今天做一份色香味俱佳的照烧鸡腿饭，再撒上一些黑芝麻，绝对能媲美大厨的手艺。
·准备两个未满月的小鸡腿，切开后剔除骨头，用刀背轻轻敲打，这样做出的鸡腿更嫩。
·开始腌制：葱、姜、蒜、料酒、柠檬片可以不放，撒少量黑胡椒和少量生抽，轻轻按压或抓匀，腌制15分钟即可。
·准备灵魂料汁：三勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、两勺蜂蜜、半碗凉白开。
·锅烧热后加入少量油，将鸡皮朝下煎至两面金黄，然后加入料汁，开火煮8分钟。
·煮好后的鸡腿肉夹出切块，再放到盘子里，大火收汁后淋在鸡腿肉上。
这样简单又美味的照烧鸡腿饭就做好了。我承认，这盘饭真的不够孩子吃的，我忘记撒上一些黑芝麻来增加美感了。赶快给孩子做一份吧，既营养又健康。
宝宝版照烧鸡腿饭｜12M+辅食｜软嫩下饭巨开胃今天给宝宝们做了这碗鸡腿饭，好吃到 软嫩入味的鸡腿，淋上汤汁浓郁的酱汁，搭配蔬菜吃起来的米饭绝香秘?没胃口的宝宝一定要试试，一口下去肉菜饭营养满足?肉嫩饭香，赶紧来看怎么做的吧
By 婷妹的小食堂
用料- 鸡腿 一个
- 蜂蜜 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
- 蚝油 适量
1、准备食材
2、处理鸡腿，1??鸡腿沿着底部剪断筋骨，中间沿着骨头剪开，剪断筋膜和骨头，分离出鸡肉，用 *** 戳几下，方便入味 2??鸡腿肉加入宝宝蚝油，酱油，葱姜抓匀腌制半个钟
3、3??调个照烧汁：宝宝蚝油，酱油，蜂蜜，半碗水搅拌均匀 4??蔬菜炒熟或者焯水煮熟备用
4、3??调个照烧汁：宝宝蚝油，酱油，蜂蜜，半碗水搅拌均匀 4??蔬菜炒熟或者焯水煮熟备用
5、太好吃了。一定要给宝宝孩子们安排
6、入味软嫩
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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有了这些酱汁鸡腿饭，实力下酒鸡腿饭加一种酱汁，外焦里嫩，搭配胡萝卜和西兰花，好看又好吃。进入秋天，贴秋膘，吃肉就选鸡肉，营养丰富。爆汁的鸡腿饭很简单，只需一包酱汁，鸡肉鲜嫩，汁水香甜，一口咬下，满满的幸福感！ 鸡腿饭，我家老小都喜欢吃，每周至少 *** ，每次都能把米饭抢光！鸡腿饭好吃的关键 *** 腿的酱汁，选择黄肖氏酱汁，小白也能变大厨。鸡肉小火煎至微焦，倒入酱汁煮3分钟，鸡腿吸满香浓的酱汁，二十几种的香气，让人直流口水。 爆汁的鸡腿饭掌握3个技巧，之一：烧汁与鸡肉的黄金比例1:10，50克烧汁，适用于500克鸡肉。第二：鸡腿要去骨头，去骨的鸡腿，更容易入味。煎鸡腿的时候，鸡皮朝下，煎至微黄。皮焦香，肉爆汁，太香了！第三：倒入烧汁之后，要调制中小火，慢慢煮至入味，收汁干就可以出锅。
By so *** cehe 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 2个
- 米饭 1碗
- 胡萝卜 适量
- 西兰花 适量
- 酱汁 35克
- 食用油 少许
- 大蒜 2粒
1、食材： 鸡腿2个（约350克）、香辣烧汁35克、大蒜、食用油、西兰花、胡萝卜适量。
2、食材的准备：鸡腿清洗干净，去皮骨头，鸡皮不要切断哦。然后放少许黄肖氏香辣酱汁，用手 *** 腌制。胡萝卜去皮，切成花形状，西兰花切小朵，清洗干净。生姜、大蒜也切好备用。
3、煮锅倒入适量饮用水煮沸之后，放入胡萝卜、西兰花，汆烫熟捞出，过凉白开水，沥干备用。其中，西兰花过水可以让西兰花保持翠绿的颜色。
4、锅烧热，倒入少许油，放大蒜煸炒香，放入鸡腿肉，鸡皮朝下。
5、煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄，注意观察，煎久了，鸡肉就变柴，一定要恰到好处。
6、这个时候，只需要倒入35克香辣烧汁，不需要放任何调料。
7、煮沸之后，转中小火煮2至3分钟，香味扑面而来，色香味俱全。
8、出锅切块，煲汁的鸡腿就做好了。砧板上垫硅油纸切，这样就不用洗砧板。米饭装完盘子，撒少许黑芝麻点缀，放入鸡腿、西兰花、胡萝卜，香喷喷的爆汁鸡腿饭就做好了。
9、黄肖氏香辣烧汁，是草本酱汁，温和香辣，色鲜味浓，开胃下饭。把香辛料变成调味汁，入味浓香。一汁成菜，方便快捷又好吃，让你秒变大厨。
小贴士1.优质的鸡腿，手指按压有弹力，自然的肉光泽，无异味，不发黑。2.黄肖氏酱汁还可以做鱼、猪肉、鸡肉，非常方便快捷，味道好。
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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最让孩子停不下筷子的竟然 *** 肉亲子盖饭By 丨一一丨一一丨
用料- 去骨鸡腿肉 300克
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 1个
- 味琳 2勺
- 日本酱油 3勺
- 料酒 2勺
- 木鱼精 半勺
- 白糖 半勺
1、热锅放少许油，倒入300克鸡腿肉，翻炒一分钟
2、倒入洋葱，继续翻炒一分钟
3、关小火，倒入2勺料酒和味淋
4、倒入半勺木鱼精和白糖
5、倒入3勺酱油，大火烧开汁，继续翻炒一分钟
6、调中火，倒入两个蛋液，
7、烧至收汁
8、盖在米饭上面即可
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秋季转凉更爱鸡腿饭，用一汁成菜草本酱汁，3分钟入味，肉嫩多汁金风送爽，凉露惊秋，又到了该贴秋膘的时候了！天气凉快了，真是胃口大开，尤其是这两天，一场秋雨一场寒，家人们更是嘴馋了，直嚷着要吃肉，午饭三份香喷喷的鸡腿饭走起，营养丰富高蛋白，解馋不胖身体壮！
这次的鸡腿饭全程都是我家大儿子做的，宝妈只在边上做指点，没想到这孩子之一次做就堪比大厨，无论是卖相还是口感都无可挑剔，把他乐坏了，做饭也不难呀，更有信心了。
做这个鸡腿饭，米饭和蔬菜没啥技术含量，焖好饭、蔬菜焯水煮熟就行了，难做的 *** 腿。鸡腿饭要想做得好吃，鸡肉才是关键，有两个要点，一 *** 肉的料理时间不能太久，二是味道的调配，得调个酱汁。最后的鸡肉口感才是香嫩多汁，可口入味！
【鸡腿饭】
需要的食材（3人份）：大个鸡腿3个（1000克），西蓝花300克，胡萝卜1根，米饭3小碗，黄肖氏酱香烧汁100克
详细做法：
之一步，把 *** 腿饭的食材都备好并处理干净：鸡腿三个，胡萝卜1根，西兰花300克，自己调酱汁麻烦还担心不好吃，这回用黄肖氏酱汁来代替；
第二步，先把鸡腿骨肉分离，快速的 *** 是用厨房剪刀来剪，并依次把三个鸡腿都处理好，只要鸡肉，把筋去掉，骨头扔掉不要；
第三步，把鸡腿肉的鸡皮朝下码好，用菜刀背部把肉厚的地方拍松，目的是入味，并且煎的时候鸡肉不会严重回缩；
第四步，这个时间里把蔬菜处理一下。西兰花用剪刀剪成小朵，放淡盐水里浸泡并清洗干净；胡萝卜切成厚片。煮锅里加水烧开，放入几滴植物油和少量盐，放入西兰花和胡萝卜进行焯水，软烂合适时捞入凉水盆里过凉，避免西兰花变黄颜色不好看；
第五步，煎鸡肉。平底锅里加入植物油烧热，把鸡肉都码入锅里，盖上锅盖，开中火用焖煎的 *** ，中途需要翻面，直到两面金黄熟透，再开锅盖把鸡皮煎到微焦；
第六步，把100克黄肖氏酱汁挤入锅里，再晃动锅，让酱汁铺匀，然后盖上锅盖中小火烧开，转最小火焖3分钟左右就可以关火了，中途需要翻面；
第七步，此时的鸡腿肉红润 *** ，棒极了，香气扑鼻，酱汁的浓稠度刚刚好，裹满了整个鸡肉。大厨水准呀，好想咬上一口，真是馋人！
出锅的鸡腿肉趁着热乎劲儿切成条码盘，扣上一碗米饭，码上胡萝卜和西兰花，就这一份鸡腿饭，论卖相，比饭馆里的都漂亮；论口感，这鸡 *** 嫩又多汁，一口下去，酱汁、肉汁完美融合，好吃没商量！
黄肖氏酱汁好用到出乎我的意料。这中式草本酱汁，数十种植物香辛料与多种基础调味料相融合，五味调和为一酱汁。香辛料经过60度恒温浸泡16小时+精磨常煮形成调味汁，稳定住香辛料的更佳味期，所以它能让肉类食材快速入味，并且味道够香浓，不仅有助于缩短烹饪时间，还能保持肉类的口感软嫩，颜 *** 人，口感极香。完美地解决了烧肉时候的又干又柴。
一汁成菜的懒人方式真是好，省去了复杂的调味，味道比饭馆做的都好吃。我在想，有了这种酱汁，如果我不在家的时候，估计儿子再也不会点外卖了，自己动手比外面的好吃，还没难度，厨房小白变大厨，然后还能发到朋友圈嘚瑟嘚瑟，多有面儿呀！
【鸡腿饭】做好了，宝妈再来唠叨几句：
1，鸡肉拍松之后直接下锅煎就可以，后边的酱汁加入，只需几分钟就能完美去腥入味，无需再腌制了；
2，最后的酱汁不要放太多，是50克酱汁放约500克食材的比例，也就是说这一袋酱汁正常用能做好几次，以后做土豆烧牛肉、黄焖鸡、酱香排骨啥的也都可以用上。
几块钱做一道好吃到舔盘的鸡腿饭，竟比外卖还好吃本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
做法简单又好吃的鸡腿饭只要一包酱汁就搞定，鲜美嫩滑真的太下饭了，学会了再也不用点外卖了！赶快自己动手试试吧！
By 凝家小铺 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 3个
- 黄肖氏酱香烧汁 1包
- 1碗 水
1、提前准备好材料，鸡腿去骨
2、鸡腿放入碗中，加入30克的黄肖氏酱香烧汁
3、放入姜末和大蒜，抓匀腌制10分钟以上
4、锅中放入适量油，放入鸡腿，鸡皮朝下
5、煎至两面金黄
6、加入50克的黄肖氏酱香烧汁
7、倒入1碗清水
8、焖煮5分钟左右，收到汤汁浓稠就可以了
9、西兰花和胡萝卜煮熟捞出
10、碗中放入米饭
11、摆上切块的鸡腿和西蓝花胡萝卜装饰，淋上一点汤汁
12、真的好吃绝了
13、可以吃好几碗！
14、酱香浓郁好吃
小贴士今天用的黄肖氏酱香烧汁，真的太方便了，新手小白也可以做出好吃的鸡腿饭，这款酱烧汁包含了 *** ，桔皮，良姜，草果等植物香料，一汁成菜，真的太方便了。
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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3块钱一斤米做出8块钱的口感，酱油鸡腿焖饭值得一做，倍儿香嫩以前我经常做排骨焖饭、腊肉焖饭，但是都得把肉料炒一炒才成，今天我整了一锅酱油鸡腿焖饭，用了新 *** 特省事。
鸡腿就用家常小料腌一腌，酱油的用量多一些吃着更美味。经过几个小时的腌制，咸味似乎都渗入骨头中了。把腌料汁倒入大米中，再把鸡腿放在上面同焖。嘿，还别说，这一锅米饭吸了鸡腿上的油脂，颗颗饱满油润，3块钱一斤的大米吃出了8块钱一斤的感觉。
别以为这样焖出来的饭会有腥味，一点儿腥味都没有噢。偶尔这么吃一次，再来两道淡口素菜，美美的一顿简餐就轻松解决了。
---【酱油鸡腿焖饭】---
【材料】 大鸡腿1只，大米适量，水适量
【腌料】 小葱2棵，姜1块，八角1颗，花椒1撮，料酒30克，酱油30克，生抽15克，盐适量
【 *** 】
1. 鸡腿清洗干净，小葱切段，姜切粗丝；
2. 葱段、姜丝、料酒、酱油、生抽、盐同入鸡腿盆中；
3. 用竹扦在鸡腿上扎洞，多少可随意，两面都扎一扎，便于入味；
4. 蒙保鲜膜入冰箱冷藏几小时充分入味；如果着急吃，至少也要腌3小时，可以给鸡腿做个SPA，更好入味；
5. 大米淘洗干净，将腌鸡腿的料汁倒入大米中，再按正常焖饭倒适量水；腌料中的葱段姜丝就不要放了；
6. 将鸡腿码放在最上面，内胆放入电饭煲中，用普通的焖饭程序就可以了；
7. 这是焖好的酱油鸡腿饭；
8. 一定要趁热撒一把小葱末，鸡腿取出剁成块，用饭勺将小葱末与酱油米饭混合均匀。
【苹果 *** 话】
1. 鸡腿一定要充分腌制入味再焖饭，这样才入味不腥；用整条鸡腿焖饭的好处是能保持鸡腿的完整，看着漂亮，而且不会因为斩断鸡腿产生的小骨渣影响食用；
2. 腌鸡腿的酱油汁等焖饭，可以增加饭的咸味和鲜味；想要饭的颜色再深些，可再倒适量酱油焖饭；
3. 用同样的 *** 还可以做排骨焖饭、鸭腿焖饭。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
两根鸡腿一把栗子，搭配一碗大米，就是营养健康的美食，孩子爱吃做饭这种事，就是熟能生巧，做得久了，什么样的饭菜都能轻松完成。想着周末要带孩子们出去玩，需要准备点午饭带着，焖饭就是一个好选择。平时家里也经常 *** 各种焖饭，其中鸡腿栗子焖饭是非常受欢迎的。
两根鸡腿，一把栗子，搭配一碗大米，就是营养健康的美食，用电饭煲焖出一锅饭，大人孩子都爱吃。
*** 焖饭也不需要特别的工具，可以把食材简单拌一拌，放到电饭锅里使用米饭功能烹饪，也可以多加一个步骤，就是把食材放到锅里炒一炒，再放到电饭锅里烹饪。
这种 *** 虽然多了一个步骤，但是口感会更好，食材入味均匀，做出来的焖饭也更好吃。一起来看看详细的做法吧！
【鸡腿栗子焖饭】
用到的食材和调味料：鸡腿2根、栗子仁适量、胡萝卜半根、大米1碗、食用油、生抽酱油、蚝油、热水；
鸡腿栗子焖饭的做法：
1、先准备各种食材，清洗干净。胡萝卜需要去皮，鸡腿用的是琵琶腿，也可以换成鸡 *** ，或者鸡胸肉都可以。栗子是生栗子，自己剥的。
2、先把鸡腿去骨，切成小丁；胡萝卜去皮后也切成小丁备用；
3、炒锅上火烧热，放食用油，放鸡腿肉丁和胡萝卜丁到锅里；
4、翻炒均匀，鸡肉丁遇热后会变色，颜色发白；
5、再倒入酱油、蚝油，翻炒均匀。调味料用量不需要太多， 和平时炒菜差不多就行，根据自己或家人的口味来调整；
6、翻炒均匀，鸡肉丁裹上调味料以后，再把栗子仁放进去，一起翻炒；
7、再倒入淘洗干净的大米，继续翻炒均匀；
8、再加入适量热水，需要没过食材，搅拌均匀；
9、再把炒锅里的食材连汤一起倒入电饭锅里；
10、启动电饭锅的煮饭功能，电饭锅开始工作；
电饭锅都有普通煮饭，或者糙米饭、锅巴饭等多种功能可选，随便哪一种都可以。我用的是“锅巴饭”功能，焖好以后会有锅巴。
11、时间到，打开锅盖，饭香扑鼻，特别 *** ；
12、翻出底部的锅巴，也刚刚好。好吃的鸡腿栗子焖饭就做好了。
营养健康，好吃又好做的焖饭，做法分享结束，是不是非常简单！
同样的 *** 更换食材，还可以做出很多种不同的焖饭，比如腊肠土豆焖饭、牛肉胡萝卜焖饭、鸡 *** 菇焖饭、羊肉胡萝卜焖饭、排骨豆角焖饭等。如果你也有兴趣，可以动手试试。
周末带孩子们去爬山的时候，也做了这个鸡腿栗子焖饭装到焖烧罐里，带出去到山上当午饭，中午打开后还是热气腾腾的，吃起来更香了。
一日三餐，有滋有味，用简单常见的食材，做出全家人都爱吃的饭菜，也是一件让人开心的事情。如果你也喜欢吃焖饭，推荐你试试这个做法。
鸡腿和小葱的结合.一锅出焖饭.营养丰富味道好.做法超级...您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
今天的午餐是葱油鸡腿焖饭，适合宝宝吃哦！这道饭营养丰富、软嫩可口，加上鲜香的葱香，宝宝一定会超级喜欢。
将鲜葱切成小段备用，洋葱切碎备用。将鸡腿肉加入松鲜鲜酱油、蚝油和少量辅食油，搅拌均匀腌制20分钟。
在锅中煎鸡皮，直到鸡油溢出，再加入葱段煸炒至微焦，然后夹出备用。
接着，加入煎好的鸡腿肉，翻炒至变色，再加入洋葱碎，翻炒至变软。
将洗好的胚芽米倒入锅中，加入没过食材的清水，然后选择焖饭模式开始烹饪。
等待一会儿，美味的葱油鸡腿焖饭就做好啦！让我们开动吧！
好吃到舔盘的照烧鸡腿饭，一学就会这样做，营养又美味学会它，再也不用点外卖了，在家自己动手就能做，汁甜味鲜，酱香浓郁，鸡肉嫩滑好嚼，烧好的汤汁拌饭吃简直是绝了，特别是厨房小白也能一学就会，完全不用担心哦。
By 宝儿的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大鸡腿 2只
- 料酒 1勺
- 老抽（酱油） 半匙勺
- 黑胡椒粉 1盐勺
- 包菜 适量
- 米饭 适量
- 南瓜 适量
- 黄肖氏照烧汁 3匙勺
- 盐 1/2盐勺
1、鸡腿洗干净
2、鸡腿去骨
3、加盐加黑胡椒碎加料酒腌制30分钟
4、包菜撕块，南瓜切片
5、锅里烧开水，加点食用油，放包菜和南瓜煮熟。捞出备用
6、起锅烧油，放入鸡腿肉，
7、煎至两面金黄。
8、倒入照烧汁，再加少许水。
9、小火煎至收汁。
10、凉到温热时切块，铺在米饭上，再放上包菜和南瓜。
11、开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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