香椿洗净，入沸水焯一下。蛋打散焯好的香椿切碎后加入蛋中，加盐调味拌匀。锅内烧热油后倒入蛋液炒熟即可完成中国菜,家常菜,炒,香,午餐,晚餐,一家三口
营养和美味，都在这道香椿炒鸡蛋—春天的味道里春天是大地生命的展现及味道的迸发，把春天搬上我们的菜桌
By 国产6
用料- 新鲜香椿 200克
- 鸡蛋 4个
- 盐 5克
- 糖 1克
1、挑选嫩香椿
2、热水烫一下
3、鸡蛋香椿盐糖搅拌
4、倒油炒
5、出锅享用春天是味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香椿炒蛋香椿芽是难得的时令美味，只在这个季节才能采摘到鲜嫩的香椿芽，它含有挥发 *** 芳香物质，能瞬间唤醒脾胃，激发我们的食欲，除此之外，香椿芽中还含有丰富的维生素和 *** 激素物质，多吃些能养颜美容，延缓衰老，润滑肌肤，春天错过它可真就亏大了，虽然 *** 贵点，但是一次买不了多少，十块钱的香椿就能跟鸡蛋炒一大盘，香椿炒鸡蛋是最经典的搭配，做法简单出锅快，做好一盘菜不过才5分钟左右。
By 益嘉美食生活家
用料- 香椿芽 一把
- 鸡蛋 三个
- 盐 适量
1、新鲜的香椿芽一把，去掉老梗，清洗干净。
2、锅中加入适量的开水，下香椿芽进去焯烫几十秒，焯烫后的香椿芽颜色会变成翠绿色。
3、将香椿芽捞出，攒干水分，切碎备用。
4、鸡蛋三个打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打均匀。
5、倒入香椿碎，用筷子搅拌均匀，让每一片香椿上都均匀地沾裹上蛋液。
6、锅中加入少许油，下入香椿鸡蛋糊进去翻炒，倒进去之后轻轻拨动，不要大力翻炒，以免炒成一锅碎蛋。
7、蛋液略微凝固些再翻动，慢慢用锅铲将香椿鸡蛋切小。
8、香椿鸡蛋炒散开就可以出锅，蛋液凝固起来很快，不会超过两三分钟就能凝固，加上准备的时间，也就花了5分钟的样子。
小贴士香椿在食用之前要先进行焯水处理，一是能大大缩短烹制的时常，使这道菜做起来更快手，二是因为香椿中含有有害物质硝酸盐和亚硝酸盐，焯水之后能将这些有害物质去除，吃起来更健康。
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好吃的香椿炒鸡蛋，是不是很有食欲呀香椿一小把摘洗干净；烧开水，把洗干净的香椿放进去焯水，香椿芽遇热 后会变色，就变成绿色的了；捞出焯过水的香椿芽，沥干水份；把香椿切碎；放在一个大碗里，再敲入鸡蛋；加适量盐，搅拌均匀；炒锅上火烧热 ，倒入食用油，再把搅拌均匀的香椿蛋液倒进锅里；等蛋液定型后再用锅铲翻动，翻炒至熟即可；装盘出锅，一盘香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。吃起来特别香哦，每年春天香椿芽上市的时候，不管多贵，总会买一些回来炒鸡蛋吃，每次吃到它的时候就想起小时候家门口的那几棵香椿树，还有爸爸给炒的香椿炒鸡蛋。
让你停不下筷子的香椿炒蛋香椿洗净待用；将香椿切成小段；将鸡蛋搅打均匀，加入香椿，最后放入适量的盐，搅拌匀；最后在锅内放入油将其炒熟，香喷喷的香椿炒鸡蛋出锅了。婴幼儿,1-2岁,2-3岁,3岁以上,一家三口,晚餐,午餐,锅具,炒锅,家常菜
姑娘隔三差五就要吃香椿炒鸡蛋，超好吃还不长肉1、香椿200g，焯水沥干备用，柴鸡蛋4个打到准备好的碗里备用2、将香椿切碎，鸡蛋用筷子或打蛋器充分打散起泡儿3、切好的香椿碎牙儿放入打好的鸡蛋液中充分搅拌，放入食盐调味4、炒锅放入10ml花生油，油热倒入搅拌好的香椿鸡蛋液5、等锅底受热的一部分蛋液成型再用锅铲慢慢翻搅，不然太碎不成块儿6、轻轻翻炒至所有的蛋液和香椿都凝固了就说明香椿鸡蛋完全炒熟了7、将香味扑鼻的香椿炒鸡蛋起锅装盘就可以给家人品尝了
香椿芽炒鸡蛋香椿是时令名品，含有香椿素等挥发 *** 芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿还含有维生素E、维生素C、胡萝卜素、可美容养颜抗衰老，香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，可用治蛔虫病，但是，香椿是发物，有慢 *** 疾病的慎用，且香椿还含有亚硝酸盐，要正确处理慎重使用哦。
By 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】
用料- 香椿芽 50克
- 草鸡蛋 4个
- 鲜酱油 2勺
- 盐 1小勺
1、准备一把香椿芽，嫩芽的时候是红色的，把它洗干净。
2、红色的香椿芽，用开水煮一下，即可变成绿色了，煮后可去掉亚硝酸盐。
3、鸡蛋四个打散。
4、将香椿芽捞出沥干切碎，放入鸡蛋碗里，加盐、鲜酱油搅拌匀。
5、锅里放油烧热，将搅拌好的鸡蛋香椿倒入。
6、开中小火煎至一面凝固，开始翻面煎。
7、翻炒均匀即可，很简单的一道时令菜。
8、出锅装盘，一股 *** 的香味，时令美食，不可错过。
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香椿芽炒蛋的做法香嫩爽口，具有香椿独特的风味。
By 尖尖_实验室
用料- 香椿 1把
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 3g
- 清水 1勺
- 盐 1茶匙
- 葱花 3g
1、香椿芽摘洗干净。
2、切成碎末。
3、取一个空碗，加入少许盐
4、3g干淀粉
5、1勺清水拌匀。
6、然后将鸡蛋打入碗中。
7、搅拌均匀备用。
8、葱切葱花。
9、热锅冷油，炒香葱花
10、下入香椿碎，翻炒片刻
11、倒入蛋液。
12、炒至蛋液完全凝固。
13、加入少许清水
14、少许盐调味
15、炒匀即可~
16、成品
17、成品
18、成品
小贴士鸡蛋与淀粉液混合，这样炒出来的鸡蛋非常滑嫩爽口~
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准备好原材料；鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒，将鸡蛋打散备用；烧锅开水， 加入点盐和油， 将香椿放入里面焯水；香椿变色后捞出切成小粒备用；将香椿末放入鸡蛋中打散 ；热锅凉油， 倒入香椿鸡蛋液放入锅中；煎至定型后用筷子划成小块盛入盘中， 表面撒上枸杞。端上桌了。
辣炒香椿鸡蛋香椿，春季鲜味，具有增强免疫力，祛风，润燥，辅助降血脂等功效。 这款辣炒香椿鸡蛋，色泽金黄、翠绿、辣红相间，味道香辣鲜美，具有很好的滋补功效。
By Liliumlys
用料- 香椿 一把
- 鸡蛋 2个
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 调料水 适量
- 食用油 适量
1、香椿洗净，焯水，冲凉，切碎。
2、鸡蛋加调料水打散，锅中加油，炒好鸡蛋。
3、锅中油热，切段的干辣椒炝锅，放入香椿。
4、放入炒好的鸡蛋，加盐炒匀即可。
5、颜值担当，香味 *** ！
6、开动啦！
香椿的营养功效*** 凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
1.开胃健脾
香椿是时令名品，含香椿素等挥发 *** 芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
2.抗衰老、美容
含有维生素E和 *** 激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
3.清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿 *** 感染的良 *** 。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
4.祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
5.涩血止痢、止崩
香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。
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