提示， *** 为中间价。
大白菜（蔬菜） 0.58元/斤
娃娃菜（大）（蔬菜） 1.0元/斤
小白菜（蔬菜） 2.0元/斤
圆白菜（蔬菜） 0.68元/斤
紫甘蓝（蔬菜） 1.25元/斤
芹菜（蔬菜） 0.8元/斤
西芹（蔬菜） 1.75元/斤
菠菜（蔬菜） 2.25元/斤
莴笋（蔬菜） 1.25元/斤
团生菜（白球\净）（蔬菜） 1.6元/斤
散叶生菜（毛\箱）（蔬菜） 2.15元/斤
罗马生菜（蔬菜） 1.45元/斤
油菜（大\小）（蔬菜） 2.4元/斤
香菜（蔬菜） 2.5元/斤
茴香（蔬菜） 2.0元/斤
韭菜（蔬菜） 3.15元/斤
苦菊（蔬菜） 2.25元/斤
油麦菜（蔬菜） 2.05元/斤
散菜花（蔬菜） 1.8元/斤
绿菜花（蔬菜） 1.75元/斤
绿豆芽（蔬菜） 0.98元/斤
黄豆芽（蔬菜） 0.88元/斤
番茄（黑框）（蔬菜） 1.4元/斤
番茄（纸箱\泡沫箱）（蔬菜） 2.0元/斤
番茄（白框）（蔬菜） 2.5元/斤
黄瓜（袋\箱）（蔬菜） 4.4元/斤
黄瓜（鲜干花）（蔬菜） 5.35元/斤
小黄瓜（旱\荷兰）（蔬菜） 5.8元/斤
茄子（蔬菜） 1.75元/斤
长茄（蔬菜） 1.3元/斤
线茄（袋\箱）（蔬菜） 1.9元/斤
广茄（蔬菜） 1.75元/斤
冬瓜（吊）（蔬菜） 0.77元/斤
冬瓜（地）（蔬菜） 0.45元/斤
毛冬瓜（长\小）（蔬菜） 0.8元/斤
架豆（蔬菜） 5.2元/斤
豆王（蔬菜） 3.0元/斤
扁豆（蔬菜） 3.25元/斤
豇豆（湿\干）（蔬菜） 4.6元/斤
白不老（蔬菜） 2.9元/斤
油豆（蔬菜） 5.25元/斤
毛豆（蔬菜） 3.4元/斤
玉米（黏\甜）（蔬菜） 1.65元/斤
花生（蔬菜） 4.5元/斤
苦瓜（蔬菜） 5.75元/斤
丝瓜（长\短）（蔬菜） 4.5元/斤
西葫芦（箱）（蔬菜） 2.85元/斤
佛手瓜（蔬菜） 1.9元/斤
贝贝南瓜（蔬菜） 2.7元/斤
金丝南瓜（蔬菜） 1.65元/斤
板栗南瓜（蔬菜） 2.9元/斤
南北瓜（蔬菜） 1.9元/斤
尖椒（袋\箱）（蔬菜） 1.85元/斤
红尖椒（蔬菜） 3.5元/斤
美人椒（蔬菜） 3.75元/斤
螺丝椒（蔬菜） 2.25元/斤
柿子椒（袋\箱）（蔬菜） 1.85元/斤
线椒（新）（蔬菜） 2.25元/斤
杭椒（蔬菜） 1.5元/斤
小米椒（蔬菜） 3.75元/斤
彩椒（红\黄）（蔬菜） 3.75元/斤
白萝卜（蔬菜） 0.55元/斤
心里美（泥\洗）（蔬菜） 0.85元/斤
卞萝卜（洗）（蔬菜） 0.55元/斤
青萝卜（蔬菜） 0.9元/斤
胡萝卜（泥）（蔬菜） 0.85元/斤
胡萝卜（洗）（蔬菜） 0.95元/斤
土豆（蔬菜） 1.4元/斤
葱头（黄）（蔬菜） 1.5元/斤
葱头（红）（蔬菜） 1.35元/斤
山 *** （脆）（蔬菜） 3.65元/斤
山 *** （麻）（蔬菜） 5.0元/斤
山 *** （铁棍）（蔬菜） 7.0元/斤
莲藕（泥\洗）（蔬菜） 3.15元/斤
红薯（龙薯九）（蔬菜） 1.25元/斤
红薯（西瓜红\烟薯）（蔬菜） 2.25元/斤
紫薯（蔬菜） 2.6元/斤
茭白（蔬菜） 3.5元/斤
荸荠（蔬菜） 2.65元/斤
芋头（蔬菜） 3.0元/斤
姜（姜头\整）（蔬菜） 3.0元/斤
大蒜（蔬菜） 2.85元/斤
蒜米（机剥\手工）（蔬菜） 2.6元/斤
大葱（净）（蔬菜） 1.5元/斤
小葱（蔬菜） 2.75元/斤
蒜苗（蔬菜） 4.4元/斤
蒜黄（蔬菜） 3.25元/斤
青蒜（蔬菜） 1.55元/斤
平菇（蔬菜） 2.75元/斤
香菇（蔬菜） 5.0元/斤
白玉菇（蔬菜） 3.0元/斤
口蘑（蔬菜） 7.5元/斤
杏鲍菇（蔬菜） 3.15元/斤
金针菇（蔬菜） 2.75元/斤
凤梨（水果） 1.75元/斤
圣女果（千禧）（水果） 5.0元/斤
百香果（水果） 6.5元/斤
黑枣（水果） 8.5元/斤
冬枣（水果） 4.25元/斤
草莓（宁玉）（水果） 16.5元/斤
草莓（甜宝（奶油））（水果） 19.0元/斤
草莓（红颜）（水果） 40.0元/斤
火龙果（红）（水果） 5.0元/斤
火龙果（白）（水果） 3.85元/斤
板栗（水果） 3.65元/斤
油栗（水果） 8.5元/斤
木瓜（水果） 5.25元/斤
柿饼（水果） 9.0元/斤
磨盘柿子（水果） 2.0元/斤
甘蔗（水果） 1.9元/斤
柠檬（水果） 4.75元/斤
石榴（水果） 4.5元/斤
山楂（水果） 3.75元/斤
山楂（小金星）（水果） 4.75元/斤
姑娘果（灯笼果）（水果） 10.0元/斤
沙果（水果） 2.5元/斤
鸭梨（水果） 2.2元/斤
雪花梨（水果） 2.35元/斤
皇冠梨（纸箱）（水果） 3.1元/斤
南果梨（水果） 4.0元/斤
丰水梨（水果） 4.0元/斤
广梨（水果） 3.15元/斤
酥梨（水果） 2.65元/斤
红香酥梨（水果） 2.65元/斤
库尔勒香梨（水果） 6.5元/斤
红啤梨（水果） 3.75元/斤
京白梨（水果） 2.75元/斤
贵妃梨（水果） 1.8元/斤
秋月梨（水果） 5.0元/斤
蜜桔（水果） 2.4元/斤
小叶桔（水果） 2.15元/斤
南丰蜜桔（水果） 3.5元/斤
沙糖桔（水果） 6.5元/斤
耙耙柑、丑橘（水果） 5.5元/斤
爱媛（水果） 6.5元/斤
鄂、湘、川脐橙（水果） 4.0元/斤
赣南脐橙（Ф65-Ф95）（水果） 4.25元/斤
芦柑（水果） 2.75元/斤
金桔（水果） 7.0元/斤
蜜柚（水果） 2.3元/斤
红心蜜柚（水果） 3.2元/斤
葡萄柚（水果） 3.15元/斤
金秋晚蜜（水果） 5.0元/斤
猕猴桃（翠香）（水果） 6.5元/斤
猕猴桃（徐香）（水果） 4.0元/斤
猕猴桃（海沃德）（水果） 2.8元/斤
无籽小号-大号（水果） 1.7元/斤
麒麟（甜蜜蜜）（水果） 3.75元/斤
L600吊秧瓜（水果） 3.75元/斤
黑美人（水果） 1.9元/斤
特小凤（水果） 2.3元/斤
甜王（91）（水果） 1.6元/斤
国产香蕉（水果） 3.0元/斤
南美、菲律宾香蕉（水果） 3.5元/斤
泰国香蕉（帝王蕉）（水果） 13.0元/斤
晓蜜25号（水果） 3.5元/斤
玉菇（奶香蜜）（水果） 2.9元/斤
网纹（水果） 5.25元/斤
久红瑞（水果） 2.75元/斤
羊角蜜（六一）（水果） 5.65元/斤
西州蜜（水果） 2.75元/斤
绿宝甜瓜（水果） 4.5元/斤
博阳（系列）（水果） 5.65元/斤
*** （纸袋Φ70-84）（水果） 3.5元/斤
*** （纸袋Φ85以上）（水果） 4.75元/斤
*** （纸+膜袋）（水果） 3.0元/斤
黄元帅（水果） 3.3元/斤
花牛（水果） 3.5元/斤
阿克苏（ *** 心）（水果） 6.0元/斤
国光（水果） 2.65元/斤
王林（水果） 2.6元/斤
寒富苹果（水果） 2.65元/斤
阳光玫瑰（水果） 14.0元/斤
玫瑰香（水果） 7.75元/斤
克伦生（水果） 7.75元/斤
*** （水果） 6.5元/斤
红提（水果） 7.0元/斤
辽峰（水果） 8.5元/斤
巨峰（水果） 3.75元/斤
台农（小）（水果） 11.0元/斤
青皮芒（水果） 5.5元/斤
凯特（水果） 6.25元/斤
澳芒（新世纪\肯特）（水果） 13.5元/斤
高乐蜜（水果） 6.5元/斤
水仙芒（水果） 9.0元/斤
白条猪（瘦）（肉禽蛋） 15.25元/斤
白条猪（肥）（肉禽蛋） 14.0元/斤
前臀尖（瘦）（肉禽蛋） 15.5元/斤
前臀尖（肥）（肉禽蛋） 14.5元/斤
后臀尖（瘦）（肉禽蛋） 15.5元/斤
后臀尖（肥）（肉禽蛋） 14.5元/斤
五花肉（瘦）（肉禽蛋） 20.5元/斤
五花肉（肥）（肉禽蛋） 19.0元/斤
五花头（肉禽蛋） 16.5元/斤
纯通脊（肉禽蛋） 19.5元/斤
通脊（肉禽蛋） 16.5元/斤
小里脊（肉禽蛋） 21.5元/斤
梅花肉（肉禽蛋） 18.5元/斤
纯瘦肉（肉禽蛋） 17.5元/斤
护心肉（鲜）（肉禽蛋） 17.0元/斤
前肘（肉禽蛋） 12.0元/斤
后肘（带骨）（肉禽蛋） 10.0元/斤
后肘（去骨）（肉禽蛋） 12.25元/斤
猪尾巴（肉禽蛋） 46.5元/斤
猪蹄（肉禽蛋） 23.0元/斤
纯排骨（肉禽蛋） 29.0元/斤
纯腔骨（肉禽蛋） 10.5元/斤
腔排骨（肉禽蛋） 19.0元/斤
梅花骨（肉禽蛋） 14.5元/斤
棒骨（肉禽蛋） 11.0元/斤
猪头（肉禽蛋） 11.5元/斤
猪口条（肉禽蛋） 21.0元/斤
猪耳（肉禽蛋） 29.0元/斤
猪脑（肉禽蛋） 26.0元/斤
猪肚（肉禽蛋） 30.0元/斤
猪板油（肉禽蛋） 8.75元/斤
肥膘肉（肉禽蛋） 7.5元/斤
猪腰子（肉禽蛋） 20.0元/斤
猪心（肉禽蛋） 11.0元/斤
猪肝（肉禽蛋） 8.5元/斤
猪肺（肉禽蛋） 4.0元/个
猪皮（肉禽蛋） 6.0元/斤
猪肠头（肉禽蛋） 24.0元/斤
猪肠（肉禽蛋） 23.0元/斤
整牛（肉禽蛋） 33.0元/斤
牛前腱（肉禽蛋） 37.5元/斤
牛后腱（肉禽蛋） 37.5元/斤
牛前腿（肉禽蛋） 33.5元/斤
牛后腿（肉禽蛋） 33.5元/斤
牛腰窝（肉禽蛋） 35.5元/斤
肥牛（肉禽蛋） 32.5元/斤
牛柳（里脊）（肉禽蛋） 36.5元/斤
精牛柳（肉禽蛋） 40.0元/斤
牛腩（肉禽蛋） 34.0元/斤
牛林（肉禽蛋） 33.5元/斤
牛金钱腱（肉禽蛋） 50.0元/斤
牛筋头巴脑（肉禽蛋） 32.0元/斤
牛宝（肉禽蛋） 18.0元/斤
牛鞭（肉禽蛋） 57.5元/斤
牛油（肉禽蛋） 5.5元/斤
牛心（肉禽蛋） 10.0元/斤
牛舌（肉禽蛋） 45.0元/斤
牛骨（肉禽蛋） 4.0元/斤
牛排骨（肉禽蛋） 30.0元/斤
牛蹄筋（肉禽蛋） 27.5元/斤
牛板筋（肉禽蛋） 35.5元/斤
牛心管（肉禽蛋） 58.0元/斤
牛肚（肉禽蛋） 19.0元/斤
牛腰子（肉禽蛋） 10.0元/斤
牛尾（肉禽蛋） 30.0元/斤
牛百叶（肉禽蛋） 43.0元/斤
牛上脑（肉禽蛋） 34.5元/斤
整羊（肉禽蛋） 25.0元/斤
去骨羊前腿（肉禽蛋） 33.0元/斤
去骨羊后腿（肉禽蛋） 34.0元/斤
羊腰窝（肉禽蛋） 31.5元/斤
羊肉片（肉禽蛋） 32.5元/斤
羊腰子（挂油）（肉禽蛋） 14.5元/个
羊蝎子（普通）（肉禽蛋） 17.5元/斤
羊蝎子（精品）（肉禽蛋） 26.5元/斤
羊排骨（肉禽蛋） 26.5元/斤
羊尾巴油（肉禽蛋） 8.0元/斤
羊小腿（羊棒）（肉禽蛋） 21.0元/斤
羊腱子肉（肉禽蛋） 35.0元/斤
羊蹄（水褪）（肉禽蛋） 15.0元/斤
羊头（肉禽蛋） 13.0元/斤
羊肝（肉禽蛋） 7.0元/斤
羊心（肉禽蛋） 15.5元/斤
羊肠（肉禽蛋） 13.0元/斤
羊肚（肉禽蛋） 20.0元/斤
羊上脑（肉禽蛋） 33.0元/斤
羊骨头（肉禽蛋） 10.0元/斤
羊腩（肉禽蛋） 25.5元/斤
羊里脊（肉禽蛋） 33.0元/斤
淘汰鸡（干净膛）（肉禽蛋） 11.5元/斤
淘汰鸡（净膛）（肉禽蛋） 10.75元/斤
仔鸡（净膛）（肉禽蛋） 8.4元/斤
肉鸡（肉禽蛋） 7.3元/斤
鸡胸（肉禽蛋） 7.3元/斤
鸡翅（肉禽蛋） 12.0元/斤
鸡翅尖（肉禽蛋） 7.5元/斤
鸡翅中（肉禽蛋） 22.0元/斤
鸡翅根（肉禽蛋） 8.65元/斤
鸡边腿（肉禽蛋） 6.9元/斤
鸡排腿（肉禽蛋） 7.9元/斤
鸡琵琶腿（肉禽蛋） 8.8元/斤
鸡胗（肉禽蛋） 15.0元/斤
鸡爪（肉禽蛋） 22.0元/斤
鸡心（肉禽蛋） 6.0元/斤
鸡肝（肉禽蛋） 3.0元/斤
鸡脖子（去皮）（肉禽蛋） 5.0元/斤
鸡头（肉禽蛋） 3.0元/斤
鸡油（肉禽蛋） 5.75元/斤
鸡架子（肉禽蛋） 3.75元/斤
白条乌鸡（净膛）（肉禽蛋） 12.0元/斤
黑爪公鸡（净膛）（肉禽蛋） 14.5元/斤
白条鹅（净膛）（肉禽蛋） 13.0元/斤
白条湖鸭（肉禽蛋） 7.5元/斤
鸭肠（肉禽蛋） 8.5元/斤
鸭肝（肉禽蛋） 5.0元/斤
鸭头（肉禽蛋） 16.0元/斤
鸭心（肉禽蛋） 5.25元/斤
鸭腿（肉禽蛋） 6.0元/斤
鸭胗（肉禽蛋） 13.0元/斤
鸭脖子（去皮）（肉禽蛋） 17.5元/斤
白条乳鸽（肉禽蛋） 18.5元/只
箱鸡蛋（肉禽蛋） 237.0元/箱
箱鸡蛋（肉禽蛋） 5.39元/斤
散鸡蛋（肉禽蛋） 5.8元/斤
生鸭蛋（肉禽蛋） 9.25元/斤
熟鸭蛋（肉禽蛋） 10.0元/斤
松花蛋（肉禽蛋） 8.85元/斤
鹅蛋（肉禽蛋） 19.25元/斤
鹌鹑蛋（肉禽蛋） 6.4元/斤
柴鸡蛋（肉禽蛋） 6.88元/斤
乌鸡蛋（肉禽蛋） 9.0元/斤
鸵鸟蛋（肉禽蛋） 95.0元/个
鸽子蛋（肉禽蛋） 3.65元/个
鲤鱼（750g-1000g）（水产） 6.0元/斤
鲤鱼（>1000g）（水产） 6.0元/斤
草鱼（750g-1000g）（水产） 7.5元/斤
草鱼（1500g左右）（水产） 7.5元/斤
鲫鱼（100g-150g）（水产） 9.0元/斤
鲫鱼（200g- *** g）（水产） 9.5元/斤
鲫鱼（350g-400g）（水产） 10.0元/斤
胖头鱼（>2000g）（水产） 10.0元/斤
胖头鱼（<2000g）（水产） 9.0元/斤
武昌鱼（700g左右）（水产） 11.0元/斤
鲢鱼（>1500g）（水产） 4.5元/斤
鲢鱼（1000-1500g）（水产） 3.75元/斤
鲶鱼（养殖）（水产） 6.75元/斤
松花鱼（养殖）（水产） 12.0元/斤
黑鱼（<1500g）（水产） 12.5元/斤
黑鱼（>1500g）（水产） 15.0元/斤
黄鳝（50g-100g）（水产） 29.0元/斤
黄鳝（100g-200g）（水产） 42.5元/斤
罗非鱼（活）（水产） 11.0元/斤
虹鳟鱼（活）（水产） 23.5元/斤
鲟鱼（活）（水产） 17.5元/斤
青鱼（活）（水产） 12.5元/斤
桂鱼（标桂）（水产） 32.0元/斤
嘎鱼（>100g）（水产） 20.5元/斤
嘎鱼（<100g）（水产） 18.5元/斤
淡水鲈鱼（活）（水产） 17.25元/斤
泥鳅（活）（水产） 15.0元/斤
清江鱼（活）（水产） 12.5元/斤
燕鲅（鲜）（水产） 20.0元/斤
鲐鲅（<300g/冻）（水产） 5.0元/斤
小黄花鱼（冻）（水产） 7.0元/斤
多宝鱼（活）（水产） 26.5元/斤
鳕鱼（冻）（水产） 7.5元/斤
牛尾巴鱼（鲜）（水产） 13.0元/斤
带鱼（100g-200g/冻）（水产） 7.5元/斤
带鱼（300g-500g/冻）（水产） 12.5元/斤
带鱼（500g-700g/冻）（水产） 15.5元/斤
带鱼（100g-200g/冻）（水产） 13.5元/斤
带鱼（300g-500g/冻）（水产） 17.5元/斤
带鱼（500g-700g/冻）（水产） 19.5元/斤
黄花鱼（ *** g左右/鲜）（水产） 17.5元/斤
黄花鱼（500g左右/鲜）（水产） 19.0元/斤
黄花鱼（750g左右/鲜）（水产） 22.5元/斤
平鱼（80-100g/冻）（水产） 9.5元/斤
平鱼（120-130g/冻）（水产） 15.0元/斤
平鱼（150-200g/冻）（水产） 25.5元/斤
平鱼（ *** -300g/冻）（水产） 41.0元/斤
鱿鱼（带头）（水产） 15.25元/斤
鱿鱼（去头）（水产） 22.0元/斤
海鲈鱼（鲜）（水产） 16.5元/斤
墨鱼（鲜）（水产） 23.5元/斤
金鲳鱼（400g-500g）（水产） 17.5元/斤
金鲳鱼（500g-650g）（水产） 18.5元/斤
白虾（鲜）（水产） 16.5元/斤
白虾（笼装）（21-24头）（水产） 28.25元/斤
白虾（笼装）（26-30头）（水产） 27.75元/斤
琵琶虾（活）（水产） 46.25元/斤
基围虾（30-50头活）（水产） 195.0元/斤
波士顿龙虾（活）（水产） 140.0元/斤
八爪鱼（活）（水产） 37.5元/斤
公河蟹（150g左右）（水产） 29.0元/斤
公河蟹（175g左右）（水产） 31.5元/斤
公河蟹（200g左右）（水产） 36.5元/斤
母河蟹（100g左右）（水产） 42.5元/斤
母河蟹（125g左右）（水产） 47.5元/斤
母河蟹（150g左右）（水产） 57.5元/斤
母梭子蟹（ *** g左右）（水产） 95.0元/斤
公梭子蟹（ *** g左右）（水产） 80.0元/斤
帝王蟹（活）（水产） 215.0元/斤
面包蟹（活）（水产） 110.0元/斤
*** （6-7头）（水产） 11.0元/个
*** （8-9头）（水产） 7.5元/个
*** （10-12头）（水产） 4.5元/个
扇贝（>16cm/活）（水产） 42.5元/斤
扇贝（10-12cm/活）（水产） 27.5元/斤
扇贝（7-9cm/活）（水产） 25.5元/斤
小红扇贝（活）（水产） 3.9元/斤
钉螺（活）（水产） 8.0元/斤
海螺（活（小））（水产） 19.0元/斤
海螺（活（中））（水产） 25.0元/斤
海螺（活（大））（水产） 36.5元/斤
蛏子（活）（水产） 14.0元/斤
海虹（活）（水产） 7.0元/斤
带子（活）（水产） 17.0元/斤
生蚝（150g）（水产） 11.0元/斤
生蚝（200g）（水产） 12.0元/斤
黄蚬子（活）（水产） 31.0元/斤
文蛤（活）（水产） 13.0元/斤
白蛤（活）（水产） 7.0元/斤
青蛤（活）（水产） 13.5元/斤
花蛤（活）（水产） 6.5元/斤
毛钳（水产） 7.5元/斤
田螺（去尾）（水产） 3.65元/斤
猫眼螺（活）（水产） 17.5元/斤
甲鱼（仿野生）（水产） 43.5元/斤
甲鱼（养殖）（水产） 23.5元/斤
蚕蛹（活）（水产） 38.5元/斤
牛蛙（活）（水产） 12.5元/斤
海蜇头（腌渍）（水产） 9.75元/斤
海蜇皮（腌渍）（水产） 11.5元/斤
海蜇丝（腌渍）（水产） 6.5元/斤
总计：419
2022年3月12日香菇 *** 详情香菇，一种自带香气的菌类，更是有名的“山珍”。它香味很独特，也很浓郁，那现在的香菇市场 *** 情况如何呢？下面小编为大家整理了2022年3月12日香菇 *** *** 详情介绍，赶快一起来看看吧。
香菇 6.5元/公斤 北京朝阳区大洋路综合市场
香菇 9元/公斤 北京京丰岳各庄农副产品 *** 市场
香菇 9.5元/公斤 北京新发地农副产品 *** 市场信息中心
香菇 9元/公斤 北京八里桥农产品中心 *** 市场有限公司
香菇 7.5元/公斤 北京顺鑫石门国际农产品 *** 市场集团有限公司北京分公司
香菇 10元/公斤 天津市 *** 蔬菜 *** 市场
香菇 9.1元/公斤 天津碧城农产品 *** 市场
香菇 9.4元/公斤 天津何庄子农产品 *** 市场
香菇 9元/公斤 石家庄桥西蔬菜中心 *** 市场有限公司
香菇 7元/公斤 乐亭县冀东果菜 *** 市场
香菇 6.8元/公斤 河北秦皇岛海阳农副产品 *** 市场
香菇 8.4元/公斤 河北秦皇岛昌黎农副产品 *** 市场
香菇 10元/公斤 邯郸（魏县）天仙果菜 *** 交易市场服务中心
香菇 10.6元/公斤 河北张家口市京北农产品综合市场
香菇 10元/公斤 河北省怀来县京西果菜 *** 市场有限责任公司
香菇 9.5元/公斤 山西太原丈子头农产品物流园（原城东利民）
香菇 9.5元/公斤 山西省太原市河西农产品有限公司
香菇 14.5元/公斤 山西 *** 治市紫坊农产品综合交易市场有限公司
香菇 15.5元/公斤 山西省晋城市绿欣农产品贸易有限公司
香菇 13.4元/公斤 山西新绛县蔬菜 *** 市场
香菇 13元/公斤 *** 呼和浩特市东瓦窑农副产品 *** 市场有限责任公司
香菇 11元/公斤 呼和浩特市美通首府无公害农产品 *** 市场
香菇 11元/公斤 内蒙包头市友谊蔬菜 *** 市场
香菇 7元/公斤 辽宁鞍山宁远农产品 *** 市场
香菇 7.5元/公斤 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合 *** 市场
香菇 8元/公斤 辽宁朝阳市果菜 *** 市场
香菇 10元/公斤 白山市星泰 *** 市场有限公司
香菇 8元/公斤 哈尔滨哈达农副产品有限公司
香菇 10元/公斤 黑龙江鹤岗市万圃源蔬菜有限责任公司
香菇 20元/公斤 上海农产品中心 *** 市场经营管理有限公司
香菇 15元/公斤 江苏宜兴市瑞德蔬菜果品 *** 市场有限公司
香菇 9元/公斤 徐州农副产品中心 *** 市场
香菇 8元/公斤 江苏凌家塘市场发展有限公司
香菇 12元/公斤 江苏苏州南环桥农副产品 *** 市场
香菇 12.5元/公斤 江苏联谊农副产品 *** 市场
香菇 14元/公斤 浙江宁波市蔬菜副食品 *** 交易市场
香菇 13.48元/公斤 浙江嘉兴蔬菜 *** 交易市场
香菇 16元/公斤 浙江嘉善曹安农产品 *** 有限公司
香菇 18元/公斤 绍兴市蔬菜果品 *** 交易市场有限公司
香菇 11.5元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品 *** 市场
香菇 13.2元/公斤 安徽省淮北市中瑞农产品 *** 市场
香菇 14元/公斤 安徽安庆市龙狮桥蔬菜 *** 市场
香菇 10元/公斤 北海果业砀山惠丰市场有限公司
香菇 12.8元/公斤 安徽六安市裕安区紫竹林农产品 *** 市场
香菇 5.65元/公斤 福建省福州市 *** 蔬菜 *** 市场
香菇 17元/公斤 福建省福鼎市市场建设管理服务中心
香菇 14元/公斤 南昌深圳农产品中心 *** 市场有限公司
香菇 7元/公斤 江西乐平蔬菜农产品 *** 大市场
香菇 12元/公斤 江西九江琵琶湖农产品物流有限公司
香菇 11.4元/公斤 江西永丰县蔬菜 *** 市场
香菇 7元/公斤 山东章丘刁镇蔬菜 *** 市场
香菇 16元/公斤 山东青岛黄河路农产品 *** 市场
香菇 11元/公斤 青岛市城阳蔬菜水产品 *** 市场有限公司
香菇 8.07元/公斤 寿光地利农产品物流园有限公司
香菇 7.5元/公斤 山东凯盛国际农产品物流城
香菇 9元/公斤 山东德州黑马农贸水产 *** 市场
香菇 9.4元/公斤 山东滨州（六街）鲁北蔬菜 *** 市场
香菇 10元/公斤 河南万邦国际农产品物流股份有限公司
香菇 15元/公斤 河南濮阳宏进农副产品 *** 市场有限公司（原河南濮阳蔬菜瓜果 *** 市场）
香菇 9元/公斤 三门峡金河农产品 *** 交易中心
香菇 11元/公斤 河南金牛大别山农产品现代物流中心
香菇 10元/公斤 黄淮农产品股份有限公司
香菇 11.25元/公斤 武汉白沙洲农副产品大市场有限公司
香菇 11.5元/公斤 湖北四季青农贸市场管理有限公司
香菇 15元/公斤 湖北鄂州市蟠龙农产品 *** 市场
香菇 12元/公斤 湖北省孝感市南大农产品 *** 市场
香菇 18元/公斤 湖北黄商集团股份有限公司
香菇 12.2元/公斤 湖北浠水农产品 *** 市场
香菇 9.5元/公斤 湖南长沙马王堆农产品股份有限公司
香菇 9.74元/公斤 红星实业集团有限公司红星农副产品大市场
香菇 10元/公斤 湖南吉首市蔬菜果品 *** 大市场
香菇 10.2元/公斤 广州江南果菜 *** 市场经营管理有限公司
香菇 9元/公斤 广东汕头农副产品 *** 中心市场
香菇 11.75元/公斤 广西新柳邕农产品 *** 市场有限公司
香菇 16元/公斤 龙门实业（集团）有限公司西三街农副水产品市场
香菇 12.7元/公斤 重庆双福国际农贸城
香菇 11元/公斤 四川成都农产品中心 *** 市场
香菇 10.6元/公斤 四川成都龙泉聚和（国际）果蔬菜交易中心
香菇 9元/公斤 绵阳市高水农副产品 *** 有限公司
香菇 10.4元/公斤 四川南充川北农产品交易中心
香菇 17元/公斤 四川广安市邻水县农产品交易中心
香菇 9.8元/公斤 达州市复兴市场管理有限责任公司
香菇 10元/公斤 贵阳地利农产品物流园有限公司
香菇 11元/公斤 昆明市王旗营蔬菜 *** 市场有限公司
香菇 10元/公斤 陕西朱雀实业集团有限公司
香菇 13元/公斤 陕西咸阳新阳光农副产品有限公司
香菇 12.79元/公斤 兰州国际高原夏菜副食品采购中心
香菇 10.5元/公斤 金昌市金川天然农产品发展有限责任公司
香菇 11.6元/公斤 甘肃天水市瀛池果菜 *** 市场
香菇 13.8元/公斤 武威昊天农产品交易市场暨仓储物流中心
香菇 13元/公斤 平凉新阳光农副产品有限公司
香菇 12元/公斤 甘肃酒泉 *** 农产品市场有限责任公司
香菇 14.5元/公斤 庆阳市西峰西郊瓜果蔬菜 *** 有限责任公司
香菇 18.5元/公斤 陇西县清吉洋芋 *** 交易市场有限责任公司
香菇 16元/公斤 临夏市富临农副产品 *** 市场有限责任公司
香菇 14元/公斤 吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司
香菇 16元/公斤 新疆 *** 凌庆蔬菜果品有限公司
香菇 24元/公斤 *** 北园春果业经营管理有限责任公司
香菇 17.5元/公斤 新疆克拉玛依农副产品 *** 市场
香菇 18元/公斤 新疆 *** 第五师三和农副产品综合 *** 市场（来源：新农村商网）
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福来作品：汝阳花菇，伏牛山的掌上明珠导语：汝阳香菇生长在“动植物宝库”伏牛山腹地，清水一煮就菇香四溢，品尝一口便唇齿留香，被誉为香菇皇后。然而，香菇产业的飞速发展，市场竞争的日趋激烈，导致香菇产品同质化加重， *** 持续波动，下滑态势明显。福来咨询受汝阳县委托，为汝阳香菇产业如何突出价值、打响品牌、 *** 出圈，出谋划策。
汝阳香菇：八百里伏牛山，独宠汝阳香菇
如果生长在伏牛山的奇珍异宝都是它的孩子，那汝阳香菇一定是它最宠爱的那一个。汝阳香菇生长在被誉为“动植物宝库”的伏牛山腹地。这里气候温和，昼夜温差大，非常利于香菇营养物质的积累。
汝阳香菇，菇形圆整、美观，菇肉厚实，自然花菇率高，菌肉致密、口感绝佳，被誉为香菇皇后。
普通香菇的生长周期多在30-40天，而汝阳香菇普遍要60天左右，不催不促，慢慢生长。更漫长的生长周期，让汝阳香菇吸纳了更多的天地精华，转化成了更丰厚的营养和更厚道的口感，也成就了其“肉更厚，香更浓，营养高”的独特品质。
汝阳香菇还有“国家级出口食品农产品质量安全示范区”、“国家农产品地理标志保护名录”、“ *** 农产品优势区”、“全国名特优新农产品目录”、“河南省伏牛山香菇产业集群重要基地县之一”等多张名片。品牌载誉无数，堪称行业典范。
汝阳香菇虽好，但继续发展香菇产业很难赢得市场优势。
近年来，作为产业扶贫项目，国内各地区大力发展香菇产业，导致我国香菇产业发展快速，市场竞争日趋激烈，产品同质化加重。
香菇 *** 和零售 *** 2018年达到高点后开始波动，2019年度至今，整体呈现下滑趋势。从2022年9月-12月的全国平均 *** *** 看，香菇市场 *** 下滑态势明显。
竞争机会：有品类无品牌、有规模少特色、有基础缺技术
目前，全国各香菇主产区已经由“拼规模”进入“拼价值”阶段。各香菇产区开始打造品牌，但由于产业发展过快，导致种植技术跟不上、产品同质化严重，从全国来看，消费者心智中并无知名的区域品牌和企业品牌。
汝阳香菇产业亟需通过差异化、特色化发展，赢得市场竞争优势。
基于产业优势和市场趋势，汝阳香菇应该根植于何处？
汝阳香菇要做什么不做什么？先做什么后做什么？
精准聚焦，战略选择：“花菇”
花菇 & 香菇，虽然一字之差，但大相径庭。
选择香菇，即进入竞争激烈的红海，越做越难。
选择花菇，即走上高质量发展之路，越走越宽。
战略聚焦花菇，用花菇带香菇。
看自身：“三高”花菇
汝阳香菇的自然花菇率高，品质更高，品类价值更高。发展花菇有条件，有支撑。
看行业：“三有”花菇
聚焦发展花菇，品类有特色，产业有效益，技术有壁垒，能建立多方面的竞争优势。
看竞争：“抢占”花菇
国内部分产区已先行，但产业规模尚未成型，品牌建设尚不完善，汝阳要“后发先至”！抢占“花菇”优势！
品牌的差异化价值，要直接在品名里喊出来，更大化降低传播成本，在消费心智中建立花菇价值，抢占香菇品类首席 *** 。
明确了“聚焦花菇”的发展方向，汝阳香菇的战略之根清晰而坚定！
汝阳花菇战略之根：以高品质花菇为主导的香菇产业集群
依托伏牛山腹地自然禀赋和国家打造优势特色产业集群契机，围绕高品质花菇，走差异化、科技化、数字化的高质量发展之路，打造以高品质花菇为主导的香菇产业集群。
业务规划：非常1+6，接二连三，三产融合
1：核心业务——商品花菇
6：补充业务——菌种、菌棒、设备、深加工、电商、菇文旅
福来方 *** ：品牌的本质是找魂！
汝阳花菇的品牌灵魂是什么？品牌价值在哪里？
首先要了解汝阳花菇的核心消费人群是哪些？他们关注什么？
消费人群画像：
高知、高收入、追求高品质的新中产阶层及送礼人群是汝阳花菇的主流消费群体。
他们关注什么？
品质更优、产地正宗、特色差异、日期新鲜、安全健康，这些都是香菇消费的关键词。
经过消费者及经销商市场调研结果发现，“品质更优”是品类价值，是消费体验，更是集体意识。
汝阳花菇品牌灵魂：香菇首席
更好的香菇就是汝阳花菇，抢占品类 *** 、抢占行业 *** 、抢占消费心智。
汝阳花菇品牌口令：
基于产业优势、品牌价值、市场趋势和用户需求，汝阳花菇需要用一句极简极致的超级品牌口令，说清汝阳花菇的消费理由。
品牌口令在“伏牛山香菇好” 的公共认知基础上，抢占超级公共资产“掌上明珠”，突出“汝阳花菇是伏牛山更好的香菇”的产业优势和品牌价值，给汝阳花菇一个极具竞争力的消费理由。
汝阳花菇品牌字体：
品牌字体的设计源自花菇的生长形态，取其意象，竖画粗圆形似菌棒，横画笔端圆点状设计，犹如一个个花菇生长在菌棒上，既神奇又可爱，字体圆润清晰，传达出花菇的个 *** 特点。
设计了汝阳花菇的品牌字体，“伏牛山的掌上明珠”汝阳花菇，还需要一个品牌图腾。
品牌图腾打造的要素之一，就是要找到文化原型，唐宫夜宴红遍了河南，火遍了全国，惊艳了世界。让大唐文化又一次火爆出圈，让13个可爱的乐舞俑圈粉无数。洛阳地区是唐文化中心，隶属洛阳的汝阳也是唐文化的典型 *** 之一。
找到了文化原型，再结合汝阳花菇产业特 *** ，汝阳花菇的品牌图腾闪亮登场：
图腾以唐宫夜宴中的乐舞俑为文化原型，将花菇属 *** 巧妙融入。
明亮的大眼睛，圆圆的娃娃脸，“伏牛山的掌上明珠”让人看见就喜欢。头戴花菇帽，身穿牡丹裙，裙摆还增加了艺术化处理的伏牛山图案，突出产业属 *** 和产区特 *** 。
汝阳花菇品牌图腾命名菇小凤，与汝阳水果红薯品牌图腾薯小龙，一龙一凤，龙凤呈祥，真是绝妙。
品牌主视觉：
品牌核心信息和品牌图腾清晰直观展现。国画风格的伏牛山元素点缀其中，恰到好处的彰显产地价值和品牌文化感。
战略有根，品牌有魂，双星闪耀，香甜发布
2023年4月9日，花开洛阳·汝此香甜——汝阳水果红薯&汝阳花菇战略品牌发布会暨汝阳现代农业全球 *** 启动仪式在洛报融媒大厦华丽举行。会上，汝阳水果红薯、汝阳花菇两大区域公用品牌战略发布，备受瞩目。
汝阳县委 *** 赵振峰和汝阳县委 *** 、县长姬素娟分别从特色产业、比较优势和品牌强农三个方面对汝阳现代农业进行了推介与 *** ，重点分享了汝阳花菇产业发展的一系列经验做法，以及打造 “中国花菇产业中心”的发展目标，引起广泛关注。
汝阳花菇战略品牌顾问、福来咨询董事长、中国人民大学品牌农业课题组组长娄向鹏老师开展了“汝阳现代农业品牌建设”的主题演讲。福来咨询合伙人、中国人民大学品牌农业课题组专家钟新亮老师进行了两大品牌战略解读。
伏牛山的掌上明珠！汝阳花菇供不应求
来自国内电商巨头京东、本土商贸大张超市、河南知名的巴奴毛肚火锅的企业 *** 纷纷看好高品质的汝阳花菇，争相与汝阳县达成合作，采购签约。
汝阳花菇，乡村振兴的“汝阳实践”
2023品牌农业神农论坛上，汝阳县人民 *** 县长姬素娟在分享乡村振兴河南标杆案例时，详细分享了汝阳花菇区域公用品牌打造及建设路径，并盛情邀请所有参会嘉宾到汝阳投资兴业、共享发展机遇。
姬素娟分析称，汝阳香菇产业，自然条件得天独厚，但因小、乱、散，产业链短等问题，严重制约着香菇产业发展。“ *** 发展瓶颈，必须坚持差异化，突出特色，精准发力，打造区域品牌”。
姬素娟表示。“在福来咨询的帮助下，我们聚焦汝阳红薯、汝阳香菇两大产业，顺势而为推出了汝阳花菇区域公用品牌，全面开启‘生态产业化和产业品牌化’赋能乡村振兴的汝阳实践。”
未来，汝阳将围绕“汝阳花菇”区域品牌建设，引领食用菌产业高质量发展，形成集菌种研发、菌棒生产、花菇种植、精深加工为一体的产业体系。加大技术生产力度，不断提高食用菌生产品质，从袋料 *** 、接种、发菌到出菇管理，通过合理控制温度、湿度以及通风等，各个环节都做到精细管理、智能生产、环环相扣、步步严控，确保多产优质标准花菇，促进食用菌产业转型升级、提质增效。着力打造“中国花菇产业中心”，成就中国花菇产业典范和价值 *** 。
2022年5月27日我国各地香菇市场 *** 如何？香菇又称香蕈、冬菇，吃起来味道非常好，还富含营养。那2022年5月27日我国各地香菇市场 *** 如何？下面小编为大家整理了2022年5月27日香菇 *** 详情介绍，赶快一起来看看吧。
香菇 9元/公斤 北京朝阳区大洋路综合市场
香菇 9.5元/公斤 北京新发地农副产品 *** 市场信息中心
香菇 10元/公斤 北京顺鑫石门国际农产品 *** 市场集团有限公司北京分公司
香菇 11元/公斤 天津市 *** 蔬菜 *** 市场
香菇 10元/公斤 天津市红旗农贸综合 *** 市场有限公司
香菇 9.5元/公斤 天津碧城农产品 *** 市场
香菇 7元/公斤 天津何庄子农产品 *** 市场
香菇 10.5元/公斤 天津韩家墅海吉星农产品物流有限公司
香菇 9.7元/公斤 石家庄桥西蔬菜中心 *** 市场有限公司
香菇 6.5元/公斤 河北秦皇岛海阳农副产品 *** 市场
香菇 9.2元/公斤 河北秦皇岛昌黎农副产品 *** 市场
香菇 9元/公斤 邯郸（魏县）天仙果菜 *** 交易市场服务中心
香菇 11.8元/公斤 河北张家口市京北农产品综合市场
香菇 11元/公斤 河北省怀来县京西果菜 *** 市场有限责任公司
香菇 8.8元/公斤 山西太原丈子头农产品物流园（原城东利民）
香菇 9.4元/公斤 山西省太原市河西农产品有限公司
香菇 14.8元/公斤 山西 *** 治市紫坊农产品综合交易市场有限公司
香菇 17元/公斤 山西省晋城市绿欣农产品贸易有限公司
香菇 10元/公斤 山西新绛县蔬菜 *** 市场
香菇 12元/公斤 *** 呼和浩特市东瓦窑农副产品 *** 市场有限责任公司
香菇 12元/公斤 呼和浩特市美通首府无公害农产品 *** 市场
香菇 11元/公斤 内蒙包头市友谊蔬菜 *** 市场
香菇 7元/公斤 辽宁鞍山宁远农产品 *** 市场
香菇 6.6元/公斤 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合 *** 市场
香菇 8元/公斤 辽宁朝阳市果菜 *** 市场
香菇 9元/公斤 白山市星泰 *** 市场有限公司
香菇 8.5元/公斤 哈尔滨哈达农副产品有限公司
香菇 10元/公斤 黑龙江鹤岗市万圃源蔬菜有限责任公司
香菇 17元/公斤 江苏宜兴市瑞德蔬菜果品 *** 市场有限公司
香菇 9.1元/公斤 徐州农副产品中心 *** 市场
香菇 10元/公斤 江苏凌家塘市场发展有限公司
香菇 10.5元/公斤 江苏苏州南环桥农副产品 *** 市场
香菇 14元/公斤 浙江宁波市蔬菜副食品 *** 交易市场
香菇 15.88元/公斤 浙江嘉兴蔬菜 *** 交易市场
香菇 24元/公斤 浙江嘉善曹安农产品 *** 有限公司
香菇 18元/公斤 绍兴市蔬菜果品 *** 交易市场有限公司
香菇 14.25元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品 *** 市场
香菇 13.2元/公斤 安徽省淮北市中瑞农产品 *** 市场
香菇 14元/公斤 安徽安庆市龙狮桥蔬菜 *** 市场
香菇 10元/公斤 北海果业砀山惠丰市场有限公司
香菇 13.2元/公斤 安徽六安市裕安区紫竹林农产品 *** 市场
香菇 5.19元/公斤 福建省福州市 *** 蔬菜 *** 市场
香菇 16.4元/公斤 福建省福鼎市市场建设管理服务中心
香菇 13元/公斤 南昌深圳农产品中心 *** 市场有限公司
香菇 7元/公斤 江西乐平蔬菜农产品 *** 大市场
香菇 12.2元/公斤 江西九江琵琶湖农产品物流有限公司
香菇 10元/公斤 江西永丰县蔬菜 *** 市场
香菇 7元/公斤 山东章丘刁镇蔬菜 *** 市场
香菇 15元/公斤 青岛市城阳蔬菜水产品 *** 市场有限公司
香菇 16元/公斤 山东青岛黄河路农产品 *** 市场
香菇 7元/公斤 山东青岛莱西市东庄头蔬菜 *** 市场服务有限公司
香菇 11元/公斤 山东滨州(六街）鲁北蔬菜 *** 市场
香菇 8.5元/公斤 河南万邦国际农产品物流股份有限公司
香菇 16元/公斤 河南濮阳宏进农副产品 *** 市场有限公司（原河南濮阳蔬菜瓜果 *** 市场）
香菇 9.2元/公斤 三门峡金河农产品 *** 交易中心
香菇 11元/公斤 河南金牛大别山农产品现代物流中心
香菇 10元/公斤 黄淮农产品股份有限公司
香菇 10.5元/公斤 武汉白沙洲农副产品大市场有限公司
香菇 12元/公斤 湖北省孝感市南大农产品 *** 市场
香菇 15.5元/公斤 湖北黄商集团股份有限公司
香菇 10.2元/公斤 湖北浠水农产品 *** 市场
香菇 10元/公斤 湖南长沙马王堆农产品股份有限公司
香菇 10.25元/公斤 红星实业集团有限公司红星农副产品大市场
香菇 9元/公斤 湖南吉首市蔬菜果品 *** 大市场
香菇 9.6元/公斤 广州江南果菜 *** 市场经营管理有限公司
香菇 8.5元/公斤 广东汕头农副产品 *** 中心市场
香菇 11元/公斤 广西新柳邕农产品 *** 市场有限公司
香菇 18元/公斤 龙门实业（集团）有限公司西三街农副水产品市场
香菇 12.9元/公斤 重庆双福国际农贸城
香菇 10元/公斤 四川成都农产品中心 *** 市场
香菇 7元/公斤 四川成都龙泉聚和(国际)果蔬菜交易中心
香菇 12元/公斤 绵阳市高水农副产品 *** 有限公司
香菇 11.2元/公斤 四川南充川北农产品交易中心
香菇 18元/公斤 四川广安市邻水县农产品交易中心
香菇 8.3元/公斤 达州市复兴市场管理有限责任公司
香菇 6元/公斤 四川雅安市汉源县九襄农产品 *** 市场
香菇 9元/公斤 贵阳地利农产品物流园有限公司
香菇 10.4元/公斤 遵义金土地绿色产品交易有限公司
香菇 9元/公斤 昆明市王旗营蔬菜 *** 市场有限公司
香菇 10元/公斤 陕西朱雀实业集团有限公司
香菇 13.5元/公斤 陕西咸阳新阳光农副产品有限公司
香菇 13.35元/公斤 兰州国际高原夏菜副食品采购中心
香菇 9.5元/公斤 金昌市金川天然农产品发展有限责任公司
香菇 13.6元/公斤 甘肃天水市瀛池果菜 *** 市场
香菇 10.8元/公斤 武威昊天农产品交易市场暨仓储物流中心
香菇 14元/公斤 甘肃酒泉 *** 农产品市场有限责任公司
香菇 13元/公斤 庆阳市西峰西郊瓜果蔬菜 *** 有限责任公司
香菇 11元/公斤 甘肃省定西市 *** 马铃薯综合交易中心
香菇 20.5元/公斤 陇西县清吉洋芋 *** 交易市场有限责任公司
香菇 15元/公斤 临夏市富临农副产品 *** 市场有限责任公司
香菇 14元/公斤 吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司
香菇 25.5元/公斤 *** 北园春果业经营管理有限责任公司
香菇 15元/公斤 新疆 *** 凌庆蔬菜果品有限公司
香菇 15元/公斤 新疆克拉玛依农副产品 *** 市场
香菇 18元/公斤 新疆 *** 第五师三和农副产品综合 *** 市场
2022年5月27日香菇 *** 详情就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆食材 *** 网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！
我国香菇产业发展现状发展现状
1.产量快速增长
进入新世纪，我国香菇产量快速增长。2006年，我国香菇产量仅有247.7万吨，2018年，增长至1043.2万吨，年均增速12.8%。香菇产量占食用菌总产量的比例也从2006年的16.8%增加到2018年的27.5%，成为我国产量更大的食用菌产品。2020年，香菇产量占食用菌总产量的29.33%，稳居之一，产量达到1188.21万吨，同比增长6.50%，香菇是目前我国仅有的产量在千万吨以上的食用菌。其中，河南省产量为365.08万吨，占全国香菇年产量的30.7%。
2.生产区域不断扩大
上世纪80年代中期，随着耐高温菌种的成功研发和代料栽培技术的日益成熟，加之东南沿海地区产业转型升级，劳动力成本上涨、段木资源日趋紧缺，香菇产区由浙江南部、福建北部和江西、安徽东部山区逐渐向湖北、河南、山东、辽宁、河北等中北部地区扩展。目前我国香菇生产已遍布全国各地，形成了以河北、辽宁以及贵州为主的夏菇产区和以福建、浙江、河南、湖北、陕西为主的冬菇产区，基本实现了对大中城市的周年供给。
3.出口量持续增长
我国出口香菇主要有干香菇和鲜香菇两种商品形态。2000年前后，几乎都是出口日韩等 *** 国家和地区，曾占到日本香菇消费市场的40%左右。2006年，受到农残问题影响，对日香菇出口量下降。近年来，随着东南亚、 *** 等新兴消费市场需求增加，香菇出口逐渐恢复，2018年，突破15万吨大关，达到15.4万吨，增长5.5%，出口金额2.3亿美元，增长13.6%。
4.消费水平显著提升
随着经济快速发展，我国香菇餐饮、加工消费需求不断提升。据中国食用菌协会数据，国内香菇表观消费量由2006年的243.7万吨快速扩张到2018年的1027.8万吨，年均增速12.7%，是我国消费量更大的食用菌品种。同期，我国人均年香菇消费量由1.8公斤增加到7.4公斤，超过日本和韩国成为世界之一。
5.流通 *** 初步成型
鲜香菇耐储运 *** 差，随着公路 *** 和现代物流网路的不断完善、保鲜技术的提升，目前，采摘后的鲜香菇经由产地经销商运送到销区 *** 市场，再进入超市或农贸市场，最快可在24-48小时内完成。全国已经初步形成以北京新发地 *** 市场、上海江桥 *** 市场等大中城市销地 *** 市场为核心的流通 *** 。
干香菇生产集中在不具备区位优势的山区，通常烘干后，经过中间商采购再分销到各级市场。目前，干香菇产地 *** 市场主要有浙江龙泉市浙闽赣食用菌交易中心、庆元香菇市场和河南省西峡县双龙香菇市场、湖北随州三里岗香菇市场等，销地 *** 市场主要是大型综合 *** 农产品 *** 市场。另外，微商、电商等新模式也开始进入香菇流通领域。
6.市场 *** 先涨后跌
综合我国84家 *** 市场和部分生产基地数据显示，2010年至2014年之间，香菇供需基本平衡， *** 全面上涨，同期鲜香菇 *** 从每公斤9.8元上涨到12.3元，增25.5%。干香菇从每公斤77.2元上涨到98.9元，增28.1%。2015年之后，受到产业政策影响，全国香菇产量快速增长，香菇市场 *** 稳中有降。2019年，全国鲜香菇平均 *** *** 下跌到每公斤11.1元，较2014年下降了10.8%，干香菇平均 *** *** 下跌到每公斤84.5元，较2014年下降了17.0%。
7.季节 *** *** 波动明显
近年来，我国已基本形成了南方香菇当年11月份至次年4月上市，北方和部分南方高海拔、冷凉气候地区5-10月上市的周年供给模式。受供需关系影响， *** 呈现规律 *** 的季节波动。通常春节之前需求最为旺盛，市场 *** 全年更高。春节过后随着需求的衰退， *** 下跌。5-6月之间，南方产地转热，香菇上市量减少，同时北方香菇刚开始上市，市场整体供不应求， *** 出现上浮，一般7-8月市场 *** 达到全年第二个高峰。9月底，浙江、福建等南方产区的秋冬香菇开始上市，供给增加， *** 逐渐下跌，直到春节之前才再次恢复到全年更高水平。
8.香菇种植收益近年来显著下降
虽然我国南北气候特征明显，香菇种植模式迥异，生产经营结构存在较大差异，但近五年来，我国香菇经营效益普遍下降。以传统香菇产区陕西省宁强县的某香菇合作社为例，种植规模120万棒（2019年），使用17×58cm规格菌棒，每棒湿重2.5公斤，按含水量60%计算，用木屑干重0.8公斤，树种青冈木，菌种品种主要是‘申香215’和‘9608’，设施设备折旧0.4元/棒/年，平均每棒产量0.75公斤。
2015-2019年之间，受到香菇种植农户增加和木材砍伐、运输成本上涨因素影响，木屑成本从每棒0.9元上涨到1.3元，涨幅达到41.3%；受运输和石油上涨因素影响，菌袋、麸皮等其他菌用物资成本由每棒0.4元上涨到0.9元，涨幅达到125%；受城镇化、老龄化影响，劳动力以妇女和老人为主，包三餐的日工资由每天60元上涨到80元，折算到菌棒上，每棒人工成本从0.8元上涨到0.9元，涨幅12.5%。以上三项成本合计由每棒2.1元上涨到3.1元，涨幅47.6%。
受上述成本上涨因素影响，自2017年以来，香菇净利润从每棒1.75元的高位快速下滑，降至目前的0.85元，降幅超过50%。
香菇主要产区
老产区：
1.随州香菇
随州是“中国香菇之乡”、“中国花菇之乡”。经过40多年的发展，“随州香菇”已形成完备的产业链，有近30万人从事种植、收购、生产、加工、销售、机械制造、技术输出及与香菇关联的产业服务。
目前，随州市建有5个交易市场，年交易量超7万吨。为增大供给量，满足市场需求，香菇加工园区已扩展至4个，年加工总产值超150亿元。
据统计，“随州香菇”出口至50多个国家和地区，年出口额达7亿美元。在东南亚地区，“随州香菇”稳占70%以上的市场份额。
2.西峡香菇
河南省南阳市西峡县香菇品质好、肉厚、香味浓、口感好、无公害，已被韩国消费人群广泛认可。西峡县双龙香菇市场以充足的货源、优良的品质、宽松的经营环境，已被中外食品公司和广大消费者广泛认可。双龙香菇已成为品牌在欧洲、 *** 和国内叫响。双龙香菇市场已成为全国香菇行业的晴阴表和全国香菇的货源中心、 *** 中心和信息来源中心。
以双龙为主体的香菇市场交易彰显出巨大优势，逐渐成为“南菇北移”后中国更大的香菇生产销售集散地，由此奠定了全国干香菇的 *** 形成中心和出口货源集散地的中心位置。
发挥区域优势，培育香菇市场。双龙镇地处伏牛山腹地，林木茂盛、空气清新、昼夜温差大，野生食用菌资源丰富，为培育香菇产业提供了得天独厚的优势。
实施标准化种植，增强香菇国际竞争力。随着双龙香菇市场的名气增大，国内外客商也不断增加，双龙香菇也由内销向出口转型，由松散型种植，粗放型管理，开始向生产科学化、质量标准化、基地规模化转型。
品牌叫响世界，香菇惠及百姓。标准化的种植，无害化的产品，充足的货源，使双龙香菇品牌在世界叫响，吸引美国、韩国、日本等 *** 和欧洲30多个国家的客商慕名来双龙采购香菇，而双龙自主出口香菇的公司营运而生。目前，在双龙已注册出口企业12家，香菇可以在双龙直接装柜出口到30多个国家和地区，创汇6亿多万美元，占河南乡镇香菇出口创汇额之一名。
3.平泉香菇
平泉已成为全国更大的反季节香菇生产基地，目前正在向周年化方向发展。平泉香菇年生产规模为3.7亿袋，产量38万吨，产值38亿元，平泉已成为全国更大的反季节香菇生产基地。“平泉香菇”获得 *** 国家农产品地理标志登记，被国家质检 *** 评为生态原产地保护产品，经国家商标局核准为国家地理标志证明商标，连续8年获批为国家级出口食用菌质量安全示范区，2019年“平泉香菇”纳入国家农产品首批品牌目录，区域公用品牌价值达20亿元。
新产区:
1.阜平香菇
阜平县食用菌产业从零起步，以香菇、木耳为主栽品种，已经形成“一核、四带、百园覆盖”的区域布局。并按照 *** 引导、市场运作、企业带动、科技引领、金融扶持、园区发展、农民脱贫致富为产业主体思路。 *** 全国各地食用菌产业先进技术与理念，推进阜平食用菌产业实现超常规跨越式发展，探索出一条产业脱贫致富的新路子。 通过不断探索和提升，在同行业中率先提出“六位一体六统一分”的运营模式 （统一建棚、统一品种、统一制袋、统一技术、统一品牌、统一销售、分户管理）。
通过多品种的筛选实验，阜平县确定了以香菇品种‘0912’及其系列品种作为香菇主栽品种，适合层架式立体栽培。侯桂森教授指出，香菇0912菌种有三大 *** ：易爆出会造成菌棒伤害，难出优质菇。措施：使用保水膜，早脱袋，白棒出菇，减少震动，减少温差。菌棒吐黑水：主要是菌丝后期缺氧或杂菌污染造成。措施：早透大氧，加强通风换气，降低温度，早排积水。子实体畸形。措施：采取梳蕾和蹲苗技术，去除过密的菇和畸形菇。
对于阜平县香菇产业发展未来发展的几点建议：1.加大科技扶持力度，利用好院士工作站、太行农业创新驿站和太行山食用菌研究院等平台；2. 加强对加工产业扶持，拉长产业链条，做好产后加工对 *** 极端条件下的调控；3. 做好原料来源备案 *** ，筹划食用菌原料林建设，做好原料短缺应对策略。
2.安龙香菇
安龙县因地制宜，采取“企业+合作社+基地+农户”的模式，大力实施菌棒加工、菌种培育等项目，并强化技术指导和服务保障，有效激发群众参与食用菌产业发展，拓宽群众增收渠道。安龙县“地栽式”食用菌示范种植基地已建成食用菌大棚200多个，带动40多户农户参与种植。“地栽菇”管护较为方便，且菌棒能充分吸收地下水，拥有良好的通风效果，一个菌棒可以产香菇1.5斤至1.8斤，一年可产两季。
全县有食用菌菌棒生产加工企业19家，品种有10多个，专业合作社48家，大棚10238个，带动农户13875户、42254人增收。
3.竹溪香菇
竹溪有着独特的适宜食用菌生长的自然环境，海拔高低落差大、四季分明、年日平均温度15度、无霜期236天，是大自然赐予的天然食用菌种植宝地。2017年以来，竹溪县委、县 *** 把食用菌产业作为精准脱贫产业建设的重点来抓，以香菇为主导品种的食用菌进入快速发展阶段，筹措2亿元支持产业化建设。目前全县种植香菇达到2820万棒，并建有年产600万棒的香菇工厂化生产 *** ，集中展示香菇工厂栽培、定向出菇、周年生产的食用菌行业新技术。
近年来，围绕 *** 引导、龙头带动、农户主体、市场运作的思路，以产业扶贫为导向，科技创新为支撑，利益链接为保障，着力做大做强食用菌产业，实现贫困对象增收脱贫，产业健康发展的目标。全县实行“公司+专业合作社（大户）+农户”的模式，建立市场主体和农户利益链接机制，形成产业集约化经营。未来，竹溪食用菌产业还有一些短板需要加快完善配套，如食用菌食品精深加工、食用菌菌种的研发优选和培育、食用菌品种多元化的技术推广和品种的选择、香菇销售、废旧菌材的循环利用、食用菌菌材的生产加工等，这都是我们必须做足的功课。
栽培模式：
从前，国内一直延用“倒木砍花种菇”，即，原木栽培，亦称老法栽培。其特点是，靠天然孢子接种，望天收菇，产量低而不稳。自1965年以来，逐步推广香菇纯菌丝培养物（香菇菌种）人工接种段木栽培法，亦称新法栽培，使我国香菇生产逐步走向稳产高产。同时，由于纯菌丝培养物的获得，使代料栽培应运而生。
目前，我国采用木屑、甘蔗渣、棉秆等代料栽培香菇的方式，已由早期的砖式栽培发展为袋式栽培（俗称人造菌棒栽培或袋栽），包括：源于古田的大田袋栽模式（古田模式）和源于庆元的立体袋栽模式（庆元模式），它们的主要区别是：之一，前者要求适时脱袋转色出菇，而后者出菇时不脱袋；第二，前者在大田单层摆放，而后者在室内或小菇棚内多层立体摆放；第三，前者适于培育板菇，而后者适于培育花菇。显然，立体袋栽模式具有优质、高产、高效的特点，是香菇代料栽培的新技术。
我国地域辽阔，气候资源丰富。在香菇的原产地，夏季（6～8月）气温多在25～35℃，即使是栽培高温（15～25℃）发生型香菇，也无鲜香菇应市。在长白山区，夏季气温多在30℃以下，特别是立秋后，气温多在25℃左右，且昼夜温差大于10℃，若辅以蔽荫措施，可以获得25℃以下的小气候，是进行香菇反季节栽培的理想环境。
辽宁新宾满族自治县创造的半熟料畦式栽培香菇技术（当地称为陆地栽培香菇），正是利用当地的气候优势和资源优势，参照滑菇块栽经验研发的香菇与高棵作物露地立体栽培新技术。地栽香菇以土地为载体，以高秆作物为遮光物，凭借东北地区得天独厚的气候资源，生产高产优质的反季节香菇，使“南菇北移”获得成功。湖北鹤丰、谷城等地，在海拔800米以上的林地，在夏季进行脱袋壅土出菇，进行香菇的反季节栽培也获得成功，为占领国内外的夏季（淡季）市场奠定了基础。
这菜全身是宝，秋冬季节常给孩子吃，营养极高，孩子吃了长高个导语：这菜全身是宝，秋冬季节常给孩子吃，营养极高，孩子吃了长高个！
大家好，我是傻姐美食，北方的天气已经正式进入深秋时期了，深秋的天气比较寒冷，最近几天我们山东这边的温度降到了15度左右，出门都要穿上薄薄的棉袄了。这时候我们需要来一碗热腾腾的炖菜或者是汤类食物，吃完后我们会感觉到浑身发热，瞬间暖和起来。今天给大家推荐的是“鹌鹑蛋”，鹌鹑蛋是常见的一种食物，鹌鹑蛋外表长得近似于圆形，体积比较小，外皮鲜亮，表面有着棕褐色的颜色。
鹌鹑蛋市场上卖的有卤好的，还有生的，鹌鹑蛋又叫鹑鸟蛋，吃完起来味道鲜美，爽滑Q弹，营养丰富。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，营养上有独特之处，含有丰富的高蛋白、脂肪、矿物质、维生素等成分，可为 *** 补充营养，所含的卵磷脂，能够很好的提高智力，健脑，建议家长朋友们秋冬季节适当地给孩子吃一些，孩子长得高。而且鹌鹑蛋的 *** 还算可以，大概在28块钱一斤。
鹌鹑蛋和香菇干是绝配，香菇干的 *** 是70块钱一斤，它比较轻，一斤的话会有很多，它是一种菌类，它的营养也比较丰富，含有大量的蛋白质、糖类、氨基酸和多种维生素，天冷以后适当地吃一些可以增强 *** 的免疫力。下面我就用鹌鹑蛋和香菇干和大家分享一道美食，酱香味十足，好吃又下饭，学起来吧！
【鹌鹑蛋炖香菇干】 所准备的食材有：香菇干、鹌鹑蛋、黄豆酱、酱油、味极鲜、盐、食用油、大葱、姜、白糖
做法如下：
之一步：首先把买回来的香菇干浸泡一个晚上，泡发是为了吸收水分涨发变软，还能保持特有的风味，还有就是浸泡后的香菇 *** 较易熟，浸泡好的香菇干用流动的清水多清洗几遍。鹌鹑蛋清洗一下，洗去表面的灰尘，放入冷水锅内煮熟，煮的时候撒入1勺盐，鹌鹑蛋不易破皮，大概煮5分钟煮熟，煮熟后放入凉水碗内，外皮很好剥。
第二步：锅内倒入少许的食用油，放入葱姜炝锅，把控干水分的香菇干倒入，多炒一会，炒干水分，倒入1碗纯净水，再倒入少许酱油、味极鲜、少许盐、白糖提鲜、一勺黄豆酱搅拌一下，把剥去外皮的鹌鹑蛋倒入，盖上锅盖中小火慢炖，炖15分钟后开大火收汁关火即可！
这样炖出来的鹌鹑蛋和香菇干酱香味十足，鹌鹑蛋鲜香入味，香菇干有嚼劲，好吃又下饭，一口咽下去，全身都暖和。秋冬季节多给家人做这道菜，尤其是家里有小孩的，要常吃。
温馨提示：鹌鹑蛋内还有比较高的胆固醇，建议大家不要多吃，我们要适量吃，一周吃2次没有问题。
大家吃过鹌鹑蛋炖香菇干吗？鹌鹑蛋还有哪些不同的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
延安繁华商业区，吃一碗香菇面，看看贵不贵， *** 有点意外延安繁华商业区，吃一碗香菇面，看看贵不贵， *** 有点意外
延安，一个承载着中国 *** 历史的城市，曾是 *** 等 *** 家的根据地，如今已然发展成一座现代化的城市。在这座城市里，有一个繁华的商业区，各种美食琳琅满目，今天，我们就来探讨一下在延安繁华商业区吃一碗香菇面，究竟贵不贵， *** 是否会让人意外。
延安繁华商业区位于城市的中心地带，这里汇聚了各种餐馆、酒吧、购物中心以及娱乐场所。无论是游客还是本地居民，都喜欢在这里消磨时间，品味不同的美食。而香菇面，作为中国传统的美食之一，也在这里占有一席之地。
首先，让我们来了解一下香菇面的由来。香菇面是一道融合了香菇的独特风味的面食，通常配以各种鲜美的配料，如鸡肉、虾仁、蔬菜等，再撒上一些香菇碎末，让菜肴更加美味可口。这道菜在中国的许多地方都有不同的版本，但无论如何，都以香菇为主要特色。
在延安的繁华商业区，有许多餐馆提供香菇面，每家餐馆都有自己独特的烹饪 *** 和口味。 *** 方面，香菇面的定价会因餐馆的档次和地理位置而有所不同。一般来说，繁华商业区内的餐馆 *** 相对较高，但也有一些小吃摊位提供更为经济实惠的选项。
在一家高档餐馆，一碗香菇面的 *** 可能在50元到100元人民币之间，这个 *** 包括了精心选用的食材、高级的调味料以及精湛的烹饪技艺。这样的香菇面通常会呈现出精致的外观和浓郁的香味，每一口都令人陶醉。
然而，如果你不想花太多钱，也可以选择一些小吃摊位或者简餐店，那里的香菇面可能只需要10元到20元人民币。这些地方的香菇面可能不如高档餐馆的那么精致，但仍然美味可口，而且 *** 实惠。
*** 方面的差异不仅取决于餐馆的档次，还取决于香菇面所使用的食材。一些高档餐馆会选用进口的香菇和有机食材，这自然会增加成本，因此 *** 会相对较高。而一些小吃摊位可能会使用更为平价的食材，以降低 *** ，但味道仍然美味。
另外，需要注意的是，不同地区的香菇面可能有不同的口味和特色。延安地处陕西省，陕西菜以其独特的麻辣味道而闻名，因此延安的香菇面可能会有一些陕西菜的特色调味，让人一尝难忘。
总的来说，延安繁华商业区的香菇面虽然 *** 有所不同，但无论你选择高档餐馆还是小吃摊位，都可以品尝到美味的香菇面。 *** 的差异反映了不同的食材和服务水平，因此可以根据自己的口味和预算来选择合适的地方用餐。
最后，不论 *** 如何，延安的香菇面都是一道值得尝试的美食。在这个城市充满历史底蕴的背景下，品尝一碗香菇面，不仅可以满足味蕾的享受，还可以感受到这座城市的独特魅力。无论你是游客还是居民，都不妨来延安繁华商业区，吃一碗香菇面，看看 *** 是否会让你有点意外，但美味一定会让你留连忘返。
北京 *** 市场的鲜香菇 *** 自2008年起，除2015年下半年出现大幅度下跌外， *** 中枢整体呈现先涨后稳趋势。近3年鲜香菇的30日均价在7-11.5元/千克之间震荡。
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2022年10月14日农贸市场 *** *** 汇总2022年10月14日农贸市场 *** *** （中位数）汇总：
大白菜（蔬菜） 1.05元/斤
娃娃菜（大）（蔬菜） 1.55元/斤
小白菜（蔬菜） 1.15元/斤
圆白菜（蔬菜） 1.05元/斤
紫甘蓝（蔬菜） 1.4元/斤
芹菜（蔬菜） 1.35元/斤
西芹（蔬菜） 2.75元/斤
菠菜（蔬菜） 2.25元/斤
莴笋（蔬菜） 2.25元/斤
团生菜（白球\净）（蔬菜） 1.15元/斤
散叶生菜（毛\箱）（蔬菜） 2.25元/斤
罗马生菜（蔬菜） 3.0元/斤
油菜（大\小）（蔬菜） 1.65元/斤
香菜（蔬菜） 2.5元/斤
茴香（蔬菜） 2.25元/斤
韭菜（蔬菜） 3.25元/斤
苦菊（蔬菜） 3.15元/斤
油麦菜（蔬菜） 4.25元/斤
散菜花（蔬菜） 2.9元/斤
绿菜花（蔬菜） 2.9元/斤
绿豆芽（蔬菜） 0.98元/斤
黄豆芽（蔬菜） 0.88元/斤
番茄（黑框）（蔬菜） 2.5元/斤
番茄（纸箱\泡沫箱）（蔬菜） 3.3元/斤
番茄（白框）（蔬菜） 3.95元/斤
黄瓜（袋\箱）（蔬菜） 1.5元/斤
黄瓜（鲜干花）（蔬菜） 3.0元/斤
小黄瓜（旱\荷兰）（蔬菜） 3.5元/斤
茄子（蔬菜） 1.9元/斤
长茄（蔬菜） 1.65元/斤
线茄（袋\箱）（蔬菜） 2.0元/斤
广茄（蔬菜） 1.25元/斤
冬瓜（吊）（蔬菜） 0.8元/斤
冬瓜（地）（蔬菜） 0.5元/斤
毛冬瓜（长\小）（蔬菜） 1.05元/斤
架豆（蔬菜） 4.25元/斤
豆王（蔬菜） 4.5元/斤
扁豆（蔬菜） 4.55元/斤
豇豆（湿\干）（蔬菜） 3.55元/斤
白不老（蔬菜） 3.5元/斤
油豆（蔬菜） 3.75元/斤
毛豆（蔬菜） 3.3元/斤
玉米（黏\甜）（蔬菜） 1.35元/斤
花生（蔬菜） 3.4元/斤
苦瓜（蔬菜） 3.0元/斤
丝瓜（长\短）（蔬菜） 4.25元/斤
西葫芦（袋\箱）（蔬菜） 2.6元/斤
佛手瓜（蔬菜） 1.75元/斤
瓠子（蔬菜） 1.25元/斤
贝贝南瓜（蔬菜） 2.6元/斤
金丝南瓜（蔬菜） 2.1元/斤
板栗南瓜（蔬菜） 1.9元/斤
南北瓜（蔬菜） 1.6元/斤
尖椒（袋\箱）（蔬菜） 2.0元/斤
红尖椒（蔬菜） 7.0元/斤
美人椒（蔬菜） 6.5元/斤
螺丝椒（蔬菜） 3.5元/斤
柿子椒（袋\箱）（蔬菜） 2.25元/斤
线椒（新）（蔬菜） 2.75元/斤
杭椒（蔬菜） 2.25元/斤
小米椒（蔬菜） 6.0元/斤
彩椒（红\黄）（蔬菜） 4.5元/斤
白萝卜（蔬菜） 0.55元/斤
心里美（泥\洗）（蔬菜） 1.35元/斤
卞萝卜（洗）（蔬菜） 0.75元/斤
青萝卜（蔬菜） 0.95元/斤
胡萝卜（泥）（蔬菜） 0.8元/斤
胡萝卜（洗）（蔬菜） 1.0元/斤
土豆（蔬菜） 1.35元/斤
葱头（黄）（蔬菜） 1.0元/斤
葱头（红）（蔬菜） 0.9元/斤
山 *** （脆）（蔬菜） 3.9元/斤
山 *** （麻）（蔬菜） 5.25元/斤
山 *** （铁棍）（蔬菜） 8.0元/斤
莲藕（泥\洗）（蔬菜） 3.25元/斤
红薯（龙薯九）（蔬菜） 1.1元/斤
红薯（西瓜红\烟薯）（蔬菜） 2.0元/斤
紫薯（蔬菜） 2.7元/斤
茭白（蔬菜） 2.75元/斤
荸荠（蔬菜） 3.25元/斤
芋头（蔬菜） 3.0元/斤
姜（姜头\整）（蔬菜） 3.0元/斤
大蒜（蔬菜） 2.7元/斤
蒜米（机剥\手工）（蔬菜） 2.9元/斤
大葱（蔬菜） 2.2元/斤
小葱（蔬菜） 3.25元/斤
蒜苗（蔬菜） 4.15元/斤
蒜黄（蔬菜） 3.75元/斤
青蒜（蔬菜） 3.65元/斤
平菇（小叶）（蔬菜） 3.5元/斤
香菇（蔬菜） 5.25元/斤
白玉菇（蔬菜） 4.5元/斤
口蘑（蔬菜） 7.5元/斤
杏鲍菇（蔬菜） 3.5元/斤
金针菇（蔬菜） 2.65元/斤
油菜（蔬菜） 2.5元/斤
小白菜（蔬菜） 2.75元/斤
油麦菜（蔬菜） 4.25元/斤
奶白菜（蔬菜） 2.25元/斤
散生菜（蔬菜） 2.25元/斤
香葱（蔬菜） 3.25元/斤
茼蒿（蔬菜） 6.75元/斤
蒿子秆（蔬菜） 5.25元/斤
水萝卜（蔬菜） 2.75元/斤
樱桃萝卜（蔬菜） 2.5元/斤
香芹（蔬菜） 2.15元/斤
菠菜（蔬菜） 4.0元/斤
苋菜（蔬菜） 3.5元/斤
菊花菜（蔬菜） 1.75元/斤
黄心菜（蔬菜） 1.25元/斤
青蒜（蔬菜） 2.5元/斤
盖菜（蔬菜） 1.75元/斤
芥兰（蔬菜） 2.25元/斤
菜心（蔬菜） 5.5元/斤
空心菜（蔬菜） 4.75元/斤
鸡毛菜（蔬菜） 7.5元/斤
荆芥（蔬菜） 3.5元/斤
豌豆苗（蔬菜） 6.25元/斤
快菜（蔬菜） 1.75元/斤
苦菊（蔬菜） 3.25元/斤
穿心莲（蔬菜） 3.5元/斤
木耳菜（蔬菜） 3.25元/斤
凤梨（水果） 2.1元/斤
圣女果（千禧）（水果） 6.25元/斤
百香果（水果） 6.5元/斤
冬枣（水果） 3.75元/斤
火龙果（红）（水果） 5.0元/斤
火龙果（白）（水果） 3.75元/斤
板栗（水果） 3.65元/斤
油栗（水果） 8.5元/斤
木瓜（水果） 4.5元/斤
磨盘柿子（水果） 2.25元/斤
脆皮柿子（水果） 2.0元/斤
甘蔗（水果） 1.5元/斤
柠檬（水果） 4.75元/斤
石榴（水果） 5.0元/斤
山楂（水果） 4.0元/斤
山楂（小金星）（水果） 5.0元/斤
姑娘果（灯笼果）（水果） 10.0元/斤
沙果（水果） 2.25元/斤
鸭梨（水果） 2.0元/斤
雪花梨（水果） 2.0元/斤
皇冠梨（纸箱）（水果） 3.2元/斤
南果梨（水果） 3.15元/斤
丰水梨（水果） 4.0元/斤
酥梨（水果） 2.5元/斤
库尔勒香梨（水果） 5.25元/斤
红啤梨（水果） 3.75元/斤
京白梨（水果） 2.3元/斤
贵妃梨（水果） 1.8元/斤
秋月梨（水果） 4.5元/斤
蜜桔（水果） 2.6元/斤
南丰蜜桔（水果） 3.85元/斤
爱媛（水果） 6.25元/斤
赣南脐橙（Ф65-Ф95）（水果） 4.6元/斤
蜜柚（水果） 2.05元/斤
红心蜜柚（水果） 2.7元/斤
金秋晚蜜（水果） 3.9元/斤
猕猴桃（翠香）（水果） 6.5元/斤
猕猴桃（徐香）（水果） 4.05元/斤
猕猴桃（海沃德）（水果） 3.3元/斤
猕猴桃（亚特）（水果） 2.5元/斤
李子（水果） 3.0元/斤
无籽小号-大号（水果） 1.5元/斤
麒麟（甜蜜蜜）（水果） 2.6元/斤
L600吊秧瓜（水果） 3.0元/斤
京欣（91）（水果） 1.0元/斤
金城5号（水果） 1.05元/斤
国产香蕉（水果） 2.9元/斤
南美、菲律宾香蕉（水果） 3.3元/斤
泰国香蕉（帝王蕉）（水果） 8.65元/斤
晓蜜25号（水果） 2.75元/斤
玉菇（奶香蜜）（水果） 3.25元/斤
网纹（水果） 4.25元/斤
久红瑞（水果） 2.45元/斤
羊角蜜（六一）（水果） 4.0元/斤
西州蜜（水果） 2.2元/斤
绿宝甜瓜（水果） 4.5元/斤
博阳（系列）（水果） 4.5元/斤
*** （纸袋Φ70-84）（水果） 3.5元/斤
*** （纸袋Φ85以上）（水果） 4.75元/斤
黄元帅（水果） 3.05元/斤
花牛（水果） 3.4元/斤
阿克苏（ *** 心）（水果） 6.0元/斤
王林（水果） 2.4元/斤
寒富苹果（水果） 2.55元/斤
阳光玫瑰（水果） 12.0元/斤
玫瑰香（水果） 6.5元/斤
克伦生（水果） 8.5元/斤
*** （水果） 5.0元/斤
美人指（水果） 7.5元/斤
红提（水果） 5.75元/斤
巨峰（水果） 3.75元/斤
新疆无核（水果） 5.5元/斤
紫甜（水果） 5.5元/斤
凯特（水果） 5.0元/斤
澳芒（新世纪\肯特）（水果） 7.5元/斤
白条猪（瘦）（肉禽蛋） 19.0元/斤
白条猪（肥）（肉禽蛋） 17.5元/斤
前臀尖（瘦）（肉禽蛋） 18.5元/斤
前臀尖（肥）（肉禽蛋） 17.5元/斤
后臀尖（瘦）（肉禽蛋） 18.5元/斤
后臀尖（肥）（肉禽蛋） 17.5元/斤
五花肉（瘦）（肉禽蛋） 21.5元/斤
五花肉（肥）（肉禽蛋） 20.5元/斤
五花头（肉禽蛋） 18.5元/斤
纯通脊（肉禽蛋） 21.5元/斤
通脊（肉禽蛋） 18.5元/斤
小里脊（肉禽蛋） 21.5元/斤
梅花肉（肉禽蛋） 21.5元/斤
纯瘦肉（肉禽蛋） 19.5元/斤
护心肉（鲜）（肉禽蛋） 18.0元/斤
前肘（肉禽蛋） 14.5元/斤
后肘（带骨）（肉禽蛋） 12.0元/斤
后肘（去骨）（肉禽蛋） 13.5元/斤
猪尾巴（肉禽蛋） 43.5元/斤
猪蹄（肉禽蛋） 24.0元/斤
纯排骨（肉禽蛋） 31.0元/斤
纯腔骨（肉禽蛋） 13.5元/斤
腔排骨（肉禽蛋） 21.5元/斤
梅花骨（肉禽蛋） 16.5元/斤
棒骨（肉禽蛋） 13.5元/斤
猪头（肉禽蛋） 12.0元/斤
猪口条（肉禽蛋） 19.0元/斤
猪耳（肉禽蛋） 29.0元/斤
猪脑（肉禽蛋） 26.0元/斤
猪肚（肉禽蛋） 31.0元/斤
猪板油（肉禽蛋） 8.0元/斤
肥膘肉（肉禽蛋） 8.0元/斤
猪腰子（肉禽蛋） 32.0元/斤
猪心（肉禽蛋） 12.0元/斤
猪肝（肉禽蛋） 9.0元/斤
猪肺（肉禽蛋） 5.0元/个
猪皮（肉禽蛋） 7.0元/斤
猪肠头（肉禽蛋） 24.0元/斤
猪肠（肉禽蛋） 23.0元/斤
整牛（肉禽蛋） 33.0元/斤
牛前腱（肉禽蛋） 37.5元/斤
牛后腱（肉禽蛋） 37.5元/斤
牛前腿（肉禽蛋） 34.0元/斤
牛后腿（肉禽蛋） 34.0元/斤
牛腰窝（肉禽蛋） 34.0元/斤
肥牛（肉禽蛋） 32.5元/斤
牛柳（里脊）（肉禽蛋） 37.0元/斤
精牛柳（肉禽蛋） 40.0元/斤
牛腩（肉禽蛋） 34.5元/斤
牛林（肉禽蛋） 34.5元/斤
牛金钱腱（肉禽蛋） 50.0元/斤
牛筋头巴脑（肉禽蛋） 31.0元/斤
牛宝（肉禽蛋） 18.0元/斤
牛鞭（肉禽蛋） 57.5元/斤
牛油（肉禽蛋） 5.5元/斤
牛心（肉禽蛋） 10.0元/斤
牛舌（肉禽蛋） 45.0元/斤
牛骨（肉禽蛋） 4.0元/斤
牛排骨（肉禽蛋） 31.0元/斤
牛蹄筋（肉禽蛋） 28.0元/斤
牛板筋（肉禽蛋） 36.0元/斤
牛心管（肉禽蛋） 60.0元/斤
牛肚（肉禽蛋） 19.0元/斤
牛腰子（肉禽蛋） 10.0元/斤
牛尾（肉禽蛋） 30.0元/斤
牛百叶（肉禽蛋） 43.0元/斤
牛上脑（肉禽蛋） 34.0元/斤
整羊（肉禽蛋） 24.5元/斤
去骨羊前腿（肉禽蛋） 32.0元/斤
去骨羊后腿（肉禽蛋） 33.0元/斤
羊腰窝（肉禽蛋） 31.0元/斤
羊肉片（肉禽蛋） 33.0元/斤
羊腰子（挂油）（肉禽蛋） 14.75元/个
羊蝎子（普通）（肉禽蛋） 14.5元/斤
羊蝎子（精品）（肉禽蛋） 24.5元/斤
羊排骨（肉禽蛋） 26.0元/斤
羊尾巴油（肉禽蛋） 7.5元/斤
羊小腿（羊棒）（肉禽蛋） 21.5元/斤
羊腱子肉（肉禽蛋） 35.0元/斤
羊蹄（水褪）（肉禽蛋） 16.0元/斤
羊肝（肉禽蛋） 7.0元/斤
羊心（肉禽蛋） 18.0元/斤
羊肠（肉禽蛋） 14.0元/斤
羊肚（肉禽蛋） 20.0元/斤
羊上脑（肉禽蛋） 33.0元/斤
羊骨头（肉禽蛋） 10.0元/斤
羊腩（肉禽蛋） 24.0元/斤
羊里脊（肉禽蛋） 32.5元/斤
淘汰鸡（干净膛）（肉禽蛋） 12.0元/斤
淘汰鸡（净膛）（肉禽蛋） 11.0元/斤
仔鸡（净膛）（肉禽蛋） 8.4元/斤
肉鸡（肉禽蛋） 7.5元/斤
鸡胸（肉禽蛋） 7.1元/斤
鸡翅（肉禽蛋） 12.0元/斤
鸡翅尖（肉禽蛋） 7.5元/斤
鸡翅中（肉禽蛋） 22.5元/斤
鸡翅根（肉禽蛋） 8.5元/斤
鸡边腿（肉禽蛋） 6.75元/斤
鸡排腿（肉禽蛋） 7.5元/斤
鸡琵琶腿（肉禽蛋） 8.0元/斤
鸡胗（肉禽蛋） 15.0元/斤
鸡爪（肉禽蛋） 22.0元/斤
鸡心（肉禽蛋） 6.0元/斤
鸡肝（肉禽蛋） 3.0元/斤
鸡脖子（去皮）（肉禽蛋） 5.0元/斤
鸡头（肉禽蛋） 3.0元/斤
鸡油（肉禽蛋） 5.75元/斤
鸡架子（肉禽蛋） 3.65元/斤
白条乌鸡（净膛）（肉禽蛋） 12.0元/斤
黑爪公鸡（净膛）（肉禽蛋） 14.5元/斤
白条鹅（净膛）（肉禽蛋） 12.5元/斤
白条湖鸭（肉禽蛋） 7.5元/斤
鸭肠（肉禽蛋） 8.0元/斤
鸭肝（肉禽蛋） 5.0元/斤
鸭头（肉禽蛋） 18.0元/斤
鸭心（肉禽蛋） 5.0元/斤
鸭腿（肉禽蛋） 6.5元/斤
鸭胗（肉禽蛋） 14.0元/斤
鸭脖子（去皮）（肉禽蛋） 17.5元/斤
白条乳鸽（肉禽蛋） 19.5元/只
箱鸡蛋（肉禽蛋） 277.5元/箱
箱鸡蛋（肉禽蛋） 6.31元/斤
散鸡蛋（肉禽蛋） 6.8元/斤
生鸭蛋（肉禽蛋） 8.35元/斤
熟鸭蛋（肉禽蛋） 9.1元/斤
松花蛋（肉禽蛋） 7.9元/斤
鹅蛋（肉禽蛋） 19.0元/斤
鹌鹑蛋（肉禽蛋） 8.15元/斤
柴鸡蛋（肉禽蛋） 7.48元/斤
乌鸡蛋（肉禽蛋） 9.1元/斤
鸵鸟蛋（肉禽蛋） 95.0元/个
鸽子蛋（肉禽蛋） 3.9元/个
鲤鱼（750g-1000g）（水产） 6.25元/斤
鲤鱼（>1000g）（水产） 6.25元/斤
草鱼（750g-1000g）（水产） 8.25元/斤
草鱼（1500g左右）（水产） 8.25元/斤
鲫鱼（100g-150g）（水产） 10.5元/斤
鲫鱼（200g- *** g）（水产） 11.25元/斤
鲫鱼（350g-400g）（水产） 12.0元/斤
胖头鱼（>2000g）（水产） 10.5元/斤
胖头鱼（<2000g）（水产） 9.5元/斤
武昌鱼（700g左右）（水产） 12.5元/斤
鲢鱼（>1500g）（水产） 4.5元/斤
鲢鱼（1000-1500g）（水产） 3.75元/斤
鲶鱼（养殖）（水产） 6.75元/斤
松花鱼（养殖）（水产） 12.0元/斤
黑鱼（<1500g）（水产） 13.5元/斤
黑鱼（>1500g）（水产） 18.25元/斤
黄鳝（50g-100g）（水产） 27.5元/斤
黄鳝（100g-200g）（水产） 43.5元/斤
罗非鱼（活）（水产） 10.5元/斤
虹鳟鱼（活）（水产） 22.5元/斤
鲟鱼（活）（水产） 16.5元/斤
青鱼（活）（水产） 12.5元/斤
桂鱼（标桂）（水产） 46.0元/斤
嘎鱼（>100g）（水产） 23.0元/斤
嘎鱼（<100g）（水产） 20.0元/斤
淡水鲈鱼（活）（水产） 20.5元/斤
泥鳅（活）（水产） 15.0元/斤
清江鱼（活）（水产） 12.5元/斤
鲐鲅（<300g/冻）（水产） 5.0元/斤
小黄花鱼（冻）（水产） 7.0元/斤
多宝鱼（活）（水产） 26.5元/斤
鳕鱼（冻）（水产） 7.5元/斤
带鱼（100g-200g/冻）（水产） 7.5元/斤
带鱼（300g-500g/冻）（水产） 12.5元/斤
带鱼（500g-700g/冻）（水产） 15.5元/斤
带鱼（100g-200g/冻）（水产） 13.5元/斤
带鱼（300g-500g/冻）（水产） 17.5元/斤
带鱼（500g-700g/冻）（水产） 19.5元/斤
黄花鱼（ *** g左右/鲜）（水产） 18.5元/斤
黄花鱼（500g左右/鲜）（水产） 20.5元/斤
黄花鱼（750g左右/鲜）（水产） 24.5元/斤
平鱼（80-100g/冻）（水产） 9.0元/斤
平鱼（120-130g/冻）（水产） 15.0元/斤
平鱼（150-200g/冻）（水产） 24.0元/斤
平鱼（ *** -300g/冻）（水产） 39.0元/斤
鱿鱼（带头）（水产） 15.0元/斤
鱿鱼（去头）（水产） 22.0元/斤
海鲈鱼（鲜）（水产） 19.5元/斤
墨鱼（鲜）（水产） 23.5元/斤
金鲳鱼（400g-500g）（水产） 19.5元/斤
金鲳鱼（500g-650g）（水产） 20.5元/斤
白虾（鲜）（水产） 21.0元/斤
白虾（笼装）（21-24头）（水产） 33.5元/斤
白虾（笼装）（26-30头）（水产） 30.5元/斤
琵琶虾（活）（水产） 37.5元/斤
基围虾（30-50头活）（水产） 140.0元/斤
罗氏虾（活）（水产） 55.0元/斤
波士顿龙虾（活）（水产） 150.0元/斤
八爪鱼（活）（水产） 40.0元/斤
公河蟹（100g左右）（水产） 32.5元/斤
公河蟹（150g左右）（水产） 42.5元/斤
母河蟹（75g左右）（水产） 36.5元/斤
母河蟹（100g左右）（水产） 41.5元/斤
母河蟹（125g左右）（水产） 47.5元/斤
母梭子蟹（ *** g左右）（水产） 52.5元/斤
公梭子蟹（ *** g左右）（水产） 47.5元/斤
皇帝蟹（活）（水产） 280.0元/斤
面包蟹（活）（水产） 125.0元/斤
*** （6-7头）（水产） 11.0元/个
*** （8-9头）（水产） 7.5元/个
*** （10-12头）（水产） 5.0元/个
扇贝（>16cm/活）（水产） 42.5元/斤
扇贝（10-12cm/活）（水产） 28.5元/斤
扇贝（7-9cm/活）（水产） 25.5元/斤
小红扇贝（活）（水产） 7.0元/斤
钉螺（活）（水产） 9.0元/斤
海螺（活（小））（水产） 19.0元/斤
海螺（活（中））（水产） 25.0元/斤
海螺（活（大））（水产） 36.5元/斤
蛏子（活）（水产） 15.0元/斤
海虹（活）（水产） 7.0元/斤
带子（活）（水产） 17.0元/斤
生蚝（150g）（水产） 11.0元/斤
生蚝（200g）（水产） 12.0元/斤
黄蚬子（活）（水产） 29.0元/斤
文蛤（活）（水产） 12.0元/斤
白蛤（活）（水产） 7.0元/斤
青蛤（活）（水产） 14.5元/斤
花蛤（活）（水产） 6.5元/斤
毛钳（水产） 7.5元/斤
田螺（去尾）（水产） 3.65元/斤
猫眼螺（活）（水产） 22.0元/斤
甲鱼（仿野生）（水产） 43.0元/斤
甲鱼（养殖）（水产） 21.0元/斤
蚕蛹（活）（水产） 44.0元/斤
牛蛙（活）（水产） 12.5元/斤
海蜇头（腌渍）（水产） 9.75元/斤
海蜇皮（腌渍）（水产） 11.5元/斤
海蜇丝（腌渍）（水产） 6.5元/斤
北豆腐（屉）（豆制品） 1.9元/斤
南豆腐（屉）（豆制品） 1.7元/斤
白玉北豆腐（豆制品） 3.8元/盒
香香北豆腐（豆制品） 3.0元/盒
白玉南豆腐（豆制品） 5.5元/盒
豆腐丝（散）（豆制品） 4.35元/斤
精品豆腐丝（豆制品） 5.75元/袋
豆腐皮（散）（豆制品） 4.5元/斤
豆腐干（散）（豆制品） 3.5元/斤
精品豆腐干（豆制品） 4.75元/袋
豆腐泡（散）（豆制品） 4.5元/斤
精品豆腐泡（豆制品） 4.0元/袋
白玉内酯豆腐（豆制品） 2.0元/盒
香香内脂豆腐（豆制品） 1.0元/盒
白玉豆浆（豆制品） 2.25元/袋
共计：443
香菇海外“漫游记”我国的香菇产量占世界总产量的90%以上，在国际上拥有绝对话语权。近年来，食用菌已成为中国在国际市场上更具竞争优势的大宗农产品之一，成为中国农业“走出去”乃至全球化的一张名片。随着“ *** ”不断向纵深拓展，我国食用菌产业将获得更多机遇，新兴市场不断涌现。
在美国乔治亚州亚特兰大纽南市，山东七河生物科技股份有限公司（以下简称“七河生物”）亚特兰大子公司租下66亩地，建设了22个出菇大棚。位于山东省淄博市的总公司培育好菌棒，经由海运不远千里踏上美国的土地。在出菇大棚里经过6至10天，就能培育出可以上市的香菇。
在亚特兰大市及其周边的田纳西州、北卡罗莱州、佛罗里达州，新鲜香菇的 *** 价高达人民币40元/斤，一些超市里有机香菇可以卖到20美元/磅。而在德克萨斯州休斯敦市，一磅香菇甚至可以卖到39.9美元，远高于国内的市场价。
海外市场较高的 *** ，让国内的香菇生产企业纷纷迈出“走出去”的步伐。2005年，七河生物在韩国建立之一个境外香菇大棚，自此拉开公司全球化战略的序幕，如今已在韩国、美国、日本、波兰、西班牙等国家和地区建立了20个子公司，产品出口60多个国家和地区。
山东七河生物科技股份有限公司生产基地。
这是中国食用菌产业布局全球化的一个成功实践。
作为全国重要的香菇出口基地，湖北省随州市随县的香菇产业从业人员超过30万人，年种植香菇规模超2亿袋，是湖北省重点产业集群之一。去年，随县香菇出口额为6.25亿美元，今年上半年的“成绩单”同样亮眼，香菇出口额达4.59亿美元。
随县白花菇。
河南西峡香菇“出海”有两条途径：主要出口运输渠道是海运，从青岛港出发，销往日本、韩国、迪拜等30多个国家和地区；另一个是“中欧班列”，从郑州、南阳等地出发，销往 *** 、 *** 等“ *** ”国家。
据不完全统计，2022年，西峡县平均每月出口量超过800条标准海运集装箱，铁路运输贸易量超过5亿元人民币。
自西峡香菇出口业务开展以来，累计出口创汇超80亿美元。2022年，以香菇为主的食用菌及深加工产品出口企业130余家，出口额达82亿元人民币，2022年河南省农产品贸易出口额182.2亿元，西峡县的出口额占比约45%。
在广阔的国际市场上，中国的香菇已经“崭露头角”。
香菇是我国产量更大的食用菌，也是我国重要的出口创汇型农产品之一。2021年，我国香菇产量已达到1295.7万吨，占世界香菇产量的90%以上。可以说，在香菇产业上，我国拥有绝对的话语权。
事实上，香菇只是我国食用菌“走出去”的鲜明 *** 。作为世界上更大的食用菌生产国和出口国，食用菌已成为中国在国际市场上更具竞争优势的大宗农产品之一，成为中国农业“走出去”乃至全球化的一张名片。2022年，中国食（ *** ）用菌产品出口到全球160余个国家和地区，干、鲜混计的出口量达70.1万吨。
古老又年轻的产业
香菇起源于中国，中国也是最早认识香菇并实现半人工栽培的国家，距今已有800多年历史。
香菇的人工干预栽培始于中国浙江龙庆景（龙泉市、庆元县、景宁县）一带。元代王祯《农书》（1313）详细记载了帮助自然界中孢子定植萌发的香菇“剁花”法和 *** 出菇的“惊蕈术”。香菇栽培法自16 *** 年通过僧人传入日本，一直沿用至近代。
在近现代，香菇的栽培 *** 经历了原木天然接种栽培（俗称“砍花法”）、段木人工接种栽培和代料人工接种栽培3个重要阶段。
1956年，上海市农业试验站陈梅朋获得香菇木屑培养纯菌种及制备技术，在全国推广应用，我国香菇进入人工接种的近代技术生产。20世纪70年代，上海市农业科学院食用菌研究所何元素等建立了菌丝培养、掏瓶压块、室内转色出菇的香菇代料栽培技术。20世纪80年代，福建古田彭兆旺借鉴银耳塑料袋栽培技术，发明菌棒（人造菇木）栽培，将香菇栽培由室内移到菇棚、蔬菜大棚、阳畦等各类园艺设施中。香菇代料栽培技术成为 *** 的香菇生产技术。
此前，日本、韩国多采用段木栽培模式、透气袋栽培模式，与之相比，我国的代料菌棒栽培模式在产量、机械化程度等方面有着明显的优势。2000年左右，我国的香菇开始大量出口。到今天，我国已有不少 *** 在日、韩、美等国投资建设香菇菌棒工厂，代料菌棒栽培已成为世界主流的香菇栽培模式。
*** 的 *** 以来，以香菇为 *** 的食用菌产业发展获得政策的大力支持。2017年， *** 一号文件首次把包括香菇在内的食用菌产品列为提倡大力发展的“优势特色产业”。2019年， *** 一号文件再次明确“积极发展果菜茶、食用菌等产业”。今年 *** 一号文件进一步部署：“要求构建多元化食物供给体系，培育壮大食用菌和藻类产业。”
香菇生产具有“短、平、快”的特点，其投资回报周期短、土地产出效益高、资源利用率高、劳动生产率高，技术成熟、易于 *** 、节能环保。在脱贫攻坚时期，香菇产业进入了快速发展阶段，栽培遍及大江南北，是贫困地区脱贫致富的重要产业之一。
“脱贫攻坚时期，很多贫困县选择了食用菌作为主导产业，这些贫困县中又有相当一部分选择发展香菇。”上海市农业科学院副院长、世界食用菌生物学与产品学会 *** 谭琦说。
纵向来看，1978年，全国食用菌产量为5.7万吨，2003年发展到1038.7万吨，2010年为2201.2万吨，2018年增长到3791.7万吨，至2021年，这一数据已增长至4133.9万吨。香菇、木耳、平菇三大食用菌品种，其产量占全国食用菌总产量的60%以上。
横向比较，2021年，我国其他主要农作物总产量分别为，蔬菜77549万吨、粮食68285万吨、水果29970万吨、糖料11454万吨、油料3613万吨、棉花573万吨、干毛茶306万吨。从产量上看，食用菌已成为我国第五大主要农作物。
中国食用菌协会统计数据显示，2021年，全国有5个省的食用菌产量在300万吨以上，分别是河南省（576.13万吨）、福建省（478.02万吨）、河北省（331.35万吨）、黑龙江省（320.95万吨）、山东省（303.65万吨）；产量在300万吨以下、100万吨以上的省（市、自治区）有10个，分别为吉林省、四川省、贵州省、江苏省、湖北省、江西省、陕西省、辽宁省、湖南省和广西壮族自治区。
新兴市场不断拓展
从功效来看，香菇食、 *** 皆宜，营养丰富。每100克香菇干品中，蛋白质就达13至28克，含有18种氨基酸及8种 *** 必需氨基酸，脂肪中亚油酸、油酸占90%以上。香菇中的酚类化合物具有清除 *** 基等抗氧化功能，香菇多糖的免疫调节、辅助抗肿瘤、抗 *** 等效果显著。香菇 *** 有的香菇嘌呤，具有降血脂和预防血栓等功能。香菇中含有丰富的维生素D合成前体物 *** 甾醇，转变为维生素D后可促进 *** 钙吸收和骨骼发育，有效预防儿童佝偻病和 *** 骨质疏松症。
香菇逐渐成为休闲食品、预制餐饮和健康食品的重要原料。香菇常见的加工食品有香菇粉、香菇酱、香菇脆、香菇肉松、香菇罐头、香菇蜜饯、香菇调味汤包等，香菇多糖更是成为一些癌症患者治疗所需的 *** 物。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，世界各地消费者对香菇的青睐日益增长。
作为 *** 人喜爱的食用菌品种，日本、韩国等国家有食用香菇的传统，也是我国香菇的主要出口国家。在欧美等国，传统的饮食以平菇、双孢菇等“白色菇”为主。近年来，随着中国饮食文化的传播，世界各地的人们对香菇等“ *** 蘑菇”的接受度不断提升。
早在上世纪90年代，中国香菇就开始出口到日本、韩国等 *** 国家。
加入WTO后，我国香菇出口快速增长。2003年，我国香菇总产量为222.8万吨，干香菇和鲜香菇合计出口量为20万吨，出口占比为9.0%。到2010年，全国香菇产量为427.7万吨，出口量达48.2万吨，出口占比提升到了11.3%。到2018年，我国香菇出口量达到历史更高记录的137.1万吨，占比13.1%，出口金额达到23.2亿美元。
随着“ *** ”不断向纵深拓展，东欧、拉美、非洲等新兴香菇市场被逐步开拓。我国的香菇不但销往日本、韩国、东南亚等传统 *** 国家和地区，还走上了欧洲、北美、南美、非洲、西亚、大洋洲等40余个国家和地区人们的餐桌，年均销售量不断增长。
七河生物 *** 委 *** 、副总经理杨树慧给记者算了一笔账，在国内，香菇 *** 普遍在5至6元人民币/斤左右，在国外可以卖到20元/斤以上。也就是说，将香菇卖到国外，能获得两倍以上的利润空间。
整个食用菌行业也经历了类似的转变。据中国食品土畜进出口商会食用菌分会整理的海关数据显示，2022年，我国食 *** 用菌出口量排名之一的是 *** ，达9037万公斤，出口额4.6亿美元，其后是韩国（出口量8067万公斤，出口额1.8亿美元），中国 *** （出口量6877万公斤，出口额8.8亿美元），美国（出口量5144万公斤，出口额1.1亿美元），日本（出口量5137万公斤，出口额2.4亿美元）。与2021年相比，我国对新加坡、黎巴嫩、白 *** 等国家和地区的食 *** 用菌出口量有较大幅度的增长。
中国食用菌协会统计数据显示，今年前6个月，我国食用菌及制品出口额排名前十的分别为中国 *** 、 *** 、 *** 、泰国、日本、韩国、 *** 、美国、新加坡、白 *** ，合计占该产品出口额的83.47%。
“本土化”趋势显现
起初，中国的香菇以干品出口为主，为了适应国际市场的需求开始出口新鲜香菇。
“90年代初，鲜香菇都是用飞机空运过去，那时的利润相当高。后来，我们解决了保鲜的难题，海运成为主要的运输方式。”谭琦回忆道。
然而，针对外国进口的农产品，每个国家都会有严格的食品安全检验标准，加上很多国家的消费者更加信赖本国农产品，进口香菇的销售 *** 也比当地农产品低。
为此，国内食用菌企业转变经营模式，目前大多以香菇菌棒出口为主。
将接完种的菌棒移入培养室，让白色的菌丝逐渐长满整个菌棒。经过90至100天的培养，待菌丝充分吸收了菌棒中的营养，菌棒的颜色会从白色转变成褐色。在此时，将菌棒的温度降至零下1至2度，让菌丝休眠，经海运出口到海外，在出菇棚中经过6至10天，香菇就会依次萌发、长大，一根菌棒可供采摘2至3茬。
比起鲜菇，菌棒的保存更加容易，可以避免运输环节的低温环境下，滋生病菌造成的食品安全问题；鲜菇就地上市，更能够提高品质。在进口国完成出菇环节的食用菌，可以获得本国农产品的“ *** ”。
“这种模式具有进口关税的优势，缩短了通关时间，提高了产品的 *** 。”中国食品土畜进出口商会 *** 刘自强介绍。
目前，香菇菌棒出口企业主要集中于山东半岛。究其原因，一是靠近港口，二是山东是苹果和小麦的主产区，苹果木屑和麸皮资源十分丰富，菌棒生产原材料成本较低。
目前，七河生物已成为全球更大的香菇菌棒生产企业，占全国菌棒出口市场的60%以上。
“业务能力过硬的出菇技术员，是公司布局海外的核心竞争力。”七河生物总经理苏建昌总结道。
与国内大多数企业仅出口菌棒不同，七河生物还配套出口了一批“洋教头”——为购买菌棒的外国客户提供出菇技术服务。这一举措让公司能够在国外发展一批有资金、有土地，但缺技术、缺人才的合作伙伴，共同参与到食用菌产业中来。
七河村村民王焕滨正在查看刚采摘的香菇，他是七河生物最早一批走出国门的“洋教头”。姚媛 摄
*** 就是一名“洋教头”。2019年，他被聘为外派西班牙出菇技术员，他来到西班牙卡斯蒂利亚—拉曼恰自治区的一个小镇，这里的MERCAJARA公司出菇工厂每年要使用近 *** 万个来自七河生物的香菇菌棒。
两年来， *** 努力克服了语言障碍，并根据西班牙当地的气候条件和设施环境，摸索出相应的出菇技术。在 *** 的用心照料下，一个菌棒单产达到了一斤半，香菇肉厚饱满，品相好。工厂大棚由最初的7个逐步增加到了现在的31个，每天香菇产量高达5吨。
*** 正在出菇大棚中向工人们传授出菇技术。资料图
香菇出口产品的转变，折射出国际贸易中“本土化”的趋势。
“‘本土化’是大势所趋，食用菌的生产环节中，将会有一部分在进口国完成。”中国食用菌协会会长高茂林介绍。
一些食用菌企业已迈出海外投资建厂的步伐。
今年7月初，上海丰科生物科技股份有限公司（以下简称“丰科生物”）子公司控股公司新加坡丰科宣布与美国亚裔食品市场更大的中国品牌 *** ——美国OCM华源食品集团在美国休斯敦共同打造中国食用菌行业首个海外食用菌智慧工厂，将填补美国金针菇生产的空白。整体项目投资将超过6000万美元。
上海丰科生物科技股份有限公司蟹味菇自动化生产线。
与农民共赢
从目前我国香菇产业的经营模式思考，产业的竞争力是什么？
谭琦认为，国内香菇企业以出口菌棒为主，其本质是将国内的成本优势和国外的市场优势相结合。
“无论是销售菌棒，还是直接在海外投资建厂，关键是要找到更佳盈利点。”谭琦说，“竞争力的核心来源于成本控制。”
在湖北省随州市随县三里岗镇吉祥寺村，菇农邓卓印正在香菇大棚里精心照料着春栽香菇，等待夏天过去，迎来出菇收获的季节。“去年以来，我种了1万多袋香菇，预计纯收入能有12万元。”邓卓印说。
2021年，吉祥寺村成立乡村合作公司，由“村股份经济合作社+村民（包含村干部、大户）+龙头企业+镇级合作公司”四方共筹建成，公司主要通过收取入园租金和溢价收购返利两部分创收，已累计盈利81万元。在收益分配上，盈利资金的90%将按照持股比例分红，其余部分用于积分超市、激励评比等方面。
作为乡村合作公司的原始股民，邓卓印不仅可以领到分红，他流转的3余亩土地每年还可获得租金2400余元。“在今年村上举办的香菇种植能手评比活动中，我获得第二名，公司还奖励了2000元。”邓卓印说。
与金针菇、杏鲍菇、真姬菇和双孢蘑菇等工厂化食用菌品种不同，香菇的出菇环节需要10摄氏度以上的温差 *** ，在自然环境 *** 菇更加顺利，且香菇是陆续长出来的，持续时间长，企业直接从事这一工作成本较高，而由农民负责出菇管理、采收，不仅解决了企业的难题，农民也能获得收益。
而在前期的拌料、灭菌、接种、培养等环节，对技术的要求很高，企业具备天然的优势。
“产业发展一定要带动农民。要实现企业与农民的‘双赢’。”谭琦把形容这一模式为“集中制棒、分散出菇”。
吉祥寺探索的“名企带村”，正是这一模式在实践中的体现。
在浙江庆元、福建宁德、河南西峡、湖北随州等传统产区，香菇栽培有着深厚的“群众基础”，在上世纪，农民一家一户种植几千甚至一万多个菌棒，曾一度是香菇产业主要的经营形态。
此后，香菇生产逐渐从农户自行制种、制棒到出菇管理的传统生产开始向集约化制棒、农户菇棚分散出菇的专业化生产转变。目前，专业化制棒已占总栽培量的20%左右。在湖北、上海、山东等地，已建成周年出菇的工厂化香菇生产企业。
在随县产业发展服务中心主任张永香看来，适宜的气候环境、悠久的栽培历史、优异的花菇品质，以及随县优厚的产业政策、完备的产业链体系，都是随县香菇“傲娇”海外的有力支撑。
在吉祥寺村的现代化香菇栽培示范基地里，依托农业物联网40个智能化大棚实现自动化控制。“这里可以实时显示菇棚内的温度、湿度、光照等，遮阳、采光、喷水都可一键 *** 作。”基地技术员杨思成介绍说。
随州市的李逵是一名菌菇机械制造迷，至今已拥有6项发明专利和26项实用新型专利证书。在他的现代化香菇制棒车间，全自动制棒机器飞速运转，菌袋从装袋机鱼贯而出。
“拌料、装袋、扎口、灭菌、点种均实现了机械化作业，日均制棒能力达3万棒。”李逵介绍，他的食用菌袋自动封口机平均0.3秒就可以扎好一个菌袋。机械化生产让食用菌种植环节中最苦、最累的环节变得简单便捷，生产效率、菌棒成活率大幅提高，成本明显下降，菌棒品质更有保障。
“传统香菇种植高度依赖人力，靠天收、凭经验，特别是制棒工艺流程长，投工投劳大，风险难控。近年来，很多经营主体进行工厂化、数字化、智能化的探索，不断进行技术创新、产品创新、模式创新。尽管目前这个领域的技术尚不成熟，成本过高，却是未来的发展趋势，为降本增效提供新的渠道，从而增强比较优势，更有利于开拓国内外市场。”高茂林说。
工厂化食用菌品种如金针菇，由于其生长要求温度恒定，出菇集中，自动化、智能化较容易实现。以上海雪榕生物科技股份有限公司为例，在更先进的生产线上，从拌料、接种，到房间温湿度、二氧化碳浓度的调控，再到金针菇的采收和包装，除了在采收环节需要工人把架子搬运到传送带上，其余过程都已实现自动化。
让“走出去”更顺畅
虽然山东的香菇企业每年大量出口菌棒，但在海关的统计名录下，却没有“菌棒”这一类别。所有出口的菌棒，均被记在“菌丝”的名录下。
在实践中，产业的发展往往快于标准的制定。
然而，标准在食用菌技术、人才、产品和服务“走出去”过程中的发挥着重要作用。很多时候，产品质量与安全标准不健全，从事国际贸易就没有依据。
2020年底，品源（随州）现代农业发展有限公司的50吨“菇的辣克”香菇酱就遇到过类似问题。由于香菇酱缺乏国家相应标准，存在虚假贸易风险，在海关被拦了下来。
接到品源公司以及随州市市场监管局求助后，湖北省标准化与质量研究院资环所所长黄荣和同事立即着手标准制定工作。2021年2月8日，全国首个香菇酱团体标准出炉，品源公司的香菇酱终于拿到了国际 *** 。
高茂林表示，目前我国食用菌产业存在现有的国家标准覆盖面窄、关键环节标准缺失、市场建设与流通交易、数字化智能化应用等标准滞后等问题。中国食用菌协会积极开展食用菌产业标准制定工作，优化标准结构，做到标准先进合理，推进标准国际兼容。
此外，越来越多的人意识到菌种的重要 *** 。
“从事任何一个产业，都要在核心价值链中找到价值点。食用菌规模化、工厂化是比较容易实现的，但如果没有核心的品种，很容易就会被‘击穿’。”上海丰科董事长张文宏说。
上海丰科生物工作人员正在育种实验室里查看产品、采集数据。资料图
“食用菌全球化的核心是菌种培育。”中国科学院微生物研究所研究员郭良栋表示，我国在具有自主知识产权的食用菌品种驯化和培育方面还有大量工作要做。
食用菌企业自主选育菌种的困难也显而易见：选育品种要进行大量的种质资源收集、选育工作，投入高、风险大，收益却很不确定——食用菌采用无 *** 繁殖，只要获得一小块菌种，农民就可以自行繁育。在国内知识产权保护体系尚不完善的当下，大部分食用菌企业都没有自主研发的动力。
杨树慧认为，在产业发展中， *** 应起到引导作用，构建良好的产业生态，对育种等的基础研究给予支持，保护品种权等知识产权，真正提升产业的科技水平。
在政策层面，随着2022年1月1日《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）正式生效，将会为中国的香菇乃至食用菌产业走向国际带来更多机遇。
华中农业大学经济管理学院秦江楠、张俊飚、颜廷武发表在《食 *** 用菌》 *** 题为《区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）对我国食用菌出口的影响及对策建议》 *** 中提到，RECP涵盖人口超过35亿，占全球47.4%，国内生产总值占全球32.2%，外贸总额占全球29.1%。2010至2020年，中国对RCEP域内国家食用菌出口规模由9.19亿美元增长至17.20亿美元。RCEP域内国家是中国食用菌产业重要的贸易伙伴。
“根据RECP协议，成员国之间的贸易便利化、海关通关程序的简化、快运货物和易腐货物抵达后6小时内放行等政策，将会降低RCEP成员国贸易壁垒，进一步降低香菇等食用菌进入新兴市场的成本。”高茂林说。
作者：农民日报·中国农网记者 姚媛 实习生 常嘉懿
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