马蹄糕的做法 * 简单，马蹄糕的做法 *

牵着乌龟去散步百科 2024-08-26 21

教你做绿豆马蹄糕，简单几步，晶莹剔透很弹牙，香香甜甜很好吃！

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广式早茶：桂花千层糕的配方分享，有冰箱就可以做，太简单了！

千层糕有很多种做法的，很多种口味，也很受欢迎，因为其卖相吸引人，味道独特，所以一直都很火。

马蹄糕的做法视频简单，马蹄糕的做法视频-第1张图片-

宫廷桂花千层糕

芒果千层糕

我今天就来给大家分享一下桂花千层糕的做法吧，当然还有配方分享，我之前也给大家分享过芒果千层糕的做法了，其实做法大同小异的，所以今天就简单的分享一下配方和一 *** 意事项好了，因为白天工作比较忙，所以拖到现在才更新这个配方。

具体配方如下：

桂花层：

开水1000克

白糖200克

明胶片7片（5克一片，冰水泡软备用）

干桂花适量（加入到开水煮出香味）

椰汁层：

开水500克

白糖200克

明胶片7片（5克一片，冰水泡软备用）

椰汁400克

牛奶100克

具体 *** 作 *** 可以参考我发表的 *** ， *** 中已经详细的示范了，多看几次就可以掌握了，感谢朋友们的收看。

要点分享：

1.因为所做产品属于冷吃冻品，所以全程工具和容器必须做到无水无油。

2.倒层的时候要拿两把一模一样大的勺子，每一层倒的量保持一样。

3.明胶片需要泡软后加入，可使用明胶粉，用量一样的。

4.做好的千层糕要放冷藏冰箱，冷藏三天可以食用。

5.桂花要选用上等桂花，质量不好比较多渣，香味也不好。

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一个老广过冬至，除了汤圆水饺，当然还有马蹄糕

老广州，不管什么节日，餐桌上都不会少了它！ ……祖传甜品…… 饭后解腻小甜点蒸吃煎吃两相宜大人小孩都喜欢全家开心齐分享 ? 提示： 1、 *** 内用的是100ml量杯，可用一次 *** 杯子代替称量 2、据说红豆汤有清热美白、滋润肌肤、祛湿消肿、改善气血的功效。想要更养生的姐妹，可以加上薏仁一起煮红豆薏仁水用于 *** 马蹄糕。

By 洲星食品

用料

洲星马蹄粉 100ml
红豆 200ml
白糖 100ml
清水 600ml

做法步骤

1、红豆加600ml水煮15分钟，去掉红豆，过滤出约400ml水，晾凉。

2、碗内加入100ml洲星马蹄粉，200ml红豆水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3、锅中倒入100ml白糖、200ml红豆水，煮开且糖融化后熄火，取50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。

5、蒸锅放入500ml的耐热玻璃碗，水开后倒入生熟浆大火蒸约15分钟

6、蒸好后 *** 约2小时，脱模切块。

7、撒上椰蓉，就完成啦~

8、细腻Q弹，香甜可口~

小贴士

①这里不用红豆取红豆汤是为了糕体更细腻！不想浪费或者想要更重红豆味道的可以把红豆也一起放进去，打成泥放或者整颗放都可以。 ②红豆可提前浸泡2小时以上，浸泡时间长的话中间记得换水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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没有什么是一口南瓜马蹄糕解决不了的，如果有，就是两口

Q弹可口，好看又好吃，大人小孩都喜欢。简单易做，一分钟就能学会

By 洲星食品

用料

洲星马蹄粉 2杯
白砂糖 2杯
椰浆 1杯
水 7杯
南瓜适量
蝶豆花适量
（以上一杯均为100ml）

做法步骤

1、1、蝶豆花加2杯水煮开过滤，南瓜加4杯水水搅拌过滤。

2、蝶豆花加2杯水煮开过滤，南瓜加4杯水水搅拌过滤。椰浆生熟浆：半杯马蹄粉加一杯椰浆搅拌过筛；一杯水半杯糖煮开，加入四分之一生浆再混合剩余生浆。

3、蝶豆花加2杯水煮开过滤，南瓜加4杯水水搅拌过滤。椰浆生熟浆：半杯马蹄粉加一杯椰浆搅拌过筛；一杯水半杯糖煮开，加入四分之一生浆再混合剩余生浆。南瓜生熟浆：一杯洲星马蹄粉两杯南瓜汁，搅拌过筛；两杯南瓜汁一杯糖煮开加入半杯生浆再混合剩余生浆。蝶豆花生熟浆：分量是南瓜生熟浆的一半，做法步骤一样。

4、蝶豆花加2杯水煮开过滤，南瓜加4杯水水搅拌过滤。椰浆生熟浆：半杯马蹄粉加一杯椰浆搅拌过筛；一杯水半杯糖煮开，加入四分之一生浆再混合剩余生浆。南瓜生熟浆：一杯洲星马蹄粉两杯南瓜汁，搅拌过筛；两杯南瓜汁一杯糖煮开加入半杯生浆再混合剩余生浆。蝶豆花生熟浆：分量是南瓜生熟浆的一半，做法步骤一样。蒸糕：加入白浆蒸三分钟，南瓜浆蒸三分钟，蓝浆也是蒸三分钟；然后是南瓜浆和白浆，每层蒸至凝固状态即可。（可根据自己喜欢调整颜色的厚度）蒸熟后 *** 脱模，切成小方块做成下午茶小点心，好看又好吃，大人小孩都喜欢。

5、6、蒸熟后 *** 脱模，切成小方块做成下午茶小点心，好看又好吃，大人小孩都喜欢。

小贴士

详细做法请观看完整 *** 哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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广东小吃马蹄糕，详细配方告诉你，做法简单，新手小白也容易成功

广东特色马蹄糕，软、滑、爽、韧，层层Q弹，极为香甜可口~

详细配方告诉你，做法简单，新手小白也容易成功！

本配方为粉水比例为1:4，免称免量杯，用一次 *** 杯或者其它杯子都可以，按照比例就行。

详细做法请观看完整 *** ；更多做法可关注我其它菜谱哦~

用料

黄浆部分:

洲星马蹄粉 1杯

红糖片 3/4片

清水 4杯

白浆部分：

洲星马蹄粉 1杯

白砂糖 0.5杯

高达椰浆 1杯

纯牛奶 1杯

清水 2杯

广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法

先用一次 *** 杯装好材料，做的时候清楚方便。广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤1

先调黄浆：

①碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯清水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤2

②锅中放入红糖和2杯清水，中火煮到糖融化，关火；广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤3

③取1勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤4

④将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，黄浆就做好了。广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤5

准备好白浆部分材料广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤6

白色浆做法基本同上：

①1杯洲星马蹄粉、1杯纯牛奶、1杯椰浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤7

②0.5杯白糖、2杯清水，煮开且糖融化后熄火，边倒入一勺生浆边迅速搅匀；再倒回剩余生浆中搅匀，白色浆完成。广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤8

调好的两种浆准备上锅蒸广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤9

开始蒸糕：

蒸锅加足量的水，放入玻璃碗，水开后，先倒一层黄浆中火蒸约3分钟熟透，再倒一层白色浆蒸熟，重复步骤间隔蒸，直到浆用完或模具蒸满。

（马蹄粉会沉底，每次舀浆之前搅一搅）广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤10

蒸好后 *** 约2小时，轻松一倒就脱模啦，模具是不用刷油的哦！广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤11

按照这个配方做出来的马蹄糕，光滑晶莹，层次分明，弹 *** 十足~广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤12

脱模后切块就可以享用啦！广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤13

做好的马蹄糕常温可以放1~3天，冰箱冷藏放一周，冷冻放1个月吃之前要蒸软；建议尽快吃完口感更佳！广东小吃马蹄糕详细 *** 教程，一看就会的做法步骤14

小贴士

上面说的粉水比例1:4是体积比例！不是重量比例！

也可按照自己喜欢的口感，把比例调整为1:5（更柔软），1:6比例的话生熟浆调不好就很难成型。

秋日养生｜红枣千层马蹄糕，吃出美丽健康

By 洲星食品

用料

洲星马蹄粉 1杯
椰浆 1杯
清水 3杯
白糖 1杯（可减糖）
红枣 1杯
（此处1杯均为100ml）

做法步骤

1、【白浆】 1.碗内加入0.5杯马蹄粉，1杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

2、2.锅中倒入0.5杯白糖、1杯清水，煮开且糖融化后熄火，取1/4 杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

3、3.将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。

4、【红枣浆】 4.红枣去核，加2杯水搅拌过滤出红枣汁备用。

5、5.碗内加入0.5杯马蹄粉，1杯红枣汁开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

6、6.锅中倒入0.5杯白糖、1杯红枣汁，煮开且糖融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

7、7.将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。

8、【蒸糕】 8.蒸锅放入模具，水开后加一层红枣浆蒸3分钟，再倒入一层白浆蒸3分钟，重复步骤，层层叠加直至把浆蒸完。

9、9.晾凉后脱模切块就完成啦~

小贴士

1、详细做法请观看完整 *** 哦~ 2、马蹄粉及其它材料工具推荐：洲星食品旗舰店

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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广东媳妇分享马蹄糕正宗做法，配方比例告诉你，层层Q弹，零失败

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广东特色马蹄糕，原来做法这么简单，仅需3种材料，1个关键步骤

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粉色玫瑰马蹄糕，蔓延属于你的粉色浪漫，和喜欢的人一起分享

By 洲星食品

用料