By 霖的吃货铺 【豆果美食官方认证达人】
用料- 一人份
- 大米 10克
- 糯米 20克
- 血糯米 10克
- 水 500克
- 糖 适量
1、把所有米类，淘洗干净，浸泡30分钟以上。
2、随后倒入养生壶中，再加水，按下煮粥模式。
3、山 *** 去皮后，切成小小丁。
4、粥，煮了20分钟以后，把切成小丁的山 *** 倒入，继续煮。
5、等粥煮好，根据自己的口味，加入适量的糖，搅匀。
6、OK！
小贴士所用米类的比例，可以根据你喜好的口感增增减减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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经常加班熬夜的人，试试这款九黑粥，简单易做，每天只要几毛钱很多人压力很大，压力来自家庭、工作，经常加班熬夜，失眠，或者生完孩子后得不到很好的休息，身体内的激素迅速下降导致头发大把大把的掉，生活中多注意下，慢慢调整，身体总会越来越好，那今天就给大家分享一个全家人都可以喝的一款粥——九黑杂粮粥。
一、步骤
1、黑豆、黑小米，黑玉米渣、黑苦荞、黑大麦、黑花生、黑小麦、黑大米、黑糯米各50g
2、所有材料放清水浸泡4-5个小时，前一天晚上泡一宿，第二天一大早起来熬粥即可；
3、所有材料放进锅里，加入适量清水，水和米比例5:1，大火烧开后，改为小火慢熬1个小时；
4、最后加入 *** 或者红糖或者枸杞，稍煮5分钟即可；
5、我用的高压锅焖的，高压锅不用提前泡，时间在1小时左右，比较软烂，也可以用电饭煲，时间要长一点，因为有糯米。
来不及搭配，可以试试这款已经搭配好的九黑粥，科学配比，简单方便
小贴士：
1、这款以黑补黑的九黑粥，比较黏甜，放入 *** 味道会更好哦，营养均衡易吸收
2、也可以打豆浆哦，1人份大约30g，加入500毫升水，放入豆浆机内搅拌大约10几分钟即可，既美味又干净卫生的豆浆就做好了，成本只有几毛钱！
3、九黑粥放到水中会掉色，是因为这是花青素，不是人工染色，它是植物特有的颜色，也是营养较高的成分，和染色的区别在于，染色的米水会变成一团黑色，而无添加的黑米遇到水则会更偏向于紫色。如下图
早晚一碗黑米红莲粥，姐姐喝了一个月，脸色红润气色好，直夸粥棒
黑米是一种 *** 、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。
每天早晚都喝黑米粥可以，但是食材不可过分单一，建议大家可以每天更换添加食材煮粥，比如说燕麦、玉米、糙米、红薯、杂豆类都是很靠谱的选择。
黑米红莲粥，用黑米搭配了红莲子。
红莲子和白莲子，有什么的区别？
主要在于种皮，带着种皮就叫红莲子，磨去种皮后就叫白莲子，这两种莲子的 *** 用功效略有区别。白莲子和红莲子的 *** 用功效也是相同的，都有补中益气、养心益肾、镇静安神和健脾养胃等功效，但红莲子补血养颜的功效稍微强点，而白莲子补气的功效要稍微强些。
姐姐坚持每天喝黑米红莲粥，一个月后的变化，我简直不敢相信。
食谱：黑米红莲粥
材料：黑米100克，黑花生30克，黑枣10个，红莲子30克。
调料：红糖适量。
做法：1.黑米、黑枣、黑花生、红莲子加温水浸泡2小时。
2.将黑米、黑枣、黑花生、红莲子放入锅中，加适量清水。
3.大火烧开。
4.转小火。
5.煮的过程中，随时搅拌，以免粘锅。
6. 熬至黏稠，加入红糖调味即可。
总结一下，烹饪技巧：
1、黑米必须熬煮至烂熟方可食用，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，黑米外部是一层较坚韧的种皮，可提前浸泡几个小时。
2、用高压锅煮会熟的比较软烂，更节省时间
“天凉喝粥，秋冬无忧”，4道晚粥别忘记喝，营养滋补身体棒四季流转，如今已是十月深秋，走出户外，街道上落叶明显多了起来。不过，随着天气变得寒冷，空气的干燥程度也更甚，这时很多人会出现不舒服的情况。而国人素以喝粥为“养生之”最，在秋天常喝粥，既能补营养、润燥意，也不会给身体增加额外负担，帮助作用不容小觑。
正所谓“天凉喝粥，秋冬无忧“，在寒意浓厚的时节，多喝些温润的汤粥是极好的。这里分享给大家4道晚餐粥，营养滋补，记得多给家人喝。
1.【山 *** 红豆粥】
用料：铁棍山 *** 、红豆（赤小豆）、大米
做法：将红豆提前泡好，大米洗净，山 *** 也去皮切成块，然后把它们都放在锅里，加水闷煮。待所有食材煮熟，汤水变得黏稠，就可以盛出食用，其口感甘甜糯软，老少皆宜。
众所周知，秋天是进补的好时机，而山 *** 和红豆这两种食材，营养都很丰富，两者搭配起来更是相得益彰。
红豆属于粗粮，它 *** 平味甘，其所含大量营养，食用后能清润身体；山 *** 作为植物的块茎，成熟后内部储蓄了满满精华，且它含有独特的粘液物质，吃起来滋补养人。也因此，这道山 *** 红豆粥在秋天喝颇为有益。
2.【金丝菊花粥】
用料：青驰菊、糯米、 ***
做法：先把粳米淘洗干净，倒锅里加清水煮沸，然后熬煮到 *** 软烂，再取青驰菊直接放进去，煮5分钟后，加少许 *** 搅拌均匀，美观又美味的菊花粥就完成了。
金秋十月，菊花尽情绽放彰显着自己的魅力，而自古以来，它就被人们用于饮食，其所含大量天然精华，用来煮粥喝能给身体带来诸多好处。特别是秋季容易上火、肤干、情绪不佳的人，更适宜喝此粥。
这里用的青驰菊，是河南开封的特产，色泽嫩黄明亮，内部含丰富养分，食用价值在同类中极为突出，用其煮粥，菊香淡雅，滋味清甜，喝起来有助身心舒畅。
青驰菊栽种于不受污染的绿色湿地区，这里生态纯净，能为其提供自然滋养，所以它成长期间颇受天然精华的浇灌。并且，烘干的方式也使其成品干净无杂，可直接煮粥或泡水喝。
3.【胡萝卜虾仁粥】
用料：虾仁、胡萝卜、大米、小葱
做法：虾仁泡软沥干后备用；胡萝卜切成小块，小葱切葱花；大米淘洗后在锅中添水煮粥，待五成熟时，加入虾仁和胡萝卜块，放一些盐，胡椒粉调味，最后煮熟撒上葱花即成。
胡萝卜大家都很熟悉，它是一种物美价廉的蔬菜。因其含水量高，又含多种 *** 所需营养，秋季适当多吃有益健康。而虾仁 *** 温，且营养高、脂肪低，食用后补而不腻。将这两种食材一起炖煮，营养互补，汤粥味道也鲜美，大人小孩都喜欢。
4.【枸杞枣粥】
用料：华中医红枸杞、大枣、小米
做法：小米洗净后在水中泡半小时，红枣和枸杞也清洗备用；先把小米放锅里加水煮沸，再放枸杞、红枣，煮熟即可。根据个人口味，最后也可以加点 *** ，喝起来更香甜。
红枣和枸杞都是秋季的时令，这两者口感都比较甘美，共同食用营养全面。并且，进入秋天人总容易困倦，特别是许多中老年经常感到精力不足，对此就可以常喝枸杞枣粥，滋补身体，更有活力。
用华中医红枸杞，就是因为它是纯天然加工的，不经过染色、硫熏，食用起来很放心。它的原料是在枸杞种植基地中直接采摘，新鲜的果实经过筛选，形状完整饱满地被烘焙干制，其成品香气清新，大小均匀。
因为枸杞鲜果的内部物质，在烘干后得以更大程度保留，所以煮粥时取一把放进去，喝起来能补充诸多养分，味道也极佳。
桂花黑米糖藕粥，香糯绵软清甜，养生滋补简单快手立秋以来，天气依然干燥，三伏未出，吃点滋润的更好不过了，糖藕粥其实挺适合这个季节吃的，这也是南京的特色美食，做法简单，材料也不复杂，煮好的糖藕粥在锅里咕嘟咕嘟熬煮的时候，氤氲的空气里一直散发着淡淡的香气。 吃在嘴里还有着甜甜的桂花气息，用黑米熬的粥绵密柔软，有着谷物朴素的香气，红糖的清甜、藕块的粉糯，糖桂花的甜腻，混合在一起却格外的搭，各种不同的甜、不同的口感交织在一起，心里都是甜甜暖暖的。 自家的糖藕粥没有那么多讲究，黑米、白糯米、黑糯米或者混合着也行。当然糯米会更黏稠一些，如果想内容丰富一些加一点红枣或者玫瑰花都是可以的。藕的话可以选择粉藕，吃起来口感会更加的软糯。 对于女孩子来说这样甜甜的一碗粥真的再适合不过了。如果你不想守在灶台前体验慢慢熬煮的过程，也可以用电饭锅的煮粥模式来 *** ，一锅浓郁香甜的糖藕粥就可以喝啦，这样软绵的粥也很适合家里的老人和小孩。 在秋意渐浓的季节里，快来做碗糖藕粥吧。
By 安琪美食厨房
用料- 黑米 150g
- 藕 一节
- 百钻红糖 20g
- 百钻糖桂花 少许
- 冷水 1000毫升
1、备齐材料
2、黑米或者浸泡1小时，如果是糯米则需要浸泡2-4小时，这样煮起来更加的软糯
3、在锅内放入黑米、藕块、红糖，清水大火煮沸后转小火慢慢熬煮，隔一会需要搅拌一下，以免糊底，直至浓郁即可
4、出锅之前再倒入糖桂花
5、稍微冷一些就可以开始开吃啦，赶紧给家人安排起来吧~
黑米的营养功效现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、 *** 秘结、 *** 不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
1.抗衰老、预防动脉硬化
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活 *** 物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
2.低血糖
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
3.控制血压、减少患心脑血管疾病
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
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秋天，教你5道“秋粥”的做法，适合秋季要多喝，元气满满过秋天秋天一碗粥，郎中不开张，这5道“秋粥”多喝，润燥养胃舒坦度秋。9月的秋天，昼夜开始出现温差，同时伴随着秋燥天的影响，早晚有点凉还很干燥，这个时候就适合多吃一些润秋燥的食物，各种营养的“秋粥”就是不错的选择哦，早餐来上一碗热腾腾的秋粥下肚，整个人都舒坦啦，养胃润燥好消化，对身体也好，老少皆宜哦。秋天，教你5道“秋粥”的做法，润燥养胃特舒坦，元气满满过秋天。
一、黄金南瓜小米粥
1、食材；南瓜、小米、大米各适量。
2、南瓜去皮洗净切小块、小米和大米混合洗净。
3、南瓜下锅加入适量清水。
4、下入小米和大米一起煲煮，砂锅里熬煮至小米南瓜粥变软浓稠即可。
二、养颜红豆黑米粥
1、食材：黑糯米、黑豆、红豆、红皮花生、红莲、红枣、桂圆各适量。
2、豆类洗干净加入适量水泡发待用、黑糯米洗干净加入适量水泡2小时以上泡发容易煮软糯。
3、把准备好的所有食材一起放入电饭锅里煮，选择“养生粥”模式，一个程序煮完成，需要一个半小时左右，出锅即可。
三、养胃猪杂粥
1、食材：猪肝、粉肠、瘦肉、米半杯、葱花香菜适量。
2、猪肝洗净切片、瘦肉洗净切片、粉肠洗净切段、生姜洗净切丝，葱花香菜洗净切好待用。
3、把猪杂：粉肠、瘦肉、猪肝、生姜混合在一起，加入适量的生抽、胡椒粉、盐和油拌匀腌制10分钟待用。
4、大米洗净先下砂锅熬粥，煮沸后熬煮20分钟。
5、粥熬煮浓稠后，倒入腌制好的猪杂下锅一起继续煮，煮个10分钟左右，撒上少许的葱花和香菜拌匀即可。
四、补肾黑豆黑米粥
1、黑米 、大米、黑豆、花生、红豆、红枣、 *** 各适量。黑米也洗净泡发1小时待用。
2、红豆，黑豆和花生洗干净泡1小时，泡发容易煮软糯。红枣去核洗净。
3、把准好的食材都一起放入砂锅里，加入清水煮粥，一个半小时左右，软烂浓稠，加入 *** 调味即可。
五、养脾胃香芋瘦肉粥
1、米、芋头、冬菇、瑶柱各适量、瘦肉（排骨）适量。
2、瘦肉排骨洗净冷水下锅焯水，捞起沥干水待用。
3、香芋洗净切小方块、瑶柱泡发洗净、香菇洗净切丁待用。
4、砂锅里加入适量水加入洗干净的米煮沸，下入香菇、瘦肉、排骨和瑶柱，大火煮开转小火煮20分钟。加入芋头继续煮25分钟，再撒上葱花和盐即可。
Lily美食谈小贴士：
以上就是5道适合秋天早餐吃的“秋粥”，做法简单，营养美味好消化，秋燥天早餐来上一碗浓稠软糯的秋粥下肚，整个人都舒坦啦，老少皆宜，5道不同的粥食谱，换着做一周早餐粥不重样，照着做也省事。
送给女 *** 朋友的健康食谱——乌鸡糯米粥，美容养颜又好喝【出处】
《太平圣惠方》。
【功效】
补肾安胎，用于肾虚胎气不固、妊娠胎动不安。
【材料】
乌鸡肉150克，糯米100克，姜片15克，香葱末少许。
【调料】
料酒15克，盐适量。
【做法】
1 糯米淘洗干净；乌鸡肉洗净，切块，焯水。
2 锅中放入乌鸡块，加适量水烧开，放入姜片、料酒，煮20分钟。
3 拣出姜片，倒入糯米，煮至粥稠时加盐调味，撒上香葱末即成。
专家箴言
乌鸡也叫乌骨鸡，其骨、肉皆为黑色，比普通鸡肉营养价值更高，补益功效更强。乌鸡味甘， *** 平，归肝、肾经。可补 *** ，益气血，退虚热，常用于阴虚潮热、虚劳骨蒸羸瘦、消渴、 *** 、带下、滑泄。《本草纲目》说它“补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病”。妇女产前产后均宜食用，以补气血，安胎产。
有实证、邪毒未清者不宜食用乌鸡。
气温骤降，早晨来上一碗热乎乎的营养粥，香甜顺滑，喝着美滋滋的红枣桂圆莲子南瓜粥
气温骤降，早晨来上一碗热乎乎的营养粥，香甜顺滑，喝着美滋滋的。昨日是小寒节气，还真是逢着小寒就 *** ，这天气说变就变，虽然说入冬以后，隔三差五的天气总是要变上一变，但这次气温骤降，早晚温度就有点低了。早晨出门锻炼，隔着帽子和手套都能感觉都冰冷的北风，回到家以后，赶紧热汤热水准备起来。吃完早饭还得出门，早上不吃好，不吃的暖和一点，一会儿冷风里就有的受了。幸好我每天起来的挺早，外面溜达回来以后，才六点多钟，看看时间还早，决定煮上一些热粥。小寒过后的二十几天基本上是冬天里最寒冷的一段时间了，这个时候适合多吃一些温补暖身的食物，比如说羊肉、糯米等。
冬天适当吃一些高能量的食物，能够给我们身体提供营养，补充热量。早餐的话，很多人喜欢喝一些牛奶、豆浆、营养粥一类的流质类的食物，我也不例外。想着小寒过后，天气寒冷，我合计着顺应节气吃些温热滋补的食物也不错。因为是考虑的早餐，我首先想到的是糯米，要不就煮个糯米粥吧，糯米的热量高，煮粥也很好喝，看起来是个不错的选择。当然了，光有糯米不行，那样味道算不上多好，营养也不全面，因此我又多加了5样食材。虽然说有点繁琐的，但是天气冷，吃的方面下点功夫还是值得的，下面就来分享一下我的这款营养粥的做法。
食材：糯米半碟、大米半碟、南瓜约100克，去皮去籽清洗干净，红枣七八粒、莲子一小碟、桂圆七八颗，另外准备一小块 *** 糖。
*** 步骤
之一步，先将糯米和大米以及莲子清洗干净，放入锅中，加入3500毫升左右的清水，盖上锅盖熬煮上半个小时，我用的是高压锅，期间就不用管它。
第二步，这期间可以准备其它的食物，同时给桂圆去掉外皮，清洗一下，红枣清洗过以后，在上面划上两道口子，南瓜切成小块。
第三步，约半个小时以后，放入 *** 糖、红枣、桂圆，盖上锅盖继续定时煮上20多分钟。
第四步，时间到，放入切好的南瓜，盖上锅盖继续煮上5分钟，然后按保温键，保温上十来分钟。
时间到，揭开锅盖，用勺子将煮好的红枣桂圆莲子南瓜粥搅拌一下，盛出来就可以食用了。热乎乎的米粥里夹杂着南瓜和莲子的清香，非常 *** ，红枣和桂圆外加少量的 *** 让这道米粥甜而不腻，非常好喝。
温馨提示：
1、莲子如果是用普通的电锅或者砂锅熬煮的话，需要提前浸泡好，如果是高压锅可以同时与糯米以及大米一并下锅，如果不了解自家高压锅的脾气，更好不要用它煮粥。
2、早晨时间一般比较紧，可以提前一晚上煮好粥，早上起来热一下，这样能节约时间睡个 *** ，也不耽误自己吃早餐， *** 的分量可以根据自己的喜好添加。桂圆、红枣、南瓜都有甜味，所以不宜添加过多。
冬天天气多变，除了及时添加衣服，同时别忘了给自己和家人做一些营养美味的食物，吃饱了才能不怕冷哦！
糯米阿胶粥丨周末美食糯米阿胶粥
（ *** 来源于 *** ）
材料：阿胶30克，糯米50～60克，饴糖适量。
制法：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后放入饴糖，稍煮二三沸即可。
点评：阿胶味甘 *** 平，归肺、肝、肾经，可补血、滋阴、润肺、止血。糯米味甘 *** 温，归牌、胃、肺经，可补中益气、健牌止泻缩尿、敛汗。饴糖味甘 *** 温，入脾、胃、肺经，可缓中、补虚、生津、润燥。此膳可养血止血、补齐润燥。
注意：此粥可于早晚温热着吃，但不要连续每天都吃，以免有胸闷气满不舒之感。
科普来源：
上海市中医医院治未病科
陈平 主任医师
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以下仅供参考，请您根据自身实际情况撰写。
秋天是一个适合进补的季节，因为秋季气温逐渐降低， *** 的新陈代谢也会减缓。在这个时候，通过合理的饮食来补充身体所需的营养和能量，可以让 *** 更好地适应即将到来的冬季。今天，我们就来推荐几道适合秋天补气的美食，不仅美味可口，还老少皆宜。
一、山 *** 炖排骨
山 *** 是一种低热量、高营养的食物，含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质等营养成分，具有健脾益胃、滋阴补肾等功效。而排骨则含有丰富的骨胶原、蛋白质和钙等营养成分，可以强健骨骼和增强体力。将山 *** 和排骨一起炖煮，不仅可以增加汤的营养价值，还可以让汤更加鲜美可口。
二、栗子炖鸡
栗子是一种秋季常见的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有温中健脾、补肾强筋等功效。
而鸡肉则含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，可以增强体力、提高免疫力。将栗子和鸡肉一起炖煮，不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以让菜肴更加鲜美可口。
三、红枣炖乌鸡
红枣是一种富含维生素和矿物质的食物，具有补血益气、养心安神等功效。而乌鸡则含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，可以增强体力、提高免疫力。将红枣和乌鸡一起炖煮，不仅可以增加汤的营养价值，还可以让汤更加鲜美可口。
四、枸杞炖银耳
枸杞是一种富含维生素和矿物质的滋补品，含有丰富的天然维生素E、维生素B1、维生素B2、多种氨基酸等营养成分。银耳是一种富含膳食纤维和多糖的真菌，含有多种天然胶质和氨基酸等营养成分。
将枸杞和银耳一起炖煮，不仅可以增加汤的营养价值，还可以让汤更加鲜美可口。
五、黑糯米红枣粥
黑糯米是一种富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分的食物，具有补虚损、益精气等功效。红枣也是一种富含维生素和矿物质的滋补品，含有多种天然抗氧化物质和氨基酸等营养成分。将黑糯米和红枣一起煮粥，不仅可以增加粥的营养价值，还可以让粥更加美味可口。
六、核桃粥
核桃是一种富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素等营养成分的食物，含有丰富的 *** 必需氨基酸亚麻酸以及多种矿物质和维生素等营养成分。将核桃磨成粉后加入到粥中一起煮制而成的核桃粥，不仅可以增加粥的营养价值，还可以让粥更加香浓可口。
总之秋天补气是很重要的一个环节。
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