黄豆海带炖猪蹄的做法大全，黄豆海带炖猪蹄的做法

我家猪脚从不红烧，不炖不卤不红烧，营养美味，上桌就扫光

猪脚含有丰富的胶原蛋白，被称为食物中的护肤品，因此女 *** 朋友多吃猪脚，其实是对皮肤有很好的帮助的。大多数的人吃猪脚，都喜欢拿来红烧，因为那样软烂入味，吃起来过瘾。其实猪脚有些吃法很简单，虽然看着清淡，但是可以保证营养不流失。就比如广东人，喜欢把猪脚拿来煲汤，就是清淡而不失美味，营养又不油腻。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享这么一道营养美味的【猪脚海带汤】，喜欢喝汤的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧。

在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪前脚1只，海带1盘，黄豆 *** 克，生姜1块，食盐2茶匙

之一步：猪脚买的时候建议叫卖肉的老板提前帮你剁好，然后将买回来的猪脚清洗处理干净，再起锅加水，将猪脚冷水下锅，加入姜片，加入料酒去腥，然后大火煮开焯水，水开之后，用勺子将煮出来的浮末去掉，等猪脚焯好水之后，捞出来过凉水，将表面的血沫清洗干净。

第二步：黄豆在煲汤之前1-2个小时就要提前用水泡着，这样容易煲熟煲透。准备一口煲汤的砂锅，将清洗干净的猪脚放到砂锅里面，再将泡好的黄豆也放入砂锅，切一点姜片，也放入锅中，再加入没过食材3倍的清水，盖上锅盖，大火煮开之后，转成中火煲1个小时。

第三步：煲一个小时之后，等猪脚和黄豆都煲出味道了，再把海带放入锅中，然后继续煲30分钟。

第四步：煲好之后关火，再根据自己的口味加盐调味，就可以上桌开吃了。

这样一道营养美味，好吃又解馋的【猪脚海带汤】就 *** 完成了，看着清淡，其实美味无比，这就是煲汤的诀窍，喜欢喝汤的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

好啦，朋友们！这期的美食教程【猪脚海带汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

黄豆5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？

夏天补气血，建议多吃5种肉类美食，钙铁双补，气色红润精神好

导语：夏天补气血，建议多吃5种肉类美食，钙铁双补，气色红润精神好

三伏天，每天都很炎热，除了会导致我们食欲下降外，还会导致气血不足，出现乏力、气色不好等情况，所以夏天要多吃些补气血的食物，对身体更有益。

夏天补气血，建议多吃5种肉类美食，钙铁双补，气色红润精神好！快来看看吧，感兴趣的话照着做，下面几道肉菜，解馋又营养，经常换着吃，拥有好胃口身体好。

一、凉拌猪肚

做法：

猪肚先用水冲洗一下，再加盐反复搓洗，去掉猪肚内的粘液。处理好后，加入白醋反复抓洗，去掉腥味和粘液残留。

猪肚干净了放进锅内，加入料酒、姜片、花椒粒、香叶、盐，倒入适量清水，大火煮一段时间，将猪肚煮熟。

煮好后捞出晾凉，再切成细丝状，装进碗中待用。

空碗中放入豆瓣酱、老干妈酱、生抽、香醋、鸡精、花椒油、辣椒油、香油搅拌均匀，调好料汁，倒进猪肚中搅拌均匀，再加入香菜，就可以装盘食用了。

二、海带黄豆猪蹄汤

做法：

海带、黄豆分别加水浸泡，黄豆至少泡四个小时。海带泡发后清洗干净，再切成小块，绑成海带结，嫌麻烦不绑也行。

猪蹄剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮几分钟，有浮沫时撇净。

接着将猪蹄捞出，放进炖锅内，加入姜片，倒入足量热水，小火煮一个小时。

煮好后，倒入黄豆继续小火煮半个小时，再倒入海带、红枣、枸杞，煮半个小时。

最后加盐调整味道，美味的猪蹄汤就做好了，快尝尝吧，补足气血，拥有好气色。

三、土豆烧排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗两三遍，去掉血水、骨渣，再将排骨倒进锅内，加入适量清水和料酒，大火煮出浮沫，用勺子快速撇净。

处理干净后，捞出排骨，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入姜片、八角、桂皮翻炒几下，再倒入排骨翻炒，炒到微微变色。

接着放入料酒翻炒，再放入生抽、红烧酱油、 *** 翻炒均匀。

炒好后加入适量热水，大火煮开，再转小火炖煮四十分钟左右，至排骨熟。

最后放入土豆块炖到熟，再放入红椒块、盐，大火翻炒收汁，就可以出锅了。

四、香菜炒牛肉

做法：

牛肉冲洗干净，切成薄片，加入生抽、蚝油、老抽、淀粉、油抓拌均匀，腌制十分钟。香菜洗净，切成小段。小米椒洗净切段。姜蒜去皮洗净，切成末状。

锅内加油，烧热后倒入牛肉滑炒，炒到变色盛出。

留底油放入姜蒜、小米椒爆锅，再倒入牛肉、香菜、盐、白胡椒粉快速翻炒均匀，就可以出锅了。这是一道特别好吃的下饭菜，记得多备些米饭。

五、虫草花蒸鸡肉

做法：

鸡腿剁成小段，清洗几遍，去掉血水，再沥干水分。然后加入盐、生抽、蚝油、料酒、姜丝抓拌均匀，腌制二十分钟。

虫草花清洗几遍，再用淡盐水浸泡十分钟。泡过后冲洗干净，挤干水分。

接着将虫草花和鸡块混合均匀，放进干净的盘内，再倒入腌制鸡块的料汁。

最后入锅蒸二十分钟，至鸡肉熟，就可以出锅了，口味清淡，营养丰富，快做出来尝尝，挺适合三伏天吃的。

以上五道肉菜记得吃，补气血身体好，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

为了在夜市有一席之地，我学会的第140道家常菜——红烧猪蹄

猪蹄吃过了吧？猪蹄的做法也是非常多种多样的。红烧猪蹄。焖猪蹄。黄豆焖猪蹄。猪蹄汤。像猪蹄。香辣猪蹄。卤猪蹄。黄豆海带炖猪蹄汤。花生猪蹄汤。香菇焖猪蹄。反正我跟你讲。猪蹄加上一些配菜，哇，那真的是奈斯。Very good。可以用perfect来形容。美白又养颜，胶原蛋白满满的。

今天我们要做的是红烧猪蹄。

材料我就不多说啦，主料当然是猪蹄啦！

既然我们要的配料有，葱姜蒜在三宝肯定是有的。记住我接下来这些。八角，香叶，桂皮，干红辣椒，花椒， *** ，料酒，生抽。老抽，麻油。哎，反正都是适量，我也不知道你要多少。

步骤呢，其实也没有多么的复杂。

准备以上的材料，猪蹄从菜市场买回来或者是现场宰杀的新鲜了！洗干净了之后，我们先焯一下水，可以这样啊。猪蹄呢，冷水下锅，煮开后再煮几分钟，然后起来用温水冲洗干净。沥干备用。没毛病吧？老铁这样的步骤应该没什么毛病。

葱姜蒜肯定是洗干净备用了。八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒备用.

多少油呢？我们这边不放植物油，用麻油。然后葱姜蒜放下去爆香。之后我们再放入八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒翻炒出香味即可掏出备用。

锅里留油抓一小把 *** 放入锅里。将你的 *** 全部融化。加入焯好水的猪蹄儿翻炒到均匀上色即可。因为这里也就是稍微的把你的猪蹄儿那一层甜甜的糖。

然后加入炒好的调料再翻炒一下。

然后加入没过猪蹄的热水。一定是热开水。大火烧开后，盖好锅盖转小火闷煮，时间大概是一个小时以上。80分钟以下70分钟左右。不是说特别小特别大的火啊，不太好控制这些东西不好说。至少一个小时小火闷的话。反正七八十分钟左右可以试一下你的味道是怎样的，够不够咸啊，不够咸我们可以加点酱油。不用加盐！酱油已经非常有味了，然后我们就可以看一下你的汤汁收的怎么样。再用大火收汁儿，我们就可以出锅了。

是不是很简单呢？Easy。

See you tomorrow。

这道菜满满的胶原蛋白，做法超简单，妹子们要多吃

海带是一种非常神奇的食物，它颜色不仅美观，而且生活在水中，富含碘元素，可以补充 *** 的碘。还具有降压降脂、利尿消肿等功效，所以我们平日里可以多食用一些海带。

今天就给大家介绍一道海带黄豆炖猪蹄，满满的胶原蛋白，还不赶紧试试~

食材：

猪蹄一个、干海带100克、黄豆100克、葱半颗、姜少许、大蒜四瓣、油适量、盐少许、十三香少许、胡椒粉少许、料酒少许
做法：

1.将猪蹄洗干净切成块。

2.将干海带泡发，洗干净切成片。

3.将黄豆洗干净泡发。

4.将葱切成小段，大蒜拍扁，姜切成片备用。

5.锅中添凉水，放入猪蹄，倒入少许料酒，开大火将猪蹄煮熟。

6.煮好的猪蹄捞出来备用。

7.将锅烧热，放入油，油五成热时放入葱、姜、蒜炝锅。

8.放入猪蹄，十三香翻炒出香味。

9.放入黄豆和海带翻炒均匀。

10.锅中添大半锅热水，锅煮开后转文火炖一个半小时。

11.炖好后放入胡椒粉、鸡精、盐调味即可。

12.出锅。

小贴士： 炖猪蹄如果觉得硬可以多炖一会儿。锅中放点儿料酒可以去除猪蹄的 *** 味。

怎么样挑选海带呢？

1、凭手感。海带挑选黏 *** 大的，有韧 *** 的，才没有化学处理过。

2、闻味道。没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

3、看颜色。褐绿色或者土 *** 的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过 *** 、盐渍、脱水等工序加工而成。

好喝的猪脚汤总有一款是你爱喝的

明日迎来小雪节气，记得给家人煲这汤，鲜美滋补，驱寒暖胃好过冬

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“猪蹄海带丝”的做法。昨天开始，天气预报上面据提示从今天开始要降温，希望大家出门穿好衣服，做好保暖。到了今天，果不其然，气温要比昨天降低了很多，明显感觉冷了很多。后来一翻日历，才发现明天就是一年一度的“小雪”节气了。怪不得气温下降，原来是有原因的。

于是，面对明天的“小雪”节气，我觉得应该给家人做一道像样一点的硬菜，更低也要衬托出这个“小雪”时节的喜庆气氛。所以一大早起来起来，我就去菜市场买了几样蔬菜。刚好又是个星期天，就下厨做了好几样美食，和家人一起喜迎“小雪”节气的到来。在今天所有的美食里，我要给大家重点推荐这道“猪蹄海带丝”的美食做法，很好吃的一道硬菜，最适合现在这个季节吃。

冬天，少吃鸡肉多吃它，比 *** 肉温和，热乎乎炖一锅，吃着真香啊！明天就是小雪节气的到来，北方的天气就更加寒冷了，天气也会变干燥起来，大家要通过饮食上的调理来为身体增加能量。在寒冷的冬季，喝汤喝粥是我们这里的人们抵抗寒冷更好的办法，一道热乎乎的汤粥进入肚子，身体由里之外感到温暖。

今天这道“猪蹄海带汤”在这个节气喝是最合适不过了，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，被称为食物中的护肤品，因此女 *** 朋友多吃猪蹄，其实是对皮肤有很好的帮助的。我在炖汤时，往猪蹄汤里又加了黄豆和海带，加了这两样，汤味道鲜美，不腥不油腻，入口即化，满满的胶原蛋白，全家都喜爱。明日迎来小雪节气，记得给家人煲这汤，鲜美滋补，驱寒暖胃好过冬。现在我把这这道“猪蹄海带汤”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。

【猪蹄海带汤】

食材：猪脚、黄豆、海带、海带、姜、红枣、八角、葱节、葱段、盐、料酒。

做法：

1、准备2个猪蹄洗净，平放在菜板上，用刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开，顺骨缝再剁小块，更好买猪蹄时，让店家帮你把猪蹄剁好，做起来更方便省事。

2、准备1把干黄豆冲洗干净，提前用水泡开，这样容易熟透。

3、将干海带泡发，洗干净切成片，准备一块姜，几颗红枣，2个八角，1个葱节，适量葱段。

4、猪蹄清洗干净，锅中加适量清水，将猪蹄冷水下锅，加入姜片，葱节，加入料酒焯水5分钟，去腥味。

5、然后大火煮开，用勺子将煮出来的浮末去掉，等猪脚焯好水之后，捞出来过凉水，将表面的血沫清洗干净。

6、砂锅中加少许油放入适量的姜片八角炒香，倒入猪蹄炒干水分，这一步也可以省略掉。

7、再加入适量清水，没过猪蹄（尽量多加一些），盖上锅盖，大火煮开之后，转成中火煲1个小时，猪蹄已经炖好了。

8、再把黄豆，海带和红枣，放入锅中，然后继续煲30分钟左右，再根据自己的口味加盐调味。

9、关火焖10分钟，就可以上桌开吃了，是秋冬季节美容养生的首选汤。

10、满满的胶原蛋白，汤鲜不腥不油腻，真好喝，暖胃又驱寒，冬天家人手脚不冰凉。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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小两口的幸福晚餐，荤素搭配有营养，清爽不腻，美味不长肉

一到假期就发愁，家有挑食的孩子，做菜成了一大难题，既想着孩子喜欢吃点什么菜，要讲究荤素搭配，做一两顿还好，要是连着做三天，真的快要 *** 疯了。这次端午假期去他小姨家住了几天，第1次这么 *** 假期。

两口子待在家里，看看书，看看 *** ，饭后一起出去散散步，好久没有这样轻松惬意的生活了。虽然是过端午节但我家里没有那么多的规矩，不讲究几菜几汤，做点自己爱吃的，尽量一顿全部吃完，不浪费更好。

早上睡到自然醒，连菜都没有去买，把冰箱的菜收拾收拾，做了三个菜。有 *** 更爱吃的猪脚焖海带黄豆，另外再炒了个芹菜胡萝卜，拌了一个黄瓜，还算是比较简单。

很多女孩子很抗拒吃猪蹄，其实偶尔吃吃是没关系的，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，女 *** 常吃具有美容养颜的作用。猪蹄中的黄豆和海带，炖得软软糯糯，其实比猪蹄的味道更好。

一根胡萝卜，几根芹菜，一小块猪肉，急火快炒，这样的菜带有锅气，吃起来特别香。猪肉想要口感滑嫩不塞牙，做之前更好提前腌制一下。

夏天更受欢迎的一道凉拌菜，从洗菜到装盘也就两分钟的时间，不用一滴油，吃起来非常清脆爽口。

焖猪蹄时剩了一点黄豆，咱也不能浪费了，用它来打一个豆浆，连汤都不用做了。

虽然生活在北方，但是我家还是比较喜欢吃米饭。我家从来不吃纯白米饭，每天总会变换着花样做各种杂粮饭。红豆饭，燕麦饭，高粱饭，黑米饭，玉米碴饭等等。今天做的是三色藜麦饭。

黄豆海带焖猪蹄这道菜花费的时间比较久，因此更先要将这道菜炖上锅，其它的菜做起来很快手，不着急，接下来慢慢做。

猪蹄提前解冻，冷水下锅放入葱段，姜片和料酒焯一下水，水开后继续煮5分钟。黄豆头一晚上放入清水浸泡着，夏天更好放入冰箱冷藏泡发。海带放入清水中浸泡10分钟，然后再切成块儿。

将焯过水的猪蹄放入砂锅中，加入适量的清水，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶炖半个小时，接着放入泡发的海带和黄豆，调入盐，老抽，生抽。转小火继续炖40分钟。

炖到汤汁快收干，就可以关火，出锅前再放入一些葱花点缀一下。汤汁别全收干了，留下一小部分，用来拌米饭简直一绝。

焖猪蹄还剩余30分钟的时候，我们将米饭给煮上。一杯半大米再加入半杯的三色藜麦，用清水淘洗干净备用。

将大米放入臻米脱糖电饭煲的甑子中，加入到二刻度线的纯净水。启动脱糖米饭键，默认时间为22分钟。

大米煮上锅，接下来我们把生下来的黄豆打一个豆角，主食材用到了黄豆，红枣和 *** 。将红枣对半切开，将里面的枣核去掉。

将泡发好的黄豆和去核红枣放入臻米破壁机中。

最后再放入几块 *** ，启动豆浆功能键，接下来时间就交给机器了。

一杯大概300毫升的量，两个人喝刚刚好。打完后加点水，还有自动清洗功能，机器小巧玲珑，没有大的破壁料理机那么笨重。除了可以打豆浆，还有做果汁，养生粥，米糊，烧水，清洗几大功能。最近天天都在用，越用越喜欢。

接下来做热菜。热锅凉油，先放入腌好的猪肉丝，炒到颜色变白盛出来备用。炒肉丝的底油留在锅内，先将胡萝卜炒软再放入芹菜，翻炒均匀。

炒到芹菜断生，最后将炒好的肉丝放入锅中，根据个人口味调入适量的盐，再放入一点点老抽上色，炒匀后就可以出锅了。

喷香入味，非常下饭。

最后是拌黄瓜，拌黄瓜更好即拌即吃，这样不容易出水，口感比较脆嫩。黄瓜切成条，放入蒜蓉，盐和米醋简单拌一拌就能上桌。

简单又不失营养，味道真心不错。做菜我喜欢将所有的食材全部处理好后，分门别类地用盘子装好，炒起来就非常快手，也不会出现手忙脚乱的情况。

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海带黄豆猪蹄汤最香的吃法，让我连吃了三碗饭！

锅内放清水，放入生姜，大葱，花椒和猪蹄。锅开后放入白酒去腥。开盖煮，大火烧开转中火煮五分钟，捞出用温水洗干净，沥干水分。炒锅放少许油，下入生姜片和大葱段，煸出香味。放入沥干水分的猪蹄翻炒，加入料酒添入足量的热水。（水量一定要多，煮的过程会流失不少水）将猪蹄连着汤一同倒入汤煲中。放入泡好的黄豆和花生米。中大火烧30分钟，转炉心火烧40分钟。调炉心火后再放海带。最后放盐出锅，汤头非常鲜美，一点异味都没有。中国菜,家常菜,粤菜,煮,清淡,家常味,午餐,晚餐,一家三口

夏秋交替，记得多喝这5道汤，皮肤水嫩不上火，舒服进入秋天

导语：夏秋交替，记得多喝这5道汤，皮肤水嫩不上火，舒服进入秋天

现在属于夏秋交替期间，中午和下午还像夏天一样热，而早上和晚上多少有些凉爽的感觉了。建议大家，这段时间要注意补充水分和营养，避免上火，提高免疫力。在饮食上，更好多做汤喝，既能补充水分，又能补充营养，一举两得。

夏秋交替，记得多喝这5道汤，皮肤水嫩不上火，舒服进入秋天！快来看看吧，这些好喝的汤营养又简单，不妨照着做。

一、丝瓜紫菜蛋花汤

做法：

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，加盐抓拌均匀，腌制五分钟。蒜去皮拍碎待用。

锅内加油，烧热后放入蒜爆锅，再倒入丝瓜翻炒，炒两分钟。

然后加入适量清水，大火煮开，再放入紫菜煮两三分钟，至丝瓜变软，不喜欢吃太软的口感，可以少煮一会儿。

最后加入盐调味，再淋入蛋液，煮成蛋花，倒入一勺香油，就可以出锅了。清香好喝不腻，正适合初秋时节，快做出来尝尝。

二、番茄豆腐鸡蛋汤

做法：

番茄清洗干净，去皮切成小块。豆腐冲洗一下，切成小块。金针菇去掉根部，掰散洗净。鸡蛋打进碗中，搅散待用。香菜洗净，切成小段。

锅内加油，烧热后倒入番茄，炒出汁水，再加入生抽搅拌均匀。

接着倒入适量清水，大火煮开，再放入金针菇、豆腐、盐，大火煮三分钟。

最后淋入蛋液，再加入胡椒粉、香菜搅拌均匀，就可以关火出锅了，酸甜开胃解腻，喝一碗真舒服。

三、板栗红薯排骨汤

做法：

排骨剁成小段，清洗几遍，去掉骨渣和血水。排骨倒进锅内，加入适量清水，没过排骨多一些的水，再倒入料酒，大火煮几分钟，撇掉浮沫。

排骨捞出，用温水清洗干净，避免有浮沫残留。

排骨转进炖锅，加入足量热水，放入姜片、葱段，大火煮开，再转小火炖煮，四五十分钟。

板栗清洗后，划上刀口，再入锅加清水煮三五分钟。煮好后，趁热将板栗壳去掉。

红薯去皮洗净，切成小块。

排骨炖熟后，去掉葱段，放入板栗、红薯，继续小火煮十五分钟。最后加盐调味，就可以食用了，带有清甜的味道，一点不油腻，很好喝。

四、山 *** 玉米鸭汤

做法：

鸭子剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，加一勺料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇干净。然后捞出鸭肉，冲洗干净待用。

新鲜玉米清洗干净，切成小块。山 *** 去皮洗净，切成小块，放进水中浸泡。

鸭肉、玉米放进炖锅中，加入适量清水和姜片，大火煮开，再转小火煮半个小时。

最后将山 *** 放进去，继续煮半个小时，再放入枸杞、盐，炖五分钟出锅。这道汤非常适合秋天喝，补水、润燥、健脾胃，要常做呀。

五、黄豆海带猪蹄汤

做法：

黄豆放在碗中，加水浸泡四个小时以上。海带丝或者海带结泡发，清洗干净。

猪蹄块清洗两遍，再冷水入锅，加一勺料酒，大火煮开，去掉浮沫。

猪蹄放进炖锅中，加入姜片，倒入适量清水，大火煮开，再转小火炖煮一个小时。

接着将黄豆放进锅内，继续小火炖半个小时，至猪蹄软烂。

最后放入海带、红枣，继续煮二十分钟，再加盐调味，撒上泡过的枸杞，就可以出锅了。

以上五道汤好喝营养高，快动手 *** 吧，助你皮肤水嫩不上火。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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