上期大家尝到了“高原味”的面包，想必大家还想知道更多高原美食的 *** *** ，本期新疆 *** 某团合成一营炊事班为大家推荐，受到全营官兵喜爱的5款香甜酥脆的“宝藏饼干”，分别是花生曲奇饼干、玛格丽特饼干、咸香苏打饼干、蛋黄小饼干、小粽子饼干。
这5款饼干之所以受到大家的喜爱，是因为它们不仅具有美味可口的口感，还富含蛋白质、纤维素、维生素等营养成分，有助于 *** 对营养的需求。
接下来，跟着兵哥哥认真学习，争取一次 *** 成功！
花生曲奇饼干
配料：黄油75克，白糖55克，蛋液15克，面粉115克，花生碎40克。
做法：
1.取一个无水的盆，加入黄油，将黄油搅拌顺滑，加入白糖，用打蛋器搅打至白糖融化；
2.蛋液分三次加入，每次拌均匀后再加下一次；
3.加入面粉和花生碎，揉成团；
4.放到案板上整理成约2cm宽的长方体的形状，用保鲜膜包起，放入冰箱冷冻10分钟定型取出，切成约5mm厚的薄片，摆入烤盘；
5.烤箱提前预热，上火160，下火170，烤15分钟取出晾凉即可。
注意：饼干生胚需要凝固后才能切片，否则不易成型。
玛格丽特饼干
配料：煮熟的鸡蛋黄2个，软化黄油100克，白糖60克，盐1克，面粉100克，玉米淀粉100克。
做法:
1.将煮熟的鸡蛋黄揉碎备用；
2.软化的黄油加白糖、盐，使用打蛋器搅打至颜色变白；
3.加入揉碎的鸡蛋黄拌匀，再加入面粉和玉米淀粉揉成团；
4.取约8克面团揉圆放入烤盘，再用大拇指轻轻按压，就是经典的玛格丽特造型；
5.烤箱提前预热，上火150，下火150，烤制20分钟，取出放凉即可食用。
注意：黄油必须提前室温软化，以手指轻轻按压可以出现窝为准。
咸香苏打饼干
配料：牛奶50克，植物油28克，盐2克，酵母2克，面粉125克，小苏打2克。
做法：
1.取一个干净的盆，将牛奶、植物油、盐、酵母加入盆中，搅拌均匀；
2.加入面粉和小苏打揉成团；
3.取出放在案板上，擀薄，使用模具压成方形，摆入烤盘；
4.在饼干生胚上扎孔，送入醒发箱，发酵至2倍大；
5.烤箱提前预热，上火150，下火150，烤15分钟，取出即可。
注意：饼干生胚扎孔是防止饼干发酵起泡变形。
蛋黄小饼干
配料：全蛋1个，蛋黄1个，白糖45克，面粉80克。
做法：
1.先将全蛋、蛋黄、白糖加入打蛋桶中，高速搅打至蛋糊纹路不易消失；
2.加入面粉，翻拌均匀至无干粉，将面糊装入裱花袋中；
3.在烤盘中，挤出适当大小的形状，送入烤箱；
4.烤箱提前预热，上火150，下火150，烤15分钟，取出即可。
注意：面糊挤在烤盘上时，不易过大，面糊在烤制的过程中，会向四周流动。
小粽子饼干
配料：黄油75克，白糖55克，蛋液15克，面粉115克，花生碎40克，可可粉3克。
做法：
1.取一个无水的盆，加入黄油，将黄油搅拌顺滑，加入白糖，用打蛋器搅打至白糖融化；
2.蛋液分三次加入，每次拌均匀后再加下一次；
3.加入面粉和花生碎，揉成团；
4.取面团一半加入可可粉揉匀，放在案板上整理成“凹”形，再将另一半整理成方形，然后拼在一起，揉成三角形状，用保鲜膜包起，放入冰箱冷冻10分钟定型后取出，切成约5mm厚的薄片，摆入烤盘；
5.烤箱提前预热，上火160，下火170，烤15分钟取出晾凉即可。
注意：饼干生胚需要凝固住才能切片，否则不易成型。
策划：姚峰 董超 张曦
整理：于诚 张振东 王家桢
设计：马佳乐 阿布都热合曼 徐占虎
来源：中 *** 网 责任编辑：王韵
掌握1步超简单，烤箱自制曲奇饼干，孩子吃了乐开花大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
生活总是惊喜与失望并存的，比如说，当我拿到一袋包装巨大的曲奇饼干并打开后，就同时体验了惊喜和失望…为什么一包曲奇饼干里面从来只有几块儿？所以，今天我们来自制曲奇饼干。
膨化包装的高速发展，总是让我们吃零食的时候刚开始就结束，今天就不会了，我们要自制的曲奇饼干过程简单，味道一样好吃，接下来我们看一下具体做法。
1.唯一有点难度的就是准备食材了，只要按照配方 *** 也都不算事。
准备一个小桶打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌细沙糖和鸡蛋，这里使用细沙糖可以使曲奇饼更加酥化。
分三次倒入植物油80克，继续搅拌充分化开细沙糖，一直搅拌到细沙糖融化。
加植物油的时候，一定要分次加入，每一次都要搅拌到鸡蛋和植物油完全融合再加入下一次， 不然会出现蛋油分离的情况。如果有搅拌器那就是有如神助，没有的话就把自己想象成搅拌器吧。
分三次搅拌完成后，倒入普通面粉150克，再用勺子把面粉和白糖从底部往上翻，不要顺着一个方向转圈搅拌，避免面粉出筋，最后，搅拌成糊状。
2.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸把搅好的糊倒在一个裱花袋中，裱花袋是很常见的， *** 即可。
然后在锡箔纸上面挤出圆饼，形状可以 *** 发挥。
我做的造型就比较普通，这一步大家可以尝试一下做的更有创意一点，这也是一个糕点师的乐趣。
挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，烤箱170度先预热10分钟，再烤20分钟就可以了。
烤的时候也不要走开，为避免烤糊，要多观察上 *** 况。
烤好以后卖相还是很好看的，入口既酥，味道也很好。
所以说身为一个家庭厨房的掌舵人，怎么能不学几个点心的做法呢，特别是这种简单又好吃的，当然这个曲奇比起市面上各种加巧克力抹茶等口味，味道肯定没有那么丰富，但是咱们量上来了也是一种成功，而且孩子一定爱吃！
今天的点心你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！
酥香可爱的桃花小饼干 | 一口一个春天的气息为了做这款桃花饼干，我换了两次配方和 *** 手法。之一次用的是炼奶饼干的配方，味道香甜口感偏硬，感觉差点意思。 于是改用了一直很喜欢的蔓越莓饼干的方子。虽然 *** 过程有些许麻烦，但是成品很让我满意。 小小桃花饼干不仅酥香可口，而且模样实在 *** 可爱，让人不禁心生喜爱。
By 小龙IR ***
用料- 花瓣的 *** 材料
- 黄油 120g
- 绵白糖 65g
- 全蛋液 60g
- 低筋面粉 230g
- 粉红色食用色素 3到4滴
- 花芯的 *** 材料
- 蛋黄液 少许
- 熟黑芝麻 少许
1、黄油切块状，放于室温中软化。 低筋面粉过筛后备用。 鸡蛋液搅拌均匀。
2、用打蛋器将软化好的黄油打至顺滑。
3、加入绵白糖，与黄油搅拌均匀。
4、将蛋液分3次倒入，搅拌均匀。
5、每次倒蛋液，必须将蛋液与黄油搅拌均匀后，才能倒入下一次蛋液，以免油水分离。
6、倒入过筛好的低筋面粉，用刮刀将面粉与黄油翻拌均匀。
7、翻拌至没有白色粉状即可。
8、加入适量粉红色的色素，然后与面团抓捏均匀。
9、只要是红色类型的食用色素都可以，自己调节好用量，每次少量加入，调制出喜欢的颜色。 *** 桃花饼干的两种造型 *** ！ *** 一如下：
10、》铺上保鲜膜，将面团放置保鲜膜尾端，面团滚成圆柱形，然后用保鲜膜裹上，放入冰箱冷冻柜1小时。
11、》将冷冻好的面团取出，切成0.4厘米厚度的片片。必须一刀切，这样切的饼干表面会更平滑。
12、》（1）用小尖刀平均切出5个小花瓣，注意要留出花芯的位置。 （2）用大拇指和食指在花瓣尾端轻轻捏一下。 （3）用小尖刀在每个花瓣上切两下，如图。 （4）拿筷子沾上蛋黄液，点一下花心，撒上几粒黑芝麻。
13、一个漂亮的桃花饼干完成啦！ *** 二如下：
14、》首先得有一个花型的模具，一般5个花瓣的都可以。 我经常拿这种模具来印蔬菜、水果、饼干等食物，非常实用。
15、》下面垫油纸，放上面团，再铺上保鲜膜。用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀0.4厘米厚度的面饼。 然后用模具印出花型。 如果模具较大，可以擀厚一点，控制在0.5厘米左右。
16、》（1）用小尖刀平均切出5个小花瓣，注意要留出花芯的位置。 （2）用大拇指和食指在花瓣尾端轻轻捏一下。 （3）用小尖刀在每个花瓣上切两下，如图。 （4）拿筷子沾上蛋黄液，点一下花心，撒上几粒黑芝麻即可。 我喜欢这个用模具做桃花的 *** ，比 *** 一更容易捏出花瓣。
17、随手捏几个水滴状的小花蕾。
18、》因为是晚上做的饼干，灯光的问题导致拍出的照片色差较大。 其实实物颜色比较接近此照片。
19、烤箱提前上下火160度预热。 烤盘铺上油纸，排入饼干，注意要留有足够的空隙。 将烤盘放入烤箱中层烤15分钟左右。 还是那句话：根据实际情况调整烤箱温度和时间。如果饼干凉透后还是软的，可以再放入烤箱中烤一下。 建议不熟手的情况下，当烤箱时间在12分钟左右，得盯着烤箱，饼干稍微有一 *** *** 立即出炉。 否则颜色烤过了也不好看。
20、》小小的桃花 *** 嫩的，十分可爱。 于是我想为它弄一个漂亮的摆盘！
21、棕色巧克力笔泡于热水中融化。 用笔在白色餐盘上画出桃花树枝。
22、少许抹茶粉与几滴热水融合，随意画出绿色的叶子。
23、摆上盛开的桃花饼干和小花蕾。
24、《桃夭》 诗经 周南 *** ，灼灼其华。 之子于归，宜其室家。 *** ，有蕡其实。 之子于归，宜其家室。 *** ，其叶蓁蓁。 之子于归，宜其家人。
小贴士1.食用色素少量添加，调制出喜欢的颜色。 2.根据烤箱的实际情况调整烤制温度和时间。 3.烤程过半后，在烤箱底层加一个空烤盘，可防止饼干底部烤焦。
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#一学就会快手菜#石头饼干做的对，脆嫩满足又美味无糖无油版的石头小饼干，口感嘎嘣脆，有嚼劲儿@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料- 低筋面粉 120g
- 牛奶 60克
- 蛋黄 17克
1、蛋黄+牛奶搅拌均匀
2、筛入低筋粉，搅拌成絮状，然后下手 *** 成面团（建议戴烘焙手套）
3、用擀面杖擀开成薄片
4、然后用刀横竖切开成小方块；移至垫有油纸的烤盘内
5、送入烤箱180度烤20分钟
6、嘎嘣脆的石头小饼干，无糖无油
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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肉松小饼干「宝宝辅食」12个月以上 饼干里面我特意放了肉松作为夹心，不仅是因为肉松咸香的风味更能吸引宝宝，同时也是帮助了孩子更好补铁。低盐低钠的肉松，不仅宝宝吃得香，而且还能吃得健康。
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 低筋粉 100克
- 黄油 50克
- 宝宝肉松 30克
- 全蛋液 20克
- 糖 20克（可减量）
1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 低筋粉100克 黄油50克 / 宝宝肉松30克 全蛋液20克 / 糖20克（可减量）
2、在室温下将黄油软化好，并且加入糖
3、搅打到羽化的状态。要看羽化的状态也不是很难，这个时候黄油基本是乳 *** 的，打蛋器在搅动的时候，会带出毛茸茸的细尖。这个过程建议你们用电动打蛋器来打，一个是省力，另一个起酥 *** 也更好。
4、在黄油当中加入1/2的蛋液，搅打到完全融合的状态。
5、继续加入剩余的蛋液，充分搅打到融合。在充分融合的状态下，黄油的颜色会变得更浅一些，而且搅打的时候也能够感觉到越来越蓬松，没有费力的滞涩感。
6、将低筋粉加入到蛋液当中，翻拌均匀。 *关于低筋粉，这里要 *** 播一个小知识：低筋粉其实就是筋度低的面粉，蛋白质含量在6.5-8.5%，适合做蛋糕、饼干以及多种甜点。放在这里口感最软，更好吃。更好不要更换。
7、取适量的面团，整理成饼状。
8、将宝宝肉松放在其中，收口、揉圆
9、再按扁。选择肉松的话，建议你们选择低钠、无添加的那种，配料好的话，补铁效果也更加理想。
10、将 *** 好的小饼干摆入烤盘，用家里的小叉子压出花纹，颜值提升了一大截。用小叉子压出造型不仅好看关键是方便，不用借助其他模具了。
11、烤箱调到上下火170度25分钟，将饼干放入已经预热好的烤箱当中烤制。 *没有烤箱的姐妹，你可以选择用空气炸锅啊，或者不粘锅小火烙熟，但起酥 *** 的小零食，我还是觉得烤箱版口感更好。 *而且因为每家的烤箱都是不一样的嘛，所以时间 *** 们先按照我的来，烤好前5分钟就去烤箱面前守着，注意观察上 *** 况，适当的增加或者减少烘烤时间。
12、烤好取出。
13、这小饼干颜值也是很高的了，而且解馋还饱腹，作为下午孩子的间食再合适不过了。这样的小饼干只要密封好了，可以放2到3天的。 所以我这回多做了一点，装在干净的小瓶子里，准备周一给他带去学校，也可以和小伙伴们一起分享！
低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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因为这道曲奇饼干，从此爱上了做饭香甜又酥酥的曲奇饼干简单又好做，图案还可以随心DIY（只要你有家伙事儿，哈哈）。放假前无意间在抖音刷到了走X琛的小 *** ，好多简单又容易上手，还可以邮寄给盆友的小饼干，正好回家开发一下自己的新技能，之前已经做了许多邮寄给盆友啦！这个方子是在走X琛博主的配方基础上我自己结合了其他做曲奇的 *** 和做曲奇的经验（其实也是借鉴人家的方子，自己开发的菜谱咯）改良的新配方～下面我们就开始咯！ （温馨提示：一定要全部看完才能上手哦！）
By 咔啦wow
- 黄油 100g
- 低筋面粉 155g
- 细砂糖或糖粉 55g±5g/10g
- 淡奶油 70g
- 抹茶粉或可可粉 5g±2g
1、在一个干净的盆盆儿里加入100g室温软化黄油或者也可以隔水加热也可以，软化到可以用手指很容易就留下印儿就可以啦！ ??要把黄油提前从冰箱里拿出来哦！ ??建议把黄油切得薄一些，这样用拌刀把黄油翻拌到没有块块儿就很容易啦！
2、在室温软化的黄油里加入55g的白糖或者糖粉，糖只要是白糖就行。用拌刀把糖和黄油搅拌均匀。 ??如果你要做抹茶或者可可口味的，建议这个时候多加5g左右的糖，因为抹茶和可可粉味道都比较苦，可可粉更苦一些，我个人比较喜欢苦一点，我多加了5g，如果你不喜欢苦，可以多加10g的糖。 ??我觉得放糖和糖粉对于口味没有什么太大的影响，之一次做放的糖粉，第二次放的糖，区别就在于糖粉做的细腻一些，最后成品是没有什么区别滴。放糖或者糖粉全在个人哦！像我这种能偷懒则偷懒的就选择了偷懒，哈哈哈(?ω?)
3、用电动打蛋器更高档（注意是更高档）打发黄油和糖的混合物直至微微发白，然后分5～6次加入淡奶油。每一次加入淡奶油都要打发均匀。 ??不管是打发黄油和糖的混合物还是加入淡奶油的打发，都要使用电动打蛋器的更高档充分打发哦！ ??还有一定要记着每次放了多少，不然容易忘，我就忘了(/ω＼)
4、打发完成后，筛入155g低筋面粉。如果你想要做其他口味的话，也可以筛入5g的抹茶粉或者可可粉，我喜欢苦一点，颜色深一点，所以我加入的可可粉在5g的基础上又多加了2g左右。 用拌刀把面和黄油搅拌均匀，先切拌再搅拌。 ??我个人比较习惯用搅拌戚风蛋糕的手法，大家也可以用这个 *** 哦！ ??我试了一下红曲粉，图中加的就是红曲粉，应该是放多了，最后饼干苦到你根本没发吃，所以，建议大家要么少放红曲粉，要么就买甜菜粉，我的甜菜粉还没有到，到了之后再做会告诉大家结果的喔！
5、切拌就是像切菜那样，我感觉先切拌会让你的面飞起来的少一些。然后再翻拌就可以啦！
6、这是拌好的面糊。我做了两个颜色，准备搞一些与众不同的曲奇饼干 \^O^/
7、然后把面糊装进裱花袋就可以根据自己的需要随意发挥图案啦！ ??建议大家可以把面糊和裱花嘴分放在两个裱花袋子里，这样你可以随意切换颜色和形状
8、这是我挤出来的曲奇，人比较懒，只会这几个图案。哈哈哈哈 (￣y▽￣)~ 我家烤箱是德普烤箱，快热档，175℃，预热五分钟，烤制16分钟
9、正在烤箱里的曲奇哦 ^ω^ 最后的成果忘记了没有拍照 ( ??? ? ??? )
10、最后，给大家放几张之前做的成品图叭！ 这个是原味的，图案不太好看哈 ( ?? .? ?? )
11、可可哒！
12、抹茶哒！
小贴士1.红曲粉……掌握不好量还是不要用了，甜菜粉我觉得应该还可以用，具体效果怎么样，等我的快递到了以后我试一试告诉大家 | ???ω??)??? 2.糖的话，我试了几次，55g原味味道刚刚好，放抹茶可以多放5-6g，可可粉更要多放，不太喜欢苦但是还想吃可可味的小伙伴儿们就可以多放10g 3.用电动打蛋器打发的时候一定要充分搅打均匀！！！ 大概就这么多需要注意的了，感谢大家的关注和收藏，谢谢厚爱(?°з°)-? 如果小伙伴儿们有什么疑问，欢迎在评论区留言哦！我会在这儿蹲着回答你们的喔⊙ω⊙??????
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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更爱的一款淡奶油饼干，只需4种材料，口感酥松入口即化倍儿好吃过完了元旦很快就要到春节了，心情都不免有些激动。冬天还未过年，感觉春天就要来了。这喜悦的心情用美食来表达更好不过了。
瞧，可爱的印花饼干来啦！
非常实用的一个饼干配方，在此基础上可以做出多种造型、多种颜色、多种口味的大小饼干。大家可以翻看我近期的食谱，会你让感到惊喜和满意的。
此篇只就印花来说一说，没有模具的也不要被吓跑，可以自制手绘图案，做个独一无二的饼干，想晒圈，也足够撑门面，获得成就感。
来吧！一起做！
-------【印花饼干】-------
【材料】 无盐黄油60克，糖粉20克，淡奶油20克，低筋面粉120克，天然植物色素少许
【数量】 8-12块
【烘烤】 中层，上下火170度，12分钟
【 *** 】
1. 饼干材料大合影：室温软化的无盐黄油、糖粉、淡奶油、低筋面粉（蛋糕粉）；黄油用淡味或者发酵的均可，用手指轻按有指坑再使用；淡奶油可用鸡蛋液代替；糖粉的用量20-30克随个人口味调整；
2. 用蛋抽将黄油搅打顺滑，加糖粉；
3. 搅拌均匀后分3-4次将20克淡奶油倒入黄油中，每一次都要充分融入黄油中再倒入下一次；黄油是从牛奶中提取出来，多多少少会有一些牛奶残留在其中，所以淡奶油的用量可在16-20克之间调节；
4. 将低筋面粉倒入黄油糊中；
5. 先用蛋抽搅拌成颗粒状，再用刮刀切拌、按压成松散的面团；
6. 将保鲜袋剪开后使用；保鲜袋比保鲜膜好用，不易粘连且能重复使用3-4次；将松散的面团倒在保鲜袋中，隔着袋子按压成完整的面团；
7. 将袋子两边对折，擀成5毫米厚的面片；
8. 将面片放在烤盘上，放冰箱冷藏15分钟变硬后使用；
9. 冷藏面片时，将要用的小工具准备好：饼干刻模，天然植物色素，不限于这些：可可粉、紫薯粉、红甜菜根粉、菠菜粉、红曲粉；小毛刷，各种粉筛图案，没有图案可自己用白纸刻出，右下角的小树就是我自己画完用剪刀剪出来的；
10. 将冷藏变硬的面片取出，去掉保鲜袋，光滑面朝上，用直径约8公分的刻模刻出饼干生坯，剩下的面团重新捏团、擀薄、刻模；
11. 将刻好的饼干生坯码放在不粘烤盘上；剩下的边角料也按扁放好；
12. 将饼干粉筛模具放在饼干生坯上，用小毛刷蘸各种天然植物色素，颜色随意，刷出图案；
13. 送入预热好的烤箱中层，上下火170度，12分钟；
14. 出炉后先不要动，晾后轻轻取下；如果发现饼干有鼓包，可在出炉后饼干表面放一张烘焙纸，再将一个稍重的烤盘放在上面压一分钟，可恢复表面平整。
【苹果 *** 话】
1. 这个饼干配方口感非常酥松，有入口即化之感；饼干大小可随喜欢来调整，但不宜太薄，轻拿轻放；
2. 表面的图案随喜欢描画；
3. 烤的温度和时间根据使用的烤箱实际情况和饼干大小薄厚来调整。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
这可是一块有学历的饼干。它是与国内食品专业高校联合研发的，成分干净，咱们不喜欢的它都没有。真正的低GI，看得见的全谷物，整颗的燕麦、亚麻籽， *** 隆子黑研磨的全麦粉，额外添加了菊粉。真正做到了高膳食纤维，口感酥松，满满的谷物香。我那糖友老爸都说吃完再囤点 *** 小包装，外出携带很方便。
孩子更爱吃的小饼干，我隔天做2盘，香甜酥脆，简单又省事。孩子最近在家里学习，一到下午就肚子饿，我总是会帮孩子准备些水果和饼干，吃饱了也有精力复习功课。外面买的饼干添加剂多，给孩子吃我不放心，还是自己做的更健康。而且自己做的饼干现做现吃，特别酥脆，孩子喜欢。很多朋友会想，没有做过小饼干，会不会太麻烦呢？今天我就和大家分享一款“紫薯脆饼干”的做法，食材简单又营养，没有经验的朋友也能做得很好吃。自从给孩子做了这款小饼干，孩子再也不吵着去超市买饼干吃了，还说上学也要带上一包我做的小饼干呢。
紫薯脆饼干
By 吃货吖头
配料：
低筋面粉 300克、精盐 4克、黄油 120克、紫薯 300克、白糖 80克、芝麻 适量、全蛋液 适量
烹饪步骤：
1.紫薯洗净切块，包上保鲜膜隔水蒸20分钟左右至熟。
2.蒸熟的紫薯加入白糖和盐搅拌均匀，压成紫薯泥。
3.干净的盆里加入过筛后的低筋面粉和软化好的黄油，混合均匀。
4.放入紫薯泥拌匀成均匀的面团。
5.揉好的面团不粘手，不粘案板。
6.把面团擀成均匀的长方形，刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
7.切成大小一样的紫薯芝麻条，均匀摆放在油纸上。
8.放入预热好的烤箱，165度烤40分钟。烤好之后不要马上取出来，留在烤箱内用余温继续焖烤至凉透。
9.成品图。
10.成品图。
烹饪小贴士：
1. 这个配方刚好烤2盘，大家可以根据一次需要 *** 的饼干量，来搭配食材。2. 蒸制紫薯时，用保鲜膜封住，是为了防止水滴进去，这样做出来的饼干才能酥脆好吃。3. 我这是同时烤2盘，所以温度这么设置，单独烤一盘，就上下火170度烤30分钟左右。我的温度和时间设置是把饼干烤到表面发黄，不马上取出来，待焖至凉透之后颜色刚好焦黄，也充分利用了烤箱热量。4. 同样的 *** *** ，大家可以使用山 *** 、南瓜、红薯等食材蒸制成泥。
你有其他的小饼干做法推荐吗？
儿子更爱吃这小饼干，我隔天做2盘，香甜酥脆，一口一个停不了嘴喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
儿子更爱吃这小饼干，我隔天做2盘，香甜酥脆，一口一个停不了嘴。我家孩子特别喜欢吃奶香味的小饼干，起初我常常在超市和商店给孩子买，但觉得买回来的保质期时间太长，添加剂多，孩子常吃影响生长发育，现在索 *** 自己给孩子做小饼干吃。其实，自己动手做小饼干并不复杂，现在家里也有了小电烤箱，做起来很方便。今天，小编为大家推荐一款我最近常做的小饼干，“牛奶方块小饼干”。这款小饼干奶香味十足，香甜酥脆，孩子特别喜欢吃，一口一个。感兴趣的朋友，快来试一试吧！
牛奶方块小饼干
By 紫韵千千
配料：
低筋面粉 145克、奶粉 15克、鸡蛋 15克、黄油 35克、糖粉 40克、牛奶 40克
烹饪步骤：
1.先称好上面的材料，鸡蛋和牛奶放在一个大碗里。
2.把低筋面粉、奶粉、糖粉混合一起拌匀。
3.牛奶和鸡蛋搅拌均匀，无需打发，轻轻拌匀即可。
4.黄油隔温水融化，倒入牛奶鸡蛋糊里。
5.加入黄油后，轻轻拌匀即可，无需打发。
6.把混合好的粉类，筛入牛奶鸡蛋糊里，拌成絮状。
7.然后用手把饼干糊和匀，像和面似的，不粘手、不粘盘即可。
8.用擀面杖擀成 *** ，2毫米左右的厚度，然后用尺子量1厘米的宽度，用刀压条痕，换个角度同样量1厘米的，用刀压一下，最后用刀把面片切成小方块。
9.把切好的饼干坯放入烤盘内，每一块都隔开一条缝，留出饼干膨胀位置。
10.烤箱预热170度，上下火放中层，烤15分钟。
11.要留意饼干的上色程度，上色均匀即可取出，有的烤箱温度偏高，170度可能会烤糊掉。待饼干放凉后，就可以密封起来保存。
烹饪小贴士：
1. 黄油不能直接加热，要隔温水慢慢融化。2. 粉类过一遍筛，这样做出来的饼干特别细腻，口感好。3. 烤箱的温度一定要根据自家的来调节，不能一概而论。4. 饼干摆盘内要留缝，不然饼干烤好后，会连在一起。5. 小饼干也可以做成自己喜欢的形象，用饼干模压出小动物的造型，同样可爱，小朋友更喜欢。6. 饼干出炉后一定要等完全 *** ，才密封保存，如果没凉透就密封起来，饼干会散发出热气，形成水珠，使饼干受潮，影响口感。
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