10万豆友收藏的西米露做法，你还不会做？

西米浸泡半小时，然后烧开水将浸泡的西米加入煮沸的水中，边搅拌到透明，关火。用凉白开洗去粘 *** 椰汁冰镇后将西米放入芒果切丁，洒上之后在冰镇即可无水印,一家三口,一人食,锅具,煮锅,小吃,香,果香味,煮,下午茶

高颜值奶茶在家做-芒果多多西米露奶盖茶

春日午后，阳光慵懒，儿子说想吃芒果西米露奶茶了，正好材料都有，安排。

By 花小小猫

用料

• 芒果 1个
• 火龙果 半个
• 西米露 1小杯
• 糖粉 30克
• 牛奶 100毫升
• 粽子茶 1个

做法步骤

1、女儿吃芒果过敏，就给她做的牛奶火龙果西米露，儿子喝这杯奶茶，我嘛，减脂期就尝了一口奶茶，然后就喝喝泡好的粽子茶就好了。

2、颜值不输网红奶茶店哦，自己做的更健康。

3、准备好食材。

4、用小熊 *** 充电养生壶选择烧水模式，先烧开800毫升开水，大约几分钟就好了，把小西米倒入养生壶并不停搅拌，

5、选择白粥模式，水温会保持在95度微沸腾状态，一直煮到西米变成透明，还有一点白芯时关掉火力，再静置15分钟。 这时西米基本已经全部透明了，倒出来过滤掉水份，再放入凉水中浸泡备用。

6、在壶底一圈会黏上一些西米露，轻轻用刮刀一铲就出来了，洗净，再加入800毫升水。 在养生壶的茶网里加入打开的粽子茶，粽子茶是安徽的特产，小粽叶里面含有红茶，菊花茶，枸杞，没有就使用红茶或者绿茶都可以。

7、再次选择烧水模式，烧开即可，

8、让茶多泡一会。

9、芒果去皮切小，留部分小块，火龙果也切小块备用。 牛奶加入糖粉用奶泡杯打成牛奶奶泡。

10、其余芒果加入糖粉用料理机打成果泥。

11、取一个高一点的杯子，先在底部放入芒果果泥

12、再放火龙果块和芒果块

13、再加入西米露

14、再倒入粽子茶水

15、最后在上面倒入奶泡。

16、牛奶自然的和茶水融合，留部分浮在上面。

17、一杯高颜值，又非常清爽好喝的芒果多多西米露奶茶就自己在家做好了。

18、懒散的午后，在自家花园里，我，儿子，女儿各得其所。

19、小熊 *** 充电养生壶不仅可以煮出各种美味，杯子还可以放在左边底座上选择保温模式，慢慢喝也都是热的，还能给 *** 充电哦！

20、复古的墨绿色也是非常耐看和高颜值的，拥有这样一台美丽又实用的小家电，给生活增添了不少乐趣呢！

小贴士

糖粉是自己用白糖打磨的纯糖粉可以直接用，如果没有可以换成砂糖。

芒果的营养功效

芒果 *** 凉，味甘酸；入肺、脾、胃经；有益胃止呕，解渴利尿的功效；主治口渴咽干，食欲不振，消化 *** ，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。

1.防治心血管疾病：芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、 *** 三酯，有利于防治心血管疾病。

2.抗癌：据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3.美化肌肤

由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4.明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

5.防治便秘：促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6.杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感 *** 的作用。

7.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

8.防止晕车：食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

芒果的饮食禁忌

1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。

2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。

3、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作 *** 用，能解毒消滞、降压。

4、据中医食疗 *** 味分析，芒果属于 *** 平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「 *** 」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果 *** 质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

5、「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过滤。 芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

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自制香芋西米露超好吃，甩糖水店几条街

喜欢夏天的一百个理由，之一个一定是可以敞开肚皮吃各种甜品。今天跟大家分享一下，我夏季最常做的一款糖水，感兴趣的话，一定不要错过，跟我一起做起来吧，在家也能轻松吃到地道好滋味啦?甩糖水店几条街。

By Hero_颜

用料

• 西米 100g
• 椰浆 400ml
• 牛奶 750ml
• *** 80克
• 炼乳 20克
• 芋头 400

做法步骤

1、1?芋头去皮切小块，放到蒸锅里蒸熟。

2、2?水开后加入西米，煮至剩一点小白心就关火闷20分钟。

3、3?煮好的西米捞出过一下冷开水，然后捞出备用。

4、4?香芋蒸好后，取一点搅碎。

5、5、锅中加入椰浆和牛奶,开火煮一下。

6、6?锅中继续加入炼乳、 *** 、香芋碎，煮至糖溶化即可关火。

7、7、最后加入香芋和西米即可享受美味的糖水啦???

小贴士

温馨小贴士： 1?香芋一定要买荔浦芋头。 2?香芋不要用水煮，你会发现蒸得更加粉。 3?西米也可以直接煮至没有白色的心，边煮边搅一下。 4?不要加水，因为香芋吃了容易抽筋，椰浆和牛奶可以缓解一下。 5、椰浆罐上开两个口方便倒出椰浆。

西米的营养功效

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化 *** 的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

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芒果西米露（椰浆）这样做，口感味道一级棒

By 苍莽神ㄨ悦

用料

• 西米
• 芒果
• 椰浆
• 炼乳
• 牛奶

做法步骤

1、锅里填八倍西米量的水，烧开，加入西米，煮15分钟，盖盖焖10分钟，过凉水备用。

2、椰浆?芒果料理机打匀成浆a， 椰浆?牛奶+炼乳打匀成浆b。

3、倒入浆a,再倒入浆b。好看。

4、加入西米。

5、加入芒果粒。

6、打包带走喝。

西米的营养功效

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化 *** 的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

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冬天更爱的鲜芋牛奶西米露，这样做更好吃

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By 马卡龙小魔女 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 芋头 200g
• 牛奶 500ml
• 椰奶 100ml
• *** 20g
• 西米 25g

做法步骤

1、首先来煮西米，锅内加入清水煮沸，再把25g西米倒进去，用小勺搅散开来

2、煮的过程中，在每次煮沸之后，可以加一些冷水进去 我这里是加了两次，这样在冷热交替的状态中西米会更容易变熟

3、煮好的西米不可以直接出锅的，我们会发现西米里有一个小小的白点，没有完全变成透明状，这时候关火，盖上锅盖让西米焖5分钟左右

4、焖好了的西米是完全透明状，没有小白点的，把它从锅里捞出来放入冷水中彻底 *** ，然后泡在冷水中待用 这样可以让西米更加Q弹，结实不易碎，不然的话会黏在一起，变成一个大西米团

5、然后我们开始蒸芋头，芋头去皮切成小块，放在蒸锅上蒸大概5~8分钟左右即可

6、轻轻用小勺戳一下，软糯易碎的就是熟了的

7、接着我们准备一个奶锅，把500g牛奶、100g椰奶，还有20g *** 都倒进去加热 *** 我用的 *** 糖，事先把它敲碎成很小块，这样加热的时候就更容易融化

8、等到 *** 完全融化后，就可以把芋头和西米都放进去混合，这样一碗热腾腾的鲜芋牛奶西米露就煮好了，倒出来就可以吃啦

9、这个鲜芋西米露是冷热皆宜，有的小伙伴就是爱吃冷的，那你就可以放冰箱冷藏再吃，不过要我说，这么冷的天，咱还是吃点热乎的暖暖身子哈~

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外面卖30+的甜品之王，在家5块钱搞定，附赠煮西米小技巧哦

最近天气太热了，办公室天天想喝冰饮，一到下午就是奶茶果茶点起来。

但是一杯奶茶二三十，偶尔喝一次还好，天天喝钱包折腾不起啊。

而且想着奶茶店的那些“ *** ”，感觉还是少喝为妙。

同事都在抱怨就没有一点便宜解暑还健康的下午茶选择吗？

其实这个问题很简单，冷饮店贵死人的果汁自己做起来很简单。

就比如今天的这款杨枝甘露，把椰奶、芒果、冰块用膳食杯一起打碎，再点缀上芒果粒和西柚碎就是超人气的港式甜品啦~

点击蓝字查看做法 *** ：杨枝甘露

西米30g、芒果1个、西柚1个

椰奶200ml、冰块适量、薄荷

西米要用开水煮，15-20分钟，剩下一点白心，关火再焖20分钟；

这么煮西 *** 粒晶莹剔透！

杨枝甘露的关键水果是芒果，还有西柚！

准备榨汁机或者这种迷你膳食杯，放入芒果、冰块和椰奶；

选择果汁模式，打成芒果冰沙。

芒果冰沙的浓稠度呢可以自己调整，再舀入 *** 的西米，雪白顺滑的椰奶，点缀上芒果和西柚~漂亮~

这份高颜值的杨枝甘露就做好了！清凉解暑，果味浓郁，嘿嘿又可以开店赚钱了！

西米露做道小零食，做法简单，香甜美味，家里孩子天天都要吃

甜品中的No.1 | 芋头加奶的不一样做法

我大广西，大夏天的时候真的遍地都是糖水（甜品） 这个芋头加奶是我在甜品店特别爱吃的 但是外面卖的芋头好吃，奶总是一般般，不是纯牛奶 所以我在家研究了一个家庭版的做法，简单好吃 今天用宜盾普空气炸锅做了一份，因为它有一个不粘的深煮锅 一点都不粘锅，很好好清洗，而且锅体够深，翻拌的时候很方便！ 之前还教了朋友，用她的话说 好吃到她80多岁的奶奶都特别去买了芋头让她做

By 我姓揭呀-JJJ

用料

• 芋头
• 糖
• 纯牛奶

做法步骤

1、-芋头切去皮切小块

2、-白砂糖放进锅里，糖要多一点才好吃，但是也要根据自己的口味和芋头的大小去调整，我一般都会用150克以上 -倒入少许水，一定不要太多，因为这个过程有点类似于中式炒糖色，西式熬焦糖的样子，水太多需要的时候就很久 -启动蒸煮模式，锅开始加热，糖会慢慢融化，不需要搅拌，因为锅是不粘的，发热很均匀，慢慢加热然后变成气泡，注意观察状态，当气泡开始发黄的时候倒入切好的芋头翻拌 -然后倒入水，不要倒太多，一定要少量多次的加入，直到煮至芋头变熟，具体时间要根据芋头的大小去判断，我用宜盾普这个锅从开始煮糖到芋头出锅一共用了20分钟

3、-煮熟的芋头不用煮得太干，因为到晾凉之后芋头会变干，这时候吃起来就很合适，但是也不要留太多水，自己多做自己就能掌握好了

4、-芋头出锅，根据自己的喜欢倒入纯牛奶/椰汁就能吃啦，牛奶不用另外加糖，因为芋头已经很甜，混合起来的味道就合适了，如果喜欢西米还可以煮点西米，芋头西米露也是超赞的一个吃法！

5、-成品

6、-成品

7、-成品

8、-超好用的锅

芋头的营养功效

芋头 *** 甘辛、 *** 平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益 *** 、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增强免疫力

能增强 *** 的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对 *** 的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱 *** 食品，能中和体内积存的酸 *** 物质，协调 *** 的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的饮食禁忌

芋头忌与香蕉同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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煮西米露时，多加1个步骤，8分钟煮熟还无白芯，晶莹透亮还弹牙

导语：煮西米露时，掌握1点小技巧，8分钟煮熟，无白芯不夹硬，还弹牙

西米露是非常适合在夏天吃的一种甜点，其口感好，而且还可起到健脾、助消化等等功效，所以每年在夏天的时候我便常会用西米做甜点，让家里的大人和小孩不用出去便能吃到美味的甜点，我们都知道西米好吃但却不好煮，很多人煮西米总是用很长的时间还是有白芯，这样的西米家人当然不会喜欢吃，其实在煮西米的时候，多加1个重要的步骤，8分钟便能将西米煮熟，无白芯，而且还晶莹透亮，吃着还弹牙，煮好的西米，可以自行搭配个人喜欢的水果，整体的口感特别棒，下面我便会将西米露的做法详细分享给大家。

水果西米露的做法：

备用食材：香蕉1个，火龙果1个，芒果1个，西米100克，牛奶300克，炼乳少许；

*** 过程：之一步，西米准备出适量，将其事先用清水冲洗干净，控水，在锅中添上水，待将水烧开后，便可放入洗干净的西米开始煮；

第二步，差不多2分钟的时间，便可关火，加上锅盖焖煮2分钟，然后继续开火煮，4分钟的时间，便可关火，闷一会，直至西米的中间无白芯；

第三步，煮好的西米捞出来后用凉开水过一遍，然后控水待用，接下来准备水果，香蕉1个，剥皮后将香蕉切成小块，芒果清洗干净去皮；

第四步，将芒果肉切成小块，同时火龙果去掉皮也切成小块用，还可根据个人的喜好搭配其他的水果，所有的食材处理好之后，准备一个碗；

第五步，倒入一碗牛奶，然后将之前煮好的西米放入，将切好的水果放入其中，放入冰箱中冰镇下，便可开始享用。

小编总结：西米露完全可以根据个人的喜好搭配水果，多样的水果搭配，会让整体的价值以及口感都提升不少，西米、水果和牛奶搭配做的这款甜点，深得家里大人和小孩的喜欢，每次做的西米露总会得到家人的一致好评，与其总是在外面买甜点，还不如自己亲手学着做，毕竟做甜点的 *** 并不难，掌握好其中的 *** 和小技巧，便可轻松搞定一份清爽美味的甜点，而且其 *** 过程也能保证干净卫生，让家人吃的更加放心。

烹饪小技巧：

1、煮西米的时候，多加1个小技巧，便是用煮、焖、煮的 *** ，焖的过程也是非常关键的，按照这个 *** 煮西米，8分钟的时间便能将其煮熟，而且还不会有白芯，西米晶莹又透亮，口感特别好；

2、煮好的西米记得要过一遍凉开水，冲洗表面的黏液，西米的口感会变得更加好，所以这点大家需要注意，而且建议用凉开水，别直接用生水，否则吃着不卫生；

3、水果根据个人的喜好搭配便可，牛奶也可以换成用椰奶，做好的甜点放入冰箱冰镇一下，吃着会更加冰爽，一次 *** 不要做得太多，当下可以吃完便可。

西米的这个做法简单好学，而且吃着还爽口，非常适合新手做，在夏天吃是非常不错的选择，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！

家有西米一定要试试这个做法，孩子太喜欢，香甜可口，比饮料好喝

家有牛奶一定要试试这个做法，孩子太喜欢，香甜可口，比饮料好喝。星期天的时候带孩子去爬了个山，天渐渐热起来，一动口干舌燥想喝水，看到路边饮料要买，家长心情是一样的，总是不愿意给孩子喝一些太甜的，我们都知道长此以往，会伤害牙齿，引起肥胖等健康问题，回到家拿出西米，煮熟往牛奶中一倒，放上芒果丁，一份西米露成功，营养健康又美味。

西米又叫西谷米，看上去小小的圆圆的成白色，煮熟之后晶莹剔透，像一颗颗小珍珠，很可爱，是印度尼西亚特产，有的是用棕榈科植物提取淀粉 *** 而成的，有的是用木薯粉、苞谷粉及麦淀粉加工而成，西米有大有小，在市面上经常看到的偏小，一般做甜品使用。

西米Q弹，口感十足，非常好吃，看上去只用清水煮就可以了，其实 *** 作起来，还是需要一定技巧的，否则煮的时间长，而且煮出来有时候会是夹生的，有时候容易煮糊。

煮西米注意事项

1、西米的原材料是淀粉的，遇水之后就会变软散开不成形，所以在煮的时候要非常注意，不能冷水下锅，水烧开之后再倒入，如果西米有点脏需要清洗，就在水开下锅之前，放在水中快速冲洗几遍，赶紧倒入锅中。

2、锅中的水要宽敞，西米煮熟后会膨胀，水少容易粘在一起，变粘稠不容易 *** 作，所以锅中水要多，不会有错。

3、锅中水大火烧开，放入西米之后再次煮开，转为中小火慢慢煮，而且在煮的过程中要时不时搅动一下，以防沾锅底。

4、让西米快速变透明的 *** 是，在水煮沸后加入一小勺凉水进去再次煮开，依次加入两三次，10分钟就能变透明，有的还会有一点白心，没关系，把火关掉之后，再焖上几分钟能够完全变透明，捞出来放在凉开水或纯净水下面，冲两遍，会更加Q弹好吃。

——牛奶西米露——

现在这个季节，海南芒果正在大量上市，香甜可口，非常好吃，今天西米露中就选择了金 *** 芒果，芒果切成小丁放在碗中。

加入纯牛奶，怕牛奶太凉的，把牛奶加热到温热状，倒入芒果碗中，不会对芒果产生口感影响。

然后再加入一大勺煮好的西米，芒果散发出来的清甜味道，让西米露很好吃，不需要加糖，香甜可口，如果喜欢吃很甜的，按照个人的口味适量加入白砂糖或者 *** 以及蜂蜜。

西米露是一道很经典甜品，在这道美食中，牛奶可以换成椰奶，也可以换成酸奶，水果选择不一定非要用芒果，像火龙果、猕猴桃、草莓等都行，随意搭配， *** 作起来方便，颜值很高，口感美好。

标签： 米露 做法 简单 家庭