鸡蛋是一种平价而且营养丰富的食品，它富含高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对 *** 发育、健康和免疫 *** 起着重要作用。所以很多朋友在早餐的时候，都有吃鸡蛋的习惯。鸡蛋的做法多种多样，可以水煮、蒸鸡蛋羹、煎荷包蛋等等，在众多做法中，水煮鸡蛋就可以保留鸡蛋100%的营养，但煮鸡蛋却是个技术活，火太大就会将鸡蛋煮破壳，火太小又要煮上很长的时间，而且还担心鸡蛋煮太老或者没煮熟的情况出现，今天就来给大家分享一个煮鸡蛋的好 *** ，只需要把鸡蛋直接放进电饭煲里，等到时候把鸡蛋拿出来就可以直接吃了，而且这样煮出来的鸡蛋不破皮，老嫩适中。下面就跟着我一起来看看到底是如何 *** 作的吧！
首先，我们根据自己的需求准备适量的鸡蛋，在鸡蛋的表面难免会有一些鸡粪便以及其他的脏东西，在煮之前，我们就需要把鸡蛋壳清洗干净了。清洗的时候，我们可以先在手上倒点食盐，然后把鸡蛋打湿后用食盐来搓洗，食盐不仅具有杀菌消毒的作用，而且它的细小颗粒还能增加摩擦力，这样就能有助于将鸡蛋壳清洁的更加干净了。把鸡蛋都用食盐搓洗过后，我们再用流动水冲洗几遍，把表面的残留漂清。鸡蛋洗好，先放一边备用。
接着，我们再准备一张纱布，把纱布直接垫在电饭煲的内胆中，要是家里没有纱布的话，我们也可以垫上两三张卫生纸，效果也是一样的。纱布垫好，我们再把清洗干净的鸡蛋放在纱布上，然后我们再往里面倒入少量的水，水也不需要太多，只要把纱布浸湿就可以了。
接下来，我们只需要把电饭煲的盖子给它盖上，然后按煮饭键，等它自动煮熟跳闸。这个煮鸡蛋的 *** 非常的简单易 *** 作，不需要掌握火候和时间，它都是自动跳闸的。我们也不用担心会将电饭煲损坏，因为现在都是智能电饭煲，当里面的水分烧干后，它就会自动跳闸。而且由于里面的水分比较少，煮的时间也不需要太久，大概十几分钟的样子它就会自动跳闸了。
等电饭煲自动跳闸后，我们的鸡蛋就煮好了。接下来我们再准备一大碗的凉水，把鸡蛋从电饭煲中捞出来后，直接放入冷水中过凉。冷热交替不仅可以使鸡蛋快速降温，也能使鸡蛋能更好的剥壳。大概浸泡上30秒钟的样子，我们就可以把鸡蛋捞出来开吃了。
这样煮好的鸡蛋，不仅壳非常的好剥，一剥就一大块，而且煮好的鸡蛋也是老嫩适中。
像平时赶着上班或者是照顾孩子，没有多余的时间来煮早餐的话，我们就可以起床后，把鸡蛋放进电饭煲里。等刷好牙，洗好脸之后，鸡蛋就差不多熟了，可以直接拿出来吃了。这个煮鸡蛋的 *** 简单省事，而且煮好的鸡蛋也非常的完整，不会有煮破壳的情况，还不用担心煮老了或者没煮熟。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
空心油条。
炸到金黄出锅，像不像买的？暄暄粉，看空心，今天发面炸油条吃。
·一碗面粉大概300克，再放3克酵母，加半勺盐，喜欢吃软乎的，打个鸡蛋，温水和面，没有干面粉了揣到一块，这用发酵粉和的不怕揉。干了再往里面燎点水，和这种越软越好，自然醒发。
·上次吃烧烤剩下还有半条清江鱼，今天给收拾做成烤鱼，这之前放的花椒腌过的痕迹，看不带卷刀，不带卷边的。鱼淘洗干净再切点姜末腌腌。虽然之前腌过，但是我洗了一遍还在腌一遍，少加点盐。调料：松鲜鲜鸡精、料酒也来点，拌匀。保鲜膜封住，腌个10分钟、20分钟都行。
·再切点葱姜蒜，这准备的娃娃菜还有豆腐，豆腐也改刀切成片。娃娃菜铺上砂锅里，洗干净的金针菇也铺在上面。腌好鱼来一勺玉米淀粉，这样带一层薄薄馅，好煎鱼肉也不散。
·先煎豆腐，锅里炸香葱姜蒜，来包烤鱼片，炒香加小碗清水，烧开倒到鱼上面。这边面发开了开始做油条，看发多好，发酵粉和的面不怕揣，但是面要软，好松弛2分钟。今天还是喝小米粥，给他舀汤勺子，一勺子就够俺喝的了，淘洗一遍。
·水开下小米，小米烧开有这种沸腾保持不瘀，先煮10分钟。油条面醒好做成油条胚，擀这种一厘米的厚度都可以，不用太薄太薄油条起暄不好，盖住醒几分钟。这边鱼炖好了，放上香菜，挪到一边，咱们换锅。这锅炸油条，砂锅就有劲端过来了，还在咕嘟，熬到这个程度转小火再煮5分钟。
·油条叠到一块，轻轻压一下，别切断了。筷子放锅里起小泡，就可以下油条了。这样转圈拉一下下锅，拿筷子迅速的翻个，受热均匀，起的宣，炸到金黄就可以出锅了。
·然后关火又焖了几分钟，黏糊糊的。再凉拌个黄瓜、洋葱、木耳、生抽来点，多来点，香醋，来两勺红油更有味，吃香的啊！只香不辣，小孩也可以吃。
倒盘子凉拌菜，空心油条炸好了，可以吃饭了。蘸点酱汁，这味不赖，这鱼都得吃住，吃不出鱼的腥，这才是达到更高境界，香的很。
当我掏出这盘鱿鱼干炒面，阁下有该咋办#这一碗好过瘾有谁喜欢吃炒面，却不会做？那种美味简直让 *** 罢不能。今天在家，先去冰箱里找点食材。发现了鱿鱼干，这可是炒面的好材料。在下面一层找到了韭黄和葱，正好可以代替配菜。
我取出两个鸡蛋，再准备一些排骨面。泡了一下鱿鱼干，这样比较容易煮软。接着准备各种调料，没有其他配菜了，就用韭黄和葱代替。泡辣椒是必不可少的，它不仅提味，还能让炒面更香。我切了一些蒜末，把鸡蛋打在碗里，这样做起来更方便。鱿鱼干上面有一层黑膜和软骨，我都清理干净了。
炒鱿鱼干炒粉丝是广东人非常喜欢的一道菜，在大排档里也很常见。但是家里只有面条，没有粉丝。我烧了一锅开水，把面饼放进锅里煮了三分钟左右。然后把面捞出来，不用过冷水，直接加老抽、食用油拌匀，这样可以防止粘连和上色。
我把鸡蛋煎了一下，时间不要太长，不然就会煎老了。然后加入鱿鱼干，用小火煸炒。
我的鱿鱼干不见了，下次还是用新鲜的吧。老抽、蚝油、鸡粉、辣椒面搅拌均匀。把鸡蛋、葱段和韭黄放入锅里，再加一点泡辣椒和蒜末，最后加一点鸡粉。我喜欢把面条炒干一点，这样吃起来更香。按照这个配方做，保证不会失败。我很少去外面吃炒面，因为自己做的更好吃。这一盘炒面卖多少钱比较合适呢？简直太好吃了，根本停不下来。虽然鱿鱼干加得不多，但已经够我炫了。这面条真是让 *** 罢不能啊。我要去享受炒面的美味了，886！
秋天，吃花生板栗不如吃南瓜，买上30斤晒成干，比新鲜更营养好吃秋天，是大自然慷慨的季节，不仅有五彩斑斓的落叶，还有各种美味的秋季蔬菜水果等待着我们的品尝。而其中一位被誉为“天然的 *** ”的蔬菜皇后，正是这个季节的宠儿。
南瓜是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“ *** 的宝石”。它富含维生素A、维生素C、维生素E以及多种矿物质，如钾、镁和锌。南瓜中还含有丰富的纤维，有助于促进消化 *** 的健康。最引人注目的特点是南瓜含有丰富胡萝卜素，这是维生素A的前体，对维护视力、皮肤健康以及免疫 *** 功能起着重要作用。此外，南瓜中还含有一种被称为“天然的 *** ”的成分。
此外，南瓜还是一种低热量、低脂肪的蔬菜，适合追求健康饮食的人们。所以，秋天，吃南瓜，不仅可以满足味蕾，还有益于身体健康。不仅如此，南瓜还可以通过晾晒变成美味的南瓜丝，凉拌南瓜丝干和椒盐南瓜条更是秋天的一道美味佳肴。本文将为您详细介绍南瓜的营养价值，以及 *** 美食的简单做法。
推荐食谱：【晒南瓜干】
做法：选择新鲜成熟的南瓜，将南瓜洗净，去掉外皮。切成薄片或丝状，在晴朗的天气下，将切好的南瓜片或丝摊放在晾晒架上。每天翻动南瓜，以确保它们均匀干燥，确保南瓜在阳光下晾晒，以确保它们彻底干燥。晾晒的时间取决于天气和南瓜的厚度，通常需要三到五天的时间。南瓜完全干燥，您可以将其储存在干燥、密封的容器中，以便长时间保存。
推荐食谱：【凉拌南瓜丝干】
*** 好的晒南瓜丝可以用来 *** 各种美味的菜肴，其中之一是凉拌南瓜丝干。这是一道简单而爽口的凉菜，适合秋天的食用。
准备食材：晒干的南瓜丝、大蒜末、生姜末、食盐、白糖、香油、小米辣
具体做法如下：
1. 将晾晒好的南瓜丝干放入一个大碗中，加入清水，冲洗一遍，然后加入温水浸泡1个小时，将南瓜丝泡软，挤干水分备用。
2. 添加适量的青蒜末和生姜末、小米辣末，根据个人口味加入食盐、白糖和生抽、香油。倒入一些橄榄油，搅拌均匀，确保南瓜丝均匀吸收调味料。
3.搅拌均匀后，装入玻璃容器内保存即可。将凉拌南瓜丝干放入冰箱冷藏一段时间，以确保更加美味。
推荐食谱：【椒盐南瓜条】
准备食材：新鲜南瓜、鸡蛋、面粉、辣椒粉、椒盐粉、食用油
步骤如下：
1. 将新鲜南瓜切成条状； 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。另外准备一个碗，将面粉、适量的辣椒粉和食盐混合在一起，制成面粉混合物。
2. 将南瓜条逐一沾入蛋液中，然后滚上面粉混合物，确保每根南瓜条均匀裹上面粉。
3. 加热食用油，将南瓜条放入热油中，炸至金黄脆脆，捞出南瓜条，沥干多余的油，然后撒上椒盐调味料。椒盐南瓜条即可享用，趁热吃更美味。
秋天的南瓜不仅美味，而且充满营养。通过晾晒南瓜丝，您可以将这个季节的美味保存下来，并在其他季节享受。而凉拌南瓜丝干和椒盐南瓜条则为您提供了更多品味南瓜的方式。不妨在秋日午后，享受这些美味的南瓜佳肴，感受大自然的丰富馈赠。
分享一道家常菜，鸡蛋干炒肉！#色香味俱全人间百味，美味实惠。当你没有食欲的时候，不要错过炒鸡蛋干和瘦肉。它美味可口， *** 实惠，非常适合下饭。
将鸡蛋干切成均匀的片，开袋即食，非常嫩滑。它可以用于炒菜、凉拌和火锅。
在热油中加入五花肉，煸炒出油脂。加入姜、蒜、小米辣、料酒和老抽，炒香上色。然后加入鸡蛋干，加盐、鸡精、生抽调味，并加入大蒜叶继续翻炒均匀。这样就做好了。
是不是很简单？这道菜真的很好吃，你一定会停不下来的。
干虾皮#大人小孩都爱吃我从不担心孩子缺乏钙，因为我每周都会给他做三次西兰花虾皮蒸蛋，这种做法不仅美味可口，还富含营养。7月+西兰花焯水，一勺无盐虾皮泡软后剁碎碎。这种虾皮是7个月宝宝就能吃的生晒虾皮。这种虾皮的配料只有虾，没有添加任何盐，钙含量非常高，用来 *** 辅食不仅口感鲜美，而且非常健康。
· 一个鸡蛋，加入70毫升温水，搅拌均匀，过滤到蒸碗中。
· 加入虾皮碎和西兰花碎，轻轻搅拌均匀，然后盖上盖子，水开后上锅蒸8分钟，焖两分钟，即可享用。
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自己在家做，嘎嘎好好吃，就是这个味。平时炒饭，炒个鸡蛋...自己在家做哈尔滨红肠，嘎嘎好吃！就是这个味。
今天收到粉丝的私信说玲姐，按照你的 *** ，哈尔滨红肠我也做成功了，没想到做法这么简单，比在外边花五六十块钱买的还好吃。掰开一个满满的拉丝，这全是肉，一点淀粉添加剂都没有。自己在家做这玩意能不香吗？这肉紧紧登登，家里来人去血什么的，这切上一盘多方便。想做的姐妹跟着 *** 一起来，一定要认真点。
·先把买回来猪后秋清洗干净了。今天我买这个是带点肥肉的，我感觉做红肠带点肥肉吃着更香，再把这肉上的淋巴，还有油脂都给它剃掉了。这个全网剃肉我谁都不服，咱家老铁都说了，我剃肉是最干净的。
·然后把这肥瘦分离，带点肥肉的一会给它搅碎了。瘦肉给它切成大块，一会方便用绞肉机搅。先把肥肉搅成泥，这样吃着特别香而且还不腻。用大绞肉机，6刀的这个是特别快，按三下两下就绞好了。大绞肉机家庭必备特别好使。现在买还赠4套刀，需要的老铁就去小店里拍。
·再把瘦肉也绞成稍微粗一点的颗粒状，不用搅的太碎，就像 *** 中这种就可以，带点颗粒感吃着口感更好更香。都搅完了放点蒜末，爱吃蒜末的就放点，不爱吃就不用放。今天我做的是净肉9斤的，用哈尔滨红肠调料。
·用6包的红肠调料给它倒到900克的凉水中融化了，再加上点红曲米粉。红曲米粉是调色用的，不要求颜色可以不用放料汁。
·搅至融化之后倒在肉里，顺着一个方向给它搅打上劲，做出的肠q弹。这一步非常关键，一定要用力给它搅打上劲，最后用筷子再给它摔打几次，肉腌10-15分钟就可以 *** 了。
·拿出咱家的大 *** 神器，把肉装的紧一点，这样减少里面的空气，再给它推出来一块。这样套肠衣特别好套，溜出溜一会就套上了，尾部再给它打个死结，然后就把肉推进肠衣里就行了。
·推肉这一块可快了，一点都不费力气，就是大 *** 神器一次能推一斤肉，非常省事。这个小店里都有，需要的就去拍一个。
·都灌完之后用手给它捋一下，让肉粗细更均匀，里边的肉也更紧实，再结成大小适合的段。用棉线绳给它系上，有空气的地方拿 *** 给它排排气，挂到衣架上。
·晾至表皮干了之后再开始煮肠，看看这个就是晾好的状态了。锅里放入个帘子防止粘锅。然后凉水下锅，水开之后转中小火煮，全程不要开大火。然后把上面的浮沫给它打下去，用 *** 看着点哪块鼓气泡，给它扎一下排下气。
·如果是开锅了就浇点凉水，全程90度的水温煮40分钟就可以了。
看看这个肠好了，出锅了。这肠真像样，满屋飘香，太有食欲了。为了表皮更酥脆有褶皱，可以用空气炸锅140度烤20分钟。看看这红肠多像样，比在外边买的还好吃。早晨给孩子炒个饭，来人切上一盘，是不是既简单又省事，而且还特别好吃。这可是纯猪肉的，里面什么都没添，可以多做点，冻起来放冰箱里什么时候想吃什么时候拿出来特别方便。
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奶奶做了30年的咸鸡蛋秘方，主要是这两种东西，每个都起沙流油当我还是个孩子的时候，奶奶就已经开始做她那独特的咸鸡蛋了。现在想起来，那真是美味的记忆。她的咸鸡蛋是如此受欢迎，每当我朋友来家做客，都迫不及待让奶奶分享这个秘方。30年来，她一直保持着 *** 这道美食的传统，让人惊叹她的执着和热爱。
咸鸡蛋是我们家每年都会做的了，之前都是奶奶给我们做的，做的特别的好吃，给同事尝了以后都特别的喜欢，后来出来工作了，离奶奶比较远，奶奶做的咸鸡蛋就吃不到了，每次回老家之前都会提前跟奶奶说，奶奶就会给我们做一些咸鸡蛋吃，但是这样毕竟比较麻烦，而且奶奶现在身体也不好了，前段时间回家的时候，专门跟奶奶学习了 *** 的 *** ，自己也尝试了，做了几次，每次做的鸡蛋都起沙流油特别好吃， *** 咸鸡蛋已经做了30年了，都是有自己的秘方的，奶奶做了30年的咸鸡蛋秘方，主要是这两种东西，每个都起沙流油。
首先是咸。奶奶选择的是海盐，而不是普通的食盐。海盐具有天然的矿物质和微量元素含量，而且它的晶体结构更为复杂，能更好地让咸味渗透到鸡蛋里面。其次是沙，准确地说，是炒米沙。每次奶奶 *** 咸鸡蛋的时候，她都会将米放入平底锅中炒制，直到米变成金 *** 并散发出 *** 的香味。这种特殊的炒米沙不仅增加了咸味的层次感，还使鸡蛋的蛋白质表面变得粗糙，让咸味更好地渗入其中。
*** *** 咸鸡蛋，虽然只有两种东西，但步骤却绝不简单。首先，奶奶会将鸡蛋逐个打开，把蛋清和蛋黄分开，放在两个不同的碗里。然后，她会用海盐轻轻地 *** 蛋黄，让咸味渗透进去。接下来，她会在蛋清里加入炒米沙，并轻轻搅拌，让沙的粗糙表面与蛋清充分接触。最后，奶奶会把蛋黄和蛋清倒回鸡蛋壳里，再将它们密封起来。这样，鸡蛋便会在咸味和沙的双重作用下变得美味可口。
奶奶用的盐，都是从村里的一个盐井里面自己熬煮出来的，腌鸡蛋特别好，我们回家的时候，奶奶会给我们准备一些盐，让我们带走，，这个盐不适合炒菜吃，只能做腌鸡蛋。大料水煮好以后，准备一斤的盐慢慢倒进去，倒的时候还要不停的搅拌，把盐搅拌化掉就可以了，然后把里面的大料都捞出来，就可以把这水放在一边，等它慢慢放凉。
之前起的鸡蛋这时候基本上都已经干了，把它们放在密封的罐子里面，罐子里面要保证没有水和油，把鸡蛋全部放进去以后，就可以把已经凉了的大料水倒进去了，最主要的就是加一些高度的白酒，这个是很重要的，白酒倒进去之后，就可以把罐子密封起来，等一个月以后基本上就可以吃了，保证每个鸡蛋都起沙流油。吃米饭的时候下饭再不适合不过了。
奶奶深知，秘方虽好，煮蛋的手法同样重要。每次开始烹饪前，她都会认真地准备蛋壳剥散工具，以确保每个鸡蛋完美无瑕地呈现在我们的面前，一颗颗光洁无比，毫不含糊。她拿着锅铲捧起每颗鸡蛋，蛋黄呈现鲜艳的橙 *** ，仿佛蕴藏着无尽的美食神秘。
奶奶一直对咸鸡蛋的 *** *** 进行不断的尝试和改进。她一直相信在细节之中追求完美。每次调整的结果都会令人惊喜，因为她的执着和热爱让这道咸鸡蛋的口感更加细腻，味道更加浓郁。
*** 咸鸡蛋秘方让 *** 连忘返。它简单的所需成分，却能带来无穷的美味。那种咸味和沙的质感，与鸡蛋的丰满与绵软相得益彰，令人回味无穷。每一口都会让人沉醉其中，一旦吃上一颗，难以停止。
30年来，奶奶坚持烹饪出的咸鸡蛋总是受到亲朋好友们的一致好评，香味扑鼻，美味十足。每一颗咸鸡蛋都沁人心脾，让人无法自拔地想要多尝一口。 *** 咸鸡蛋已经不再仅仅是一道美味的传统食品，更是一种带有浓浓亲情的美好回忆。在每一次品尝时，我们仿佛能够感受到奶奶那双时间刻画出的有温度的手。
趁花菜便宜，晒成花菜干，炒菜炖菜超级好吃，储存一年都不坏。趁花菜便宜，晒成花菜干，炒菜炖菜超级好吃，储存一年都不坏
引言：
农村的夏天总是丰收的季节，各种蔬菜成熟的时候也是最多的时候。其中，花菜作为一种常见的蔬菜，品质优良，味道鲜美，在夏季时节的农家餐桌上常常扮演重要角色。但是，丰收时期花菜 *** 低廉，常常让农民朋友们为收益烦恼，甚至有部分农民因为 *** 低廉而选择了丢弃，造成了资源的浪费。本文将介绍一种利用花菜丰收时期，将其晒成花菜干，不仅可以延长保存时间，还可以在平日的炒菜和炖菜中，为家人带来更多美味和健康。
之一部分：花菜干的 *** ***
1. 选择优质花菜： *** 花菜干的首要条件就是选择新鲜优质的花菜。因此，在丰收的季节里，要尽量选择整齐、无虫害的花菜进行加工。
2. 洗净处理：将选好的花菜用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。然后，将花菜切成小朵，利于晒干和后续的炒菜和炖菜。
3. 晾晒：在晴朗的天气下，将处理过的花菜朵均匀地摊放在干净的晾晒板上，避免重叠。晒干的过程中，要时刻注意防止虫害和灰尘污染。
4. 烘干：晾晒的时间要视天气情况而定，通常需要2至3天的时间。如果遇到阴雨天气，可以将花菜放入烤箱中用低温烘干，确保花菜完全干燥。
第二部分：花菜干在炒菜中的应用
花菜干炒菜，不仅可以为平淡的蔬菜增色不少，还能为菜肴增添独特的风味。在炒菜时，可以将花菜干事先用温水泡软，然后与其他蔬菜一起下锅炒制。花菜干的咸香味能够很好地融入其他食材，提升整体菜品的口感。
1. 蒜苗炒花菜干：将花菜干切成小块，蒜苗切成段，再加入适量的盐和鸡精，用高温快炒，迅速上桌，香气扑鼻，爽脆可口。
2. 花菜干炒鸡蛋：将花菜干切成细丝，鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和葱花，煎至金黄，色香味俱佳。
3. 青椒土豆丝炒花菜干：将花菜干切成丝，青椒和土豆也切成丝，搭配炒制，清爽可口。
第三部分：花菜干在炖菜中的应用
花菜干炖菜，是另一种美味的享受。花菜干的特殊香味能够充分渗透到菜肴中，与其他食材一同炖煮，更显得醇厚可口。
1. 鸡汤花菜干煲：将鸡块和花菜干一同放入锅中，加入适量清水，炖煮至鸡肉熟烂，花菜干香味四溢，滋补美味。
2. 红烧肉炖花菜干：将红烧肉和花菜干一起炖煮，花菜干能够很好地吸收肉汁，增添菜品的鲜美。
3. 番茄牛腩花菜干炖：将番茄和牛腩一同炖煮，加入花菜干，花菜干的咸香与番茄的酸甜相得益彰，让人食欲大开。
第四部分：花菜干的储存与注意事项
花菜干不仅好吃，而且储存时间长，只要妥善保存，一年都不会变质。
1. 储存 *** ：将晒干的花菜干放入干燥、通风、无异味的容器中，密封保存。避免与湿气、阳光和异味接触
，防止花菜干潮湿变质。
2. 注意事项：在花菜干的 *** 和储存过程中，要注意卫生和环境清洁，以免食品受到污染。另外，花菜干中含有一定的盐分，对于高血压患者或者盐摄入过多的人群，应适量食用。
结语：
趁着花菜丰收的季节，我们可以将花菜晒成花菜干，不仅解决了资源浪费的问题，还为我们的家人带来更多美味和健康。花菜干不仅可以在平日的炒菜和炖菜中应用，还能够在储存方面有着出色的表现。让我们一起利用花菜干，品尝更多家乡的美味吧！
随着国人健康意识崛起，鸡蛋成为了人们日常生活中的营养健康标配，而鸡蛋制品也成为了大家生活中常见的一款健康食品。7月11日，鸡蛋干开创者——沈师傅食品有限公司牵头发布了《鸡蛋干团体标准》，界定了鸡蛋干的术语和定义，规定了鸡蛋干的技术要求、检测规则、标签、标志、包装、运输和贮存，对于提升鸡蛋干产品质量保障能力具有重要意义。
推开蓝海市场大门
把产品换一种形态
在蛋制品产业中，已经诞生了16年的沈师傅食品有限公司为国人提供了一种更高营养、更便捷的产品——鸡蛋干，它采用全鸡蛋液高温蒸制，而就蛋白质含量而言，每100g鸡蛋干约等于400ml牛奶。而随着行业发展，沈师傅牵头发布这样的一份团体标准，将助推鸡蛋干乃至鸡蛋产业健康、持续、有序地前行。
会上，许多到场嘉宾也针对《鸡蛋干团体标准》发布这一事件表达了自己的看法，大家一致认为沈师傅这一举动将更好地推动鸡蛋干品类的创新发展，同时也为其他行业的产品创新提供了可借鉴的路径。成都市食品工业协会执行会长兼 *** 任伟维表示：“团体标准的诞生，会助推这个品类的高速、持续、快速增长，希望鸡蛋干这个创新式的产品在国内蛋制品市场上成长为百亿大单品。在中国巨大的消费市场里，有太多的机会，需要企业和品牌做的就是坚持创新、去找到消费者的核心需求，我们相信在未来会有很多的像鸡蛋干这样的创新产品诞生。”
从另一个角度来看，《鸡蛋干团体标准》作为研发成果的“扩散器”和产业发展的“风向标”，对于赛道参与者的重要意义不言而喻。
除了制定《鸡蛋干团体标准》以外，沈师傅也积极推动产品技术创新和设备、工艺的升级和标准化。沈师傅与四川农业大学食品学院进行紧密合作，共同研发新品，进一步探讨和创新蛋制品加工技术。同时，沈师傅也成为四川农业大学大 *** 实习交流基地。双方将在人才培训、技术研发等方面展开更深入的交流，共同推动食品加工技术的发展。
此外，为了进一步促进鸡蛋干行业的发展，沈师傅投资2.8亿建设了全自动化的新工厂。据了解，新工厂投入使用后年产值5亿元/年，蛋液产品年产值1亿元/年，成为全球之一大的鸡蛋干生产基地，西南第三大蛋液生产基地。
随着时代发展，自动化、智能化、数据化的工厂正逐渐成为行业趋势，沈师傅的新工厂也将大幅降低质量风险，缩短调试时间，能够加快推进鸡蛋干行业智能自动化标准化。
进一步优化蛋品产业链
沈师傅全新品牌战略发布
据了解，我国蛋制品深加工产业起步晚，欧美国家能达到40％以上，国内则不足5％。而鸡蛋干的成型技术正好增加了一个深加工 *** ，而从消费端来看，鸡蛋干在餐饮和休闲市场也有着良好表现。
而鸡蛋干更大的优势在于进一步优化了蛋品产业链，对于乡村振兴、产业融合来说有着非凡的意义。一方面，鸡蛋干解决了鸡蛋的运输存贮难题，也可以快速提高蛋制品深加工占比，丰富老百姓餐桌，且优质蛋白摄入是牛奶的6倍，能够强健 *** 体质。另一方面，鸡蛋加工成鸡蛋干给养鸡户带来了一个产能缓冲，极大降低了养殖户的风险，促进禽蛋产业链的优化配置。
为了更好地实现助力乡村振兴、产业融合的愿景，沈师傅也一直在产品的迭代与升级，营销的突破与创新，以及渠道建设上投入精力，还将针对鸡蛋和鸡蛋干品类，大力发展餐饮、休闲、预制菜、生鲜四大赛道，在BC端进一步拓展鸡蛋干乃至鸡蛋的使用场景。
结语
聚焦在蛋制品赛道，营养美味的“鸡蛋干”逐渐成为市场趋势的 *** ，而作为鸡蛋干开创者的沈师傅，它的企业主张和产品属 *** 恰巧契合这一需求，现在伴随着《鸡蛋干团体标准》的发布，相信这一品类也将进入快速发展的阶段。
