By 一饭一心晴
用料- 鸡爪 400克
- 柠檬 1个
- 生姜 1块
- 料酒 1勺
- 大蒜 6瓣
- 小米椒 6个
- *** 8克
- 生抽 1勺
- 老抽 小半勺
- 盐 0.5克
- 凉白开 50毫升
- 香油 1勺
- 冰块 1大碗
1、鸡爪洗净切掉指甲
2、准备好调料
3、鸡爪下锅加调料焯水
4、调一个柠檬醋汁
5、配料如图，依个人口味添加
6、将鸡爪捞出冷水浸泡：去骨，和料汁拌匀，放入冰箱腌制一晚或者三小时即可
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自制网红无骨鸡爪，香辣酸爽，一口一个不用吐，凉拌菜食它就对了自制网红无骨鸡爪，香辣酸爽，一口一个不用吐，凉拌菜食它就对了
鸡爪平常我们都有吃过，是一种吃起来十分有嚼劲，并且满满胶原蛋白的一种食物。所以以往我们经常会将鸡爪做成菜吃，有红烧的，也有凉拌的，也有卤的，也有炖的，样式是非常多，并且每一种做法都是吃起来都是不同风味，让人吃了还想吃。而今天要给大家说到的鸡爪做法就是凉拌的做法，但是又和普通的做法不一样，是做的最新的网红无骨鸡爪。因为很多人喜欢一口一个的吃，不喜欢吐骨头，所以也就有网红无骨鸡爪的存在。
所谓无骨鸡爪就是在 *** 爪的时候就将鸡爪去掉，这样吃的时候就省了吐骨头的程序，并且吃起来更方便，一口一个，很过瘾。尤其是做成凉拌菜，香辣酸爽更加的入味。同时无骨鸡爪的做法也很简单，简单的在鸡爪上开个口就能很轻松的将肉扒下来，去掉骨头了，并且加上秘制的酱料，不仅好吃，更是简单。那下面小吃就将详细的做法给大家说说，大家可以跟着下面的步骤一起动起来。
【无骨鸡爪】
我们只需要准备鸡爪，八角、姜片、老醋、葱段、大蒜、白糖、料酒、剁椒、柠檬。鸡爪挑选没有斑点，并且闻起来是没有异味，能买新鲜的就尽量买新鲜的，接着买完葱蒜等食材之后就开始动手 *** 爪。
【详细过程】
步骤1：拿出750g鸡爪，将鸡爪先一一清洗干净，然后将鸡爪放在菜板上，并且拿起刀，将鸡爪的指甲用刀切掉，全部切掉后放在一旁。然后拿出姜蒜，分别洗干净，并且切成几片和几段。然后在锅中倒入适量的水，并且将鸡爪放入，在撒上少许的盐开火。
步骤2：烧开后就倒入料酒，接着煮上15分钟。时间到了之后就将鸡爪捞出，并且用冷水冲凉，接着拿起刀开始剔骨头，这种方式要注意别把指甲劈到了。或者在鸡爪煮好后，冰水泡10分钟，然后在鸡爪上切上一个小口，沿着小口将肉剥下来，把骨头这种方式更安全一些。
步骤3：接着拿出一头蒜，将蒜的皮去掉后洗干净，接着将蒜切成蒜末。然后将剔骨后的鸡爪放在碗中，接着在碗中倒入蒜末，剁椒丝、姜丝、老醋、白糖、柠檬汁和几片柠檬，然后将它们一起搅拌均匀后，就封上保鲜膜，冷藏后就可以吃了。
一份香辣酸爽，一口一个不用吐的无骨鸡爪就做好了。不仅口感比红烧、卤的好吃，并且比其他的凉拌菜也都好吃，更有嚼劲，所以凉拌菜吃它就对了。同时做法也简单，三两下就能做好，因此小吃认为以后大家想吃鸡爪了，也可以自己在家自制网红无骨鸡爪，好吃韵味。
汇咪道｜酸辣开胃，下饭神器！夏天必吃柠檬无骨鸡爪的教程来咯之前，我们跟着龙华街道居委干部一同 *** 了美味的“葱烤大排”。今天让我们跟着龙三四居民区的“创意大厨” *** 一同继续烹饪色香味俱全的柠檬无骨鸡爪。
柠檬无骨鸡爪
创意大厨：龙三四居民区 ***
秘
制
菜
谱
所需原料
食材：鸡爪若干、柠檬1个。
调味料：小米椒、蒜泥、白芝麻、味精、盐、鸡精、鲜酱油、蚝油、醋以及雪碧。
*** 步骤
01
两斤鸡爪冷水下锅，加入葱姜料酒，煮10分钟
02
煮熟的鸡爪冷水冲洗（血沫），再放入冰水中
03
鸡爪脱骨（每只脱骨大约3分钟）
04
准备调料：
在碗中放入小米椒2勺、蒜泥4勺、白芝麻1勺（小米椒和蒜泥提前使用料理机加工过），随后淋上热油。再加入1勺味精、2勺盐、1勺鸡精、鲜酱油2勺、蚝油1勺、醋3勺以及半听雪碧搅拌均匀后，放入切好的柠檬片
05
放入过完冰水的无骨鸡爪，抓匀搅拌，即可装盘盛出
酸酸辣辣的柠檬无骨鸡爪
赶紧来试试吧
徐汇阿姨高温送清凉，为户外工作者送出解暑绿豆汤回明朝，变身当朝大学士，是怎样的体验？“通达小君子”已开课！
文稿：龙华街道
编辑：陈思宜
校对：焦旸越（实习）
审校：韦丽
香辣无骨凤爪更好吃的做法，就在这里了经历的磨炼意志的脱骨步骤，做出来的凤爪更加美味
By 叫我咩咩酱
用料- 无骨凤爪 300克
- 柠檬 半个
- 洋葱 1小个
- 小米椒 5个
- 线椒 1个
- 蚝油 2勺
- 米醋 2勺
- 轻盐酱油 3
- 糖 5克
- 姜片 3片
- 料酒 1勺
1、鸡爪凉水下锅，加入姜片料酒，大火烧开后，转小火煮十分钟捞起泡冰水
2、 *** 后的鸡脚沥干水分，开始脱骨 ***
3、用刀这样划开鸡脚，然后每个脚趾都 *** 一下，慢慢把骨头环节掰松，把骨头一段段推出来
4、这里用了我十分钟的时间…
5、把配菜切好备用
6、调制灵魂酱汁
7、我用的酱油，蚝油，醋的比例是3：2：2，偏咸鲜。根据口味自行调整就好。
8、加入酱汁，再挤上一点柠檬汁，冷藏一个小时后就可以开吃啦。
9、一口接一口，不用吐骨头~
小贴士柠檬先用手挤出柠檬汁，再切片混进鸡脚里，香气会更明显。
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#夏日开胃餐#柠檬酸辣无骨凤爪这一款无骨凤爪太适合夏天啦！
By 花小小猫
用料- 无骨凤爪 500克
- 柠檬 1个
- 小米辣 5个
- 香菜 5根
- 生抽 2勺
- 盐 1克
- 花椒油 1勺
- 花椒粉 1小勺
- 糖 1小勺
- 洋葱 半个
- 蒜 3瓣
- 姜 5片
- 料酒 2勺
1、酸爽麻辣
2、准备食材和调料
3、无骨凤爪和姜片，料酒，冷水下锅
4、喜欢脆一点的煮10分钟就好，吃软一点的20分钟
5、捞出冲凉
6、柠檬中间部分切片
7、洋葱切丝，蒜切片，加入少许盐拌匀
8、加入凤爪和柠檬
9、加入生抽
10、加入花椒粉，糖，花椒油
11、加入小米辣
12、加入香菜
13、拌匀即可
14、装盘
15、冷藏半小时吃更过瘾
小贴士有骨凤爪也可以的，可以竖着把凤爪改刀切小
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香辣无骨鸡爪无骨鸡爪，口感Q弹，味道香辣，吃上一口就停不下来。
将鸡爪2斤洗净去掉趾甲，入清水中浸泡，加葱姜料酒腌制3小时。取锅加水，放姜片，高度白酒焯去血水，捞出备用。
另起锅加水，放八角3粒，桂皮一块，小茴少许， *** 3粒，良姜少许，花椒少许，草果半个，少许盐、味精、鸡精，大火烧开改小火煮15分钟，捞出投凉备用。
接着做辣椒油，起锅放色拉油500克，加葱姜香菜炸香，去渣，取辣椒面100克，五香粉少许，白芝麻少许，将油分三次倒入，最后加少白酒激发香味。
调一碗料汁，取东古一品鲜少许，味极鲜少许，盐，鸡精，味精适量，白糖，香醋依个人口味添加，倒入辣椒油适量搅匀备用。
将准备好的鸡爪去骨装盘，浇上料汁，挤少许柠檬汁，拌匀，配上小米辣、香菜即可。
去超市买的无骨鸡爪，贵不说了，小爪里都是骨头，脱不干净。尝试自己做了几次，家人都说比超市的好多了。
By 守候红颜LSH
用料- 鸡爪 若干
- 小米椒 适量
- 香菜 适量
- 柠檬 1个
- 凉白开 适量
- 大蒜 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
1、鸡爪剪掉指甲，泡会水。放沸水里煮十分钟，捞出放入提前准备好的冰水内。
2、香菜、小米辣、蒜沫、柠檬片准备后，倒入适量生抽、醋、香油，倒入凉白开调一下，这是万能汁，一切皆可腌，尝一下味道，可以略微咸一点，好入味。
3、冰水里泡一会鸡爪，拿出来脱骨，很关键的一步，找到窍门就能节省时间。因为滑溜溜的不好拿，所以先将四个小爪子顺关节掰断，三个长的都是3节左右，掰断后，直接抠出小关节即可。准备个小刀片，拽不动时划一下，这样会比较完整。四个小爪子弄好了，最后再拽下来另一头。
4、调好的汁倒入玻璃瓶，爪子倒进去，隔冰箱里放一晚，绝对美味。。
小贴士脱骨是先脱四个小爪，最后脱另一头，比较好拿。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣无骨鸡爪，鲜香开胃，超级爽口， *** 作简单又美味无比最近宅在家中，上网，追剧，感觉少了点什么？要是有一盘麻辣无骨鸡爪那该有多好呀。
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素等。有降血压、美容养颜、强壮骨骼等功效。
还好上次买了无骨鸡爪，想吃了就动手准备吧。
*** 好的无骨鸡爪
准备食材：鸡爪，盐，料酒，葱，姜，大蒜，花椒，蒜蓉酱，小米辣，生抽，老抽，醋，糖。
*** 作步骤：
1 把鸡爪从冰箱里拿出来融化，我买的是剔好骨的鸡爪，融化起来很快的。洗净，一个个爪子都剪干净，这一步很重要，起码洗三遍以上。
刚买回的鸡爪
2 锅中加入水，倒入料酒，葱结，姜片，花椒，盐。再加入鸡爪大火烧开。焖一会后开盖倒出鸡爪，凉水洗净鸡爪上的血末。
洗净的鸡爪
3 重复第二步步骤：锅中加入水，倒入料酒，葱结，姜片，花椒，盐。再加入鸡爪大火烧开后焖煮5分钟。
4 大蒜切末，小米辣切碎，放入盆中，加入生抽，老抽，醋，糖，蒜蓉酱，几颗碾碎的花椒。搅拌均匀。
5 盛出鸡爪，倒入佐料盆中，翻拌均匀。晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱，第二天就可以吃了。
麻辣鸡爪
一盘追剧必备的，麻辣鲜香的无骨鸡爪做好了，有没有食欲呀
无骨鸡爪怎么做更好吃，还有哪些好吃的做法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享。
感谢大家阅读，我是爱喜聊生活，喜欢我的菜就关注我，给我点赞，收藏，转发吧，我会分享更多的家常菜给大家。
香辣酸爽，懒 *** 爱的无骨鸡爪，一口开胃，两口上瘾没有人会不爱酸辣柠檬无骨鸡爪。
一口开胃，两口上瘾，三口停不下来，十分钟消灭一整盒！
总有吃货朋友嚷嚷说，每次都吃不够就没了，或者没吃两口就被朋友抢完，为了让大家一次 *** 吃到过瘾，三种升级版的巨无霸酸辣鸡爪来了！
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尽享酸爽，吃到过瘾
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我：喜欢你，太多太多。
鸡爪：我也是。
我：你说啥占，我没听清戳！
鸡爪：我也是、我也是、我也是。你有好多，我就有好多！不、不，我比你还要多。
我：你不可能比我还多，因为我已经men出来了！
鸡爪：你men了，那我就噗出来老！会men出来的巨无霸鸡爪！它来了！
虽然升级成大包装，但仍然是内味儿，打开包装，熟悉的酸辣感先涌入鼻腔，闻到那个味道就感觉任督二脉被打通了，很快就会忍不住上手...
入口后酸酸辣辣微甜的汁水在舌尖打转，不停 *** 着味蕾，入味又脆爽~
巨无霸版（500g） VS 巨巨无霸版（700g）
无敌巨无霸版（500gx2）
就算是刚吃过饭，却还是能不停歇地啃了一个又一个，综艺还没过半，一整罐就被我吃完了！
清爽可口的柠檬香气和酸酸辣辣的味道，入口爽脆，越嚼越有劲，一个接着一个根本停不下来！
柠檬酸辣鸡爪
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精选肉掌肥厚之奇爪！
纯手工去骨留筋！懒人更爱
1斤鸡爪仅得4两净肉！
纯手工去骨，再也不用吐骨头弄脏手了！懒人们终于可以优雅吃鸡爪啦！
原材料是非常重要的之一步！我们精挑跑山鸡，运动量很大的健身鸡，走地500公里，才能有肥厚多肉又劲韧的爪子~
纯手工剔骨，不是老奶奶用嘴啃的！因为是纯手工剔骨，所以肯定会保留一些碎骨。
但正是这些碎骨，和完整的皮、筋络连在一起，吃起来才更有嚼劲，柔韧弹牙！
1斤鸡爪仅取4两净肉，仅得半份无骨美味，所以每一口都珍贵！
无骨鸡爪简直是懒人的更爱啊，尽享美味不用啃， 每口都是大满足！
剔骨后长达18-24小时秘制汤汁腌制入味，皮Q肉嫩，酸酸辣辣就是夏天的味道鸭！
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新鲜柠檬浸泡24小时
才有的清香酸爽！
柠檬作为这道零食最重要的配料，当然也得选更优秀选手！
仅挑20%左右优选皮薄多汁黄柠檬，四川安岳直采鲜果。
作为中国柠檬之乡，安岳县位于四川盆地中部，属于热带湿润季风气候，很适宜柠檬的生长环境。
近90年栽培历史，果农经验丰富。314天无霜期，有利于柠檬高产和酸爽口感。
绿色的种植方式能让柠檬果汁含量更高，每一颗柠檬从树上摘下来就可以直接切片泡水喝。
安岳黄柠檬的特点就是酸度够，香味浓，汁水足，所以你吃到的鸡爪每一口都有浓浓的柠檬味~
鸡爪焯水后要用新鲜柠檬浸泡24小时，一斤鸡爪需要一斤柠檬汁+半斤佐料浸泡，中途无任何添加剂，不添加任何香精。
只有新鲜柠檬与鸡爪碰撞，才会有清香酸爽！再加上威远七星椒等配料一起打强势配合，超级入味啊啊啊啊！
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创意罐装 储存方便 送人贴心
包装采用创意罐装，储存很方便。而且因为高颜值，送 *** 很贴心！一收到就有夏天的感觉~
PS：建议冰镇后食用味道更佳。冰镇后的鸡爪会更明显地散发柠檬的清新感，更美味哦~
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新鲜柠檬与鸡爪碰撞 吃出鲜柠味
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（本文为推广信息）
把全家人 *** 的酸辣柠檬无骨鸡爪，好吃到过分嘴馋，买太贵啦！所以还是自己动手吧，丰衣足食，哈哈哈～～～
By 郑厨娘
用料- 鸡爪 1000克
- 小米椒 8个
- 香菜 适量
- 柠檬 0.5个
- 大蒜 10瓣
- 醋 4～5汤匙
- 生抽 4～5汤匙
- 糖 一汤匙
- 生姜 6片
- 蚝油 一汤匙
- 盐 8克
1、2斤鸡爪（肥肥的肉多哦），冷水下锅17分钟，放三片姜和两棵小葱，锅 *** 料酒，然后去浮沫，煮17分钟，捞出沥干！整个过程17分钟左右哦～
2、手工脱骨（这个最考验耐心了），去指甲，然后顺鸡爪方向用刀划开，去骨！
3、准备食材，此处还应有一瓶泡椒，嘿嘿，忘记照它了，不过它很重要哦！！！！
4、把所有鸡爪和食材放一个大盆盆里，放蚝油，生抽，白糖，醋，盐充分混合，可放少量清水（浸泡食材哦）注意??，不能多，否则味道就冲淡了！
5、盖保鲜膜，放入冰箱 *** ，大功告成！我们的酸辣无骨鸡爪就做好了～健康，干净，开吃～
小贴士焯水好的鸡爪冰水泡30分钟哦～冰冰的水，鸡爪更劲道爽口，易脱骨！！！
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
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