蔬菜汉堡减脂又美味
By 杰子哥哥的小迷妹
用料- 生菜 4，5叶
- 黄瓜 半根
- 番茄 一个
- 沙拉酱 少许
- 肉饼 一块
- 紫薯 1个
1、准备食材
2、紫薯提前蒸好的
3、没放鸡蛋，放的鸡肉饼
4、黄瓜一层
5、番茄+沙拉酱
6、打包
7、切！超简单，又美味
小贴士鸡肉饼提前做好的，鸡肉洋葱，葱，姜等自己喜欢的都可以放
生菜的营养功效生菜味甘、 *** 凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1. *** 减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女 *** 来说，是个不错的选择。
2.镇痛 *** ：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解 *** 等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制 *** ：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变 *** 能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸡蛋汉堡超级好吃的汉堡，最主要是简单快手，用圣迪乐鸡蛋煮出好吃的水煮蛋，再将水煮蛋进一步运用，让我们来学习吧
By 菓子菌lee
用料- 汉堡胚 一个
- 圣迪乐鸡蛋 三个
- 沙拉酱 一勺
- 沙拉汁或蛋黄酱 一勺
- 海苔肉松 适量
- 黑胡椒粉 适量
1、准备好食材
2、中小火煮水煮蛋约十分钟
3、将蛋黄蛋白分开
4、蛋白捣碎
5、蛋白捣碎过筛
6、蛋白蛋黄混合
7、加入沙拉汁混合
8、加入沙拉酱混合
9、加入适量黑胡椒碎
10、最后加入小朋友爱吃的海苔肉松
11、汉堡胚切半，不切断，塞入做好的沙拉鸡蛋
12、美味的早餐完成啦
13、小朋友超级爱吃
小贴士1、这款汉堡适合没时间做早餐的上班族，前后大约二十分钟即可 2、水煮蛋不要煮过，否则蛋黄会有点黑
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天热早餐更爱它！手不沾面做一锅，5分钟就上桌鸡蛋汉堡应该算是全国都有的一个美食，大家可以问问身边来自不同地区的小伙伴，童年记忆里一定都有它的影子~
By 豆果美食达人 Queen幸福滋味
小时候每次放学的时候就会看到学校门口摆满了摊位，买的人是相当多，鸡蛋汉堡摊位也在其中，现在基本很少看到这些小吃摊了。
By 豆果美食达人 宝宝辅食达人原创
不过大家不要灰心，外面买不如自己在家做，家里成本5块钱就可以做一个了~
By 豆果美食达人 美姐姐的小资生活
今天，小果儿就来教大家做一道网红早餐——鸡蛋汉堡，用鸡蛋做的汉堡口感特别嫩！咬下去先是绵软再是弹嫩，面香、蛋香和 *** 和谐的融为一体~
- 鸡蛋汉堡-
By 豆果美食达人 老板娘微食记
- 食材清单 -
肉馅调味
生抽6g 蚝油0.5g
五香粉0.5g 盐1g
糖1g 料酒6g
黑胡椒粉0.5g 猪肉馅150g
面糊
中筋面粉200g 玉米淀粉30g
鸡蛋2个 泡打粉2g
盐3g 水350ml
其他配料
鸡蛋适量
葱花适量 黑胡椒适量
烤肉酱
番茄酱2:1 孜然粉适量
辣椒粉适量 熟白芝麻适量
- 做法 -
1.猪肉馅加入生抽、蚝油、五香粉、盐、糖、料酒、黑胡椒。
2. 顺一个方向搅拌上劲。
3.中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、泡打粉、盐、水，混合搅拌均匀成稀稀的酸奶状。
4.多功能锅刷油，磕入鸡蛋，放入葱花，搅一搅。
5. 放入适量肉馅（不要放太多，不容易熟）。
6. 等鸡蛋底部凝固后，在锅其余位置舀入一勺面糊将鸡蛋肉馅倒扣盖在面糊上。
7. 等面糊底部凝固后，在原来鸡蛋的位置再倒入一勺面糊，将一半鸡蛋堡倒扣盖在第二个面糊上。
8. 中火反复翻面，煎至两面金黄。
9. 刷上烧烤酱料，撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻即可。没有多功能锅，可以用圆型模具配上平底锅，也能 *** 作哦~
家里娃和 *** 挑食的完全可以试一下这个鸡蛋小汉堡，上桌一下秒光，一点不用愁往外挑蛋黄和蔬菜
By 哼哼家的小肉肉
用料- 鸡蛋 4个
- 樱桃番茄 2个
- 球生菜 1片
- 精肉红肠 2片
- 鸡肉肠 2片
- 沙拉酱 适量
1、无菌鸡蛋加盐煮，根据个人喜好控制成熟度
2、球生菜的叶片改刀成小片，鸡肉肠和红肠切好备用
3、小伙伴们来张合影～
4、鸡蛋对半剖开备用（这个蛋大概七分熟，水开煮5分钟关火焖2分钟的效果）
5、把生菜片盖在半个鸡蛋身上
6、把红肠或者鸡肉肠加在生菜上
7、挤上适量的沙拉酱（喜欢沙拉酱可以多加一些）
8、叠上切好的樱桃番茄
9、把另一半鸡蛋盖上就OK了
10、美好的一天从美食开始吧～
小贴士喜欢溏心蛋的宝宝一定要选用无菌蛋哦，鸡蛋小汉堡不太适合用流心糖心蛋，还是偏熟一点点比较好～
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鸡蛋汉堡作者：浩豪妈
用料
汉堡胚 3个
鸡蛋 3个
火腿 3片
安佳芝士片 3片
生菜丝 适量
油 少许
沙拉酱 适量
做法步骤
1、提前烤好的汉堡胚
2、准备好所需食材配料（按每人自己喜欢的品牌购买），生菜用蔬果洗涤剂浸泡清洗干净后切丝。
3、平底锅刷一层薄油，分别砸入鸡蛋略煎成型，放入火腿片一起，慢火煎熟。
4、汉堡胚水平一分为二，放上生菜丝，加适量的沙拉酱。
5、然后放上一片火腿，上面再放上芝士片。
6、最后叠上鸡蛋。
7、盖上面包片，汉堡做成了！
8、重复同样步骤把剩下的两汉堡做起！
9、开吃吧！
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
鸡蛋汉堡用料
面粉(面糊部分） | 100克 |
鸡蛋（面糊部分) | 1个 |
酵母（面糊部分) | 1克 |
温水(面糊部分) | 150毫升 |
盐(面糊部分) | 1克 |
五香粉(面糊部分) | 1克 |
肉馅 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋汉堡的做法
1、所有面糊部分加入大碗中
2、加入温水(水可以少量多次加入，状态是浓稠的酸奶状态就可以)混合均匀无颗粒的面糊。
3、混合好的状态，静置10分钟
4、面糊静置期间，准备鸡蛋部分。锅中倒入少量的油，把鸡蛋煎熟。
5、一面定型后翻面煎一下，鸡蛋盛出备用。
6、锅中刷少量的油，倒入静置好的面糊部分，面糊部分少加一点(右下方的标准，因为面粉中有酵母，面糊会膨胀）
7、面糊底部凝固后 加入鸡蛋 准备的内馅，小葱 加入另一半面糊 扣在一起就行了 不要全部凝固状态再去扣在一起 全程小火
8、双面煎至 *** 状态的就是熟了 面糊一定不要太厚
9、搭配点番茄酱
小贴士
面糊一定不要太厚了，全程小火即可。
外面买5块钱1个的鸡蛋汉堡，教你在家做，成本不到2块钱，太香了鸡蛋汉堡，以前夜市里面非常火爆的一种美食，当时卖价2.5一个，个头很大， *** 经济实惠，现在的小吃摊基本看不见了，难得看见一次， *** 已经涨到了五块钱一个，味道跟以前的也有点差别，可能是自己口味的变化，或者是为了节省一些成本，商家的材料进行了变化。小时候的味道总让 *** 连忘返， *** 涨到了五块钱，其实自己在家里做，成本只需要2块钱左右。
这道美食吃着有三层，之一层是柔软的外皮。外皮是用面粉发酵制成的，所以吃着很柔软。再过一层 *** 蛋，蛋白跟蛋黄分层明显。最内部是肉馅，肉馅是鲜肉的，吃着非常鲜美。这样一共三层的鸡蛋汉堡，自己在家里做，一个成本不到2块钱，真的非常划算。最贵的材料应该是猪肉，11块钱一斤，不同地区 *** 也不同。鸡蛋一个5毛钱左右，面粉2块钱左右一斤，各取一点点就能做好几个了。
这道鸡蛋汉堡最适合做早餐，蛋白质含量丰富，碳水也丰富，吃的时候配上一瓶牛奶然后配个水果，基本营养元素就足够了，有条件的可以加点蔬菜，那么一顿早餐就非常完美了。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，做早餐什么的都非常方便，孩子们肯定也喜欢。吃的时候蘸点番茄酱，吃着很有西式快餐的味道。
【所需材料】
2个鸡蛋，适量盐，5克白糖，3克酵母，适量胡椒粉，300毫升温水，200克面粉。
肉馅：200克猪肉，适量盐，适量姜粉，适量五香粉，适量胡椒粉，少许香油，适量油，适量生抽。
【 *** 步骤】
1.盆中磕入两个鸡蛋，然后加2克盐，5克白糖，再加3克酵母。白糖是为了促进酵母发酵，不是增甜用的。然后再倒入300毫升温水，不烫手的程度就可以了。把它们搅打均匀。
2.再往里面加入200克的面粉，少量多次地加，一边倒一边搅拌，搅拌成能低落的粘稠面糊状。盖上盖子，让它发酵30分钟。
3.准备200克的猪肉馅，往里面加入适量盐，适量姜粉，适量五香粉，适量胡椒粉，少许香油，适量油，适量生抽。抓拌均匀备用。
4.发酵好的体积变大，表面全是气孔，味道很酸。用筷子搅拌几下排气。放在一边备用。
5.准备一个 *** 蛋汉堡的模具。在模具里面刷油。
6.然后往里面磕入一个鸡蛋，开小火，再往里面加入适量的肉馅。
7.底部定型之后就给它翻个面，开小火继续烙。
8.全部定型微焦之后，把它翻出来，往里面倒入适量的面糊，再加少许葱花。
9.把翻出来的半成品盖在上面。开小火继续烙。
10.定型之后按照之前的步骤，把另一面没有裹面糊的生坯裹上面糊。
11.做好之后反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄就可以了。
小贴士：
1.口味是咸口的，吃的时候可以蘸点番茄酱或者沙拉酱。
2.一定要开小火烙，不然表面焦了内部还不熟。每层都熟了之后再继续 *** 作下一步。
香菇肉馅鸡蛋堡，鲜香味美香菇肉馅鸡蛋堡
今天为大家分享香菇肉馅鸡蛋汉堡的做法，这个鸡蛋汉堡鲜香非常好吃，外酥里软，营养丰富，做法也很简单。
所需食材：
鸡蛋、猪肉馅、香菇、红薯粉条、面粉、酵母、葱、姜、老抽、蚝油、盐、小磨香油、食用油
*** 步骤：
香菇清洗干净切成小丁，红薯粉条煮软剁碎，葱姜切碎，所有馅料放入盆里，放入适量盐、老抽、蚝油、小磨香油，充分的把馅料拌匀。
盆里放入200克面粉，加入3克酵母，加入200毫升温水，和成稀一点的面糊，盖上盖子醒发至呈蜂窝状备用，锅烧热放入食用油，每个模型里打入一个鸡蛋。
煎至鸡蛋定型，把鸡蛋盛出来，倒入醒发好的面面糊，面糊到模具的三分之一就可以。
把馅料放面糊上面，再把鸡蛋倒扣在上面。
煎至面糊的一面发黄，先盛出来，再把面糊倒入模具，面糊到模具的三分之一，把刚盛出来的半成品饼再倒扣再上面。
煎至两面金黄即可。
外皮焦脆香酥，咬一口满嘴留香。
大家好我是 *** 花小厨房！喜欢做饭，喜爱美食，用简单的食材 *** 美食，分享家常菜谱。低油低盐、清淡饮食，希望朋友们吃出健康、吃出美丽、吃出好身材，感谢大家的关注和点赞，祝您生活愉快！
鸡蛋汉堡详细做法！！！面糊做法:
2斤面粉，4克十三香，20克泡打粉，加1500克水搅拌至无颗粒即可
料油做法:
2斤色拉油，葱姜蒜适量，炸香捞出，加18克澳宴奇即可
肉馅做法：
500克精瘦肉，500克五花肉，一颗洋葱，绞肉机搅成肉泥，加5克五香粉，5克鸡粉，5克鸡精，6克白胡椒粉，20克盐，15克耗油，10克嫩肉粉，20克料酒，5克3A粉，搅拌均匀即可，适量放点水，让肉泥更加上劲，再加20克料油即可
酱料做法
80克蒜头，40克洋葱，打成沫后加入60克甜面酱，40克番茄酱60克的辣妹子酱，80克的蒜蓉辣酱，20克糖搅拌均匀，锅中加50克油，放入酱料炒后加入 100克水搅拌均匀即可
撒料 ***
1.秘制撒料
50克桃酥，50克苏子粉，50克熟芝麻，20克红葱酥，20克蒜酥，打碎即可
2.孜然面
15 克麻辣鲜，15 克味精，15克盐，30克十三香，100克孜然打成沫即可
3.辣椒面
15 克麻课料，15克味精，15克盐，30克十三香，50克朝天椒面，50 克辣椒王面，打成沫即可
做法：
将汉堡专用模具放到蜂窝煤炉上加热，向每个模型内倒入少量食用植物油，待油热后用勺倒入面糊（深度约为模型深的一半左右)，继续加热1~2分钟,随后向每个面糊上面打入一个鸡蛋，放上少许肉、几片火腿片及葱花，并撒上适量的盐继续加热至基本煎熟。在另一模型内倒入面糊(约为模型深度的一半）将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝上放入新倒入面糊的模型内，继续加热，直到熟透。
大厨教你 *** 蛋汉堡，学会不用下馆子By Miss丶陈小晨
用料- 普通面粉 100g
- 水 适量
- 鸡蛋 4颗
- 肉松 适量
- 十三香，盐，酵母 适量
- 圆白菜丝 适量
1、面+酵母+温水调至稀糊状发酵备用
2、发酵好，放13香，精盐调味
3、圆白菜丝放精盐调味，杀水
4、热锅刷油，磕入鸡蛋，舀入少量面糊
5、鸡蛋底部定型后放入蔬菜和肉松
6、翻入半熟面糊中低温烘烤，另边继续舀入面糊
7、等半熟后再把鸡蛋和之一次做的饼胚一起翻入第二次做的饼胚面糊中，小火烘烤至全熟即可
8、成品 因有13香，所以面糊颜色微深属于正常现象！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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