食材！开水加盐2g，焯烫30秒左右，捞出泡清水中2～3个小时！中间换水一次。冲洗两次，微微攥去水份！红椒丝、蒜片备好！鸡蛋加1.5g盐、3ml料酒打散备用。鸡蛋炒好、盛出！一：热锅冷油、炒的滑、嫩些；二：热锅热油、炒的干香些！按口感自选。油不足可加点！下菜、蒜片、红椒丝、盐适量、胡椒粉（我用黑胡椒碎），中大火炒热、炒匀。倒入鸡蛋，翻炒均匀！成品！中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,一家三口
黄花木耳炒鸡蛋的做法黄花菜和鸡蛋真的是天生一对，搭配在一起非常鲜香，加入一点木耳提色又营养，简单快手又下饭的家常菜
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料- 干黄花菜 50克
- 干木耳 5朵
- 香葱 2根
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1茶匙
1、黄花菜泡发好，摘去根部洗净。木耳泡发好切丝
2、锅中加一点盐煮开水，将两者依次焯水
3、捞出沥水备用
4、鸡蛋加一点盐和料酒打散成蛋液
5、葱切葱花
6、起锅热油，加入葱花炒出香味
7、倒入蛋液翻炒至将要凝固
8、加入黄花菜、木耳迅速翻炒均匀
9、最后加生抽和盐调味炒匀出锅即可
10、成品
11、成品
小贴士蛋液中可以加一勺水淀粉，会使得成品更加蓬松滑嫩。
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明日立秋，不懂吃它就亏了，尤其是注意力不集中的孩子吃了特别好秋意渐浓，仿佛夏日的炎热刚刚过去，转眼已至立秋。这个仲夏时节，带着孩子们回到农村故乡，度过了一段宁静安逸的时光。每天我们都沐浴在自然的清风中，这份天然的凉爽远胜于空调带来的清凉，夜晚更是清凉得让人不需要开启风扇就能睡的美美的，不经意间，我们在农村逍遥了整整半个多月。
随着立秋的临近，我想向大家推荐一道本地的特色美食，这是一道全家都喜爱的美味。近日刚刚上市的——黄花菜，它是湖南的独特食材，在每年的六七月份是摘取黄花菜的丰收季节。晾晒后的干黄花菜新鲜上市，为我们带来了全面的营养和滋补。尤其对于那些注意力不集中的孩子来说，黄花菜是一道绝佳的健脑菜品。
黄花菜富含丰富的卵磷脂，这对于增强和改善大脑功能至关重要，让孩子在享受美食的同时，也能得到健脑的滋养，这道美味不仅仅适合孩子们，全家人都能品尝到其中鲜香和营养。
今天给大家分享两道特别适合入秋，黄花菜的营养滋补做法，一起看看我是怎么做的吧。
一、【黄花菜炒肉丝】
准备食材：黄花菜、肉丝、辣椒、葱花
*** 步骤：
1.准备适量的干黄花菜，用温水泡15分钟，使其软化。
2.准备一块瘦肉，切成肉片，放入少许盐、料酒、蚝油、白胡椒粉和一勺淀粉，抓拌均匀。再加少许食用油抓拌均匀，锁住肉片的水分。
3.准备一个青椒和半个红椒，切成小条，大蒜切片，生姜切丝。准备适量的小葱，切断，把泡发好的黄花菜清洗干净。
4.锅中加入清水，放入黄花菜焯水两分钟，焯好的黄花菜捞出，控干水分。热锅凉油，倒入肉片，快速将肉片划散，炒至变色，盛出备用。
5.锅中重新倒油，放入蒜片和姜丝，放入辣椒炒半分钟，放入黄花菜，加适量盐、少许生抽和少许老抽。翻炒均匀，倒入肉片，最后放入小葱段，翻炒均匀即可出锅。一道特别下饭的肉片炒黄花菜就做好了。
二、【黄花菜炒鸡蛋韭菜】
准备食材：黄花菜、鸡蛋、韭菜、胡萝卜
*** 步骤：
1.提前将黄花菜用温水泡上20分钟左右，使其变得柔软。淘洗干净，控水捞出，放到盘子里备用。
2.准备胡萝卜，清洗干净，去皮，切成厚片，放在盘子里备用。再准备韭菜，清洗干净，切成长段，放在盆里备用。准备大蒜和生姜，切成片和丝，切一点大葱，放到一旁备用。打散两个鸡蛋，放到小碗中备用。
3.锅里放水烧开，将黄花菜焯水两分钟，使其更鲜嫩，控水捞出。
4.起锅烧油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒成大块，涂过后关火。
5.锅中再少倒一点油，放入葱姜蒜翻炒出香味，放入胡萝卜，开大火翻炒出蒜香。放入黄花菜，调味加盐、生抽和胡椒粉，翻炒均匀。加入炒好的鸡蛋和韭菜，继续翻炒微热。调味搅匀后，关火装盘即可。一盘鲜香味美的黄花菜，鸡蛋炒胡萝卜就做好了。
总结：
看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！
常吃黄花菜炒蛋的人一年也不跑一趟医院！先把里面的花心取出来生的这个是有毒的放油，鸡蛋打成蛋花，熟后加入黄花菜炒熟就可以起锅了！下饭菜,锅具,晚餐,午餐,咸,中国菜,家常菜,炒锅,炒,无水印
6月遇到我从不手软的菜，季节 *** 太强了，炒鸡蛋特鲜，贵也值得6月份，当我遇到这道菜时，我从未软化过它，季节 *** 太强了，炒鸡蛋非常新鲜且昂贵。
市场上有不同季节的新鲜蔬菜。该季节的蔬菜更健康。当然，我们不能错过。特别是对于一些季节 *** 很强的蔬菜，我们不能错过。 6月有蔬菜，但季节 *** 过强。如果这次我想念的话，我要等到明年，所以我永远不会软弱。我会在每次触摸时购买它。即使有点贵，我也会把它送给我的家人。这种蔬菜烹饪 *** 非常简单。用它来炒鸡蛋是个不错的选择。新鲜的风味和口感特别好，加上它的价值非常丰富，因此购买也很昂贵。下面我将与您详细分享这道菜的做法。那再吃
黄花菜炒鸡蛋的做法：
备用成分：黄花菜1个，鸡蛋2个，食盐1匙，料酒2匙，红辣椒2瓣，大蒜3瓣，胡椒粉少许；
生产过程：之一步是准备少量的黄花菜，事先洗净，然后将水倒入锅中，等待水沸腾，加入一些盐，然后放入黄花菜中。
在第二步中，您可以在约30秒内将黄花菜从锅中取出，将其浸入冷水中约2个小时，记住中间要放一次水，然后再将黄花菜中的水挤出来；
第三步是将鸡蛋打成碗，加入少许料酒，将其打成鸡蛋液，将三瓣大蒜去皮，切成蒜片，去掉根蒂后清洗红辣椒，切成小块。切成碎片;
第四步是准备所有原料进行油炸。在炒锅中加入一些食用油，加热，然后将鸡蛋倒入炒锅中，直到蛋状，用刮铲将其切成小块，先将其倒出，再将油倒入锅中。
第五步是加入大蒜片，红辣椒和黄花菜，一起炒，搅拌一会儿，然后加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，加入鸡蛋并炒熟即可食用。
编辑总结：黄花菜的价值非常高，适当进食对清热，消炎，明目等很有帮助。但是，黄花菜由于季节 *** 而过分季节 *** ，因此每年的六月都是市场季节。时间不能错过吃新鲜的黄花菜，否则您将不得不等到明年这个时候，新鲜黄花菜的 *** 相对昂贵，但由于其丰富的营养价值，食用起来也很昂贵，我经常将黄花菜与鸡蛋一起使用炒蔬菜好吃又好吃。当然，吃冷菜花也是不错的选择。您可以根据自己的喜好进行 *** 。
烹饪技巧：
1.由于新鲜的黄花菜含有相对有毒的物质，因此必须在食用前煮沸。用沸水将其漂白以除去该物质。切记煮沸后将其浸泡在干净的水中。 2在一个多小时的时间里，黄花菜更容易食用；
2.煮黄花菜的时间不能太长，大约30秒，否则黄花菜太软，会影响整体口味。在蛋液中加入料酒可以帮助去除蛋的气味，当然不要介意
3.炒鸡蛋用热油炸，鸡蛋更香。切记黄花菜煎炸时要增加火力，整体口味会更好，调味料可根据个人喜好搭配，不喜欢吃辛辣或不吃红辣椒。
在6月，千万不要错过每天 *** 新鲜黄花菜的那个。如果您认为此 *** 不错，欢迎收集并学习使用，或与更多人分享！
怎样做黄花菜炒鸡蛋黄花菜炒鸡蛋，做法简单。
食材
黄花菜 100g
鸡蛋 3个
食盐 适量
食用油 适量
白糖 少许
食醋 3g
香油 少许
葱 1棵
*** /步骤
之一步，将黄花菜用水浸泡20分钟捞出，把根去掉，备用。
第二步，将鸡蛋打入碗里，加入少许食盐，搅拌均匀，备用。
第三步，将食用油倒入锅内烧热，倒入鸡蛋液摊开，开小火，煎炒15秒。
第四步，将黄花菜倒入锅内，翻炒20秒，加入少许开水。
第五步，加入食盐，少许白糖，醋，香油，盖闷1分钟。
第六步，放入葱花，起锅。
#春日花样生活#如果你没在农村待过，这种菜在城市里只能见到干制品，对于这种菜刚长出来的样子是很陌生的。这种菜叫黄花菜，也叫忘忧草。在农村一般吃的新鲜的比较多，用蒜汁来拌着吃。吃不完的就会用水煮熟然后再晒干，就成了我们在菜市场上卖调味品店里见到的干黄花菜。
鸡蛋是我们每天都会吃的一种高营养的食物。中国居民膳食指南建议没管都要豉一个鸡蛋。鸡蛋的营养价值非常高，也利于被 *** 吸收，是非常好的一种食物，常吃鸡蛋有健脑的作用。如果黄花菜和鸡蛋搭配着吃，对 *** 的益处很大，这个好处就是健脑安神睡的香，因此睡眠不好的人要多吃。在这里也给大家分享一道用这两种食材做出来的菜肴。
黄花菜炒鸡蛋
食材：黄花菜、鸡蛋、黄瓜
调料：盐、鸡精
做法过程：
1.干黄花菜用冷水泡上（大约泡40分钟就可以了）
2.将泡好的黄花菜清洗干净，从中间一切为二，放盆里备用
3.黄瓜洗净，切成菱形片，放碗里备用
4.3个鸡蛋打散，锅里加油，将鸡蛋倒入锅里炒散，盛出盆里备用
5.锅里加油，下入切好的葱姜炒出香味（喜欢吃辣的，可以加辣椒），下入黄花菜进行炒制
6.将黄瓜倒入锅里炒到断生，接着把鸡蛋也加入进去，翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调好味道就可以出锅了
7.把炒好的菜盛入盘中食用即可
这道菜如果加上木耳、肉片，就成了一道大家都知道的菜肴——木须肉。做菜讲究一个搭配，搭配好了，无论是口感、色彩，还是香味，都可以让人食欲大增。
黄花菜炒鸡蛋家常做法，清香味美可口，还能起到安神睡眠的效果我是原来说美食，本文系本人原创，每天都会分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢，记得关注我。您的评论转发和点赞是我持续创作的动力，禁止搬运，侵权必究。
导语：鸡蛋黄花菜天生一对，隔三差五吃一点，安神助眠睡得香，值得收藏
鸡蛋在我们的日常饮食中，占据着非常重要的地位，不论是将其单做，还是搭配其他食材进行烹饪，都是非常不错的选择，鸡蛋不但是一种美味的食材，更是多种烹饪中不可缺少的辅料品，鸡蛋能够给 *** 提供一些基本所需能量元素，在鸡蛋的众多做法中，炒制是非常经典的一种，平常搭配鸡蛋的食材种，有西红柿、青椒、香椿、青蒜、韭菜等等，非常的丰富多样，而我要跟大家分享的 *** 蛋的另一种搭配，黄花菜炒鸡蛋。
其实这道菜也是非常经典的一种搭配，黄花菜不仅是肉质鲜嫩，营养价值也是非常高的，尤其是对于安神助眠来说，更是非常有疗效，随着人们的生活压力越来越大，不少年轻人出现神经衰弱、心烦不眠的症状，那么吃黄花菜，便是有很好的安神效果，经常的吃一吃，能够让你睡个大好觉，黄花菜炒鸡蛋这道菜肴，两种高价值的食材搭配，可谓是强强联手，做出来的菜肴价值也一定会是非常高的，所以说黄花菜和鸡蛋是天生的一对一点都不为过。
黄花菜炒鸡蛋的做法：
备用食材：干黄花菜20克，鸡蛋3个，尖椒1个，胡萝卜10克，油适量，盐适量，葱适量，香油适量；
*** 过程：之一步，干黄花菜提前放在清水中浸泡至软，清洗干净，沥干水分备用；
第二步，3个鸡蛋磕在一个干净的小碗中，加上几滴水，搅拌均匀，青椒切成丝，胡萝卜切成薄片；
第三步，锅中添上油，待油热后，淋入鸡蛋液，煎制鸡蛋八成熟的时候，盛出备用；
第四步，重新给锅中添上适量的油，待油热后，放入蒜末，爆炒出香味后，加上胡萝卜，翻炒均匀；
第五步，待胡萝卜稍微变软的时候，加上黄花菜，继续翻炒，之前炒过的鸡蛋倒入，然后再加上青椒和盐；
第六步，炒匀后，加上胡椒粉，在出锅前，淋上几滴香油，即可开吃。
烹饪小技巧：1、这道菜中用到的调味料都是非常清淡的，还有鸡精和味精都不要加，在炒菜的时候，你也可以根据自己的喜好，添加木耳或者是蒜苔，相信口感都会是非常不错的，开始炒鸡蛋的时候，炒至八成熟即可，因为后期还要炒制，不要把鸡蛋炒的太老，否则口感会不好。
2、鸡蛋和黄花菜是天生的一对，而且黄花菜对于失眠又有很好的疗效，所以隔三差五的吃上点，能够安神助眠睡得香，尤其是对于工作压力大的年轻人来说，更是需要尝试做着吃，这是一款非常值得收藏的菜谱。
3、黄花菜炒鸡蛋家常做法，清香味美可口，还能起到安神睡眠的效果。
治疗失眠，除了要在饮食中做到注意，还应该保持一个良好的心态，晚上睡觉前，尽量不要过多的玩 *** ，养成一个良好的身体状态！
吃这菜不焯水不行，没泡上2小时不能吃，但很多人还抢着吃。
秋天的到来，很多应季的蔬菜在9月也上市了，各有各有的味道和营养，大家都挑选自己喜欢的蔬菜。但有一种蔬菜太美味，就算花近2小时浸泡后才能吃，还是有很多人抢着尝新鲜。因为吃着比肉还香，鲜嫩清香，大家都对它独有情钟。在9月，正是它上市的时节，看着嫩黄嫩黄的外表就讨人喜欢，我毫不犹豫买了一把，看着就很有食欲。
这蔬菜就是新鲜黄花菜，也叫金针菜。其味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的糖、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素等 *** 所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。新鲜的黄花菜会带有一定毒 *** ，但只要在食用前进行处理，消除里面的 *** 就可以了，一般常见的处理 *** 有两种，一种是晒干，就是我们经常吃的黄花菜干，另一种 *** 就是过水浸泡，让我们来看看如何处理新鲜的黄花菜，且炒一道美味的黄花菜谱吧！
海味妈 *** 做法：鸡蛋炒黄花菜---Recipe 食谱
用料：黄花菜、鸡蛋、蒜、蚝油、盐、糖、油
- step 1 -
折断头部取出中心的 *** ，然后清洗干净备用。因为 *** 中含有大部分 *** 秋水仙碱，我们需要去掉。
- step 2 -
倒清水入锅，烧至高达60以上的温度，倒入黄花菜，开始焯水，这一步是必须的。因为它含有的秋水仙碱溶解于水，而且在遇到高温以后会大量流失， *** 才会减弱。约2分钟后，花苞松散开，这时可以捞出来用清水冲洗一洗，然后摘掉花苞里面的 *** 。
- step 3 -
接下来，我们倒清水入碗，加入适量的盐，倒入黄花菜泡30分钟左右。用盐水可以让 *** 减弱或者消失。如果只用清水泡，那需要2小时左右才可以哦。大家记得这一步也是必须的哦！
- step 4 -
30分钟过后，再用清水冲洗干净，然后沥干黄花菜水备用。
- step 5 -
打鸡蛋入碗，用筷子往同一个方向均匀搅拌好备用。
- step 6 -
倒油热锅，倒入鸡蛋液，煎好后分成块，然后倒出备用。
*** 描述(最多50字)
- step 7 -
重新倒油热锅，放入拍碎的蒜炒出香味，然后倒入沥干水的黄花菜炒30秒左右。
- step 8 -
最后倒入鸡蛋块，加入适量的蚝油和盐，还有少许糖，翻炒1分钟即可出锅装盘。
新鲜的黄花菜炒鸡蛋是一道美味的菜谱，香气扑鼻、清香脆嫩，脆嫩中带着微微的甜，我是永远都吃不够的。喜欢的话请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找海味妈，我每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！
海味妈妈：头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱，拍好每一张照片。如果喜欢, 请点赞, 收藏,转发。关注海味妈妈，一起做好吃的菜。
黄花菜装碗里，加热水浸泡20分钟，倒掉水，重新注入凉水，浸泡10分钟。泡好后的黄花菜过水洗干净，切成两段，装碗里备用。葱洗干净，切碎，装碟里备用。鸡蛋磕入碗里，加盐调味，用筷子快速打散。锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，稍微煎熟。烹入料酒，划散。黄花菜倒入锅里，快速翻炒。烹入生抽，加盐调味，翻炒均匀。最后撒上葱花，拌匀即可出锅。盛碗。
