肉食爱好者必备的黄豆焖猪蹄来啦！
先准备配菜，包括大蒜、生姜、红辣椒、青椒和蒜苗，再准备香料和黄豆，最后准备配酱。
清洗猪蹄并加酒精去腥，煮沸后捞出，倒入配酱，翻炒均匀，然后加入两碗清水、一碗黄豆和生姜，放入压力锅中 *** 一个小时，让猪蹄更加软糯入味。
待时间到后，压成这样的形状即可出锅。接着放入青辣椒、辣椒、大蒜和蒜苗，继续煮沸入味。在烹饪的过程中，可以泡上一杯薄荷饮料，这样可以让猪蹄更健康美味。最后，加入香菜，一碗家常黄豆焖猪蹄就做好了。
赶紧收藏起来，以后可以慢慢尝试哦！这道菜真的非常香。
简单几步，在家做出美味的黄豆烧猪蹄！赶紧学起来吧黄豆烧猪蹄是家常菜中经典的菜式，猪蹄香滑可口，不油不腻。吃完唇齿留香，黄豆烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。此菜虽营养丰富，但动脉硬化和高血压病患者应慎食。
黄豆是豆中之王，被称做“植物肉”。具有补钙，补铁，降糖、降脂，防癌，保护心脏，预防心血管疾病，增强机体免疫功能等功效。猪蹄是美容佳品。将黄豆与猪蹄一起烧制，成品非常美味，养生功效也很显著。
主料：猪蹄1100克，黄豆150克
辅料：油15毫升，盐3克，料酒10毫升，甜面酱8克，白糖8克，酱油8毫升，葱姜10克，大料5克
1、黄豆洗干净用冷水浸泡5个小时。
2、猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡清洗，猪蹄冷水入锅焯水10分钟后捞出沥干水。
3、起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
4、猪蹄入锅炒，加甜面酱炒。
5、加酱油，料酒，白糖炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
6、20分钟后，浸泡后的黄豆入锅同烧。其间还要适时翻炒。
7、烧至食材9分熟时加盐，炒均匀盖上锅盖继续烧，其间还要适时翻炒，烧至猪蹄脱骨，黄豆软绵即可盛出享用。
营养功效
美容，抗衰老 促进生长 改善冠心病，具有通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效。
适宜人群
经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血 *** 脑病患者食之，动脉硬化和高血压病患者慎食！
美好的生活，从美食开始，我们每一天做饭烧菜，父母都会要考虑到孩子是否喜爱吃，从根本上考虑是否营养搭配均衡，不在乎只为了填饱肚子，相反，做出来的饭菜别人看着都没有食欲，如何做出色香味俱全的佳肴，其实很简单，你只要注意好以下几点，你也能做出营养价值高，美味可口的美食来。
相信大家平时也有吃过卤味美食，其中的酱香猪脚可算是一绝，那口感软糯Q弹，有嚼劲，关键还不油腻，其中富含胶原蛋白，更具有美容养颜，这样的美食不仅孩子喜欢，我相信你也会喜欢吃的。
常见的猪脚有很多做法，红烧，酱香，烧烤，煲汤，等其中家庭最为常见的就是黄豆焖猪脚和煲汤了，吃着软糯，味道鲜美，越吃越想吃，满口留香，回味无穷。
接下来做一道黄豆焖猪脚，需要食材有以下类目。
准备食材：
1.猪脚 2个
2.黄豆 200克
3.葱姜 各10克（生姜切片）
4.八角 3个
5.桂皮 1小块
6. *** 8粒、
7.料酒 4勺
8.生抽 2勺
9.老抽 1勺
10.盐 适量
11.干辣椒适量（不吃辣可以改成胡椒粉）
12.蚝油 3勺
13.味精 适量
14.鸡精 1勺
13.纯净水适量
*** 作 *** ：
- 将黄豆用凉水提前浸泡3-6个小时。
2.注意购买猪脚时候一定要挑选猪的前脚，因为猪的前脚做出来口感更软糯，并且把猪脚提前剁成小块，回家更容易 *** 作，清洗时候一定要注意，把一些小碎骨头一定要清洗去干净，以防孩子不小心吃了碎骨卡到喉咙！这一点宝妈宝爸们一定要特别注意一下，清除出碎骨也要认真清除猪脚上的 *** ，清洗干净备用。
3.凉水下锅，倒入猪脚，放料酒，姜片，（煮上10分钟）煮开去腥去血沫。
4.煮好的猪脚捞出，冷水浸泡，再一次清洗，其目的是让猪脚的外皮更富有弹 *** ，吃起来口感更佳，捞出晾干水份。
5.猪脚这道美食的灵魂所在，就在乎炒糖色，糖色炒不好，最终影响着后面的食欲感，如果糖色炒过了吃起来会感觉有苦味，炒时间短猪脚颜色浅，看重不想吃，（炒糖色小提示，开火冷锅加上半碗凉水，加入一小勺食用油，放入 *** ，顺着一个方向，搅匀，从开始的 *** 融化，到后面冒大泡，观察颜色由浅变深，气泡转小泡，这时倒入猪脚，充分搅拌均匀，让每一块猪脚都上好糖色）。
6.开火倒油，将八角，桂皮，干辣椒油炸炒香，倒入猪脚，再加凉水，水量浸没猪脚为准，可以多加，不能少加，加入各种调料，鸡精，味精，生抽，老抽，盐，再次进行翻炒均匀，大火熬煮15分钟，转小火慢炖40分钟，从而让每一块猪脚都入味。
7.再倒入黄豆，小火慢炖20分钟，最后品尝一下味道是否够味，再大火收汁，出锅的猪脚肯定色香味俱全，软糯滑口，不油腻。
温馨小贴士：
喜欢吃软点的，加完调料汤汁后可以用高压锅煮15分钟左右，然后再炖收汁，根据自己 *** 作实际情况而定。
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今天农村小阿哥的分享到此结束，明天见哦！
我闺蜜做的香辣烧猪蹄真的 *** 到我了，软烂Q弹，入嘴一抿就化！我闺蜜做的香辣黄豆烧猪蹄真的 *** 到我了，软烂Q弹，一抿就化，汤汁拌饭也很绝，喜欢的朋友快去试试吧，保证你吃上一次就会爱上的！
喜欢吃猪蹄的朋友一定不要错过这种吃法，本身猪蹄上满满的胶原蛋白就已经很好吃了，这个做法真的是锦上添花，软糯入味，鲜香麻辣，入嘴的那一瞬间真的让人太上头啦！
今天就给大家分享一下这道香辣猪蹄的做法：
1：猪蹄剁小块清洗干净，加入葱姜料酒焯水后清洗干净沥干水分
2：热锅凉油炒个糖色，炒好后加入 *** 上色，然后加入干辣椒八角香叶花椒姜片翻炒均匀
3：加入辣椒面炒出红油，生抽蚝油调味，少许老抽上上色，倒入一罐啤酒和适量的清水
4：再加入少许盐慢炖一个半小时，时间到了之后加入鹌鹑蛋继续炖20分钟，最后开大火稍微收收汁即可！
这样一道香辣猪蹄就做好啦！喜欢的朋友快去试试吧！味道真的超赞！
猪蹄是营养非常高的食物，平时人们都会拿它做滋补品，做法可以说是千变万化，最常见的有红烧猪蹄，酱猪蹄，猪蹄炖黄豆等做法。但是不管什么做法，它的营养和口感都是不变的。吃一口，软烂Q弹，那感觉真的非常好。
食材
猪前蹄、黄豆、老抽、 *** 、大葱、姜、桂皮、香叶、料酒
步骤
1黄豆提前浸泡发，浸泡3个小时左右，泡好后沥水备用
2猪蹄去除多余的毛，斩成小块，或者再买的时候就叫老板剁好
3锅中烧水，猪蹄冷水下锅，倒入料酒，煮到沸腾，把血沫捞出，煮好后用水冲洗几次，沥水备用
4锅中烧油，油热后倒入 *** ，用小火把 *** 炒化，炒成糖浆
5倒入猪蹄快速翻炒，直到猪蹄到上色
6放入姜片，大葱，香叶和桂皮，倒入开水，水量要没过猪蹄
7倒入生抽和老抽翻炒均匀，倒入料酒，大火煮开后转小火焖煮30分钟.
8倒入泡发好的黄豆翻拌均匀，再盖上盖子焖煮30分钟，煮到收汁即可
大家好，我是小秋，我昨天去市场花了57块钱买了3个猪蹄，这个是猪前蹄，猪前蹄的肉和筋比较多，适合做卤猪蹄和酱猪蹄。
我已经用水把猪蹄泡一晚上了，里面的血水也已经泡得差不多了，先把猪蹄表面的毛用刀刮或者是用镊子拔掉，猪蹄的缝隙里也要清理干净，再用水多洗几遍，要不然有外味。
然后凉水下锅把猪蹄焯一下水，用凉水才能把猪蹄里面多余的血水焯出来，加点葱姜料酒去掉腥土味，再加入5克的红曲粉，没有红曲粉的用红曲米也一样，因为红曲米粉是天然色素，做卤菜加上点颜色红亮特别好看。
水开后把表面的浮沫打掉，焯个5分钟左右捞出来再洗一洗，把没有清理干净的毛和血沫洗干净，因为焯过水的猪蹄更好清理一些。
另一起锅，在里面少加一点油，然后把提前准备好的香料倒在里面炒一下，香料打碎后更容易炒出香味，但是也不要太碎，差不多这样就行。
炒好后装在纱布包里面，防止吃的时候猪蹄沾上碎末影响口感。所有香料的比例是，香叶1克，香草2克，香砂1.2克，甘草2克，桂皮2.6克，八角4克，小茴香4克，肉蔻1.2克，山楂2克， *** 1粒，陈皮3.6克，草果1克， *** 1.6克，白蔻2克，花椒2克， *** 5克。
焯好的猪蹄放在高压锅里，我今天做了三个猪蹄，配料的比例是黄豆酱油100克，一品鲜酱油40，老抽40克，蚝油30克，料酒50克，再放点葱姜片，然后是炒好的香料包，再放里一把干辣椒。
水不用加太多，没过猪蹄就行，加完水后放盐，盖上锅盖，选择豆蹄筋的功能就可以，如果不用高压锅的话，就大火烧开后改成中小火，慢炖一个半小时左右。
我的猪蹄已经煮好了，先把里面的葱姜片和香料包挑出来不要，再捞起来一个猪蹄看看，看着上色还不错。然后关掉电源再把猪蹄放回锅里浸泡2-3小时以上，这样猪蹄的颜色会更红亮，吃起来软烂还有嚼劲。
我的猪蹄已经泡3个小时了，看着是不是比刚开锅时更漂亮了，掰开一个里面的肉特别软烂，筋头更有弹 *** ，吃着也有嚼劲，喜欢的话赶紧试试吧。
想了解更加详细的做法，可以点击我的头像进入主页观看 *** 哦！
黄豆烧猪蹄，烹饪 *** 都在这， *** 简单，飘香美味老少皆宜hello，大家好，这里是小燕子家常。黄豆在我们生活中是非常常见的一种食材，黄豆含有丰富的蛋白质，美白护肤的功效，能有效地改善皮肤衰老的情况，还具有缓解更年期综合症的功效。而猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤的弹 *** 。这两种食材何在一起做成一道菜，那无疑是美容养肤之极品，爱美人士快来看看吧。
黄豆烧猪蹄
食材：两只猪蹄，黄豆，香料（八角、桂皮、草果、陈皮、山楂），老姜和大蒜，小葱。
步骤：1：黄豆先用开水泡一个小时（更好泡上半天）。把猪脚剁成合适大小的块，剁好之后用水洗干净，控干水分。小葱一半放一边备用，另一半切成葱花。老姜拍碎。
2、凉水下猪脚焯水，水开之后把浮沫捞一下，水开两分钟之后捞出，再用凉水冲去血沫。
3、另起一口锅，不用放油，直接把猪脚放进去爆下锅（猪脚比较瘦的话可以加一点底油），爆上几分钟，把多余的油爆出来，然后把多余的油倒出去，留适量底油（底油不够的话还需放油）。
4、下香料、老姜、大蒜炒一下，再放三颗 *** 炒化。
5、下黄豆一起翻炒，然后加少许老抽酱油上底色，加入适量豆瓣酱炒匀炒上色
6、加水，水要完全没过猪脚，再加几颗花椒、几只干辣椒、少许料酒，小葱完成葱结放进去。大火少开之后关小火焖一个小时。
7、一小时过去，加入适量的盐（盐必须这个时候放，放太晚的话不入味）再盖上盖子焖一个小时。
8、又一个小时过去后揭开盖子，挑出小葱、香料。然后大火收汁，加入适量的盐、味精、胡椒粉调味。汤汁收到浓稠就可以关火出锅，装盘，最后撒上葱花。
温馨提示：1、加入陈皮和山楂能够解腻。2、猪脚必须把多余的油爆出来，吃起来才能真正的肥而不腻。
肥而不腻又富含胶原蛋白的黄豆烧猪蹄就做好了，想要保持皮肤光滑的 *** 姐你心动了吗？心动了就赶紧去菜市场买两根猪蹄跟着小燕子做黄豆烧猪蹄吧！喜欢吃肉的小伙伴都可以试试呢。好啦，喜欢小燕子这道黄豆烧猪蹄的记得关注，点赞，收藏，转发。你还想吃什么菜记得留言告诉我哦，留言的小伙伴还有机会获得三德子赠送的重庆特产哦！
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电压力锅版本黄豆烧猪蹄，简单好做，美容又养颜爱情来来去去，唯有吃才是永恒，不可辜负，喜欢我就关注我吧！
过年在家的时候，妈妈做了一道烧猪蹄，觉得特别好吃，猪蹄在小火慢炖之下，变得软糯，肥而不腻，吃到嘴里忍不住的回味，所以特别回味。恰巧遇到周末，我就买了猪蹄和黄豆做来吃，凭着感觉，做出来的菜味道竟然也非常好吃，今天把 *** 分享给大家，希望你们喜欢。
食材：
猪蹄：600g
黄豆：100g
*** ：7颗
老抽：1勺
香叶：两片
草果：1个
八角：1个
桂皮：一点点
料酒：适量
盐：根据口味添加
葱姜蒜：适量
花椒粉：适量
*** 步骤：
之一步：提前将黄豆泡温水2个小时左右，将猪蹄焯水去沫，然后将猪蹄放在凉水里面冲洗，更好是冰水，这样一热一凉肉皮会更加好吃。所有调料洗干净备用。
第二步：热锅烧油，加入葱姜蒜炒香，捞出，放入 *** ，炒出糖色（化了之后稍微有点黄），加入猪蹄翻炒上色，然后放入调料，就是大料八角那些啦，一起放进来。炒出香味之后，撒入料酒，老抽，水，盖上锅盖，焖煮5分钟。
上面撒了一点花椒粉
第三步：将猪蹄倒入电压力锅，撒上黄豆，盖上锅盖，设定时间，电压力锅都有猪蹄豆类那个键，大约35分钟左右，压力满，然后就可以去干别的事情啦，静静等待美味即将达成，等到放气之后，打开锅盖，尝尝味道，要是觉得比较淡，可以加入盐，这个根据自己口味来定，因为之前都是放了老抽，有盐味了。
*** 炒出来的糖色很漂亮哦
这道菜绝对是惊艳大家的一道硬菜，关于调料大家不要觉得多，实际上去干杂店随便配一点就好，很方便。
今天的分享就到这里了，喜欢的记得点赞，转发，关注哦！
导语：大家好，又到了小编为朋友们更新美味的时间了。即使我很胖，也控制不了我的嘴巴。作为一个对食物要求很高的吃货来说，小编不允许自己不会做饭。冬天来了，是时候多吃点肉了。俗话说：冬天要想不挨冻，就得天天吃肉。这段时间的猪肉 *** 太贵了，小编不愿意买肉吃。但是最近，猪肉降价，趁这个时候，赶紧买点猪蹄回来满足自己的胃口，于是，就用黄豆做一个炖猪蹄，咬一口满满的胶原蛋白的感觉，肉汁的味道在嘴里回味，超级好吃。黄豆烧猪蹄，口感香甜，入口即化，软糯好吃，连吃三碗不是问题！
黄豆烧猪蹄准备的食材：猪脚、适量黄豆、适量 *** 、料酒、酱油、盐、蚝油、肉桂、干辣椒、八角、香叶、花椒等香料。
黄豆烧猪蹄具体的做法：
之一步，首先，去超市买个好一点的猪蹄，别忘了让师傅处理一下。然后，把猪蹄带回家清洗。将水放入锅中，继续放入猪蹄，加入一匙料酒，煮约8分钟。浓汤黄豆炖猪蹄，黄豆比肉好。这样可以吃一大碗有汤的米饭了。当水面浮起一层白色泡沫时，取出猪蹄洗净泡沫，备用。
第二步，做这道菜时，要提前4到5个小时把黄豆放在水里，这样黄豆更容易成熟，黄豆的味道也更鲜美。然后，把油放进锅里，把 *** 放进去。如果没有 *** ，就放些白糖。打开小火，慢慢融化糖，然后放进猪蹄里炒。猪蹄均匀涂上糖分并上色后，加入生姜、胡椒、香叶、八角、肉桂等香料炒匀。
第三步，把开水放进锅里，把猪脚盖上水，把泡好的黄豆放进锅里。加入1勺酱油，2勺酱油和2勺蚝油。文火煮20分钟，然后倒入高压锅中，文火煮30分钟。最后，猪蹄炖烂后，把汤一起倒进锅里，开火收汁，然后就可以放在盘子里了。一道美味的黄豆炖猪蹄就已经做好了。黄豆烧猪蹄，口感香甜，入口即化，软糯好吃，连吃三碗不是问题！
黄豆烧猪蹄，口感香甜，入口即化，软糯好吃，连吃三碗不是问题！如果家里没有压力锅的，可以直接把猪脚放进锅里慢慢炖。当你把它炖到可以用筷子熬过去时，就可以用大火收汁了。黄豆的营养价值很高，不仅富含蛋白质，对身体也是非常有益的。虽然这道菜有很多步骤，但做起来很方便。朋友们可以提前一天把黄豆浸泡一下，然后在做的时候把它们拿出来就可以了。
