摆摊潮来袭，年轻人不卖点点什么东西，都难以在人生轨迹中留下时代的印记。
不少小伙伴表示想借此机会入烘焙坑，卖卖手工做的小蛋糕什么的，想想就很美好呢。
小编给大家整理出一篇烘焙入门指南，帮助大家在烘焙的过程中少走弯路！
看完这篇文章，再准备好299元人民币，就可以入烘焙的门了，299你买不了吃亏，299你买不了上当……可以让摆摊事业在你生命留下辉煌……
俗话说得好，工欲善其事必先利其器。
那么要准备的工具有哪些？
1、烤箱 150RMB起
10L烤箱可以150RMB买到，如果1-3人吃，并且不是很能吃的话，10L、12L、14L就够了，不占地方还省电。如果有更多的需求，比如上下 *** 控温、自带面包发酵功能、烤一整只鸡等，就需要30L左右的了。品牌的话长帝、美的等都有很多型号，某宝上有很详细的介绍，大家根据自己的需要选择。
2、厨房秤 20RMB
新手对于重量一般没有什么概念，厨房秤是必备的。
3、电动打蛋器 40RMB
蛋清、黄油等一些食材用电动打蛋器才更容易打发。打蛋器的头有多种，建议购买图下这种：
这种打发比较慢，但适用范围比较广，而且溅的不那么厉害。建议在打蛋盆（一种很深的不锈钢盆）里打，或者比较深的容器也可以，不会溅的到处都是。
4、蛋糕模 15RMB
蛋糕模常用的有两种：
推荐6寸活底阳极模，大小合适，用途广泛。
5、蛋糕纸杯 5RMB
很可爱也很方便，用来摆摊、送人的话都很合适。
6、面粉筛 8RMB
筛过的面粉不容易起筋，也更容易搅拌均匀。
7、硅胶刮刀 10RMB
一个比玻璃棒和筷子更好用的搅拌神器，用来搅拌面糊。
8、高温手套 5RMB
取出烤箱里的食物，小心烫伤哦！
9、装饰 *** 的工具
裱花嘴，裱花袋，饼干模具，摆盘餐具，包装袋……按照个人喜好购买。
以上就是工具的准备啦！欢迎关注小分贝，下一期继续跟大家分享烘焙小知识哦！
足不出户也能get新技能！100款纯素烘焙产品，小白也能学新型冠状病还在肆虐，全国各地也相继开始对大家的出行进行了管制。
于是大多数人都只能在家闭关，每天的生活变成了，吃饭睡觉吃零食睡觉……
无聊的朋友还在家数起了坚果…
跳起了广场舞…
开始了家里一日游…
眼看着自己的脸越来越圆，肚子上的肥肉多了一圈又一圈，也不知道宅在家的日子什么时候才是个头儿。
虽然不能出门，但也恰好给了我们一段非常清静的时光。
终于可以把之前想看却没时间看的书捧起来；
终于可以为家人好好做几顿饭，聊聊天；
终于有个时间好好地和自己对话。
当然，还可以在家get新技能，比如学习纯素烘焙！
没错，足不出户就能学习专业的纯素烘焙技术，零基础也能学哦！
课程简介
课程内容：
共计100款产品，包括面包、甜点、饼干、生日诞糕、中秋月饼五个板块，所有产品均为 *** 单品，不包含基础教学课程，基础教学 *** 为 *** 课程赠送 *** ，所有报名 *** 课程 *** 均可在进群时领取一份。
△部分纯素面包展示
教学形式：
*** *** 教学。学员一次 *** 缴纳报名费后，登记进入学习群，可学习2年时间。每周更新一款产品，每周一早上8点前会准时将教学 *** 发送至学习群里， *** 没有时效 *** ，可以保存至 *** 和电脑永久反复观看练习。
若有疑问，可在教学群里提问，老师同学一起互动解决问题，共同成长。（课程为循环播放，学员无论何时进群，都能在2年之内学完100个产品。）
△部分教学内容展示
教课老师：岳强师傅
岳师傅有着15年的烘焙经验，曾获面包大赛金奖，并前往法国、韩国、 *** 等地进修学习，从事纯素烘焙技术教学多年。
所有课程教学 *** 全部由岳师傅亲自录制，直接有效地将理论与实践录制进教学 *** 中。 *** 以老师之一人称视角录制，全程可以精确地近距离看到每一个细小的 *** 作环节。
课程费用：1500元（仅为线下课程学费的8%）
关于食材原料、技术设备的采购
课程大部分原来均为进口有机食材，纯净素，不含任何鸡蛋、牛奶、黄油、蜂蜜等动物食材，除了可以在 *** 采购，岳师傅团队还会为大家提供低价采购渠道。
比如像高筋粉、面包粉、低筋诞糕粉等大包装食材，学员不方便采购时，岳师傅团队可联系总部为大家邮寄拆包的小份材料，只需按照市场 *** 支付即可，不会额外收取 *** 用，邮寄费用需购买人自己承担。无需再担心原料过多而挤压成本，还可避免因无法及时使用完原料而过期浪费。
另外还会为学员提供采购设备的参考品牌和商家，目前经过几年的教学测试，挑选了一些较为经济实用的品牌供大家参考选择。
既然哪都去不了，也不要浪费了宅家的时光，趁着这时候学习一门新技能吧～
△平日 *** 课程 *** 们与老师互动学习回顾
无论是有心在未来从事纯素烘焙相关行业，还是做给自己和家人吃，都可以参加这次线上课程，一定会有意想不到的收获！
最后祝愿大家都能平安度过这段非常时期，未来的每一年，都能幸福安康！
PS：报名咨询请添加纯素烘焙岳师傅助理微信：dasumen2019
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欢迎随手转发朋友圈、微信群
文&编者 | 丫丫本鸭
*** | 岳强&壹素界影视部
支持原创，关注壹素界
烘焙培训班一般要学多久，零基础能学会吗？现代人们的生活节奏越来越快，尤其对于都市青年人群体，西式快餐的灵活经营手段迎合了这种消费需求，快捷 *** 、方便 *** 是其制胜市场的利器。对于许多年轻人而言，会烘焙似乎是一件很酷的事情，但是要精通烘焙却不能仅仅是依赖于看教程、看攻略就可以学会，唯有在烘焙培训班讲师手把手的教授下，才能避免在学习烘焙的路上走弯路。那么烘焙培训班一般学完需要多久？能学会吗？
烘焙培训班一般要学多久，零基础能学会吗？
很多人学习烘焙会先考虑到时间或者金钱的问题，这确实是大部分人最关心的。但是既然是技术，就不是一朝一夕的事情，几个月时间可以让给你快速了解并进入烘焙蛋糕行业，掌握基本的理论知识和一定实 *** 基础。
一般烘焙培训班都会有长期和短期的不同培训班，大家可以根据自己的需求来选择。如果你是想掌握技术以后就业，可以选择长学制课程，学习种类多，练习时间长，掌握得技能更扎实，有足够的时间了解烘焙，学会创新，未来的就业选择会更多。
如果你想要未来创业，拥有自己的烘焙小店，或做 *** 甜品，可以选择短学制课程，掌握主要的烘焙技巧和 *** 作手法，之后可以有自己的时间进行创作，跟上市场发展的潮流。
烘焙培训班一般要学多久，零基础能学会吗？
如果想要早点进入烘焙行业创业的，就抓紧时间报名烘焙培训班吧！如果还有更多想要咨询的问题，欢迎咨询 *** ，我们都会耐心给您一个满意的 *** 。
学会它，茶点自己在家做！零基础做烘培，超简单的3种饼干做法！原标题：学会它，茶点自己在家做！零基础做烘培，超简单的3种饼干做法！
蔓越莓太火了， 记得以前去上课的时候以为西点厨师说过，蔓越莓之所以火就是因为它简单！它烘培道路上最入门最初级的做法，蔓越莓曲奇饼干基本是所有爱吃甜点甜品的人都吃过的一款特别简单好吃的饼干。今天小编也要跟大家分享，零基础在家做茶点，烘培自己做，超级简单的3种饼干做法学会它你也是烘培达人！
看到这里是不是很心动。家里有烤箱吗？先说好没烤箱可是做不出来哦！如图准备食材：低筋面粉115g、鸡蛋液15ml、黄油75g、糖霜60g、蔓越莓干35g。
这些东西准备好之后先取出黄油放入锅内软化；搅拌均匀的黄油加入糖霜一起接着搅拌；之后加入蛋液还是搅拌；加入蔓越莓不要停搅拌均匀了；再加入低筋面粉搅拌；最后用你洗干净的小手 *** 成团。
拉成长条，如图。用刀一块块的均匀切成饼干状即可。均匀地摆放在烤盘上，注意距离不要太近；不然烤的时候膨胀会粘在一起。烤箱预热180度之后放入蔓越莓饼干170-180之间烤上15分钟，期间要在旁边看着点哦，看看它膨胀的速度适当的调节火候。15分钟后就可以取出啦， *** 之后再吃。酥脆香甜，非常好吃！
白巧克力饼干！
如果你学会了这道简单入门的蔓越莓饼干做法，那么下面这道白巧克力饼干想必是难不倒你的吧？这款超级简单的白巧克力饼干只需要白巧克力100g、鸡蛋1个、低筋面粉130g即可完成，不需要添加黄油，吃起来更健康，步骤也十分简单，成品的饼干奶香十足，味道非常赞值得一试哦！
步骤差不多，先把白巧克力隔热水融化，之后加入两颗搅打均匀后的鸡蛋和过筛的低筋面粉，这时候搅拌朝着一个方向使劲搅拌。之后面粉成糊状放入冰箱内冷藏30分钟凝固。取出来之后 *** 成长条，放入袋中接着放冰箱里冷冻，要彻底的冻硬，大概需要2个小时左右；冻硬之后再取出来，拿刀切成饼干状；预热烤箱170度上下10分钟。之后把饼干放在烤盘内拿进烤箱中层烤15分钟即可，烤出的饼干奶香十足不说酥脆可口，别看它简单但是却非常美味。
PS：小编的巧克力是隔水融化的，如果正常融化会是液体形态，但是 *** 作步骤基本不变，如果成面团的时候太湿可以适量添加低粉。还有巧克力的选择上也要注意一下成分，如果本身巧克力就很甜，那么就不用再加糖了。最后教给大家的不是饼干了，而是面包！不过都一样都是甜点。
蔓越梅奶酥包！
面包部分需准备：新良面包粉400g、汤40g、盐3g、奶粉8g、酵母4g、温水170g、黄油20g。奶酥馅部分需准备：黄油40g、鸡蛋35g、汤粉25g、奶粉45g、蔓越莓15g。首先是面包桶加入温水和酵母静置5分钟；之后把面包材料除了黄油外全部都加入到桶种搅拌直到成为面团状为止。这是加入黄油使劲搅拌，知道黄油完全融入面团中。再把面团放入容器内盖上湿布放入烤箱内发酵50分钟左右，烤箱内放入一碗温水。当然如果在夏天就可以在室外发酵。
发酵好之后排气、分割。分成一块块的小块，然后把小块搓圆压成饼，饼上面放入冷藏好的奶酥肉。卷成麻长条中间切开但不要分离，再把切开的部分卷成麻花状；所有的都原料都这样处理后放入面包烤盘中二次发酵，20分钟左右发酵完毕后再面包上方喷点水、刷蛋液、撒上杏仁片；175度烤箱预热10分钟，烤25-28分钟取出 *** 后即可食用，吃不完的可以放入保鲜膜种密封保存。
奶酥肉也非常简单，黄油融化之后加入鸡蛋、奶粉蔓越莓搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟即可完成。怎么样学会了吗？茶点自己在家做，这三种超简单的饼干做法保证你满意！
前面我们聊了一些国外早餐和中式早餐的区别，对对于刚入门的零基础烘焙新手，往往不知道从何做起，小编建议可以先从蛋挞、曲奇、布丁入手哦~从材料到做法都很简单，而且~他们的颜值也棒棒哒~做出来非常撑场面哦~绝对能惊艳小伙伴们！！跟着小编的步骤绝对零失败哦！
一、面包类
1.戚风蛋糕
「材料」：
低筋面粉 85克
鸡蛋 5个
色拉油(无味蔬菜油) 40克
鲜牛奶 40克
细砂糖 90克
「步骤」：
1）将蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的容器中备用。
2） 在蛋黄中加入15g白砂糖打匀，然后加入牛奶打匀。
3） 将搅打好的蛋黄液加入植物油搅拌均匀。
4） 低筋面粉泡打粉拌匀，然后过筛加入到蛋黄糊中，搅拌至无颗粒物。
5） 预热烤箱，160度上下火，用电动打蛋器打发蛋清至粗泡时加入剩余1/3白糖。
6） 继续打发至有细腻感时加入第二次白糖，打发至蛋清出现纹路加入剩下的白糖，然后打发至干 *** 发泡。
7） 将打发好的蛋清分1/3加入到蛋黄糊中翻拌均匀，然后加入剩下的蛋清一起翻拌均匀。
8） 拌匀的面糊倒入模具中，用力震几下，将起泡排出。
9） 烤箱上下火160度烤30分钟左右。
10） 出炉后倒扣在烤网上，待放凉后脱模即可。
2.草莓慕斯蛋糕
「材料」：
戚风蛋糕 一片、 清水：35g
吉利丁片：2片 草莓：200g
淡奶油：100g 细砂糖；40g
「步骤」：
1、先做一片戚风蛋糕，用圆切模将它切成大小不同的两种圆形，一种切8个备用，将吉利丁片剪成小块放入35克清水里泡软，再隔水融化
2、淡奶油加入细砂糖打至渐显纹路，放冰箱冷藏，草莓洗净控水
3、放入破壁机打成原滋原味的草莓酱，加入融化的吉利丁液，拌匀，再将打发的淡奶油加入草莓酱里拌匀，做成了草莓慕斯馅
4、取来洗净控干水份的模具，将草莓馅舀入一勺在每一个模具底部，请震一下，震去气孔，放冰箱冷冻5分钟，至定型，取出，再将切好的圆形戚风蛋糕小的那块，放在凝固的草莓馅面上
5、再将草莓慕斯馅舀一勺在戚风蛋糕面上，最后再将大的那一片戚风蛋糕盖在草莓慕斯馅面上，放冰箱冷冻 *** ，（也可以将草莓馅装裱花袋，挤入模具）
6、脱模后，再将蛋糕放室温，回暖就可以开吃了
二、饼干类
1、鸡蛋小饼干：宝贝的一口一个营养零食
「材料」：
鸡蛋1个、蛋黄2个、细砂糖50克、低筋面粉80克
「步骤」：
1）将蛋黄、全蛋、细砂糖都倒入盆里。然后用打蛋器高速打发
2）打发至有明显纹路。然后转更低速整理气泡。这一步很重要。小饼干细不细腻就看这里了
3）整理好气泡的面糊非常细腻面糊滴落后也不易消失。但是还是有流动 *** 的
4）加入过筛后的低筋面粉。用翻拌的手法兜底拌均匀。
5）翻拌号以后面糊，没有干粉，很细腻有一定的粘稠度。一定不是稀稀的那种
6）拌匀的面糊装入裱花袋用刮刀往前推面糊。排出空气
7）在烤盘里垫上油布或者油纸。方便烤好以后脱模。请勿偷懒。而且，没个小饼干不要挤太大。1-2厘米的直径就好了，烤的时候是会膨胀的。要有一定的间隔。如果挤的太大就成大饼子了。
8）150度中层30分钟。就可以享用~~
2.蛋黄溶豆：小宝宝的之一个零食
「材料」：
1、蛋黄3个
2、婴儿奶粉8克（一勺奶粉量：30ml水的大概是4.3g，60ml水的大概是8.7g）
3、柠檬汁2-3滴（可以不放）
4、糖（可不放）
「步骤」：
1）用分蛋器分离出三个蛋黄加柠檬汁放入一个尺寸略大点的碗里，碗里无油无水。（不用碗也可以只要是方便打蛋的容器就行）
2）打发蛋黄，打到用打蛋头粘蛋黄糊糊写8字不易消失的状态。
3）加入奶粉，上下翻拌。（翻拌不要用打蛋器搅拌，易消泡）
4）放入裱花袋，剪比一个绿豆略小点的口。
5）在烤盘或烤架上铺上油纸，挤小豆豆
6）在做上述工作前可以上下火100度预热烤箱
7）挤完豆豆入烤箱，开烤。我挤的豆豆直径有1cm，挤满两盘，两盘同时烤，我用的长帝烤箱70度上下火烤15分钟，然后转100度上下火12分钟。烤的过程中在旁边看着，每个烤箱情况不同，别烤糊了。（大部分烤箱预热后直接上下火100度烤15分钟左右也是可以的）
8）出炉，烤完后把豆豆放瓶子里尽快密封起来，防止回潮。
3、旺仔小馒头：超级适合小朋友吃的少糖无炼奶的配方
「材料」：
鸡蛋2个
玉米淀粉40g
低筋面粉80g
黄油40g
白砂糖20g
奶粉15g
「步骤」：
1）黄油室温软化，加入糖粉打至软滑的羽毛状，体积呈两倍大。
2）加入炼乳搅拌均匀。
3）把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。加入碾压过筛成粉后的熟蛋黄。
4）加入过筛后的奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
5）搅拌均匀后揉成光滑面团
6）用手搓成小球，放入铺有烤盘纸的烤盘。
7）170度预热10分钟，上下火170度烤15分钟左右上色即可。
还有很多好的配方，比如芒果榴莲千层，雪花酥等，持续关注“91烘焙学堂”（全网同名，想到哪看就到哪看）
甜品教程：零基础也能自制的点心，外酥里软，不用揉面美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
这个点心在国外好多地方的早餐店、高级酒店自助吧里都会提供，是西方国家的 *** 点心之一，名叫司康饼。它是英式快速面包的一种，早餐和下午茶都可以吃，一般还会搭配果酱和红茶一起品尝，不过现在我们做的司康饼味道上会不再单调，加入了葡萄干，面团里还加入了淡奶油，所以直接吃就很美味了，口感是外酥里软，有淡淡的甜味和奶味。这点心 *** 很简单，就算你是烘焙小白也会做出来。而且所花时间很短，从 *** 到出炉一个小时即可。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
把125克低筋面粉、3克无铝泡打粉和0.5克盐混合后过筛一次，并把提前放在室温的，已经软化的30克黄油和20克细砂糖一同倒入
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
用双手把它们搓成粗玉米粉状
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
倒入26克鸡蛋液和60克左右的淡奶油
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
用刮刀把它们切拌成团，加入15克葡萄干。葡萄干需要提前用热水泡软，并用厨房纸巾吸干水分备用
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
拌均匀后，用手捏成面团，不需要揉面，成团即可。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
用擀面杖将面团擀成6寸大小的圆形厚片，用割刀把它切成6等份
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
放在不粘烤盘上，并在表面刷上一层全蛋液
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
把烤箱预热到180度，大概需要十几分钟预热好。把烤盘放在中下层，烘烤20分钟左右（实际烤箱温度要依个人烤箱脾气而定）。几步即可做出外酥里软的点心，早餐下午茶吃它有营养，做法超简单。
结语：1000种美食 *** 教程，可前往公，众号（银河天幕）
学习烘焙，如果不是想 *** 学习成为烘焙师，而是在日常生活中自己吃的，我的建议是，你最想吃什么，就从哪里学起！吃，永远是最强大的驱动力！不然，学烘焙干什么呢，不就是图个吃？那当然是最想吃什么就从哪里学起啦！比较有动力啦！
格洛莉亚烘焙
1. 找一个合适的烤箱及配套的器具
买烤箱时送了一些器具，参照了下做蛋糕需要的东西，又买了一套成套的工具。买成套的比较基础，然后既便宜又很全乎，比较适合初学者。后续可以在实际烘焙的过程中根据自己的需要再购置其他东西。基本的一定是要有，打蛋盆、手动及电动打蛋器、电子称、硅胶刮刀，然后做不同的点心会有比较侧重的工具及原料、食材，这个则根据需要再行补充！
2. 从简单易烤的入手熟悉烤箱练练手
我选择了烤蛋挞，这样选择，是因为烤蛋挞比较好做，而且烤制方便：无论从调制原料还是需要烤的时间上都很方便，整个过程做下来顺利的话大概也就半个小时到四十分钟左右。在下厨房里搜做蛋挞的方子，都说可以在网上买蛋挞皮，网上买的蛋挞皮也很好用，直接在网上买了冷冻的蛋挞皮，烤的时候自己调制蛋液就OK啦！灰常的方便。通过做一些简单不易失败的东西，一方面有益于了解烤箱的 *** 质，熟悉烤箱；另一方面也有助于增强自己的信心喔！
3. 回到主要目的，烤制生 *** 糕
在菜谱类网站或APP搜搜就可以知道生 *** 糕的基础和难点主要在于蛋糕坯子，表面的奶油和裱花反而相对简单。常用的蛋糕坯子则是戚风蛋糕。不要纠结于戚风蛋糕的名字喔，只是一个音译的名词而已（来自英文chiffon cake），就跟咖啡译自coffee一个道理，只不过咖啡比较常见，戚风蛋糕不去做的人一般不会了解到而已啦。
4. 进阶！增加花样！依然是想吃什么就做什么！
按照之前的经验，照着以下步骤就可以开展工作啦：
1.搜一个靠谱的教程、配方，货比三家不吃亏，多看一些，从同类里找一个比较好的；
2.按照配方里所列出材料一一备齐：如，可可粉、香草精、炼乳、黄油、奶酪等等；
3.准备好材料之后，按照教程就可以动手啦！
*** ：南城西平
对于一个喜欢做美食的人而言，家中烹饪食物的器具必不可少！
接下来分享关于一套烤箱美食食谱《跟着君之学烘焙》，一本好的烘焙书将使你变成烘焙的魔法师！
先来看看我跟着食谱做的一款蔓越莓司康，超级简单，只要按照食谱准备材料，再搅一搅拌一拌放入烤箱烤就行了，特别省事！
需要的材料：
- 面粉 150g、白砂糖 20g、泡打粉 4g、盐 1.5g、黄油 50g、牛奶 25g、鸡蛋 40g、蔓越莓 50g
1把准备好的材料分别依次加入到面粉里，搅拌均匀！
整理成面团时厚度大约1.5cm，我用的水杯固定形状
放入烤箱烤200度10分钟，180度5分钟
蔓越莓司康 简单易做??一次就成功
蔓越莓司康做起来太简单啦，一次就成功！
大家好，我是阿慧，喜欢美食的朋友看下面！
更多烤箱美食做法可以参考这套食谱，烤箱小白也能轻松作出美味~
一起来看看：
烘培基础：
奶油的打发
曲奇饼干
戚风蛋糕
罗宋甜面包
食谱很多不一一截图了，需要食谱的朋友可以来找阿慧：
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
有位朋友种植了一 *** 的蓝莓果树，邀我们去摘蓝莓，这是自己之一次亲眼看到蓝莓树，蓝莓树不高，果子挂满枝头。一棵蓝莓树你也可以摘好长时间，当你从不同的角度看，会发现原来以为摘得差不多的那一棵，还有好多果子还没摘呢。
摘了满满的一盒蓝莓，平常嫌贵舍不得买，这一次除了直接吃之外，还用蓝莓做美食。今天做了一直想做的蓝莓爆浆蛋糕，还加了酥粒，吃起来有多重口感，有香酥的，有甜有酸，非常好吃。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
*** 这种蛋糕很容易，特别适合新手 *** 作。它和戚风蛋糕的做法不同，不需要把蛋清蛋黄分离，也不需要打发鸡蛋液，只用一个手动打蛋器，混合拌匀即可。新手不用担心不会翻拌，会消泡，蛋糕长不高的问题了。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
下面就看一下蓝莓爆浆蛋糕的做法吧！此分量可以做出5个蛋糕。
【材料】蛋糕体：低筋面粉80克，鸡蛋1个（室温），黄油50克，牛奶40克，糖粉25克，盐1克，无铝泡打粉2.5克，蓝莓30粒
酥粒：低筋面粉20克，黄油10克，细砂糖8克
【步骤】
1、先做酥粒，把酥粒的3种食材用手搓成粗粒状备用（黄油软化即可，不要化成液体才用）。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
2、把50克黄油切成小块，在室温下软化。用手动打蛋器把黄油搅拌几下，把糖粉和盐倒入。
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3、继续搅拌至黄油颜色变浅，体积变大。把鸡蛋液（室温）分多次倒入，待每一次搅拌吸收好之后，再加入下一次的蛋液。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
4、倒入已经提前混合过筛的面粉和泡打粉。
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5、用刮刀拌至无干粉状态即可，不要过度翻拌。
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6、倒入牛奶。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
7、混合好。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
8、把蛋糕糊装入裱花袋，挤入一半的蛋糕糊，放入3粒蓝莓。
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9、再挤入蛋糕糊，挤到八分满即可。在表面放上3粒蓝莓，再撒上酥粒。
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10、放入已经提前预热到185度的烤箱里，烘烤25分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、西点、面包
适合烘焙新手做的蛋糕，拌一拌即可，口感丰富，好吃到爆！
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结语：100种美食 *** 教程，可前往公，众号（银河天幕）
天气这么热，哈妹躺在沙发上不想动，但却想来点爽口的美味。最为一名吃货加懒货的我，这时候来款懒人布丁更好不过啦。
Q弹爽口的布丁，咬一口细腻柔软，香甜可口，还没嚼就直接滑到胃里，整个人都幸福的飞起来。今天教大家做的这几款布丁无需打发，也不需烤箱，新手小白也能轻松胜任，快来跟哈妹学学做法吧~
香滑果冻布丁
配料:
牛奶240克、草莓 *** 糖两袋共46克、菠萝 *** 糖两袋共46克、杂果罐头一小瓶、橘子罐头一小瓶、果珍适量、纯净水共80克、樱桃30克
烹饪步骤:
1.上面的图是主要原料，先准备牛奶，牛奶我用的是一袋240克的分成了两份
2.准备两个碗里面分别倒入纯净水，分别放入 *** 糖，每袋是23克，各两袋
3.分别放入热水锅里隔水融化，融化好了的样子
4.这一步加入果珍，看个人的口味添加～
5.搅匀之后分别倒入牛奶里
6.准备水果
7.放入模具里，我用的蛋挞皮模具和布丁碗～
8.倒入准备好的 *** 糖牛奶布丁液体，装不下了又多加了一个布丁瓶～放进容器里面，入冰箱冷藏到凝固就可以了～
9.开始享受水果布丁宴吧！
菜谱小贴士: 布丁中的水果可以随意调换自己喜欢的，因为淡奶油没有了所以没添加，添加淡奶油的话味道会更好哦！一定要冷藏的时间足够长，更好冷藏过夜，冷藏时间长口味会更好～
芒果布丁
配料:
芒果味布丁粉75克、纯净水450毫升、芒果丁适量
烹饪步骤:
1.准备好所有材料
2.容器内加入纯净水，加热至沸腾。
3.水沸腾后转小火，加入芒果味布丁粉，用手动打蛋器搅拌至充分融合、均匀。继续小火加热2分钟。
4.将布丁液过筛一遍，倒入量杯，为了方便 *** 作。
5.趁热将布丁液倒入干净无水的模具中，七分满。
6.芒果洗干净，去皮，切成丁块。
7.将芒果粒加入到布丁杯里，使布丁液至模具九分满的位置。
8.等 *** 后，盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固即可。凝固后取出，上面放些芒果丁装饰，开始享用吧！
菜谱小贴士:
1.布丁粉和水的比例是1:6；
2.我用的是100ml容量的布丁杯，这个方子能做5杯。
抹茶布丁
配料:
牛奶100克、淡奶油75克、抹茶粉7克、细砂糖15克、热水15ml一30ml、吉利丁片5克一片
烹饪步骤:
1.先将吉利丁片泡冰水中软化。
2.将牛奶与淡奶油混合，加入白砂糖隔水加热搅拌至砂糖溶化。
3.过筛抹茶粉，加一两勺热水将抹茶粉泡开，更好能用日式的茶筅来迅速搅开。
4.将步骤2中的牛奶液倒入步骤3中的抺茶液中，边倒边搅拌。
5.将步骤5中抹茶牛奶液隔水继续加热。
6.关火后将挤泡软干水的吉利丁放入奶锅中，溶化拌匀。
7.提前准备好隔冰水容器，将步骤6中的抺茶牛奶液过筛倒入容器，隔冰水降温。
8.等到溶液不烫手，温温的，就倒入准备的布丁碗中。继续把布丁碗放冰水到完全 *** ，放入冰箱冷藏四个小时。
9.不脱模就可享用了！需要脱模的话，将布丁碗倒扣在盘子上用热毛巾捂住碗一分或用电吹风吹模具四周，然后两手按住碗和盘轻晃动几下，动作要轻，布丁很娇嫩的。
10.配蜜红豆比较好吃，暂时没有。学个西式摆盘，搭配少许水果丁。美美地享用吧！
菜谱小贴士:
1.抹茶布丁底部颜色深是因为抹茶粉沉积了，倒扣放置，看着就像翡翠一般。
2.抹茶记得用日本的宇治抹茶，颜色正，茶味浓。
相关食谱 *** 教程，微信搜索："新手烘焙志"或“xinshouhongbei”
