黑芝麻粉怎么吃比较好，黑芝麻粉怎么吃才有效

牵着乌龟去散步万象 2024-08-18 26

98岁老奶奶更爱吃的黑芝麻做法，真是太香了，营养美味又解馋

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黑芝麻给大家分享一道美食。黑芝麻，日常生活中非常常见的一种食材，可以用来做成各种各样好吃的美食。而且芝麻里面含有非常丰富的钙元素，含钙量比牛奶和鸡蛋还高。今天我们就用黑芝麻给大家分享一道美食，包你吃了就停不下来！

【黑芝麻饼】

【基本食材】黑芝麻，鸡蛋，面粉，酵母粉

【基本步骤】

黑芝麻粉怎么吃比较好，黑芝麻粉怎么吃才有效-第1张图片-

1.准备适量的黑芝麻，将其放入大碗里面，在碗中加入适量的清水进去，用手不停的搓洗，将芝麻搓洗干净，把芝麻表面的灰尘清洗的 *** 净净的。然后用勺子将其控水过滤一下，沥干芝麻里面的水分将其倒入干净的无水无油的锅里面。

2.芝麻倒进去之后用铲子不停的翻炒，先开大火不停的翻炒，炒干芝麻里面的水分。然后换小火继续不停的翻炒，为了防止糊锅，所以需要我们用铲子不停的翻炒，一直翻炒至可以闻到黑芝麻的香味的时候就可以将其关火出锅了。

3.将炒熟的黑芝麻盛出装入事先准备好的盘子里面，将其晾凉了待用。黑芝麻晾凉了之后在里面打入三个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，把鸡蛋搅散。将鸡蛋和黑芝麻充分的搅拌均匀，搅拌至配合在一起就可以了，搅拌成下面 *** 中看到的样子即可。

4.将搅拌好的黑芝麻鸡蛋糊倒入事先准备好的榨汁机里面，加入适量的清水进去。启动榨汁机，将其打成细腻的黑芝麻糊。将打好的芝麻糊倒入大碗里面，在碗中放入5克酵母粉进去，用筷子不停的搅拌，将黑芝麻糊和酵母粉充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起即可。

5.搅拌均匀至少量多次的加进去适量的面粉进去，一边加入面粉一边用筷子搅拌。将其充分的搅拌均匀，搅拌成均匀的面絮状。然后下手 *** ，不停的 *** ，将其揉成一个光滑不粘手的大面团。拿出保鲜膜将揉好的面团包裹起来，放在一边醒发至原来的两倍大。

6.案板上面撒上些许面粉上去，将醒发好的面团取出来放在案板上面继续 *** ，排掉里面的空气。将其揉成一个均匀的长条状面团，用刀切成大小相等的面剂子。将切下来的面剂子放在案板上面 *** 好，做成一个大小适中的圆饼。

7.电饼铛预热，不用刷油，把做好的饼坯放入锅里面，盖上盖子，将其先烙10分钟的时间。时间到了之后打开锅盖将饼翻身继续再烙5分钟的时间，这个时候的饼香气飘香。时间到了之后将其关火出锅就可以直接食用了，一道美味的黑芝麻饼就做好了，吃起来口感细腻，金黄飘香。有喜欢的赶紧跟着动手做起来吧！

【爱心小贴士】

1.黑芝麻一定要放入清水里面清洗的 *** 净净的，要不然容易有灰尘；

2.做好的饼子放入锅里面烙的时候记得不要放油进去。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

【周末品读】主播赵亚兰带您一起欣赏：一瓶芝麻粉

【滋味】咬一口满嘴香！黑芝麻丸在家也能做

- 做法 -

1.黑芝麻磨成芝麻粉。

2.将蜂蜜倒入黑芝麻粉，像揉面一样揉至出油。

3.分别包上核桃仁。

4.搓成丸子，包上锡纸防潮即可。

- 完成 -

糯米粉新吃法，不用揉面，筷子搅一搅，吃到嘴里太香了

糯米粉新吃法，不用揉面，筷子搅一搅，吃到嘴里太香了。糯米面自古以来就是各大点心师特别喜爱的，它是面点界少有的能做甜点比较省事的一种粉类，比如草莓大福，做出来就可以放冰箱保鲜，不用热就可以直接吃，还有驴打滚都是这种类型的。当然还有糯米饼等各种点心，糯米粉还常用来做汤圆，年糕，今天就用糯米粉做个小点心，既可以做早餐也可以做零食，想吃的时候随时都可以做，非常方便，只要准备好食材，不用花费太多时间就能做好，吃起来非常香，喜欢吃的可以尝试一下，简单又方便。

准备食材：

花生米、糯米粉、玉米面、白糖、清水、黑芝麻、食用油

具体做法：

1.先把花生米炒熟后放凉备用。

2.碗内加入200g糯米粉，50g的玉米面，加一小勺白糖，然后边加水边搅拌，再加入少量黑芝麻，搅拌成这样的稀稠状就可以了。

3.花生米晾凉以后把皮去掉，然后再把花生米捣碎，加入两勺白糖搅拌均匀。

4.面糊倒入电饼铛之前搅一搅，然后把面糊倒进电饼铛摊平。

5.定型以后翻面，面皮起泡后加入适量的花生碎，就这样卷起来。

6.然后再两面刷油煎至金黄熟透。

7.这样一道非常软糯香甜的美味小卷饼就做好了，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。

芝麻3种吃法，养生功效翻倍，可惜很多人都没吃对

芝麻的味道尤为香醇浓厚，无论是以它为主料做成的芝麻糊、芝麻糖、芝麻汤圆，还是把它当配料在粥中、饼上撒一点，都能让人食指大动，爱不释“口”。

当然，也有不少人喜欢吃芝麻不只是为了它的香甜，而是想要乌发，那黑芝麻真有这个作用吗？常吃芝麻到底有哪些好处，吃的时候又该注意些什么呢？

1.骨骼健康少“疏松”

每百克芝麻的钙含量可达620mg，比鲜牛奶（104mg/100g）高得多。芝麻中还含有一定量的镁元素，能促进身体对钙的吸收，使钙能更均匀地分配到各个所需部位。

虽然整体吸收利用率方面，芝麻还是比不上牛奶，但适当食用对于补充钙质、强健骨骼还是有一定好处的。

2.肌肤润泽有弹 ***

芝麻的维生素E含量在植物 *** 食物中名列前茅，可达到50.43mg/100g，是花生仁的3倍左右。丰富的维生素E有助于保护细胞免受 *** 基的损害，减少皱纹的生成，预防炎症 *** 皮肤病的发生。

另外，芝麻中还含有大量的亚油酸，它是优良的“皮肤保湿剂”，可帮助预防皮肤干燥，保持皮肤细嫩。

3.心血管更通畅

芝麻是典型的高钾低钠食材，钾钠比例接近40:1，这对于血压的稳定和心脏的健康非常有益。

而且，黑芝麻里的脂肪成分里70%~80%都是不饱和脂肪酸，其对于调节血脂水平、增强血管的韧 *** 与弹 *** 等都很有好处。

4.便秘麻烦少

芝麻的膳食纤维含量在10%左右，再加上它含油脂较多，适当吃一些能使 *** 不易干结、润滑肠道，减少便秘的发生。

至于乌发，首先大家要知道：黑芝麻中的黑色素，属于酚类色素；而头发中的黑色素，是黑素细胞利用酪氨酸制造出来的，两者不是一回事儿。也就是说，黑芝麻、黑豆这类黑色食物中的黑色素，并不能转化成头发上的色素。

而且，造成白发的因素有很多，包括衰老、遗传、疾病、微量元素缺乏、吸烟、精神压力大等，单纯通过一种食物不可能解决所有情况。

不过，从中医的角度来讲，黑芝麻具有补 *** 、益精血、润肠燥、通经络等功效，对于肾精亏虚、肝血不足导致的头发早白，还是能起到一定的改善作用的。

大白菜和小白菜，白菜花和西蓝花，葡萄和提子……每当出现两种相像的食物时，大家总会想要比个优劣，那黑芝麻和白芝麻，这两者又是哪个更胜一筹呢？

黑芝麻

有实验曾对我国芝麻主产区的84份芝麻样本（44份黑芝麻、40份白芝麻）进行了测定，结果发现黑芝麻中铁含量约是白芝麻的2倍、钙含量为白芝麻的1.5倍，钾、镁、锰、硒、锌等矿物质含量也是黑芝麻略高一些。

另外，黑芝麻的抗氧化活 *** 也要强于白芝麻。

白芝麻

白芝麻的油脂含量要比黑芝麻更高一些，而它的草酸含量相对更低。

如果单纯从营养角度考虑，黑白芝麻里，更推荐吃黑芝麻。中医里有“黑色入肾”的说法，想要滋补 *** 的朋友，同样也是吃黑芝麻更合适。

1不吃、不买霉变芝麻

霉变芝麻中可能含有 *** *** ，其属于一级致癌物，而且生命力“顽强”，经过清洗、高温都无法祛除。所以，遇到有哈喇味、霉味的芝麻，都更好别买、别吃了。

芝麻挑选技巧

①看形状：优质的芝麻通常一头圆、一头尖，而且尖端有棕色点状种脐，种皮薄；

②看整碎度：颗粒饱满、大小均匀、少有碎粒的芝麻通常品质较佳；

③闻气味：好的芝麻有浓郁的芝麻香气，尝起来微微发甜，如果有发酸、发霉等异味，或是吃起来发苦，就千万别买了。

2一小把，别过量

芝麻中的油脂含量占一半左右，虽然主要为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，但热量还是比较高的，小小一汤匙就抵得上小半碗米饭！一般一天吃一小把（不超过20g）就足够了，吃太多可是有长胖的风险哦！

3碾碎后，炒熟吃

大家吃之前可以先将黑芝麻碾碎，这样更利于其营养素的释放和 *** 的消化吸收。

另外，建议大家把芝麻炒熟了再吃。一来其核心营养素不太容易被高温 *** ；再者，芝麻经加热后吃起来也更香。

小贴士

炒芝麻时更好用小火，等到芝麻慢慢地“跳”起来，再过一两分钟基本就可以了，温度过高、炒制过久都容易炒焦。

如果不确定芝麻熟了没有，可以用手捏起一个芝麻，如果能轻松捏开，并且闻得到香味，那芝麻就炒好了。

芝麻的吃法多种多样，对于热爱养生的人士来说，下面这3种吃法，可千万不能错过。

芝麻核桃粉润肠通便

做法：黑芝麻、去皮的核桃仁打成粉，按照1:1的比例拌匀，食用时可取一勺加入粥、牛奶或是热水中，冲泡即可。

黑芝麻打成粉更易于消化；核桃用于润肠通便时需去掉表皮，效果更好。

八宝粥健脾补肾

做法：取5g白果、10g板栗、30g芡实、30g黑米，提前用水浸泡；10g黑芝麻入锅微炒一下。将这些食材和30g山 *** 、10g枸杞、10g核桃一起放入锅中，加适量水熬煮成粥即可。

黑芝麻、枸杞、核桃仁、山 *** 、板栗都具有较好的补肾功效，芡实、黑米可以益气，白果有助于敛肺气、缩 *** 。经常服用此粥，可起到健脾养胃、养肾补气之效，对腰腿不利、尿频等症有一定缓解作用。

芝麻豆腐饼补充钙质

做法：将豆腐碾碎，用厨房纸巾吸去多余水分，加入芝麻、奶粉、海苔混合均匀。将豆腐泥摊在油纸上擀薄，锅底抹一层油，下入豆腐饼，小火煎至两面金黄即可。

芝麻、豆腐、全脂奶粉都是钙质丰富的食物，这几样一起吃可以更好地补充钙质，很适合老人、小孩食用。

（养生大国医）

补钙多吃黑芝麻糊，教你在家做，香甜细腻，好吃省钱，能放1个月

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『补钙多吃黑芝麻糊，教你在家做，香甜细腻，好吃又省钱，能放1个月！』

孩子的成长需要补钙，老人更需要补钙，毕竟年纪越大，钙流失越快，容易引起骨质疏松。所以无论孩子还是老人，每天都应该补钙。补钙的方式有多种，可以吃钙片、喝牛奶，但还是直接从食物中获取更有营养。

毕竟钙片只有单一的钙，不如多吃些高钙食物，营养丰富，除了钙，还有蛋白质、维生素、铁、钾、纤维素等，都是 *** 需要的。

说到高钙食物，大家会想到什么呢？有豆腐、虾肉、小白菜等等，但都不如黑芝麻多。

在常见的食物中，黑芝麻的钙含量非常高，约为800毫克每百克，而芝麻酱是含钙更高的食物，达到1170毫克，所以说黑芝麻可以说是食物中的“补钙冠军”。

黑芝麻除了含钙高，还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钾、铁、铬等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长、乌发、美容等功效，是一种老少皆宜的滋补佳品。

那黑芝麻怎么吃呢？平时都是做饼时点缀一下？快做成黑芝麻糊吧，好喝又营养。

小时候，能喝上一碗香甜细腻的黑芝麻糊，都能高兴一整天，真是太香了。在超市里买一包黑芝麻糊，1000克就要43.9元，不仅贵，而且看看配料表，排在前面的是大米、白砂糖，黑芝麻只有18.5%，太坑了。

如果想喝黑芝麻糊，不如自己在家做，真材实料，黑芝麻含量高，更有营养，而且成本低，10块钱就够吃半个月。早上来一碗黑芝麻糊，简单又饱腹。

关键是自己做的黑芝麻糊，糖的比例可以自己来定，可以做成无糖的，喝的时候再加。

【自制黑芝麻糊】

黑芝麻200g、糯米粉150g、 *** 粉75g。

1、一斤黑芝麻才10元左右，自己做非常划算。把黑芝麻倒进清水里，用手轻轻搓洗一下，把漂在上面的捞出扔掉，都是干瘪、空的，还有些可能是坏的，只要沉在水底的，洗干净后捞出沥干。

2、准备一口干净的铁锅，不能有水有油，所以要先炒糯米粉。倒入糯米粉，开小火，用干净的铲子不停地翻炒，炒得糯米粉颜色变黄，并且闻到很香的味道，就可以关火了。把糯米粉倒出来晾凉，放在锅里会糊掉。

3、然后倒入黑芝麻，继续用小火炒，把黑芝麻的水分炒干。黑芝麻含有丰富的油脂，所以炒的时候会出油。用铲子不停地翻炒，黑芝麻受热后会爆裂，等到颜色也变得发黄，闻到很香的芝麻香味就关火，倒出来放凉。

4、把晾凉的黑芝麻倒进破壁机里，把黑芝麻打成打碎。 *** 芝麻时要打10秒钟停一下，这样可以防止黑芝麻出油，直到打得特别碎就可以了。家用的破壁机是不能把黑芝麻研磨成粉末的，厂家用的是专门的研磨机。

5、然后加入 *** 粉，再次搅打均匀，就可以倒出来了，倒进炒熟的糯米粉倒进去，翻拌半分钟，让它们混合均匀，然后黑芝麻糊就做好了。

6、如果要做原味的黑芝麻糊，就不用加 *** 粉，可以等到喝的时候再加。喝的时候，舀一大勺黑芝麻糊放进碗里，倒入适量开水搅拌均匀。外面卖的黑芝麻糊是40克一袋的，差不多就是大勺。

7、用干净的玻璃瓶把黑芝麻糊装起来，盖上盖子后放在阴凉通风处保存，或是放进冰箱里，能放一个月，随吃随取。

欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！

艾嘉仁｜每天吃红豆薏米粉，黑芝麻糊的益处

我现在每天吃红豆薏米粉，黑芝麻糊，早上也有喝热水，吃几个红枣，晚上喝百香果柠檬水，其他的跟你再学一学。其实你会发现四川人从小吃到大，很少有长痘痘的，比如我和我的伙伴们。但是，如果是一直以清淡为主的饮食，那么更好少去尝试吃重口味的，对皮肤和胃的伤害都很大。以前一般都是一点左右睡，有时候半小时有时候一小时，两点前就会醒的了，不过我现在有失眠症状。

*** 源自 *** 、侵权联系删除

有时候中午不睡晚上也未必睡得着，所以现在都不敢睡午觉了，实在太困眯个五分钟就是早晨起床不洗脸不刷牙不喝水的情况下喝一口椰子油，用舌头在牙齿上来回转动，大概15到20分钟，油会变成奶白色液体，然后吐出去，油会把牙齿上沉积的色素以及牙结石还有舌苔上的附着物溶解掉，能够有效 *** ，还有清新口气，想详细了解可以百度一下，这个是我大概记的一些。肥胖多出现舌苔厚腻，也就是痰湿，减肥成功了，身上的油脂少了，湿气自然消除，跟刷舌苔没有太大关系。

小年，做一碗益生元低聚木糖黑芝麻糊，调节肠胃，暖暖的关怀

2023年小年即将来临，小大寒时节肠胃养生最关键，特别是今年 *** 刚刚放开，许多人阳康过后感觉肠胃不舒服，这个时候通过食物调节就尤为关键了，特别是中老年人和儿童。本文就介绍一款调节肠胃健康的食疗粥谱----益生元低聚木糖黑芝麻糊。

一、配料
黑芝麻100g、糯米50g、黑米50g、核桃仁20g、低聚木糖益生元糖浆50g、纯净水2kg

二、 *** *** ：

1、黑芝麻的清洗：将黑芝麻放入细眼漏筛中，下面放一个不锈钢盆，放在水龙头下冲洗。当盆中水满后关水，再将漏筛在盆里上下左右摇动，这样黑芝麻中的浮尘和细砂就彻底清洗出来了。取出漏筛，滤干水分。

2、炒制黑芝麻：将滤干水分的黑芝麻倒入锅内，开小火，慢慢翻动黑芝麻，看到黑芝麻颜色变浅水分就完全干了，继续翻炒黑芝麻，直到听到黑芝麻 *** 响，再翻炒1分钟关火即可，把炒好的黑芝麻盛入容器中。

3、炒制辅料：将糯米、黑米混合清洗干净，同样滤干水分，倒入锅内充分翻炒，待水分干透，稍微变色，再炒1-2分钟就熟了，盛入大碗中备用。

4、磨粉：将核桃仁放入装黑芝麻的容器中，再将炒好的糯米、黑米一起放入，混合。加入适量纯净水到搅拌杯中。用打磨机打磨成粉状。

5、调浆：先取一半纯净水倒入奶锅中，再取剩余的纯净水加入到干净的小盆中，在小盆中加入打磨好黑芝麻粉调匀。

6、熬制：奶锅内加入低聚木糖益生元糖浆，（建议用鑫唐力牌低聚木糖益生元糖浆）放在火上烧开，再缓缓倒入小盆中调匀的黑芝麻粉，改成小火，边倒入边用筷子不停搅动，充分搅匀，当奶锅烧开后再烧1-2分钟后关火即成。（黑芝麻糊的粘稠度可根据个人喜好情况加纯净水调节）。

三、养生原理

黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。中医认为，其味甘、 *** 平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、 *** 燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。芝麻糊是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。有鉴于黑芝麻的营养价值，各类品牌黑芝麻糊应运而生。当前，肠道微生态的平衡和健康已经成为人们的焦点。如何在人们吸收“黑营养”的同时，建立健康的肠道微生态 *** 被人们期待。

低聚木糖益生元是人们所公认的益生元食品，其可以通过胃和小肠直接进入消化道后部被双歧杆菌等有益菌发酵利用，从而使有益菌如双歧杆菌大量增殖，逐渐形成微生态竞争优势；而有害菌如大肠杆菌、沙门氏菌等不能或很少利用功能 *** 低聚木糖；因此其对 *** 有着增殖有益菌，抑制有害菌的良好作用。双歧杆菌在增殖发酵的过程中形成产物短链脂肪酸，降低肠道pH值， *** 肠道 *** ，缩短食糜在肠内的停留时间，改善排便 *** 能，从而减少有害物质对动物机体造成的毒害；形成产物B族维生素，弥补机体维生素的缺乏；双歧杆菌的细胞壁中含有的免疫调节因子，促进宿主机体对恶 *** 细胞的免疫攻击，同时提高寄主对病原菌的抵抗力。

在肠道微生态平衡和健康的大环境下，添加益生元物质的黑芝麻糊无疑成为新时期的热点。目前，市场上添加益生元物质的产品已悄然上市，并走进人们的生活。例如：黑牛手工磨制黑芝麻糊，以益生元/矿物质钙/低胆固醇/维生素作为其功效卖点； *** 市场桂格谷珍黑芝麻、国内颐养堂 *** 营养黑芝麻糊就特别添加了低聚糖。这些产品开创了益生元+黑营养的先河。

科学研究证明，每天服用0.7-1.4g的低聚木糖就能达到良好的调理肠道的效果，甚至在0.4g/d的用量下也能起到较好的益生元作用。在益生元黑芝麻走俏的市场环境中，低聚木糖以其高效的双歧杆菌增值作用和良好的稳定 *** ，理所当然的成为“黑营养”中益生元的首选产品。手工研制黑芝麻，加上低聚木糖益生元，将成为未来黑芝麻糊的主导方向；也必将成为人们日常饮食的良好伴侣。

秒杀餐厅大厨，正宗黑芝麻汤圆自己在家做

元宵节，团团圆圆！之一次和儿子一起 *** 汤圆，从炒馅到煮好，儿子全程参与，给他一个大大的赞

By 彭彭爱做美食

用料