做面包不必用面包粉，普通面粉一样可以；今儿就跟大家分享一款用普通面粉做的，少糖少油版的香葱火腿小面包；我用的是奈特兰淡味黄油，味道香醇，不腥膻；做好的面包，不论用它来当早餐，零食或是下午茶点心，都特别地好吃。 孩子开学了，用普通面粉做香葱火腿面包，无需手套膜，柔软又好吃；简单美味的做法分享给你，喜欢的可以试试哦！
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 1个
- 食盐 3克
- 黄油 18克
- 白糖 20克
- 冰牛奶 170克
- 普通面粉 380克
- 耐高糖酵母 4克
- 香葱 1把
- 鸡蛋液 少许
- 番茄酱 适量
- 蛋黄酱 适量
- 美式火腿 5片
1、准备好全部食材，做面包，一般都采用面包粉或高筋面粉，但是我用的就是最常见的普通面粉，效果也很棒
2、首先用少许温热的牛奶将酵母化开，静置一会儿，更好地激发酵母的活 ***
3、再将食盐、白糖、鸡蛋、酵母牛奶液及称重好的普通面粉，倒入面包桶，用筷子搅拌成絮絮状，开始和面
4、黄油的，我用的是奈特兰淡味黄油，味道香醇，不腥膻
5、揉好后，把软化好的奈特兰淡味黄油加进去，继续揉面
6、揉成一个光滑的面团，不用查看是否出膜；收圆盖上保鲜膜，再合上面包机的盖子，放在一旁发酵
7、当面团发酵到2~2.5倍大时，用手指蘸粉从顶部戳下去，面团不塌陷不回缩，就表示发酵成功了
8、取出面团放在案板上，轻轻按压排体不用揉；平均分成10等份，收拢滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
9、取一份小面团，擀成椭圆形，翻面，把左右两侧向中间折叠，光面朝上放入纸托中（没有纸托，直接放在不粘的烤盘上），一个面包胚就做好了，如图所示
10、全部做好后摆入烤盘，送至烤箱中，并在烤箱的最下面放一碗热水增加湿度，进行二次发酵；天热，无需开启发酵功能，直接室温发酵就可能了
11、来准备表面装饰：香葱洗净擦干水分，切成葱末；圆形火腿片，十字切开；把蛋黄酱和番茄酱，分别装入裱花袋中，备用
12、当面包胚发酵至2倍大时取出，表面刷一层鸡蛋液；同时预热烤箱：190度、上下火，10分钟
13、放上切好的火腿，一袋有5片圆形火腿，十字切开，一片切成4小片；10个面包胚，一个2小片刚刚好
14、分别挤上蛋黄酱和番茄酱，再放上葱花点缀，家里有芝士的，也可以放一些在上面，味道更赞
15、送入预热好的烤箱中层：190度，上下火，烘烤15~18分钟
16、烤到表面金黄取出来，在台面上震一下，震出里面的热气，不用脱模，直接放在烤网上晾凉
17、晾到手温时，即可上桌享用了
18、自己做的香葱火腿小面包，一点也不比外面卖得差，食材丰富，色泽黄金
19、迫不及待地开吃了，里面柔软又有嚼劲，健康美味又好吃
小贴士1、这款香葱火腿小面包，没用用面包粉和高筋面粉，就是家里的普通面粉；喜欢吃面包的，可以试试。 2、面粉品牌不同叶，吸水量也不相同，液体量可根据面团干湿状态进行调整，之一次 *** ，可以预留10克液体。 3、这款小面包是少糖少油版的，不介意糖多油多的朋友，可以按50克白糖，40克黄油来做，那样面包的松软效果会更好。 4、每台烤箱的温差不一样，这台烤箱时间长了，温度偏低，配方内给的时间及温度仅供参考，请根据实际酌情调整。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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十分钟搞定一道乳酪吐司！就它最下饭奶油奶酪用不完，怎么办？不如试试做成乳酪吐司吧~Q弹绵软，比一般吐司还松软呢（by@Candy-梁 *** ）
By COUSS探味研究室 【豆果美食官方认证达人】
用料- 凯萨琳面粉 865g
- 糖 120g
- 奶粉 40g
- 盐 10g
- 新鲜酵母 28g
- 奶油奶酪 *** g
- 蛋清 75g
- 牛奶 515g±
- 黄油 40g
1、将除了黄油和盐外的其他材料搅拌至光滑有弹 *** 的面团，再放盐和黄油搅拌至可以拉薄膜的状态，面团温度控制在26度以下，面团整理成圆放入发酵盒中
2、卡士新品CF240发酵箱，水盘中加水，温度设置28度，提前预热好
3、面团放入发酵约1小时至2倍大小
4、发酵好的面团平均分割成8个面团，滚圆松弛约15分钟
5、松弛好的面团擀开后翻面，卷起来
6、面团放入烤盘中，放入CF240发酵箱中再松弛约15分钟
7、松弛好的面团擀开成长条形，翻面后卷起来，2个一组放入吐司模里
8、CF240发酵箱，水盘中加水，温度设置35度，提前预热好，4个吐司盒放入发酵至约8分满
9、发酵好的吐司模盖上盖子
10、卡士烤箱提前选择热风模式，设置155度预热好，吐司放入烘烤约35分钟
11、烘烤结束，吐司立即出炉，脱出模具放网架晾凉即可切片
小贴士1、以上材料为4个450g吐司份量。 2、因各面粉的吸水量不同，液体的量供参考，牛奶可以预留20克，根据面团干湿度慢慢加。 3、整形中途面团松弛的时间仅供参考，需根据实际面团的松紧度适当调整； 4、烘烤的温度仅供参考，请按各烤箱温度 *** 能适当调整。
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#安佳马苏里拉芝士挑战赛#创意菜来了芝士焗豆腐By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 安佳马苏里拉芝士 多多的
- 内脂豆腐 一盒
- 味级鲜酱油 适量
- 鸡蛋 1个
- 熟玉米和青豆 1把
1、豆腐放入碗中
2、煎个鸡蛋
3、放在豆腐上放点酱油
4、放青豆和玉 ***
5、放芝士碎
6、预热170度烤10分钟
7、出炉
8、完成
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3块钱搞定一道「榴莲乳酪软欧」,不仅下饭还有有营养只做了半边刺的印象派榴莲造型~前阵儿榴莲造型特别火的时候跟风做的。因为十分满意自己瞎捯饬的这个形状，这组照片就囤了好久。 自己做纯榴莲纯乳酪无添加粉不添加糖的榴莲奶酪馅，真的太香！但这个造型实在是太扎嘴了=0=做之前就持怀疑态度，做完证明了它确实无从下口。刚出炉的时候只可远观，密封保存一天刺会变软些。虽然我很喜欢这个造型，也应该是随缘再见了。
By 糖小饼 【豆果美食官方认证达人】
用料- <波兰种>
- 高筋面粉 55G
- 清水 55G
- 干酵母 0.3G
- <主面团>
- 高筋面粉 *** G
- 全脂牛奶 150G
- 糖粉 30G
- 鲜酵母 5G
- 盐 1.5G
- 无盐黄油 20G
- <馅料>
- 金枕榴莲 *** G（去核后重约220G）
- 奶油奶酪 85G
1、选择了味道不是那么冲的金枕榴莲，品种可根据自己喜好来定。
2、榴莲 *** G去核（得约220G果肉），奶油奶酪85G室温软化。
3、榴莲果肉加软化的奶油奶酪搅匀备用。
4、高筋面粉55G，清水55G，干酵母0.3G混合成波兰种，室温发酵2H。 加入高筋面粉 *** G，全脂牛奶150G，糖粉30G，鲜酵母5G，盐1.5G揉至扩展阶段。 再加无盐黄油20G揉至出膜，一发后排气滚圆，室温醒15-20分钟。
5、取一个面团擀成椭圆片状，光面朝下，中间铺上100G榴莲奶酪馅。
6、左右两个长边向中间包，捏紧收口。然后用手整形成不规则的类似于椭球的形状。
7、室温末发至1.5倍大，中间用刀片划一个“S”形刀口，半边用剪刀剪出小刺。
8、送入预热好175的烤箱中下层烤10分钟，再转160烤15分钟即可。
9、切面~
小贴士造型真的扎嘴，在放软之前请小心食用=0=
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孩子不爱喝牛奶？就吃奶酪——浓缩的牛奶营养奶酪是一种广受欢迎的乳制品，它的丰富营养和独特口感让无数人为之着迷。从瑞士的阿尔卑斯山到美国的乡村，从欧洲的 *** 到中国的茶馆，都能听到奶酪的 *** 声音。
奶酪的口感丰富多变，有的柔软润滑，有的硬质有嚼劲。它的香味也是独特的，带有浓郁的乳香和微妙的果香。不同的 *** *** 和陈年时间都会赋予奶酪不同的口感和香味。例如，陈年的奶酪会有一种浓郁的咸香，而新鲜奶酪则可能带有微甜的果香。当孩子不爱喝牛奶的时候，那么可以给孩子吃它，营养比牛奶还要高，孩子更喜欢吃。
奶酪是一种高营养密度的食品，它含有丰富的蛋白质、钙、维生素D和其他的关键营养素。蛋白质是身体 *** 、肌肉和免疫 *** 的重要构建块；钙则是骨骼健康所必需的元素；维生素D有助于骨骼健康，同时也能帮助身体吸收钙和磷。此外，奶酪还含有其他维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、磷和钾。
奶酪的吃法多种多样，可以搭配各种食材和饮品，可以将奶酪搭配坚果、水果或者蜂蜜食用，也可以将其作为披萨或意面的配料。此外，奶酪与葡萄酒或烈酒的搭配也是一大亮点。例如，与红葡萄酒搭配可以提升奶酪的口感，而与白葡萄酒搭配则能突出其果香。
奶酪作为一种浓缩的牛奶营养，具有很高的营养价值和独特的口感香味。它的多种吃法也让人们在享受美食的同时，发现了更多的搭配可能。无论是作为独享的美味，还是作为搭配食材的亮点，奶酪都以其独特的魅力吸引着无数人。你喜欢吃奶酪吗？
好柿花生 | 这个蛋黄海苔肉松奶酪馅的月饼，好好吃蛋黄海苔肉松奶酪馅的月饼，看过来，看过来 这是8个月饼配方的，50g（25g面团+25g馅料） 这次做了三个口味的 蛋黄海苔肉松奶酪馅、绿豆蛋黄、红豆坚果 -
By 安冉An
用料- 月饼皮部分
- 中筋粉 110克
- 转化糖浆 70克
- 花生油 25g
- 枧水 2克
- 橙 *** 素 少量多次
- 抹茶粉 1克
- 传统五仁月饼馅儿料
- 绿豆沙 104g
- 海苔芝麻碎 10g
- 肉松 10g
- 蛋黄 8个（90g）
- 多美鲜奶酪 20g
1、准备食材
2、把转化糖浆、枧水、花生油放入碗中，搅拌至乳化
3、加入中筋面粉翻拌均匀
4、取16g面团，加入抹茶粉，揉成光滑面团
5、剩下面团，加入橙 *** 素（一点点加）揉成光滑的柿子面团，用保鲜袋装起，松弛一小时
6、开始做馅料，蛋黄提前刷白酒，烤箱150°10分钟，用绞肉机绞成粉
7、加入海苔芝麻、蛋黄
8、多美鲜奶酪
9、混合在一起
10、分成每个大概是12g左右团子 绿豆大概13g左右
11、捏成饼皮
12、把蛋黄馅包起，滚成
13、25g每个团子
14、松弛好的面团，分成25g每个，抹茶面团分成2g每个
15、把饼皮摊开
16、包入馅料
17、滚圆，每个50g
18、.（柿子模具可以沾点面粉，不粘）把抹茶皮放入叶子部分，轻轻一压，在放入柿子面团
19、放入柿子面团
20、按压
21、完美的柿子月饼好了
22、整形好的柿子喷点水烤箱170°5分，盖锡纸，160度烤15分。
23、回油3天就可以，可以保存7-10天
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美味调剂生活，巧克力乳酪蛋糕不可错过巧克力是大多人无法抗拒的，乳酪蛋糕也是深受人们喜爱，巧克力与乳酪相结合做成蛋糕，香甜绵软，个中美味谁吃谁知道！
By 星愿??
用料- 鸡蛋 3个
- 奶油奶酪 48克
- 巧克力 30克
- 低筋粉 48克
- 绵白糖 48克
- 可可粉 12克
- 牛奶 36克
- 玉米油 18克
- 朗姆酒 4克
1、将奶油奶酪和巧克力混合，加入12克绵白糖
2、隔水边加热边搅拌
3、加热至完全融化，混合均匀
4、加入牛奶和朗姆酒
5、搅拌均匀
6、分蛋，蛋黄直接磕入奶酪液里
7、混合均匀
8、筛入低筋粉和可可粉
9、混合均匀
10、蛋白分3次加入36克绵白糖，打发至干 *** 发泡
11、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，混合均匀
12、倒回蛋白盆里
13、混合均匀
14、
15、装入6寸中空模，用力震几下
16、放入预热好的烤箱下层上下火140度烘烤35分钟
17、时间到即可出炉，倒扣 ***
18、完全 *** 后即可脱模切块享用
19、成品图
20、成品图
21、成品图
22、成品图
小贴士1.这次是用绵白糖，如果用白砂糖要减少用量 2.没有朗姆酒可忽略 3.根据各人烤箱属 *** 调整烘烤温度
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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全球风味奶酪来沪开大会，“奶酪+”中餐抚慰消费者的中国胃消费升级的“风口”下，曾经在市场上属于小众食品的奶酪，如今正走向上海普通消费者的生活。在8月31日下午举行的2023环球美食节下午茶大赏盛典暨首届中国（上海）奶酪文化节上，全球风味奶酪叠成“小山”，奶香 *** ，上海老字号企业“西为中用”，“奶酪＋”中式点心新品迭出，一款款为“中国胃”量身定制的参展作品让人赏心悦目，垂涎欲滴。
奶酪配下午茶，成为沪上年轻人消费新时尚。
活动承办方上海商情信息中心在活动上首次发布《中国奶酪消费趋势报告》。报告显示，我国奶酪销量目前主要以餐饮渠道为主，2022年餐饮奶酪销量为16.32万吨，零售奶酪销量达8.61万吨。西餐则是奶酪的重要应用场景之一。上海作为国际美食之都，环球美食餐厅数量超过1.3万家，位居全国之一，其中，西餐是上海数量最多的环球美食品类，占比达到51%，这表明上海作为中国奶酪文化风向标的拥有先天优势。
现场，一款款全球风味奶酪同台竞技，或配中餐，或配西餐，或配下午茶，或配中式点心，不断激发起观众的食欲：总统布里奶酪是法国标志 *** 的白霉软奶酪，以其柔软的质地和浓郁的奶香闻名。格巴尼新鲜马苏里拉奶酪则是典型的意式新鲜奶酪，质地柔软多汁，奶味新鲜香醇，入口清爽嫩滑。
作为澳大利亚 *** 芝士品牌——菲力奶油芝士是经典纽约芝士的配料之一，以新鲜牛奶为原料，未经发酵，仅靠乳酸菌和酵素将牛乳加热凝结之后再去掉水分制成，且整个过程不超过24小时。来自德国的100%天然优质奶酪——阿默兰德奶酪拥有超过130年的历史，是全球第二大单体奶酪生产商。源自莫扎特故乡奥地利原装进口品牌——沃特堡蒜香涂抹奶油奶酪来自于奥地利高山牧场，适用于涂抹贝果，面包，三明治，搭配水果等各式料理。知名进口乳品品牌——多美鲜在美国，奥地利，意大利等多个国家都有奶酪生产基地。
一批本土老字号探索“西为中用”之路，将奶酪应用到中式点心中，也让人眼界大开。大白兔与冠生园首次推出的联名月饼礼盒，奶香厚乳与酥软冰皮的搭配，一口流心。哈尔滨食品厂的芝士椒盐棍，中点西做，运用新西兰黄油、奶酪，风味不同寻常。沈大成培根乳酪酥饼在原有风味基础上添加了乳酪，增加的复合的风味。新式中点品牌廣蓮申的Kiri·盐花乐芝，选用法国Kiri芝士, 以细致芝士蛋糕, 搭配饼干脆底。必胜客下午茶的菜单中，爆浆榴莲比萨、黑刺榴莲比萨、金枕榴莲比萨等新品领衔，符合都市年轻人口味。
中国面点界“老法师”、上海 *** 廊总经理陆亚明表示，在一些招待国外政要的场合， *** 廊曾尝试推出过“奶酪虾球”“奶酪酥”等特色点心，深受欢迎。“中国最早的‘奶酪族’伴随着洋快餐已经茁壮成长，他们如今是消费主力人群，老字号要转型，就要不断迎合他们的口味。”
妙可蓝多带来原制奶酪拼盘亮相。
记者在活动上还获悉，近几年沪上刮起的“奶酪热”，已催生一批上海本土食品企业竞相步入这一“新赛道”。品渥食品旗下进口牛奶品牌德亚在2022年财报中称已经完成了工厂初步规划、生产设备订购等前期工作，自建奶酪工厂将在今年下半年正式投产。他们在活动现场首发了新品德亚手撕奶酪和小圆奶酪。光明乳业在餐饮端推出光明新鲜稀奶油后，也加快布局奶酪板块，在零售端推出光明优倍奶酪棒以及和大白兔联名的一芝大白兔奶酪棒。今年4月26日，妙可蓝多位于上海金山的“中国单体最 *** 酪工厂”对外 *** ，并针对都市白领和家庭餐桌发布“慕斯奶酪杯”和“哈路蜜煎烤奶酪”两款新品。
另据记者从中国（上海）预制菜产业联盟获悉，如今奶酪在预制菜领域也日益崭露头角，特别是在西餐中，如食酷营的爆汁芝士牛肉卷澳洲优质牛肉和进口马苏里拉芝士的组合，加热后芝香满满拉丝绵绵，是奶酪在家庭餐饮中的体现。
题图：2023环球美食节下午茶大赏盛典暨首届中国（上海）奶酪文化节上，中式点心采用西方奶酪食材成为一大亮点。
来源：作者：吴卫群
2分钟就能搞定的意大利番茄奶酪，美味又简单，口水都止不住之前去意大利朋友家做客，意大利人都非常热情，在美食上的讲究其实也不是很多，她跟我说意大利早餐并没有什么讲究，简单快速即可。不过午餐呢，意大利人就如西班牙人或法国人一样却非常重视，下面来给大家分享的就是这个比较经典的意大利的色拉菜了，经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉。
朋友把这道色拉端上来的时候，惊到我了，原来色拉不都是混成一锅，也可以摆得这么好看。今天便尝试着做了一次。其实很简单，最适合初学者。只要把番茄、罗勒和水牛乳酪切片摆盘，然后撒上橄榄油、水果醋和黑胡椒就行了。
水牛奶酪就是我们经常吃的那种马苏里拉奶酪，洁白光滑，柔软弹滑，奶香浓郁之余带着一点酸味，很是开胃，意大利餐中常常用到它。喜欢的小伙伴可以跟我一起做起来了。这可是意大利最著名的开胃菜，红、白、绿三色间隔，又俗称意大利国旗沙拉。
【菜名】：经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉
【食材清单】：罗勒叶片，水牛奶酪，橄榄油，番茄，黑胡椒，蜂蜜，意式黑醋。
【烹饪步骤】：
1、食材大合影，番茄准备2个新鲜的，罗勒叶我们去那种比较大一点的超市里面就可以买到，或者大家在网上也可以买到的，水牛奶酪也是在网上就可以买的。
2、 把买回来新鲜的罗勒叶先是清洗干净，沥干水分。
3、 准备一个小碗，在里面加入黑醋，蜂蜜还有黑胡椒，用蛋抽给搅拌均匀。
4、 把番茄给清洗干净，然后切成薄片。去不去皮的大家自己根据口感来决定就好了。
5、把水牛奶酪切成片。
6、 准备好一个奶酪片，一个番茄片，再一片沥干水分的罗勒叶片，这样一个间隔一个地排成个圆圈，像是我下面 *** 里面这样摆放，浇上橄榄油，撒上黑胡椒。把我们最后调制的酱汁倒进去，浇的时候要均匀一点。漂亮美味的沙拉就做好了。如果等一段时间再吃，酱汁渗入了西红柿和食指，是极为美味的。但是西红柿染上酱汁后颜色黑乎乎的不太漂亮。如果自家吃是不在乎的，如果有客人就最后再淋酱汁吧。
【小贴士】：
1、 酱汁做好后放冰箱冷藏，这样酱汁会变得更浓稠一些。
2、这道色拉里面用的全部食材，都是非常健康和美味的！无糖低碳、优质脂肪、优质蛋白质的组合，绝对是减脂期和健康饮食的完美选择
3、水牛奶酪我们在比较大一点的超市里面就可以买到的，或者我们去超市也是一样可以买到的。
今年最火的牛奶新吃法，可以烤着吃的牛奶，简单洋气又好吃！好吃到尖叫的烤芝士牛奶，奶香浓郁，真的好好吃！Q弹嫩滑，小孩子也会很喜欢的！@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料- 蛋黄 2个
- 白糖 30g
- 牛奶 480ml
- 玉米淀粉 50g
- 芝士片 3片
- 蛋黄液 适量
1、准备好以上食材
2、牛奶倒入奶锅，加入白糖、玉米淀粉、蛋黄2个，搅拌均匀
3、加入芝士片，全程开小火加热，并不停搅拌
4、搅拌至这种浓稠状态
5、倒入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上
6、取出并倒扣脱膜，切成均等大小的八份
7、移至垫有油纸的烤盘内
8、在表面刷一层蛋黄液
9、送入烤箱中层上下火200度烤20分钟
10、烤完取出即可
11、今日早餐：烤芝士牛奶、红薯、鹌鹑蛋、清炒菠菜、糙米粥、红柚
小贴士我是前天晚上做好放入冰箱冷藏，次日早晨取出切块入烤箱的
蛋黄的饮食禁忌忌吃煮老的鸡蛋
鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被 *** 吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
鸡蛋不宜与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质， *** 了鸡蛋中对 *** 有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入 *** 后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
炒鸡蛋不需放味精
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠， *** 鸡蛋的鲜味。
煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被 *** ，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易 *** 变质。
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