食物的故事：龙眼和桂圆，有何不同？

龙眼是我们大家都非常爱吃的一种水果，但是很多朋友分不清什么是龙眼，什么是桂圆，接下来我们就一起来了解一下。

01

龙眼和桂圆有何不同

其实龙眼和桂圆是非常的好区分的，龙眼是我们现摘下来的，新鲜的就叫龙眼。来把龙眼晒干之后，像这种龙眼晒干之后就叫桂圆，他们不同的地方在于一个是新鲜的，一个是晒干的，但是他们在吃法上就有些不同，这种新鲜的龙眼我们是现摘现吃，而晒干之后的桂圆，它的 *** 用价值非常的高，一般我们都是用它来熬汤或者熬 *** ，龙眼和桂圆的区别大家都知道了吗？

02

科普小知识

去皮的龙眼露出晶莹剔透的“眼白”，配上隐约可见的黑色内核，确实极似眼珠，“龙眼”顾名思义。在闽粤等地，龙眼还有“羊眼果”、“牛眼”之称。而桂圆的叫法，一说是因旧时说“龙”犯忌，又因其多产自广西，故取其“桂”，另一种说法是因其成熟在丹桂飘香时，且形状圆润而得名。

龙眼是我大中国的原产物种，我朝南部和西南部盛产，现在在东南亚也多有种植，甚至已经扩散到澳洲和美洲 *** 。龙眼与荔枝、香蕉、菠萝是华南水果的四大天王。因为传说中营养丰富，非常滋补，但又不易保存，所以，经常被制成干物混迹在各种甜品、尤其是补品中，有“南方桂圆、北方人参”之说。

龙眼树长寿，可达400多年，木材坚实，是造船、打家具的良材。龙眼木制成木炭，热值高，味道佳，是碳烤的首选。龙眼的花蜜称为“龙眼蜜”，是蜂蜜中的极品。

龙眼的味道确实迷人，尤其是风干后的桂圆肉，甜品和糖水都少不了它，几成百搭。

龙眼的眼白其实并不是果肉，而是果皮和 *** 之间的假种皮，龙眼的甜就是这里面含有大量的果糖。

而大量果糖的摄入会影响 *** 正常的糖代谢，从而引起牙齿肿痛甚至口腔溃疡，所谓的“上火”并不是龙眼带来的，糖吃多了都这样。

03

龙眼和荔枝才是好兄弟

龙眼和荔枝十分相似，他们到底是啥关系呢？其实，宋代的大吃货苏东坡早有定论，老先生晚年被贬 *** 之地，换别人一定郁郁寡欢，但他却成 *** 山玩水，吃心不改，曾著有《廉州龙眼质味殊绝可敌荔支》的科学 *** ，有“龙眼与荔支，异出同父祖”之说。

龙眼和荔枝还真是同科不同属的植物，它俩同属无患子科，是 *** ，确实是“同父祖”的堂兄弟俩。

甜蜜蜜！广西好吃龙眼，“石硖”约占七成

8月18日，由自治区农业农村厅主办，自治区 *** 管理站承办的广西“好种好品”擂台赛“好吃龙眼”评选活动在南宁举行。经过专家评审，4个龙眼样品获得金奖，其中3个为“石硖”龙眼。据悉，“石硖”龙眼在广西的栽种面积占60%~70%。

记者了解到，此次评选，专家根据龙眼的8个不同元素进行打分，如：果实大小、平均单穗重、离核难易、口感及风味等。

颁奖现场，大家在品鉴龙眼。南国早报客户端记者 游拥军摄

广西大学农业推广研究员、广西荔枝龙眼创新团队栽培育种岗位专家徐炯志介绍，广西水果生产面积规模中，龙眼的面积仅次柑橘和荔枝，排在第三位。当前广西主要种植“石硖”“储良”“大乌圆”等优良品种，其中，“石硖”栽种面积占60%~70%。龙眼主产区集中在崇左市的大新、龙州、宁明，北海市的合浦，贵港市的平南、港南和覃塘，玉林市的博白、陆川，钦州市的钦北、钦南、灵山、浦北，南宁市的武鸣、良庆、隆安，河池市的大化，来宾市的武宣、象州等县（市）区。

徐炯志说，去年广西龙眼产量为特大年，产量高，树体营养消耗多。但因增产，多数品种 *** 下降，影响了部分果农的生产积极 *** ，加上天气影响了龙眼成花，今年龙眼产量有所下降。今年广西龙眼果园面积约148万亩，产量30多万吨，比2021年同比减少30%~40%；地头价8元/公斤，同比去年翻了一倍。

记者了解到，广西龙眼主栽品种单一，市场压力大，丰年往往果贱伤农。通过举办“好种好品”擂台赛，可进一步加快龙眼优良品种的推广，打造品牌，果农在得到实惠的同时，消费者也能品尝到更优质的龙眼。

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秋天，龙眼这种水果要多吃，推荐一种龙眼新吃法，香甜可口超营养

今天是一年二十四个节气中的“白露”节，是入秋后的第三个节日。“白露”虽然在我 *** 间不算什么很隆重的节日，但至少在季节时令上已标志着正式进入秋天。秋天最明显的就是温差的变化，常言说：“过了白露节，夜寒日里热”，说明早晚与白天温差较大，早晚得注意适当添加衣物，避免着凉。

白露过后，天气渐渐转凉，同时天气变得越来越干燥，所以，白露节过后的饮食也要适应季节的变化，应该多吃一些滋阴降燥的食品，比如：龙眼、梨、冬瓜、莲藕、银耳、鸭肉等，这些食物都是非常适合秋天吃的滋补降燥食材。他们的吃法各种各样，无论采取哪一种方式，只要经常吃，对于秋季养生都是大有裨益的。

今天，就为大家推荐一种秋季时令水果——龙眼。在我国的福建，据说就有白露必吃龙眼的习俗，认为白露吃龙眼很滋补。白露前后的龙眼，个头大、果肉饱满、核小味甜，所以就认为白露节吃龙眼是更好不过了。不管是不是这天吃了龙眼就真正大补，反正心理上感觉这天吃了龙眼就是补了。久而久之，这种习惯就传承下来成为了一种既定习俗。

市面上的龙眼一般有两种：龙眼和桂圆，其实这两种只是外形和名字不一样，实际上就是龙眼新鲜和晒干后的两种形态，新鲜的叫龙眼，晒干了的就称之为桂圆。龙眼是一种水果，最常用的吃法就是剥开外皮后直接吃里面的果肉。

龙眼肉酷似荔枝肉，晶莹剔透、鲜滑多汁、美味甘甜，很受人们青睐。今天，我想为大家介绍一种龙眼的新吃法，不是直接生吃，而是用龙眼肉搭配秋天的另一种营养滋补食材螃蟹，做一道非常营养美味的“龙眼螃蟹块”。

大家都知道，秋天吃螃蟹也是一年四季中更好的季节，秋天的蟹肉最鲜嫩。说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长更好的时期，螃蟹不但肉厚肥嫩，而且味美色鲜，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得更好。特别是“大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品， *** 昂贵。

所以，用秋天的“龙眼”+秋天的“螃蟹”，这真是锦上添花的一对营养美味好搭档！一起来看看这道龙眼螃蟹块的做法吧。

----龙眼螃蟹块----

材料：蟹块400克，龙眼肉200克，洋葱50克，姜片、葱段各少许调料　料酒10毫升，生抽5毫升，淀粉20克，盐2克，鸡粉2克，食用油适量

做法：

1 、洗净的蟹块装入盘中，撒上淀粉，拌匀。

2 、热锅加油烧热，放入蟹块，炸约半分钟至其呈鲜红色，捞出，装盘备用。

3 、锅留底油，放入切成片的洋葱、姜片、葱段爆香。

4 、倒入炸好的蟹块，淋入适量料酒，放入少许盐、鸡粉，淋入生抽，翻炒均匀，倒入龙眼肉，炒匀即可。

一道非常滋补营养，香甜可口的“龙眼螃蟹块”就大功告成，这就是我要分享给大家的非常适合秋天吃的龙眼新吃法，有兴趣的朋友不妨试试吧，简单 *** 作，营养美味！

我是家常美味，感谢大家的耐心阅读！如果大家觉得有不正确的地方，欢迎留言指导，我每天在这里为大家分享美食知识和技巧，您的收藏+评论+转发，关注+点赞，将是我继续奉献优质美食内容的强大动力，下期再会！

一尝鸡嘴荔，不食天下果

香山鸡嘴荔枝，是稀有荔枝品种之一，原产于北海市合浦县 *** 镇香山村，因其果大、肉厚、果核小形似鸡嘴而得名，素有“一尝鸡嘴荔，不食天下果”之美誉，可见其美味无比。

香山鸡嘴荔枝在合浦香山有近400年的栽培历史，极富传说色彩。在合浦县及其周边地区还流传着一段关于香山村村民朱日道给 *** 邮寄香山鸡嘴荔枝的佳话。上世纪50年代，香山村里的五保户朱日道为感谢 *** 让他老有所养，采摘了200颗更好的香山鸡嘴荔寄给 *** 品尝，很快得到了 *** *** 办公厅秘书局回信，信中对香山鸡嘴荔枝表示了赞赏。香山鸡嘴荔由此出名。

1995年，香山村鸡嘴荔枝在第二届中国农业博览会上荣获金奖；2007年在第五届中国荔枝龙眼交流订货会上被评为“中国十大荔枝品种”；2014年1月获批 *** 颁发的国家地理标志产品；是2015年度全国名特优新农产品，具有很大的开发价值和市场前景。近年来，在北海市 *** 门及各级 *** 部门的联合推动下，随着各类政策扶持、电商销售、网红直播等模式的协同作用，北海香山鸡嘴荔产业迎来了新的发展春天。香山鸡嘴荔从昔日一种乡村特产水果，变成如今全国知名的水果品牌。

香山鸡嘴荔的传说

在北海市合浦县 *** 镇香山村，香山鸡嘴荔的栽培历史已有近400年，其悠久的历史带给香山鸡嘴荔枝丰富的传说色彩。其中有这样一个传说：明末清初，广东增城一位官员到外地做官，骑马路经合浦县 *** 镇香山村，将随身携带的家乡增城荔枝拿出来解渴，随后把荔枝核丢在路边，不料次年竟然长出了几株荔枝树。几年后，这几棵荔枝树开花结果，果实味道清甜可口。村民悉心培育，培植成香山鸡嘴荔枝。

在合浦县及其周边地区还流传着一段关于香山村村民朱日道给 *** 邮寄香山鸡嘴荔枝的佳话。1958年6月，正是荔枝挂果时，在 *** 领导下过上新生活的五保户朱日道怀着对 *** 的感激之情，从一棵有300年树龄的香山鸡嘴荔枝树上摘下荔枝，精选了200颗装箱邮寄给 *** 品尝，并附信一封向 *** 、 *** 致谢。十几天后，朱日道就收到了来自 *** *** 办公厅秘书局的回信，称 *** 已收到寄来的荔枝，荔枝味道很好，并致感谢。随信还汇来200元钱、一份证书、一双胶底布鞋和一套衬衣。香山鸡嘴荔枝一举成名。

荔枝中的极品

香山鸡嘴荔枝原种植在合浦县 *** 镇香山村马拉坡，因其品质优良，村民竞相圈枝种植于房前屋后，在上世纪90年 *** 始在全县大面积种植。1995年，合浦县农业局选送鸡嘴荔果品参加第二届中国农业博览会，一举获得金奖。从此，香山鸡嘴荔枝开始从合浦深山走了出来，广西、广东、海南等各荔枝主产区部分产区开始引种栽培。如今，鸡嘴荔枝分布于合浦全县各乡镇及周边县市，2013年种植面积超过10万亩，县内产量7500吨。

香山鸡嘴荔枝是稀优荔枝品种之一，属中熟品种，4月上中旬开花，6月中下旬成熟，具有稳产高产、抗逆 *** 好、适应 *** 强等特点，在贫瘠的土地上也可以正常生长，适合在山坡、岭地上大面积发展种植。其果实成熟时呈歪心形或扁圆形，单果重30克左右；果皮薄而韧，呈暗红色；果核核小，焦核率达82%以上；果肉白蜡色，厚而爽脆，风味清甜、微香；果汁可食率达80%以上，荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中，维生素C含量更高可达70毫升，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。

据农艺师介绍，香山鸡嘴荔品质上乘，是荔枝中的极品，既有增城荔枝“挂绿”水分较少、质地爽脆、有 *** 味、清甜带微香的特点，又有“妃子笑”核小的优点，不失为有“一尝鸡嘴荔，不食天下果”之美誉的名果。

近年来，北海市和合浦县 *** 非常重视香山鸡嘴荔枝的宣传和技术指导。2007年，合浦县推荐鸡嘴荔枝参加在第五届中国（海口）荔枝龙眼交流订货会，合浦鸡嘴荔枝被评为“中国十大荔枝品种”；香山鸡嘴荔枝的优良品 *** 引起全国的关注， *** 第七套每日农经栏目摄制组于2011年荔枝成熟时节来到合浦县，为香山鸡嘴荔枝特别 *** 了一期专题片；2013年，合浦县申报了香山鸡嘴荔枝地理标志产品保护，2014年1月获批 *** 颁发的国家地理标志产品。

打造“香山鸡嘴荔”品牌

记者从北海市农业农村局了解到，近年来，北海市针对鸡嘴荔产业发展的趋势，积极谋划思路，推动鸡嘴荔产业走上标准化、产业化、品牌化道路。通过鼓励广大果农成立专业合作社，推进标准化、产业化生产。积极举办有各级农经专业辅导人员、乡村干部、合作经济组织负责人、农民经纪人和农民会员参加的培训班，宣传讲授农民专业合作经济组织的基本知识、组建原则和优惠政策，把政策交给群众，鼓励农民按照自愿、自主的原则组建农民专业合作经济组织。

同时，明确品牌建设的思路、目标和实施步骤，充分发挥主观能动作用，加强宣传引导，鼓励符合条件的企业和个人登记在产品上使用“香山鸡嘴荔枝地理标志”，加强对用标企业和个人的管理，努力为用标人提供生产管理和销售等方面的服务，积极打造地理标志商标品牌。邀请专家开展讲座和培训班、到地头指导，建立水果种植技术交流微信群、 *** 群，通过请进来、下基层、到一线、网上交流、发送宣传和技术资料等一系列举措，加强宣传和培训，提高广大鸡嘴荔枝果农标准化生产技术水平。组织合作社骨干、种植大户到外省外县参加大型荔枝技术培训、参观学习，提高果农的管理水平，提升鸡嘴荔枝品质，收到较好效果。

此外，积极推进标准示范园建设，示范带动全县鸡嘴荔枝标准化生产。近年来，北海市一直加强对“ *** 镇香山村马拉坡鸡嘴荔枝国家标准园”“ *** 镇山肚鸡嘴荔枝产业示范园”“石湾红锦水果种植产业示范园”等示范园区建设，加强标准化生产示范，在全市鸡嘴荔枝生产过程中推广标准化生产管理措施，统一香山鸡嘴荔枝质量标准，以点带面促进全市荔枝走向标准化生产。

记者还了解到，从2017年以来，为推动香山鸡嘴荔枝产业的发展，提高产品知名度，北海市 *** 门、 *** 门及合浦县 *** 精心组织、积极筹划，先后举办了多届荔枝节活动，通过线上线下相结合的方式，对鸡嘴荔枝进行销售，促进香山鸡嘴荔枝产业的电子商务发展，拓宽其销售渠道，构建香山鸡嘴荔枝专业交易市场，进一步提升香山鸡嘴荔枝品牌知名度。同时，让更多人了解香山鸡嘴荔枝的历史，挖掘出鸡嘴荔枝更大的开发价值。

品牌强市再上新台阶

近日，记者走进合浦县 *** 镇香山村，看到村民的房前屋后种满了荔枝树。红艳艳的鸡嘴荔枝缀满枝头，绿树红果，分外壮观。

“鸡嘴荔产业不断发展壮大，给村民带来了可观的经济收入。目前全村9成的村民种了鸡嘴荔枝树。”香山村村支书朱茂荣告诉记者，今年全村的荔枝相比去年将要增产30%左右，销量也将同步提高。近年来由于电商销售、游客进村、企业订单等渠道的增加，带动香山鸡嘴荔产业迅速发展，村民们紧紧抓住商机，争相利用自家的土地扩种鸡嘴荔枝树，推动全村村民经济收入持续提高。

*** 镇香山村马拉坡鸡嘴荔枝农民专业合作社是香山村首个以发展鸡嘴荔产业为主的农民专业合作社。该社于2013年7月成立，以农村家庭承包经营为基础，有鸡嘴荔枝种植户318户，社员1756人，鸡嘴荔枝种植面积2000余亩，主要为社员提供与鸡嘴荔枝有关的生产资料、农产品销售，加工、运输、贮藏以及信息、技术培训等服务。据该社负责人朱雨介绍，2019年，在北海市香山鸡嘴荔枝节举办期间，该社将28颗精选包装的“马拉坡”鸡嘴荔枝带到拍卖环节现场，拍出1600元的 *** ，引起全社会广泛热议。这次活动的举办，为推动香山鸡嘴荔走上标准化、产业化、品牌化道路提供了宝贵经验。

朱伟东是香山村的致富带头人。2018年10月，朱伟东前往南宁参加广西师范学院举办的合浦县扶贫创业致富带头人培训班，学习如何根据农村实情推动农业产业发展。培训回来后，朱伟东决定利用香山鸡嘴荔的本土资源，创立北海南珠百果实业有限公司。朱伟东的儿子朱峻宏毕业于广西农业职业技术学院，所学专业为园艺技术，在校学习的主要方向是果树、蔬菜、花卉。于是，朱伟东带上儿子朱峻宏，开始研究如何发展自家的荔枝产业。“现在我们主要通过电商、北运、上门装箱等形式，销售鸡嘴荔。”朱伟东说，下一步将 *** 自家果园的采摘区域、规划片区，增加农家乐形式，吸引游客上门采摘荔枝。同时为村上贫困户提供就业岗位，提高果园的日常管护水平，带动全村贫困户致富奔小康。

“香山鸡嘴荔枝一直是我们农业品牌中的‘王牌’，也是一张亮丽的‘名片’。”合浦县 *** 镇副镇长曾国银告诉记者，2020北海市合浦香山鸡嘴荔枝节暨曲樟荔枝旅游文化节即将开幕，今年的荔枝节将有别于往年，全镇将以活动的开展为契机，推动香山鸡嘴荔枝的品牌建设。按照目前的计划，下一步将把香山鸡嘴荔枝产业打造成合浦 *** 的重点农业产业，通过争取规划3万亩土地、投资4000万元，以香山村为示范点，辐射带动全镇的鸡嘴荔枝产业发展。同时，结合香山村作为 *** 老区的历史文化资源，推动“文化+旅游+产业”的农村经济新模式发展；引进先进的冷链、冷藏技术，使鸡嘴荔枝可以通过技术手段保存、储藏，提升香山鸡嘴荔枝品牌认知度，提高香山鸡嘴荔枝的消费价值。

（来源：北海日报）

当龙眼爱上荔枝

龙眼+荔枝

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”

夏天，暑热难耐的南方，龙眼和荔枝已经成熟

很多人都喜欢吃龙眼和荔枝，

但它俩合起来

是什么味道呢？

+

缘起

仅石硖和储良两个品种的龙眼种植就超过了90%，主栽品种非常单一。而荔枝不但品种多，而且鲜果供应期也要长很多。那能不能用荔枝来改良龙眼呢？

在大湾区华南农业大学的实验室里，一位教授花了15年时间把这个想法变成现实。

刘明华教授

荔枝跟龙眼各有优缺点，在多个 *** 状上它们有很好的互补 *** 。

我们考虑的是它的 *** 优势，就是荔枝跟龙眼是属于不同的属，杂交之后有可能会产生 *** 优势。大家最熟悉的就是袁老的杂交水稻，杂交之后子代比父母亲都厉害。

不仅如此，荔枝鲜果供应期长，而龙眼供应时期相对较短。所以杂交之后的子代，也许能让普通食客享受更久的龙眼供应。

实验室中

年

耕耘

华南农业大学的刘成明团队花了15年的时间，给超过10万朵雌花进行了授粉，以培育新的杂交品种。

.

龙眼和荔枝是不同属，他们之间的 *** 隔离比种之间的更严重。杂交成功率只有千分之三，而这千分之三里面有些果实还没有 *** 。

所以，最终杂交出的脆蜜龙眼，真是“上天的眷顾”。

“爸爸”紫娘喜荔枝和“妈妈”石硖龙眼的“孩子”脆蜜龙眼果肉脆嫩无渣，风味清甜多汁。脆蜜无论外观还是风味，都更接近母本龙眼——这是生物学上的“偏母遗传”。吃起来，脆蜜果肉脆嫩无渣，风味清甜多汁。

收获

脆蜜的产量是石硖龙眼的两倍，且抗寒 *** 远高于石硖，在石硖会冻死冻伤的地方，种脆蜜没有问题。目前脆蜜最北已经种到了靠近湖南的地方、粤北的山区，省外种到了四川的泸州、重庆的开县，它们的纬度接近30度，拓宽了龙眼种植的北限。

脆蜜龙眼的收益多

脆蜜跨越了物种间的 *** 隔离，在远缘杂交和亲本选配上实现了突破，是杂交育种史上的重要成果。

果树育种是一个漫长的过程，15年的时间换来脆蜜的成果，离不开刘成明及其团队的坚持。脆蜜生产最快将于明年放开，何时能吃到果，还需要耐心等一等。

编导：张舒婷

编辑：伍蔡缤纷（实习）

这种水果每天只要吃几颗，提高免疫，补气胜似 *** 鸡！

现在天气依旧比较寒冷，人们会吃些滋阴补阳、热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中 *** 一起煮来增加 *** 补的功效。

每到这个时候，有一种常见水果，就被众多养生学者轮番推荐，它历史悠久，既可解馋，又可滋补，甚至和人参齐名；它全身是宝，其果肉可以有效地补脾益胃，果核能够理气止痛，果壳具有收敛之功效。它就是我们常见的龙眼，又名桂圆！

中医认为，龙眼味甘、 *** 温、无毒。甘能入脾，是滋补的佳品。

李时珍云：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”清朝王士雄更是认为它“大补气血，力胜参芪。”

桂圆的栽培历史悠久，早在班固的《汉书》上就记载了朝廷给前来觐见的远方使者赠送龙眼、荔枝等作为回馈的史实。

又因为桂圆营养丰富，是中医临床上常用的一味中 *** ，补气、补血的效果非常好，因此，有“北人参，南桂圆”之称。

益气养血 胜 *** 鸡

新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，是人们喜爱的水果之一。

而桂圆干则方便储存，是作为零食和烹饪配料的优质之选。

虽然二者口感不同，但是无论是干果还是鲜果，功效都一点不差。

1

益气养血

桂圆有益气养血的功效，适合缺血 *** 贫血、失血 *** 贫血、气血耗伤的人服用。

尤其是对于有面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等气血不足表现的人群来说，都可以通过食用桂圆以改善不适。

2

养心安神

在众多类型的失眠中，有一种是因为思虑太过，气血不足而导致的心悸怔忡、健忘失眠。

针对这种失眠，可以通过食用桂圆来缓解。

《本草求真》记载：“龙眼甘润兼有，既能补脾固气，复能保血不耗，则神气自尔长养，而无惊悸健忘之病矣。”

此外，近代著名医家张锡纯还曾用龙眼治好了很多学习压力很大、心慌焦虑、 *** 出血的 *** 。

因此，如果遇到不开心的事、压力较大不想吃东西，或者是刚生完孩子的妈妈，吃点龙眼都是不错的选择。

3

补脾健胃

桂圆味甘、 *** 平温、无毒，入心、脾、胃经。

桂圆有补脾健胃和加强脾胃功能的作用，帮助脾胃产生更充足的气血。

古人赞其：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝 *** 热，而龙眼 *** 和平也。

因此，胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲，有润肺开胃的作用。

4

提高记忆力

《神农本草经》中记载桂圆又名“益智”，实验证明，它确能促进儿童的智力发育。

清代名医王孟英也曾经用“集中神品、老弱宜之”来形容桂圆，认为它可以提高人的记忆力，对营养神经和脑组织有良好的作用。

5

抵抗衰老

现代研究表明，桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。

且桂圆肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活 *** ，提示其有一定的抗衰老作用，能辅助降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。

桂圆壳、核都别扔

除了名声在外的龙眼肉，我们经常会丢掉的龙眼壳、龙眼核也是中 *** 哦。

1

桂圆壳

桂圆壳味甘、 *** 温，归肺经，能祛风、解毒、敛疮、生肌，有散风疏表，凉血清热之功。

将桂圆壳煎水外洗，可用于治疗多种皮肤病，如 *** 、瘙痒症、夏季皮炎等，消疹止痒，功效不凡。

另外，由于桂圆壳有祛风解毒祛邪气的作用，取一把龙眼壳，用冷水下锅，煮20分钟，煮得浓浓的喝下去，能预防头晕头风。

2

桂圆核

桂圆核是止血，定痛的良方，对创伤出血的治疗效果尤其好。

《纲目拾遗》中记载：“张觐斋云，桂圆核仁，凡人家有小子女者，不可不备，遇面上或磕伤及金刃伤，以此敷之，定疼止血生肌，愈后无瘢；若伤鬓发际，愈后更能生发，不比他 *** ，愈后不长发也。”

意思就是，家中有儿童的，可以常备几个桂圆核，一旦孩子发生了磕碰外伤，用桂圆核磨粉可以祛疤。

*** ：去掉龙眼核外层黑色的皮，将龙眼仁研磨成细粉，均匀地洒在伤口里，可止血生肌；还可用纱布包裹龙眼核粉，覆盖在伤口处，然后胶布固定，可以防止伤口感染。

另外，《本草纲目》记述，取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末，可用于擦治腋部狐臭。

桂圆怎么吃

桂圆的吃法很多，一般可以生吃、蒸煮和泡茶，下面我们就详细介绍一下：

1

直接吃

一般来说，新鲜的桂圆可以作为水果直接吃，提示但食用过多可能会引起消化 *** 和腹胀，因此一定要控制好食用量。

如果是晾制好的桂圆干，不妨试试下面这种补益心血的 *** ：

取干龙眼一枚，在嘴里去核取肉，然后细细嚼成膏，和口中津液一起咽下，像这样一共吃九枚。

分别在凌晨5点左右、上午、下午、临睡前各吃一次，每天吃四次，连吃一个月。

《冯氏锦囊 *** 》中载此法是“取坎填离之法，劳症者，勤行一月，无不愈者，方士秘之。”

2

入膳吃

桂圆红枣莲子汤

材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖15克、清水1升。

做法：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

功效：补心脾、治脾虚泄泻、虚肿，补气血，安神，治失眠、健忘、惊悸的功效。

代参膏

做法：取桂圆肉30克，白糖3克，共置碗中，放笼中蒸之。

功效：补益气血，可与人参、黄芪相媲美，故被称为“代参膏”，适合于老幼和体质虚弱者。

圆肉甜蛋羹

做法：桂圆肉30克，红枣10颗去核，再加进炒好的黑芝麻20克，共同煮沸10分钟，打入2个荷包蛋，加红糖或白糖适量，煮至蛋熟即可。

功效：补心养肾。适用于心肾不足、精血亏虚的的心悸、失眠、烦躁的人群。

桂圆枸杞鸡肉汤

做法：取桂圆20克，乌骨鸡500克，枸杞子15克、玉竹10克，精盐适量。乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅，再将桂圆、枸杞、玉竹洗净一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖40分钟，加盐调味即可。

功效：补虚养生，补益气血。

3

泡着吃

桂圆 *** 茶

做法：取桂圆肉25克， *** 10克。把桂圆肉洗净，同 *** 放入茶杯中，沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃桂圆肉。

功效：补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦。

龙眼酒

做法：取桂圆肉 *** 克，白酒500毫升。将龙眼肉干放进瓶中，注入白酒，密封保存，百日后可开封饮用。每次饮用15~30毫升，每日1~2次，连服数日。

功效：有养心、健脾、安神的功效，尤善治思虑过度、心脾亏虚、心悸失眠。

适合人群：适合终日思虑、心血亏虚、心神不宁、心悸失眠、食少体倦、面容憔悴萎黄者饮用。

注意：湿盛中满、内有痰火者及孕妇不宜。不宜饮酒者慎服。

怎样才能吃桂圆不上火？

①适当使用，对于容易上火的人来说，桂圆可以少吃一点，通常每天吃五六个桂圆是不会上火的。

②与菊花、西洋参等降火食材搭配。将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的 *** 物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。

③一些人群不宜食用。

桂圆的两 *** 忌

从中医角度来说，桂圆 *** 温润而腻滞，所以热 *** 体质、阴虚火旺及舌苔厚腻者不宜食用，患有胃肠肝胆疾病、代谢疾病以及急 *** 发热、急 *** 肠胃炎的患者都不宜食用桂圆。

1热 *** 体质不宜吃

龙眼 *** 偏温补，多吃容易上火，故不适合热 *** 体质者；

肠胃食积、消化 *** 、恶心呕吐者也不宜吃；

因龙眼含糖量高，糖尿病患者也不合适食用。

2烟熏龙眼不宜多吃

烟熏龙眼，燥 *** 增加，不仅 *** 了补脑安神的功效，而且吃后更易上火，故建议食用新鲜或者晒干的龙眼干。

冬季节是吃龙眼的好季节，尤其是现在，天气寒冷，不少人容易因四肢血液循环差而出现手脚冰凉、面色苍白等症状，此时适当吃点桂圆，能够有效补气补血，促进血液循环，改善手脚冰凉。

来源： 约见名医

荔枝虽美味 当心“荔枝病”

市民苏女士：我最近听说身边有朋友因为食用过量荔枝而患病，请问真的有“荔枝病”吗？什么情况下会患上“荔枝病”，日常吃荔枝应该注意什么？

“夏季生活点题服务”专栏记者：市中医 *** 研究院附属医院ICU急诊科医师李琛表示，荔枝切勿吃多，否则真的会患上“荔枝病”。

什么是“荔枝病”

“荔枝病”实际上就是一种“低血糖症”，特定人群食用过多荔枝，或者不适当食用荔枝后就会产生这种疾病。主要症状为消化道不适，出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等，严重者会出现低血糖，甚至还会因低血糖引发抽搐、休克等症状，还可出现发热、牙龈肿痛、鼻出血等表现。

过量食用荔枝还可导致脑损伤，尤其是儿童。原因是脑组织的能量供应主要来源于葡萄糖，出现低血糖时，供给脑的能量减少，影响脑代谢，进而出现严重脑损伤，年龄越小则脑功能损伤越明显。而且，“荔枝病”还是一种高胰岛素血症和低血糖并存的疾病，脑损伤更为严重。

“荔枝病”为何会低血糖

荔枝很甜，为什么还会出现低血糖症的“荔枝病”呢？李琛表示，虽然荔枝吃起来很甜，但这主要是因为其含有大量果糖，而不是葡萄糖。果糖的甜度虽然高，但 *** 不能直接吸收，需要利用转氨酶转换成葡萄糖后才能吸收。一旦 *** 在空腹或者短时间内大量进食荔枝，大量果糖转化为葡萄糖后迅速释放大量胰岛素，使血糖降低。而果糖短时间没法快速转化为葡萄糖，来补充降低的血糖，血液内葡萄糖供应不足，就会引发低血糖反应。另外，有研究表明荔枝含有的次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸，也有降血糖的作用，容易引发急 *** 低血糖。

这样预防“荔枝病”

当然，荔枝不是不能吃。要注意尽量不要空腹吃，所谓空腹主要是指较长时间饿肚子的情况，比如一觉睡醒第二天早上还没吃早餐时；或者长时间不吃东西，肚子饿时。荔枝虽美味，切勿贪吃， *** 吃荔枝的数量每天控制在十颗左右，儿童每天控制在五六颗，且不要吃未成熟的荔枝。另外，有血糖问题的人，不宜吃荔枝。一旦吃荔枝后出现低血糖症状，可口服葡萄糖水或含糖果汁来纠正，严重者要及时到医院就诊，以免耽误病情。

李琛还提醒市民，除了荔枝外，龙眼、红毛丹等水果同样含有次甘氨酸A，也是不宜多吃的水果。（记者 庄媛）

来源： 今晚报

干得漂亮，赢得实在！“史上最难荔枝季”广东又赢了！

始于小满，终于大暑；自徐闻开摘，在雷岭收尾。这是广东荔枝上市的周期律。

7月23日大暑当天，记者拨通了汕头雷岭荔枝种植户陈秋贤的 *** 。他说，今年家里种植的10亩荔枝，早在一周前就已销售一空，均价6元/斤，今年荔枝给家里带来的利润达75000元。

据农业农村部门综合数据，2023年，广东荔枝销售“成绩单”可谓靓丽：全省荔枝销售160万吨，比去年增产10%；荔农收入160亿元，比去年增收5%。

“产销两旺”“增产增收”，是今年岭南荔枝季的完美注脚。广东，今年又赢了！

成绩背后――

“史上最难荔枝季”压力空前

世界荔枝 *** ，中国荔枝看广东。这句话绝非戏言。因为，中国荔枝产量占全球产量的近八成，而广东荔枝产量又占全国产量的近六成。

今年4月中旬， *** *** 来到广东省茂名市高州市根子镇柏桥村考察荔枝种植园、龙眼荔枝专业合作社。 *** 指出，这里是荔枝之乡，荔枝种植有历史传承和文化底蕴，特色鲜明，优势明显，市场空间广阔，要进一步提高种植、保鲜、加工等技术，把荔枝特色产业和特色文化旅游发展得更好。

荔枝是广东种植面积更大的水果，面积超400万亩，全省90%的县区都是荔枝产地。广东上下牢记 *** *** 指示，以“百县千镇万村高质量发展工程”为抓手，推动荔枝产业高质量发展，全链条提升荔枝产业发展水平，努力实现荔农持续增收。

回想两个月前，广东各大荔枝产地硕果压枝，丰收在望。然而，面对即将到来的荔枝销售季，省农业农村厅一位负责人坦言“既信心满满，又忧心忡忡”。

因为，今年的广东荔枝季，被业界称为“史上最难荔枝季”。当时，广东荔枝销售面临着四大难题：

一是对“荔枝大年”来说，“果多必贱、果贱伤农”几乎是种植业的铁律；

二是十万吨级 *** 低价枝入境，及榴莲、樱桃等水果同期入市；

三是我国的荔枝销售就像一场接力赛，而今年跑“之一棒”的海南荔枝，在销售尾声交棒广东时，“妃子笑” *** 急坠至3元左右一斤，接近广东妃子笑 *** ，为广东荔枝开门价形成极大压力；

四是三年 *** 导致的消费不旺的压力。

“种得好是硬道理，卖得好是真本事”。面对四大难题，广东荔枝如何突围？

“12221”――

屡试不爽的“广东打法”

复盘今年的荔枝销售季，撬动市场的有力杠杆，当属“12221”市场体系。“12221”市场体系，是四年前广东 *** 门在实践中摸索出来的一套应对市场的“广东打法”。

四年来，他们不断完善、不断推广。目前，“12221”已成为广东农业产业链各环节运用娴熟、配合默契、行之有效的市场产销联动机制。从菠萝到荔枝，从四会兰花到湛江金鲳鱼……这些年，“12221”市场体系在广东农产品销售行动中攻城拔寨，屡试不爽。

“12221”的核心要义，可以用一句话来概括：“1”个大数据，采购商、生产商“2”支队伍，销区、产地“2”个市场，走进销区、迎进产地“2”场活动，实现 *** 合理、质量过硬、产销对路、农民致富等“1”揽子目标。

换句话说，就是以大数据精准控制上市节奏、精准对接销售市场，扩大销售半径，延长销售周期，实现销售目标。梳理今年的“12221”打法，有两大特色：

一是听大数据的。荔枝，最是“红颜易逝”，往年发生荔枝 *** “雪崩”，多半是因为信息不对称，各大产区扎堆上市。现在，有了大数据作指导，荔枝销售就可以“精确制导”：何时摘？摘多少？销哪里？……可以精确到小时、精确到公斤。

据统计，从4月1日―7月15日，广东荔枝大数据平台访问量总计达142261次，日均访问量达1400多人。大数据平台还精准匹配买卖双方需求，累计撮合对数达2 *** 41对。致力于农产品大数据的一亩田科技公司的负责人刘志嘉说，接下来，努力实现荔枝大数据的“双向奔赴”，让荔农通过大数据找到市场，让市场通过大数据找到果园。

二是跟大市场走。把销售的主 *** 从产区搬到销区，从荔枝园搬到水果店。各级 *** 门组织系列促销活动，在生产商和采购商、产地和销区之间搭起无缝对接的桥梁，目的只有一个：让广东荔枝离消费者近一些、再近一些，让消费者对广东荔枝的了解多一些再多一些，让广东荔枝的销售半径远一点、再远一点。

广东省农业农村厅开展“南品北上、北品南下”省际交流合作，携广东荔枝走进上海、杭州、西安等大城市，对接当地多家大型采购商，拓展华北、华东和西北市场。在省农业农村厅的指导下，广东各级 *** “ *** 过海，各显神通”，推出系列促销活动。

六月底，增城荔枝走俏山东市场；从化荔枝走进上海、嘉兴、贵阳等地，设立上海从化农产品集配中心，深化产销联系；东莞走进北京、上海、杭州、长沙等，与京东集团、盒马鲜生、首衡集团、红星全球农批中心等大型采购商达成战略合作。

据不完全统计，近两个月里，广东各级 *** 在全国各大荔枝销区组织的促销活动，达数百场之多。

科技赋能――

广东荔枝的“成色”和“底气”

对水果而言，好吃是市场的 *** 。

这些年，广东科技部门在荔枝品质的提升上“用洪荒之力”“下绣花功夫”，形成了广东荔枝的优品矩阵：先进奉、挂绿、桂味、糯米糍、妃子笑、白糖罂、仙品荔、仙桃荔、巨美人、无核荔枝、岭丰糯、井岗红糯……好看好吃、各美各味。

今年，优质荔枝大放异彩，成为广东荔枝“攻城略地”的先锋和“稳价稳市”的主力。比如，广州增城的“仙进奉”均价50元/斤，“北园绿”均价380元/斤，东莞冰荔、观音绿等 *** 超100元/斤，汕尾“凤山红灯笼”、揭阳“井岗红糯”的果园收购均价达12元/斤，而且这些 *** 还不是时价，而是均价！

除了荔枝本身的品质外，保鲜也是影响荔枝销售的“老大难”问题。荔枝保鲜的要素有三个：温度、湿度和速度。为此，在广东荔枝的多个主产区，持续加大科技投入。

茂名市成立荔枝产业研究院、岭南现代农业实验室，重点攻坚荔枝保鲜等短板，建成适宜荔枝保鲜的田头小站274个，配备一线冷链车30辆，有效解决荔枝采摘之后、进入冷链物流之前的“更先一公里”难题；广州市从化全区布局115座冷库，其中田头冷库超40座。

在此基础上，广东多地还不断优化快递物流，确保广东荔枝可在24小时内直达国内主要城市。

“云上”“海外”――

广东荔枝销售的新领域

数字经济时代，广东的荔枝销售离不开电商的加持。“十万电商买荔枝”活动贯穿始终，成为今年广东荔枝销售季的一大亮点。在茂名，开启“全民营销大擂台”活动，3600多家荔枝电商、8000多家微商参与直播带货，全市荔枝电商销售额达23.46亿元，同比增长9%。

有了电商的加盟，荔枝销售的打法更加丰富多彩，比如各地积极推动荔枝定制、网上预售，实现从单纯销售农产品升级为文化输出、品牌变现。茂名全市整棵荔枝定制31884棵、共计1594.2吨，定制荔枝 *** 较传统销售高30%以上。

一曲《荔枝颂》响彻海内外，去年开启的“喊全球吃广东荔枝”的活动今年再度亮相。据统计，全球仅有30多个国家生产荔枝，作为全球更大的荔枝产地，广东荔枝的海外市场空间巨大。

过去，由于保鲜技术的不足，加上荔农对海外市场的开拓能力不强，广东荔枝出口很少。为了加强海外市场的拓展能力，广东省农业农村厅于四年前组织7家涉农企业，组建广东中荔农业集团有限公司，覆盖荔枝种植、加工、保鲜储存、冷链运输、出口销售等方面的完整荔枝产业链。

目前，中荔集团在湛江、茂名、 *** 、汕尾、揭阳、汕头等地，建设50个超3万亩荔枝出口基地。“我们致力于延长中国荔枝国内外销售半径和营销周期，并延伸荔枝深加工产品链，打造可与车厘子、牛油果媲美的中国荔枝新业态。”中荔集团董事长陈耀华描述了公司的下一步目标。

据 *** 广东分署官网查询，2023年二季度（4到6月）全国鲜荔枝出口量达11580.8吨，其中广东省出口7014.5吨，同比增长66.7%，占全国60.8%；全国鲜荔枝出口额2.22亿元，其中广东省出口额1.39亿元，同比增长47.9%，占全国62.6%。

最后，让我们再次回顾一下今年广东荔枝销售成绩单上的两个数据：广东荔枝销售160万吨，荔农收入160亿元。由此可以算出，今年广东荔枝平均售价5元/斤左右，除去每斤 *** 2.5元，这意味着今年广东荔农利润达80亿元！这80亿元，都实实在在流入了广东荔农的钱袋子。

干得漂亮，赢得实在。为2023广东荔枝销售季点赞！

（总台记者 彭小毛）

来源： 央视新闻客户端

荔枝or桂圆，傻傻分不清楚，养生喵上线

龙眼荔枝“结婚生娃” 还有了“孙子”

金秋9月，北纬31度，重庆市开州区厚坝镇的“脆蜜”龙眼树上挂满了果。“脆蜜”的“籍贯”在广东，它的“出生”让龙眼的种植范围向北跨越了一大步。不久后，大家可以在中秋时节尝到嫩脆香甜的“脆蜜”鲜果。

华南农业大学园艺学院教授刘成明团队历经15年，攻克了不同属的物种之间的 *** 隔离难题，育成了全球首个龙眼、荔枝杂交新品种“脆蜜”龙眼，预计2025年可以少量投产和上市，有望改变我国龙眼主栽品种单一、鲜果供应期短的现状。

10万朵龙眼雌花授粉

只有300朵成功

在植物分类学上，荔枝、龙眼分属于无患子科的龙眼属和荔枝属。“脆蜜”是用早熟优质但果实偏小的石硖龙眼当“妈妈”，让与龙眼杂交亲和 *** 更好的紫娘喜荔枝做“爸爸”，通过远缘杂交的方式，选育出的一个新品种。

植物进行品种间杂交并不少见，但属间杂交屈指可数，刘成明为何“脑洞大开”？刘成明说，目前广东的龙眼主栽品种非常单一，仅石硖和储良两个品种的占比就超过了90%，产期高度集中，导致鲜果供应期特别短。于是，团队计划培育龙眼新品种。

最初，他们开展了龙眼与龙眼之间的杂交试验，选用跨省的、亲缘关系较远的品种进行杂交，希望通过远亲（地）杂交取长补短。但培育出来的龙眼新品种的 *** 优势并不突出。

“不如跨度再大一些，开展属间杂交，有可能产生更强烈的 *** 优势。”刘成明萌生了用龙眼、荔枝杂交的想法。在他看来，龙眼、荔枝两属在生物学习 *** 上具有许多相似之处，并在不少重要 *** 状上具有很好的互补 *** 。比如，荔枝不仅品种多，鲜果供应期也比较长，用荔枝的基因来改良龙眼，很可能大大优化龙眼的品种特 *** 。

2007年，刘成明团队开始开展龙眼和荔枝的远缘杂交。他们选用石硖龙眼当“妈妈”，紫娘喜荔枝做“爸爸”，开展人工有 *** 杂交。

远缘杂交更大的难点在于属间杂交的不亲和 *** ，其授粉 *** 过程中有很强的 *** 隔离屏障。刘成明团队花了近3年时间研究出蒙导授粉的技术，通过 *** 龙眼的雌蕊柱头，趁其“放松警惕”实现由荔枝花粉进行授粉 *** 的目的。

“这个技术最为关键。”刘成明说，他们给超过10万朵龙眼雌花进行授粉，最终的成功率只有千分之三左右，也即300朵。

最开心的时刻莫过于

发现一株优异龙眼 ***

2007年，刘成明团队培养出之一批“石硖龙眼×紫娘喜荔枝”属间 *** 小苗。但他们却没有高兴起来， *** 小苗的表型特征太像龙眼，似乎与父本荔枝关系不大。

他们利用“亲子鉴定”技术，从178株杂交后代中鉴定出67株真杂交种，进而在2014年评选出品质和口感更佳而且成熟期晚的SZ52号优株，开展品种比较试验和区域试验，终于在2022年通过品种评定，并命名为“脆蜜”。

“果树育种是一个漫长的过程，很多新品种的培育都要超过20年。”刘成明说，育种工作就是要耐得住寂寞，经得起失败。

刘成明团队成员、华农园艺学院教师傅嘉欣对优株筛选的过程印象深刻。她说，在 *** 群体陆续开花结果时，即每年七八月份的收获季，团队就要顶着烈日或者冒着风雨，对每棵果树的果实进行采摘、试吃和品质分析，记录其熟期、果重、风味、肉质、香气、可食率等情况。

一个收获季下来，每个人都“晒掉了一层皮”，龙眼也吃了上千粒。

“不好吃的果实也必须一视同仁地吃下去，认真感受和记录品尝结果。”傅嘉欣说，这个过程虽苦尤乐，最开心的时刻莫过于发现一株优异的龙眼 *** 。

不久前，刘成明团队又收获好消息——与“脆蜜”SZ52号同父同母的“ *** ”矮丰（SZ19号）出生了。

“矮丰”通过了广东省新品种评定的现场鉴定。该品种更大的优势在于实现龙眼矮化育种的首次突破，其矮化属 *** 可望降低龙眼种植、管理、采摘等方面的成本，有利于提高龙眼产业的机械化作业水平。

争取更像“爸爸”一点

减轻“偏母遗传”怎么做

无论是从外观还是风味上，“脆蜜”都更接近于龙眼“妈妈”，本质上属于龙眼。

但与石硖龙眼“妈妈”相比，脆蜜的产量翻倍，抗寒 *** 好，果肉嫩脆，完全无渣，糖度高达20%—24%。

若仔细看，“脆蜜”身上也有荔枝“爸爸”的模样，它的“外衣”似荔枝有明显的龟裂纹。

刘成明介绍，目前“脆蜜”的“偏母遗传”现象较为明显。团队已经开展龙眼荔枝属间二代杂交，以减轻“偏母遗传”的程度，让更多的父本基因进入新品种，最终希望“二代脆蜜”走向“近半像龙眼、近半像荔枝”的育种目标。

今年暑假，刘成明团队的硕士研究生徐杰常驻从化民乐镇，那是团队开展二代杂交的常驻地。

从去年开始，二代 *** 已挂果，徐杰持续记录花期和熟期，测定叶片、花和果实等 *** 状。他介绍，二代杂交已卓有成效，一些优株果实的大小、外观、口感也越来越像荔枝了。通过DNA序列比对分析，显示其“偏母遗传”的程度已经明显减轻。

刘成明说，减轻“偏母遗传”将让“脆蜜”龙眼更好融合荔枝的优点。一是能克服龙眼果实偏小的缺点；二是能让果皮变红，提升“颜值”，并用于准确判断成熟期；三是让 *** 更小，果肉更厚；四是有望像荔枝一样，实现焦核甚至完全无核。

二代杂交里，刘成明团队让“脆蜜”做“妈妈”，无核荔等优质荔枝品种当“爸爸”，以推进实现无核的育种目标，目前二代 *** 已经进入开花结果期，并收获果实。这意味着，荔枝和龙眼不仅“生娃”了，还有“孙子”了。

同时，他们还在走另外一条路子——染色体倍 *** 育种。由傅嘉欣牵头，人工创制龙眼的三倍体新种质。“三倍体能实现高度不育，也就是完全没有 *** ，就像香蕉、无籽西瓜一样。”傅嘉欣介绍。

经过近8年的研究，刘成明团队已经获得一批龙眼三倍体单株，其中部分单株已经收获了果实，而且实现了完全无核，并普遍表现出一朵花结2粒果的特 *** 。虽然无核目标已经实现，但还需要深入研究其配套栽培技术，才能最终进行生产应用。

研究无止境

“N代脆蜜”会是啥

“脆蜜”抗寒 *** 强，熟期也比石硖晚了15天以上，这样的特 *** 使得它的种植范围有望实现“一路向北”。

如今，脆蜜已种植到粤北山区、四川泸州、重庆开州等地，这意味着龙眼的种植范围向北跨越了一大步，是从前的石硖远不能达到的。

最近，“脆蜜”还种植到了刘成明的家乡云南省大理白族自治州云龙县宝丰乡。云龙县曾是国家级贫困县，直至2020年才实现整体脱贫。刘成明的研究成果种到了家乡，将打造家乡之一片龙眼园，这让他很是欣喜：“希望不仅能孕育出‘来自高原的龙眼’，还能带动父老乡亲增收。”

“脆蜜”的晚熟特 *** 使其收获期与石硖和储良等品种错开，形成错峰上市。未来人们有望在每年的中秋佳节品尝到“脆蜜”鲜果，这也将进一步打开龙眼在中国的市场。

一颗小小“脆蜜”的诞生，对育种界而言，有着巨大的意义。

刘成明说，人为成功进行果树属间杂交，在全球范围内都极为少见。龙眼和荔枝的属间杂交，把我国果树属间杂交技术往前推进了一大步，也可为其他种类果树属间杂交提供借鉴。

当荔枝和龙眼的基因各占50%的时候，“N代脆蜜”是荔枝还是龙眼？抑或是什么新的物种？

刘成明还不知道 *** ，但他期待着。

南方日报记者 马立敏

通讯员 费思迎

*** 均由受访者提供

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