鸡腿炖白菜是一道营养丰富、美味过瘾的家常菜，大人小孩都喜欢！这道菜的做法简单，只需要准备好食材，然后用高压锅或者普通锅炖煮即可。下面就教你如何做出这道美味的鸡腿炖白菜吧！
食材挑选：
- 鸡腿：选择新鲜的鸡腿，更好是有皮有骨的，这样炖出来的汤汁会更香浓。鸡腿的数量根据人数和口味来定，一般一人一只就够了。如果喜欢吃鸡肉，可以多放一些�?/span>
- 白菜：选择叶片肥厚、颜色鲜绿的白菜，更好是冬天的白菜，因为冬天的白菜更甜更嫩。白菜的数量也根据人数和口味来定，一般半个大白菜就够了。如果喜欢吃白菜，可以多放一些�?/span>
- 其他食材：还需要准备一些调味料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等，用来提升鸡腿和白菜的味道�?/span>
详细步骤�?/span>
- 将鸡腿洗净，切成两半或者三块，用刀背在鸡皮上轻轻拍打几下，这样可以让鸡皮更紧实，也可以让调料更容易入味�?/span>
- 将切好的鸡腿放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和姜片，抓匀后腌�?5分钟左右，让鸡腿吸收调料的味道�?/span>
- 将白菜洗净，切成大块，不要切得太小，否则会炖得太烂。将蒜剥皮切成片，备用�?/span>
- 如果使用高压锅，将腌好的鸡腿连同汁水一起倒入高压锅中，加入适量的水（没过鸡腿即可），然后放入八角、桂皮、香叶等香料，盖上锅盖，开大火烧开后转小火�?5分钟左右�?/span>
- 如果使用普通锅，将腌好的鸡腿连同汁水一起倒入锅中，加入适量的水（没过鸡腿即可），然后放入八角、桂皮、香叶等香料，盖上锅盖，开大火烧开后转小火�?0分钟左右�?/span>
- 不管使用哪种锅，等到鸡腿炖至软烂时，就可以放入白菜和蒜片，再次开大火烧开后转小火�?0分钟左右，让白菜充分吸收汤汁的味道�?/span>
- 最后调整一下口味，如果觉得淡了可以加点盐或者生抽，如果觉得深了可以加点水或者糖。如果喜欢浓郁的汤汁，可以开大火收一下汁，如果喜欢清淡的汤汁，可以不用收汁�?/span>
- 将鸡腿炖白菜盛出，撒上一些葱花或者香菜，就可以享用了！这道菜搭配米饭或者馒头都很美味，大人小孩都喜欢！
小贴士：
- 鸡腿炖白菜是一道营养丰富的菜，鸡肉富含蛋白质、铁、锌等微量元素，白菜富含维生素C、钙、钾等矿物质，两者搭配可以提高 *** 的免疫力和抗氧化能�?�?/span>
- 鸡腿炖白菜的汤汁非常鲜美，可以用来拌饭或者泡馒头，也可以直接喝掉，不要浪费哦�?/span>
- 鸡腿炖白菜的味道可以根据个人喜好来调整，如果喜欢辣的，可以在炖的时候加入一些干辣椒或者花椒，如果喜欢酸的，可以在出锅前加入一些醋或者柠檬汁，如果喜欢甜的，可以在出锅前加入一些蜂蜜或者 *** �?/span>
- 鸡腿炖白菜的剩菜可以放入冰箱保存，第二天加热后再吃，味道也不会变差。但是不要放置太久，更好在两天内吃完�?/span>
立秋以后天气一天比一天凉了，最近几天秋老虎也不见了，空调也不用开了，这小天真是一年中最舒服的日子。秋高气爽的季节，人的食欲也上来了，吃啥都香，冰箱里还有两只鸡边腿，加上奶奶给的芋艿，一起炖炖，配上米饭特别香。自从上次在奶奶家，吃过一次至今还念念不忘，今天就把这道美味，提上日程，直接炖上一大锅，一次吃个够�?/p>
芋艿炖鸡是秋冬常见的美食，简单易做又方便。鸡肉营养丰富，属于高蛋白低热量的食物，经常食用可以提高身体免疫力，还不会发胖，比吃猪肉更健康，很多朋友在轻食减脂期间，都会选择鸡肉做主食，吃了满足口感，还容易饱腹不给身体增加负担。芋艿炖鸡味道鲜香又美味，经过微压锅炖煮的鸡肉特别鲜嫩，芋艿 *** 又软弱，白米饭淋上美味的鸡汤，能多吃两碗米饭。都说立秋之后贴秋膘，吃多了也怕长肉，如果每天食用鸡肉，美味的同时再也不用担心会长肉了�?/p>
【芋艿炖鸡�?/p>
【食材】：芋艿300克，鸡边�?只，青椒2个，红辣�?个，生姜3片，大蒜3粒，花椒粒少许，大葱1段，黄豆�?大勺，料�?勺，蚝油1勺，生抽2勺， *** 老抽1�?/p>
【 *** 过程】：
之一步：准备好所用的食材，鸡腿浸泡后清洗干净，芋艿削皮后清洗干净，辣椒、生姜、大蒜切好装盘备用�?/p>
第二步：把鸡腿用 *** 剁成块状，可以剁的小一点，烧的时候熟得快�?/p>
第三步：炒锅烧开水，放入鸡块，焯水去血沫后捞出�?/p>
第四步：把鸡块放入清水里，再次清洗干净血沫�?/p>
第五步：炒锅倒入适量植物油，放入花椒粒和干辣椒，爆炒出香味�?/p>
第六步：然后放入姜片、大蒜片，翻炒变黄�?/p>
第七步：倒入洗干净的鸡块，翻炒至鸡块炒出鸡油，颜色变黄�?/p>
第八步：放入1勺料酒�?勺老抽�?勺生抽�?大勺黄豆酱，翻炒拌匀�?/p>
第九步：倒入清水没过鸡块，盖上盖子，炖煮8分钟�?/p>
第十步：鸡块炖煮的时候，把芋艿切成滚刀块，然后清洗干净芋艿里面的黏液�?/p>
第十一步：把切块的芋艿放入锅里，盖上盖子炖�?0分钟�?/p>
第十二步：打开盖子放入葱花和青椒块，炖�?分钟入味�?/p>
第十三步：加入少许食盐调味，翻拌均匀后关火�?/p>
第十四步：鲜香滑嫩的芋艿炖鸡，就做好了�?/p>
第十五步：盛入汤碗里，鸡块酥烂，芋艿软糯，美味极了�?/p>
雨妈叨叨：
1、这道菜用的调料都有盐，最后加盐的时候，可以少放，不然太咸了�?/p>
2、芋艿切块后，炖煮十分钟以上，芋艿炖熟又入味，口感更好�?/p>
3、不能吃辣的，可以只放青椒块，不放干辣椒�?/p>
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝 *** 妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究�?/p>
鸡腿神奇的做法，倒入一盒牛奶，出锅比吃肯德基都过瘾大家好，今天我到市场上去买菜的时候，买了一些冷冻鸡腿，打算用这些鸡腿，来给大家分享一道好吃。鸡腿很多人都很爱吃，但是想要做好这些鸡腿的话，却是很有难度的，很多人做出来的鸡腿味道都很腥，那只是你没有用对方。掌握好我教你的 *** 以后，让你也能做出，比肯德基还好吃的鸡腿�?/p>
肯德基在外面买一份的话，少说也得要二十几块钱，但是它的成本也就几块钱。虽然口感还不错，但是你知道吗？其实这些油炸食品，对我们的 *** 是很不健康的，想要吃鸡腿的话，还是自己动手在家做才最合适。今天的鸡腿做法，是非常简单的，只需准备一些鸡腿，再准备一盒牛奶，就能让这道美食变得美滋滋�?/p>
用鸡腿来搭配着牛奶做美食，相信很多朋友都没听说过吧！如果你家里有小朋友，特别喜欢吃油炸食品的话，今天的这道牛奶香酥炸鸡腿，你一定要跟着我学一学，虽然它的做法和肯德基特别相似，但是味道绝对一点也不输肯德基，而且营养价值会很高，家里小孩爱吃鸡腿的朋友，一定要学一学�?/p>
【牛奶香酥炸鸡腿�?/h1>
原料：几个鸡腿，适量食盐、面粉，两百克清水，1盒牛奶，适量食用油，少许胡椒粉，1碗面包糠�?个鸡蛋�?/p>
*** �?/h1>
1、准备几个鸡腿，并往里面加入一勺盐、一大勺面粉，再下手抓抹均匀，使鸡腿变得粘稠�?/p>
2、往鸡腿中再加入适量清水，对鸡腿进行清洗，把鸡腿洗干净。食盐、面粉水去清洗鸡腿的话，能杀菌消毒、还能去除杂质，让鸡肉没有腥味�?/p>
3、鸡腿清洗干净后，我们要用 *** 在它的表面，扎上一些小孔方便，鸡腿在烹饪时更容易入味�?/p>
4、往鸡腿中加入一盒牛奶，加入200克清水，并加一勺盐入底味，少许胡椒粉去腥，再盖上盖子，把鸡腿上锅煮熟�?/p>
5、趁着煮鸡腿的时间，我们要来准备一个盘子，并往里面加入两大勺面粉，再加入一勺盐，一大勺奥尔良调料，并用筷子给它搅拌均匀备用�?/p>
6、准备一碗面包糠备用，再准备一个小碗，并往里面倒入一个鸡蛋，搅打成蛋液后，放一旁备用�?/p>
7、鸡腿煮熟以后，我们要给它从锅中捞出，再放到刚刚调好的面粉里，均匀裹上一层面粉，再放到蛋液中，均匀裹上一层面粉，最后放到面包糠中，裹上一层面包糠�?/p>
8、起锅热油，往锅中加入适量食用油，将油温加热至5成热后，把准备好的鸡腿加入锅中，用小火慢炸�?/p>
9、在炸鸡腿的过程中，记得用筷子时不时地对鸡腿翻面，让它受热均匀，把鸡腿炸至表面金黄，大概七八分钟�?/p>
10、准备一张吸油纸，并把炸好的鸡腿放到吸油纸上面，简单吸一下表面油份以后，美味的牛奶香酥炸鸡腿就做好了�?/p>
小贴士：
1、鸡腿不要直接炸，先煮一煮再炸的话，能大大缩短炸制时间，做出来的鸡腿肉口感，就会更嫩�?/p>
2、在炸鸡腿的时候，全程要小火慢炸，避免焦糊�?/p>
3、做好的炸鸡腿，一定要趁热去吃，放凉以后的口感，就不脆口了�?/p>
寒冷的冬日，最喜欢吃热热乎的炖菜，平日里最常做的是中式经典家常菜小鸡炖蘑菇，今天来试试用同样的食材鸡肉和蘑菇，搭配安佳原味黄油和安佳稀奶油，做出这道异域风味的法式奶油炖鸡，做法一点儿也不难，安佳黄油和稀奶油都源自新西兰优质奶源，黄油香气十足，稀奶油使得奶香味加倍，口感细腻顺滑，裹上鸡肉，每一口都超满足，一家老小都特爱吃�?/p>
By 眉眉健康厨房
用料- 鸡腿 5�?/li>
- 迷迭�?适量
- 洋葱 适量
- 白蘑�?8�?/li>
- �?6�?/li>
- 白葡萄酒 200ml
- 安佳原味黄油 50g
- 安佳稀奶油 200ml
- �?4g
- 研磨黑胡椒颗�?适量
1、食�?鸡腿5只｜迷迭香｜洋葱｜白蘑菇8个｜�?�?白葡萄酒200ml｜安佳原味黄�?0�?安佳稀奶油200ml 调味�?食盐4克｜研磨黑胡椒颗粒适量 锅具 归禾器珐琅锅
2、准备安佳稀奶油和原味黄油，这是奶油炖鸡的灵魂，浓郁的奶香使得鸡肉在炖煮的过程中更加滑嫩香浓�?/p>
3、白蘑切片、洋葱切碎丁（可以加入自己爱吃的时蔬）；
4�?只鸡腿洗净用剪刀除去大骨（懒得除骨的也可以用鸡胸肉来做，适当食用鸡肉可提高免疫力）；
5、放�?克食盐�?转黑胡椒研磨颗粒，抓拌均匀腌制一会儿�?/p>
6、准�?0克安佳原味黄油，不含人 *** 式脂肪酸，富含多种维生素，口感细滑香浓，是家庭烘焙的首选；
7、归禾器珐琅锅预热放�?0克安佳黄油，小火煮至黄油融化（大�?000w的火力）�?/p>
8、再放入鸡腿在黄油中慢煎（鸡皮朝下煎）；
9、煎至两面金黄且上色后盛出备用；
10、锅中留油放�?粒蒜末、半个洋葱丁炒香（洋葱和黄油是绝配）�?/p>
11、倒入白蘑翻炒至变软，加入2克食盐�?转黑胡椒研磨颗粒（法餐一般不需要过多的调味品）�?/p>
12、倒入200ml白葡萄酒，家里没有葡萄酒的可以用清水或其他酒类替代；
13、倒入200ml安佳稀奶油（新西兰原装进口，乳脂含量达35.5克，可炖菜可烘焙，奶香浓郁）�?/p>
14、放上煎好的鸡腿，撒上适量迷迭香、欧芹碎（别小看这些，奶油炖鸡的味儿一下就起来了）�?/p>
15、盖盖中小火焖煮至奶油汤汁变得浓稠；
16、咕噜咕噜，这奶油炖鸡着实是治愈了冬日的严寒，奶油和黄油充分融合，和其他食材来一个浪漫的碰撞，顷刻间这香味便浓郁起来了；
17、如果家里有法棍或者吐司的，一定要试试烤的酥香后在汤汁里滚上一圈，那味儿简直绝了；
18、 *** 着鸡肉上附着的奶香汤汁，就着米饭都能下三碗，再咬上一口嫩滑的鸡肉，唇齿间被法式风味霸占，你们一定试试看呀�?/p>
鸡腿的营养功�?/strong>鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡腿的饮食禁�?/strong>鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒�?/p>
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬至后吃啥不如吃鸡，经济实惠�?种家常做法，营养滋补又解�?/strong>俗话说：“无鸡不成宴，无鱼不成席”，鸡肉在我们餐桌上很常见，肉质鲜嫩，营养丰富，鸡肉富含优质蛋白质、微量元素等营养成分，具有温中补脾、益气养血、补肾益精的功效。今天就和大家分享鸡肉的5种家常做法，鲜香美味又易学，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧�?/p>
鸡腿焖面
1.开始和面：
准备小麦面粉150�?/strong>�?strong>加入食盐2�?/strong>增加筋 *** ，打入半个鸡蛋，鸡蛋能使和出的面更加柔软、口感更好，�?0毫升的清水和�?/strong>，搅拌至没有干面粉， *** 2分钟左右把面团揉光滑，用锅盖盖住，密�?strong>饧面15分钟�?/p>
2.准备食材�?/p>
准备鸡腿三个，剁成大小均匀的小块，放入清水中浸�?分钟，浸泡能够去除鸡腿里面的血水，减少腥味，把鸡腿多抓洗两遍，充分洗净后控水备用�?/p>
准备一个碗，放�?strong>大蒜几粒
准备豆瓣�?0�?/strong>�?strong>火锅底料20�?/strong>备用�?/p>
3.把鸡块焯一下水�?/p>
锅内烧水，水烧开以后把鸡块倒入锅中，慢慢煮出鸡块中的血水和杂质，水再次沸腾后把锅中的浮沫打干净，煮至没有杂质溢出把鸡块盛出来，用清水冲洗干净备用，清水冲洗能使鸡肉更加紧实、有嚼劲�?/p>
4.开始烹饪： 锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜等小料，开小火爆出香辣味，放入花椒、八角等香料煸炒出香味，再放入豆瓣酱和火锅底料炒散、炒出红油，把鸡块倒入锅中，转大火翻炒给鸡块上色，加入料酒10�?/strong>去腥�?strong>老抽5�?/strong>提色，煸�?分钟左右，把色泽炒均匀，炒出鸡块中的油脂�?/p>
从锅�?strong>淋入适量清水没过鸡块 5.准备面条�?/p>
案板上撒上底面，把饧好的面团取出不用揉，揉面容易起筋 *** 延展 *** ，直接摁扁，擀成长方形的面片，打去边缘不整齐的地方，把面片从中间切开，再改刀成一厘米宽的长条，再把面条抻长对折起来，搓成麻花状即可，盘中均匀刷上植物油防止粘连，把搓好的面条摆放在里面备用�?/p>
20分钟以后鸡块已经非常软嫩鲜香�?strong>加入少许白糖
6分钟以后汤汁已经收得非常浓郁，面条也已经焖熟上色，起锅把鸡块倒入盘中，撒上少许葱花就能食用了�?/p>
板栗�?/h1>
1.准备食材�?/p>
首先，准�?strong>适量的板�?/strong>，清洗干净，用刀在中间切个口子，全部处理好以后放入开水中�?分钟，煮开后倒出来再浸泡8分钟，这样更容易去壳�?/p>
切点小葱段、姜�?/strong>放在碗中，再倒入适量的料酒抓揉出葱姜汁备用�?/p>
准备鸡腿两个，提前浸泡洗干净以后，剁成均匀小块放入盆中�?strong>加入一勺食�?/strong>，倒入葱姜汁水和料酒，用手抓匀腌制10分钟�?/p>
切点蒜苗段、葱片、姜片放入碗中，再放�?strong>一片白�?/strong>�?strong>两粒八角
把浸泡好的板栗取出来剥掉外壳和皮，把比较大的切开；鸡块腌好以后把里面的葱姜挑出来备用�?/p>
2.开始烹饪：
锅内烧油，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止鸡块粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时放入葱、姜、干辣椒等小料，开小火爆出香味，倒入鸡块翻炒几下，再放入 *** 用勺子敲碎，继续炒出糖色给鸡块上色�?/p>
大约�?分钟，鸡块炒香以�?strong>淋入一点老抽
调色翻炒均匀，沿锅边加入适量的清水没过鸡�?/strong>�?strong>加入胡椒�?�?/strong>，水烧开以后打去锅中的浮沫，倒入准备好的板栗，盖上锅�?strong>转小火焖�?0分钟，让板栗和鸡块的味道互相渗透�?/p>20分钟以后，挑出锅中的香料，转大火把汤汁收�?/strong>，放入蒜苗段�?strong>一勺鸡�?/strong>，翻炒至蒜苗断生�?strong>淋入一点明�?/strong>提亮色泽，一道软糯鲜香的板栗鸡就做好了�?/p>
1.准备食材�?/p>
准备三黄鸡一�?/strong>去除气管，用清水冲洗干净，剁成均匀小块，尽量剁的小一点，这样更容易炸透入味，把剁好的鸡块放入盆中，反复抓洗干净后控干水分�?/p>
2.把鸡块腌制一下： 切点大葱片、生姜片和鸡块放在一起，加入料酒10�?/strong>去腥�?strong>生抽10�?/strong>�?strong>胡椒�?�?/strong>，再放入几粒青花�?/strong>用手抓匀�?strong>腌制10分钟给鸡块码味�?/p>
3.给鸡块上浆： 10分钟以后，挑出鸡块中的葱、姜、青花椒等下给鸡块上浆�?/p>
准备一个小碗，放入适量的淀�?/strong>，加�?strong>食盐2�?/strong>�?strong>胡椒�?�?/strong>搅拌均匀，倒入鸡块中拌均，让每一个鸡肉都裹上淀粉，裹成干燥无水的状态就可以了，这样炸出来的时候不会溅油，炸出来更加焦酥�?/p>
4.开始炸制： 锅中多倒一些植物油，油温五成热，油面即将冒烟时，把鸡块依次放入锅中，保持小火炸5分钟，鸡块炸香、炸熟以后捞出来�?/p>
把锅中的杂质捞干净，等待油温升�?成热时转小火，放入鸡块复�?0秒钟，鸡块炸酥、炸透后捞出来控一下油放入盆中，撒入适量的孜然、辣椒面、麻椒粉颠盆拌均后就可是食用啦�?/p>
1.准备食材�?/p>
准备适量的大�?/strong>，清洗干净，剪掉虾头和虾腿，在虾背上划一刀挑出虾线，这样更容易入味�?/p>
准备三黄鸡一�?/strong>，把鸡肉剁成均匀的小块，清洗干净�?/p>
再切点姜片、蒜片、小葱段备用�?/p>
2.把虾煎一下： 把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，把大虾倒入锅中煎一会儿，大虾煎香以后倒出来备用�?/p>
3.开始烹饪： 锅内再烧油，油烧热以后，放入葱、姜、蒜一起翻炒出香味，倒入鸡块继续煸炒，炒出鸡块中的水分，鸡皮缩紧微微变色以后�?strong>倒入一罐啤�?/strong>，啤酒能够去腥增香，�?strong>加入适量的清水没过鸡�?/strong>，开始调味：加入老抽3�?/strong>上色�?strong>生抽10�?/strong>�?strong>食盐3�?/strong>�?strong>胡椒�?�?/strong>�?strong>鸡精2�?/strong>�?strong>蚝油5�?/strong>增鲜，水烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖开小火焖煮20分钟�?/p>
20分钟以后，倒入煎好的大虾翻炒一会儿，大虾入味以后即可出锅，把鸡块和大虾一起盛放在砂锅里面，再撒上葱段，一道鲜香四溢的大虾鸡块就做好了�?/p>
1.准备食材�?/p>
准备一个鸡�?/strong>，清洗干净备用�?/p>
准备适量的青豆芽，淘洗干净备用�?/p>
准备一个葱�?/strong>�?strong>几片生姜放入小盆中，抓入几粒花椒�?strong>一粒八�?/strong>�?strong>几粒干辣�?/strong>备用�?/p>
�?strong>切点蒜末 2.把鸡腿煮一下： 锅内烧水，冷水放入鸡腿，倒入刚刚准备好的香料�?strong>加入一点料�?/strong>去腥，把鸡腿中的血水和杂质煮出来，水烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖转小火焖�?0分钟�?/p>
3.调红油料汁： 碗中放入食盐2�?/strong>�?strong>生抽5�?/strong>�?strong>花椒�?�?/strong>�?strong>陈醋5�?/strong>�?strong>辣椒红油10�?/strong>，再抓入一小撮白芝�?/strong>�?strong>倒入一点木姜油，木姜油主要用来增香压腥，家里没有也可以不放，用勺子搅拌均匀�?/p>
4.把青豆芽煮一下： 20分钟以后鸡腿也炖好了，放在一边晾一会儿�?/p>
锅内烧水�?strong>加入一勺食�?/strong>入底味，水烧开以后把青豆芽放入锅中�?分钟，青豆芽煮熟、变软以后倒出来放入盘中垫底�?/p>
把鸡腿撕成鸡丝，倒入蒜末和调好的料汁用筷子拌匀，最后盛放在装有青豆芽的盘中，撒上葱花，一道鲜嫩入味的红油鸡丝就做好了�?/p>
年夜饭必备一道简单又营养的鸡腿菜，再加上红萝卜的甜，土豆的面，简直神仙搭�?/p>
By 菜菜小厨�?/p>
1、准备好要用的食�?/p>
2、准备好要用的食�?/p>
3、准备好要用的食�?/p>
4、鸡腿肉洗干净 5、过热水焯水去浮�?/p>
6、然后过凉水，洗干净 7、热锅凉油，油热放花椒爆香，花椒捞出扔掉 8、锅里留底油，加 *** ，炒糖色 9、加鸡腿肉翻�?/p>
10、再加葱姜蒜辣椒大料进行翻炒 11、加耗油，生抽老抽，盐鸡精 12、加水开始炖 13、炖半个小时后加红萝卜，土豆炖一个小�?/p>
14、一个小时后加鸡精就好了 15、出锅装�?/p>
16、出锅装盘，一盘香喷喷的鸡腿肉就好�?/p>
17、出锅装盘，一盘香喷喷的鸡腿肉就好�?/p>
年夜饭必备一道简单又营养的鸡腿菜，再加上红萝卜的甜，土豆的面，简直神仙搭�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
锅热后放油，放 *** ，小火熬化，呈现出金色泡沫才对。明显我火大了，发黑了上色放配料翻炒后，放配菜，加水稍微没过菜，中小火炖最后大火收汁，�?/p>
鸡腿炖土豆这样做好看好吃又解馋，孩子天天吃不�?/strong>
鸡腿炖土�?秋冬最适合的一款菜�?老人小孩都爱�?还特别下�? By 半糖加冰💗 1、姜�?葱段. 2、香菇焯�?然后攥干�? 3、冷水鸡腿肉下锅,加葱�?姜片 料酒 八角 煮开. 4、去除浮�? 5、煮熟捞出控干水.没控干一会儿下锅会迸�? 6、炒糖色,�?成热下糖炒炒,有点焦糖色就可以下鸡腿了.这个时候注意迸溅！ 7、炒到这种就可以下葱段了,我想吃辣一点的所以放了点干辣�?正常可以不放�? 8、加热水不要加冷�?这个时候土豆和香菇可以放进去了.2片香�?5勺生�?1个八�?大火烧开15-20分钟都可. 9、肉很软�?特别�?我这个是黄心土豆.一炖特别面. 这道菜特别简�?推荐一�? 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
对于吃货来讲，鸡浑身都是宝，肉质细嫩又多汁的鸡腿更是十分受欢迎。简单一做，端上桌，全家人都爱吃，完美解决夏天没有胃口！自己在家做，食材和用料都干净卫生，家人吃着自己也放心。今天就让我们来解锁好吃又简单的鸡腿做法吧，空闲的时候做上这么一锅鸡腿，让你全身充满能量�?/p>
收藏本菜�?/p>
啤酒鸡腿�?/strong> 图文 |金凤栖梧 鸡腿500g啤酒500ml料酒1小勺胡椒粉半勺生�?勺蚝�?勺老干妈辣�?勺姜2片蒜4瓣花椒粒3个圆葱少许香菜适量小米�?个盐2�?/p>
1. 备好食材，鸡腿切块用水浸泡反复清洗干净�?/p>
2. 鸡腿块放盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀，腌10分钟�?/p>
3. 小米椒、香菜切小段，圆葱切条�?/p>
4. 油热下姜蒜片、花椒粒、圆葱炒香�?/p>
5. 放入鸡肉块翻炒�?/p>
6. 倒入啤酒，又少加了点水，开始炖鸡腿�?/p>
7. �?0分钟，加香菜、小米椒，出锅�?/p>
8. 成品�?/p>
�?/strong>�?/strong>�?/strong> 收藏本菜�?/p>
空气炸新奥尔良鸡�?/strong> 图文 |海之韵美食记 大鸡�?个新奥尔良烤翅调�?2克玉�?根蒜2�?/p>
1. 鸡腿洗干净，用厨房纸吸干水分。用刀在鸡腿上划两刀，是为了使腌制的时候更入味�?/p>
2. 把鸡腿放入盒中，倒入新奥尔良调料、一点点水和蒜末，戴上一次 *** 手套，给鸡腿 *** *** 。然后放入冰箱冷�?个小时以上，腌制时间太短的话，里面的肉不够味�?/p>
3. 把腌制好的鸡腿放在烤篮上（烤篮铺上一张锡纸，防止油滴落在发热管上），玉米切成四段，用有盐黄油抹一下玉米，这样烤好的玉米更好吃�?/p>
4. 选择空气炸功能键，温�?80度，预热时间大概5分钟�?/p>
5. 把烤篮送入到空气炸烤箱中下层，烘烤15分钟�?/p>
6. 把烤篮取出，在鸡腿和玉米表面均匀刷上蜂蜜，把温度调到200度，继续烘烤5分钟�?/p>
7. 在烘烤的过程中，你可以看到鸡腿的油脂会慢慢逼出来，这样吃起来才不会那么油腻，热量没那么高。烤好后，你可以看到锡纸上好多油脂呢，比直接用烤箱做多很多�?/p>
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黑椒鸡腿 图文 |咖啡 *** �?/strong> 鸡腿3个干葱头2个小�?根姜1块蒜4瓣蜂�?汤匙黑胡椒酱�?汤匙味极�?汤匙蚝油1汤匙料酒1汤匙黑胡椒粉1克盐1克油适量 1. 食材 *** �?/p>
2. 鸡腿清洗干净，清水浸�?0分钟，沥干水分�?/p>
3. 鸡腿去骨�?/p>
4. 用叉子正反面多叉些小孔，确保腌制时鸡腿容易入味�?/p>
5. 皮这面也要 *** 。一为方便入味，二为防止鸡皮紧缩�?/p>
6. 腌制鸡腿：味极鲜2汤匙，料�?汤匙，蚝�?汤匙，黑胡椒�?克，�?克，姜片，蒜片，葱段和干葱块，抓拌均匀，腌�?小时�?/p>
7. 准备碗汁：黑椒酱�?汤匙，蜂�?汤匙，清�?汤匙，搅拌均匀备用�?/p>
8. 平底锅加热抹少许油，鸡皮向下入锅内煎至金 *** 翻面，鸡腿煎至两面金黄取出备用�?/p>
9. 有鸡皮的一面要先煎，目的是为了给鸡皮定型，不要翻面太勤，要等到煎至金黄之后再翻面�?/p>
10. 平底锅入少许油烧热，入腌料及汁水炒出香味去渣�?/p>
11. 倒入碗汁煮开，入鸡腿肉盖上锅盖焖3分钟翻面再焖3分钟�?/p>
12. 取出鸡腿，开大火收汁至浓稠只有一锅底的料汁�?/p>
13. 再倒入鸡腿翻动几下，裹满酱汁关火，切条装盘，美味完成�?/p>
14. 成品图�?/p>
15. 成品图�?/p>
16. 成品图�?/p>
小窍门： 1、鲜鸡腿的口感更佳，使用冷冻鸡腿的话要确保化透并浸泡出血水�?/p>
2、鸡腿去骨后，要用叉子多扎些小孔，既可以确保腌制入味，也能防止香煎之后回缩得太厉害�?/p>
3、味极鲜、蚝油及黑椒汁都有咸味，所以盐加得很少，口较重的朋友可选择适当增加盐的份量�?/p>
4、煎鸡腿时的火力保持中火，大火鸡腿煎不透，小火时间太长会造成鸡腿内汁水流失口感变柴�?/p>
5、鸡腿在酱汁中焖�?分钟后要取出鸡腿再收汁，不要一直在锅里煮，鸡肉变老不嫩滑�?/p>
6、汤汁不要收得太干，留少许汁浇在鸡肉上滋味更绝妙�?/p>
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香辣鸡腿炖时�?/strong> 图文 |米拉Miira 小鸡腿根适量蒜苔适量胡萝卜适量土豆适量洋葱适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量油适量盐适量白酒适量料酒适量豆瓣酱适量老抽适量生抽适量五香粉适量剁椒适量 1. 所需配菜准备就绪�?/p>
2. 鸡腿根洗净用水多泡泡，取出里面的血水�?/p>
3. 土豆去皮切块浸泡水中�?/p>
4. 洋葱，胡萝卜和蒜苔改刀�?/p>
5. 葱姜蒜和花椒备用�?/p>
6. 鸡腿根焯水捞出待用�?/p>
7. 锅中如油烧热，放入葱姜蒜，花椒，豆瓣酱和剁椒炒香�?/p>
8. 放入鸡腿根翻炒，淋入白酒去腥体香，没有白酒可加料酒�?/p>
9. 放入老抽增色，酱油调味，加少许五香粉翻炒�?/p>
10. 加入开水末过鸡腿根�?/p>
11. 大火煮沸转小火慢炖半小时�?/p>
12. 鸡腿根八成熟加入土豆和胡萝卜块继续炖�?/p>
13. 根据自己口味可加入少许盐调味�?/p>
14. 放入洋葱和蒜苔略煮一下即可出锅�?/p>
15. 家常下饭菜，美味又营养�?/p>
16. 成品图�?/p>
小窍门： 时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快�?/p>
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豉油鸡腿 图文 |零下一�?511 鸡小�?只姜6片蒜4瓣生抽豉�?50克老抽30克花生油30克芝麻油10克盐3�?/p>
1. 鸡小�?只清洗干净�?/p>
2. 姜切片、蒜切片�?/p>
3. 取一个砂锅，加生抽豉油、老抽、花生油、芝麻油，盐、清水调成豉油汁�?/p>
4. 锅内汤汁煮 *** 入鸡腿，上盖小火煮十分钟�?/p>
5. 十分钟后开盖放入姜片蒜片，继续上盖小火煮五分钟�?/p>
6. 煮好的鸡腿继续在锅内泡浸20分钟�?/p>
7. 将鸡腿盛出放凉，斩块摆盘�?/p>
8. 成品图�?/p>
小窍门： 1、调制的豉油汁用到生抽、老抽均有咸味，所以盐的用量要少放一点�? 2、鸡腿入锅后全程小火慢煮，大概煮15分钟就可以了�? 3、煮好的鸡腿需要在锅内泡浸20分钟，这样能够充分吸收汤汁的味道�?/p>
�?/strong>�?/strong>�?/strong> ~~ 你可能还�?/strong>�?~~ 更多鸡腿的做法在这里�?/strong> �?/strong> �?/strong>�?/strong>�?/strong> ~~ 菜谱推荐 ~~ 夏季降火良器！利尿消炎、清热解毒！ 开胃爽口凉拌菜，百吃不厌～ 糖水 / 丝瓜 / 冰淇�?/ 鸭血 / 鸡翅 / 土豆 五花�?/ 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼 粉蒸�?/ 芒果甜品 / 下饭�?/ 养颜�?/ 啤酒�?/p>
我所有的朋友都是吃货 ♥♥�?/strong> 又到了每周图文教程的时间啦， 有时候下班太累了就想偷个懒， 没有做大餐的心情�?就想做个简单快手又营养的菜�?发现电饭煲真的很万能�?可以用来做各种懒人料理， 后台看到你们想学盐焗鸡教程， 那来安排上吖~ 嘻嘻 今天来教你们�?快手盐焗�?微微的淡 *** ，皮爽肉滑， 吃起来鲜嫩多汁，一点也不柴�?每一口都带有独特的盐焗味~ 步骤简单好上手，家里有电饭煲就行， 鸡肉腌好丢进电饭锅煮熟就好， 味道和颜值都没的说， 口感爽滑超下饭，超过瘾， 我一个人就能吃完一整只鸡腿�?关键还同时满足高蛋白低碳水， 下班回家做一份， 家里的老人小孩都抢着吃呢�?赶紧码住，一起好好吃饭叭~ By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人�?/p>
1、准备好食材~ 2�?只鸡全腿洗净后用 *** 扎洞�?/p>
3、放�?0g盐焗鸡粉�?0ml料酒�?0ml油�?0ml生抽�?/p>
4、涂抹均匀调料，腌制半小时�?/p>
5、电饭煲里刷油，铺上姜片葱段�?/p>
6、放入腌好的鸡腿，倒入剩余酱料�?/p>
7、按下煮饭键�?0分钟，煮好后继续�?0分钟盛出装盘�?/p>
8、切块后淋上汤汁，撒上白芝麻，配上酱汁，盐焗鸡就做好啦，开吃吧~ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
炸鸡�?/h1>
大虾鸡块
红油鸡丝
做法步骤
做法步骤
做法步骤
