韬请来老家县里酒厂的技术厂长，开始对不同种类的酒曲进行酿造实验。在整个福建区域，他们大概做了4-5个月的田野调查，梳理和收集现存曲区，最终找到23款曲，团队对23款福建红曲，逐一分析和复合，设计红曲、糯米与水的比例，调和酒精、气味与视觉的情绪差异。
“这些数据，是我们对黄酒理解的源头，也是涩品?基于酒体区分其他品牌的基础数据。”随后，涩品?推出了两个系列产品，一是遵循传统的年份酒，二是以黄酒为基酒，加入青梅、姜丝等不同风味的调酒系列。的确，酒精与人的关系始终令人着迷。
涩品?理解传统的核心，即是从实在的土壤上生长出的农作物，酿造成14°左右的酒精度与人产生的“关系”。“所有的商业模型，都将在这里成长起来。”
酒体实验室
以产品研发为 *** ，去探索、建构品牌价值观的输出——在涩品?的运营中，杨韬坚持了当初对品牌的理解。杨韬觉得，设计即是“体验型预设——借用某种载体去对人的感知做预设呈现，以此来梳理引导人的感受，以达到某种触动，最终解决问题。”
酒体作为一种“触媒”，作用于身体意识所激发的多元可能。杨韬始终探究的是，酒与感受、情绪、观念的勾连，通过味觉和口感驱动多种感官。而“曲”，则是酿造这份“触媒”的本源。2021年，作为《复合知觉》展览的作品之一，涩品?与多媒体团队N-APE顽猴一起，以微生物装置的方式实现了这种传递“复合知觉”的可能 *** 。
《复合知觉》展览现场
在产品设计开发上，涩品?致力于酒体的“触媒”特征与感官、情绪体验的勾连。“比如年份酒系列，用的是来自山东古曲窑的‘乌衣红曲’，其特点是‘野’。酿造完三年内都很难喝，必须存放六年以上，它的‘野’才能变得醇厚，带着乌梅烟熏的风味，适合慢品。基于这一特点，在饮用场景上，我们将其 *** 为：在相对讲究的空间里男 *** 的聊天慢饮。”
年份酒系列
杨韬还关注和在意“酒”与“器”的沟通作用。它们本为 *** 元素，在此则延伸为多方的交集和互动，进而融合现场环境和空间状态。
因此，年份酒的瓶形，整体倾向厚实硬朗，并用锌合金来整体铸模瓶盖，分量感十足。视觉风格上，强调陈设 *** ，以便能够进入不同的讲究空间而不突兀。此外，同样有趣的是，涩品?专门开发过一款《致强迫症者OCD》，在杯体和杯托上，特意加上两条强行对其线，对独处时习惯 *** 转动杯子的行为进行干扰。
致强迫症者OCD
除了对黄酒本身的研究、创新，杨韬同样关注饮酒场景。对于线下空间“涩品?Bar”的设计，虽然互联网取代很大一部分线下门店的销售功能，但体验难以被取代。为营造“似是而非的未来感”，涩品?团队使用大量拉丝不锈钢，将家具装置化穿 *** 整场。而饮酒器物，则遵从传统，以手工柴烧器为主。“我们有意识地去创造当代空间与传统饮用体感上的冲突，再造当下黄酒的全新感官体验的场景。”
涩品?Bar
“我们认为这种口感、这种酒精度的酒应该在什么状态喝，这个状态下人群 *** 是什么样的，他们的视觉审美与审美情趣在哪里。我觉得这些东西的连接才是涩品?想去寻求的产品与品牌，或是传统与现代之间的连接。”将原本的味觉认知平衡点往下推，将媒介功能、情绪设计功能往上移，“其实会把酒重新定义。”
黄酒在不同时间点的形态与演化，都在涩品?Bar被赋予新的诠释。几年运作，团队增进了对黄酒的理解，确定了黄酒另一种更年轻的特 *** 。东方调酒，天然融合，比如青梅煮酒、黄酒煮姜丝等。涩品?针对这一可被混合型特点，重新调整酒体味觉组合，并在吧台空间里展开对黄酒的体验实验。
涩品?Bar
设置温酒池和更加融合的调饮 *** 台，以呈现悬壶接续的青梅煮酒。吧台延伸出的产品陈列区块，采用黄土来堆叠山形，唤醒了黄酒的在地 *** 及与土壤混为一体的特 *** 。山形内部的夹缝空间，形成天然的产品陈列区，链接了源头系列产品，年份酒系列/调酒系列 /酒器系列。“我觉得未来的线下空间，或许会更像是一个品牌的体验实验场，是品牌与消费联动的信息范本收集地。”
涩品?Bar
从酒、器物到场景，涩品正在唤醒一种复合知觉饮酒体验，在传统与现代之间，用微醺的状态重塑感官体验。从来都敢于跳出原有圈子的杨韬，也引导着涩品?跳出黄酒品牌既定的文化框架。“敢于对黄酒品类提出问题和进行体验实践，去建构想象中的未知，是我们想要传递给消费者的品牌感受。”
“品牌或许是一场更大的设计，将所有人和资源都变成素材，再通过品牌去输出对未来价值观的理解。”涩品?，不忘却传承，不迷恋传统，革新酿制、讲究生活，在进行黄酒创新实验的同时，也为黄酒品类品牌文化 *** 与传播带来新的启示。对于未来，杨韬会继续保持 *** 和想象，“不断扩大知识面，努力去构建一个更远的方向。”
中国更大黄酒品牌年卖17亿，中高档酒毛利过半，国外仅售四千万作者 I 市界 沈淼
编辑 I 老拿
4月17日，老牌酒类企业古越龙山发布了2019年业绩报告。
数据显示，古越龙山2019年实现营业收入17.6亿元，较上年同期增加2.47%；实现利润总额2.8亿元，比上年同期增加21.38%；归属于母公司所有者的净利润2.1亿元，比上年同期增加21.85%。
据公开资料，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司成立于1997年，总部位于浙江省绍兴市，法定 *** 人为钱肖华。主要业务是黄酒制造、销售及研发，生产黄酒原酒、黄酒瓶装酒及少量果酒、白酒等，产品有古越龙山、女儿红、状元红、沈永和、鉴湖牌等绍兴黄酒。
整体来看，古越龙山经营情况一直平平，近十年净利润未有大幅增加，2019年是之一次突破2亿人民币。
古越龙山近十年净利润（元）
同时，财务数据显示，古越龙山酒类收入的毛利率为42.09%，其中，中高档酒毛利率为50.7%，普通酒毛利率为22.43%。从地域上看，主要营收地区还是国内，国外贡献的营收仅四千万。
二级市场上，古越龙山近一年的股价总体呈下跌状态。截至4月17日收盘，报7.33元/股，总市值59亿人民币。
在我们日常生活中能够接触到的黄酒，大多数是料酒，算是烹饪用酒的一种，总的说来是添加黄酒酿造的，主要的作用是用来去腥、增香，除此之外，黄酒好像距离我们很遥远，如今的酒桌上，喝得最多的就是白酒、啤酒，偶尔还会有一些洋酒，比如：白兰地、威士忌、伏特加等，但洋酒也算是小众了，不过同我们国家的传统特产黄酒比较起来，黄酒就更加小众，可能喝黄酒还算比较多的地域有：浙江绍兴、山东即墨，下文给大家说个有关黄酒的趣事吧。
还记得那是读大学的时候，一年的夏天，同好友建国、石头一起去浙江、绍兴旅游，去绍兴的主要目的就是去看看咸亨酒馆，去品尝一下孔乙己喝的黄酒和茴香豆，其实去了之后，也没有什么感觉，买了一些茴香豆、一坛绍兴黄酒，晚上找了一个小饭馆吃饭的时候就将这坛黄酒给喝了，茴香豆在吃饭之前，我们三人就当做零食给吃了。
离开绍兴之后，在回武汉的火车上，建国又说起了绍兴的黄酒，起因是，建国的表姐家添丁了，生了一个女孩，听说建国去了绍兴所以，就想着要建国给带几瓶绍兴的黄酒女儿红，这时在火车上建国接到的 *** ，所以，建国爱和我们商量，要不要折返？
我和石头都抱着无所谓的态度，听着建国的提议，于是大家就在下一站下火车了，然后又折返回了绍兴，建国买了6坛花雕酒，酒坛上雕刻着龙凤和一些花花草草，我们几个壮小伙，就拎着这6坛花雕酒回武汉了。
建国家的表姐还比较热情，知道建国可以折返就是为了给她买黄酒，非常的热情，不过当她们看到我们拎回来的几瓶黄酒之后，表情却有点怪怪的，我的直觉就是她们可能不喜欢建国前买的这几坛黄酒。
趁着等车的功夫，我偷偷询问建国是怎么回事，建国说：他表姐在 *** 里嘱咐他购买的黄酒是女儿红，而建国带来的却是花雕，所以，表姐有点不太高兴。
听到这个原因之后，我捧腹大笑，因为，在绍兴咸亨酒馆的时候，我也有这样的困惑，询问过酒馆当地人，原来花雕就是女儿红或者是状元红，花雕是浙江黄酒的一个品种，女儿红是民间说法，但是，女儿红或者是状元红都是指的花雕酒，给建国解释清楚之后，他找了个机会，说给了他表姐听，解释清楚之后，我们几个才看到他表姐脸上的笑容。
今天在后台看到这样一个话题：买黄酒：选“太雕”还是“花雕”？二者有啥区别？学会别再挑错酒，让我想起了多年前的往事，针对大家的疑问，我也做足了功课，下文给大家说说它们之间的差别？
大家也可以在评论区留言，说说您的看法？您喝过黄酒吗？喜欢花雕酒的味道吗？
一、黄酒的分类？
黄酒源于中国，也只有中国才有，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，且历史悠久，始于三千多年前的商周时代。中国黄酒的主要流派，分别以绍兴黄酒为 *** 的江浙流派，以客家黄酒为 *** 的客家流派，以孝感米酒为 *** 的湖北流派等。
黄酒的另一种分类 *** 是按酿造黄酒所使用的曲种分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”。因为以浙江、福建、江苏等地为 *** 的大量厂家，以及遍布浙江省南部、福建省的广大区域的农家，采用红粬、糯米和水为原料，不添加任何其它成分，以人工自然发酵酿制而成的红粬黄酒（简称“红粬酒”），传承历史悠久，十分普及。
在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒 *** ，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。按其标准可分为4类：
1、糯米黄酒：以酒 *** 和麦曲为糖化，发酵剂，主要生产于中国南方地区。
2、黍米黄酒：以米曲霉制成的麸曲为糖化，发酵，主要生产于中国北方地区。
3、大米黄酒：为一种改良的黄酒，以米曲加酵母为糖化，发酵剂，主要生产于中国吉林及山东以及湖北房县。
4、红曲黄酒：以糯米为原料，红曲为糖化，发酵剂，主要生产于中国福建及浙江两地。
黄酒产地较广，品种也很多，根据黄酒的含糖量的高低可以分为4种：
1、干黄酒，还有另外一个名字叫做元红酒，酒精度低，酒味醇和。
2、半干黄酒，还有另外一个名字叫做加饭酒，醇厚，香气浓郁。
3、半甜黄酒，还有另外一个名字叫做善酿酒，酒精度较高。
4、甜黄酒，还有另外一个名字叫做香雪酒，酒精度高、残留下来的糖也多。
加饭酒，也就是半干黄酒又叫做花雕，而太雕实际上是一种改良的黄酒，以善酿酒也就是半甜黄酒和香雪酒勾兑而成。
花雕酒不是专业的叫法，也不是黄酒的品种，只是一种俗称，其实是经过长期贮藏的黄酒。
二、什么是花雕酒？
花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。在各地的花雕酒中，最老字号就是浙江绍兴的花雕酒，其名又为状元红和女儿红。花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，选用上好糯米，优质麦曲， *** 而成，其风味独特，营养丰富。之所以叫做花雕酒，只是因为在 *** 的过程中，会在外包装的容器上刻上龙凤、花草、鱼鸟等不同的雕花，所以叫做花雕酒。
花雕酒的原材料比较细腻，使用糯米 *** 而成，选择优质的小麦做曲，浙江地区的湖水为辅料，经典的古法酿造，贮藏时间越久越有价值。
三、什么是太雕酒？
绍兴酒的种类繁多，有加饭、善酿、香雪、元红和花雕等多种。三年以上的陈酒称为“雕”，其中绍兴的太雕酒，在绍兴当地及中外消费者中有很高的声誉。太雕酒属于商品名称，不是正式产品分类，是由3-5年的加饭酒和3-8年的善酿酒按比例勾兑而成。
黄酒中最知名的其实是太雕酒， *** 过程中国添加的粗粮比较多，据说这种原材料需要存储8年以上才能 *** 成功。
四、花雕酒和太雕酒的区别？
加饭酒，也就是半干黄酒又叫做花雕，而太雕实际上是一种改良的黄酒，以善酿酒也就是半甜黄酒和香雪酒勾兑而成。
花雕酒不是专业的叫法，也不是黄酒的品种，只是一种俗称，其实是经过长期贮藏的黄酒，花雕酒的原材料比较细腻，使用糯米 *** 而成，选择优质的小麦做曲，浙江地区的湖水为辅料，经典的古法酿造，贮藏时间越久越有价值。。
花雕酒是以糯米、麦曲为主要原料，采用传统古法酿造而成，储存的时间越长，说明越有价值，有三年陈、五年陈、十几年陈的花雕酒。其成品颜色比较浅，一般是橙 *** ，挂壁不够明显。
太雕酒是半甜型，以加饭酒和善酿酒为基酒按照比例勾兑而成，黄酒中最知名的其实是太雕酒， *** 过程中国添加的粗粮比较多，据说这种原材料需要存储8年以上才能 *** 成功。
五、太雕好喝还是花雕好喝？
花雕是绍兴黄酒的一种，其特 *** 温和，一般在15度左右，可以直接饮用，也可以温烫至38或40度时饮用。加温后酒精度降低，口感香醇厚实，容易入口。与蟹是更好的搭配，蟹 *** 凉，花雕酒暖胃。
太雕是黄酒的一种勾兑酒，可常温，可加冰，也可以烫着喝，口感醇浓、香气浓郁，回味无穷。
太雕好喝还是花雕好喝？两种酒各有特色，关键看个人口感喜好。
六、黄酒的饮用 *** ？
喝黄酒有三种饮法：
1、温饮黄酒，这也是最传统的饮法。一般有2种方式，一是直接将器皿放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒一般加热时间不宜过长，温烫至38或40度即可，以免影响口感。
2、冰镇黄酒，就是放在冰箱冷藏室冰冻，如一般饮料那样，根据个人喜好，可以在酒中加入柠檬，或兑雪碧等冷饮，加冰块口感会更好。
3、佐餐黄酒，不同的美食配不同的黄酒，别有风味。比如吃肉类，大闸蟹时可以搭配半干型加饭酒，而半甜型善酿酒，就适合吃鸡鸭类的，甜型的香雪酒，可搭配甜菜类。
写到最后，还想啰嗦几句，买黄酒，选“太雕酒”还是“花雕酒”？这2种有啥区别？别买错了，加饭酒，也就是半干黄酒又叫做花雕，而太雕实际上是一种改良的黄酒，以善酿酒也就是半甜黄酒和香雪酒勾兑而成。
花雕酒不是专业的叫法，也不是黄酒的品种，只是一种俗称，其实是经过长期贮藏的黄酒，花雕酒的原材料比较细腻，使用糯米 *** 而成，选择优质的小麦做曲，浙江地区的湖水为辅料，经典的古法酿造，贮藏时间越久越有价值。
黄酒中最知名的其实是太雕酒， *** 过程中国添加的粗粮比较多，据说这种原材料需要存储8年以上才能 *** 成功。
太雕好喝还是花雕好喝？两种酒各有特色，关键看个人口感喜好。
武进区十大农产品优选品牌｜雅浦黄酒我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与 *** 之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
在江苏常州，有一缕传承百年的悠长酒香，名曰“雅浦黄酒”。春秋时期，在青山秀水的雪堰镇，雅浦村人家家户户都有酿酒的习俗。每到秋收后，村民便去临近的吴王阖阁故城挑回清甜的泉水用其酿酒。等到冬日酒酿成后，同家人一起围坐在饭桌前，倒上一杯黄酒，吃点小菜，共享难得的悠闲时光，雅浦黄酒从此诞生。
雅浦酿酒始创于1902年，是一家百年酒坊。当时从小受酒俗熏陶的村民陆洪生利用好山、好水、好粮的自然条件，酿成了集太湖湾“金秋酿年酒”风俗与南北朝后魏时期农学名著《齐民要术》中“三投发酵法”为一体的“雅浦黄酒”，创立了雅浦酒坊。1980前后年设立武进县雪堰雅浦酒厂，1998年变更常州市雅浦酿酒有限公司至今，现在的当家人已是 *** “掌门”。在时代变迁中，陆家人始终秉承手艺传家的宗旨，用百年串起家族史，更串起了雅浦黄酒的传承史。
近年来，“雅浦”黄酒品牌荣获武进区十大农产品优选品牌、常州市知名商标、常州州名牌产品、常州市非物质文化遗产、常州市老字号企业、常州市产业化龙头企业、江苏省股权交易中心农业版 *** 企业、江苏省名优产品等众多荣誉称号；2015年，“常州雅浦酿酒技艺”更是入选常州市非物质文化遗产名录。凭着“非遗+文创”的实力，雅浦黄酒已经不局限于江浙沪的销售，全国市场到处都有了它的身影。
黄酒源于中国，是三大世界古酒之一。雅浦黄酒肩负着弘扬国酒文化的重任，将不断坚持高尚的价值观，至始至终不忘追求产品的完美，推动黄酒文化走向世界。
黄酒品牌面对市场趋势，该如何抓住机遇？随着人们健康意识的提高和生活品质的改善，黄酒市场正面临着一个新的机遇。如何抓住这个机遇，成为了每个黄酒品牌需要思考的问题。
之一，黄酒品牌需要注重产品的品质和口感。消费者对于食品的品质要求越来越高，对于黄酒也不例外。品质好、口感佳的黄酒才能够吸引消费者的眼球。因此，黄酒品牌需要注重产品的 *** 工艺和原材料的选择，不断提高产品的品质和口感，以满足消费者对于高品质黄酒的需求。
第二，黄酒品牌需要注重产品的差异化和创新。随着市场的竞争越来越激烈，单纯的品质和口感已经不能够满足消费者的需求。因此，黄酒品牌需要注重产品的差异化和创新，通过研发新品、推出新口味等方式，不断创新，满足消费者对于多样化产品的需求。
第三，黄酒品牌需要注重品牌的宣传和推广。黄酒市场虽然具有很大的潜力，但是消费者对于黄酒的认知度还不够高。因此，黄酒品牌需要通过各种宣传和推广方式，提高品牌的知名度和美誉度，吸引更多的消费者关注和购买。
最后，黄酒品牌需要注重渠道建设和服务体验。渠道建设是黄酒品牌发展的关键，只有建立完善的销售渠道和服务体系，才能够更好地满足消费者的需求，提升品牌的竞争力。总之，黄酒市场正面临着一个新的机遇，黄酒品牌需要注重品质、差异化、宣传和服务，才能够在市场竞争中脱颖而出，抓住机遇，实现品牌的快速发展。
