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川菜 *** 教正宗麻婆豆腐做法，老顽家最详细解说麻辣鲜香烫整酥{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c4n5tlrc77uf6nc6g4ag","d *** ation":274.367,"width":960,"height":540,"file_size":35240072,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/1f576efd0f4945f2ae346ae8ab4ae165","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":274.367,"file_size":22430027,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"86743f8f678e43403f48ee0d2abdb261","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
好吃的麻辣豆腐做法为您提供一些麻辣豆腐的基本做法：
材料：
1. 豆腐 1块
2. 蒜末 2茶匙
3. 姜末 1茶匙
4. 青蒜 适量
5. 辣椒酱 适量
6. 酱油 适量
7. 糖 适量
8. 豆瓣酱 适量
9. 麻油 适量
做法：
1. 将豆腐切成小块，备用。
2. 在热锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入适量的水，放入豆腐块，加入适量的辣椒酱、酱油、糖，煮至汁液浓稠。
4. 关火，加入适量的豆瓣酱、麻油，撒上青蒜即可。
希望以上信息能够满足您的需求！
大弟今天做一个特殊小吃“香辣豆腐”，外酥里嫩，太香了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7aue8bc77ua52vgc1cg","d *** ation":158.244,"width":960,"height":540,"file_size":15514 *** 8,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/c8be60c6f19b49b7a778ba4ccc *** 9a1e","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":158.244,"file_size":10148611,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"6bfc34ea30bc5f1a65b988da015be805","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
今天教大家做一道美食：麻辣包浆豆腐今天教大家做一道美食：麻辣包浆豆腐。
·准备好本地特产的包浆豆腐，将豆腐一片片分开。
·准备好肉沫、细糍粑辣椒，切些小葱和香菜。
·在锅中倒入菜油，待油温烧至五成热时，放入豆腐反复翻炒，直到其漂浮起来，捞出备用。
·在锅中加入猪油，加入花椒和细糍粑辣椒煸炒，直到煸出辣椒的香气。
·加入肉沫，煸炒至肉末断生，加入温水、豆瓣酱和本地麦酱，煸炒出酱料的香味。
·加入味精、盐和酱油，翻炒均匀，再加入豆腐块，继续翻炒一会儿。
·加入水淀粉，继续翻炒，最后撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。
·将炒好的豆腐块盛入盘中，最后撒上葱花和香菜即可享用。
·一道鲜嫩可口的麻辣包浆豆腐就做好了，快去试试吧。如果喜欢我的 *** ，记得点个关注哦。
这道麻辣豆腐麻辣鲜香，好吃又下饭，好吃又不贵。#麻婆豆...媳妇喜欢胖胖的男人，豆腐要趁热吃，想要品尝麻辣豆腐，就照着我的 *** 做吧！简单易学，又好吃又下饭。
·先将豆腐切成小块，倒入开水中焯烫30秒，加盐去除豆腥味，捞出备用。
·在另一个锅中煸炒肉末，直到出油，加入葱、姜、蒜和一包麻辣豆腐调味料，无需其他调料，炒至香味四溢。
·加入一碗长江水，倒入豆腐，小火煮2分钟，再淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁包裹住豆腐，这样豆腐吃起来更入味。
·最后撒上葱花即可。
*** 作简单，味道香辣可口，赶紧动手试试吧！
分享肉末麻辣豆腐的好吃做法，鲜辣又解馋，美味下饭的家常菜本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除
秋日，是生活的打卡季节，随着温度的逐渐降低，人们的胃口也开始变得更加旺盛。今天，我们将分享一道鲜辣又解馋的家常菜——肉末麻辣豆腐的 *** *** 。这道菜的特点是豆腐鲜嫩，肉末香辣，完美地融合在一起，让人一吃难忘。为了帮助大家更好地 *** 这道美味，我们将提供精确到克的食材和调料清单，以及逻辑通顺、详实且易懂的烹饪步骤。
让我们一起走进这道美食的世界吧！
*** 肉末麻辣豆腐
食材：
嫩豆腐：350克
猪肉末：120克
辅料：
青蒜：3棵
姜末：适量
蒜末：适量
调料：
郫县豆瓣酱：2勺
细砂糖：4克
料酒：2撒谎哦
生抽：1勺
老抽：半勺
花椒粉：2克
辣椒面：1克
食用油：适量
烹饪过程：
1. 准备豆腐：
将嫩豆腐切成大小均匀的块，用沸水焯水半分钟，以去除豆腥味，然后捞出沥干水分备用。
2. 炒制肉末：
热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色，然后加入豆瓣酱继续翻炒。
3. 加入豆腐：
将焯水后的豆腐块加入锅中，轻轻翻炒均匀，使豆腐块充分裹上豆瓣酱。
4. 调味：
加入细砂糖、料酒、生抽、老抽和适量的水，用中火煮沸后转小火，炖煮5-8分钟，使豆腐块充分吸收这些调料的香味。
5. 撒上花椒粉和辣椒面：
将花椒粉和辣椒面均匀撒在豆腐块上，然后翻炒均匀。
6. 加入青蒜：
将青蒜切成小段，加入锅中翻炒均匀，使青蒜的香味与豆腐、肉末完美融合。
7. 收汁：
开大火收汁，使汤汁浓稠，留一些汤汁可以浇在米饭上。
8. 装盘：
将豆腐块和肉末麻辣酱盛入盘中即可享用。
小贴士：
在炖煮豆腐时，水的量要适量，以刚刚没过豆腐为宜，避免豆腐煮烂。
花椒粉和辣椒面的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更加麻辣的味道，可以适量增加。
在收汁时，要注意观察火候，避免汤汁过浓或过稀。如果汤汁过浓，可以适量加入热水稀释；如果汤汁过稀，可以开大火收汁。
在选购猪肉末时，要选择有一点点肥的肉末，这样的肉末炒出来更加鲜嫩可口。
这道菜虽然是麻辣口味，但是麻和辣的程度可以自己掌控，如果不太能吃辣，可以适量减少辣椒面的用量。
这道肉末麻辣豆腐不仅是一道色香味俱佳的家常菜，还富含优质蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，是一道营养又美味的佳肴。
现在，你可以轻松在秋日的生活中享受这道美食，满足自己的味蕾，让秋天的生活更加美好。如果你对美食有更多的疑问或想要了解更多烹饪技巧，记得关注我们的食味流年，我们将带你深入探讨美食的世界。
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豆腐别总炖着吃了，像我这样做成香辣豆腐包，香辣过瘾暄软好吃！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c73lfqjc77u7s6fn8s40","d *** ation":221.472,"width":960,"height":540,"file_size":28625834,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/acb17ef9c3614329b260e1cfdb3547bf","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":221.472,"file_size":17502445,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"31b758498e9d7611da5b3d276555f8db","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
厨师长教你麻婆豆腐的家常做法，步骤详细，麻辣鲜香下酒又下饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5qo7src77u1e27qftv0","d *** ation":352.8,"width":960,"height":540,"file_size":72796063,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/a0a970394d8741fa9a3e1df491c85bc9","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":352.8,"file_size":54311674,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"0 *** bdcd6f114c12ee788efc1ff4f9f27","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
