猪血的吃法太多了，煎炒烹炸，焖溜熬炖无一不可。不过一般来说，家常的做法还是比较多的体现在炒和炖上。 *** 的菜品就是诸如：韭菜炒猪血，酸菜炒猪血，蒜苗炒猪血，猪血白果汤，黑白汤，猪红粥等�?/p>
猪血如果想要做的好吃，有两个点非常关键：嫩滑和入味。这两点其实是有矛盾的，既然要嫩滑，那烹饪时间一定很短；但如果烹饪时间短，就一定不入味。换言之：如果想要入味，那就很难做到嫩滑。当然，这只是理论上的矛盾，是可以解决的�?/p>
下面我就用两道猪血做的菜来说明怎么解决�?/p>
之一道：热拌猪血�?/p>
1、郫县豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，葱姜蒜切末�?/p>
2、锅内放油烧热，下郫县豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的葱姜蒜炒香�?/p>
3、加入清水，调入盐，胡椒粉，料酒，大火烧开后小火炖几分钟制成红汤�?/p>
4、将猪血清洗干净，切成小方块放入红汤内，大火烧开后保持小火炖2分钟，捞出猪血到大碗中�?/p>
5、另取一个小碗，先加入小半碗红汤，在放入酱油，醋，辣椒油，另一半葱姜蒜末，少许糖，花椒粉，胡椒粉，油炸花生，芹菜丁拌匀即可�?/p>
总结起来，就是做猪血之一个好吃的条件，就是将猪血适当的先加一点底味。比如加入红汤里汆一下。再比如事先汆一遍水，水里放些盐。猪血过水的时间很短，还不足以老化就已经入味了。这样再加工，就既嫩滑又入味了�?/p>
第二道：家常菜猪血炒韭菜�?/p>
1、韭菜清洗干净切段，葱姜蒜切末待用�?/p>
2、猪血�?.6厘米左右的薄片，洗净碎血沫，泡入清水中，清水中加少许盐和料酒�?/p>
3、锅里下猪油烧热，葱姜蒜爆香。将猪血控水倒入，大火轻轻翻炒小心破碎。加盐，料酒，生抽，�?许糖调味�?、锅内加少许清水，大火炖一分钟。加入韭菜炒软，勾芡即可出锅�?/p>
这是道典型的家常快手菜，下锅到出锅只用一分半钟。想要猪血滑嫩，必须加快烹饪速度。趁猪血一不注意就把它烧熟的同时，又能保持它的滑爽。但由于入味不够，必须需要补味。这时候，勾个芡就可以让汤汁完全的趴在猪血上，在保持滑嫩的同时，还给猪血以浓厚的滋味。所以，猪血好吃的第二个秘诀就是大火快炒后勾芡�?/p>
第三�?猪血蔬菜肉粥（宝宝的更爱）
原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦�?�?/p>
做法�?/p>
1、瘦肉洗净剁成沫，越碎越好�?/p>
2、猪血1块切成小丁，将芹菜洗净，切成碎末�?/p>
3、将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀�?/p>
4、将混合好的米粉肉粥放入锅内大火�?0分钟左右，就可以出锅了�?/p>
第四道：菠菜猪血汤（宝宝的更爱）
原料：新鲜菠�?00克、猪血 *** 克、盐
做法�?/p>
1、菠菜洗净，切成段�?/p>
2、猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可�?/p>
第五道：猪血豆腐青菜汤（宝宝的更爱）
原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮、盐
做法�?/p>
1、猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎�?/p>
2、水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血，煮3分钟，加调料即可�?/p>
烹制猪血时容易碎烂或煳锅，所以在选购猪血时，应买新鲜柔嫩，有一定弹 *** ，成熟度适中的。切日寸刀工要整齐划一，先焯烫一下，并且速度要快，不起蜂窝，并沥净水分�?/p>
家常菜——猪血的几种做�?/strong>1，猪血豆腐
材料
猪血一块，豆腐一块，干辣�?个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一�?/p>
做法
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片�?/p>
2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
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猪血豆腐 血豆腐
2，猪血�?/strong>
材料
血�?斤，肝连�?斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉
做法
1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备�?<汤留用即为高汤底>
2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即�?
3.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可.
小诀�?/p>
酸菜本就有咸�?加盐与否自行决定,另可沾食辣椒�?血肠会比一般的猪血块新�?因为要用新鲜的血,才能灌入大肠�?
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猪血�?�?�?
3，猪血炒豆�?/strong>
材料
豆芽100克，猪血 *** 克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少�?/p>
做法
1.猪 *** 净切小块沥干水，豆芽摘去根�?/p>
2.热油锅爆香姜�?/p>
3.猪血入锅�?-2分钟
4.翻面后再�?-2分钟，放豆芽大火爆炒
5.豆芽断生后加入葱段翻�?/p>
6.加入盐、鸡精即�?/p>
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炒豆 炒豆�?猪血炒豆�?/p>
4，毛血�?
材料
鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等
调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精， *** ，葱花�?/p>
做法
1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入 *** ，鸡精，开大火煮开�?/p>
2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底�?/p>
2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花�?/p>
3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了�?/p>
5，辣烧猪血
材料
猪血、韭菜花、辣椒粉、姜蒜、油、盐、老抽、胡椒粉、味�?/p>
做法
1.猪 *** 净，切四方小块，韭菜花洗净切段，姜蒜切好备用；
2.锅中加水放入姜蒜烧开，倒料酒，把猪血倒入焯熟，捞出过凉水，沥干水备用�?/p>
3.炒锅放油烧热，倒入韭菜花翻炒几下，把猪血加入继续翻炒，倒入适量开水，加两小勺辣椒粉及盐、胡椒粉、少量老抽翻炒均匀，盖上锅盖，关成中火，焖烧一分钟�?/p>
4.焖好开盖，加入少量味精，即可出锅�?/p>
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烧猪血 辣烧猪血 辣烧
6�?猪血豆腐�?/strong>
材料
猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒�?/p>
做法
1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备�?
2 热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑�?
3 烹料酒去腥， 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替)�?加盐、胡椒粉调味;
4 大火煮开后洒入青蒜末即可.
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血豆腐�?猪血豆腐 猪血豆腐�?豆腐 血豆腐
7，韩式猪血�?/strong>
材料
主料：猪血 *** 克、白菜帮适量、黄豆芽适量
调料：青红辣椒各个、韩式辣�?0克、大�?0克、葱段适量、蒜�?克、姜�?克、酱�?克、胡椒粉适量、香油适量
做法
1、准备好所有的食材，白菜帮入开水中焯烫备用�?/p>
2、血块也用开水煮�?分钟备用�?/p>
3、锅中加入适量的清水，大酱和辣椒酱煮开，再加入蒜末�?/p>
4、加入葱段，放入切好的白菜帮�?/p>
5、再加入摘洗干净的黄豆芽，加入少许姜末�?/p>
6、再加入少许酱油，加盖煮�?5-20分钟�?/p>
7、然后加入切小块的血块继续煮�?分钟，加入盐�?/p>
8、再加胡椒粉调味。再放入切片的红辣椒和葱段�?/p>
9、淋入少许香油，待再次煮开关火即可�?/p>
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韩式猪血�?猪血�?韩式
8，韭菜猪血�?/strong>
简�?/p>
功效：清肺健胃，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有助益�?/p>
材料
主料：猪血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高�?200毫升
做法
1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用�?/p>
2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段�?/p>
3、高汤煮开，放入酸菜丝�?分钟，加入猪血�?分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可�?/p>
Tips�?/p>
如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用�?/p>
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韭菜猪血 韭菜猪血�?猪血�?
解馋味美的韭菜炒猪血，滋补强身，简单下饭，吃一次念念不�?/span>
一道美味的韭菜炒猪血，是许多人都爱吃的家常菜。这道菜的主料是韭菜和猪血，经过巧妙的烹饪技巧，味道鲜美，营养丰富。下面，让我们一起走进这道菜的 *** �?/span>
韭菜炒猪血
食材和调料：
猪血200�?br>韭菜300�?br>蒜末10�?br>姜末5�?br>鲜酱�?�?br>食盐3�?br>鸡精2�?/span>
烹饪步骤�?/span>
- 准备猪血：将猪血切成大小均匀的小块，用开水焯水后捞出备用。这一步是为了去除猪血的腥味，同时让猪血更加紧实，不易碎�?/span>
- 切韭菜：将韭菜洗净后切成小段，长度大约�?-4厘米，备用�?/span>
- 炒制：热锅凉油，油温稍热时放入蒜末和姜末爆香，然后加入猪血块煸炒。注意火候不要太大，以免猪血糊锅。煸炒至猪血表面微黄，出香味后加入适量的酱油调色�?/span>
- 加入韭菜：将切好的韭菜段加入锅中，用铲子翻炒均匀。韭菜比较容易熟，所以不要炒太久，以免影响口感�?/span>
- 调味：根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。注意不要加太多盐，以免影响口感�?/span>
- 出锅装盘：将炒好的韭菜炒猪血倒入盘中，一份美味可口的家常菜就做好了�?/span>
烹饪小贴士：
- 猪血焯水时一定要用开水，这样才能保证猪血受热均匀，充分去除腥味�?/span>
- 韭菜不要炒太久，以免影响口感。在加入韭菜后翻炒均匀即可出锅�?/span>
- 在烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量�?/span>
- 如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些辣椒油或者花椒粒，增加菜品的辣味�?/span>
- 如果想增加一些口感层次，可以在炒制过程中加入一些淀粉水勾芡，让菜品更加浓郁�?/span>
- 在装盘时，可以将菜品装在有一定深度的盘子里，这样看起来更加美观可口�?/span>
- 这道菜可以搭配米饭或者馒头食用，口感更佳�?/span>
- 如果不马上食用，可以等菜凉后放在冰箱冷藏保存。但不建议保存时间过长，以免影响菜品口感和营养价值�?/span>
- 在购买猪血时，要选择新鲜、无异味的猪血，以确保烹饪出来的菜品口感和品质�?/span>
- 在烹饪过程中保持灶火稳定，避免出现糊锅等意外情况。同时注意保持通风良好，避免油烟等有害物质的产生�?/span>
这道韭菜炒猪血烹饪简单易学，营养丰富美味可口。通过遵循以上食材和调料的精确配比，以及按照合理的烹饪步骤进行 *** 作，相信您一定能够轻松烹饪出这道美味的家常菜。不妨在家中一试！
关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧�?/p>
史上更好吃的白肉血肠做�?/strong>白肉血肠名闻东北的地方菜。以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口，驰誉吉林食苑已有几百年历史�?/p>
By 芝士薯条🍟
用料- 血�?200g
- 五花�?180g
- 八角 2�?/li>
- �?30g
- �?三片
- �?1g
- 料酒 15g
1、新鲜猪血沉淀成血清放入佐料腌制五分钟
2、猪血灌入明肠等待煮制
3、清血肠煮好后放入水中
4、切好血肠摆放在盘中
5、白肉血肠完�?/p>
小贴�?/strong>白肉血肠的特点是：选料考究、 *** 精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香鲜嫩，脍炙人口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
入秋后要多吃这菜，钙铁含量极高，补气血营养足，随手一炒真鲜美导语�?/strong>入秋后要多吃这菜，钙铁含量极高，补气血，营养足，随手一炒，真鲜美�?/p>
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。人到了一定的年纪身体，慢慢地就走下坡路了，小编今年年初过�?0岁的生日，身体明显的不如以前，特别容易疲劳掉头发睡眠不好，前几天去医院做了一次检查，大夫说我是缺铁 *** 贫血，女 *** 朋友到这个年龄后，基本上都建议多吃一些补铁的食物，比如猪肝、鸡干、鸭干、猪血、鸭血、海带和一些豆制品等，这些食物里面含有丰富的铁元素，能够很好地补充身体所需的营养，我赶紧去了市场买了猪血和豆腐回来做一道家常的猪血豆腐�?/p>
猪血是咱普通老百姓非常喜爱的一种健康食品，但购买时要注意，好的猪血里面是有蜂窝状的小孔，太过光滑细腻有可能是血粉 *** 出来的，那样营养成分就会大打折扣，猪血含有丰富的铁元素、蛋白质之外，还含有锌、铜、钾、磷等微量元素，有“养血之玉”的美称。另外它还可以清洁 *** 新陈代谢的垃圾，也被人们称为“ *** 清道夫”。它的口感细腻爽滑，不管是从营养层面还是口感上都非常适合老年人，下面我教大家如何来做这道猪血豆腐，鲜香可口没有任何异味�?/p>
准备食材�?/strong>猪血、豆腐、葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、食用油、香�?br>具体做法�?/strong>1、准备一块猪血一块豆腐，用流动的水将它们冲洗干净，分别切成大小均等的片状。豆腐也是咱老百姓日常当中经常吃到的一种食物，不但含有丰富的铁元素，而且钙的含量也很高，两者搭配到一起能够很好地给我们 *** 提供所需营养�?/p>
2、锅里倒入足量的清水，加一勺食盐大火将水烧开下入豆腐块焯水，这样可以很好地去除豆腐的豆腥味，豆腐焯水后捞出接着将猪血也下到锅里焯水，去除猪血的腥味，全部焯水后捞出放入盘中备用�?/p>
3、大葱切段姜切片，起锅烧油油热后下入葱段姜片，翻炒出食材的香味后，倒入适量的清水并调入适量的盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，大火煮开下入焯好水的豆腐猪血块转中小火炖煮�?/p>
4、锅里的汤汁收得差不多的时候，淋入水淀粉勾芡，淋入香油撒入少许的白芝麻即可装盘出锅了。入口鲜香细腻爽滑，吃不出任何异味，对于嫌弃猪血有异味的朋友们，您不妨就按照我的 *** 来烹饪，保准你吃一次就会喜欢上它的美味�?/p>
小贴士：1、买猪血的时候一定要观察猪血的颜色，新鲜的猪血颜色偏暗红，切面上会有一些不规则的小气孔，如果猪血的切面像豆腐一样细嫩光滑，建议您不要买�?、猪血和豆腐在下锅炖煮之前，要在沸水中焯水，焯水的时候加少许的食盐，这样能很好去除豆腐和猪血的腥味�?、最后勾芡的时候要分次淋入水淀粉�?br>好吃的家常猪血豆腐做起来非常简单，老少皆宜而且经济实惠，营养非常丰富。保养身体要从日常生活点滴当中做起，不要像我一样等身体出现问题了才想起来。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜�?/p>
最近天冷早上都是孩子爸送孩子上学，我基本上睡到八点多才起床，这两天他出差，每天我要早起送娃上学了，今天早上孩子到学校后，我们几个人约着出去吃顿早饭随便买菜，一大早菜场的人就已经熙熙攘攘、热闹非凡了，这里永远是最有生活气息的地方，新鲜的瓜果蔬菜、鲜活的鱼虾、宰杀好的新鲜 *** 猪肉，琳琅满目，到了菜场我通常是先不买，整个转下来看看都有啥，这个季节比较时令的菜要买，平时看不到这几天才有的也要买，正转的时候看到了一个小角落里有猪血，并且是表面上有坑坑洞洞的那 *** 血，就剩两块了，赶紧买下来，才三块钱，这猪血拿来做麻辣猪血吧，天冷这菜暖暖的又下饭，好吃�?/p>
现在市面上比较正宗的猪血不好买到，超市里那种包装好的不要买，自己去菜市场看，最简单的辨别 *** 就是，猪血的表面有些坑坑洞洞的，颜色暗红，闻起来有腥味，这样的就可以买，那种表面很光滑，捏起来也不容易碎的不要买，猪血质嫩滑软、易于消化和吸收，非常适合老人和儿童使用，同时，猪血也是补血排毒的美容高手，猪血虽然好，但同时也含有猪机体的新陈代谢 *** ，大量食用也会给 *** 带来负担，偶尔吃一吃就行�?/p>
食材：猪血、超嫩豆�?/p>
辅料：猪油、盐、红油底料、酱油、醋、姜蒜末、料酒、青红椒圈、花椒粉、玉米淀粉、葱花、白芝麻 做法�?、猪血表面有小孔、颜色暗红，有微微的腥味儿，这样的就可以买�?/p>
2、小半锅水烧开，放两片生姜和少许料酒，猪血切小块后丢进去汆烫一分钟。（划重点啊，猪血鲜嫩又无腥味儿的秘笈�?/p>
3、姜末、蒜末、青红椒圈切好待用，大蒜可以多切一点儿备用�?/p>
4、平底锅烧热，放油煸香姜蒜末和青红椒圈，我用猪油炒的，香味很浓�?/p>
5、调味料炒香后放红油底料、酱油、醋炒一炒，然后放热水煮开�?/p>
6、汤汁煮开后放猪血和嫩豆腐一起再煮开，我用的超嫩的豆腐，煮汤剩下的半盒，丢进去一起煮了，颜色好看�?/p>
7、玉米淀粉用水调开，倒进去大火收汁，锅里汤汁越来越浓，鼓很多泡泡的时候就差不多了，放花椒粉、盐调味即可，关火装盘，撒上葱花和黑芝麻�?/p>
温馨小贴士： 1�?挑选猪血的注意事项我再啰嗦一遍，猪血表面可以看到不少气孔，颜色暗红，摸起来比较硬，而且容易碎�?/p>
2�?猪 *** 味比较重，炒制之前用开始汆烫一下比较好，最后炒菜的时候就缩短一下烹饪时间，否则会影响口感�?/p>
3�?勾芡的菜冬天吃很好，热乎乎的很保暖，但注意芡汁要薄薄的一层才好，看起来轻盈明亮，也更有食欲�?/p>
姚钱树妈妈，美食原创作者，关注我，我会与大家分享更多的美食做法！如果您喜欢，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享！
大家好我是厨房里的面点师，也是一名游走于厨房十年的面点师，今天面点师给大家分享的是东北的特色灌血肠配方，
灌血肠是东北地区比较独特的美食，尤其是在冬天即将到来的时候，基本上家家户户都会做上一些灌血肠。虽然类似的 *** 食品在全国各地都会存在一些，但是这种独特的东北灌血肠想必也就只有在东北地区才能够吃得到吧！灌血肠作为东北地区的一道家常菜，在东北是非常常见的�?/p>
面点师就是地地道道的东北人，记得小时候家家户户都会养一头猪，每到过年的时候就会把猪杀了，然后请全村的人过来吃猪肉，而主菜就是东北的特色猪肉酸菜炖粉条，里面都会放灌好的血肠，不用什么特殊调料，放些油，盐，用大锅一炖特别好吃。剩余的血肠放锅里蒸好然后配上蒜酱，别提多香了，而今天面点师给大家分享的血肠是我和一位饭店厨师学的，记得之一次吃他做的血肠就喜欢上了。所以面点师今天给大家分享出来，希望对大家有所帮助
顾名思义灌血肠就是使用猪血 *** 而成的一道美食。一般家庭的 *** *** 都是使用新鲜的猪血，将猪血灌入猪大肠内，此外在添加一些调味料，灌好以后将大肠的两头扎紧，然后放在水里煮熟就可以了�?/p>
灌血肠的 *** *** 比较简单，相信看完面点师分享的配方，就算是你不在东北照样也能够吃得上这种独特美食，一起来看看吧！由于这种美食的 *** 过程比较简单，而且主要成分也仅仅只是猪大肠和猪血而已，因此调味品食材的重要 *** 就凸显出来了，只有佐料准备齐全了才能够做的出来更具营养最美味的东北灌血肠！
灌血肠配方和 *** 过程
血肠配�?
新鲜的猪血十斤
老汤十一�?/p>
鸡蛋十个
姜末二两
葱末二两
香菜末二�?/p>
十三香五十克
鸡汁一百五十克
调料油二百克
香油五十�?/p>
盐丶鸡粉适量尝口
*** *** �?/strong>
首先要将我们准备好的猪大肠清洗干净留着备用然后在将我们事先准备好的食材全部兑在一起搅拌均匀食材搅拌均匀以后，把调好的猪血均匀的灌入到猪大肠之中灌好以后的猪大肠两头使用线绳扎紧做好以后将大肠放入大约90度的热水中煮熟（大约二十分钟左右即可�?/p>
这样一来我们的东北灌血肠就算是做好了，这样做好的猪大肠吃不完可以放入冰箱里面，等到想吃的时候随时都可以拿出来吃。是不是非常的简单呢？学会这种东北灌血肠的做法，不管你在北方还是南方都可以随时随地的吃到，而且这种美食不仅味道鲜味，而且其中还蕴含许许多多的营养成分！不管是大人还是小孩，进食以后都可以为我们的身体提供多重的营养�?/p>
东北灌血肠除了可以直接食用以及炖酸菜以外，我们还可以将其和白肉放在一起炖煮以后再食用，这样味道一定会更好的。不过大家在吃的时候更好还是趁热食用味道才是更好的。不知道大家学会了没有呢？如果学会了的话不妨给面点师点个赞，面点师随后还会继续给大家带来更多的美食的 *** *** ，下期见~�?/p>
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鸭血火锅，毛血旺，好吃的一点都不浪费，动物血的多种吃�?/strong>鸭血在美食界，是有一席之地的�?/p>
南京的鸭血粉丝汤，是 *** 皆知的美食�?/p>
在南京，没有一只鸭子能活着游出长江，南京人盐水鸭吃的多了，就有了很多鸭血，鸭肝、鸭肠，也不会浪费，煮一锅高汤，加上一把粉丝，放几块油豆腐，洒上香菜末，一锅鸭血粉丝汤出锅了�?/p>
汤头鲜而不腻，柔滑细嫩的鸭血，轻轻一咬便在舌尖碎裂，吸满了高汤的粉丝入口滑而不烂。吃一碗热热的鸭血粉丝汤，再来一屉小笼包，冬天也没那么冷了�?/p>
鸭血到了四川，便成了川菜的一员�?/span>
毛血旺起源自重庆，以鸭血为主料，添加鸭肠、鸭肚、午餐肉、豆芽等，当然还有必不可少的红辣椒。一锅麻辣鲜香的毛血旺，几天不吃，就馋得慌�?/span>
在川味火锅里，鸭血有时做配菜，有时干脆作为锅底出现�?/p>
红油翻滚中，一盘新鲜的鸭血，轻轻一拨，飞快的滑到锅里，稍微等一会，让红汤的味道慢慢渗入其中，鸭血独有的细腻爽滑与红汤的麻辣交融，是每个爱吃火锅的人都不会错过的�?/p>
在动物血里，猪血是最常见的�?/p>
东北年关将至时，猪血做的血豆腐便端上餐桌，
血豆腐并不是纯血做的，取新鲜猪血、豆腐沥干水份，拌上肥肉末，再加入食盐、花椒等， *** 均匀，搓成圆球晾干后熏烤，想吃的时候切片焯水，待油锅烧热后用葱姜蒜爆香，血豆腐下锅翻炒，同时放入料酒、生抽调味，出锅前加入蒜苗，血豆腐的麻辣与蒜香交织，催着你大快朵颐�?/p>
东北的猪血还会做成血肠，将新鲜猪血与老汤拌匀，如香肠一般灌到肠衣里蒸熟，腌制好的血肠与酸菜、五花肉一锅炖�?span style="color: #454545; --tt-darkmode-color: #A1A1A1;">是东北过年菜里的一道硬菜�?/span>
广东人四季都爱煲靓汤，猪红汤是粤菜里独有的一道养生汤，猪红即是猪血，新鲜猪血切片，用冷水浸泡，有经验的厨师根据水、盐、血按更佳比例调配烹制。吃的时候淋上生抽、葱花，撒上自炒自磨的胡椒粉，辛香扑鼻，清润鲜美�?/p>
无论是鸭血还是猪血，都含有丰富的蛋白质及维生素，快把清蒸爆炒红烧各式吃法加到你的日常菜谱里吧~
湖南经典传统名菜，麻辣鲜香入口滑嫩，简单好吃成本低今天开饭之前，想给大家安利一部 *** �?/span>
其实这部 *** 老早就想去看了，碍于年底工作太忙，一直没有时间�?/span>
眼看就要下映了，赶紧拉上好姐妹，忙里偷闲放松一下�?/span>
握着《心灵奇旅》 *** 票走进影厅的时候，我和很多人一样，没想到自己会因为一部动画片热泪盈眶�?/span>
两个小时下来，感觉过去一年的所有不开心和遗憾，都被它治愈了�?/span>
*** 主角�?2”，像极了普普通通的我们，没有宏大的梦想，也没有波澜壮阔的人生�?/span>
但是走过一遭到最后才发现，其实平凡的生活也很不错�?/span>
好啦，我也不敢剧透太多~
如果你最近也有很多烦恼和不开心，那饭饭建议你，抽�?个小时，走进影院，给自己来一场心灵SPA�?/span>
*** 治愈心灵，那就让美食来治愈胃吧！今天的主角：麻油猪血�?/span>
这是最近和邻居阿姨学来的地道长沙味，这样做出来的猪 *** 豆腐还要滑嫩，营养美味还能养生养颜哦！
猪血
料酒、蒜末、姜末、干辣椒
豆瓣酱、生抽、葱花、芝麻油
一大早买的新鲜猪血�?/span>
关键一步：焯掉 *** 味，加1勺料酒，�?分钟捞出�?/span>
另起一锅，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒段煸香，加�?勺红油豆瓣酱�?勺生抽炒出红油�?/span>
炒出红油后再加水，水开后放入猪血�?分钟就行�?/span>
因为猪血已经焯过水了，不用煮太长，否则过老，口感就会大打折扣，吃的时候加入麻油和葱花，美滋滋，地道长沙味一定要试试哦！
