澄面和玉米淀粉比例大概四比一，正确的做法是用热水搅面，和面时里面可以加一小块猪油，这样面皮透明还不容易裂。遗憾的是我用冷水和的面，而且也没放猪油。面团搓成长条，然后用刀切成大小相同的圆剂子。澄面是去除面筋的小麦淀粉，所以和活出来的面团一点弹 *** 也没有包的时候要小心，因为面皮没弹 *** 也容易裂，饺子底下可以垫点菜叶或者胡萝卜片防止粘帘子上，我用粽子叶垫的底大火�?0分钟就可以出锅了
五彩缤纷！丰收时节就吃Q弹细嫩的水晶饺子准备食材韭菜花清洗干净切碎放入肉末里加入玉 *** ，盐，白糖，玉米油搅拌均匀取另外一个碗，倒入木薯粉和澄粉以及猪油，一边加开水一边用筷子搅拌成柳絮状用手揉成一个软硬适中的光滑面团（注：揉面三大要求要牢记：盆光面光手光）搓成长条状，再用刀切成你想要的大小剂子，盖上保鲜膜防止风干取一个小剂子用手摁鳊，用擀面杖擀成厚薄均匀的圆形，不要太薄，太薄容易破皮包入适量的馅料，用右手捏住右边饺皮的前后面皮捏紧（注：馅料千万不要包的太�?，前面我们提到饺子皮用的是澄粉，没有筋道包的够多，饺皮容易破）把左边饺皮向右边折叠三个折子包好收好接口，水晶饺吃多少包多少，因为饺皮没有筋道，容易开裂，还有一个原因就是澄粉和木薯粉做的饺皮，如果蒸熟剩下的，就会变得越来越硬胡萝卜切城薄片做机子垫子，不要太薄锅里放�?800克左右的水放入火锅里的升降盘（蒸笼），把胡萝卜切成薄片放入蒸笼里 ，把饺子放在胡萝卜片上，点击屏幕营养蒸水烧开�?5分钟左右（注：没有胡萝卜就用烘焙纸或者蒸笼布）成品图蒸锅,饺子,主食,�?�?一家三�?一人食,晚餐,早餐,午餐
手把手教你做超好吃的不一样的蒸饺| 水晶饺子西红柿清洗干净后，划“十”字，锅中水开煮一分钟轻松去掉外皮西红柿去蒂，切碎馅料中加入炒好的鸡蛋、盐、葱花、香油和一点点耗油，搅拌均匀（如果出水很多倒掉就可以了）澄粉＋木薯粉搅拌均匀后，一边倒入100°开水一边搅拌成絮状（分次倒水）揉成光滑无粉的面团面团醒十分钟后搓成长条切成小缉子擀成原片，越薄透明度越高像包饺子一样大火蒸10分钟，晶莹剔透的水晶饺子就做好了。趁热吃哦！
水晶虾饺～以食为美，用心生活我的豆果专属宣言吃货打卡�?之一次做水晶虾饺，很有成就感，开盖一看，居然没有给我开口笑。由此让我想起一个成语_厚积薄发。准备做虾饺之前，找资料，看 *** ，从每一个优秀的人那里学习经验，记录要点，学习了一个多星期。因此，之一次做成功了，好开心�?/p> 方便简单家常菜水晶虾仁，让你吃了还想吃
新鲜大虾去除虾头，虾壳和虾线。加入盐和苏打搓洗，�?用水洗净。加入淀粉。用手抓匀。热锅放油，放入虾仁。翻炒一会。加入黄瓜和胡萝卜片翻炒几下。临出锅时加入少许盐即可。装入盘中，脆脆的口感。营养美味值得一试！�?�?�?咸鲜,爽口,晚餐
晶莹剔透的水晶虾饺自己在家也能做，Q弹爽口，一口一个大虾仁太爽�?/strong>美食,菜谱
马上冬至�?种新奇水饺学起来，晶莹剔透又鲜美，拿肉都不换大家好，我是美食二哈，平时喜欢分享家常美食 *** *** ，感兴趣的朋友可以点个关注哦！
再过两三天就是冬至了，在我们这边都是要吃水饺的，老人常说冬至吃了水饺才不会被冻掉耳朵。今天给大家分享饺子皮以及饺子的各种花式做法，简单营养，馅料也更加丰富多彩�?/p>
饺子�?/h1>
食材：普通面�?00克、凉�?50克、食用盐2�?/strong>
*** �?/strong>
1）面粉、食用盐、凉水搅拌在一起，先简单揉成团之后密封松弛10分钟，然后继续揉成光滑的面团，继续密封松弛半小时以上�?/p>
�?饺子皮稍微劲道一点才好吃，用凉水和面更好不过�?/p>
�?食用盐可以增加面粉的筋 *** ，如果家里有饺子粉的话可以直接省略这个步骤�?/p>
2）面团松弛好之后再借助干面粉来擀饼皮，擀好之后用圆形的模具压出来，就是一个个饺子皮的形状了�?/p>
3）还有另外一种做法，松弛好的面团直接搓成长条，下成大小均匀的面团，再一一按扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮即可�?/p>
彩色果蔬水饺
煎饺的做法和普通饺子差不多，区别就是包出来水饺之后需要用油煎到底部上色，然后再倒入蛋液�?/p>
教你做水晶饺子，皮薄馅儿大，外表晶莹剔透好看极�?/strong>教你做一道不一样的蒸饺，不用面粉做皮子，这样做的饺子皮晶莹剔透，非常好吃�?/p>
用料�?/p>
玉米淀粉，木薯淀粉，西红柿，鸡蛋，葱，盐，油，猪油，热水�?/p>
做法�?/p>
番茄打上十字花刀，放入热水中汆烫一下，烫到西红柿皮飞起来就好�?/p>
取出，撕掉西红柿皮，对半切，去蒂�?/p>
将西红柿切成小丁儿。葱切末儿�?/p>
鸡蛋磕碗里，加盐打成蛋液�?/p>
锅内倒油，放入蛋液，搅散出锅�?/p>
鸡蛋末儿、西红柿丁、葱末放一个碗内，加盐搅拌均匀，做成馅儿备用�?/p>
玉米淀粉和木薯淀粉混合均匀，加一勺猪油，加适量的热水混合均匀�?/p>
用手和成面团，分成小剂子�?/p>
取一块剂子搓圆，按扁，用擀面杖擀成饺子皮�?/p>
放入西红柿鸡蛋馅儿，捏好�?/p>
蒸锅中的水烧开，放入锅内蒸10分钟，出锅�?/p>
秀早餐虾仁🍤、🥕、🌿、马蹄、超级鲜无敌好吃.😋.....水晶皮揉面很讲究哦，但是很简单笔�?/p>
教你做水晶虾饺，只要掌握好比例和水温，个个晶莹剔�?/strong>
哈喽，大家好，我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做做水晶虾饺，只要掌握好比例和水温，个个晶莹剔透。虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！ 首先我们需要准备的食材有：小麦淀粉，土豆淀粉，虾仁，猪肉，玉 *** ，小豌豆，葱花，胡萝卜，胡椒粉，食盐，生抽，耗油，芝麻香油，食用油（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材�?/p>
1.首先我们准备小麦淀�?00克，土豆淀�?80克，把两种淀粉均匀混合在一起，用刚烧好的开水烫面，边倒边搅拌，一定要用开水烫面，能够使淀粉糊化，这样活出来的面团更有粘 *** 和韧 *** ，方便包制�?/p>
2.搅拌至没有干面粉，把面絮稍微晾凉，开始下手揉，反复 *** 大�?5分钟，揉至没有面疙瘩，面团非常的光滑，细腻才可以�?/p>
3.经过长时间的 *** ，面团才会柔软有韧 *** ，把揉好的面团，用保鲜膜盖住醒�?0分钟，让淀粉和水充分融合，这样我们做出来的饺子皮会更加透明�?/p>
4.醒面的时间，我们先准备料，虾�?00克，挑出虾线，把虾肉切碎，再准备猪肉200克，玉米�?00克，小豌�?00克，葱花50克，胡萝卜丁50克备用； 5.把所有的配料依次倒入大盆中，加入胡椒粉两克，食盐两克，生抽十克，耗油10克，芝麻香油五克，顺着一个方向搅拌至肉馅把调料全部吸收； 6.然后把醒好的面取出，多揉一会，把面团揉软，搓成长条，切成大小均匀的小面剂，然后把切好的面剂子用保鲜膜盖住，防止水分流失，面剂变硬干裂�?/p>
7.在案板上均匀刷上油，我们把面剂子整个按扁，尽量的摁园一点，再用刀背压住，旋转70度，一个薄薄的饺子皮就完成了，因为面剂子的黏 *** 比较大，用擀面杖擀的话容易粘连，所以用刀背更方便�?/p>
8.面皮中间放上馅料，把面皮对折，左右交替着捏合边缘收紧，收紧开口，虾饺的生坯就做好了，面的筋 *** 比较小，包的时候要轻一点，避免把面皮扯破； 9.做好了的虾饺生胚要用细布盖住，防止受风表皮变干，记住包虾饺时，馅料不要放的太满，因为淀粉面不像面粉那样有延展 *** ，提前预留一部分空间，防止虾饺蒸制过程中膨胀撑破皮； 10.蒸笼上均匀刷上油，把做好的虾饺生坯摆放在里边，植物油能防止虾饺蒸熟以后粘在蒸笼上拿不下来； 11.水烧开以后把蒸笼放在锅上，盖上盖子蒸八分钟�?/p>
12.八分钟以后打开锅盖，刚蒸熟的虾饺是白色的，遇凉以后会迅速变成透明状； 13.外皮非常的薄，且柔软，鲜香滑嫩，吃的时候配上醋，味道更加鲜美，好了，这道晶莹剔透的水晶虾饺就做好了。喜欢的朋友快去试试吧！ 转自：美食菜谱教做菜
