番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋是一道非常简单又美味的家常菜，下面是做法：

材料：

• 鸡蛋 2-3个
• 番茄 1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、油少许

步骤：

1. 将番茄切成小块备用。
2. 打入鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀备用。
3. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入番茄翻炒一分钟，让其出水变软。
5. 倒入打好的鸡蛋液，翻炒均匀，等鸡蛋凝固即可出锅。

最后的成品根据各人的口味可以加入一点点生抽或者酱油调味，口感更美味。

好吃美味的番茄炒蛋岀锅了，吃起来吧

*** 菜：番茄炒鸡蛋

#记录我的2023#番茄炒鸡蛋的做法

食材：

新鲜番茄：2个（中等大小），更好是熟透的番茄，因为它们会更甜。

鸡蛋：4个，选用新鲜的鸡蛋，口感更好。

洋葱：1个，切成细丝。

大蒜：2瓣，切碎或剁成蒜蓉。

青葱：2根，切成细段。

生抽：1汤匙，用于调味。

盐：适量，用于调味。

白胡椒粉：适量，用于调味。

食用油：2汤匙，适量。

步骤：

准备工作：

把番茄放入热水中稍微煮一下，这样可以更容易去皮。然后将番茄切成小块备用。

打鸡蛋入碗中，加入一小撮盐和白胡椒粉，用筷子打匀，备用。

把洋葱切成细丝，青葱切成细段，大蒜切碎或剁成蒜蓉。

炒番茄：

热锅冷油，将食用油倒入锅中，用中火加热。

待油热后，放入切好的洋葱丝，炒至洋葱变得透明香甜。

接着放入切好的番茄块，用铲子轻轻翻炒，让番茄的汁水释放出来。

在番茄中加入半勺盐，使其更快地炒软和释放出更多汁水。

炒鸡蛋：

待番茄炒软后，倒入预先打好的鸡蛋液。

不要立刻翻炒，而是让鸡蛋液在锅底凝固一些，再用铲子翻炒，使鸡蛋和番茄均匀混合。

等到鸡蛋炒熟，和番茄完全融合在一起时，炒菜的火候可以稍微关小。

调味：

加入1汤匙生抽，提升番茄炒鸡蛋的鲜美味道。

根据个人口味，可以适量加一些白胡椒粉，增加香气和辛辣度。

收锅装盘：

最后放入青葱段和蒜蓉，翻炒几下，让葱花和蒜蓉的香气充分释放。

关火，将番茄炒鸡蛋盛入盘中。

*** 菜小提示：

选择新鲜、熟透的番茄，可以提高菜肴的甜度和口感。

番茄和鸡蛋炒至八分熟时即可关火，余温会继续熟化食材，保持鸡蛋的嫩滑。

如果喜欢酸甜口味，可以在炒番茄时加入一小勺白糖，使番茄更甜美。

现在，您就可以尝试着亲自动手 *** 这道美味的 *** 番茄炒鸡蛋了！祝您做菜愉快，用餐享受！

简简单单又一餐，西红柿炒鸡蛋

今天为大家献上一道简单的西红柿炒鸡蛋。虽然是一道简单的家常菜，但每个人的做法都不尽相同，因此味道也各有千秋。

一家四口只需准备两个西红柿即可，多了也吃不完。将西红柿切成块状，放入盘中备用，再切一些葱和葱花。加入葱可以为菜品增添不同的味道。

在碗中打入三个鸡蛋，加入少许水后顺时针搅拌，直至鸡蛋变得粘稠。加入水可以让煎出来的鸡蛋更加嫩滑。用顺时针方向搅拌可以让鸡蛋更加均匀。

将鸡蛋煎至表面金黄，然后加入西红柿一起翻炒，直到西红柿变软，成为酱汁。在炒的过程中，需要不断搅拌，让酱汁更加浓郁。

将炒好的西红柿和鸡蛋混合在一起，加入一勺水后搅拌均匀。根据个人口味加盐和糖。糖可以起到提鲜的作用。加入少许鸡精后，再搅拌均匀。

将调好的汁淋在西红柿炒蛋上，再次搅拌均匀。煮至汤汁变浓后，加入葱花即可上桌。

将炒好的西红柿炒蛋装入盘中，简单美味的菜肴就做好了。如果喜欢吃比较酥脆的鸡蛋，可以省略加水的步骤，这样煎出来的鸡蛋会更加香脆。准备开饭吧！

家庭小炒菜【番茄炒蛋】

西红柿炒鸡蛋，无数家庭和饭店都会偏爱的家常菜。 色香味俱全，营养又健康，拌在饭里或者盖在面上，很开胃，超下饭！ 西红柿炒蛋的烹饪过程也是大有学问。西红柿与鸡蛋的比例要近似，鸡蛋多，菜品会偏油腻，味道也比较清淡；西红柿，菜品会偏酸，而且汤多，几乎吃不出鸡蛋的鲜味。

番茄炒蛋的用料

西红柿3个 鸡蛋3个 小香葱1根 盐1匙生抽1勺 白砂糖少许

番茄炒蛋的做法

提示：

打鸡蛋液时：1. 用力多打一会，逐渐加快速度，并且打的时候要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，搅打充分。当停住打蛋，鸡蛋表面有大量泡沫时，就可以了。 2. 在蛋液里加少量清水，这样鸡蛋炒出来更鲜嫩。

烧鸡蛋液时：1. 鸡蛋打散后，容易粘碗，入锅前再搅拌一下，可以减少蛋液粘碗、蛋液浪费。 2. 要控制好油的量，油如果过少可能会粘锅，如果是不粘锅就不用担心这个该问题。

炒番茄时：加入少量白糖，可以稍中和西红柿的酸味，避免炒出来过酸。

西红柿炒鸡蛋的家常做法，味道鲜美，汤汁浓郁，好看又好吃

大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望能一起学习交流，

今天你又做什么好吃的呢？不知道吃什么，我就分享一道家常菜吧，西红柿炒鸡蛋，这道菜是不是太普通，太家常了，我是经常做这道菜，

准备食材，

鸡蛋4个，西红柿1个，葱，小米辣，不喜欢可以不放，

配料准备，

盐，鸡精，生抽，食用油，

烹饪 *** ，

1、葱切段，小米辣切段，

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，

3、西红柿去皮，切丁，

3、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋也一面定型后翻面，两面微黄，用锅铲子打散，盛出备用，

4、起锅烧油，油温起来，倒入葱小米辣炒香，然后倒入西红柿丁，继续翻炒，加入盐，鸡精，生抽，翻炒几下，

5、最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅装盘了，

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教你做经典的番茄炒鸡蛋，吃起来酸甜可口，开胃又下饭！

食材

番茄（2个）、鸡蛋（3个）、香葱（1根）、盐（2克）

步骤

1、准备食材，番茄要熟，味道更好。

2、将鸡蛋打散，放1克盐进去，加些白醋去腥味。

3、锅中放油，待冒烟，将鸡蛋液放置锅中定型。

4、鸡蛋取出锅，将番茄1/4切丁，剩余切块。

5、把切丁的番茄放置锅中剩余的油进行翻炒，锅中没油加一点，炒的时候可以用刀背按一下。

6、将番茄块再加入锅中，翻炒一会儿，加入少许清水，然后加1~2克的盐，甜口一点加2克糖进去，煮顿一会儿将炒好的鸡蛋加入，再煮顿一会儿就可以出锅了。

7、可以把把番茄炒鸡蛋放置盘中，然后撒点葱花进去，一道完美的番茄炒鸡蛋就完成了。

小贴士：

1、加水能使蛋液更加嫩滑，蛋液一定要充分搅打出气泡，这样炒出来更加蓬松、软嫩。

2、鸡蛋液定型后立即盛出，不要炒的太久，容易炒老。

3、番茄去皮炒容易炒出汁，不能炒太碎，影响卖相。

感谢大家进来观看，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，喜欢看我做菜的也别忘记点关注，大家一起学起来吧！

西红柿炒鸡蛋多做这3步，好吃到飞起

西红柿炒鸡蛋的营养价值比较丰富，西红柿中本身含有大量的维生素c、胡萝卜素、维生素b族等成分，可以美白皮肤、营养神经、改善失眠多梦的状态。还可以改善视疲劳。而鸡蛋中主要以蛋白质、钙离子为主，能够增强 *** 的免疫力，可以改善低钙血症导致的诸多症状。两种食物混合在一起可以增强 *** 免疫力、增进食欲、促进肠道 *** 。

下面就请大家跟着我的步伐，一起来学习这道营养健康的西红柿炒鸡蛋吧！ *** 简单好记，易懂。

所需食材

鸡蛋2个、西红柿4个、蒜、葱、盐、食用油

*** 步骤

1.将鸡蛋打碎倒入碗里进行搅拌，搅拌2分钟使蛋清与蛋黄完全融合即可。

2.西红柿清洗干净后，切成小块备用。

3.倒入食用油，预热2分钟后，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，待锅中的蛋液成型后，在倒入西红柿，混合翻炒。

4.翻炒5分钟，即可加入调料，就可以装盘出锅了。

注意事项

1.鸡蛋与西红柿比例为2比4。

2.翻炒火候为中火，不能调太大，不然容易粘锅。

3.搅拌鸡蛋时一定要充分搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋吃起来口感才是更好的。

4.蛋白质过敏者不宜食用

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?西红柿炒鸡蛋

今天我们做一道特别简单的菜，是一道非常家常的菜，那就是西红柿炒鸡蛋。这是一道简单美味的家常菜，主要食材是西红柿和鸡蛋，我们还可以加上点肉和葱。鸡蛋作为最普通的食材，也能做出很多不同的菜式。比如煎、炒、炸、蒸、煮等等做法。今天我做的这道菜就是西红柿炒鸡蛋，这两种食材在一起做出来的菜味道真的很不错。

西红柿炒鸡蛋是一道传统的家常菜，中国人十分爱吃，在西方国家也很受欢迎。首先我们来看一下营养成分：

1.番茄红素是一种抗氧化能力特别强的成分，尤其对于番茄红素含量较高的西红柿来说，能够起到很好的抗氧化作用，还能有助于保护视力，预防一些眼疾。

2.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等 *** 所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；含有丰富的维生素B群，可以维持神经 *** 活动的正常运行；富含卵磷脂，对大脑和神经组织有保护作用。

西红柿中含有大量维生素C、胡萝卜素及有机酸等，能降低胆固醇和血脂水平。还有丰富的膳食纤维、糖类、维生素A和B族维生素以及钾、镁等矿物质元素，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒及降低血压之功效。对高血压、冠心病、糖尿病患者有良好的辅助治疗作用。还具有防治坏血病及预防出血和贫血的功效。是一道经典的家常菜，下面是 *** 过程：

材料：

鸡蛋 2个

西红柿 2-3个

油适量

盐适量

葱适量（可选）

步骤：

鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀备用。

西红柿洗净切小块备用。

热锅加油，油热后加入西红柿翻炒，炒至有些软烂。

把鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透。

加入盐适量调味，撒上葱花即可。

小贴士：

鸡蛋的时候，可以加入一点水或牛奶，炒出来的鸡蛋更嫩滑。

西红柿可以先用开水焯一下，去掉皮，炒出来的口感更好。

西红柿炒鸡蛋的家常做法，味道鲜美，拌米饭吃真是太香了

大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，

最近几天天天下雨，温度也是下降了不少，到了秋天，真是天气变化无常吧，

今天分享家常菜，西红柿炒鸡蛋的家常做法，这道菜，我家丫头天天都吃，就是吃不腻，其实这道菜也是很有营养的一道家常菜，西红花含有大量维生素，鸡蛋，又对眼睛好，多吃这道菜，对身体有很大的帮助，一起分享吧，

准备食材，

西红柿3个，鸡蛋3个，葱花，

配料准备，

食用油，盐，鸡精，十三香，生抽，淀粉，

*** *** ，

1、新鲜西红柿清洗干净，切块，装盘备用，一般来说是要开水烫一下去皮的，我就省了，

2、土鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，

3、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，翻炒至两面微黄，然后倒入西红柿继续翻炒，翻炒至西红柿出水，

4、放入调料，加入盐，鸡精，生抽，十三年，在再加一点淀粉汁，翻炒30秒，就可以出锅了，

温馨提示

西红柿去皮，口感会更好，喜欢吃辣椒的也可以加一个青辣椒，不妨可以试试，

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西红柿炒鸡蛋不好吃？你没用对 ***

#每天学会一道菜#西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，口感鲜美，简单易做。下面是 *** 西红柿炒鸡蛋的步骤：

所需材料：

鸡蛋 2个

西红柿 2个

葱 适量

姜 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。

西红柿洗净后，切成小块。葱和姜切成细末备用。

锅中加入适量食用油，大火加热。待油热后，加入葱姜末炒香。

将切好的西红柿块倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

待西红柿变软后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀。

继续翻炒，直到鸡蛋熟透，西红柿也变得烂糊状。

最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

关火，将炒好的西红柿炒鸡蛋装盘，即可享用。

温馨提示：

在炒西红柿时，可以用铲子轻轻压碎西红柿，这样会更容易煮烂。

炒鸡蛋时，可以根据个人喜好加入少许酱油或者胡椒粉，增加口味。

如果喜欢汁水多一些，可以在炒鸡蛋之前加入一些清水。

希望你能成功 *** 出美味的西红柿炒鸡蛋！

标签： 元葱 番茄 鸡蛋 做法