香辣烤鱼�?/p>
学会了这道香辣烤鱼，你再也不用去吃夜宵了。大家好，我是阿斌，今天给大家做一道家庭版的烤鱼�?/p>
·选用烤鱼吃的草鱼，将草鱼改刀然后背上打上一字花刀，稍微拿点盐腌制一下�?/p>
·准备一点这是辣的拿水泡一下跟花椒籽，因为它本身灰尘比较多。再准备一点生姜、大蒜籽、一点大葱段、一点青红线椒圈。在烤鱼盘里面放一点洋葱垫底、放上一点豆芽。都在准备一点刚刚调制好的做烤的酱，就是用豆瓣酱、火锅底料、辣椒干这东西调制而成。现在开始 *** �?/p>
·起锅上火，先将锅烧热，开始煎鱼，下入小半勺的正宗农家菜籽油，把锅烧热，将油温烧高，油烧热后在锅的表面撒上一层薄薄的盐，撒上盐的目的是煎鱼的时候防止鱼皮粘锅�?/p>
·油烧的冒青烟以后下入鱼下锅煎至，鱼下锅以后不要是炖锅，让鱼开大火迅速定型。现在开始翻面，这个鱼翻面的时候大家注意，在家里的都不会翻的。拿手拿着鱼头部分将它拎过来，鱼煎好了它是不容易散的，你看大概煎成这种样子，金 *** ，鱼皮是完整的�?/p>
·开始炫重锅，将下面是煎成像这么一样的颜色，将鱼煎好后直接摆入烤鱼盘中，倒入烤鱼盘中以后趁热在表面撒上少许的孜然粉，薄薄的撒一层就可以了�?/p>
·现在开始炒料，这个里面是加入了猪油、菜籽油的，和酱料放在一起下入锅中，盐炒后下入大蒜子、小米辣，再下入大葱段，下锅炒香。有条件的话加入一勺高汤、一勺啤酒、再调入少许的鸡精、味精、胡椒粉。烧开后倒入鱼身�?/p>
·起锅下入少许的大豆油，将刚刚泡好水的辣椒下入锅中炒制，这个辣椒是不辣的，主要是炒出辣椒的干香味。辣椒炒至微微发黄变色，辣椒就炒好了，再来上少许的青红线椒圈点缀，撒上少许的白芝麻�?/p>
一道麻辣鲜香，非常有食欲的香辣烤鱼我们就做好了�?/p>
成都 | 穿城来吃的青花椒鱼火锅！贵州米粉�?/strong>这家鱼火锅啥都好，就是离我家远了点！听附近朋友推荐，我可是花了一小时专程过来的！！还好味道给我了十足的惊喜！吃完都想打包一份带回家！！
✔️青花椒鱼蛙火�?/p>
刚端上桌，麻辣椒香味儿扑面而来！他家只卖青花椒锅底‼️
汤色金黄透亮，铺满了青花椒，再加上红辣椒和泡菜，好酸爽！
鲜嫩爽滑的鱼肉带着汤汁入口，微麻过瘾！每只美蛙都是2�?两，同样的嫩！！
✔️卤肥�?/p>
不是冻货，是资格的鲜肥肠，老板每天新鲜采购的！提前卤过的肥肠在青花椒锅底里煮一会儿，糯叽叽的！一口biu�?/p>
✔️贵州米粉
嗦粉太快乐啦！！顺滑弹牙的口感，简直停不下来的节奏！！
✔️毛巾馒头
今年hin流行的吃法，柔软的馒头吸收汤汁后增加了几分麻辣味！！
⚠️我们工作日中午过来的，人气自然hin旺希望老板在市区多开几家分店！我也节省点时间去吃鱼了
大家好，我是一名二胎宝妈，我叫月月，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食�?/p>
导语：想吃烤鱼自己在家做，麻辣鲜香又入味，学会了再也不用去饭店了
今天给大家分享一道家庭版烤鱼的做法，麻辣鲜香入味，自己做干净卫生又好吃。烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。信息做法跟着我一起学起来吧！
家庭版烤鱼：
食材准备：鲤�?莲藕 豆芽 油菜 洋葱 辣椒�?香菜 火锅底料 葱姜�?生抽 �?等等
*** 过程�?/p>
1.首先我们准备鲤鱼一条，鱼的种类可以根据自身口味选择，顺着鱼脊骨把鱼切开，这样切鱼肉更容易成熟，去除内脏，洗净鱼身上的血水后，在鱼身两侧轻轻划上几刀方便入味。接着我们再把鱼腌制一下，食盐2�?白糖少许，胡椒粉2克，一些料酒去腥。小葱一根捏出葱汁，生姜一块切成片，把所有料汁涂抹在鱼身上腌�?0分钟�?/p>
2、洋葱半个切成丝，莲藕切成片，再把油菜豆芽清洗干净，还要准备大葱白一根切成长段，生姜一块切成片，大蒜几粒切成粒，放一起备用�?/p>
3、所有的食材准备号好之后，我们开始 *** ，热锅滑油，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，把腌好的鱼放入锅中，鱼下锅后不要翻动，不停转动锅，让鱼均匀受热，鱼受热后周围慢慢卷起，一面煎黄后，来个小翻煎另一面，把鱼煎至两面金黄后，翻过来倒出控油�?/p>
4、锅中放入清水，下入莲藕、豆芽、油菜炒至段生，水中加入一克的食盐调味，最后把配菜盛放在烤盘中垫底�?/p>
5、锅内再烧油，油烧热以后，放入几粒青花椒一小把干辣椒，倒入准备好的小料炒香，加入火锅底料一块，郫县豆瓣�?勺，炒出红油，从锅边淋入适量清水，开始调味。加入生�?0克，料酒10克去腥，老抽3克调色，再加入食�?克，白糖少许、鸡�?克，大火把汤汁烧开，放入煎好的鲤鱼，煮2分钟，让汤汁渗入到鱼肉里面�?/p>
6�?分钟以后起锅，把鱼和汤汁倒入烤盘中，撒上少许孜然和白芝麻，接着另起锅烧油，把油烧热，撒入一小把花椒、一把干辣椒，开小火把辣椒炒香后起锅，趁热把油激再鱼身上，最后放上香菜、把鱼放在烤炉上即可食用�?/p>
好了，这道香辣可口的家常烤鱼做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧�?/p>
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昆明的这些美�?麻辣�?干锅�?香辣火锅 清汤牛肉火锅麻辣口味适中，鸭血和藕片很好吃，配上里面的泡面Q弹，有土豆粉，分量足。配料丰富，白花菜，豆芽，土豆。还有娃娃菜。�?辣度也可以�?中辣，特辣，微辣�?有点类似麻辣烫里面的小米辣辣椒面，还有碎的花生，这个配料比较好吃�?
干锅虾外表皮酥脆虾肉甜甜�?的还很大只干锅里的配菜很丰富，豆芽，青椒，藕�?菜根粉味道很好，酸酸辣辣的很好吃�?/p>
想起来就会觉得流口水，的，锅底香味四溢花椒，再加上各种香料和辣椒，锅底涮各种蔬菜美味。蔬菜煮好煮在里面，很入味很好吃。莴笋条，莴笋叶，娃娃菜，藕，老豆腐，煮在锅底里大只大只的牛蛙看起来好雄壮，肌肉发达�?/p>
牛肉味道鲜美锅底玉米，清汤锅底煮出牛肉来保持牛肉的原汁原味，醇香在搭配上微微辣椒面蘸水保持原味的同时又增加了辣味，口感还不错�?/p>
导语：自从掌握了水煮鱼秘诀，在家轻松就能煮一锅，家人都夸可以开店了
我真的是太喜欢吃水煮菜了。南方妹子其实开始是一点点辣都不能接受了，记得之一次吃的时候，就一口鱼肉，已经让我泪流满面了，但是就这样 *** 味蕾，却总是让 *** 罢不能，吃了那么多年也是越吃越上瘾，也因为吃出了经验，所以就开始在家琢磨如何做，没想到让我一下子掌握了要点，如今在家也是分分钟就能做出饭店滋味的水煮鱼了�?/span>
这几年，水煮鱼被福建人吃出了精髓，不仅仅是用鱼做原料，在这个基础上添加了各种的海鲜，这也是福建人的特色吧，毕竟我们靠海吃海有这个习惯，大家对海鲜的认可度是非常高的，别说逢年过节餐桌上基本都是海鲜菜，平日餐桌也是几乎没有都要吃的，所以鱼�?海鲜搭配的水煮鱼，让你越吃越上瘾�?/span>
好了，今天就分享下我们家的做法吧，简单高效出结果，好吃易做，全家人都说绝了�?/span>
【大盆水煮鱼�?/h1>
用到的材料：今天用草鱼，买时候让卖家直接切片，回来用面粉水和盐抓拿清洗，然后加入盐胡椒粉腌制入味�?/span>
同时还准备了花蛤、火腿肠、鲜香菇、土豆和花菜，黄豆芽，还有鱿鱼和虾也是可以放的。基本上我平时做大盆水煮鱼材料就差不多这些�?/span>
好了，具体做法在这里分享下，在家做其实只要有�?样调料，包你次次不失手，我常备的就是麻辣火锅底料和郫县豆瓣酱�?/span>
之一步：油稍微多一些放入姜蒜、火锅底料和豆瓣酱，小火炒香炒出红油
第二步：加入适量的水，生抽（我用的是味达美炒菜香生抽），然后放入土豆片（这个切薄点好熟），火腿肠，香菇，花菜和黄豆芽�?/span>
第三步：等锅中烧开，放入鱼骨、花蛤（鱼骨要腌制的，如果有其他海鲜也是这时候加入的），然后再次煮开把所有配菜捞出来�?/span>
第四步：在红油汤中放入鱼片，等稍微定型用铲子动下，这样汤不容易浑而且鱼片不会碎�?/span>
第五步：鱼片连汤汁倒入大盆，然后撒一些蒜末青蒜苗，浇热油就可以了�?/span>
赶紧试一试吧，非常简单又好吃，在家做不难的�?/span>
草鱼当中富含有一定量的优质蛋白质，能够为 *** 内免疫物质的形成提供丰富的原料。抵抗力低下、容易生病的人，可以适当地吃草鱼，补充优质蛋白质，促进体内免疫物质的生成，从而提高机体免疫力�?/span>
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的�?刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究�?/span>
做别样风味的川鱼火锅，让消费者感受山野乡村的人间烟火【小饕荟】川味贡椒鲜鱼火锅品牌设�?/p>
贡椒配鱼赢麻辣，用江岸的渔火照亮城市，让川味的麻香飘到全国。从江河到人海，传递幸福味�?/p>
火锅麻辣鸡脚�?/p>
火锅麻辣鸡脚教程来啦�?/p>
准备十斤鸡脚，给它修个指甲，全部修完，对半切开，尽量保证大小均匀�?/p>
准备腌制调料：准备孜�?0克、十三香30克、细辣椒160克、腌制红�?斤、鸡精、味�?0克。接下来开始腌制，搅拌均匀，孜然、姜、蒜、香10克、白辣椒80克最后加入腌制红油。腌制好的鸡脚放冰箱冷藏20分钟，味道更麻辣入味�?/p>
开始摆盘，依次把鸡脚摆整齐，加上点缀。准备一口火锅锅底，大火化油，煮开，煮久一点更软更糯，味道杠杠的�?/p>
送宁人自己的品牌。食材好，食才好�?/p>
香辣鱼头火锅底汤�?要调料： *** 李锦记蒜蓉辣�?5克�?/p>
辅味调料：鲜鱼精15克。白胡椒粉五克，味精15克。熟猪油50克。清�?50克。酱�?0克，清水4000克。葱15克。姜10克�?/p>
辅味原料。鲜活鲫�?000克。活河虾100克�?/p>
*** 过程。将鱼收拾干净，入锅，用熟猪油煎直两面，将熟时下入汤桶。活虾拉油下入汤桶。锅烧好，下如清油，烧至五成热，下入主味调料、葱姜煸香出红油。下入酱油，清水以及其他的辅味调料一起倒入汤桶，大火烧开。带汤熬浓，改用文火落靠。将汤汁用罗和纱布过滤入容器即可�?/p>
特点是香浓味辣，鲜香浓郁，味后咸存�?/p>
一般可以起�?500克左右。在调制中还可以加入鲜鱼�?5克。主要用来 *** 香辣鱼头火锅�?/p>
龙虾季开始了！香辣小龙虾「火锅底料版�?/strong>话说之一次吃到香辣口味的小龙虾，就深深被惊艳到！麻辣鲜香，好吃到起飞！谁吃谁知道�?/p>
以前都是在外面吃，今年学着在家做，当然是先从香辣口味下手啦！好吃不难，干净实惠�?/p>
用料:
❶小龙虾2�?/p>
❷火锅底�?/4
❸啤�?�?/p>
❹干辣椒7~8�?/p>
❺糖1小勺
❻生�?�?/p>
❼香�?把，洋葱半个，青�?�?/p>
❽香叶八角各3个，桂皮1�?/p>
❾盐适量，豆瓣酱1大勺，香油一小勺
❿生抽少�?/p>
下面实 *** <可爱><可爱><可爱><可爱>
步骤一
小龙虾剪去半个头，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍�?/p>
步骤�?/p>
姜切片，洋葱切块，大葱切段，青椒切块备用
步骤�?/p>
起锅烧油，倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的�?
翻炒至变色，盛出备用�?/p>
步骤�?/p>
放入火锅底料，倒入啤酒和水没过龙虾（也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦�?
步骤�?/p>
再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐等等调�?/p>
步骤�?/p>
盖上盖子，烧开后转中火煮约15-20分钟。收汁！
完工，盛出！
小贴�?
重点�?/p>
1.油要多，有点点干煸的意思�?/p>
2.每个人处理龙虾的 *** 不同，按各自喜好。虾线我之前也抽过，觉得影响口感，虾肉略松散，所以这次没有抽掉�?/p>
3.准备工作做完再处理龙虾，之一时间下锅，保证龙虾鲜活�?/p>
想法不如实践：麻辣火锅鱼煮成这样，是坚持原则还是果断放弃�?/strong>好想好想吃鱼�?....
麻辣火锅鱼，香辣火锅鱼，酸菜鱼，焖鱼，烤�?.....吸溜......想想就控制不住咽口水�?呲牙>�?/p>
一瞬间...... 脑海里全是各种鱼的做法，天花乱坠，想到那一种都好想吃。最想最想的就是图一的麻辣鱼火锅了，心动不如行动.....
*** 来源 ***
鱼买回来了，老板帮杀好骨头砍块，鱼肉自己切薄片。加上调料腌�?0-30分钟�?/p>
满满一大盘
腌制好后迫不及待的开始煮鱼啦....
吃火锅需要汤，用鱼头鱼骨煎至两面金黄后加入开水，大火烧开后中小火后再�?5分钟，这样就能得到一锅奶白色的鲜鲜的鱼汤�?.....
然而在这出了差错，火锅鱼变成了鱼头�?/span>
熬鱼汤的时候加入豆腐和白萝�?/p>
熬鱼汤时加入煎过的嫩豆腐和白萝卜，煮10分钟后，妈呀！这味道实在�?....太香�?/span>......太鲜�?/span>......，奶白奶白的汤色。忍不住打了一碗来�?.....这也太好喝了吧，味蕾一下被打开了，就连不吃鱼的儿子也喝了满满的一大碗�?/p>
鲜香浓郁鱼汤
哎！我的麻辣火锅鱼下次再吃吧�?/p>
