“六月韭，臭死狗”、“九月韭，佛开口”，六七月份的韭菜，受到天气影响，再加上雨水频繁，保质期变短，口感还很差，基本上不值钱，懂行的人夏天都不吃韭菜，当发出臭味的时候，可以熏死“狗”，白给都不要。
而到了九月份，天气变凉，雨水减少，韭菜恢复了往日的习 *** ，又变得鲜美可口起来，一年之中，二月和九月的韭菜更好吃，口感也最鲜嫩，所以才有了“九月韭，佛开口”的说法，连佛爷看见了都要忍不住吃一口。
“九月韭，佛开口”，教你韭菜更好吃的4种做法，鲜嫩营养，家人爱吃
一、素三鲜水饺
1、饺子馅要想不出水，清洗完毕后，一定要控干水分，渗出的汁水都是营养，白白流掉可惜了，把韭菜甩干水分后，放在通风处，晾2个小时左右，再切成韭菜馅。
2、起锅烧油，碗中打入2个鸡蛋，放1克食盐、几滴白醋，搅成鸡蛋液，快速滑铲，炒成鸡蛋碎，放凉后出锅，热鸡蛋别直接倒入韭菜中，容易烫坏韭菜，没有新鲜劲了。
3、把韭菜装入盆中，放入鸡蛋碎、虾皮，切碎的 *** ，木耳用凉水浸泡3个小时，尽量别用开水，否则容易烫坏角质层。
4、接着就是调味了，按照水饺店的调法，加入适量的食盐、蚝油、十三香即可，盐一定要最后放，什么时候开始包，什么时候放，放早了容易腌出水。
5、按照自己的手法，可以包饺子了，保证不要露馅，这么鲜美的饺子馅，别影响了口感，这就是素三鲜的做法，鲜嫩又营养。
二、韭菜萝卜卷
1、准备新鲜的白萝卜一个，尽量挑选重一些的，韭菜一把，去掉根部1厘米左右，洗净备用。
2、白萝卜洗净切成薄片，再切成细丝，装入一个空盆中，加入1勺食盐，用手抓拌均匀，杀出里面的水分，去掉萝卜的辛辣味道。
3、等待10分钟左右，萝卜腌出了不少水分，用手攥干水分，放在案板上，用刀随便剁几下，尽量碎一些。
4、韭菜改刀切成半厘米，鸡蛋搅散煎成碎末，先淋入适量食用油，锁住食材的水分，按照个人口味，加入1勺盐，1勺蚝油，适量花椒粉，调好后放在一边入味。
5、准备一些馄饨皮，超市市场都有卖，轻轻擀薄后，包入调好的馅料，上下对折，然后把两边捏紧，可在边缘处抹一些凉水，不宜露馅。
6、全部包好之后，电饼铛预热一会儿，刷一层油，依次放入生胚，一面煎至金 *** ，再翻另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀，等待两面色泽金黄，即可出锅。
7、这样煎出来的蔬菜卷，营养美味，鲜嫩多汁，再配一碟蘸料，太好吃了，非常的鲜嫩，爱挑食的小朋友也爱吃，上桌一会就光盘。
三、韭菜盒子
1、准备一把鲜嫩的韭菜，越嫩越好，之一步先摘一下杂质黄叶，再用清水冲洗干净，甩干水分，放在通风处晾干，可以提前晚上洗好，第二天早晨使用，越干越好。
2、碗中打入3个鸡蛋，加1克食盐，搅拌均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，保持鸡蛋不粘锅，等定型以后，用铲子捣碎，出锅装盘，晾凉备用。
3、将切碎的韭菜放在盆中，加入鸡蛋，抓一把虾皮提鲜，有条件的可以换成虾仁，再按照个人口味，加入1勺芝麻香油，1勺蚝油，适量的食盐和十三香，搅拌均匀。
4、关于和面，可以提前 *** 好再调馅，这样能节省不少时间，盆中加入面粉，边倒水边搅拌，一直搅出面絮，开始下手和面，和面比例为一斤面、半斤水。
5、和好的面团，醒发半个小时，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成大一些的面皮，舀入馅料，捏紧收口，别管韭菜盒子好看难看，能保证不露馅就可以。
6、用平底锅或者电饼铛，提前预热一会儿，刷上薄薄的一层油，放入韭菜盒子生胚，用中小火加热烙，中间多翻动几次，保持受热均匀，外皮色泽金黄，也就熟透了。
7、按照这个方式做的韭菜盒子，外酥里嫩，鲜香美味，韭菜不出汤是关键，汤汁白白流掉可惜了，就连小孩都能吃3个，大快朵颐，毫无压力，有空记得做给家人吃。
四、韭菜早餐饼
1、提前备好食材，粉条泡软泡发，韭菜洗净择好，控干水分，再准备两个鸡蛋。
2、韭菜控干水分，切成碎末，粉条也切成碎末，一起装入碗中备用。
3、准备两个鸡蛋，充分搅成鸡蛋液，倒入韭菜中，倒入一大勺面粉，加入适量的盐，十三香，鸡蛋和面粉都是成型的关键，搅拌均匀。
4、这个过程无需添加一滴水，韭菜遇盐会出水，再加上蛋液已经足够，加入面粉后，调成面糊状，类似于老酸奶的稀稠度一样。
5、电饼铛或者平底锅均可，提前预热一会，刷上一层薄油，舀入四勺面糊，分摊成圆形，开小火即可，先烙两分钟定型。
6、等待两分钟后，差不多已经定型，注意不用翻另外一面，只翻半个就可以，像个小月牙儿一样，中间多翻动几次，保持受热均匀，这样的小饼很容易熟透，等待两面金 *** ，即可出锅。
7、一道好吃的早餐饼就做好了，色香味俱全，看着就很有食欲，鲜嫩入味，孩子一次能吃5个没问题，毫无压力。
七八月份的韭菜，差不多一元左右，有的直接论捆卖，更是便宜到几毛钱一斤，现在秋高气爽，韭菜又恢复了高价，三元、五元也属于正常，多吃韭菜对身体还是有一定好处的，如果烹饪 *** 得当，味道特别鲜美。
春天，这5样菜抓紧吃！比韭菜还鲜嫩，农村遍地是，不懂吃可惜了禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
导语：春天，这5样菜抓紧吃！比韭菜还鲜嫩，农村遍地是，不花1分钱，现在正当季，别不懂吃
大家好我是傻姐美食，春天是挖各种美味野菜的好时候，这时的野菜非常鲜嫩，还不用担心 *** 残留，是理想的纯天然蔬菜，可遇而不可求。春天挖些野菜吃已经不属于老年人的专利了，也成为了一部分年轻人的“养生潮流”。有许多野菜不仅营养丰富，还有很高的 *** 用价值，如果您还不懂吃那真是太可惜了。
今天就和大家分享5种特别好吃的野菜，在田间地头随处可见，比韭菜还鲜嫩，不管是用来蒸包子，还是包饺子或者煮汤喝，味道都十分的鲜美，不花1分钱就能吃到的美味，一起来看看吧。
之一种：面条草
面条草长的有点像面条，这也是它的名字由来，如果您在麦田看到面条草的身影，千万不要把它当做野草，它的营养价值非常丰富，不仅含有较多的维生素和矿物质，也具有一定的 *** 用价值。成熟后的面条草会开出鲜艳的小花，花托处像一个小瓶子，也有很好的观赏价值。现在超市里也有卖的，昨天我还买了一把，回家做了凉拌菜吃。
第二种：麦蒿
麦蒿的生长能力特别强，更高的能长到80厘米，头上通常会顶一簇小黄花，是农民田地里公认的“害草”，基本都被当做野草处理了。刚发出的麦蒿长的跟茼蒿有点像，都有一股蒿类蔬菜独有的特殊气味。用麦蒿加点面粉清蒸着吃，鲜香可口，也可以做成美味的大包子，绝对是春天特色美食之一了。
第三种：荠菜
有些年轻朋友容易把荠菜和其它野菜混淆，其实仔细观察还是很好分辨的。荠菜的叶片呈嫩绿色，随着温差的变化有时也会呈现紫色，叶片有圆滑的缺口，在叶边处带有小刺。它的根比较长，有一个主根，通常要挖很深才能把根 *** 。其次是荠菜在根部和叶片连接的地方都会呈现紫色，是不是很好分辨呢？春天不吃上一顿荠菜饺子，都不算是一个完整的春天吧。
第四种：蒲公英
蒲公英有着天然“青霉素”的美称，刚从地里长出来的蒲公英跟荠菜有点像，但也是有区别的，比起荠菜，蒲公英叶片上的缺口很深，呈现的是倒三角形没有刺。它的根短而分散很容易就 *** 了，而且蒲公英的叶片用手一掐还会有白色的汁水流出，大家分清楚了吗？新鲜的蒲公英可以包饺子，也可以把它晒干泡水喝，自制蒲公英茶干净卫生，趁着现在新鲜多采一些吧。
第五种：苦菜
苦菜我们本地都叫它苦丁，是很好的降火菜，每年的阳历3月份是苦丁生长的旺季，这时的苦丁最鲜美，无论是凉拌还是蘸酱吃都很美味，是一种很好的 *** 食同源的野味蔬菜，春天气候干燥容易上火，常吃苦菜好处多多。
趁着天气暖和野菜正茂盛的时候，不妨可以一次多挖几样回来，一次吃不完焯水挤干后放入冰箱保存起来，不仅一年都能吃上野菜，想吃的时候随吃随取特别方便。春季是挖野菜和吃野菜的好时候，如果错过了那就要等明年了，还不赶快趁现在多挖一些吧，去晚了可就被“识货”的人挖走啦。今天的5种野菜分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
（晶晶）
“春天之一鲜”的鲜嫩韭菜，超多做法，当早餐、当正餐都非常出色韭菜，是一种富含营养且具有浓郁香味的蔬菜，常常被誉为“春天之一鲜”。今天来推荐几款好吃的韭菜美食，希望你能喜欢。
一、韭菜盒子
韭菜盒子是一道以韭菜为主料 *** 的传统美食，深受人们喜爱。
材料：面粉、水、盐、韭菜、猪肉、姜、葱、香油、料酒、生抽、老抽、花椒粉、食用油。
步骤：
1、准备面团：将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布静置10分钟。
2、 *** 馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、花椒粉拌匀，腌制10分钟。
3、炒韭菜：将韭菜切成细末，放入热锅中炒至熟烂，加入盐和香油拌匀。
4、包饺子：将揉好的面团擀成薄皮，切成适当大小的圆形皮子，包入馅料，捏紧口子。
5、煮饺子：将饺子放入锅中煮熟，捞出即可。
二、韭菜炒蛋
韭菜炒蛋是一道口感清新的菜品，蛋香和韭菜香相得益彰。
材料：鸡蛋、韭菜、盐、油。
步骤：
1、打蛋：将鸡蛋打散，加入盐调味。
2、切韭菜：将韭菜切成段。
3、热锅入油：热锅倒入适量油，将韭菜煸炒至软烂。
4、加入蛋液：将打散的鸡蛋倒入锅中，煸炒至熟。
.5、出锅：将韭菜炒蛋倒入盘中，即可食用。
三、韭菜烙饼
韭菜烙饼是一种香脆可口的小吃， *** 简单易行。
材料：面粉、韭菜、盐、食用油。
步骤：
1、准备面团：将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布静置10分钟。
2、切韭菜：将韭菜切成细末，加入盐拌匀。
3、擀面皮：将面团擀成薄皮，撒上韭菜末，用手轻压使其紧贴在面皮上。
4、烙饼：将饼皮放入平底锅中，小火煎至两面金黄，刷上适量的食用油。
5、出锅：将饼取出，切成小块，即可食用。
四、韭菜拌豆腐干
韭菜拌豆腐干是一种清爽口感的小菜，简单易做。
材料：豆腐干、韭菜、盐、生抽、醋、蒜。
步骤：
1、豆腐干处理：将豆腐干切成丁状，用开水焯一下，捞出沥干。
2、韭菜处理：将韭菜洗净切成段，焯一下水，捞出沥干。
3、拌料：将豆腐干和韭菜放入碗中，加入适量盐、生抽、醋和蒜末，拌匀即可。
以上介绍的4种韭菜美食， *** 简单易行，口感丰富，营养丰富，是春季的一道美味佳肴。不仅适合家庭自制，也可作为小吃店、饭店等场所的美食之一，赶紧来品尝下吧！
夏天要多吃韭菜，分享韭菜3道特色做法，美味好吃，助消化不烧心有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
夏天要多吃韭菜，分享韭菜3道特色做法，美味好吃，助消化不烧心。亲爱的 *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
夏天的韭菜，可以说是一年中最鲜嫩好吃的时候，因为刚过了寒冷的冬天，经过一整个春天的发芽生长，韭菜已经长到刚好合适吃的时候了，所以说夏天要多吃韭菜，
所以今天我江一舟分享给您，3道韭菜的特色做法，个个美味好吃助消化，同时也不烧心，废话不多说，接下来就把把这3道特色做法是啥，分享给你，跟着我往下看吧。
1、韭菜盒子。
相信没有朋友，不喜欢吃韭菜盒子吧，今天我江一舟就把家常美味的韭菜盒子做法，分享给你，面皮柔软筋道，放凉了照样好吃。
一斤面粉里面，给他放上三两清水，加入一勺盐，这样能够增加面皮的筋 *** ，然后打上一个鸡蛋，这样面皮放很久也不会变得很硬，然后咱们 *** 成面团备用，
接着新鲜的韭菜，清洗干净，一定要完全控干水分，切成碎末，放点香油拌一拌，封住韭菜的刀口，防止它出水，然后在韭菜里面撒点盐，鸡精，味精调味，
最后打上几个生鸡蛋拌匀，然后把面团擀成面皮，把韭菜鸡蛋馅包在里面，饼铛预热，提前刷上油，两面各煎上二分钟，煎好后就可以出锅吃了，美味好吃，助消化也不烧心。
2、韭菜烧鸭血。
韭菜烧鸭血这道菜，美味好吃又下饭，而且助消化的同时不烧心，韭菜确实有一点温热 *** ，但是配着寒凉的鸭血一烧，味道搭配也正合适，而且他俩中和一下，吃起来也不烧心了，接下来把做法分享给你。
新鲜的鸭血给他切成大块，水开后下锅烫上二分钟后捞出来，韭菜清洗干净，给他切段，韭菜梗和韭菜叶给他分开来放，接着准备点葱姜蒜干辣椒，
把锅烧热来点油，葱姜蒜干辣椒下锅炒香之后，把韭菜梗下锅，大火炒两下，炒出韭菜香味后，把韭菜叶和鸭血下锅，放上蚝油生抽，盐，鸡精味精调味，大火翻炒均匀，就可以出锅装盘了，美味好吃下饭，而且助消化不烧心，快点做起来吧。
3、韭菜摊鸡蛋。
韭菜摊鸡蛋，这道家常菜，相信很多朋友都吃，但很多朋友做出来的味道，不是那么香，今天我就教给你做法，
首先咱们做韭菜摊鸡蛋，更好选用农家的土鸡蛋，碗里打上几个土鸡蛋后，准备点韭菜清洗干净切末，和土鸡蛋放一块，然后放少许的白醋，放点温开水充分的搅拌均匀，
白醋能够去掉蛋腥味，而温开水能让炒出的鸡蛋蓬松宣软，最后再放点盐调味搅拌均匀，把锅烧热来点油，把蛋液下锅，两面摊熟后，就可以出锅吃了，外焦里嫩，鲜香下饭，助消化不烧心，快点做起来吧。
总结：
怎么样朋友们，看完文章，这次知道夏天，要多吃韭菜了吧，我分享给你的这3道特色做法，你要收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。
秋天遇到此菜，我准买20斤！推荐4种做法，香到家了送走了九月，迎来了10月，这个时候正是吃韭菜的更佳时机，既然韭菜这么“香”，作为一名热爱美食的我，怎么能不会做上几道可口的韭菜呢？今天我就给你推荐4种韭菜好吃的做法，喜欢哪一种赶快试试吧!
【一、韭菜丸子】
所需食材：一把韭菜，一颗鸡蛋，一小碗混合粉，盐，五香粉，油。
菜谱做法：
1、韭菜清洗干净，切成细末。把切好的韭菜末放入大碗中，往里面加一颗鸡蛋，盐、五香粉调味，搅拌均匀。
2、等韭菜末上都均匀地沾上一层蛋液后，再倒入面粉和淀粉的混合粉，不需要太多，能把韭菜调成浓稠的糊糊就可以了。
3、用手把韭菜糊挤成丸子的样子，放入油锅中炸制，炸到韭菜丸子金黄酥脆就可以出锅了，咬一口外酥里软，咸香可口。
【二、韭菜盒子】
所需食材：韭菜，鸡蛋，虾皮，饺子皮，盐，油。
菜谱做法：
1、韭菜洗净切末。鸡蛋磕入碗中加盐调味，用筷子打散。鸡蛋液倒入锅内煎制，煎好以后捣碎，与鸡蛋、虾皮放入一个碗内，如果把虾皮炒一下会更香。
2、饺子皮刷油，一张叠一张，用擀面杖擀成薄一点的皮子，上锅蒸制，蒸到皮子变透明取出，撕分开。
3、往馅儿里加油和盐调味，搅拌均匀，把韭菜馅放在蒸好的皮子上面，把皮子叠起来，放入刷了薄油的锅内煎制，火力不要太大，小火煎到两面金黄，微微脆脆的，就可以出锅了，这个韭菜盒子是不需要自己揉面的，非常的方便，吃起来外皮酥脆，里面的韭菜馅鲜香可口。
【三、韭菜鸡蛋卷】
所需食材：韭菜，鸡蛋，面粉，盐，油。
菜谱做法：
1、面粉加盐，往里面加入适量的水，用筷子搅拌成面絮后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布放在一边松弛10分钟。
2、韭菜洗净，切成末。鸡蛋磕入碗中，加少许盐用筷子打散。倒入油锅内煎制，煎到鸡蛋快要凝固的时候，快速搅动，用铲子给它捣碎。把韭菜和鸡蛋放入一个碗内，加油、盐搅拌均匀。
3、面团松弛好以后，取出，擀成薄皮子，把调好味道的韭菜馅儿放在皮子上面，除了皮子的边缘，其它的地方都抹上韭菜馅，然后把皮子卷起来，封口，上锅蒸制，蒸熟就可以吃了。这样做的韭菜鸡蛋卷香香软软的，非常的好吃。
【四、韭菜粉丝鸡蛋糕】
所需食材：韭菜，鸡蛋，粉丝，盐，油。
菜谱做法：
1、韭菜洗净，切成细末。粉丝用比较容易熟的龙口粉丝，把龙口粉丝先煮一下，只要煮软就好了，过一下凉水，切成小段。
2、韭菜末、粉丝段放入一个碗中，打入鸡蛋，加盐调味，搅拌均匀。
3、锅内倒油，放入韭菜粉丝鸡蛋液摊一摊，等下面凝固以后给它对折，继续用小火慢煎，直到韭菜、粉丝、鸡蛋糕都熟后就可以出锅了。这样做出来的韭菜粉丝鸡蛋糕吃起来口感非常好，不信你试试!
好了，这4道韭菜做法就分享好了，九月的韭菜不要错过，与鸡蛋搭配一起是绝配，越吃越香，喜欢哪一种赶快试试吧!
韭菜这样吃，血管畅通无阻，腰不酸了，腿不软了，早吃早受益韭菜作为一类非常常见的蔬菜，其美味和营养价值使其成为众多人钟爱的食材。这种古老的蔬菜源于中国，已经成为市民中备受青睐的花色蔬菜之一。
韭菜不仅具有丰富的营养成分，包括所有微量元素和维生素，还含有蛋白质、脂肪和碳水化合物等多种营养物质，对于维持身体健康起着积极的保护作用。
所以，它有个响亮的名字“ *** 草”，平时适量吃些韭菜，腰不疼了，腿不软了。炒韭菜加一宝，腰不酸了，腿不软了，血管畅通无阻，早吃早受益。下面小编就给大家分享炒韭菜的三种做法，一起来看一下吧。
推荐食谱：【韭菜炒豆干】
1、洗净韭菜切成小段，清洗香干切成薄片，青椒，拍打一下后切成丝，再切成末。干海椒剪成细圈，几瓣大蒜，拍扁后切碎，和青椒放在一起。
2、锅中加入清水和少许酱油，放入香干，水开后焯水一分钟。捞出香干，控干水分备用。
3、锅中油热后加入蒜末、青椒和干海椒，煸炒出香味。加入香干、食盐、生抽。开大火翻炒均匀，炒出锅气。加入韭菜继续开大火翻炒至断生。美味的韭菜炒香干就做好了！
推荐食谱：【韭菜炒鸡蛋】
1、准备韭菜清洗干净，切掉老的根茎，然后切成小段放入盘中备用。
2、准备4个土鸡蛋打入碗中，加入胡椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，将鸡蛋腌制备用。
3、取一口干净的锅，不加油，先将韭菜倒入炒一下，炒出水分和香味。加入少许食盐，炒至韭菜出水变软即可。将炒好的韭菜装入大碗中。
4、再倒入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。另起锅，锅中油热后倒入鸡蛋液。慢慢煎制，定型后再滑动一下，使其受热均匀，可以根据喜好剁成小块或大块。加入生 *** 鲜，开大火炒出锅气即可出锅装盘。一道香喷喷的韭菜炒鸡蛋就做好了。
推荐食谱：【韭菜炒虾米】
1、准备工作和清洗河虾
购买冰鲜河虾，清洗河虾，挑拣出来并冲洗干净。
2、准备韭菜和调味料
一把韭菜摘洗干净，把韭菜的老根切掉，再切成长段。准备姜蒜末和辣椒圈作为调味料。
3、焯水处理河虾
将河虾焯水，加入葱段和河姜片，焯水一分钟。
4、炒制河虾
将锅加热，加入植物油和猪油，炒出香味，倒入焯水好的河虾，稍微炒干水分后加入姜、蒜和辣椒，继续炒香。
5、炒制韭菜
加入韭菜根茎，简单翻炒均匀后，加入适量的食盐和生抽调色，开大火翻炒均匀。
最后再放入韭菜叶，快速翻炒至熟，炒匀后即可出锅，完成一道韭菜炒河虾就 *** 完成了。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
韭菜这样做太好吃了，外酥里嫩，比鸡蛋还好吃，大人小孩都爱吃看看我们 *** 嘛了？来购买油、盐酱醋了，玉米油搞里头，五得利搞里头，韭菜搞里头，珍珍出来新口味，我们俩买点尝尝，原味和新口味一样一提。还买了点土豆、豆角、小白菜、手工宽面条，买单了，猜我俩买了多少？这么一大长串，这些老沉了，谁家老爷们这么能干回家了，今天我们吃韭菜盒。
·在适量的面粉中加入盐，再加入温开水，揉至表面光滑后，静置半个小时左右，进行醒发。
·将洗净的韭菜切成韭菜碎，然后打四个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量盐。
·热锅凉油，放入鸡蛋液，快速滑散，用铲子将鸡蛋切成碎块，再加入适量油，搅拌均匀，加入十三香、适量盐和适量蚝油，搅拌均匀，加入鸡蛋碎，再加入适量韭菜碎，再次搅拌均匀，馅料就调好了。
·将醒好的面团搓成条，切成均匀的小剂子，我俩忘了买擀面杖，看来只能用水杯擀了。我负责擀皮， *** 负责包，我再捏小边，面和馅都刚刚好，一点也没浪费，真是完美。
·开煎啦！一会儿准备开动了， *** 还冻了小冰块，小珍珍也来一起喝一杯吧！干杯！看起来韭菜盒里韭菜不多，都 *** 蛋，味道好极了。今天就这样了，886！
春季，韭菜、茴香靠边站!建议多吃这5种小葱菜，好吃又便宜说到春季时令菜，一般人很多就会想到韭菜，其实还有一种食材，在春天也是可以被“宠幸”的——那就是葱。
虽说现在一年四季都可以吃到葱，但是在春天葱是最嫩、最香的，可以缓解外感风寒的症状。
下面就给大家推荐5种，小葱做主菜的菜谱：
一、 葱香薄饼
准备食材：小葱、鸡蛋、盐、糖、面粉、玉米油、小苏打
*** 方式：
1、 将小葱去根清洗干净，然后切成碎末，沥干水分;
2、 在一个碗里打入一个鸡蛋，里面加入一点盐和糖，搅打均匀;
3、 接着往鸡蛋液里面加入适量的面粉和玉米油，再次搅拌成无颗粒状;
4、 然后往里面加入一点小葱和黑芝麻，充分拌匀，再放入一点小苏打;
5、 烤盘上面，垫上一层油纸，将调好的液体用勺子一点一点的放在纸上面，中间留一点空隙;
6、 烤箱预热170度烤12分钟即可。
二、 葱花饼
准备食材：面粉、小葱、椒盐、糖、酵母、
*** 方式：
1、 将小葱清洗干净，去根然后切成碎末;
2、 在一个大碗里倒入足量的面粉，放上小葱，里面放入椒盐、糖、酵母搅拌均匀;
3、 接着再倒入适量的水，边倒边搅拌成无颗粒状，搅到面粉有点厚重的浓稠感即可;
4、 盖上一层保鲜膜，因为面粉中加入了糖，所以在温暖的地方比较好发酵;
5、 发酵到面粉两倍大后，就是发酵成功了;
6、 锅中里面刷上一层油，将发酵好的面粉全部倒入锅里面，开小火，将一面焖至金黄;
7、 然后翻面，继续烙另外一面，最后可以按压一下中间，可以回弹就成功了;
8、 最后切成小块，吃的时候可以沾点酱料吃。
三、 凉拌野葱
准备食材：野葱
*** 方式：
1、 野葱需要清洗干净，特别是根上的泥沙要多洗洗;
2、 野葱根部比较大，用刀背将根部拍碎，然后切成段;
3、 将葱段放在碗里，里面加入盐、糖、生抽、醋、剁椒和辣椒油，用手充分抓拌均匀，腌制一会;
4、 最后就可以装盘了。
四、 小葱火腿肠饼
准备食材：面粉、小葱、火腿肠、酵母、盐、小苏打
*** 方式：
1、 在盆里面倒入适量的面粉，把酵母倒在小碗里，加不超过40度的温水搅拌融化，把酵母水倒面粉里面搅拌均匀，上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一会;
2、 小葱清洗干净，切成碎末;火腿肠切成细丁;
3、 将发酵好的面团拿出来 *** 排气，然后干成薄皮子，在上面刷上一层食用油;
4、 将小葱和火腿肠撒在面皮上面，然后将皮子从两边往中间卷起来;
5、 将卷好的面卷，用刀每两刀切断;
6、 然后将连刀的面卷摊开，捏成四个角;
7、 蒸锅水开，将面卷放上去，蒸15分钟;
8、 蒸好之后，再焖2分钟。
五、 海鲜葱饼
准备食材：小葱、虾、花蛤肉、鱿鱼、洋葱、白胡椒粉、盐、面粉、鸡蛋
*** 方式：
1、 将花蛤清洗干净，洗去里面的泥沙;
2、 鱿鱼可以煮也可以不煮，切成碎末;
3、 虾肉切成颗粒状，切的不要太碎;
4、 小葱清洗干净，去跟，切成小段;
5、 洋葱撕去表皮，再切成小段;
6、 将所有的食材混合均匀，然后 打入一个鸡蛋，里面加入白胡椒粉和盐，搅拌均匀;
7、 最后里面倒入适量的面粉，搅拌成浓稠的面糊糊;
8、 最后平底锅刷上一层油，将面糊糊倒入锅中摊成饼状，煎至两面定 *** 发黄即可。
(丹丹)
包韭菜馅饺子，记住“2放3不放”教你正确 *** ，韭菜翠绿不出水大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。虽说立春了，气温还是比较低的，晚上出去散步一阵阵冷风袭来，冷不丁地身体还适应不了，这里小编提醒您要及时地添加衣物，以免着凉。春天是万物生长的季节，一些绿色蔬菜也慢慢丰富起来，每年这个季节我家吃得最多的就是饺子，省去了炒菜的麻烦，好吃又营养。春天吃饺子必须首选韭菜馅的，春韭是韭菜中的极品，又香又鲜，错过就要再等一年。
韭菜馅料也很丰富，像韭菜鸡蛋馅、韭菜肉馅、韭菜虾仁馅，味道都十分的鲜美，怎么也吃不够。韭菜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种微量元素，能给 *** 提供丰富的营养物质。韭菜饺子好吃但调馅儿是有技巧的，要注意2放3不放，调出来的馅料鲜香味美，一起来看看具体做法吧。
准备食材：韭菜、鸡蛋、盐、生抽、香油、食用油、木耳、 食用碱
具体做法：1、韭菜摘掉老叶子放到清水里多冲洗几次，然后在水里加2勺食盐搅拌均匀，将清洗好的韭菜浸泡10分钟左右，这样可以 *** 韭菜里边的细菌。
2、取三个鸡蛋用清水冲洗干净，打入碗中加少许的凉白开搅拌均匀，加入少许的凉白开，炒出来鸡蛋碎会更加的香嫩。锅里倒入少许的食用油，将鸡蛋液倒入锅中，开中小火炒成鸡蛋碎，关火放凉。
3、适量的木耳放入温水中泡发，加入一小把面粉，将木耳搓洗干净，面粉可以吸附木耳上的杂质，这样清洗得更加干净，把木耳放置案板上切碎。
4、韭菜清洗干净捞出控水，放置案板上切成韭菜末，切好后放入盆中。调韭菜馅儿不出水，关键的一个步骤是在切好的韭菜末中加入适量的食用油搅拌均匀，这样可以将韭菜的水分锁住，调好馅料就不容易出水了。
5、把放凉的鸡蛋碎、木耳和少许的虾皮倒入韭菜中，并调入适量的盐、食用碱（食用碱可以保持韭菜翠绿不变色）、生抽、香油、食用油，搅拌均匀即可，两种必须放的就是食用油和碱，能保持韭菜翠绿不出水。鲜美的韭菜馅儿饺子，有3种食材是不需要放的，分别是十三香、姜末，葱花，因为韭菜本身就十分鲜美，加入这三种食材会掩盖掉韭菜本身的味道。
6、馅料调好后就开始包饺子了，取一张饺子皮，将馅料放到中间提起一边对折，捏出自己喜欢的形状即可。将所有的饺子包好，锅中烧水，水开下入饺子，用铲子轻轻地铲动防止粘到一起。平时煮肉馅饺子，我们是点三次凉水，煮素馅饺子点两次凉水就可以了，当饺子鼓起肚子，浮在水面上即可捞出装盘。
小贴士：1、韭菜切好后，先倒少许的食用油搅拌均匀，将韭菜的水分锁住，馅料不容易出水。2、韭菜馅里加少许的食用碱，这样可以保持韭菜翠绿不变色。3、韭菜馅儿饺子不要放十三香、姜末和葱花，这样会掩盖掉韭菜本身的鲜香。
夹起一个薄皮大馅的韭菜鸡蛋饺子放入口中，满满的汤汁特别的鲜美，喜欢吃韭菜馅儿饺子的朋友，一定要记住我跟您说的两放三不放哦。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
导语：“养肾 *** ”被发现，不是韭菜而是它，3天吃一次，朝气蓬勃有干劲
大家好我是傻姐美食，大雪过后，天气更冷了，大家是不是早上都赖在被窝里特别不爱做饭也不知道吃什么？那除了吃一些面条煮鸡蛋以外，我们也可以做一些早餐饼熬一些营养粥给家人当早餐吃，不仅营养丰富吃完浑身热乎乎的。那今天我就用一种常见的豆类教大家做2种丰富的早餐它就是黑豆。
黑豆大家都不陌生黑豆是五谷杂粮中的一种，一般豆类食品中我们黄豆吃的比较多，像黄豆做出的豆制品比如豆腐豆腐脑等等，黑豆却吃的很少黑豆除了炒着吃磨成黑豆粉喝，不知道该怎么吃。其实黑豆营养特别丰富里面的蛋白质是牛肉的2倍还多。常听老人说五色补五脏，因为老品种黑豆的形状长的酷似 *** 又是黑色的，所以黑豆也有养肾的效果被称为“肾之谷”。
现在市面上的圆形黑豆是改良以后的优质品种吃起来口感更好。黑豆其实不仅能炒着吃做成豆浆喝，还可以做成多种美食比如黑豆糕，蒸黑豆面馒头也可以做成酱菜。那今天我就教大家两种用黑豆做出的美食。
下面是我的 *** *** ：
【黑豆营养粥】
准备食材：黑豆、枸杞、核桃、陈皮、 ***
具体步骤：1、我们把买回来的黑豆用清水清洗干净，提前用纯净水先浸泡一个小时。这样熬的时候黑豆就容易更快的软烂熟透，黑豆营养丰富其中含有维生素E和大豆异黄酮具有抗衰老和软化血管的作用，特别适合中老年人食用。浸泡好后的黑豆明显的能看出外皮已经软化，我们把它取出控一下水份放入碗中备用。
2、大家都知道核桃里含有丰富的不饱和酸经常食用可以在身体里面转化成DHA补充大脑营养，和黑豆搭配在一起既补脑又补肾。核桃我们把它剥掉外壳，取出里面的果肉并剥成两半。
3、锅中倒入浸泡好的黑豆、放入剥好的核桃肉，适量的枸杞，陈皮和 *** ，锅中加入纯净水盖上锅盖煮20分钟差不多就好了。煮的过程中我们要掀开盖子时不时的搅拌一下，防止粘锅。煮好后我们把它取出来倒入碗中，一碗热乎乎的黑豆粥就做好啦。
【黑豆早餐饼】
准备食材：黑豆、面粉、玉米面、鸡蛋、食用油
具体步骤：黑豆洗干净把它放入锅中，开小火把它炒熟，炒熟后的黑豆倒入料理机里打上两个鸡蛋，加入适量的清水把它搅拌成面糊，倒入碗中加入少量的酵母用筷子搅拌均匀，倒入适量的面粉和玉米面搅拌一下，盖上保鲜膜醒发到原来的两倍大，撕开保鲜膜我们加入适量的盐，用筷子搅拌均匀然后手里少蘸点食用油，揪下一小块面团把它篡成球形压扁，电饼铛里面刷少量食用油把面饼放在里面慢慢的煎，煎至一面定型后我们用铲子翻一下面，两面都煎至金 *** 就可以出锅了。
早上起来给家人练上几张黑豆饼，煮上一锅热乎乎的黑豆粥，不仅营养丰富做法也简单。还等什么赶紧动手做起来吧，今天的黑豆营养粥跟早餐饼分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
