西红柿炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪，卵磷脂，尼克酸，胡萝卜素，卵黄素，多种维生素和矿物质等营养物质，能为 *** 提供丰富的营养，增强体质，提高机体免疫力和抗病能力�?/p>
用料，鸡蛋四个，柿子两个，葱花少量，白糖一匙，少量盐。（喜欢吃柿子可以多放，鸡蛋也是，喜欢酸甜口的可以多放白糖）
1鸡蛋打散加入盐，充分搅拌均匀�?/p>
2柿子切成小块，切葱花�?/p>
3起锅放油 ，油温热后倒入鸡蛋，由于鸡蛋容易成为大块，可以进行切割为小块，等鸡蛋稍微定型后，盛出待用�?/p>
4锅中放入少量的油，倒进柿子，小火闷2分钟，（先加入葱花）�?/p>
5等柿子软烂后直接将鸡蛋倒进去，放少量的盐，加入白糖，小火闷3分钟即可�?/p>
忙里偷个懒，轻松来一碗柿子炒鸡蛋�?/strong>把鸡蛋打碎把柿子的蒂切掉把柿子切块放一锅底的油，把鸡蛋倒在锅里，翻炒，金 *** 后倒出之后再炒柿子，柿子熟后倒入鸡蛋之后加入适量的味精，盐，糖中国菜,家常�?�?午餐,晚餐
大彭做羊杂汤，素菜鸡蛋炒柿子�?4个烤馒头，一口汤一口馒�?/strong>{"rich_content":{"text":"大彭做羊杂汤，素菜鸡蛋炒柿子�?4个烤馒头，一口汤一口馒�?,"spans":null},"video":{"vid":"v028b0870000c0nvasek22rh8lstrongp840","d *** ation":419.048,"width":720,"height":404,"file_size":1973,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/4f935fa59c *** 4d21acc85840db2c60d4","width": *** 2,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":419.048,"file_size":39344043,"w":720,"h":404},"nor *** l":{"d *** ation":419.048,"file_size":33425222,"w": *** 2,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鸡蛋 *** 触底上涨 西红柿炒鸡蛋需少放一个蛋�?/strong>来源:中国新闻�?/p>
6月下旬鸡蛋 *** 经历一个低谷后�?月中旬开始出现报复 *** 上涨，目前一些地方已突破每斤4元大关，成为春节过后鸡蛋 *** 的更高点。网友戏称的“火箭蛋”再次来袭了�?/p>
鸡蛋 *** 触底反弹
6月下旬起，鸡蛋 *** 持续走低，7�?日，主产区鸡蛋均价降�?.91�?斤，蛋价重回2时代�?/p>
卓创资讯分析师张文萍称，端午节过后鸡蛋市场走货速度减慢，食品企业需求欠佳，加上老鸡蛋、小鸡蛋走货均略有难度，生产、流通环节余货逐渐增多，使得蛋价逐步走低�?/p>
但 *** “低谷”并没有持续多长时间�?�?0日前后蛋价开始触底反弹，持续上涨�?/p>
农业农村部全国农产品 *** 市场 *** 信息 *** 发布的数据显示，7�?3日鸡蛋均价为7.90�?公斤，比上周五上�?.9个百分点�?/p>
资料图：在保定市北市区一家大型超市内，促销员正在为购买鸡蛋的市民称量、打包。李芳华 �?/p>
天气变热、产量下降推动 *** 上�?/strong>
对于鸡蛋 *** 上涨的原因，石家庄养鸡协会副会长杨广平告诉中新网(微信公众号：CNS2012)记者，6月底因天气转热、高温雨水天气增多，母鸡产蛋量下降，再加上人们对鸡蛋的需求量增加，导致蛋价接连上涨�?/p>
张文萍也认为，因为气温升高，蛋鸡产蛋率出现下滑，供应能力下降�?/p>
张文萍说，前期蛋价跌至低位后，下游各级经销商拿货积极 *** 有所提高。另外，部分地区还存在小码鸡蛋入冷库的现象，需求好转后，库存减少，缓解了走货压力，使得 *** 强势反弹�?/p>
对于养鸡户和鸡蛋供应商，鸡蛋 *** 上涨是个好消息�?/p>
河南新密市张湾村养鸡户赵德财告诉记者，“鸡蛋 *** 在前期涨了一些，虽然近几天有点回落，但现在卖出的 *** �?.6�?斤，这个 *** 已超过成本，总体来说还可以。�?/p>
以后只能吃西红柿西红柿西红柿……炒鸡蛋了？
对于鸡蛋 *** 上涨，有位网友说，以后在学校只能吃西红柿、西红柿、西红柿、西红柿、西红柿炒鸡蛋了�?/p>
再做西红柿炒蛋，估计很多人要少放一个鸡蛋了�?/p>
不过还有网友表示以后吃煎饼果子，终于可以勇敢的加蛋了�?/p>
一些网友比较有“先见之明”，趁着超市 *** 还没涨，说要抢购鸡蛋�?/p>
一位大妈告诉记者，“前段时间，鸡蛋一斤才3.4元，但没等几天就涨到了现在的3.9元。幸亏自己在鸡蛋 *** 便宜的时候屯了一些，根据去年的情况，接下来应该会降，不降的话再贵也得买，实在不行就少吃点。�?/p>
不过，现实情况可能跟上述这位大 *** 预期相反。希望这位大妈家里屯的鸡蛋能坚持到全年 *** 更高点之后�?/p>
鸡蛋 *** 全年更高点料将到来
杨广平向记者分析，按照往年的情况，鸡蛋 *** 还要继续上涨，预计�?月底或�?月上旬才能有所回落�?/p>
“学校一般会�?月份开学之前囤积鸡蛋，月饼生产厂家也会在中秋节之前提前囤积。”杨光平说，8月份受 *** 开学等因素影响， *** 会持续走高，到达全年更高点，但 *** 不会太高，应该在预期之内�?/p>
卓创资讯分析师邹晓冬也表示，当前市场整体货源压力不大，部分市场还�?-2天余货，进入伏天后，蛋鸡产蛋率下降，个别养殖场蛋鸡产蛋率下降�?0%左右，短期来看鸡蛋供应面不会出现明显增加。需求上，则随着8月份鸡蛋需求旺季的到来，整体行情持续向好�?/p>
在行业人士看来，目前鸡蛋 *** 持续上涨，零售价 *** 偏高，预计市场还要一段时间消化后 *** 才会回落�?(谢艺�?
鸡蛋别和柿子炒了，这种新做法简单美味，比西红柿炒蛋好吃多了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0c60000bsfn4h7taedjf01h450g","d *** ation": *** .815,"width":852,"height":480,"file_size":79 *** 902,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/8fad6e1a067949f397c96afd9144978d","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation": *** .815,"file_size":10055066,"w":852,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation": *** .815,"file_size":754 *** 26,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation": *** .815,"file_size":10055258,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"2c3b0cea28217fab06f96f0c226ce24b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
西红柿炒鸡蛋你真的会吗？厨师长教你正确炒法，鸡蛋鲜嫩有技�?/strong>大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪 *** 简单易学，营养搭配合理，口味宜人，爽口又开胃，深受大众喜爱�?/p>
西红柿炒蛋，更是一道老少皆宜的家常菜，因为不需要繁杂的烹饪技巧，也不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧�?/p>
【西红柿炒鸡蛋�?/strong>
1.首先我们在西红柿上面打上十字花刀，放入开水中烫一下。烫破皮以后，稍微晾凉一点把外皮揭掉
先切换成橘瓣状再切成块，不要切的太碎，否则会炒出大量的番茄汁影响成品卖相�?/p>
2.两个中等大小的西红柿，一般配四到五个鸡蛋，鸡蛋太少的话吃起来发酸、汤水太多，西红柿少了，吃着比较油腻、底味不足，尽量保持二者均衡，吃起来更加适口�?/p>
3.然后加入食盐2克入底味，清水少许增加鸡蛋的嫩度，同时能防止炒鸡蛋的时候粘锅，用筷子顺着一个方向使劲搅拌打出气泡，让蛋清和蛋黄均匀融合在一起，饭店有时候会多放蛋黄、少放蛋清，这样炒出来更加金黄漂亮，另外准备一些葱花备用�?/p>
4.食材全部准备好以后我们先炒鸡蛋，把锅烧热加入植物油滑锅，锅内冒青烟时，倒出热油加入凉油，大概六成油温时倒入蛋液，炒鸡蛋时油温要高一些，这样蛋液一下锅就会立即膨胀，才能炒出松软的口感。不停的摇晃锅，让蛋液均匀受热，蛋液全部定型以后用炒勺打散立即倒出来，切记不要久炒容易把鸡蛋炒老�?/p>
5.锅中留少许底油，倒入西红柿炒的时候我们可以加点白糖和生抽，中和西红柿的酸味，开中火炒出西红柿的汁水，这个时候倒入鸡蛋，鸡蛋恰好能够吸收汤汁入味，最后关火加入少许食盐，撒上葱花利用余温把葱花爆香，再淋入一点芝麻香油美味即成�?/p>
技术要点：
1.西红柿去皮更容易炒出红汁，但是不能炒的太碎，以免汁水过多影响卖相�?/p>
2.加水能使蛋液更加嫩滑，蛋液一定要充分搅打出气泡，这样炒出来更加蓬松、软嫩�?/p>
3.蛋液全部定型以后要立即盛出，不能久炒、容易炒老�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
鸡蛋炒柿�?/strong>秀晚餐番茄蛋肯定是很多人童年至今的更爱，拿番茄汤泡饭，简直美滋滋啊。酸酸甜甜很下饭。土豆片是故意炒焦的，焦香味道最喜欢啦�?/p> 西红柿炒鸡蛋看似简单，原来这样做才更好吃，鸡蛋滑�?柿子多汁
西红柿炒鸡蛋是米�?面条的“ *** ”，是很多人的更爱，究竟怎样做才更好吃呢？今天就给大家讲解一下正宗西红柿炒蛋的做法，到底是先炒鸡蛋还是先炒西红柿，其实这都不是重点，重要的是如何能将鸡蛋炒的嫩，西红柿更多汁�?/p>
这个诀窍我是听当厨师长20几年的堂哥说的，他说在酒店做这道菜的时候，都不会直接炒蛋，都会多加�?个步骤，鸡蛋就会吃着非常鲜嫩，而且西红柿鲜嫩多汁，卖相一流。接下来把这个绝招分享给大家…�?/p>
原料：西红柿 *** 克、鸡�?个、葱�?克，韭菜�?0克，盐适量 胡椒�?食用油�?/p>
*** *** �?：首先将西红柿在顶部割十字刀，然后下入开水锅中烫30秒，剥去皮切大块备用�?/p>
2：将鸡蛋打入碗中，放�?毫升米醋 少许水淀�?毫升左右，盐 胡椒粉搅拌均匀�?/p>
3：锅内底油，烧热后放入蛋液，大火炒制金黄立即出锅�?/p>
4：另起锅加入底油烧热，放入葱末爆香，下入西红柿翻炒加入小半勺水，加入�?白糖 胡椒粉稍微咕嘟一下，倒入鸡蛋 韭菜翻炒均匀，即可出锅�?/p>
注意事项�?/p>
1：在炒鸡蛋时，多加的1步就是，在蛋液里面加适量的醋和水淀粉。加入米醋，鸡蛋会吃着更滑嫩，加了水淀粉，炒鸡蛋时吸收的油会减少，对我们的健康有一定的好处�?/p>
2：鸡蛋在炒制的时候，一定要大火炒，这样鸡蛋会很�?很滑，炒出来也很漂亮，西红柿加入少许水咕嘟一下，会炒�?更入味�?/p>
3：在就是禽蛋类的食材，不要放味精，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖�?/p>
这就是今天跟大家分享西红柿炒鸡蛋的做法，诀窍就在鸡蛋液里，我们以后在做的时候，在蛋液中加入少许食醋和水淀粉，西红柿稍微咕嘟一下，保证大家做的西红柿炒蛋，人人都爱吃�?/p>
关注简食记，每天更新菜品，做菜诀窍，秘制配方，如果今天的文章对您有帮助，请点赞、收藏、转发，如果您有不同意见，欢迎在评论区留言，我们一起探讨美食。今天的互动话题是，西红柿炒鸡蛋你愿意配米饭还是面条，为什么？
美食,菜谱
西红柿炒鸡蛋，先放柿子还是先放鸡蛋，步骤弄错，味道自然不好吃西红柿炒鸡蛋基本上算是最常见的家常菜了，基本上在看我这篇文章的小伙伴都吃过这道菜。不得不承认，西红柿炒鸡蛋这道菜绝对是又好吃又容易上手，只要粗通厨艺，基本上都能做出这道超级下饭的美味�?/p>
但不同于其他菜品，西红柿炒蛋似乎是一个人就是一个味道，有的时候就特别好吃，但有的时候又难以下咽。似乎就是把两样材料倒在一起翻炒，并没有什么规则可讲�?/p>
其实事情远远没有这么简单，西红柿炒蛋看似简单，其实前后也有步骤顺序，一步错了，味道也就不一样了，差别也就是在这里出现了。西红柿炒鸡蛋，先放柿子还是先放鸡蛋，步骤弄错，味道自然不好吃�?/p>
西红柿炒鸡蛋
By 舌尖居士
配料�?/p>
西红�?2个、鸡�?2个、蕃茄酱 少许、盐、糖、鸡精、葱�?少许
烹饪步骤�?/p>
1.西红柿拉十字刀，沸水冲泡后过凉水去皮�?/p>
2.西红柿切小块�?/p>
3.切葱花末放入鸡蛋中加入一点点盐�?/p>
4.炒鸡蛋装盘�?/p>
5.葱花炝锅放西红柿稍许放入蕃茄酱、糖少许炒至八成熟时加入鸡蛋�?/p>
6.放少许盐、鸡精勾芡出锅�?/p>
烹饪小贴士：
1、番茄中富含番茄红素，具有很好的抗氧化和抗癌作用。根据美国国家癌症研究所表明，西红柿具有降低癌症的风险，对于抗前列腺炎、胃癌、卵巢癌有很显著的功效�?/p>
2、番茄中的番茄红素具有抗氧化的作用，能够抵抗衰老，增强 *** 免疫 *** 。番茄被誉为“长寿果”，长期食用还能使皮肤白皙，减少脸部色斑。爱美的女士可以适量的食用番茄哦，番茄的美容养颜效果也非常明显哦�?/p>
3、鸡蛋的营养价值高，蛋白质含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比较低，所以很多减肥餐中都配有水煮蛋，吃点鸡蛋不用怕发胖，还能补充 *** 所需要的营养�?/p>
你喜欢吃这样的西红柿炒鸡蛋吗�?/strong>
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