花菇的 *** 多少钱一斤？花菇是香菇吗？

花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇，因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，口感非常好。那么花菇的 *** 多少钱一斤？花菇是香菇吗？下面就和小编一起来看看。

一、花菇的 *** 多少钱一斤？

下面惠农网小编简单地整理了一些今日花菇 *** ：河北承德市平泉市花菇26.5元/斤；山西吕梁市方山县花菇50元/斤；辽宁省沈阳市和平区花菇45.5元/斤；吉林白城市通榆县花菇30元/斤；安徽合肥市庐阳区花菇45元/斤；福建宁德市古田县花菇42.44元/斤；江西九江市浔阳区花菇32元/斤；河南驻马店市驿城区花菇25.33元/斤；湖北十堰市郧阳区花菇42元/斤；广东东莞市东莞市花菇39.9元/斤；四川成都市新都区花菇25.75元/斤；云南昆明市官渡区花菇30.3元/斤；湖北随州市随县花菇38.04元/斤；陕西西安市莲湖区花菇45.87元/斤等，以上 *** 仅供参考，花菇 *** 会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

备注：以上农产品 *** 信息来源于惠农网用户产地大宗 *** 报价，非市场零售价，数据仅供参考。

二、花菇是香菇吗？

花菇是香菇中的上品，是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。

香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。一般分为 *** ，一级就是花菇。

花菇没有铜钱那么大，全身都是花的。菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，这是菇面冻伤后，经阳光照射又弥合而形成的，所以，又称菊花菇。菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短。

以上就是花菇 *** 的介绍，花菇的食用价值非常高，受到很多朋友的喜爱，市场 *** 并不便宜，大家在购买花菇的时候，要挑选体圆齐整，杂质含量少，菌伞肥厚，盖面平滑的。

买香菇，不是越大越好，记住“3买3不买”，香菇香味浓郁又新鲜

在众多食用菌菇品种中，香菇以独特的鲜香味道、肥厚似肉的口感倍受欢迎，但不少朋友对于香菇的挑选，并不是特别的了解。在买香菇时，有的朋友只挑选个头大的，认为香菇越大越好，而有的朋友则喜欢选择小一点的香菇，认为香菇越小越嫩，其实不然，香菇的口感、营养和香菇的大小并没有直接的关系，只要长势好，选大还是小完全根据个人的爱好即可，不过想要买到鲜味足、味道好的香菇还是有一定技巧的，买香菇时，牢记下面这“3买3不买”，香菇个个都优质，谁也不敢忽悠你。

遇上这3种香菇记得买

1、买菌盖收缩紧实的香菇

买香菇时，首先要看香菇的菌盖，也就是香菇顶部的那个小帽子，菌盖的张开程度不同，口感和营养也是有很大区别的，有些香菇菌盖比较扁平，看起来完全张开了，这样的香菇一般生长的时间过长，也就是我们俗称的“长老了”，更好选择菌盖刚刚长开，收缩紧实的香菇，这样的香菇鲜嫩程度刚刚好，吃起来比较鲜美，营养和口感都是更佳。

2、买菌盖肥厚、伞柄短而粗壮的香菇

其次，优质的鲜香菇，大多菌盖肥厚而平滑，外形比较完整，从侧面看香菇的菌盖会很饱满，除此之外，香菇还分有不同的等级，等级越高的香菇伞柄越短，且看上去比较粗壮，这是香菇生长的过程中，汲取了大量的营养，使它的根茎（伞柄）比较粗壮有力，所以买香菇时，选择菌盖肥厚、伞柄短而粗壮的香菇。

3、买香味浓郁的香菇

除了以上两点，在购买香菇时，还可以拿起来闻一下香菇的气味，品质上乘的香菇大多有着很浓郁的香菇香气，如果闻到香菇没有这种气味，相反闻起来会有刺鼻的异味、怪味，这就要注意了，很可能香菇已经开始变质，这种香菇尽量不要购买。

遇上这3种香菇不要买

1、不买颜色深、菌盖裂纹多的香菇

新鲜的香菇颜色是浅灰色，而且表面还微微发白，比较有光泽，如果遇到香菇表面颜色比较深，呈黑色或深褐色的香菇，可就要注意了，这样的香菇大多放置时间过久，不建议购买，另外菌盖上裂纹较多的香菇也不要购买，出现裂纹大多是缺少水分或营养不足，所以才会有菌盖开裂的情况，这样的香菇口感不佳，营养也有所欠缺，再便宜也不要购买。

2、不买表面湿漉漉的香菇

正常的鲜香菇会含水量较大，菌盖光滑有弹 *** ，但摸起来不会有湿漉漉的手感，如果遇到表面比较粘手，明显有些潮湿，这样的香菇也要慎重考虑了，一是商家为了增重，提升 *** ，二是香菇没有妥善保存，出现受潮或发霉，买回家后没两天就会腐烂变质，建议不要购买。

3、不买菌盖畸形的香菇

前面提到了，买香菇时，要买菌盖肥厚紧实的香菇，另外在菌盖的形状上大家也要注意，正常优质的香菇菌盖形状完整。

相反，菌盖不规则，比较畸形的香菇，不建议购买，这样的香菇在生长过程中由于营养 *** ，才会导致外形出现突变，不仅味道不香，营养和口感也有所降低，不建议购买。

——老井说——

除了鲜香菇，干香菇也是很好的选择，干香菇的特 *** 比较独特，在干燥的过程中，营养基本都保留了下来，而鲜菇中含有一种 *** 固醇，在阳光的照射下可以转化为维生素D，甚至比鲜香菇还要营养。香菇中所含的氨基酸在干燥的过程中也产生了发酵的效果，出现更多的香菇精，香味也会更加的浓郁，所以买香菇的时候也可以多考虑干香菇。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

2022年12月4日农贸市场 *** *** 汇总

提示， *** 为中间价。

大白菜（蔬菜） 0.58元/斤

娃娃菜（大）（蔬菜） 1.0元/斤

小白菜（蔬菜） 2.0元/斤

圆白菜（蔬菜） 0.68元/斤

紫甘蓝（蔬菜） 1.25元/斤

芹菜（蔬菜） 0.8元/斤

西芹（蔬菜） 1.75元/斤

菠菜（蔬菜） 2.25元/斤

莴笋（蔬菜） 1.25元/斤

团生菜（白球\净）（蔬菜） 1.6元/斤

散叶生菜（毛\箱）（蔬菜） 2.15元/斤

罗马生菜（蔬菜） 1.45元/斤

油菜（大\小）（蔬菜） 2.4元/斤

香菜（蔬菜） 2.5元/斤

茴香（蔬菜） 2.0元/斤

韭菜（蔬菜） 3.15元/斤

苦菊（蔬菜） 2.25元/斤

油麦菜（蔬菜） 2.05元/斤

散菜花（蔬菜） 1.8元/斤

绿菜花（蔬菜） 1.75元/斤

绿豆芽（蔬菜） 0.98元/斤

黄豆芽（蔬菜） 0.88元/斤

番茄（黑框）（蔬菜） 1.4元/斤

番茄（纸箱\泡沫箱）（蔬菜） 2.0元/斤

番茄（白框）（蔬菜） 2.5元/斤

黄瓜（袋\箱）（蔬菜） 4.4元/斤

黄瓜（鲜干花）（蔬菜） 5.35元/斤

小黄瓜（旱\荷兰）（蔬菜） 5.8元/斤

茄子（蔬菜） 1.75元/斤

长茄（蔬菜） 1.3元/斤

线茄（袋\箱）（蔬菜） 1.9元/斤

广茄（蔬菜） 1.75元/斤

冬瓜（吊）（蔬菜） 0.77元/斤

冬瓜（地）（蔬菜） 0.45元/斤

毛冬瓜（长\小）（蔬菜） 0.8元/斤

架豆（蔬菜） 5.2元/斤

豆王（蔬菜） 3.0元/斤

扁豆（蔬菜） 3.25元/斤

豇豆（湿\干）（蔬菜） 4.6元/斤

白不老（蔬菜） 2.9元/斤

油豆（蔬菜） 5.25元/斤

毛豆（蔬菜） 3.4元/斤

玉米（黏\甜）（蔬菜） 1.65元/斤

花生（蔬菜） 4.5元/斤

苦瓜（蔬菜） 5.75元/斤

丝瓜（长\短）（蔬菜） 4.5元/斤

西葫芦（箱）（蔬菜） 2.85元/斤

佛手瓜（蔬菜） 1.9元/斤

贝贝南瓜（蔬菜） 2.7元/斤

金丝南瓜（蔬菜） 1.65元/斤

板栗南瓜（蔬菜） 2.9元/斤

南北瓜（蔬菜） 1.9元/斤

尖椒（袋\箱）（蔬菜） 1.85元/斤

红尖椒（蔬菜） 3.5元/斤

美人椒（蔬菜） 3.75元/斤

螺丝椒（蔬菜） 2.25元/斤

柿子椒（袋\箱）（蔬菜） 1.85元/斤

线椒（新）（蔬菜） 2.25元/斤

杭椒（蔬菜） 1.5元/斤

小米椒（蔬菜） 3.75元/斤

彩椒（红\黄）（蔬菜） 3.75元/斤

白萝卜（蔬菜） 0.55元/斤

心里美（泥\洗）（蔬菜） 0.85元/斤

卞萝卜（洗）（蔬菜） 0.55元/斤

青萝卜（蔬菜） 0.9元/斤

胡萝卜（泥）（蔬菜） 0.85元/斤

胡萝卜（洗）（蔬菜） 0.95元/斤

土豆（蔬菜） 1.4元/斤

葱头（黄）（蔬菜） 1.5元/斤

葱头（红）（蔬菜） 1.35元/斤

山 *** （脆）（蔬菜） 3.65元/斤

山 *** （麻）（蔬菜） 5.0元/斤

山 *** （铁棍）（蔬菜） 7.0元/斤

莲藕（泥\洗）（蔬菜） 3.15元/斤

红薯（龙薯九）（蔬菜） 1.25元/斤

红薯（西瓜红\烟薯）（蔬菜） 2.25元/斤

紫薯（蔬菜） 2.6元/斤

茭白（蔬菜） 3.5元/斤

荸荠（蔬菜） 2.65元/斤

芋头（蔬菜） 3.0元/斤

姜（姜头\整）（蔬菜） 3.0元/斤

大蒜（蔬菜） 2.85元/斤

蒜米（机剥\手工）（蔬菜） 2.6元/斤

大葱（净）（蔬菜） 1.5元/斤

小葱（蔬菜） 2.75元/斤

蒜苗（蔬菜） 4.4元/斤

蒜黄（蔬菜） 3.25元/斤

青蒜（蔬菜） 1.55元/斤

平菇（蔬菜） 2.75元/斤

香菇（蔬菜） 5.0元/斤

白玉菇（蔬菜） 3.0元/斤

口蘑（蔬菜） 7.5元/斤

杏鲍菇（蔬菜） 3.15元/斤

金针菇（蔬菜） 2.75元/斤

凤梨（水果） 1.75元/斤

圣女果（千禧）（水果） 5.0元/斤

百香果（水果） 6.5元/斤

黑枣（水果） 8.5元/斤

冬枣（水果） 4.25元/斤

草莓（宁玉）（水果） 16.5元/斤

草莓（甜宝（奶油））（水果） 19.0元/斤

草莓（红颜）（水果） 40.0元/斤

火龙果（红）（水果） 5.0元/斤

火龙果（白）（水果） 3.85元/斤

板栗（水果） 3.65元/斤

油栗（水果） 8.5元/斤

木瓜（水果） 5.25元/斤

柿饼（水果） 9.0元/斤

磨盘柿子（水果） 2.0元/斤

甘蔗（水果） 1.9元/斤

柠檬（水果） 4.75元/斤

石榴（水果） 4.5元/斤

山楂（水果） 3.75元/斤

山楂（小金星）（水果） 4.75元/斤

姑娘果（灯笼果）（水果） 10.0元/斤

沙果（水果） 2.5元/斤

鸭梨（水果） 2.2元/斤

雪花梨（水果） 2.35元/斤

皇冠梨（纸箱）（水果） 3.1元/斤

南果梨（水果） 4.0元/斤

丰水梨（水果） 4.0元/斤

广梨（水果） 3.15元/斤

酥梨（水果） 2.65元/斤

红香酥梨（水果） 2.65元/斤

库尔勒香梨（水果） 6.5元/斤

红啤梨（水果） 3.75元/斤

京白梨（水果） 2.75元/斤

贵妃梨（水果） 1.8元/斤

秋月梨（水果） 5.0元/斤

蜜桔（水果） 2.4元/斤

小叶桔（水果） 2.15元/斤

南丰蜜桔（水果） 3.5元/斤

沙糖桔（水果） 6.5元/斤

耙耙柑、丑橘（水果） 5.5元/斤

爱媛（水果） 6.5元/斤

鄂、湘、川脐橙（水果） 4.0元/斤

赣南脐橙（Ф65-Ф95）（水果） 4.25元/斤

芦柑（水果） 2.75元/斤

金桔（水果） 7.0元/斤

蜜柚（水果） 2.3元/斤

红心蜜柚（水果） 3.2元/斤

葡萄柚（水果） 3.15元/斤

金秋晚蜜（水果） 5.0元/斤

猕猴桃（翠香）（水果） 6.5元/斤

猕猴桃（徐香）（水果） 4.0元/斤

猕猴桃（海沃德）（水果） 2.8元/斤

无籽小号-大号（水果） 1.7元/斤

麒麟（甜蜜蜜）（水果） 3.75元/斤

L600吊秧瓜（水果） 3.75元/斤

黑美人（水果） 1.9元/斤

特小凤（水果） 2.3元/斤

甜王（91）（水果） 1.6元/斤

国产香蕉（水果） 3.0元/斤

南美、菲律宾香蕉（水果） 3.5元/斤

泰国香蕉（帝王蕉）（水果） 13.0元/斤

晓蜜25号（水果） 3.5元/斤

玉菇（奶香蜜）（水果） 2.9元/斤

网纹（水果） 5.25元/斤

久红瑞（水果） 2.75元/斤

羊角蜜（六一）（水果） 5.65元/斤

西州蜜（水果） 2.75元/斤

绿宝甜瓜（水果） 4.5元/斤

博阳（系列）（水果） 5.65元/斤

*** （纸袋Φ70-84）（水果） 3.5元/斤

*** （纸袋Φ85以上）（水果） 4.75元/斤

*** （纸+膜袋）（水果） 3.0元/斤

黄元帅（水果） 3.3元/斤

花牛（水果） 3.5元/斤

阿克苏（ *** 心）（水果） 6.0元/斤

国光（水果） 2.65元/斤

王林（水果） 2.6元/斤

寒富苹果（水果） 2.65元/斤

阳光玫瑰（水果） 14.0元/斤

玫瑰香（水果） 7.75元/斤

克伦生（水果） 7.75元/斤

*** （水果） 6.5元/斤

红提（水果） 7.0元/斤

辽峰（水果） 8.5元/斤

巨峰（水果） 3.75元/斤

台农（小）（水果） 11.0元/斤

青皮芒（水果） 5.5元/斤

凯特（水果） 6.25元/斤

澳芒（新世纪\肯特）（水果） 13.5元/斤

高乐蜜（水果） 6.5元/斤

水仙芒（水果） 9.0元/斤

白条猪（瘦）（肉禽蛋） 15.25元/斤

白条猪（肥）（肉禽蛋） 14.0元/斤

前臀尖（瘦）（肉禽蛋） 15.5元/斤

前臀尖（肥）（肉禽蛋） 14.5元/斤

后臀尖（瘦）（肉禽蛋） 15.5元/斤

后臀尖（肥）（肉禽蛋） 14.5元/斤

五花肉（瘦）（肉禽蛋） 20.5元/斤

五花肉（肥）（肉禽蛋） 19.0元/斤

五花头（肉禽蛋） 16.5元/斤

纯通脊（肉禽蛋） 19.5元/斤

通脊（肉禽蛋） 16.5元/斤

小里脊（肉禽蛋） 21.5元/斤

梅花肉（肉禽蛋） 18.5元/斤

纯瘦肉（肉禽蛋） 17.5元/斤

护心肉（鲜）（肉禽蛋） 17.0元/斤

前肘（肉禽蛋） 12.0元/斤

后肘（带骨）（肉禽蛋） 10.0元/斤

后肘（去骨）（肉禽蛋） 12.25元/斤

猪尾巴（肉禽蛋） 46.5元/斤

猪蹄（肉禽蛋） 23.0元/斤

纯排骨（肉禽蛋） 29.0元/斤

纯腔骨（肉禽蛋） 10.5元/斤

腔排骨（肉禽蛋） 19.0元/斤

梅花骨（肉禽蛋） 14.5元/斤

棒骨（肉禽蛋） 11.0元/斤

猪头（肉禽蛋） 11.5元/斤

猪口条（肉禽蛋） 21.0元/斤

猪耳（肉禽蛋） 29.0元/斤

猪脑（肉禽蛋） 26.0元/斤

猪肚（肉禽蛋） 30.0元/斤

猪板油（肉禽蛋） 8.75元/斤

肥膘肉（肉禽蛋） 7.5元/斤

猪腰子（肉禽蛋） 20.0元/斤

猪心（肉禽蛋） 11.0元/斤

猪肝（肉禽蛋） 8.5元/斤

猪肺（肉禽蛋） 4.0元/个

猪皮（肉禽蛋） 6.0元/斤

猪肠头（肉禽蛋） 24.0元/斤

猪肠（肉禽蛋） 23.0元/斤

整牛（肉禽蛋） 33.0元/斤

牛前腱（肉禽蛋） 37.5元/斤

牛后腱（肉禽蛋） 37.5元/斤

牛前腿（肉禽蛋） 33.5元/斤

牛后腿（肉禽蛋） 33.5元/斤

牛腰窝（肉禽蛋） 35.5元/斤

肥牛（肉禽蛋） 32.5元/斤

牛柳（里脊）（肉禽蛋） 36.5元/斤

精牛柳（肉禽蛋） 40.0元/斤

牛腩（肉禽蛋） 34.0元/斤

牛林（肉禽蛋） 33.5元/斤

牛金钱腱（肉禽蛋） 50.0元/斤

牛筋头巴脑（肉禽蛋） 32.0元/斤

牛宝（肉禽蛋） 18.0元/斤

牛鞭（肉禽蛋） 57.5元/斤

牛油（肉禽蛋） 5.5元/斤

牛心（肉禽蛋） 10.0元/斤

牛舌（肉禽蛋） 45.0元/斤

牛骨（肉禽蛋） 4.0元/斤

牛排骨（肉禽蛋） 30.0元/斤

牛蹄筋（肉禽蛋） 27.5元/斤

牛板筋（肉禽蛋） 35.5元/斤

牛心管（肉禽蛋） 58.0元/斤

牛肚（肉禽蛋） 19.0元/斤

牛腰子（肉禽蛋） 10.0元/斤

牛尾（肉禽蛋） 30.0元/斤

牛百叶（肉禽蛋） 43.0元/斤

牛上脑（肉禽蛋） 34.5元/斤

整羊（肉禽蛋） 25.0元/斤

去骨羊前腿（肉禽蛋） 33.0元/斤

去骨羊后腿（肉禽蛋） 34.0元/斤

羊腰窝（肉禽蛋） 31.5元/斤

羊肉片（肉禽蛋） 32.5元/斤

羊腰子（挂油）（肉禽蛋） 14.5元/个

羊蝎子（普通）（肉禽蛋） 17.5元/斤

羊蝎子（精品）（肉禽蛋） 26.5元/斤

羊排骨（肉禽蛋） 26.5元/斤

羊尾巴油（肉禽蛋） 8.0元/斤

羊小腿（羊棒）（肉禽蛋） 21.0元/斤

羊腱子肉（肉禽蛋） 35.0元/斤

羊蹄（水褪）（肉禽蛋） 15.0元/斤

羊头（肉禽蛋） 13.0元/斤

羊肝（肉禽蛋） 7.0元/斤

羊心（肉禽蛋） 15.5元/斤

羊肠（肉禽蛋） 13.0元/斤

羊肚（肉禽蛋） 20.0元/斤

羊上脑（肉禽蛋） 33.0元/斤

羊骨头（肉禽蛋） 10.0元/斤

羊腩（肉禽蛋） 25.5元/斤

羊里脊（肉禽蛋） 33.0元/斤

淘汰鸡（干净膛）（肉禽蛋） 11.5元/斤

淘汰鸡（净膛）（肉禽蛋） 10.75元/斤

仔鸡（净膛）（肉禽蛋） 8.4元/斤

肉鸡（肉禽蛋） 7.3元/斤

鸡胸（肉禽蛋） 7.3元/斤

鸡翅（肉禽蛋） 12.0元/斤

鸡翅尖（肉禽蛋） 7.5元/斤

鸡翅中（肉禽蛋） 22.0元/斤

鸡翅根（肉禽蛋） 8.65元/斤

鸡边腿（肉禽蛋） 6.9元/斤

鸡排腿（肉禽蛋） 7.9元/斤

鸡琵琶腿（肉禽蛋） 8.8元/斤

鸡胗（肉禽蛋） 15.0元/斤

鸡爪（肉禽蛋） 22.0元/斤

鸡心（肉禽蛋） 6.0元/斤

鸡肝（肉禽蛋） 3.0元/斤

鸡脖子（去皮）（肉禽蛋） 5.0元/斤

鸡头（肉禽蛋） 3.0元/斤

鸡油（肉禽蛋） 5.75元/斤

鸡架子（肉禽蛋） 3.75元/斤

白条乌鸡（净膛）（肉禽蛋） 12.0元/斤

黑爪公鸡（净膛）（肉禽蛋） 14.5元/斤

白条鹅（净膛）（肉禽蛋） 13.0元/斤

白条湖鸭（肉禽蛋） 7.5元/斤

鸭肠（肉禽蛋） 8.5元/斤

鸭肝（肉禽蛋） 5.0元/斤

鸭头（肉禽蛋） 16.0元/斤

鸭心（肉禽蛋） 5.25元/斤

鸭腿（肉禽蛋） 6.0元/斤

鸭胗（肉禽蛋） 13.0元/斤

鸭脖子（去皮）（肉禽蛋） 17.5元/斤

白条乳鸽（肉禽蛋） 18.5元/只

箱鸡蛋（肉禽蛋） 237.0元/箱

箱鸡蛋（肉禽蛋） 5.39元/斤

散鸡蛋（肉禽蛋） 5.8元/斤

生鸭蛋（肉禽蛋） 9.25元/斤

熟鸭蛋（肉禽蛋） 10.0元/斤

松花蛋（肉禽蛋） 8.85元/斤

鹅蛋（肉禽蛋） 19.25元/斤

鹌鹑蛋（肉禽蛋） 6.4元/斤

柴鸡蛋（肉禽蛋） 6.88元/斤

乌鸡蛋（肉禽蛋） 9.0元/斤

鸵鸟蛋（肉禽蛋） 95.0元/个

鸽子蛋（肉禽蛋） 3.65元/个

鲤鱼（750g-1000g）（水产） 6.0元/斤

鲤鱼（>1000g）（水产） 6.0元/斤

草鱼（750g-1000g）（水产） 7.5元/斤

草鱼（1500g左右）（水产） 7.5元/斤

鲫鱼（100g-150g）（水产） 9.0元/斤

鲫鱼（200g- *** g）（水产） 9.5元/斤

鲫鱼（350g-400g）（水产） 10.0元/斤

胖头鱼（>2000g）（水产） 10.0元/斤

胖头鱼（<2000g）（水产） 9.0元/斤

武昌鱼（700g左右）（水产） 11.0元/斤

鲢鱼（>1500g）（水产） 4.5元/斤

鲢鱼（1000-1500g）（水产） 3.75元/斤

鲶鱼（养殖）（水产） 6.75元/斤

松花鱼（养殖）（水产） 12.0元/斤

黑鱼（<1500g）（水产） 12.5元/斤

黑鱼（>1500g）（水产） 15.0元/斤

黄鳝（50g-100g）（水产） 29.0元/斤

黄鳝（100g-200g）（水产） 42.5元/斤

罗非鱼（活）（水产） 11.0元/斤

虹鳟鱼（活）（水产） 23.5元/斤

鲟鱼（活）（水产） 17.5元/斤

青鱼（活）（水产） 12.5元/斤

桂鱼（标桂）（水产） 32.0元/斤

嘎鱼（>100g）（水产） 20.5元/斤

嘎鱼（<100g）（水产） 18.5元/斤

淡水鲈鱼（活）（水产） 17.25元/斤

泥鳅（活）（水产） 15.0元/斤

清江鱼（活）（水产） 12.5元/斤

燕鲅（鲜）（水产） 20.0元/斤

鲐鲅（<300g/冻）（水产） 5.0元/斤

小黄花鱼（冻）（水产） 7.0元/斤

多宝鱼（活）（水产） 26.5元/斤

鳕鱼（冻）（水产） 7.5元/斤

牛尾巴鱼（鲜）（水产） 13.0元/斤

带鱼（100g-200g/冻）（水产） 7.5元/斤

带鱼（300g-500g/冻）（水产） 12.5元/斤

带鱼（500g-700g/冻）（水产） 15.5元/斤

带鱼（100g-200g/冻）（水产） 13.5元/斤

带鱼（300g-500g/冻）（水产） 17.5元/斤

带鱼（500g-700g/冻）（水产） 19.5元/斤

黄花鱼（ *** g左右/鲜）（水产） 17.5元/斤

黄花鱼（500g左右/鲜）（水产） 19.0元/斤

黄花鱼（750g左右/鲜）（水产） 22.5元/斤

平鱼（80-100g/冻）（水产） 9.5元/斤

平鱼（120-130g/冻）（水产） 15.0元/斤

平鱼（150-200g/冻）（水产） 25.5元/斤

平鱼（ *** -300g/冻）（水产） 41.0元/斤

鱿鱼（带头）（水产） 15.25元/斤

鱿鱼（去头）（水产） 22.0元/斤

海鲈鱼（鲜）（水产） 16.5元/斤

墨鱼（鲜）（水产） 23.5元/斤

金鲳鱼（400g-500g）（水产） 17.5元/斤

金鲳鱼（500g-650g）（水产） 18.5元/斤

白虾（鲜）（水产） 16.5元/斤

白虾（笼装）（21-24头）（水产） 28.25元/斤

白虾（笼装）（26-30头）（水产） 27.75元/斤

琵琶虾（活）（水产） 46.25元/斤

基围虾（30-50头活）（水产） 195.0元/斤

波士顿龙虾（活）（水产） 140.0元/斤

八爪鱼（活）（水产） 37.5元/斤

公河蟹（150g左右）（水产） 29.0元/斤

公河蟹（175g左右）（水产） 31.5元/斤

公河蟹（200g左右）（水产） 36.5元/斤

母河蟹（100g左右）（水产） 42.5元/斤

母河蟹（125g左右）（水产） 47.5元/斤

母河蟹（150g左右）（水产） 57.5元/斤

母梭子蟹（ *** g左右）（水产） 95.0元/斤

公梭子蟹（ *** g左右）（水产） 80.0元/斤

帝王蟹（活）（水产） 215.0元/斤

面包蟹（活）（水产） 110.0元/斤

*** （6-7头）（水产） 11.0元/个

*** （8-9头）（水产） 7.5元/个

*** （10-12头）（水产） 4.5元/个

扇贝（>16cm/活）（水产） 42.5元/斤

扇贝（10-12cm/活）（水产） 27.5元/斤

扇贝（7-9cm/活）（水产） 25.5元/斤

小红扇贝（活）（水产） 3.9元/斤

钉螺（活）（水产） 8.0元/斤

海螺（活（小））（水产） 19.0元/斤

海螺（活（中））（水产） 25.0元/斤

海螺（活（大））（水产） 36.5元/斤

蛏子（活）（水产） 14.0元/斤

海虹（活）（水产） 7.0元/斤

带子（活）（水产） 17.0元/斤

生蚝（150g）（水产） 11.0元/斤

生蚝（200g）（水产） 12.0元/斤

黄蚬子（活）（水产） 31.0元/斤

文蛤（活）（水产） 13.0元/斤

白蛤（活）（水产） 7.0元/斤

青蛤（活）（水产） 13.5元/斤

花蛤（活）（水产） 6.5元/斤

毛钳（水产） 7.5元/斤

田螺（去尾）（水产） 3.65元/斤

猫眼螺（活）（水产） 17.5元/斤

甲鱼（仿野生）（水产） 43.5元/斤

甲鱼（养殖）（水产） 23.5元/斤

蚕蛹（活）（水产） 38.5元/斤

牛蛙（活）（水产） 12.5元/斤

海蜇头（腌渍）（水产） 9.75元/斤

海蜇皮（腌渍）（水产） 11.5元/斤

海蜇丝（腌渍）（水产） 6.5元/斤

总计：419

*** 丨下雨了！野生菌来了！最贵的 *** 超2万 更便宜的不到100元

云南网讯（记者 张成）“这两天云南陆续开始降雨了，野生菌的产量也就跟着上来了，不过这两天还是少，下个月开始，数量就会更多了。”28日，云南木水花野生菌市场相关负责人告诉记者。随着雨季的来临，云南野生菌也开始逐渐增量上市。这两天昆明野生菌 *** 如何？爱吃的几种野生菌都上市了吗？记者进行了实地采访。

云南木水花野生菌市场成爱丽介绍，至8月底前，只要雨水比较正常，野生菌将保持一个增量上市的特点。最近一段时间，因为刚刚开始野生菌的上市销售，因此 *** 还不是很稳定。“这段时间 *** 波动还是很大的，有的野生菌 *** 还是很高。”成爱丽表示。

市场内一个较大的摊位前，市民选购野生菌。 记者 张成 摄

*** 方面，目前野生菌的 *** 相比往年较高。鸡枞菌目前 *** 在700元—1100元/公斤，牛肝菌的 *** 在600-800元/公斤左右。干巴菌则 *** 较高，3000元/公斤左右。松茸 *** 在20000元/公斤左右。虽然野生菌 *** 依然还有下降空间，不过这两天已经出现了低于100元的野生菌。据介绍，谷熟菌、美味牛肝菌、香菇等 *** 已经低于了100元/公斤，见手青的 *** 也从上周的600-800回落至本周的200-300元，羊肚菌和另外几个菌种的 *** 也已经降价到了200元以内。

近期有超过10种野生菌上市 记者 张成 摄

随着雨季来临，全省各地都将逐渐开始有野生菌上市。“目前大部分野生菌是文山、保山这些地方的，雨水逐渐多了，各地的野生菌就开始陆续上了。”成爱丽介绍，和往年相比，今年同时期的野生菌数量较少，这也和此前普洱等地的干旱有关系。“之前普洱的干旱也有一定影响，这段时间的野生菌数量还不是很多。”

上市的新鲜野生菌 记者 张成 摄

从本周开始，云南大部分地区迎来了降雨，这也将在未来一段时间内影响野生菌市场。“降雨最明显的就是带动产量，现在产量还比较少，后面会比较多一些。”根据以往每年的情况来看，从七月开始，全省的野生菌会进入相对而言的“丰产期”，其中有20天左右的时间，全省产量能达到每天500吨左右。“这都取决于雨水气候，如果雨水气候好的话，能提前一些，相反就要到八月了。”和往年相比，目前每天有5吨左右的日产量。“往年的话到这个时候能有20吨左右的日产量，今年少了一些。成爱丽说。”

巴菌数量较少， *** 依然较高。记者 张成 摄

有不少市民已经迫不及待开始进入市场进行采购了。专程从呈贡来到云南木水花野生菌市场购买野生菌的罗女士告诉记者，感觉今年上市的要晚一些，但还是一上市就来进行购买。“ *** 还是有点高，家里人比较喜欢吃，就来买点回去吃了。”罗女士说，因为 *** 较高，她也只敢“买几两”回去尝尝了。“这两天 *** 还是有点高，如果要多买的话还是要等到七八月份，那时候就便宜了。”罗女士说。

摊主向记者展示野生菌 记者 张成 摄

野生菌吸引了主播进行直播 记者 张成 摄

市场内，各个摊贩的老板们也觉得 *** 波动很大。“像这个鸡枞，前两天还上千的，这两天就降下来了。 *** 一天一个样子，但是总的来说还是在降，因为数量上来了。”市场中的一位商贩说。

市民选购野生菌 记者 张成 摄

随着雨季来临，未来两个月（6、7月）野生菌的整体 *** 将持续降低，一些家常食用野生菌的 *** 也会从前期的高价回复到与以往相当的水平。但同时，随着野生菌的价值被越来越多市民认可，像干巴菌等一些往年 *** 已经上涨至高位的菌种， *** 很难恢复到低位。

北京新发地：菜价跌至今年以来的更低位，

近期，市场上出现了令人欣喜的变化，蔬菜 *** 呈现了稳步下降的趋势。尽管上周末蔬菜 *** 同比上涨了54.20%，但本周却出现了明显的 *** 回落。这种 *** 波动似乎与气象条件、地区供应和消费需求等因素息息相关。

回顾过去的一周，蔬菜 *** 的起伏引人瞩目。5月20日，新发地市场的蔬菜加权平均价为3.30元/公斤，较上周的3.67元/公斤下降了10.08%。与去年同期相比，蔬菜 *** 上涨了40.43%。上周后期，受天气和市场需求的影响，蔬菜 *** 出现了小幅反弹。但是，本周市场需求开始降温，各方对蔬菜的采购进入理 *** 消费状态，这一需求平稳的态势也对 *** 产生了积极影响。

与此同时，本周北方产区的气象条件相对稳定，这对蔬菜的生长起到了有利作用。产量逐步增加，特别是西葫芦、白萝卜、甘蓝等主要品种，呈现出稳步增长的趋势。这些因素共同作用，使得蔬菜 *** 整体上呈现出下降的态势。由于上周末 *** 的小幅上涨，为本周 *** 的回落预留了更大的空间，使得本周的 *** 下跌幅度较为明显，达到了今年以来的更低水平。

在本周市场上，蔬菜 *** 的涨跌形势多种多样。尖椒、散菜花、香菇和平菇等品种 *** 有所上涨。尖椒和散菜花的 *** 上涨主要受到北方产区向南流动的影响，南方客商涌入北方进行收购，这导致了这些品种 *** 的小幅反弹。然而，香菇和平菇的 *** 上涨则与换茬期的到来有关，前一茬的产量逐渐减少，而后一茬的上市量尚不明显，从而引发了 *** 的短期上升。

与此同时，西葫芦、白萝卜、甘蓝、豇豆、架豆、豆王、黄瓜、大白菜、圆茄、西红柿、洋葱、青皮冬瓜和胡萝卜等品种的 *** 都出现了下降。这些蔬菜大多来自山东和河北等地，气候晴好、光照充足，有利于这些蔬菜的生长。由于供应充足，这些蔬菜的 *** 逐步回落，这种现象在一定程度上属于季节 *** 调整。

从具体的 *** 变化来看，西葫芦、白萝卜、甘蓝、豇豆、架豆、豆王、黄瓜、大白菜、圆茄、西红柿、洋葱、青皮冬瓜和胡萝卜等品种的 *** 都呈现出不同程度的下降。以西葫芦为例，5月20日的 *** 价为0.9-1.4元/斤，较上周的1.6-2.2元/斤下降了39.47%。同样，豇豆、架豆、豆王的 *** 也分别下降了35%，而胡萝卜的 *** 下降幅度为20%。

这一 *** 下跌趋势还涵盖了更多的蔬菜品种，如白萝卜、甘蓝、大白菜和莴笋等。其中，白萝卜的 *** 下降了38. *** %，甘蓝的 *** 下降了38. *** %，大白菜的 *** 下降了33.33%，而莴笋的 *** 则下降了23.33%。这些蔬菜多来自河北等地，近期正处于上市高峰期，供应量相对充足，因此 *** 下降较为明显。

另一方面，黄瓜和西红柿等品种的 *** 也有所下降。黄瓜的 *** 降幅达34.21%，而西红柿的 *** 下降了22.95%。这些品种的主产地包括辽宁、 *** 和河北等地，近期产量逐渐增加，尤其是部分西红柿品种的供应增加速度较缓，导致 *** 出现了明显的下降。

总体来看，本周蔬菜 *** 整体呈现下降趋势。这种 *** 下跌的背后既有季节 *** 因素的影响，也受到市场需求的制约。一些蔬菜的 *** 已经接近底部， *** 下降空间有限。然而，仍有部分品种的 *** 具有下降潜力，尽管下降幅

度可能较为缓慢。从今年的物流费用、人工费用以及农资 *** 上涨的情况来看， *** 继续大幅下降的空间已经不大，否则农户可能会选择减少种植，这可能对市场供应产生影响。

在蔬菜市场的走势中，与季节 *** 下降相伴的还有一系列因素。比如，一些品种正处于换茬期，新茬的上市量较少，这引发了阶段 *** 的 *** 上涨。同时，产地的气象条件也在一定程度上左右着 *** 的波动。北方产区的稳定气象，为蔬菜的生长创造了良好环境，从而增加了产量，进而影响了 *** 。

需要注意的是，不同地区的供应情况和气象条件都在影响着蔬菜 *** 的变动。山东、河北、广西等地的蔬菜主产地，它们的市场走势各有特点。这种地区差异也是导致蔬菜 *** 多样 *** 的原因之一。

综上所述，本周的蔬菜市场呈现出较为明显的 *** 下降趋势。不同品种的 *** 波动受到多方面因素的影响，包括气象条件、地区供应和消费需求等。尽管有些蔬菜 *** 已接近底部，但市场上仍存在一些潜在的 *** 下降空间。不过，由于今年的各种费用上涨， *** 下跌的幅度可能会相对缓慢。总体而言，本周蔬菜市场的 *** 波动与多种因素交织，为消费者带来了一定程度的实惠。

数据来源：北京新发地

过年购买香菇，注意这几个方面，尽量少买，以防上当

离年的脚步越来越近了，相信大家现在已经开始忙着准备年货了吧，在准备年货的时候好多家庭总少不了的就是购买一些干货，比如说木耳、香菇等等等，今天小编给大家分享的是香菇。在日常生活当中，香菇的用途是非常多的，比如说在炖肉或者是做汤的时候放上一点香菇格外的入味，而且清炒香菇也是非常不错的，并且香菇和肉剁在一起包水饺也是很美味的。但是大家在购买香菇的时候一定要认准了，这几种香菇更好不要买接下来就跟小编一起来，看一下吧。

我们大家都知道，香菇在市场上分为干香菇和鲜香菇，而且有一些菜贩子会将鲜香菇直接成袋子的卖， *** 比较便宜一些，看着品相也不错，但是大家还是要擦亮眼睛，谨防上当，接下来就跟小编一起来看一下。

1、气味刺鼻的香菇

我们大家都知道香菇本身是带有一股自己的香味的，所以说好多人才喜欢在炖肉，尤其是在 *** 汤的时候放上点香菇，这样格外的入味，但是如果我们在购买香菇的时候，玩着香菇，有一股刺鼻的味道，那么这样的香菇更好不要买，一般来说这很有可能是商家为了保持香菇的鲜度，而喷洒的一些化学 *** 品吃了，不利于我们的身体健康。

2、菇头薄且不平整的香菇

我们大家都知道香菇是散装的，所以说他的骨头如果是比较厚实而且圆圆的，像一把小伞一样，一点都没有破损的话，那么这样的香菇就是质量比较好的香菇，但是如果我们发现骨头比较薄，而且一点都不平整，甚至有一些散碎，那么这样的项目就更好不要买了，品质比较差一些。

3、颜色偏黑的香菇

我们在买干香菇的时候，大家也一定要认准了，一般来说正常的干香菇颜色应该是 *** 的，但是如果我们发现香菇的颜色非常的白或者是非常的黑的话，那么这种香菇可能是喷洒了一定的化学 *** 品的，大家不要购买。

4、一碰就碎的香菇

虽然说香菇他是比较娇气的一种食材，如果捏一下的话很容易会捏碎，但是也并不是说没有任何的任 *** ，其实像那种一碰就碎的香菇，很有可能是不新鲜的香菇。尤其是像分量比较轻的香菇，大家更要注意。

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广元利州：深山小香菇撑起群众“致富伞”

中新网四川新闻9月21日电 (李霞 李小兰)采摘、装筐、搬运……9月21日清晨，初秋的阳光刚铺洒大地，广元市利州区白朝乡徐家村的食用菌产业园里便热闹了起来，十来个村民正忙着采摘尽情“绽放”的香菇，浓浓菇香不断从大棚里飘出。

图为村民们将采摘的香菇装框。李小兰 摄

“我们现在采摘的是反季节夏菇，出菇期在5-10月，今年气候宜人，夏菇长势很好、品质也高， *** 能卖到5元左右。”徐家村食用菌产业园负责人谢正涛讲，这两天每天能采香菇三四千斤左右，主要销往广元城区的农产品 *** 市场，今年已采摘销售香菇30万斤左右，产值已达100余万元。

据谢正涛介绍，徐家村林地资源丰富，但由于地处高寒山区，受低温影响，以前主要种植夏菇，为了延长收获季节，该村利用太阳能光伏大棚栽培技术， *** 了高寒山区香菇大面积栽培的难题，品种从1个增加至3个，出菇也从一季变成了四季。凭着年培养香菇约30万椴、年产香菇约40万斤的高产量，徐家村成了远近闻名的“香菇村”。

从季节 *** 生产到全年化生产的链条式发展，为了拓宽市场销路，徐家村还有着更清晰的规划：今年新增了香菇脆、香菇面2条精深加工生产线，用于提升产品附加值、抵御市场风险、扩大销售渠道。目前，生产线已全部安装完毕，预计11月正式投产。

香菇产业的丰收，也给周边的群众带来了就业机会和增收希望。“我们在这里务工，多的时候一天能挣130块，既能挣钱又能照顾家里老人，没想到这小小的香菇，成就了我们一家 *** 大的幸福！”村民赵素兰是周边的村民，自食用菌产业园建立以来，就一直在此务工，每个月都有固定的租金和务工收入，这让赵素兰一家的日子越过越红火。如今在徐家村，越来越多村民像赵素兰一样，通过香菇产业实现了增收致富。

近年来，白朝乡以打造特色产业为主线，大力调整农业产业结构，全面推动食用菌种植产业发展，走出一条产业兴旺、村强民富的乡村振兴路子，带领群众通过土地流转、就近务工等方式实现稳定增收。全乡共建成出菇棚350座，智能化育菌棚42座，种植香菇近200万椴(袋)，年收益达600余万元，年村集体收入增加50万元。(完)

河北今日蔬菜 *** 早知道

代收代卖

一文深度分析香菇行业现状与未来前景趋势——智研咨询发布

一、香菇功能

香菇起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的 *** 用菌。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食 *** 同源的食物，具有很高的营养、 *** 用和保健价值。

香菇主要价值

资料来源：智研咨询整理

二、香菇供需现状

近年来香菇行业产量呈现增长态势，2021年中国香菇产量约1255.4万吨。香菇产量较大的省市主要是河南、河北、湖北、辽宁、浙江、福建、河北等，其中河南是国内香菇更大的供应省市，产量占比全国比重约30.73%。

2016-2021年中国香菇产量及增速

资料来源：中国食用菌协会、智研咨询整理

香菇是世界上著名的食用菌之一，具有很高的营养价值和 *** 用价值，它既是中国人民喜爱的美味佳肴，又是传统的出口商品。近两年我国香菇交易量呈稳定上升走势，其中2022年11月中国香菇交易量约为7582.51吨。

2019-2022年中国香菇交易量走势

资料来源：中国农业农村部、智研咨询整理

我国香菇平均 *** 走势较为稳定，其中2022年11月中国香菇平均 *** 价为12.19元/公斤。

2017-2022年中国香菇平均 *** 价走势

资料来源： *** 、智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《2023-2029年中国香菇行业市场行情动态及投资潜力研究报告》

三、中国香菇进出口情况

我国为香菇主要出口国之一，以干香菇出口数量占多数，其中2021年中国干香菇出口数量为53476226千克，同比下降9.2%；中国鲜或冷藏的香菇出口数量为18474786千克，同比增长7.9%。

2017-2021年中国香菇进出口数量

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从我国香菇进出口金额来看，2021年中国干香菇进口金额为 *** 763美元，同比下降20.4%；中国干香菇出口金额为860074510美元，同比下降9.8%，鲜或冷藏得香菇出口金额为49900572美元，同比增长20.3%。

2017-2021年中国香菇进出口金额

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从我国香菇主要出口地区来看，2021年中国干香菇主要出口地区有中国 *** 、 *** 、 *** 等，分别出口数量为20 *** *** 08千克、5961779千克、580 *** 67千克；鲜或冷藏的香菇主要出口地区有韩国、 *** 及美国等，分别出口数量为5448124千克、3053654千克、2373146千克。

2021年年中国香菇出口数量前十地区

资料来源：中国海关、智研咨询整理

据中国海关数据，2021年中国干香菇出口至中国 *** 地区金额为335598202美元，占总出口金额的39%；中国鲜或冷藏的香菇出口至韩国地区金额为15477670美元，占总出口金额的31%。

2021年中国香菇主要地区出口金额占比

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从我国各地区香菇出口数量来看，其中2021年湖北省出口干香菇数量为30744010千克；河南省出口干香菇数量为10804042千克。2021年浙江省出口鲜或冷藏的香菇数量为8140542千克；湖南省出口鲜或冷藏的香菇数量为5693385千克。

2021年中国香菇主要地区出口数量

资料来源：中国海关、智研咨询整理

据中国海关数据，2021年湖北省干香菇出口金额为4 *** 845293美元，占总出口金额的57%；浙江省鲜或冷藏的香菇出口数量为24153806美元，占总出口金额的48.4%。

2021年中国香菇主要地区出口金额占比

资料来源：中国海关、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2023-2029年中国香菇行业市场行情动态及投资潜力研究报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与 *** 综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品 *** 变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

七鲜超市南北干货单品直降福利来袭 福建茶树菇低至39.9元200g

秋风渐起,天气转凉,又到了一年进补的好时节。种类繁多的菌菇类、海鲜贝类等干货以其丰富的营养成分和独特的口感,成为补充身体能量、滋润养颜的首选食材。

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截至9月29日,京东农特产购物节期间,京东七鲜超市推出了百款农特产爆品买一赠一、优质蔬果2件5折等限时优惠。

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