大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡蛋煎饼是用鸡蛋 *** 的一道小吃，老少皆宜。
2、 今天刘嫂就来分享一下“鸡蛋煎饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
绿壳鸡蛋6个、青红椒、面粉、小葱
4、先把青红椒切丁、小葱切末。拿出装有面粉的碗把葱末、青红椒丁、鸡蛋打入碗内，再放上一勺盐、少许味精，倒入凉水，给它搅拌成糊状
5、热锅倒油放上色拉油，把搅好的蛋液用勺子放入锅底，用小火轻轻摇动锅，让蛋液均匀的铺入锅底。
6、等蛋液全部凝固在一起底部微黄即可翻面，等另一面熟透即可拿出切片装盘。一盘既好看又好吃的鸡蛋煎饼就做好了
7、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等 *** 所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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鸡蛋，作为营养担当、能量担当，几乎是早餐的标配，有时候来不及准备早餐，路边随手买个水煮蛋、茶鸡蛋也能充充饥。可是、早餐毕竟是一天中最重要的营养源，光对付可不成，养成科学合理的膳食习惯还是非常必要的。考虑到你可能担心准备早餐耗费时间，今天我专门带来了一款非常简单快手、省时省力的早餐饼做法。
只需要几个鸡蛋，搅一搅就能轻松做，加点生菜叶或者蔬菜丝，清香营养、全家爱吃，关键是几十秒就能烙一张，不加面粉的蛋饼原来这么柔软清香。
【爽口鸡蛋饼】
1.首先，我们在盆里打入6个鸡蛋。
2.准备半根黄瓜，切成小粒和鸡蛋放在一起，加入食盐、鸡粉调味，搅拌打散成蛋液，你也可以把黄瓜换成胡萝卜、西兰花、虾米等等。
3.电饼铛预热2分钟，均匀刷上植物油，油烧热以后把蛋液倒进去，用木铲摊成圆形的蛋饼，也可以转动锅、这样蛋饼更圆、薄厚也均匀。
4.开小火煎至蛋液全部定型，放上几片生菜叶、刷上自己喜欢的黄豆酱或者辣椒酱，然后把它卷起来就能出锅了。
5.像这样把蛋饼一张一张全部煎好，然后切 *** 在盘子里，再淋上一些番茄酱或者沙拉酱、即可享用。
好了，这道清香营养的鸡蛋饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
1根山 *** 4个鸡蛋，教你懒人早餐， *** 5天不早起，天天不重样大家好，我是小鹅，一名吃面食长大的北方人，一日三餐几乎都离不开面食，比如馒头、包子、馅饼、烙馍、面条、面疙瘩、稀饭、咸汤等等，无论吃的还是喝的，都有加面粉，小时候更爱吃的就是馒头和烙馍，最简单最朴实的面食，正因为没有味道，所以百搭，配啥菜都好吃。
今天分享一道改良版烙馍，这次的做法加入了山 *** ，简单营养，我家经常一次做十几张冷冻起来，每天早上拿两三张烙一下，再煎一颗鸡蛋，五六分钟就解决早餐了，卷不同的菜就可以天天不重样， *** 一周不早起，营养美味，全家都很喜欢。下面看做法吧。
【所需食材】山 *** 200g，鸡蛋2个，面粉300g，鸡蛋，葱花，食用油，咸黄瓜或盐
【具体做法】
1、 取200g山 *** ，洗净去皮，切成薄片，放入锅中蒸熟蒸软。很多人对山 *** 过敏，削皮的时候要戴上一次 *** 手套哦，也可以洗净直接整根蒸熟，这样时间比较久一点。
2、 蒸熟的山 *** 放凉后，打2个鸡蛋，压成细腻的山 *** 泥，山 *** 泥净重约270g。倒入300g中筋面粉中，搅拌成絮状，加10g食用油，揉成光滑的软面团
3、 案板上撒点干面粉防粘，把面团搓成长条，分成10等份，每一份再揉成光滑的小面团，依次放入刷了油的盘子里，盖上保鲜膜防止风干。
4、 不需要特意饧面，从之一个面团开始，擀成薄薄的大圆饼，用保鲜膜隔开，最后包起来冷冻保存，半年也不坏，特别的简单，比手抓饼简单油少，好吃又健康。
5、 烙的时候不需解冻，电饼铛刷油预热，放入生坯，上面再刷一层油，大火烙，这样饼子水分流失少，口感更柔软，烙到饼子鼓泡，两面有小黄花就熟了，一张饼不到30秒
6、 饼子烙熟后先取出来，锅内倒一点油，打一颗鸡蛋摊平，再撒一点葱花。
7、 鸡蛋快凝固时，把饼子盖上去煎一下，然后翻过来，放一片生菜叶，再加两根咸黄瓜，没有咸黄瓜就撒几粒盐也可以，咸黄瓜的教程我之前有发布，大家可以去文章列表看一下。
8、卷起来就可以开吃了，一张饼用时不到1分钟，2个人吃2张饼就可以了，全程不到5分钟。10张饼正好吃一周，想炒菜的朋友也可以炒点简单的菜，也非常的快速，每天一种菜，这样天天早餐不重样。
这样做的山 *** 烙馍饼，比手抓饼简单油少，有一股淡淡的山 *** 香味，非常柔软，也有嚼劲，非常好吃。我家经常来做，有时候也用南瓜和面，都非常好吃，加上爽脆的咸黄瓜，特别好吃。
爱吃面食的小伙伴赶紧试试吧。感谢大家阅读小鹅的文章，欢迎在文章下面留言评论，我看到就会回复的，谢谢大家的支持，每天一道家常美食，今天的分享到这里就结束了，我们明天再见哦
鸡蛋的营养丰富，做成早餐是更好不过了，今天小编教你把鸡蛋变早餐，学会这5种做法，简单快手，营养又美味，天天不重样。
发面小松饼
材料：面粉200克，纯牛奶100ml，鸡蛋2个，白糖40克，酵母2克
做法：1.取一个容器倒入面粉、白糖、酵母、牛奶，搅拌均匀。2.敲入两个鸡蛋，搅拌成无颗粒浓稠糊状。3.盖好发酵半个小时。发酵好的面糊有很多小气泡，稍微搅拌几下去掉酸味。4.开始做小饼了。准备一个平底不沾锅，用小火加热 ，用勺子依次倒入面糊。5.小火加热，等待面饼冒出小气泡，小饼底面凝固微黄后，翻一面。将小饼加热至两面微黄即可铲出。
南瓜鸡蛋羹
材料：鸡蛋1个、南瓜一小点，温水60ml
做法：1.将鸡蛋敲入碗中，充分划散。2.将南瓜切成小丁，或者可以直接用辅食机打碎成南瓜泥。3.鸡蛋液中加入约60ml的温水，再加入南瓜丁，搅拌均匀。4.蒸锅烧开水后，放入蛋液，盖上一个稍微大点的碗或者盘（防止锅盖的水珠滴落到蛋液表面），盖上锅盖中大火蒸10分钟即可。
鸡蛋奶香松饼
材料：鸡蛋2个，低筋面粉30克，白糖10克，纯牛奶20ml
做法：1.准备一个无水无油的深盆，打入鸡蛋，分三次加入白糖，用打蛋器将蛋液打发。2.将蛋液充分打分至蛋液体积增加至两倍大，充满小气泡。3.倒入纯牛奶，筛入低筋面粉。4.用刮刀上下搅拌，将蛋液和面粉搅拌融合至无颗粒状态。5.将电饼铛预热，转小火，一次 *** 倒入搅拌好的面糊，晃动电饼铛使面糊均匀摊开。6.盖上电饼铛盖子，小火加热十分钟即可。加热好的松饼先焖几分钟再开盖，以免松饼回缩。
打蛋皮
材料：鸡蛋3个，红薯粉200克，葱若干，姜，食用油，盐
做法：1.将200克红薯粉溶解于 *** ml水中，搅拌均匀，放置10分钟等待其溶解。2.鸡蛋打入盆中，加少量盐划散。将溶解好的红薯粉过筛入蛋液中。3.将红薯粉与蛋液搅拌均匀。4.平底锅小火预热，倒入一勺蛋液，晃动平底锅将蛋液摊平。5.平底锅小火加热至蛋液凝固，再翻面，将另一面也加热至凝固冒出小气孔。6.将摊好的蛋皮摆整齐，左右折叠好，把蛋皮切成条状。7.姜切丝，葱切段。锅中加一勺食用油烧热，下入姜丝和葱段爆香。8.加入足够的清水，加适量盐，大火烧开，倒入蛋皮，再次烧开后放入葱叶即可盛出。
奶黄包
材料：面粉500克，鸡蛋5个，和馅料的面粉80克，酵母4克，温水 *** ml，纯牛奶100ml，白糖60克，食用油10克
做法：1.将4克酵母倒入温水中溶解，再将溶解好的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖好发酵。2.面粉发酵的时候我们来做奶黄馅。将鸡蛋液划散，一次加入纯牛奶、白糖、面粉、食用油，搅拌均匀至无颗粒状态。3.将搅拌好的奶黄液放入蒸锅中蒸30分钟，每隔五分钟搅拌一次。蒸好的奶黄馅，放凉了就可以用来包了。4.奶黄馅做好后，面团已经发酵得差不多了， *** 个手指进去，面团不回缩，就是发酵好了。5.将面团揉匀排气，揉成长条形再切成小剂子，稍微滚圆一点。6.将小剂子擀成圆形，开始包包子啦。左手拿面皮，右手捏褶子，捏一圈再封口。7.蒸屉刷一层油防止粘底，放入奶黄包，包子之间多留点空隙，不要放太密了。8.盖好发酵至接近两倍大，大火蒸20分钟，焖5分钟再开盖。
小伙伴们，你喜欢这五种鸡蛋的做法吗？
喜欢叮咚美食的菜谱，请给我点赞、收藏、转发加关注，每天都会分享美味食谱哦。今天的文章就分享到这里， 如果您对这个菜谱的做法有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，大家一起讨论~
鸡蛋的营养丰富，做成早餐是更好不过了，今天小编教你把鸡蛋变早餐，学会这5种做法，简单快手，营养又美味，天天不重样。
发面小松饼
材料：面粉200克，纯牛奶100ml，鸡蛋2个，白糖40克，酵母2克
做法：1.取一个容器倒入面粉、白糖、酵母、牛奶，搅拌均匀。2.敲入两个鸡蛋，搅拌成无颗粒浓稠糊状。3.盖好发酵半个小时。发酵好的面糊有很多小气泡，稍微搅拌几下去掉酸味。4.开始做小饼了。准备一个平底不沾锅，用小火加热 ，用勺子依次倒入面糊。5.小火加热，等待面饼冒出小气泡，小饼底面凝固微黄后，翻一面。将小饼加热至两面微黄即可铲出。
南瓜鸡蛋羹
材料：鸡蛋1个、南瓜一小点，温水60ml
做法：1.将鸡蛋敲入碗中，充分划散。2.将南瓜切成小丁，或者可以直接用辅食机打碎成南瓜泥。3.鸡蛋液中加入约60ml的温水，再加入南瓜丁，搅拌均匀。4.蒸锅烧开水后，放入蛋液，盖上一个稍微大点的碗或者盘（防止锅盖的水珠滴落到蛋液表面），盖上锅盖中大火蒸10分钟即可。
鸡蛋奶香松饼
材料：鸡蛋2个，低筋面粉30克，白糖10克，纯牛奶20ml
做法：1.准备一个无水无油的深盆，打入鸡蛋，分三次加入白糖，用打蛋器将蛋液打发。2.将蛋液充分打分至蛋液体积增加至两倍大，充满小气泡。3.倒入纯牛奶，筛入低筋面粉。4.用刮刀上下搅拌，将蛋液和面粉搅拌融合至无颗粒状态。5.将电饼铛预热，转小火，一次 *** 倒入搅拌好的面糊，晃动电饼铛使面糊均匀摊开。6.盖上电饼铛盖子，小火加热十分钟即可。加热好的松饼先焖几分钟再开盖，以免松饼回缩。
打蛋皮
材料：鸡蛋3个，红薯粉200克，葱若干，姜，食用油，盐
做法：1.将200克红薯粉溶解于 *** ml水中，搅拌均匀，放置10分钟等待其溶解。2.鸡蛋打入盆中，加少量盐划散。将溶解好的红薯粉过筛入蛋液中。3.将红薯粉与蛋液搅拌均匀。4.平底锅小火预热，倒入一勺蛋液，晃动平底锅将蛋液摊平。5.平底锅小火加热至蛋液凝固，再翻面，将另一面也加热至凝固冒出小气孔。6.将摊好的蛋皮摆整齐，左右折叠好，把蛋皮切成条状。7.姜切丝，葱切段。锅中加一勺食用油烧热，下入姜丝和葱段爆香。8.加入足够的清水，加适量盐，大火烧开，倒入蛋皮，再次烧开后放入葱叶即可盛出。
奶黄包
材料：面粉500克，鸡蛋5个，和馅料的面粉80克，酵母4克，温水 *** ml，纯牛奶100ml，白糖60克，食用油10克
做法：1.将4克酵母倒入温水中溶解，再将溶解好的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖好发酵。2.面粉发酵的时候我们来做奶黄馅。将鸡蛋液划散，一次加入纯牛奶、白糖、面粉、食用油，搅拌均匀至无颗粒状态。3.将搅拌好的奶黄液放入蒸锅中蒸30分钟，每隔五分钟搅拌一次。蒸好的奶黄馅，放凉了就可以用来包了。4.奶黄馅做好后，面团已经发酵得差不多了， *** 个手指进去，面团不回缩，就是发酵好了。5.将面团揉匀排气，揉成长条形再切成小剂子，稍微滚圆一点。6.将小剂子擀成圆形，开始包包子啦。左手拿面皮，右手捏褶子，捏一圈再封口。7.蒸屉刷一层油防止粘底，放入奶黄包，包子之间多留点空隙，不要放太密了。8.盖好发酵至接近两倍大，大火蒸20分钟，焖5分钟再开盖。
小伙伴们，你喜欢这五种鸡蛋的做法吗？
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秋季是更佳的补充蛋白质的季节，鸡蛋便是很好的食材选择， *** 实惠而且易吸收。今天蓉儿为大家分享6道鸡蛋好吃的做法，做法不同，形态不同，口感也是各有千秋，下面跟着蓉儿学起来吧！
┄【豌豆糕】┄
〖 食材清单 〗200克豌豆、2个鸡蛋、150毫升清水、30克白糖、3克酵母、300克面粉、适量黑白芝麻
〖 *** 步骤 〗
1、200克豌豆洗净后装入盘中，加2个鸡蛋拌匀；
2、倒入料理机中加150毫升清水，打成豌豆糊；
3、30克白糖、3克酵母、300克面粉，搅拌成细腻的面糊，做发糕的面糊都不要太稀，太稀不仅容易塌陷，还会黏牙，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
4、这个面糊已经醒发的非常好了，先搅拌排气，这一步是做发糕必不可少的，排尽大气泡可以降低发糕塌陷的机率；
5、备好你蒸发糕的模具，小纸杯或者是小碗都可以，记得提前刷油防粘，倒入面糊，不要倒得太满，7分就够了，撒上黑白芝麻；
6、盖上盖子冷水上锅蒸，中火蒸到水开上汽后开始计算时间，继续用中火蒸35分钟，关火焖5分钟再出锅，避免塌陷，香甜柔软的豌豆糕就做好了；
┄【糯米松糕】┄
〖 食材清单 〗糯米粉150克、面粉200克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖30克、常温水200毫升
〖 *** 步骤 〗
1、先来和面吧：糯米粉150克、面粉200克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖30克、常温水200毫升，搅拌成一个没有干面粉的细腻面糊，这种程度就差不多了；
2、盖上醒发至2倍大，这个面糊看起来就醒的非常好了，用铲子翻拌排气，把里面的大气泡全部排出来，不然你的松糕蒸出来后就会塌陷哦；
3、小碗刷油防粘，脱模的时候会更方便，倒入面糊，5分满就够了；
4、继续震一震碗底，让气泡更好地排出来，撒点黑芝麻点缀下，盖上保鲜膜后放入锅中；
5、先不着急蒸，让它醒发30分钟，现在的面糊已经从五分满变成了七分满；
6、上锅蒸，冷水上锅，上汽后中火蒸25分钟，关火焖5分钟，出锅；
我们来看一下，这个小松糕完全没有塌陷哦，放凉后脱模，底部和中间也非常的完整，没有一点点塌陷的痕迹，气孔也非常均匀漂亮，按压迅速就回弹了，可见非常的松软，香甜不粘牙的糯米松糕就完成了。
┄【蒸鸡蛋】┄
〖 食材清单 〗鸡蛋5个、盐1勺、凉水230毫升、香油小半勺、猪肉一大勺
〖 *** 步骤 〗
1、先来打鸡蛋，5个鸡蛋重约230克，一勺盐，先用筷子搅散；
2、加230毫升凉水，鸡蛋和水的比例是1：1，个人感觉温水和凉水其实都是可以的，做出来的区别不是特别大，一起搅拌均匀；
3、找出准备蒸鸡蛋的碗，过筛倒入，用勺子把浮沫撇开，这一步可以让鸡蛋蒸出来更完整漂亮，盖上保鲜膜，或者是倒扣一个盘子在上面也可以；
4、现在来烧水，蒸鸡蛋一定要开水下锅蒸，水开后大火蒸8-10分钟，具体时间还是要根据火力大小来定，我是用的电磁炉，一共蒸了10分钟；
5、取出来看一下，是不是超级的完整漂亮，用刀子划成小块后淋点香油就可以开动了，我妈妈其实更喜欢放一大勺的猪油，吃起来也特别香。
┄【鸡蛋灌饼】┄
〖 食材清单 〗
面团：面粉300克、90毫升开水、90毫升凉水
油酥：面粉30克、热油15克
鸡蛋3颗、葱花一把、盐一勺
〖 *** 步骤 〗
1、先开始和面吧，面粉300克，90毫升开水烫面，90毫升凉水和面，半烫面做出来的面饼不仅柔软还劲道；
2、基本的揉成一个面团后先放10分钟，这时候再来揉这个面团就特别容易揉光滑了；
3、再来做一个油酥：面粉30克，热油15克，这个油酥是偏干一点的；
4、再来准备蛋液，鸡蛋三颗，葱花一把，盐一勺，拌匀；
5、面团不用揉，直接搓成长条后分成小剂子，然后把每个小剂子揉光收圆，再把它擀成小饼后包上油酥，包起来，收口处捏紧；
6、全部做好后我们就来擀面，轻轻地擀开擀薄，正反面一起擀，千万别擀破了，不然这个饼就鼓不起来了，平底锅刷油，放入面饼，表面再刷一层油锁住水分，盖上盖子用中火烙，1分钟翻个面，盖上继续烙，多翻几次面，这个饼就完全鼓起来了；
7、现在把蛋液灌进去，烙至蛋液凝固就可以出锅了，我们的鸡蛋灌饼也就可以出锅啦；
加了鸡蛋和葱花，真的超级香，而且这个饼也是很柔软的，还可以用来卷菜卷肉，营养满分的早餐就搞定啦！
┄【玉米面饼】┄
〖 食材清单 〗400克玉米面、200克中筋面粉、5克泡打粉、5克酵母、100克白糖、2个鸡蛋、700克清水、豆沙适量
〖 *** 步骤 〗
1、先来和面，400克玉米面、200克中筋面粉、5克泡打粉、5克酵母、100克白糖、2个鸡蛋，先把鸡蛋搅散拌匀。
2、再倒入500克清水 ，继续搅拌成比较粘稠的细腻面糊，没有面疙瘩后再加200克清水继续搅拌搅拌，这时候的面糊就非常的稀了，接着盖上开始醒面。
3、醒发至面糊的2倍大，然后搅拌一下排气，把里面大气泡都排出来，这样烙出来的面饼才会口感细腻，颜色均匀好看，像这种状态就可以了。
4、平底锅预热不用刷油，开中小火就行，舀入一勺面糊，从高处往下倒，不要画圈圈，定在中间位置往下倒就行，让面糊自然摊开成一个圆形，然后全程中小火烙。
5、烙至表面凝固定型，还有许多的小气孔后翻面，这个过程大约就1分钟左右的时间，翻面的时候记得用薄一点的铲子会比较好 *** 作，先在小圆饼的边缘轻轻的划上一圈，然后再翻个面。
6、继续烙另一面，烙30秒就够了，这个小饼就熟了，可以出锅了。然后继续烙下一张，这个饼不用刷油，做起来非常的简单快速，只要注意火候不烙糊就可以了。
7、我们的玉米饼就做好了，非常的柔软细腻，颜色金黄金黄的，也非常漂亮。
8、喜欢吃甜的可以加上豆沙馅儿，这是我自己做的红豆泥，我们可以放在两张饼的中间，然后按压一下，让两张饼重合在一起变成一个馅儿饼。
9、我们再来切开看一下，里面满满的都是红豆泥，一个简单版本的红豆玉米饼就做好了。
切开后还有点铜锣烧的感觉，粗粮细作，好看又好吃，口感松松软软的，吃起来非常的细腻，没有玉米面的粗糙感。
┄【红薯面包】┄
〖 食材清单 〗红薯泥110克、高筋面粉260克、白糖30克、盐3克、鸡蛋2个、耐高糖酵母3克、奶粉10克、牛奶50克、黄油20克
〖 *** 步骤 〗
1、先来处理红薯的部分，我用的是冷热两吃的红薯，即从冰箱拿出来直接吃就是红薯冰淇淋，放烤箱225℃ 15-18分钟就是香喷喷的烤红薯；
2、用叉子先把皮去掉，再用勺子舀出来；红薯泥一共是110克，用叉子再压得细腻一些，等到红薯的温度降下来以后建议放冰箱降温之后再用；
3、高筋面粉260克、白糖30克、盐3克、鸡蛋2个（约重70克，我用的是土鸡蛋个头比较小）、耐高糖酵母3克、奶粉10克、红薯泥110克、牛奶50克，不用另外加水了，拌匀后上手揉面；
4、现在的温度比较高了，鸡蛋和牛奶也建议提前放冰箱冷藏，揉面的时候可以防止面团儿的温度过高，因为面团儿温度超过28℃时会 *** 面筋形成；
5、这个面团儿是特别粘的，刚开始会特别的不好揉，我采用的 *** 加摔打的方式，你看，慢慢地就不会像前面那样粘了，虽然还是会粘在手上和砧板上，不要心急，继续 *** 摔打；慢慢就变光滑细腻了，这是手动揉面的一个必经过程；
6、面团儿揉到光滑不沾手后加20克软化的黄油，这里是软化而不是融化哦，继续揉面，把黄油全部揉进去，这个面团儿会变得越来越光滑，揉到拉开有一层薄膜就可以了，对膜的厚度其实没有很高的要求，刚好也让揉面的过程简单了些；
7、整理好后放入碗中，盖上保鲜膜醒发至体积的两倍大，醒好后的面团就是这个样子，用手指在中间戳一个洞，不回缩就可以了，如果指洞缩拢了，就说明发酵还不到位，要继续延长发酵时间；
8、取出来按压排气，不用像做馒头一样揉面，把里面的大气泡按扁就可以；
9、整理下后分成8份，正方形的烤盘可以分9份，我是长方形的就分得8份；比较好放，滚圆后放入烤盘里；
10、烤箱最下层放一盘温水增加面团儿发酵的湿度，放入面团儿35℃发酵1个小时，面团儿发好后取出来，把面筛放在表面，筛少许高筋面粉装饰一下，造型好看又简单；
11、放入预热好的烤箱，上下层180℃18分钟，具体的时间还是要根据自家烤箱的脾 *** 来定，我是烤到15分钟的时候，就把上层的温度降到了150，颜色就刚刚好了，出炉。
烤盘还是稍微小了一点，每一个红薯包都粘在了一起，不过也没有关系，颜值和口感还是没有影响，放凉后再来看一下，真的是超级的松软，还有红薯的香甜也夹在其中，闻起来显得格外 *** ，口感也很惊喜哦。
6个鸡蛋搅一搅，轻松做早餐，煎出的鸡蛋饼，家人都爱吃致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道“鸡蛋饼”的做法，及营养又简单，早起10分钟就能解决全家人的早餐，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质更佳，一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【鸡蛋饼】
1.首先盆里打入6个鸡蛋，先把黄瓜切成细丝，再改刀切成小颗粒，和鸡蛋放在一起后用筷子打散。
2.我们把电饼铛打开加热，先刷上一层植物油，锅烧热以后，把鸡蛋糊倒进锅内用木铲摊匀，摊圆一点成型以后放入生菜叶。
3.然后再刷上辣椒酱，熟了以后把鸡蛋饼卷起来。
4.我们照着这个 *** 把鸡蛋饼一个一个做完，然后都抹上辣椒酱卷上青菜，放在盘子里面。用刀把鸡蛋卷切开，盘中先放点生菜叶，然后再放上鸡蛋卷。
好了，这道简单又美味的早餐鸡蛋饼就做好了，夏欢德朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
最近喜茶店的烤布蕾大火，其实它的做法非常简单。今天我就在家自己复刻了一遍，确实很好吃，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鸡蛋3个，淡奶油100ml，纯牛奶90ml，白糖15g。
做法：
先将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，做这个布蕾只需要用到蛋黄，蛋白可以留着做其它的美食。
往蛋黄中加入15g白糖，用打蛋器搅拌均匀。
把100ml淡奶油和90ml纯牛奶一起倒入小奶锅中，加热至锅子周边起泡泡，即可关火。
一边把加热好的奶液倒入蛋黄中，一边用打蛋器不断地搅拌，直到将二者混合为一体。
用密一点的漏勺过滤蛋奶液，可以多过滤两遍，这样做出来的布蕾口感会更加的细腻。
再把蛋奶液倒入模具内，不要装太满。可以用 *** 扎掉多余的小气泡。
放入烤箱，用180度上下火烤20分钟，具体烤制的时间，根据自己做的布蕾大小来决定。
烤到布蕾全部凝固就可以出炉了，在表面撒上一小勺白糖，用喷火枪把糖烤化，这个焦糖烤布蕾就做好了，外壳儿的糖面吃起来脆脆的，非常不错，喜欢的朋友一定要试试哦!
小贴士：
提醒各位，烤这个布蕾的时候，需要另外用一个烤盘，里面加一点水，把它一同放入烤箱内，不然烤出来的布蕾会开裂哦!
牛奶配鸡蛋的5款早餐，一次给你双重美味！很多人早餐喜欢牛奶＋鸡蛋这种搭配，却因专家的“不宜同食”而打消了这个念头，甚至还有人以为这样会得结石……
其实关于这个问题，到现在也还没有人能给出确切的 *** 。目前小果儿所知的 *** 后果，最多是可能会因此影响蛋白质的吸收及利用……所以，这样吃是没啥太大问题的！
况且，这两种食物都非常好吃，搭配起来更是美味up啊好不好！比如，这5款组合，就妥妥滴承包了你下周的早餐～
1
牛奶炖蛋
▽
by 粉竽粘糖
·主料·
鸡蛋｜2个
纯牛奶｜ *** ml
·辅料·
糖｜30g
芒果｜1个
杏仁｜10粒
·做法·
1.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。
2. 将糖加入蛋液中，打匀后静置3分钟，让糖充分溶解。
3.打匀的蛋液用筛网过滤1次。
4. 将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌均匀，静置3分钟，让两种液体溶合。
5.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
6. 碗表面盖上保鲜膜，用 *** 在表面扎几个小孔。锅中加冷水，把碗放到蒸锅中，盖上盖子。
7.中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜。最后点缀切丁的芒果和杏仁即可。
小贴士
1. 更好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，会出来色泽，但不影响口感。2. 更好用相对较厚的保鲜膜，太薄容易蒸破。
3. 装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。
4. 糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
5. 夏天可放凉后冷再吃，更美味。
2
牛奶红枣发糕
▽
by icecoffees
·主料·
面粉｜350g
鸡蛋｜1个
牛奶｜ *** ml
·辅料·
红枣｜50g
糖｜60g
酵母｜3g
·做法·
1.牛奶倒入容器，加入糖搅拌均匀至糖融化。
2.加入干酵母、鸡蛋搅拌均匀，筛入面粉翻拌至无颗粒状。
3.拌匀的面团放入模具抹平，盖上保鲜膜在室温下发酵。
4.面团发酵至2倍大时，摆上红枣装饰。
5.锅中烧开水后，把红枣发糕放在锅里，大火蒸35分钟左右，蒸熟后再焖5分钟。
6. *** 后脱模、切块即可食用～
3
牛奶炒蛋
▽
by 边边边白白
·主料·
鸡蛋｜4个
牛奶｜130ml
·辅料·
黑胡椒｜适量
·做法·
1.鸡蛋打入盆中，倒入牛奶，用打蛋器搅匀。
2.平底锅中刷一层薄油，开小火。将蛋液倒入，静待2分钟，不要翻动。
3.2分钟后用铲子轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。
4.继续用铲子推，从四周向中间堆，最后蛋液全部凝固，看不见水分时就可以关火，撒上研磨胡椒粉就完成啦～
4
快手奶香松饼
▽
by 西野秀司
·主料·
低筋面粉｜40g
牛奶｜20g
酸奶｜20g
白砂糖｜15g
香草精｜1ml
橄榄油｜10g
蓝莓｜适量
巧克力酱｜少许
·做法·
1. 鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，将酸奶和牛奶加入蛋黄，搅拌均匀，然后加入橄榄油，再搅拌均匀。
2.低筋面粉过筛，筛入蛋黄混合物，将蛋黄混合物搅拌均匀。
3. 蛋清用电动打蛋器打发，打发过程中分3次加入糖，打发至提起打蛋器能出双钩的状态。
4. 将打发的蛋清分2次倒回蛋黄混合物中，翻拌均匀。
5. 锅内刷少许油，用圆勺盛1勺面糊倒入不沾的平底锅，每一面烙40秒左右（朝上的一面开始起小泡时即可翻面）。
6.小饼烙好后摆盘，用水果和糖粉装饰即可。
5
蛋奶吐司布丁
▽
by *star丶时光
·主料·
吐司｜6片
鸡蛋｜2个
鲜牛奶｜400ml
·辅料·
糖｜20g
蔓越莓干｜35g
核桃｜35g
葡萄干｜35g
·做法·
1. 牛奶、糖、鸡蛋混合打匀，蔓越莓干和坚果等撒在吐司上。
2. 牛奶糊倒入吐司上，静置10分钟。
3.烤箱170度约20分钟烤制表面略黄即可食用。
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顺手帮你把七夕攻略都做好了！
平底锅就能完成～
省时省力免发酵！
2个剩馒头，一个鸡蛋，不油炸，焦香酥脆，几分钟解决家人早餐大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
做为一个河南人，就爱吃面食，真的是天天吃馒头也吃不够，吃不烦。一个普通的馒头也河南人手中就能变换出多种花样来。
蒸出来的馒头一天吃不完怎么办？放上篦子上面热一热，第二天还是暄软好吃。切成小块在水中泡上一泡还能做成酒席上的甜品水激馍。
今天我们做一道更简单家常的孜然炒馍片，就用两个剩馒头，一点小葱花，炒出来的馍片不用菜照样顶饿止饱，香酥好吃。
首先我们要准备两个干馒头，为了切出来好看，削去馒头外皮，切成厚馒头片，放在盘里。
四根小葱，切成比较细的葱花，放在盘中备用。
准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子打散，鸡蛋是为了给馒头上色好看。
把切好的馒头一片一片的裹好蛋液。
做好这些准备工作以后，我们开始炒馍片。
锅内烧油，油烧热后，充分滑锅，倒出热油，加入凉油，热锅凉油作用就是把普通的铁锅具有不沾锅的作用。
倒入馒头片，要不停的转动锅，使馒头片均匀受热，不要用勺子翻，把馒头炒至金黄后，翻过来炒另一面，这个过程要开小火，要不停的转动锅。
两面都炒至金黄时，起锅离火，撒入一把葱花点缀，翻炒几下后，撒入食盐2克，可以放点十三香，不喜欢这个十三香这个味道的朋友可以不放，最后撒一些孜然粉。
快速翻炒几下，化开调料后就可以出锅装盘了。
好了，这道简单好吃孜然炒膜片就做好了，非常的简单家常，焦酥好吃。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，我们每天都会有几道家常菜供大家参考。
