我真的是太喜欢香菜啦～
By 夏天的草li
用料- 剩米饭 一碗
- 香菜 一把
- 鸡蛋 1个
- 广式腊肠 2根
- 香干 4-e块
1、剩米饭中磕入一枚鸡蛋，搅拌均匀； 热锅凉油，放入花椒粉、广式腊肠、香干丁炒香；
2、倒入米饭、生抽、蚝油、一点点老抽翻炒均匀；
3、出锅前放入香菜碎翻炒均匀即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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西红柿炒鸡蛋#记录我的2023#西红柿炒鸡蛋，是一道家常菜，简单而美味。下面我将为您详细介绍 *** 这道菜的步骤。
首先，我们需要准备好食材。新鲜的西红柿和鸡蛋是关键。选择成熟但不过熟的西红柿，切成小块备用。同时打散两到三个鸡蛋，并加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
接下来，我们可以开始烹饪了。取一个平底锅，加入适量的食用油，待油温升高后倒入打散好的鸡蛋液。用铲子迅速搅拌，使其均匀分布在锅底上，并且不要让其过度凝固。
当鸡蛋微微凝固时，将切好的西红柿块放入锅中。轻轻翻动锅铲，使西红柿与鸡蛋充分混合在一起。此时可以根据个人口味添加适量盐和糖进行调味。
炒制过程中要保持中小火，并注意控制时间，以免过度烹调导致食材变得过软。炒至西红柿稍微出汁，颜色鲜艳，香气四溢时，即可关火。
最后，将炒好的西红柿鸡蛋装盘，并可以撒上一些切碎的葱花或者香菜作为装饰。这样一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就完成了。
这道菜简单而美味，西红柿的酸甜与鸡蛋的绵密相结合，口感丰富。它不仅可以作为家庭晚餐中的一道下饭菜，还是早餐或午餐的不错选择。无论是搭配米饭、面条还是吃夹在馒头里，都能带来满足和享受。
鸡蛋和这6道菜天生是一对，卖相好又美味，简单一炒就非常好吃“天下美食千千万，鸡蛋占了一大半”，鸡蛋是我们日常中最常见的食材，经济实惠，营养富含，含有大量的蛋白质、钙、维生素等营养成分，具有补充营养、增强体质、健脑益智的作用。
鸡蛋最简单的做法就是煮和煎了，时间久了难免会吃腻，下面，和大家分享6种不同的做法，鲜香美味，下酒下饭都行，老少皆宜。
1.线椒炒鸡蛋
1.准备线椒一把，先把线椒蒂去除，再切成圈；小米椒几个，同样切成圈，主要用来配色；大葱一段，切成葱花。
2.准备6个鸡蛋打入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，再淋入一点水淀粉，水淀粉能使鸡蛋更加嫩滑，用筷子快速搅散。
3.锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油留少许底油，把青椒、红椒、葱花倒入锅中进行煸炒，炒出里面的水分。辣椒炒香炒至7成熟时起锅，把青椒、红椒倒在蛋液里面搅拌均匀。
4.锅内再烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，轻轻地推散让其均匀受热，一面煎好以后翻过来再煎另一面，就这样来回多翻几次。
5.把鸡蛋煎至两面金黄，用勺子快速炒散，再淋入一点香油，翻匀后即可出锅装盘，这道非常简单的线椒炒鸡蛋就做好了。
2.虎皮鸡蛋
1.碗中加入生抽10克，香油5克，白糖5克增鲜，食盐2克，鸡精2克，陈醋5克，糖色5克增色，搅拌均匀；小米椒两个，切成辣椒圈和料汁放在一起；小葱一根，切成葱花备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐，食盐能防止鸡蛋破壳，六个鸡蛋凉水放入锅中，盖上锅盖水开以后计时煮6分钟。
3.鸡蛋煮熟以后捞出，放入凉水中浸泡一会更容易剥皮，鸡蛋 *** 之后取出，放在案板上滚动几圈把鸡蛋壳剥掉备用。
4.锅内烧油，油温五成热时把鸡蛋放入锅中，保持小火炸3分钟左右，鸡蛋表面呈金 *** 、蛋清起皱时捞出，放入清水中浸泡20分钟，这一步的目的是让鸡蛋表皮胀发、起虎皮斑。
5.20分钟以后，鸡蛋表面已经起满虎皮斑，把鸡蛋切成均匀小块摆放在盘中，均匀浇上调好的料汁，再撒上一层葱花即可食用，这道简单又快手的虎皮鸡蛋就做好了。
3.鸡蛋皮拌西蓝花
1.准备西兰花一朵，把根部去除，切成均匀的小块；红椒一个，去籽后切成菱形片。
2.准备大蒜几粒，切成蒜末放入盆中，加入生抽10克，食盐2克，鸡精2克，少许白糖提鲜，辣椒红油5克，不喜欢吃辣的也可以不放，香油10克，白醋10克，搅拌均匀备用。
3.碗中打入2个鸡蛋，加入食盐1克，淀粉少许，淀粉能够增加鸡蛋液的韧 *** ，搅拌打散成鸡蛋液备用。
4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把鸡蛋液倒入锅中，均匀铺在锅底，摊成圆形的蛋饼，煎至鸡蛋液全部定型翻另一面面，大约煎2分钟，蛋饼两面呈金 *** 时倒出控油，切成均匀小块。
5.锅内烧水，水烧开以后加入食盐1克，植物油5克，白醋5克，把西兰花倒入锅中，焯水30秒左右，西兰花断生、变软以后倒出来，用凉水冲洗几下，控水备用，凉水冲洗食材口感更清脆。
6.把控过水的西兰花和鸡蛋饼一起放入盆中，倒入调好的料汁，翻拌均匀后即可，这道爽口开胃的西兰花拌鸡蛋皮就做好了。
4.鱼香鸡蛋
1.准备胡萝卜半根，切成细丝；一把木耳，已经提前泡发好了，切成丝备用。
2.碗中打入几个鸡蛋，加入少许食盐和鸡粉调味，淋入一点白醋，使鸡蛋更加的滑嫩，用筷子搅拌打散成蛋液。
3.碗中放入生抽三勺，蚝油两勺，白糖四勺，香醋四勺，辣椒面一勺，鸡粉半勺，淋入一些水淀粉，加入少许食盐，搅拌均匀备用。
4.烧半锅开水，把胡萝卜、木耳放入锅中，开锅以后即可倒出，这一步主要是为了便于后期快速炒熟，保留脆感。
5.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒鸡蛋时不容易粘锅，把蛋液倒入锅中，开小火炒，蛋液全部定型以后用筷子搅散，这样炒出来的鸡蛋又嫩又滑。
6.鸡蛋炒好以后倒入木耳和胡萝卜丝，快速翻炒均匀，倒入调好的料汁，大火烹出香味，给鸡蛋上色入味，出锅前倒入香菜段、生蒜末，稍微翻出香味，这道鲜香美味的鱼香鸡蛋就做好了。
5.肉末荷包蛋
1.准备几粒干香菇放入清水中泡发，菌菇类更好不要用热水浸泡里面的氨基酸和鲜味都容易流失，泡软以后清洗干净去除硬根切成香菇丁。
2.准备五花肉300克，先切成片再剁成肉沫；再准备几个鸡蛋；小葱一小把，清洗干净，把葱白切成小段，葱叶切成葱花备用。
3.煎鸡蛋的时候要先滑锅以免粘锅，倒出热油加入凉油，油温五成热时打入鸡蛋，经常摇晃锅让其均匀受热，保持小火把蛋液煎至两面金黄，盛放在砂锅中备用。
4.全部煎好以后，在砂锅中加入适量的开水，开大火炖煮，这一步非常关键，一定要加开水用大火炖煮，这样才能使鸡蛋中的营养融入到汤里面，炖出来的汤才会浓郁奶白。
5.锅内再烧油，油温五成热时倒入肉沫，开中火煸炒出里面的水分，肉末炒香、炒酥以后放入葱段炒出香味，放入香菇，加入食盐2克，生抽10克，蚝油5克增鲜，继续翻炒化开调料，食材入味以后起锅。
6.把刚才炒好的肉沫、香菇盛放在砂锅里面，盖上锅盖开小火再焖煮2分钟就可以了，出锅前撒上葱花，这道鲜香美味的肉末荷包蛋就做好了。
6.鸡蛋卷
1.准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克，用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，这一步比较累人，可以借助工具。
2.白糖化开以后加入黄油100克，边倒边用筷子搅拌。加入黄油使面粉颗粒 *** ，失去粘 *** 才能更好地起酥。
3.倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊，再加入一把黑芝麻，再次搅拌调匀。
4.取出电饼机，通电加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼机的中间位置，盖上盖子，鸡蛋液自然会压平，电饼机两面加热， 1分钟左右，鸡蛋卷就变成了金 *** 。
5.拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起，照着这个 *** ，把所有的鸡蛋卷都烙好卷起来放在盘中，凉了以后就会非常酥脆，这道香香脆脆的鸡蛋卷就做好了。
秋冬季，本身就是个流行感冒“泛滥”的季节，再加上最近特殊时期，身边的好友、同事一个接着一个的没防住，成为“羊窝”里的一员。
自从“阳”之后，最痛苦的不是发烧，竟然是没日没夜的咳嗽，身体虚、头晕，简直痛苦难耐。相信很多人都有跟我一样症状，不过我已经大有好转，多亏了这几道菜，在这里分享给大家，不要小瞧了我的食疗小妙招哦！
一、酒酿蛋花汤
身体不舒服的时候，没有食欲，来上一碗酒酿蛋花汤别提多幸福了，不光是驱寒暖身，更是美容养颜，好的气色就是一日又一日养成的。
食材：鸡蛋、酒酿、淀粉、白糖
1、拿出两颗鸡蛋，碗里打散。
2、锅里加水煮开，加入酒酿煮沸。
3、淀粉加水调成水淀粉，加入煮沸的酒酿中，增加粘稠度。
4、加白糖或者红糖。
5、最后调至小火，将打散的鸡蛋倒进去。
二、麻油腰花汤
最近居家让我有一种坐月子的错觉，就让我想起来，我们这里女人在坐月子时，每家婆婆都会煮这么一碗汤，简单又营养，关键还不会出错——麻油腰花汤。
猪腰真是个好食材，身子虚的时候，猪腰不仅帮你养肝提神，而且还会缓解阳后带来的腰疼，各种关节疼。
食材：猪腰、葱、蒜、生姜、枸杞、料酒
1、猪腰买回来去除表面的膜，对半切开，切掉中间白色的部分后，切成十字花刀。
2、将切好的腰花腌制一下，倒入料酒、少许盐、葱、生姜，腌制半小时以上。
3、锅里烧水，水开后放入腰花焯水，再次烧沸后捞出。
4、再次冷水下锅，锅里加盐、葱段、生姜、蒜片调味，煮上十分钟加入适量枸杞，便可出锅啦。
5、出锅后碗里倒一些麻油调味。
三、清炖羊肉萝卜汤
大家常说，冬吃萝卜夏吃姜，秋冬气候寒气逼人，大家在家就可以多多做一些热乎乎的。羊肉和萝卜真是互相协调的两种食材，羊肉温补，萝卜去火生津。因此清炖羊肉萝卜汤，白萝卜吸收了羊肉的汤汁，味道极其鲜美，而且大家也不用忧愁会上火。
食材：羊肉、白萝卜、葱姜、香菜、料酒
1. 羊肉需要泡出血水，两个小时以上。
2. 冷水下锅，将葱和拍碎的生姜一起下锅，倒入适量料酒，焯水后捞出洗净，焯水的羊汤过滤一下备用。
3. 羊肉倒入砂锅中，加入生姜、葱段，再倒入刚刚过滤好的羊汤，盖上盖炖煮40分钟。
4. 白萝卜切块，倒入砂锅中，和羊肉一起炖煮，转中小火，炖至软烂为止。
5. 最后锅里撒上盐，放入一把香菜。
四、红枣山 *** 小米粥
老人都说粥最养人了，而且很抗饿，我想想谁说不是呢，单纯大米粥可是不行的，试试里面加些料，营养又美味，嗓子疼的时候，吃下去一点都不觉得疼。
食材：山 *** 、大米、黄小米、红枣、枸杞
1、山 *** 削去皮后切段拍碎。
2、将大米小米冲洗干净，其他食材也洗干净
3、一起放入电饭锅中，加入适量的水，调至煮粥模式。出锅就是一碗香喷喷的粥啦。
(蓉)
香菜如何储存？对于香菜 *** 来说，买香菜从来都不是一次几根，而是成捆成捆地买。可以做成各种香菜美食，比如香菜饼、香菜炒牛肉、香菜炒鸡蛋、凉拌香菜、香菜拌木耳、培根香菜卷等，甚至西红柿炒鸡蛋里也要放上一把香菜。
既然一次买得多，就得知道如何才能更好地储存香菜。有研究显示：4℃低温贮藏能保留香菜更多的营养成分，维生素C流失的最慢，损失最少，亚硝酸盐的含量也更低；而20℃ 条件下贮藏的香菜，多酚类和类黄酮类物质积累最多，抗氧化活 *** 最强，并且将香菜切割后再储存更有利于提高香菜的抗氧化活 *** 。
这是因为当蔬果被机械损伤后，便会启动自身应答机制抵御伤害，调节自身新陈代谢并生成新的代谢产物修复损伤，保护组织。香菜被切割后会诱导香菜酚类、黄酮类物质的合成和积累。
也就是说，如果你想要利用香菜补充更多的维生素C，那就放在冰箱冷藏存放；如果你是想要获得更多的抗氧化成分，那就把香菜切好后放在室温下存放一段时间，但室温下放得久了，香菜会变蔫。
不过，要想获得抗氧化成分完全可以多吃深色蔬菜，食物多样化，没必要盯着香菜不放，反倒是它的维生素C含量更可贵。最推荐的保存方式还是冰箱冷藏，3天内吃完。
理解 *** ，不爱吃香菜的人真的可能不是挑食！和朋友吃饭之前别忘了问一句：“吃香菜吗？”
你是“爱香菜 *** ”还是“反香菜 *** ”？
来源： 武汉晚报
#今日早餐#【香菜炒鸡蛋】只要家里有鸡蛋就可以做出好吃的下饭菜，做法简单！
来源：厨艺教程
编辑：周爽
值班主任：王首荣
秋天饮食，下饭素菜必不可少，开胃下饭比肉还香，三碗米饭不够吃大家好，这里是邱哥说美食，进入秋天后，天气有所转凉，但是燥热仍旧未曾离开，白天天气闷热异常，晚上也热情似火，燥热难耐。这种天气情况下，我们每个人的胃口都会受到影响，所以，我推荐朋友们这段时间，可以多安排一些下饭美食，尤其是下饭素菜，经济实惠，开胃下饭，可以很好地改善自己的食欲，达到滋补营养，增强身体免疫力的功效。接下来，我推荐八道适合现在安排的下饭素菜美食，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
蒜香茄子
一.蒜香茄子
食材准备：
茄子，蒜末，小米辣，葱花。
做法流程：
1.茄子清洗干净，切成小条，加入适量食盐，抓拌均匀，腌制10分钟，再冲洗干净，挤干水分，然后加入适量淀粉，抓拌均匀备用。
2.调制酱汁，蒜末加入小米辣，倒入适量食盐，生抽，蚝油和清水，搅拌均匀备用。
3.起锅烧油，油热下茄子翻炒，炒至茄子变软变色，再倒入调好的酱汁，焖煮3分钟，再大火收汁，撒上葱花即可出锅，开胃下饭，老少皆宜。
蒜香茄子
二.茭白炒毛豆
食材准备：
茭白，毛豆，蒜末，红椒丝。
做法流程：
1.毛豆清洗干净，然后起锅烧水，水开后下锅焯煮2分钟，焯熟后捞出沥干水分备用。
2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入毛豆翻炒，炒出香味后，再倒入茭白和红椒丝一起翻炒。
3.加入适量食盐，生抽，蚝油和白糖翻炒入味，再淋入适量清水，焖煮2分钟，再大火收汁即可出锅，营养美味，健康好吃。
茭白炒毛豆
三.香煎豆腐
食材准备：
豆腐，鸡蛋，葱蒜末，葱花。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加葱蒜末，再倒入适量食盐，生抽，蚝油和白糖，加入适量淀粉水，搅拌均匀备用。
2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，然后把豆腐切小方块，均匀裹上淀粉，再粘上鸡蛋液。
3.接着热锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，焖煮收汁，再撒上葱花即可出锅，嫩滑入味，比肉还香。
香煎豆腐
四.手撕杏鲍菇
食材准备：
杏鲍菇，辣椒丝，胡萝卜丝，蒜末，葱末。
做法流程：
1.杏鲍菇清洗干净，撕成小条备用，然后把辣椒和胡萝卜切丝，葱蒜末准备。
2.起锅烧油，油热下葱蒜末爆香，然后下杏鲍菇翻炒，加入适量食盐，生抽，蚝油和白糖调味，翻炒至变软。
3.再倒入青椒和胡萝卜丝，继续大火翻炒，翻炒两分钟左右，炒至辣椒和胡萝卜丝断生，即可出锅，清香美味，下饭好吃。
手撕杏鲍菇
五.手撕包菜
食材准备：
包菜，蒜末，干辣椒，葱段。
做法流程：
1.包菜撕成小块，清洗干净，然后把蒜末，干辣椒，葱段准备好。
2.起锅烧油，油热下蒜末和干辣椒爆香，然后倒入包菜翻炒，加入适量食盐，生抽，陈醋调味。
3.翻炒至包菜变软，再倒入葱段一起翻炒，加入少量鸡精，继续翻炒收汁，即可出锅，酸香美味，老少皆宜。
手撕包菜
六.青椒炒豆泡
食材准备：
豆泡，青椒，香菜，蒜末。
做法流程：
1.豆泡一分为二切好备用，然后把青椒和香菜这些食材也准备好。
2起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后放入豆泡翻炒几下，再倒入青椒和香菜一起翻炒，炒出香味。
3.再加入适量食盐，生抽，白糖和蚝油，翻炒均匀，然后倒入适量淀粉水勾芡，大火翻炒收汁，即可出锅，香辣开胃，下饭好吃。
青椒炒豆泡
七.红烧豆腐
食材准备：
豆腐，葱蒜末，葱花。
做法流程：
1.水豆腐切成小块，冷水下锅焯水，焯水后，捞出沥干水分备用。
2.起锅烧油，油热下葱蒜末爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入适量清水，煮开后倒入水豆腐焖煮。
3.加入适量食盐，生抽，蚝油提鲜调味，焖煮3分钟，再倒入水淀粉勾芡，即可收汁出锅，开胃健脾，好吃不贵。
红烧豆腐
八.红烧冬瓜
食材准备：
冬瓜，蒜末，葱花。
做法流程：
1.冬瓜去皮，清洗干净，切成薄片，然后把蒜末这些配菜准备好。
2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入冬瓜大火翻炒，加入适量食盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀。
3.再淋入适量清水，焖煮3分钟，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅，下饭开胃，比肉还香。
红烧冬瓜
以上推荐的八道下饭素菜美食，道道开胃下饭，营养好吃，比肉还香，让人百吃不腻。喜欢的朋友，收藏起来自己做，肯定个个夸你是大厨。更多美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
蚕豆炒鸡蛋，秋季美味佳肴，解馋又滋补，豆中之王，下饭无敌蚕豆炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它的做法不需要太多的技巧，但是要做出鲜嫩不老的效果，却需要一些小窍门。蚕豆和鸡蛋的搭配，既能提供足够的蛋白质和维生素，又能增加菜肴的清香和口感，而且蚕豆本身就有一定的清热利尿的作用，有利于消除体内的湿热和 *** 。这道菜适合秋季食用，因为这个时候人们容易感到干燥和不适，需要多吃一些清淡而滋润的食物。下面就来教你如何做出蚕豆炒鸡蛋吧！
食材挑选：
- 蚕豆：更好选择中等大小、颜色鲜亮、表皮光滑、无虫蛀或者烂斑的蚕豆，因为这样的蚕豆比较新鲜，而且含有更多的蛋白质、钙、铁等营养素，对身体有很多好处。蚕豆有很多种类，如干蚕豆、水蚕豆、冻蚕豆等，你可以根据自己的喜好和当地的市场选择合适的蚕豆。
- 鸡蛋：更好选择新鲜、颜色鲜亮、表皮完整、无异味的鸡蛋，因为这样的鸡蛋比较嫩，而且含有更多的氨基酸、胆固醇、卵磷脂等营养素，对身体有很多好处。鸡蛋有很多种类，如土鸡蛋、散养鸡蛋、草鸡蛋等，你可以根据自己的喜好和当地的市场选择合适的鸡蛋。
- 调味料：这道菜的调味料主要有盐、糖、生抽、油、淀粉、水、姜末、蒜末、香菜等。你可以根据自己的口味和喜好调整各种调味料的比例和用量，但是要注意不要过咸或者过甜，要保持清淡适口。
详细步骤：
- 将蚕豆洗净去皮（如果是干或者冻蚕豆，需要先用水泡发），放入一个大碗中，加入适量的盐和水，浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
- 将鸡蛋打入一个小碗中，加入少许盐和水，用筷子打散备用。
- 将锅置于火上，倒入适量的油，烧至五成热左右，放入打好的鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。
- 用剩下的油爆香姜末和蒜末，然后倒入泡好的蚕豆，加入盐、糖和生抽，翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋重新放入锅中，和蚕豆一起翻炒几下，加入适量的水或者高汤（没过食材即可），大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到汤汁收浓。
- 最后撒上香菜即可出锅装盘。
小贴士：
- 如果你喜欢吃咸，可以适当增加生抽的用量，或者在出锅前撒一些味精或者鸡精。
- 如果你喜欢吃酸，可以适当增加醋的用量，或者在出锅前挤一些柠檬汁。
- 如果你喜欢吃辣，可以适当增加辣椒粉或者辣椒油的用量，或者在炒蚕豆时加入一些干辣椒或者鲜辣椒。
- 如果你想让菜肴更香，可以在炒蚕豆时加入一些花椒或者八角等香料。
- 如果你想让菜肴更嫩，可以在打鸡蛋时加入一些鸡蛋清或者牛奶，但是要注意不要过量，否则会影响菜肴的口感。
导语：女人：若不想被喊“黄脸婆”，冬天多吃这个菜，简单一炒，真好吃！
后天就是冬天的第二个节气“小雪”了，期待已久的漫天飞雪，寒梅傲立，冬日暖阳的美景就要呈现在我们面前啦！但是也有很多人不喜欢冬天，因为过了小雪以后，很快就能让我们体会到什么是“寒风如刀割”的滋味了，天气寒冷而干燥，很多爱 *** 士的小脸蛋会出现色斑，暗黄，起皮等现象，女人：若不想被喊“黄脸婆”，建议在寒冷而干燥的冬天多吃这个菜，浑身是宝，含有丰富的维生素C,而维生素C，能够很好的抑制黑色素的形成，对美白皮肤非常好，比用护肤品强，简单一炒，营养又美味！它就是我们熟悉的“花菜”，今天给大家分享花菜的美味做法，一起看看我是怎样做的吧。
花菜属于十字花科的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，多种的维生素，碳水化合物，多种的矿物质等成分，有帮助消化，防止便秘，增强体质，美容养颜，排毒抗癌等好处。很多女人都喜欢用昂贵的护肤品，其实想要皮肤水嫩白皙，要内外兼修，多吃一些对皮肤好的应季果蔬，多喝水。冬天的花菜鲜嫩营养，乡下赶大集才1块钱1斤，口味细腻而美味，肠胃消化功能弱的老人，孩子要多吃。今天给大家分享花菜的家常做法，爽口开胃，不加一块肉，上桌全家抢着吃，下面一起看看具体做法吧。
【准备的食材】：花菜，鸡蛋，葱，姜，蒜，干辣椒，青辣椒，香菜。
【具体 *** 步骤】：1、洗净的花菜摘成小朵，放到淡盐水里浸泡10分钟。因为看着花菜表面非常的光鲜亮丽，其实会隐藏着很多的虫卵和灰尘，这样经过淡盐水的浸泡，就能很好地清除花菜表面的杂质了，然后清洗干净备用。
2、锅中水烧开，放进洗净的花菜，焯水1分钟，花菜变色了，捞出来放进凉水中过凉，防止颜色变黄，变烂，影响我们的口感。洗净后沥干水分放到盘中备用。花菜经过焯水后，表面的嘌呤会溶解入水中，吃着更健康。花菜特有的一股青涩味也没有了，更方便下一步 *** 作。
3、热锅凉油，打入鸡蛋，热锅凉油炒鸡蛋不粘锅，炒至鸡蛋两面金黄了，盛出来备用，鸡蛋炒的时间根据自己的喜欢，喜欢吃老一点的多炒一会，喜欢吃嫩一点的，6成熟就盛出来，因为我们一会还要炒制。
4、另起锅加油，放进提前切好的葱花，姜丝，大蒜，干辣椒爆香，如果不吃辣椒可以不加。
5、爆出料头的香味，放进焯水的花菜和提前切好的青辣椒翻炒。
6、当炒出花菜和辣椒中的水分了，我们放进炒好的鸡蛋，调味盐，蚝油，少许的醋，鸡精，小磨香油继续翻炒，简单翻炒几下，加点香菜段就可以出锅啦！炒花菜的时间不能太长，时间太长了，花菜吃起来就不脆爽了，味道也会大打折扣。
这道菜虽然没加一块肉，但是清淡爽口，清新美味，看着就有食欲！隔着屏幕就能闻到香味了！上桌老人孩子抢着吃！营养又不失美味，做法简单味道足！妥妥的一道懒人做法，新手也看就会，你学会了吗？
女人：若不想被喊“黄脸婆”，冬天多吃花菜，简单一炒，真好吃！这一大盘菜，饭店一盘最少卖28元，自己做成本还不到10块钱，经济又实惠，喜欢的女人们赶紧行动起来吧。今天的分享就到这里啦！如果您有花菜更美味的做法，欢迎大家到下方评论区留言，您的每一个留言都是我前进的动力，我是乡村荣姐，如果我的分享对您有所帮助，记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天还有有更精彩的内容等你来哟！拜拜 ！
*** 吃什么好得快？牛肉加它一起炒，止咳止痛，强免疫，别不懂吃导语： *** 吃什么好得快？牛肉加它一起炒，止咳止痛，强免疫，别不懂吃！
大家好我是傻姐美食，婆婆最近被感染了，浑身疼痛没有力气，今天正好我们村宰杀大黄牛，我早早的就预订了一块牛里脊肉准备给婆婆中午做上一盘香菜炒牛肉。牛肉肉质鲜美营养丰富含有多种维生素和氨基酸，易于 *** 的消化和吸收经常食用还能增强 *** 免疫力是一种非常好的食材。牛里脊肉肉质鲜嫩没有筋膜，特别适合老人跟小孩食用。
香菜大家都不陌生，香菜学名又叫芫荽，它独特的香气能够去除肉类中的腥味，不仅含有丰富的维生素和矿物质还具有醒脾开胃的作用。中医上认为香菜具有止咳、解毒、理气止痛、利尿消肿的功效。经常食用对身体非常的有好处。今天我就教大家用香菜炒和牛肉做出来的一道美食，不仅营养丰富大人小孩都爱吃。下面是我的 *** *** ：
【香菜炒牛肉】准备食材：牛里脊肉、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、食用油
具体步骤：1、准备牛肉之前我们先切点葱丝姜片放入碗中倒入少许的料酒然后戴上手套抓出葱姜里面的汁水，然后取一个鸡蛋分离出蛋清备用。新鲜的牛里脊肉买回来以后先别急着清洗，先放到案板上用刀一切两半如果牛肉块太大你就在切一道，然后逆着牛肉的纹路我们把它切成稍厚一点的牛肉片，切记不要切的太薄了如果太薄在炒的过程中牛肉片很容易炒碎。
2、切好的牛肉片放入盆中加入少许的食用碱用手把肉片揉抓均匀，然后再加入适量的清水把牛肉片清洗干净洗出里面的血水。洗干净的牛肉片捞出挤干水份放入碗中，倒入我们准备好的葱姜汁给它抓拌均匀，然后放入少许的盐、生抽和胡椒粉继续把它们抓拌均匀。最后淋上蛋清液加入适量的玉米淀粉少量的食用油抓拌均匀放置15分钟让牛肉更好的入味。
3、我们把香菜清洗干净沥干水分放在案板上去掉根部切成香菜段，如果你特别喜欢吃香菜可以多放一点，顺便我们在切一些干辣椒段。锅中加入少量的食用油油温4成热的时候倒入腌制好的牛肉片，待牛肉片炸至定型后我们用筷子搅拌搅拌使肉片分离出来，然后用勺子不停的翻动等到牛肉片一变色我们就把它取出来，不然牛肉片时间长了就老了咬不动了。
4、锅中再次加入食用油油热后放入蒜片干辣椒段不停的翻炒炒出香味，放入牛肉片加入少许的料酒、生抽、蚝油和鸡精大火炒出香味出锅前放入香菜段翻炒几下就可以出锅了。
牛肉是一种高蛋白低脂肪的食物营养价值非常丰富。它和香菜一起炒，止咳止痛，健脾开胃，冬天多吃点牛肉 *** 再贵也要做给家人吃，不仅美味还能增强身体免疫力。还等什么呢？赶紧动手做起来吧。今天的香菜炒牛肉分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
