秘制芝士肋排
韩式“辣排骨”火锅
伊比利亚黑猪肉烧烤自助……
这家韩餐馆多款新品大受欢迎
*** 后店里人气旺了不少
让店主许载炯重燃了信心
他是许多韩料爱好者熟悉的“欧巴”
为了更好地传播韩餐文化
他经常到店介绍菜品特色及吃法
让大家吃得更有滋味
近年来
中韩两国交流合作不断深入
人们对韩国文化的了解和接受程度越来越高
许多人开始爱上韩国烤肉、炸鸡、清酒
10年前
许载炯到广西南宁开办了一家韩国 ***
回韩国学习 赴外地“取经”
一个人待在厨房研制创新菜品
他努力让菜品既有韩国特色又符合当地人口味
传播韩国饮食文化的想法
一直在许载炯心里
谈到未来
他透露已有开新店的计划
到时专门腾出地方做一个文化馆
让顾客饱餐之余更多地走近韩国文化
记者：潘强、赵欢、朱丽莉
编辑：李妍
新华社对外部
新华社广西分社
联合 ***
新华社国际传播融合平台出品
姜虎东直营！南韩 *** 级「神综烤肉」，新店 *** 淮海中路韩综大神开的「 *** 烤肉」
圈粉半个韩娱圈！
神综《姜食堂》同款烤肉
BIGBANG、EXO必吃美食
镇店级雪花牛肉 | 40公分调味牛排
……
那个男人，又来了！
01. KANG HODONG
姜虎东直营店，魔都又添1家！
『NO.1』明星收割机
姜虎东白丁烤肉可以说是明星店中的明星店了！由韩国综艺大神姜虎东亲自直营，全球500+分店，一火就是17年！BIGBANG、RAIN、EXO等超级爱豆都被圈粉哦！
『NO.2』真材实料看得见
姜虎东家的料理全都是正宗的韩国味道，专人明档切肉，每天现点现切，是看得见的新鲜美味~
『NO.3』配菜小料0元无限拿
还有免费配菜无限吃！韩式泡菜、蔬菜、黄瓜水，都是解油解腻的神器呀！实在是太贴心啦！
『NO.4』新店 *** 淮海中路
上海第7家姜虎东重磅 *** 淮海中路百盛啦！目测又是一个爆排网红店，吃货们快快准备好去打卡吧！
02. KANG HODONG
韩国 *** 烤肉，超强 *** 暴击！
『NO.1』调味牛排
小编首先要安利的就是这个调味牛排啦！事先用秘制调料调过味的厚切牛排卷成一卷，展开以后有大概40公分长！
剪成两片以后也是满满地盖住了烤盘，裹上生菜叶吃，再加点秘制包饭酱，既不会过于油腻，又多了一丝清爽哦~
『NO.2』刀鞘五花肉
这一道可是姜虎东家的招牌肉哦，一定是每桌必点的！整整一 *** 五花肉粉 *** 嫩，光是看着就食欲大开！
小哥娴熟地给五花肉打花刀，再撒上粗盐简单调味即可上桌烤啦！肥瘦分明的猪五花在烤盘上滋滋冒油，烤至金黄以后剪成小条，肥肉肥而不腻，一口下去还会爆汁哦！
『NO.3』雪花肉
不爱吃肥肉的胖友们，快来康康这道雪花牛肉呀！雪花纹理分明，从颜值上就赢了有没有！
雪花肉的肉质超级嫩，但是不松散，两三口一块，是肉食动物的更爱没错了！！
『NO.4』牛舌
薄切的牛舌卷也是超级新鲜，先用柠檬片来个马杀鸡，烤出来的口味更佳哦！
薄片肉一般会更加考验师傅的功底，要掌握好火候烤出来的肉才不会老，紧致又弹牙！
『NO.5』调味猪排肉
- - -
腌制调味过的猪排，也必须要拥有姓名！秘制调料让它自带“滤镜”，烤出来以后也是汁水超级饱满，让人食欲大增！！
『NO.6』调味护心肉
这盘调味护心肉有一种黑胡椒的香气，肉质嫩滑紧实，蘸上酱料口味更佳哦！
03. KANG HODONG
经典传统料理，韩剧同款体验！
『NO.1』辣牛肉粉丝汤
辣牛肉粉丝汤，刚端上来不要急着喝汤，先来一碗汤泡饭，豆芽、紫菜放在一起疯狂搅拌，简直YYDS！
『NO.2』回忆盒饭
看到这个铝饭盒，一下子就是满满的回忆杀！溏心蛋、海苔、火腿片、小银鱼、炒泡菜和鱼饼小菜、酱黑豆...在一顿猛如虎的 *** 作后，全都融为一体，好吃又好玩！！
『NO.3』石锅拌饭
石锅拌饭可以说是超级韩国了！石锅能更好地保温锁鲜，这满满的一大碗也让人超级满足！！
『NO.4』AND MORE
一大锅海鲜葱饼简直分量十足，蛋液的鲜香也是恰到好处，外酥里嫩简直绝了！奶酪鸡蛋卷里包裹着芝士流心，趁热吃还能拉丝哦！
04. KANG HODONG
魔都第7家，超亲切的韩综食堂！
姜虎东白丁烤肉魔都新店，位于淮海中路上的百盛购物中心，宽敞明亮的环境，随处可见的姜虎东logo，给你沉浸式韩综体验！
木质的桌椅自带亲切感，贴心的悬挂式纸巾也是直戳萌点！！7月1号正式开业，听说有超多惊喜活动，你也快来打卡吧！
存好 *** 别迷路
姜虎东白丁烤肉
百盛购物中心店（7.1正式开业）
*** ：淮海中路918百盛购物中心6楼
*** ：
云南路店
*** ：金陵东路569号汇通大厦2楼（近 *** 南路）
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虹桥天地店
*** ：申长路688号虹桥天地购物中心L4-10
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日月光店
*** ：徐家汇路618号日月光中心泰康区5楼
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正大广场店
*** ：陆家嘴西路正大广场8楼30号
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仲盛世界商城店
*** ：都市路5001号仲盛世界商城4楼
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宝山万达店
*** ：一二八纪念路1000弄万达广场金街3楼326/327号
*** ：
韩综 *** *** 作！中餐硬说是韩餐，连番茄炒蛋和蚝油生菜，都改姓韩最近，韩国的几档美食烹饪节目，引发了中国网友的质疑和争议。
原本，中国观众希望围观一下，韩餐是怎么做的，看到菜品后却大吃一惊。
韩国大厨端出来的这一盘盘“韩餐”，分明是中餐啊！
中餐的蚝油生菜，在韩国节目里，被包装成了“焯洋白菜料理”。
中餐的辣椒炒肉，被韩综介绍成韩式“尖椒爆炒五花肉”。
萝卜炖牛肉，变成了韩国的“炖牛排骨”。
众所周知，传统的韩餐，以“咸菜开会”而闻名。
虽然以凉菜、拌饭等为主，但很有他们本民族的特色，一看就知道是韩国料理。
可是，现在的韩国烹饪节目上，大厨们却在正儿八经地教观众炒菜，蒸煮闷炖焯煨……各种中餐的做 *** 番上阵，做出一道道中餐，但却只字不提这些是中国菜！
比如，在韩国知名度超高的白种元美食节目中，他教韩国观众使用蚝油、酱油、料酒，但是却不介绍这些是来自中国的调味品。
他只让大家去超市买，这些调料早就在韩国实现了量产，瓶子上贴的都是韩国制造的标签！
你们随意感受下，写上“传承70年的发酵技术和经验”，酱油就变成“韩国的”了……
连蒜泥，都成了普通韩国家庭必备的佐料了。
白种元将中国的各种调味品和佐料混合在一起，就变成了大韩 *** “神秘的专属秘制酱料”。
就连中餐的烹饪技巧，也被直接拿走。
最基本的蒸煮 *** ，变成了他们“韩食”的料理做法。
就连中餐里比较有 *** 作难度的“颠勺”，都直接被韩国厨师抄作业。
搞笑的是，白种元担心韩国观众不知道什么是“翻炒”，就教他们说——想象成是在铁锅里“烤肉”就对了。肉在锅里“烤”到变成金 *** ，就是“炒熟”了。
你看，中餐的炒肉，就这么轻而易举地被同化成了韩国的“铁锅烤肉”。
就连中国的盘子，都不能幸免！
因为传统的韩式餐盘，是扁平的，白种元就推荐大家去买中间凹进去的餐盘，这样才好盛放此类有汤汁的炒菜，也更能达到聚热的效果。
一句简单的中式餐盘就能讲得清楚明白，但人家就是不说。
咱中国的美食节目，也会教大家做各国料理。
但在教的时候，都会注明是“日式”、“韩式”、“意式”、“法式”料理……从来不会把其他国家的菜肴——比如披萨，直接拿来当成中餐的“烤陷饼”教给观众。
但在韩国的烹饪节目，管你是哪国料理，只要被他们加了辣酱，进行了“改良”，通通都变成了“韩餐”。
而且，白种元的节目，在韩国的影响力颇大。
不少韩国主妇，都是他的忠实观众，会按照他传授的 *** ，烹饪一日三餐。
只要稍微围观一下韩国烹饪博主们的 *** 就会发现，炒菜这项技艺，在韩国已经越来越普及。
但在他们的标题里，写的都是“韩国料理”、“韩式”、“韩餐”这样的关键词。
可能有人会说，韩国人难道不知道自己在做的是中餐吗？
难道他们连什么才是韩餐，都分不清吗？
要不说，这是潜移默化的“ *** 术”呢，让我们围观一下节目中的观众留言。
就连从小吃着中餐长大的中国观众，看完节目都产生了怀疑，留言说这是“小炒肉的改良韩式吃法”，“韩国本来就有炒菜”，说这是韩国人的“技术总结”，劝大家不要过度敏感……
那么，我们来看看，中餐被引入韩国的餐桌后，都发生了什么——
韩国已经把中餐，以“韩餐”的名义上架发售，甚至远销海外。
所谓的韩国“正宗拌饭”，包括麻婆豆腐饭、卤肉饭等口味，都成了韩式速食的品种之一。
粥、饺子、烧麦，都变成了韩国超市的热销款，不仅在他们国内爆卖，甚至以韩国食品的身份，被进口到中国卖。
连豆腐皮都被改头换面，变成了韩国的豆腐面。
馄饨，成了“釜山特产”，是令韩国人思念的“家乡美食”。
糖醋肉，成了韩国“传统饮食文化”的一部分，在世界各地的韩国 *** 里，你都能点到这道菜。
葱油饼，现在变成了韩国的“大葱派”。
桂花糕，变成了韩糕，在中国开起了连锁店，生意火爆。
连中国消费者，都跟着“韩糕”、“韩糕”地叫。
令人无语的是，中国观众对韩国的烹饪节目提出质疑后，还有不少粉丝帮着洗，认为人家不过是借鉴了中餐而已。
此前，韩国综艺曾多次到中国录制，在西安、延边、武汉等地，以“弘扬中国美食文化”为名，进行拍摄。
韩国艺人们受到了中餐厅老板们的热情款待，善良的国人还非常大方地 *** 后厨，让摄制组拍下做菜的全过程。
但令人意想不到的是，回到韩国后，这些中餐的技艺被改一改，就被当成了韩餐在节目中推广，甚至变成了韩式产品输出海外；
在中国口口声声说要宣传中国美食，回到韩国却说是自己的独门烹饪配方和绝技，决口不提来源于中餐，实在令人心寒。
这些节目，如果真的是想交流美食文化，那么，光明正大地说一句是“中式炒菜”，不过分吧？
比如，在一期节目里，白种元曾主动介绍说，这是“中华猪肉面”。
但是，这样的“正名”极少。
为什么唯独炸酱面，他会主动介绍是“中餐”呢？
因为炸酱面，在韩国都是在中国人开的中餐厅里卖的，它作为中餐在韩国的标志已经深入人心，韩国人从小就知道，要吃炸酱面，得去中餐厅。
所以，这道菜才得以保留自己的“中国血统”。
像卤肉饭，就没有这种待遇，被强行命名为韩式猪肉盖饭。
其他被堂而皇之“拿走”的，还包括“韩式锅包肉”、“韩式番茄炒蛋”、“韩式玉米饼”……数不胜数。
对比一下中国餐厅的做法，只要是外国菜，基本都会保留人家的“国籍”，比如“泰式冬阴功汤”、“印度咖喱”、“ *** 米粉”、“韩国烤肉”、“日料刺身”……
什么是大国的胸怀和胸襟，真是一目了然。
最后，局长想问，对韩国烹饪节目这种“拿来主义”你们是怎么看的？
烤串是将食材切成块状，穿在竹签或铁签上，再经由炭火或燃气炉烤制而成的产品形态，品类丰富，口感酥香，深受年轻人喜爱，受众更为广泛，在我国烧烤市场中占据主导地位。
我国幅员辽阔，各地区饮食差异较大，形成了丰富的烧烤口味，烧烤行业市场广阔。从各区域烧烤发展情况来看，按照门店数量统计，华东地区门店数量最多，占比高达34.2%，远高于其他地区；东北和西北地区烧烤门店数占比较少，仅有7.8%和5.7%；其他地区烧烤门店分布相对平均，占比均在10%~ 16%。
仟本悦创始于2019年，是一家专注于烤肉领域的全国连锁餐饮品牌。不断革新产品，完善经营模式，提高品牌壁垒，在仟本悦，您可以感受地道的韩式风格，品尝到正宗的韩式烤肉，“仟本悦”作为正宗韩式料理烤肉点餐式自助，食材新鲜、味正浓郁，雄踞餐饮热点，用心打动每一位食客！
在古北新区开了20多年的这家韩式 *** ，口味纯正菜品多韩式炒年糕、泡菜、烤五花肉、火锅……喜欢韩剧的伙伴们一定经常被韩剧里的各路美食馋到吧！今天，小编就带你去一家在魔都开了20多年的正宗家庭韩式 *** ：陵水酒家。
陵水酒家身处古北居民区中，就像韩剧中路上的寻常饭店。朴素的装修没有影响它的人气，对于周边的韩国友人们来说，这就是家乡的味道。
店里的菜单厚厚一大本，韩式烤肉、各种锅物、拌饭、面条，基本 *** 能想到的韩餐菜式这里都有。无论你点什么食物，都会先免费送上10碟小菜，辣泡菜、萝卜泡菜、白泡菜汤、水芹泡菜等，玲琅满目摆满一桌子，吃完了还能续加。不仅如此，店里每道菜的分量都很足，人均只要130元。
如果吃辣也是你的爱好，那么这锅热气腾腾的牛肠锅你一定不要错过。光是看着这些大块的豆腐、牛内脏、泡菜、蔬菜在锅里沸腾，就是一种视觉上的享受。牛肠超级嫩软滑爽又不失Q弹，一口咬下去牛油的香味喷溅在口中，汤里充斥着辣椒面，一口下去是那种纯粹的辣椒香。
韩国料理怎么能少得了炒年糕！这里的炒年糕可以根据自己的口味选择辣度。年糕软软糯糯的，再搭配上鱼饼、鸡蛋、粉丝，吃起来甜甜的，辣辣的，非常好吃。
牛肠火锅&炒年糕
参鸡汤将整只童子鸡煮酥，鸡肉糯到入口即化，鸡腹内塞了糯米、栗子、白果，一口鸡汤一口鸡肉，鲜掉眉毛。
店里有水冷面、拌冷面、喜庆面和豆浆面几种凉面，其中更具特色的就是豆浆面。豆浆+冷面+冰块，传统的韩式吃法，豆渣充分裹在面条上，虽然味道清淡，但口中充盈着面香和豆香，浓厚香醇，非常独特。
陵水酒家
人均：133元
*** ：荣华东道119弄2号巴黎花园B楼107号（近水城南路）
文字/ *** ：朱文轩
编辑：王梦岩
顶楼人：mo？你噶为？！竟然还没吃过这几家韩料店爱韩剧、爱女团的长沙年轻人
不仅仅只在效仿韩式穿搭
连聚餐的口味选择上
都刮起了一股韩流风潮
韩式炸鸡、韩国烤肉、韩国料理...
从连锁餐饮品牌到街边网红小店
各式韩式风味的菜肴
带给大家不同程度的惊喜与满足~
以下这几家温暖治愈的韩系美食
你一共解锁过几家？
万家丽店：长沙市五一广场7MALL三楼
营业时间：11：00-15：00
17：00-21：00
位于7MALL三楼的乐刻时韩式创意菜，自细节处尽显极简风味。
造型颇具设计感的弧形吊灯与墙饰，让人徜徉其中。大落地窗外，是五一广场周边的迷人风景，叫人只需瞧上一眼，便觉心中满是惬意。
乐刻时为小木屋旗下姊妹品牌，由两位颇具创新精神的主理人匠心打造。
将韩料与西餐两者完美融合，汇聚厨师团队的无限创意，为食客们带来超多款 *** 美味~
在韩剧中常常露脸的辣炒鸡爪，裹着浓郁的甜辣酱汁，鸡爪软糯易脱骨，仿佛放入嘴中一泯就要化了。
爽辣中捎带一丝甜，且后劲十足，让人越吃越想吃！
辣炒海灵菇石锅鱼籽饭，乃不少熟客们的到店必点菜品！
用小勺慢慢拌匀，盛入碗中细细品味，米饭颗粒分明、鲜味十足，带来惊喜连连，不吃到空盘决不罢休！
万家丽店：曙光中路236号
营业时间：09：30-14：30，16：30-21：30
这家位于曙光路上的韩国 *** ，已经开了很多年了，不仅成为了附近上班族的午饭食堂，也是不少韩料爱好者们的 *** 地。
厨师是韩国人，店内供应的几十种美味料理便是出自他们之手。也有 *** 着韩式普通话的店员，正忙着为客人们点单和收银。
烤五花肉是店内的口碑菜品，在铁板上滋滋作响。
沾上秘制豆瓣酱，卷入生菜再送入口中，只觉满口生香，肉质肥美无比！
主食中也不乏人气单品，若是吃腻了年糕，不妨尝试一下这款海鲜香葱饼。
外皮薄脆，内里满是海鲜馅料，饱腹感十足~
*** ：临水路营美立方负103号
营业时间：11：00-13：30，17：00-20：00
这家位于梅溪湖附近的小店，据说让不少韩料爱好者慕名前来打卡，有时晚饭时段的排队时间达到半个小时以上。
若是两个人来此打卡，点上一份小份的部队锅就能吃得很满足。
内有鱼饼、午餐肉、金针菇、豆腐等食材，选择丰富，还附有一包农心牌儿拉面，热腾腾、暖呼呼~
年糕炒辛拉面可一次 *** 解锁两大韩式“深夜美食”，其甜辣浓郁的酱汁，如果喜欢这种口感的人，应该会为之着迷~
*** ：西文庙坪巷32号
营业时间：11：00-21：00
这家韩式炸鸡藏于文庙坪的小巷中，如果不是熟人带路，之一次去可能不大好找，却让不少长沙的炸鸡爱好者慕名而来。
浪味仙味的银粟口味、甜辣裹酱的琥珀口味、桂花蜜&蒜汁的月桂口味...光是调味方式就有很多种可选，让人简直选择困难！
内里藏有芝士夹心的年糕，也是不少熟客的必点美味~
切上花刀、炸过之后，再被酸、甜、辣的韩式酱汁包裹，吃起来一口一个，超满足！
*** ：学院街长郡中学大门右侧
营业时间：11：00-21：00
长郡门口的韩国大叔，开了很多年了，环境一直就这样，没有什么花俏的装潢，唯有店内忙忙碌碌的叔叔阿姨们，和不得不拼桌而坐的食客。
每一道都热乎乎、香喷喷的， *** 亲民，不仅是 *** 伢子的更爱，也让很多上班族专程来打卡。
海鲜豆腐汤配菜丰富，鲜辣开胃，是到店必点。尤其是冬天，一碗汤喝下肚里，立刻全身暖洋洋~
石锅拌饭卧着溏心蛋和各式配菜，韩式辣酱和泡菜负责“牵线搭桥”，让米饭和菜成为完美cp！拌好了可以再让它放一放，锅巴会更多~
*** ：五一大道 7 *** ll L4楼
营业时间：11：00-15：00，17：00-21：00
7 *** ll的4楼最近新开的这家韩料，不知道大家有没有打卡？
芝士排骨锅需先等玉米芝士缓缓融化后，再用筷子拉丝，一圈圈裹在排骨的周围，好吃又有趣！每一块排骨都份量十足，鲜辣的排骨有了芝士的加持，滋味更绝妙了~
经典部队锅配菜丰富，年糕、蟹 *** 、午餐肉、白萝卜、土豆...总有一款是你的更爱~当香浓的部队锅汤汁“咕咕”煮沸后，拉面也已充分入味，赶紧捞起来嗦上一口吧！
加入了香葱的海鲜饼，绵软之中不失酥香，蘸取秘制酱汁，吃起来口感丰富却不腻~
用铁饭盒装着的传统拌饭，你吃过嘛？五颜六色的食材搭配，让人想起韩剧里的家常美食，口感微微带一点甜~
*** ：黄兴中路117号
营业时间：10：00-22：00
夹着培根和炒蛋的吐司，是首尔的网红早餐之一。在这家位于黄兴中路的可爱小店，便可以解锁这道同款美味。
柔嫩的滑蛋和芝士片，与烤得热烘烘的吐司片确实很搭。在经典组合的基础上，如果喜爱香肠或培根等配菜，还能点选其他款。
刚做好的时候味道更佳，得趁热吃才行。如果担心酱汁放太多会容易腻，可以跟老板提前说一声，依照个人喜好做调整~
*** ：南门口166255号
营业时间：10：00-23：30
若是常看韩国吃播的美食频道，大概对芝士棒这种小吃并不陌生。可以拉丝1米长的芝士内馅、选择颇多的口味，新奇又有趣。
在南门口的巷子里，就有一家韩系小店，贩售一半芝士一半热狗肠的咔芝棒，无堂食、只能外卖和买完站着吃。
撒了厚厚一层芝麻海苔的咔芝海苔，口感会相对更清新咸香一些，外壳酥脆，内里的芝士十分绵密，黑椒热狗肠Q弹不腻，带着丝丝蒜香。
咔芝彩虹相比其他款来说，吃完一整个可能会些微感觉有点腻，但颜值很在线，上面还细细撒着五彩缤纷的糖粒~
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爱着韩式美食的你
或许被韩剧里的餐桌美食所吸引
或许看韩国综艺而种草了某款小吃
亦或者是被吃播欧尼馋得不行
在长沙，这一道道自带“温暖滤镜”的菜肴
是否让你光是看到 ***
就已觉得想马上打卡了呢？
不妨在文末留言
聊聊你最近准备打卡的韩系风味吧~
韩国料理，开店有多火，关店就有多快，异国料理难做啊异国料理这几年不得不说发展得还是挺快的，特别是今年，基本上稍微好一点的商场，都会有这些异国料理进去，有些甚至进去的不只是一两家，甚至一半的餐饮可能都是异国料理，像日料，泰国菜， *** 菜，韩国料理等。
而韩国料理应该是在国内还是比较受欢迎的， 就像前几天跟朋友去一家韩国料理吃饭，算是韩国料理里面的快餐店，我们去的时候刚好不用排队，而过了不久之后的饭点，就已经开始很多人排队了，连门口的迎宾都不 *** 了，直接去店里帮忙了。
这期间也兴起了不少韩国料理的品牌，不过大部分都是十几家店的，而且一个品牌的都是开在一个区域，很少有跑得出来比较大一点的品牌。这倒是让我想起之前我们办公室楼下开过的一家韩国料理，这家店就夸张了，可以说是什么都做。
店里又有韩国烤肉，又有韩国料理可以吃，倒是比较适合团建，因为店的面积比较大，当时这个店开业的时候是比较火的，整个店大概有八百多平方，开业的时候要订桌都还要提前预定才行。
跟同事去吃过一次，总体的感觉是吃了很多，但感觉又跟没吃一样，最后就是没吃饱，关键 *** 还不便宜，人均也要接近一百多块钱，如果是当做精致料理去吃就差不多，可能这也是消费的都是女生为主的原因吧，对于女生来说，可能是能够吃饱的。
不过很可惜，也不知道是什么原因，这个店后来就 *** 了，听人说是因为店的面积太大，房租太贵的原因。不过可能也是另一个原因，就是后来生意差了吧，毕竟后来我们经常吃完饭路过的时候，店里都没有坐满，而且还没有多少人。
可能对于很多人来说，异国料理都是尝鲜的比较多吧，如果是情侣选择像韩国料理这种倒没什么问题，不过很多时候都是家庭或者是商务吃饭，就很少会选择这种地方了吧，这可能也是异国料理的使用环境比较有限导致有些异国料理在一些地方生意比较差的原因吧，你们说呢？
韩国 *** 晒出“满汉全席”，却被网友怼下线：不如自家年夜饭韩国旅游发展局在媒体上展示了6张 *** ，自豪的写到：到来韩国，怎么能不尝一下韩国的宫廷“满汉全席”。并说这些菜品都是从 *** 时代流传下来的宫廷料理，绝对是韩国传统饮食文化的精华，按照时节选用的新鲜食材，经过 *** 的“大长今”之手，称赞这些超级丰富的精致料理，铺满一桌子，眼睛都忙不过来。
这个宣传文案上线还没两天，就被中国的网友给怼的直接下线，网友们对这些韩式料理用“满汉全席”的称谓大感不满和不服气，纷纷表示：“和吃火锅小料区差不多”，“还不如我家年夜饭丰富”，“什么档次和我用一样的名字”，被八大菜系和各地美食小吃熏陶的中国食客，对这些韩国美食实在有点提不起兴趣。
先看这张晒出来的韩国“满汉全席”，如果仅看大盘子的话，一共有8道菜，小碟子有三四种，是一个标准的韩定食，如果当成日常饮食的话，确实非常丰盛，但当成一般的宴席的话，就有些寒酸了，毕竟也是在没看到有什么“硬菜”，给出的餐具是四人份的，碰到几个饭量大的，还真不太够吃，需要来点米饭或冷面填填肚子。
简单介绍一下中国的满汉全席
满汉全席是清代兴起的，集满族与汉族菜点之精华而形成的中华大宴。
满汉全席一共有108道菜式，这还不包括一些点心、茶品等，规模庞大，莱肴丰盛， *** 程序复杂，工艺颇为考究。
上菜的时候分为亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴六个阶段，每个阶段都会有茗茶、点心、干果、蜜饯、前菜、饽饽、酱菜、御菜、膳汤、烧烤、膳粥、水果等菜品，如蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、酱甘螺、蛤什蟆汤、五彩炒驼峰等珍贵菜品也会一一呈现。
所以网友们看不上韩国的“满汉全席”也是有理由的，毕竟不管从规模上还是菜品丰盛程度上，两者是没有可比 *** 的。
韩国的比较知名的美食有什么呢？
1、韩国泡菜
韩国泡菜是一种发酵的小菜，是韩国引以为傲的 *** 美食，韩国的泡菜情节很重，主要是因为韩国冬季寒冷漫长，不长果蔬，韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。2021年韩国将泡菜的中文名字定为“辛奇”，但好像并没有推广开。
但韩国泡菜目前主要依靠中国进口，进口量远大于出口量，主要泡菜来自山东青岛的仁兆镇。
2、韩国炸鸡
韩国炸鸡不会过于油腻，酱料也比较有特色，当成日常解馋零食相当不错。
3、韩国烤肉
韩国烤肉主要是烤五花肉，烤肉店里会切成更佳的大小和厚度，用生菜、苏子叶包着肉块、大蒜、葱丝等一起塞入口中，味道还不错。
4、韩式拌饭
拌饭在韩国也是宫廷御膳，是韩国的高端饮食，一般是白米饭上拌上炒肉，青菜，辣椒酱，铜碗或者石锅，可以一直吃的热腾腾的。
——老井说——
实话实说，韩国美食在世界上是排不上号的，毕竟国土地方不大，历史上半岛地区的物资也是相对匮乏的，巧妇也难无米之炊，很多食材都没见过，很难发展出丰富完备的美食菜系，但一方水土养一方人，也创造出了如泡菜、炸鸡、拌饭、年糕等颇有特色的美食小吃，还是值得一试的。#韩国 满汉全席#
初到韩国我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。#大有学问#
2022年8月20日，我之一次来到韩国，这是我之一次一个人出国，也是之一次离开父母单独生活。出发之前的一个礼拜，我的心情焦躁不安，虽然在国内学习了1年的韩语，但仍因担心今后会不会语言交流不畅而心神不宁。然而，真正到达后，一切好像比想象中顺利不少。
我提前订好了酒店，但由于对环境和路线不熟悉，找了半天也没找到目的地。不得已，我便向隔壁酒店的老板求助，他不但热情地为我指路，还称赞我韩语说得很好。对一个初来乍到的留 *** 来说，这样的时刻多让人暖心啊。刚开始的1周里，我经常用不熟练的韩语和大家对话，大家都会耐心地听我说完，还会友善地告诉我语法中不地道的地方，帮助我提高语言能力。
韩国是重视礼仪的国家，哪怕是与不认识的人擦肩而过，当地人都会微微低头，露出笑容。在一次餐厅点单中，我遇到了一个让我倍感亲切的姐姐，因我的韩语不太标准，点单时老板听不懂，就在我着急无奈又困窘的时候，她站出来，用流利的中文对我说：“需要帮助吗？”。我一愣，瞬间像遇见了“救星”。在她的帮助下，我成功在餐厅下了单，我们还交换了 *** 号码。我在韩国独自生活，没有朋友，她便常会邀请 *** 的朋友们一起吃饭、交流。之所以能说一口流利的汉语，是因为她曾在中国生活过9年时间。这个姐姐经常说：“我在中国的时候，总是得到许多中国朋友的帮助，因此，在韩国碰到中国留 *** 非常亲切，我也很想在别人遇到困难的时候施以援手。”像她一样热心肠的人，我在这里还遇到过很多……
在韩国的生活是温馨的，于我而言也是不断发现的过程。同样是韩式料理，国内的烹饪方式和这里有所不同。以炒年糕为例，国内的炒年糕口味偏辣重油重盐，这里则口感偏甜，炒完后会放很多酱料，味道不错。炸酱面也很不同，国内炸酱面的酱汁多用豆瓣酱炒制，豆豉味和酱香味浓郁；韩国当地的炸酱面酱汁则多为大酱炒制，颜色发黑偏甜口。从面条的口感来说，这里的面条更为筋道，国内的面更软糯。韩国饮食中小菜和调味品的种类很多，大部分以小菜为主，来这里之后，我也逐渐喜欢上了吃韩国泡菜。
韩国人很注重外貌。行走在大街上，穿西装打领带的上班族男士和画着精致妆容的白领女 *** 比比皆是。有时我跟韩国朋友吃饭到很晚，结果第二天一早惊奇发现她们又妆容精致地出现了，让我不禁想起 *** 上那个“韩国人不睡觉吗！”的搞笑段子。这里交通便利，尤其在大城市之间往返的车次很多。连锁便利店里可以买到交通卡，地铁、公交、出租以及火车都可以使用，还有优惠。有一些商场或者便利店里也能用交通卡消费，留 *** 回国的时候还可以退还余额，非常方便。
韩国风景优美，山峦起伏。每到周末，有很多身着登山服的叔叔阿姨爬山健身，登高望远。这里天气不错，除了下雨天，其余的日子几乎都是晴空 *** 、阳光明媚。亲近大自然，呼吸新鲜空气，是我周末最惬意的时候。
韩国的学习生活，让我遇见了很多亲切的人和温暖的事，带给我很多来自异乡的感动。虽然从宿舍到学校两点一线的留 *** 活有些许乏味，但是，能品尝当地美食、感受韩国的特色文化和异国风情，对于像我这样一个之一次离开父母离开家的人来说，已是十分珍贵的人生体验了。
（作者：王敬仪,系韩国成均馆大学中国留 *** ）
来源： 人民网－人民日报海外版
传统韩国料理是怎么样的？从古 *** 到韩国，了解真正的韩国美食*** 半岛上最早活动的人群是以 *** 、采集为生的。随着人口的增加，这些人群形成了部落。
这些定居的部落开始建造小村庄并发展了小规模农业。慢慢地，这些地区的人口激增，农业更加集约化，越来越多可食用动物被驯化。
随着工具制造和陶器的进步，他们也有了新的烹制和保存食物的 *** 。举例来说，粗糙的谷物被碾磨后烹饪，新的烹饪容器可以直接放在火上煮或炖，可以作为防腐剂的盐也被发现了，这些都是很大的进步。
接下来，村庄和城镇发展称为联邦部落，并最终形成了王国。这个时候，金属加工技术也来到了 *** 半岛。首先是青铜，然后是铁制的 *** 、工具和船只遍布了整个半岛。
*** 半岛的人开始和更遥远地方的人们贸易交流，这也让当地的饮食文化得到进一步的发展，尤其是那些来自异国的食物和烹饪 *** 来到了这里。
韩国的素食文化
公元4世纪，也就是 *** 、百济、新罗三国鼎立时期， *** 从中国传入 *** 半岛。
随着 *** 的传播，大部分地区都禁止吃肉，这也导致了以素食为主的饮食文化。今天韩国很多被称为“namul”的凉拌蔬菜菜肴很有可能就是来自于此。
到了7世纪中叶，新罗灭了 *** 和百济两国，统一了 *** 半岛， *** 也逐渐摆脱了唐朝的影响，形成了自己的 *** 文化。不过吃素这一点并没有因此而改变。
由于 *** 严格禁止吃肉，因此韩国的寺庙料理不使用除乳制品以外的任何动物产品。
僧尼也不允许食用“五荤（五辛）”：洋葱、蒜、韭、薤、兴渠等，这是因为他们认为这些蔬菜会妨碍修行。韩国寺庙主要吃三种食物，即天然食物、腌制食物和发酵食物。
天然食品
韩国寺庙料理使用不同类型的山野香草和野菜代替人工香料，这也促进了他们素食传统的发展。大多数的韩国寺庙都位于山区，他们可以采集新鲜的野生根、叶、茎、花和果实。
他们使用的也是天然调味料和增味剂，如蘑菇粉、紫苏籽粉、海带粉和生豆粉等。这些调味料用于 *** 泡菜、汤料和蔬菜菜肴，可以增加食物的风味并促进营养平衡。
腌制食品
韩国一年四季分明。春天的时候，僧尼们采摘各种蔬菜和植物，然后使用各种技术来保存食物，这样在冬天也能确保有足够的食物。
在韩国，更好的寺庙腌制食物包括泡菜和咸菜等。这些腌制食品可以在淡季食用很长时间，同时也还是保留着一部分的营养价值。
发酵食品
韩国寺庙的发酵食品并不是指酸奶、奶酪等食物，而是指泡菜、豆瓣酱、辣椒酱、甜米露、松针茶等等。
发酵过程不仅为食物增添了独特的风味，而且还降低了胆固醇水平，具有一定的健康益处。
那么，韩国的吃肉禁令是什么时候结束的呢？
其实这和蒙古人的势力入侵有关，蒙古的 *** 也给韩国带来了很多新的食物。
纵观整个半岛的历史，你会发现韩国受到中国的影响非常大，饮食也不例外，这是中国对周边国家文化辐射的结果。
其次，因为一些历史原因，日本对韩国的影响也不小，你会在韩国发现一些和日本类似的美食，比如韩国的紫菜包饭和日本的寿司。
西方对现代韩国饮食的影响
17世纪，葡萄牙人把辣椒引入了 *** 半岛，到了18世纪，辣椒已经被广泛用于他们的料理中。
如果你现在去韩国，你会看到各种西式快餐连锁店，如汉堡王、麦当劳、肯德基、必胜客等。
西式食物在韩国非常普遍，以至于很多人更喜欢吃这些西式快餐。
与过去的传统韩国料理相比，现代韩国人的饮食方式可以说是发生了翻天覆地的变化。
韩国一些餐馆会供应韩式和西式组合的食物，比如泡菜披萨。
根据统计，1985年韩国大米人均年消费量是128.1公斤，到了2003年，已经下降到了83.2公斤，现在更不用说了。
这是因为人们对快餐食品，包括加工食品和速食食品需求增大，而传统食品的消耗量自然就降低了。
1980年代中后期，麦当劳等国际食品连锁店进入韩国，韩国人对快餐的喜爱就与日俱增。这些快餐连锁店已经成为韩国现代饮食文化的重要组成部分。
当然韩国的传统饮食文化并没有因为西式饮食的冲击而消失，只能说现在是属于两者并存的情况。
现代韩式料理
现在韩国人吃韩餐，主食几乎都是米饭，在极少数情况下，才会用面条替代米饭。当然出于健康考虑，也会有一些低碳水化合物的替代品。
通常，每个人会有一碗汤或炖菜。另外就是一些主菜和配菜，主菜可以是肉、海鲜或豆腐，配菜就是那些一小碗一小碗的小菜。
有时候，也会用一大碗炖菜代替主菜，这些在韩国家庭聚餐中比较常见。
韩国料理的经典菜肴
韩国料理的菜肴很简单，但是并不 *** 就是清淡的。这主要是因为很多韩国小菜都是发酵制成的，所以有着浓郁的咸味甚至辣味。
以下是一些韩国的经典菜肴↓
解酒炖
解酒炖是一种用来消除宿醉的汤。它由牛肉汤制成，配以豆芽、卷心菜、萝卜和牛血等。这种丰盛的炖菜是在宿醉后的第二天早晨食用的，韩国人相信它有奇妙的效果。
泡菜
韩国的泡菜种类超过100种，是韩国的 *** 美食。不管你去任何一家韩国餐馆，豆蔻以找到泡菜。
泡菜种类繁多，基本的一种是用发酵的白菜腌制而成，加入大酱、大蒜、姜、胡椒和葱等，然后装进罐子里保存。
嫩豆腐锅
嫩豆腐锅是韩国料理中更受欢迎的炖菜之一，由嫩豆腐、蛤蜊、鸡蛋和辣汤制成。
这是一道辛辣的炖菜，加上蛤蜊和鸡蛋的鲜味，给人带来舒适的味觉体验。
烤五花肉
之前我们介绍过韩国的烤肉，五花肉是烤肉中更受欢迎的食物之一。
五花肉加上盐和芝麻油等，吃的时候搭配辛辣的红辣椒酱。
炸酱面
炸酱面是源自中国的一道美食，韩国人对它进行了改良。炸酱面对韩国人来说是很重要的面食，非常受本国人的喜爱。
炸鸡和啤酒
炸鸡和啤酒的组合在近几年引入了我们中国，这和流行的韩剧有关。
在韩国，每个周末都有几百万人吃它，可见其受欢迎度了。
酱油生蟹
其实就是生腌螃蟹配酱油，对于之一次吃的人来说可能会觉得是一种古怪的食物。韩国人会用酱油生蟹配米饭，是很下饭的一道菜肴。
其他一些比较有名的韩国食物：
肉类
韩式烤肉
烤牛仔骨
汤和炖菜
猪骨汤
豆腐火锅
菠菜汤
小菜
豆芽
土豆
黄瓜
宫廷菜
宫廷火锅
九折坂
煎牛肉饼
生拌牛肉
姜汁梨茶
关于韩国料理的一些小知识
大米曾经被用来缴税
大米一直是韩国烹饪的基础。大米的价值一度非常高，在新罗三国时期，人们开始把它用作纳税的货币。大米被认为是一种奢侈的食物，而种植它的农民却吃不起。
寺庙料理有一些宫廷美食
韩国的寺庙料理里有一些和宫廷料理里一样的食物。这是因为在古代，宫廷厨房里的宫女年纪大了会离开宫廷，去寺庙里当尼姑，她们把一些宫廷菜带到了寺庙。
古代的小菜
在古代，小菜的数量 *** 了主人的地位，大概一道主菜搭配四到十二道小菜。而国王的餐桌上会有100多种小菜。
金属筷子
和中国、日本、泰国等 *** 国家不同，韩国人使用的不是木筷子，而是金属筷子。
据说百济时期的皇室成员会用银筷子来吃饭，应用的就是银筷试毒的道理（这个我们可太熟悉了，毕竟看了那么多宫廷剧……就是不知道这个习惯是不是源自中国了）。为了效仿皇室，平民也开始使用金属筷子。
以上就是今天的韩国料理特辑~
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