我们的肺部是我们身体中最重要的呼吸 *** ，也是我们身体中最脆弱和最容易 *** 的 *** 。进入冬季，天气干冷， *** 肆虐，我们的身体需要更多的水分，皮肤变得干燥，经常口渴，尤其是喉咙干痒想要干咳，冬天我们的肺部的“天敌”就是干燥和 *** 。
如今 *** 防控放开了，但是周围都是“羊”，很多人焦虑的很，总是害怕自己中招，总感觉自己哪哪都不舒服，尤其是感觉自己喉咙干痒、鼻塞咳嗽，然后就开始吃 *** 。俗话说“是 *** 三分毒”，很多时候我们只是心理作用。在这个时候少吃 *** ，多食疗，多喝4碗“养肺汤”，食材常见，做法简单，润肺止咳好处多！
虽然现在 *** 防控放开了，尽量少出门，出门记得戴口罩，在家时多喝4碗“养肺汤”，润肺止咳、清热解毒，增强免疫力少生病！
一、甘蔗银耳汤
甘蔗属于相对寒 *** 的水果，另外甘蔗水分含量较足，用它煮水煲汤既可以补水，也可以起到润肺作用；且它的维生素含量比较丰富，有助于增加 *** 免疫力，还有生津止咳、化痰的功效。
1.把甘蔗肉切成小条；银耳泡发，去除硬根后撕成小朵；干百合和莲子用温水泡软，然后去除莲子芯，以免苦味太重；红枣去核洗净备用。
2.砂锅中倒入大半锅清水，把所有的食材全部放进去，撒入一把 *** ，大火把 *** 熬化，然后转小火炖煮40分钟，小火慢炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了，三天两头喝一碗，润肺滋补还暖身。
二、红枣百合汤
百合对肺部有很好的滋养作用，主要是因为百合中含有黏液质，能够缓解因为肺热引起的咳嗽，特别适合如今 *** 盛行、肺部易患病的时候煮汤食用；另外再搭配红枣可以补中益气，养血安神，还可以预防一些心血管疾病。
1.准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净。切去根部，把粘在一起的掰开。一小把枸杞，用清水泡上。几颗红枣放入清水中泡开，然后逐个去除枣核后切成丝。再准备适量的 *** 备用。
2.锅内烧水，放入 *** ，先把 *** 煮化。水烧开以后倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。
3.碗中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开。用豌豆淀粉勾芡，煮出来的汤羹更加清亮。8分钟以后一边搅拌 一边淋入豌豆芡粉，分次添加，调成自己喜欢的浓度就可以了。
4.然后撒入红枣丝，小火再煮2分钟。把红枣的香甜味煮出来，就可以出锅了。最后撒上枸杞子，美味即成。
三、番茄白菜鸡蛋汤
西红柿既是蔬菜，也是可以生吃的水果，它能很好的生津止渴、清热解毒、凉血平肝；而白菜有很好的滋阴润燥、净化排毒和润肺化痰的作用。这样组合在一起的汤品，能够很好的补充维生素和蛋白质，有清热去火、清热解毒、润肠通便、润肺化痰的作用，干燥嗓子痒的时候，大家可以试试看。
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄去蒂后切成片；白菜叶撕成 *** 洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
四、雪梨银耳汤
雪梨和银耳一直是润肺佳品，雪梨银耳汤可以很好的生津润燥、化痰止咳、镇静安神。在干燥和 *** 肆虐的时候，可以帮肺部抵御 *** ，养护呼吸道。
1.银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除 *** 的硬根，剪成小块，银耳一定要用凉水泡口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶；梨子去核切成片； *** 30克放入碗中，再加入适量的桂花酱增加清香感；另外准备半碗米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、 *** 和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时，炖银耳千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后银耳已经起黏、色泽晶莹，这个时候把米酒倒进去继续炖2分钟，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。
4.好了，清润黏滑、温润滋补的雪梨银耳汤，秋天喝正合适。
（曹）
会吃的人都不会错过它，鲜百合不炒不炖这样吃，营养美味还特快手会吃的人都不会错过它，鲜百合不炒不炖这样吃，营养美味还特快手。
都知道百合是个好东西，新鲜的百合甜又糯，而且还夹杂着微微的苦味，现在正是吃新鲜百合的时候。朋友送了我好多大颗的百合，一下子吃不完，只能放冰箱存储，今天这颗是我在冰箱冷藏两周的百合，还是非常的完好，真是出乎我的意料。平时我们对于百合的吃法比较单调，从小到大吃得最多的就是炖汤和清炒两种吃法。今天我新学了一种吃法，做法简单，但这是不一样的味道。
其实早就知道百合可以蒸着吃，只是自己一直没尝试过，假期归来真担心百合会坏掉的，迫不及待地将它给处理了。要是坏了怪心疼的，就着鸡蛋一起蒸一蒸，这个鲜百合蒸鸡蛋真是另样的味道，我挺喜欢的，口感丰富了，味道更香了。百合本就可以润肺止咳，清心安神，适时而食，现在就该多吃百合。这样蒸着吃真是太方便了，比炒着吃，炖汤吃简单太多了，完全没难度。
沙糯中带着甜味的百合圈了不少的粉，用它来蒸鸡蛋我是之一次吃，是很不错的体验，换着花样吃营养美味又不会腻。这做法只比普通的蒸鸡蛋多了一小步，味道和营养却有了大大的不同，建议大家尝试一下。今天我蒸了一大碗的百合蒸鸡蛋，端上桌直接挖着吃，简单省事，全家都吃得香。我爱吃百合，爱它沙糯的口感，也爱它甜中带苦的味道，用它来蒸鸡蛋好吃又营养，是个很不错的吃法，值得一试。
【百合蒸鸡蛋】
所需食材：
草鸡蛋3个、鲜百合1颗、枸杞适量、盐少许、料酒少许、生抽适量、芝麻香油适量。
具体做法：
1、将百合掰成小朵，清洗干净，剥皮变色的外层，再用刀切去两端变色的部分，剥成瓣，用清水浸泡10分钟以上去除苦味。
2、将鸡蛋打成鸡蛋液，加温开水搅拌均匀，鸡蛋液与温开水的比例在1：1.5，这样蒸出来的鸡蛋比较滑嫩。（想要蒸好的鸡蛋羹口感细腻，可将鸡蛋液过筛。）
3、将搅拌好的鸡蛋液表面的浮末撇去，盖上保鲜膜，用 *** 戳上一些出气孔。送入蒸箱或蒸锅，水开后蒸8分钟。
4、蒸好的鸡蛋羹取出（此步 *** 作当心防烫），铺上洗好的百合瓣，再撒上一些枸杞，再次送入蒸箱或蒸锅，蒸1分钟即可。
5、取出蒸好的百合蒸鸡蛋，浇上生抽，淋上香油即可开吃了。
是不是特别简单好做，完全没技巧没难度，喜欢吃百合的都试试这种吃法，蒸好的百合又糯又甜。家里的百合换着花样吃不腻，这样蒸着吃简单方便，营养又美味，值得大家一试。不要炒不要煮，在蒸好的鸡蛋羹上放上一把百合瓣，蒸1分钟就能开吃，很快手的。现在正是百合大量上市的时节，会吃的人都不会错过它。好了，今天的百合蒸鸡蛋就分享到这里了，大家赶紧安排起来吧，营养美味，做法还特简单。
二波感染来袭，提醒中老年：不管有钱没钱，多吃这5样，润肺去燥感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康的美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！
随着 *** 全面放开，之一波 *** 感染已经结束，让我们进入了“后 *** ”的时代，专家表示：今年的春节是一道坎，人员的大量流动，会叠加呼吸道感染，春节前后将迎来之一波感染高峰期，因此，我们要保护好“肺部”。
俗话说：“肺强百病消”，钟南山曾强调过：冬天气候干燥，很容易伤害到脾肺，在这个特殊时期，中老年人要把“养肺护肺”放在之一位。在日常一日三餐中多吃些清热去火、润肺养肺的食物，对我们的身体有很大的帮助，防止 *** 的入侵。
二次感染来袭，建议中老年人：不管有钱没钱，多吃这5种食物，润肺去燥，养护身体，开心过大年。
1.百合——养阴清热
推荐做法：【芹菜炒百合】
1.准备适量的鲜百合，切去两头把它拍散，把泥沙全部洗干净，更好浸泡一会儿。把芹菜表面的粗纤维刮掉，以免吃的时候塞牙， 把比较大的破开斜切成小段，再切一些彩椒片用来配色。
2.碗中放入适量的食盐，鸡粉，水淀粉，再加一点清水搅拌均匀，碗料提前准备好，方便炒的时候快速出锅，再加一点香油，增香增亮。
3.烧半锅的开水加入少许的食盐和植物油，方便入味还能保持青翠的色泽，放入芹菜快速地焯水10秒钟，再放入百合和彩椒，稍微烫一下立刻捞出来，放入凉水中过凉，这样吃起来口感更加的清脆。
4.锅中加入清油，放入葱姜爆香，把食材控干水分以后倒入锅中，大火快速爆炒10秒钟，高温能使析出的水分快速地蒸发，淋入碗料快速地翻匀就可以出锅了，美味即成。
2.银耳——滋阴肺部
推荐做法：【 *** 银耳红枣羹】
1.准备银耳一朵，放入盆中用清水浸泡，泡发以后切掉根部，切成大小均匀的小块备用。红枣8粒，反复 *** 洗干净，捞出备用。枸杞一小把，加入适量清水浸泡。 *** 20克，放入碗中备用。
2.准备一个砂锅，把银耳和红枣倒入锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。
3.1个小时以后，银耳已经炖得非常软烂，倒入 *** 和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖，否则容易炖烂。
4.10分钟后 *** 已全部融化，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了，美味即成。
3.马蹄——化湿祛痰
推荐做法：【马蹄排骨汤】
1.适量的马蹄去皮清洗干净；几根胡萝卜切成大一点的滚刀块；两根玉米切成块放在一起备用；排骨剔开后剁成小块。
2.锅内烧水淋入料酒去腥，排骨冷水下锅煮出血沫，大约煮2分钟倒出排骨，清水冲洗干净 沥水备用。
3.锅内加入少许底油，放入葱段、姜片炒香，再加入半勺面粉小火炒成面油，沿锅边加入适量的清水转大火烧开。
4.准备一口砂锅倒入胡萝卜玉米和马蹄，再倒入排骨和煮好的汤汁，再加入少许食盐，大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟，最后加入味精、鸡粉、胡椒粉煮开，关火美味即成。
4.胡萝卜——润肺止咳
推荐做法：【小炒胡萝卜】
1.准备一盒白玉菇去掉根部打散；一颗西兰花切成小块；一根胡萝卜去皮切成片；一把泡开的 *** 切成小块；一段葱白切成葱花；一块生姜切成姜片。
2.起锅烧水，加入食用油、食盐，水开下入胡萝卜、西兰花、白玉菇、木耳烫1分钟倒出过凉控水备用。
3.起锅烧油，加入葱花和蒜片炒出香味，加入食盐、味精、鸡粉、少许清水搅匀，下入焯水后的蔬菜颠锅翻匀，再勾入水淀粉使调料裹在蔬菜上，即可出锅，美味即成。
5.苹果——润肺补水
推荐做法：【苹果煎饼】
1.准备新鲜的红苹果两个，削净外皮，把其中一个的苹果，先切成均匀薄片再改刀切成小粒，切好之后放入清水中洗一下，防止氧化变色，把苹果中的水分控出备用。
2.在苹果粒中加入白糖20克，喜欢吃甜一点的可以多放一些白糖，面粉100克，用力抓揉一会儿抓出苹果中的水分，整个过程不需要加水，苹果汁就已经足够，把它们糅合在一起，和成一块粘 *** 的苹果面备用。
3.把另一个苹果也切成小粒，用来做馅心，切好之后把锅烧热，倒入苹果粒，翻炒1分钟左右，苹果变软以后淋入少许水淀粉，增加苹果粒的粘 *** ，翻匀后即可盛出备用。
4.在苹果面中撒入少许干面粉，取出适量的面团把它摁扁，放入一勺苹果馅，在虎口处边转动边收紧开口，馅料包严以后，放入芝麻盒中，让其表面均匀裹上白芝麻，放在手心处压扁，苹果饼的生坯就做好了。
5.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温5成热时，把饼坯依次放入锅中，盖上锅盖烙3分钟，饼周围变色以后在上面淋一层植物油，锁住饼内部的水分，防止烙糊。
6.把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金 *** ，翻过来之后再烙3分钟，饼两面都呈金 *** 时即可出锅，美味即成。
（夏天）
绝对不会出错的做法，怎么做都好吃莲子和百合一起煮粥。 百合：补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。 莲子：入心、脾、肾经，有养心安神、健脾、补肾的作用。 绿豆都好处都知道也不必说了 这个粥秋天吃更好。 我又加入了好多绿豆，还能清热解毒，特别保健的一款粥。 虽然好但是体质不好的慎喝~
By 失控的胖子呀
用料- 鲜莲蓬 3个
- 绿豆 适量
- 大米 适量
- 荞麦 适量
- 鲜百合 几片
- *** 适量
1、昨天买的、也没打开看，边缘有点发黑了~实在找不到新鲜的莲蓬。
2、剥出莲子仁、然后去掉白色的薄膜、再把莲子心抠出来。
3、就这样处理干净~
4、洗洗~备用。据说嫩莲子仁是可以直接吃的、但是我这个莲蓬明显老了、吃了一口略微有点柴~
5、莲子心晒干、可以拿来泡水喝~
6、锅里放喜欢吃的米~我放了大米、黄大米、荞麦、放的绿豆量大一些。 可以自己想吃啥放啥。量随意。
7、冰箱冷冻保存的鲜百合，扣几片瓣瓣放锅里
8、中小火煮一个半小时~
9、喜欢吃甜口的话可以适量放一些 *** 、白糖也行。
小贴士莲蓬全身都是宝！ 莲蓬也叫做莲房，本身属于一种中 *** ，具有一定的活血化瘀、理气止痛、祛寒除湿的功效。而从营养学的角度来讲，里面含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、胡萝卜素等营养成分。适量的吃一些莲蓬，可以有效的改善因淤血而导致的腹痛。还可以吸收其中的营养成分，起到安神醒脑的作用。莲蓬之中的花青素还有一定的抗氧化功效，可以延缓皮肤衰老，起到美白皮肤的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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百合就这样吃，太厉害了，每天都酣酣大睡，梦也少了，真是很管用百合这样吃，作用真的是太厉害了，我是做梦也没有想到，管用又省钱，解决了很多人的大烦恼。
大家好，这里是百变小厨坊。
今天来给大家分享百合的养生吃法，学会这个做法之后，准保你受益无穷，说到百合，大家都非常的熟悉，是一种常见的食材。
很多人都以为百合是百合的花瓣，其实并不是，百合是百合的根部，因为它是成片状的，所以导致了很多人的误会。
百合里面所含有的营养成分非常丰富，平时适当的食用对 *** 有诸多好处，这是我们最常见的做法，就是百合煮粥，百合煲汤，除此之外，很多朋友都想不到他还有什么吃法了。
今天给大家分享的这个 *** 很多人都没有见过，做法简单，是咱们老一辈人留下来的，可以更大限度的保留住百合的营养成分。
生活中常见到的百合有这种的干百合，还有新鲜百合，但是最常见的就是这种百合干。
百合干买回家之后更利于保存，可以存放很久的时间。
今天给大家分享的这个做法用不了多少百合，我们准备一小干百合，再加一点点的水，主要是把百合干打湿，接着加一点淀粉，一小把食盐，然后用手指这样抓来抓去的多抓几下。
百合是百合花的根部，长在土里面，所以它的表面非常脏，我们在用之前一定要把它洗干净，如果直接用自来水冲洗是洗不干净的。
而最简单好用的 *** 就是现在分享给大家的这一种加点淀粉加点盐，然后来抓洗。
淀粉具有很好的吸附 *** ，而食盐具有消毒杀菌的作用，并且它还是带颗粒状的，这样我们在抓洗的过程中就可以增加百合表面的摩擦力，从而就可以很简单的把百合表面的一些脏东西轻轻松松的带下来，抓洗到里面的食盐完全溶解，然后加入大量的清水。
这样就可以把表面的淀粉冲洗下来，这个时候的水非常的浑浊，再抓几下之后，现在将里面的百合控水捞出。
再多换几次清水进行漂洗。直到碗里面的水变得清澈见底，像这样洗出来的百合就变得非常的透明，看起来颜色也更加的好看，给人一种很安心的感觉，像这样就洗干净了。
接着将洗干净的百合捞入平时喝水的杯子里面，然后加一大勺红糖，这里可以用古法红糖，也可以用这种散的红糖。
接着用刚烧开烧到120度的开水来进行冲泡，这里一定要用刚烧开的开水，才能把红糖以及百合里面的有效成分激发出来。
用勺子搅拌搅拌，将里面的红糖搅拌至完全溶解。
接着在顶部盖上一个盘子，在里面浸泡十分钟，十分钟过去了，现在将盘子解开，哇，真的是太香了，这个时候盘子盖里面也全部都是水蒸汽，这个时候我们的百合红糖水就做好了，就可以开始美美的享用了。
如果晚 *** 也经炒 *** 到一两点，甚至是两三点，那么不妨多喝一喝百合红糖水。
百合红糖水的做法非常简单，但是用处却一点也不简单，是咱们老一辈一辈一辈流传下来的智慧结晶。
这里呢，该说的不能说，但是整个做法就是这样的，说的也非常的详细，相信大家看一次就已经能完全 *** 作了。
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二次感染来袭，提醒中老年人：多吃这3菜，助恢复好过年都说新冠伤肺，而肺是 *** 的之一道防护线。
俗话说“肺强百病消”， *** 往往攻击 *** 最薄弱的地方，那就是——肺部。中医认为，肺为娇脏，与外界无时无刻都在进行氧气交换，最易 *** ，所以要多注意养护肺部。
尤其是“转阴”后，很多人咳嗽、喉咙发痒，都是肺部出现了损伤。所以，润肺养肺更是刻不容缓！“肺部”更爱这3种菜，中老年人隔天吃一次，润肺去燥，一身轻松。
1.百合——润肺益气
推荐做法：【南瓜炒百合】
1.鲜百合去根后打散，清洗掉上面的泥沙；南瓜去皮切成菱形片。
2.锅里烧水，加入少许食盐增加底味，开锅以后放入南瓜煮上一分钟，南瓜断生以后把百合放进去稍微烫一下，倒出来冲洗过凉。
3.锅内烧油，加入少许清水，放食盐、鸡粉、白糖调味，淋一点水淀粉勾成薄芡，然后倒入南瓜、百合，大火翻炒均匀、美味即成。
2.白萝卜——化痰止咳
推荐做法：【萝卜骨头汤】
1.从中间剁开的筒骨放在盆中浸泡；枸杞子5克放在盆中用清水浸泡；小葱两根切成葱花；白萝卜一根削去外皮，胡萝卜一根同样削去外皮，然后都切成滚刀块；大葱白切成两段，生姜切成姜片，再抓入八角3粒。
2.锅内烧水，凉水放入筒骨煮出血水，水烧开以后我们打去锅中的浮末，焯水1分钟后把筒骨倒出冲凉控水备用。
3.锅内再烧水，清水的量要稍多一点，放入筒骨，加入大葱、姜片和八角，倒入料酒5克减少筒骨的腥味，大火把水烧开然后打去锅中的浮末，盖上锅盖中小火煮45分钟，汤汁已成奶白色，捞出葱姜和八角不用，先把筒骨捞出放在煲汤锅里面，然后再倒入汤汁。
4.锅内再烧水放上篦子，把萝卜放在篦子上面蒸五分钟，把萝卜蒸五分钟，可以在萝卜不软烂的情况下更快地析出营养。
5.取出蒸过的萝卜放入筒骨汤中，放入枸杞和鸡粉、食盐，盖上锅盖小火再煮8分钟左右，然后撒上葱花、淋入芝麻香油就可以上桌了。
3.雪梨——润肺生津
推荐做法：【 *** 雪梨银耳羹】
1.银耳用凉水泡发，去除 *** 的硬根，撕成小朵，银耳一定要用凉水泡口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶；梨去核、切成片； *** 30克放入碗中，再加入适量的桂花酱增加温润感；另外准备半碗米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、 *** 和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时，炖银耳千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.时间差不多了，银耳已经起黏、色泽晶莹，这个时候把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。
4.继续煨上两三分钟，温润滋补的 *** 雪梨水就能出锅了，一周喝几次、滋养润燥防秋咳。
（开心）
最适合女人吃的5种家常菜，做法简单又营养，有时间就做给自己吃女人夏天容易衰老，容易晒伤长斑和缺水长皱纹，建议女人们，不要害怕花钱，要懂得心疼自己，多吃下面这5种“养元5宝”，越吃越年轻，养颜补血气色好。无论有钱没钱，5道好吃的美颜佳品，每周吃一次，多吃“养元5宝”面若桃花， *** 更爱你。
莲藕
俗话说：“女子三日不断藕，男子三日不断姜”，老一辈的养生口诀还是有道理的，可见莲藕对于女 *** 朋友的重要 *** 。
推荐做法：莲藕糯米丸
1.准备食材：
一节莲藕切成 *** 状的碎丁；三分肥、七分瘦的五花肉馅，加入盐、味精、少许糖、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、料酒，再磕进去一个全蛋，倒入准备好的葱姜水搅匀至上劲，加入一把淀粉、莲藕丁也放进去充分地搅拌摔打5分钟。
2.开始蒸制：
糯米提前泡个三四个小时，糯米淘洗干净倒在盘子里面，抓一把肉馅挤成大小均匀的肉丸子，再均匀裹上一层糯米团圆一点放在盘子里，用保鲜膜封住以免进去水气。
把糯米团子放入上大气的蒸锅里面，中火蒸上20分钟就出锅了，再点缀上枸杞和葱花。
豆腐
“青菜豆腐保平安”，另外豆腐被称为“天然雌 *** 激素”，女生多吃可以调节激素水平，稳定情绪，30岁之后的女 *** 一定要多吃。
推荐做法：葱香肉沫豆腐
1.准备食材：
豆腐切成一厘米左右的方丁；大葱切成圈；再切一点姜片放在一起；红辣椒切成小片用来搭配颜色；一小块五花肉切成肉粒。
2. *** 葱油：
锅内多烧一些油，油温五成热时把葱圈和姜片倒进去小火慢炸，葱圈微微焦黄以后倒出来控油。
锅内加入一勺葱油倒入豆腐，把豆腐铺平开中小火煎制，豆腐煎成两面金 *** 倒出来备用。
锅内再加入一勺葱油，放入五花肉煸炒出油脂，淋入一些料酒去腥，然后倒入葱圈、豆腐，开大火一起翻匀加入老抽、蚝油、鸡粉、味精、少许白糖和食盐，淋入一点清水把调料化开，再放入红椒片翻炒至红椒断生，勾入少许水淀粉让调料更好地包裹在食材上面，翻匀后即可出锅装盘。
菠菜
菠菜不仅是补血的圣品，在补钙的深绿色的蔬菜中也是佼佼者，所以平时容易头晕、并且容易腿疼的朋友一定要多吃菠菜。
推荐做法：鸡蛋菠菜卷
1.准备食材：
菠菜一把，洗净后控水备用；鸡蛋两个打散，再加入一点水淀粉搅拌均匀，大蒜三粒切成碎末。
2.菠菜焯水：
锅里烧水，加入食盐和植物油，水开后放入菠菜焯水30秒以上才能捞出，捞出菠菜后用凉开水冲凉控水备用。
3.煎鸡蛋皮：
锅里倒油，油热把鸡蛋倒入锅内，平摊成鸡蛋饼开小火，等到鸡蛋液凝固以后，从锅边淋入植物油，使鸡蛋饼脱离锅底，翻至另一面继续煎，煎好以后倒在菜板上。
把菠菜放在鸡蛋皮上卷成卷，斜切成比较厚的马蹄卷。
4.调蘸料：
把大蒜沫倒入小碟子里，加入食盐、一丁点味精、香醋、生抽、辣椒红油搅拌均匀后摆在中间。
南瓜
南瓜中的叶酸含量很高，所以它经常用于儿童的辅食促进大脑发育，同时孕育宝宝的妈妈也要多补充叶酸。
推荐做法：百合炒南瓜
1.准备食材：
新鲜的百合100克切去根部，用手掰开加入清水中浸泡；南瓜400克，去皮切成菱形片放在盆里备用。
2.南瓜焯水：
起锅烧水加入一勺食盐，水开倒入南瓜片焯水4分钟，然后倒入百合再焯水几秒钟，倒出冲凉控水备用。
锅中加入食用油，加入适量清水，加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖把调料化开以后，淋入适量水淀粉，等到汤汁粘稠后，倒入焯好的南瓜和百合迅速翻炒均匀，就可以出锅装盘。
荷兰豆
夏天防晒是非常有必要的，除了常见的物理防晒之外，我们也要多补充VC，除了柠檬和橙子外，荷兰豆不仅富含膳食纤维，而且没有果糖更适合保持身材的女 *** 食用。
推荐做法：荷兰豆炒鸡蛋
1.准备食材：
1把荷兰豆掐去两头，顺便撕去两边的筋；一小块胡萝卜切成菱形块；在盆中打入3个鸡蛋，加入1克的食盐把鸡蛋搅拌打散；小葱2根切成葱花，再抓入干辣椒几粒。
2.开始烹饪：
锅内烧水，淋入少许植物油，水烧开后把荷兰豆和胡萝卜一起倒入锅中焯水30秒钟，捞出用凉水冲洗控水备用。
锅中烧油，油烧热后倒入鸡蛋液用勺子不停地翻炒鸡蛋，等到鸡蛋炒制成型后，盛出备用。
锅中再烧油，倒入葱花和干辣椒段炒出香辣味后，倒入荷兰豆和胡萝卜翻炒几下，加入蚝油3克提鲜味继续翻炒均匀，荷兰豆断生后开始调味加入食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克，最后倒入炒好的鸡蛋开大火快速翻炒几下给食材入味，翻匀后即可出锅装盘。
（之一美食编辑：曹曹）
夏季吃莴笋正当时，教你6种家常莴笋的做法，经济实惠美味又下饭没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享夏季吃莴笋正当时，教你6种家常莴笋的做法，经济实惠美味又下饭，快快收藏吧！
莴笋炒肉
食材准备
主料：猪肉300克，莴笋
配料：小米辣，大蒜白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，盐，淀粉，食用油
*** 过程
1、猪肉垂直纹路切片，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、半勺老抽，一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。用手抓匀调味料会更均匀入味哟
2、小米辣切丁，小心不要碰到辣椒籽哟！大蒜切成沫备用，莴笋切片备用
3、锅中入油，油热后把肉片下锅打散，变色后立刻盛出。
4、莴笋炒熟加盐调味，倒入肉片翻炒均匀出锅。
清炒莴笋
食材：莴笋两根，蒜子四瓣，小米椒四个，盐小勺，鸡粉少许，油少许
做法：
1、在水里加少许盐，几滴油，水开下莴笋片焯水到颜色变得更碧绿了，捞出来，时间不宜过长
2、再过一下凉开水，沥水备用，过水后的莴笋口感更加的清脆，更好吃哦
3、凉油下蒜末，小米椒煸出香味，不喜辣，只加蒜末就好
4、下入莴笋片炒匀，来小勺盐，适量鸡粉简单调个味，炒匀就可以啦
凉拌莴笋
食材：莴笋、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、花椒油（或藤椒油）、小米辣、蒜。
做法：
1.莴笋去皮后，切成长条片状，切均匀一点。加适量盐轻轻抓拌均匀，腌制十分钟去水备用。
2.莴笋竖中间切一刀，两头不要切断，把莴笋一头从中间拉出来。（此步主要是为了让平平无奇的莴笋片看起来花里胡哨一点）
3.碗中备小米辣?蒜末?少许鸡精?适量白糖?3片生抽?2勺花椒油（或藤椒油）?半勺蚝油，拌匀后淋上莴笋即可。
红萝卜木耳炒莴笋
食材：莴笋200克，干木耳15克，红萝卜100克，蒜末适量，葱白少许，盐和鸡精适量，淀粉水适量。
做法:
1.干木耳用温水泡发清洗干净，红萝卜和莴笋去皮切薄片，锅中加入适量的清水?一勺盐?少许花生油，大火烧开后?红萝卜木耳莴笋片焯水30秒捞出过凉水，沥干水分备用。
2.另起锅烧油?蒜末葱白爆香?红萝卜木耳莴笋片大火翻炒片刻?适量的盐、鸡精，大火翻炒均匀。
3.?小半碗淀粉水勾芡，大火翻炒均匀出锅
凉拌莴笋虾仁
食材
虾仁（20只左右），莴笋（半根）
做法
1、莴笋去皮刨丝儿，加少许盐巴腌制10分钟出水
2、虾仁去壳用料酒，黑胡椒粉腌制10分钟，水开后下虾仁煮2-3分钟
3、小米辣?切小段，大蒜切末，小葱切段～
4、把莴笋腌制出的水倒掉，放入煮好的虾仁，加入小米辣，蒜末葱段
5、加入2勺生抽，1勺香醋，少许香油，拌匀就可以出锅啦～
莴笋炒百合
准备食材
鲜百合、莴笋、木耳、胡萝卜、蒜
做法：
1、 *** 提前泡发，百合去头尾掰瓣清洗干净，莴笋胡萝卜切片，蒜切片
2、将木耳放入开水中煮一分钟后放入百合，焯几秒捞出迅速过凉水后沥干水份
3、起锅入油，放入蒜片爆香，放入莴笋胡萝卜翻炒片刻，加半勺蚝油翻炒均匀，放入 *** 和百合，倒入少许淀粉水勾芡一下，加少许盐，翻炒均匀即可出锅。
二次感染来袭，提醒中老年：不管有钱没钱，多吃这3样，润肺去燥致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种家常莴笋的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
*** *** 后的之一波感染，让很多人都直观的感受了 *** 的“无孔不入”，临近过年，返乡大军加大人员流动，呼吸道传染的风险也会直线上升，不少专家预测：春节前后将面临第二波传染高峰。
应对第二波 *** ，首要任务就是把“肺”养好，尤其是体弱、有基础病的中老年人，更要警惕 *** 随冷空气入侵肺脏，日常三餐要加强对肺的滋养，多吃润肺降燥、清热解毒的食物。二次感染来袭，提醒中老年：不管有钱没钱，多吃这3样，润肺去燥，健健康康过大年。
一、百合
推荐做法：【西芹炒百合】
1.鲜百合300克，切去两头后拍散，放入清水中洗干净；芹菜刮掉表面的粗纤维、以免塞牙，把比较大的破开，斜切成小段；再切一些彩椒片，用来配色。
2.碗中放入适量的食盐、鸡粉、水淀粉、香油，再加一点清水搅拌均匀，碗料提前准备好，方便炒的时候快速出锅、保持口感的清脆。
3.烧半锅的开水，加入少许的食盐和植物油，方便入味还能保持青翠的色泽，放入芹菜快速地焯水10秒钟，再放入百合和彩椒，稍微烫一下就要立刻捞出来，放入凉水中过凉。
4.锅中加入清油，放入葱姜爆香，把食材控干水分以后倒入锅中，大火快速爆炒10秒钟，高温能使析出的水分快速的蒸发，淋入碗料快速的翻匀就可以出锅，美味即成。
二、银耳
推荐做法：【凉拌双耳】
1.银耳一朵 、木耳一把，用凉水浸泡两个小时，泡发后清洗干净，银耳去除硬根、撕成小朵，木耳把比较大的切开；红椒半个切成丝用来配色；再切点蒜末、香菜段备用。
2.烧半锅开水，倒入木耳、银耳焯水30秒钟，断生以后捞出后用清水冲洗、控水备用。
3.盆中放入蒜末，加入食盐，白糖，生抽，香醋，用勺子搅拌均匀化开调料，倒入控干水分的木耳、银耳，颠盆的均匀。
4.最后倒入红椒丝和香菜，继续拌匀后即可装盘食用。
三、冬瓜
推荐做法：【冬瓜炒虾仁】
1.适量的虾仁开背去虾线，加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制；一块冬瓜去皮去瓤切成条；一个红辣椒切成宽条；一根葱切成葱花。
2.起锅烧水，凉水下入虾仁，等到虾仁变红后捞出；再烧水凉水下入冬瓜，等到水开加入红椒片焯水1-2分钟捞出过凉控水备用。
3.起锅烧油，油热倒入葱花爆香，加入盐和鸡粉，再加入焯过水的食材翻炒至冬瓜透明即可盛出食用。
之一美食编辑：小雅
初秋咽干喉痛？宜食百合！初秋到来，雨水减少，易引发咽干喉痛、心烦意乱等症状。这种情况宜吃百合。百合作为一种 *** 食同源的中 *** ，始载于《神农本草经》，具有养阴润肺、清心安神的功效。
*** 公布过的首批 *** 食同源植物，百合便是其中之一。其富含多种生物活 *** 成分，具有润肺止咳、清心安神、调理脾胃、益气调中以及养阴止血等功效。现代 *** 理研究表明，百合具有调节免疫、抗抑郁、抗炎、降血糖等多种 *** 理作用。适用于阴虚燥咳、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。不过，百合虽好，却属 *** 寒，风寒咳嗽及中寒便溏者不宜食用。
百合具有这么多功效，如何烹煮才能发挥出更大的效用，还能兼顾味道呢？徐汇区长桥街道社区卫生服务中心给出了3个方便做法。
百合粥
食材：百合50克、粳米100克。
做法：粳米加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者 *** 调味。
适用于慢 *** 支气管炎、肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核、久咳不愈、烦躁不安、肺气肿、咯血、妇女更年期综合症、神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。
百合炖肉
食材：百合100克、瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克。
做法：炖熟佐餐食用。
适用于身体虚弱者及慢 *** 支气管炎、浮肿患者作调补之用。
蜜汁百合
食材：百合60克、蜂蜜30克。
做法：放碗内拌匀，放入锅中隔水蒸熟食用。
适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢 *** 支气管炎干咳及 *** 燥结等症。
文稿：徐汇区长桥街道社区卫生服务中心
来源：上海徐汇
