香干炒肉是我 *** 拿手好菜，搭配上新鲜的韭菜，妥妥的下饭神器！我们经常做这道菜，大人小孩都爱吃，喜欢吃香干的朋友一定要去试试！
就想问问大家，这样的香干炒肉丝搭配米饭你们能吃几碗呢？香干炒肉要想做的好吃，必须要选用正儿八经的烟熏卤香干，做出来味道才会更好
1：起锅烧油，下入腌好的肉丝，炒熟后盛出备用，肉丝要提前腌制，腌制的配方已经给大家放下方 *** 上�?/p>
2：锅留底油，加入香干，然后加入盐 *** 精生抽调味，然后加入韭菜一起翻炒，断生后加入肉丝，再来点蚝油，最后再加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅！
这样一道家常版的香干炒肉就做好啦！喜欢的朋友快去试试吧，味道真的超级赞�?/p>
作为中国传统菜肴中的一员，香干炒肉以其独特的口感和丰富的营养成为了许多人喜爱的美食。它不仅可以满足人们对于美味的追求，还能够提供丰富的蛋白质和维生素，对于维持身体健康起到了积极的作用。让我们一起来了解一下香干炒肉的家常做法，并探索它背后的科学原理�?/span>
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首先，让我们来了解一下香干和肉类的组成。香干，又称豆腐干，是以黄豆为原料制成的豆制品。它富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养物质，对于增强 *** 免疫力、促进骨骼发育具有重要作用。而肉类则是人类主要的蛋白质来源之一，它含有丰富的氨基酸、铁、锌等营养成分，对于身体的生长发育和维持正常代谢起到了至关重要的作用�?/span>
在炒制香干炒肉的过程中，我们需要将香干和肉类一同加热炒制。这样做的目的是将香干和肉类的风味融合在一起，形成独特的口感和香气。炒制的过程中，香干和肉类会产生一系列的化学反应，其中最重要的是蛋白质的变 *** 和糖类的焦糖化反应�?/span>
蛋白质是构成香干和肉类的重要成分之一。当蛋白质受到高温加热时，其分子结构会发生变化，从而使得香干和肉类变得更加酥脆和有嚼劲。此外，蛋白质的变 *** 还能够使得香干和肉类中的氨基酸更容易被 *** 吸收利用，从而提高了其营养价值�?/span>
糖类是香干和肉类的另一个重要成分。当糖类受到高温加热时，会发生焦糖化反应，产生一系列的香气物质和色素。这些香气物质和色素不仅能够增加香干炒肉的风味和色泽，还能够 *** 人们的食欲，提高食物的口感�?/span>
此外，香干炒肉还可以根据个人口味添加一些调料和配菜，如葱姜蒜、辣椒等。这些调料和配菜不仅能够增加香干炒肉的风味，还能够提供额外的营养成分，如维生素C、纤维素等�?/span>
总之，香干炒肉作为一道家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它的独特口感和香气源于蛋白质的变 *** 和糖类的焦糖化反应。通过了解香干和肉类的组成以及炒制过程中的化学反应，我们可以更好地理解香干炒肉的 *** 原理，并根据个人口味进行调整和创新。无论是作为一道家常菜还是一道餐厅美食，香干炒肉都能够满足人们对于美食的追求，成为一道令人垂涎欲滴的佳肴�?/span>
如果您对这个主题有更多的兴趣和疑问，欢迎在评论区留言，我们将为您提供更详细的解答和指导。让我们一同成长�?/span>
感谢大家的阅读，麻烦动动手帮忙关注一下，有喜欢的可以点赞，收藏， *** 来源于 *** ，有侵权请及时联系�?/span>
每天不知道吃什么，可以试试这道洋葱香干炒肉，做法简单还特下�?/strong>洋葱是日常生活中常见的蔬菜，洋葱的营养价值对健康大有益处。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A。具有一定的利尿、祛痰、散结、润肠、解毒、杀虫的功效。能有效增强 *** 免疫力，并能加快内分泌速度，消除代谢问题引起的水肿，有助于增强机体免疫力，降低血压，提神醒脑。另外，洋葱中的硒是一种非常好的抗氧化剂，可以降低患癌症的风险�?/p>
天热，多少没有胃口，所以每次做饭会花一点心思，今天用洋葱和香干给家人做一道下饭菜，特别的下饭�?/p>
下面给大家分享一下我的 *** *** ：
1，洗净的瘦肉，切成薄片，加适量的姜丝，盐，生抽，老抽，淀粉抓拌均匀，再加少许食用油，抓拌均匀，防止粘连，腌制15分钟�?/p>
2，切点香干，青椒和洋葱，再准备点蒜末，喜欢吃辣的朋友也可以准备点小米辣�?/p>
3，锅中加适量的油，倒肉片翻炒，炒的时间不用过长肉，刚刚熟就可以了。盛出来备用�?/p>
4，锅中加适量的油，倒入蒜末，炒出香味，下入青椒，洋葱翻炒。喜欢吃辣的朋友，可以加一下小米辣翻炒�?/p>
5，炒至快要断生，下入香干，加适量的盐，生抽，豆瓣酱翻炒均匀�?/p>
6，倒入肉片翻炒均匀�?/p>
洋葱香干炒肉，特别下饭的一道菜，喜欢的朋友可以试试哦！
@烟火小食�?/a>爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过�?幸福就是一家人共度三餐四季�?/strong>
五花肉炒青椒豆腐�?/strong>By 🌸香香🌸
用料- 五花�?一小块
- 红椒 1�?/li>
- 豆腐�?4�?/li>
- 青椒 4�?/li>
- 六月�?克轻盐特级原汁酱�?1�?/li>
- 味达美臻品耗油 1�?/li>
- �?一小块�?/li>
- 蒜头 适量
1、准备好所有食�?/p>
2、豆腐干焯水，五花肉切片，生姜切丝，蒜头拍碎
3、热锅冷油下五花肉，煸炒出油倒入六月�?克轻盐特级原汁酱油一勺翻炒均匀
4、再加入一勺味达美臻品耗油翻炒均匀
5、倒入青椒红椒蒜头大火翻炒片刻，最后加入豆腐干翻炒片刻，就可以出锅�?/p>
6、盛出装�?/p>
7、非常简单快手的一道下饭菜
小贴�?/strong>全程大火爆炒，简单又下饭
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#名厨汁味，圆中秋美味#豆干豇豆炒五花肉最近豇豆很好吃哦，烧一道很家常下饭的菜，平时餐桌上也是不错的小炒！
By yo_77
用料- 豇豆 200g
- 豆干 4�?/li>
- 五花�?50�?/li>
- 小米�?1�?/li>
- 蒜瓣 3�?/li>
- 小葱 1�?/li>
- 花椒�?1小勺
- 大香�?1小勺
- 生抽 3�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
1、准备好食材
2、豇豆下锅煮8分熟
3、将豇豆和豆干切�?/p>
4、热油五花肉煸炒至金 ***
5、倒入生抽蚝油，翻�?/p>
6、然后撒入花椒粉和大香粉，倒入豆角
7、最后撒盐翻炒两下就可以出锅啦！
8、好吃又美味的一道家常菜
小贴�?/strong>豆角生炒的话不容易熟，提前水煮一下更好炒
豇豆的营养功�?/strong>豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经�?
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效�?/p>
主治呕吐、痢疾、尿频等症�?/p>
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香干炒肉的 *** *** ：美味与营养的完美结合香干炒肉是一道美味可口的家常菜品，以其独特的口感和丰富的营养成分受到了众多食客的喜爱。下面将为大家介绍一种 *** 香干炒肉的传统 *** ，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴�?/p>
所需食材
-猪肉（瘦肉或五花肉）�?00克，切丝
-香干�?50克，切丝
-青红椒：适量，切�?/p>
-姜蒜：适量，切�?/p>
-食用油：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-料酒：适量
-耗油：适量
-糖：适量
-胡椒粉：适量
*** 步骤�?/p>
1.准备食材：将猪肉洗净，切成细丝，用生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，腌�?5分钟。香干切成细丝，青红椒洗净切丝，姜蒜切末备用�?/p>
2.炒香干：热锅冷油，放入切好的香干，小火翻炒至两面微金黄，盛出备用�?/p>
3.炒猪肉：锅中继续加热，放入少许食用油，倒入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色熟透，盛出备用�?/p>
4.翻炒配料：锅中再次加热，放入姜蒜末，翻炒出香味，加入切好的青红椒丝，继续翻炒�?/p>
5.统一翻炒：将之前炒好的香干和猪肉一起放入锅中，用大火快速翻炒均匀�?/p>
6.调味：加入少许蚝油，再加入适量的盐、胡椒粉和少许糖，继续翻炒均匀，使所有食材充分混合�?/p>
7.出锅装盘：待炒菜均匀受热后，即可出锅，装盘上桌�?/p>
8.完成：香干炒肉 *** 完成，可以根据个人口味再适量调整盐、胡椒粉等调味品，然后即可享用�?/p>
小贴士：
-香干已经经过煮制，因此炒的时间不宜太长，以免过于干燥�?/p>
-腌制猪肉时，可以加入少许生粉，使肉质更嫩滑�?/p>
-可以根据个人喜好加入葱段、蒜片等调味料，增加风味�?/p>
结语�?/p>
香干炒肉是一道简单却美味的家常菜， *** 过程简单，口感丰富，营养丰富，适合全家人一同品尝。在忙碌的生活中，用自己的手为家人做一道香干炒肉，既能享受美食，也能感受到温馨与幸福。无论是节日还是平日，这道菜品都能为餐桌增添一份美好�?/p>
简单几步做好一盘豆腐干炒肉丝，快速搞定一餐饭非常家常的一道菜，富含植物蛋白和动物蛋白，营养丰富�?/p>
By 戒咖�?/p>
用料- 猪肉�?150g
- 小青�?2�?/li>
- 厚豆腐干 100g
- 辣椒�?半勺
- 淀�?1�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 料酒 半勺
- �?适量
- 韭菜 100g
- 大蒜 1�?/li>
- 花椒 10�?/li>
1、猪肉切丝放半勺料酒，适量盐，1勺生抽，一勺淀粉拌匀码味10分钟。准备其他食材：豆腐干切�?.5CM厚的条状，韭菜洗净切段，二荆条斜切，大蒜切片�?/p>
2、热锅，五成油温滑入码好味的肉丝。变色后捞起备用�?/p>
3、锅留底油，放入蒜片花椒炒香�?/p>
4、放入豆腐干翻炒1分钟�?/p>
5、放入半勺辣椒酱炒出红油后炒匀�?/p>
6、放入肉丝炒匀，加少许盐，一勺生抽调味�?/p>
7、放入韭菜，先放根部，翻炒几下再放韭菜叶子�?/p>
8、放入二荆条，翻炒一分钟左右，起锅前放一点味精�?/p>
9、起锅装盘，上白米饭�?/p>
小贴�?/strong>韭菜不要炒太久了，不然影响口感�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你一招，做出的香干炒肉越吃越�?/strong>先将所有食材洗净，辣椒，姜蒜，嫩姜丝，香干切好备用，然后将猪肉切成小块加入盐，酱油，香油，生粉腌5分钟，这样炒的时候更入味锅内加入食用油适量，油�?成热放入姜蒜和猪肉一起炒然后再放入一勺豆瓣酱，炒均匀之后倒入切好的香干最后放入切好的青辣椒，加适当的盐一起炒均匀，大�?分钟后加入嫩姜丝就可以起锅了
香干炒肉多做这一步，味道真是绝啦美食,菜谱
推荐5道香干炒肉的家常做法，豆干软糯，咸鲜味浓，解馋又下饭辣椒五花肉炒香干
1.五花肉切薄片，三块香干切片，两个线椒切小段，三根蒜苗切小段，两个朝天椒切段，拍四个大蒜，切少许姜丝，葱白.
2.锅里倒少许油，倒入五花肉炒至表面微�?加葱，姜，丝爆香.淋一瓶盖料酒去腥.
3.一勺老干妈，一勺蒜泥辣椒酱，炒�?
4.倒入豆干，慢慢翻动，一勺生抽，少许老抽，少许糖提鲜，少许盐，炫小半碗开水大火炖煮入�?
5.倒入蒜苗线椒炒断生，大火收汁即可.#挑战30天在头条写日�?
【香干炒肉�?/h1>
所需食材：五香干，五花肉，小米椒，蒜末�?/p>
*** 步骤�?、香干切片，水开下锅�?.2分钟捞起，焯水能去掉部分豆腥味，也能让干子口感更好�?/p>
2、五花肉切片下锅煸出多余油脂，如果是带皮五花肉可以先煮一煮，煮至肉皮能被筷子轻易穿透即可，这样处理过的五花肉更好切片，肉皮也更软乎。如果五花肉比较肥就不用额外加油，如果煸出的油脂不够也可以额外再加一点，个人喜欢油多一点炒出来更好吃哈哈哈。差不多煸好后可以加一勺醋翻炒一下，加醋的效果谁试谁知道�?/p>
3、五花肉煸好后加蒜末和一勺豆瓣酱炒香，煸出红油（豆瓣酱一定要多炒一会，炒熟炒透才好吃，不然就是一股生的味道，如果觉得自己拿捏不好，也可以换成自己爱吃的辣椒酱，蒜蓉酱或者老干妈哦～）�?/p>
4、倒入豆干，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量盐，糖，鸡精翻炒入味就好啦，出锅前再撒一把杭椒圈搞定�?/p>
青椒香干炒肉�?/h1>
食材：香干：300g、肉丝：200g、青椒：1根、蒜 姜片 干辣�?/p>
步骤�?、起锅烧油，放入蒜末姜片干辣椒炒香后，倒入肉丝炒至变色
2、倒入香干，加入一勺老抽一勺蚝油适量盐翻炒均匀
3、倒入青椒丝，加一勺生抽和适量清水，翻炒至青椒丝断生后即可关火
五花肉炒香干
食材：五花肉、豆干、韭菜二荆条，小米辣�?/p>
做法�?、起锅烧水，水里放入少一点的盐，老抽，水开之后，将我们切好的豆干煮30秒，先上个底色，除去豆腥味�?/p>
2、紧接着锅里放入五花肉煸炒出油脂，这种时候家里可以买一个好一点的不粘锅，因为不粘锅不用加食用油就能很好煸出油脂，如果是不好的锅，还需要加食用油才能煸肉。我用的是TIBORANG帝伯朗氧吧锅。这是一款健康氧吧锅哦。煸炒出油脂之后，放入姜、蒜、花椒煸香。煸香之后，再放入我们切好的青红辣椒以及我们焯好水的豆干�?/p>
3、我们开始进行调味放一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，适量的盐和鸡精翻匀，翻匀之后放入韭菜继续翻匀即可出锅�?/p>
香干炒肉
食材：香�?里脊�?青椒/�?�?老干�?/p>
做法�?、切好的肉丝放入碗中，加2勺生抽，1勺老抽�?勺蚝油，适量盐和花椒粉，适量淀粉，搅拌均匀后用油封住，腌制10-15分钟�?/p>
2、热锅凉油倒入腌好的肉丝快速翻�?-2分钟后盛出�?/p>
3、锅中倒入葱花蒜末炒出香味，倒入香干翻炒1-2分钟�?/p>
4、倒入炒好的肉丝，加适量盐，花椒面和生抽，翻炒均匀后即可出锅�?/p>
