馄饨皮新吃法，又香又脆，比包馄饨还好吃，做法简单懒人食谱

早餐别吃油条了，教你懒人做法，买2块钱馄饨皮，比油条更香

导语：中国的美食种类有很多，中国也有着千千万的吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善。

现在的人们的食物不仅局限于普通的家常菜，他们会尝试各种新奇的做法，不断打破传统研发出新菜品。同一种食材就有着很多种不同的做法，每一种做法都很美味。

早餐别吃油条了，教你懒人做法，买2块钱馄饨皮，比油条更香。这种比油条还香的早餐就是馄饨皮披萨，这种早餐不仅做法简单，还非常有营养。小编今天给大家介绍的就是馄饨皮披萨的美味做法。

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馄饨皮版快手迷你小披萨

By 吃货研究院

配料：

馄饨皮 12张、番茄酱 适量、玉 *** 适量、马苏里拉芝士碎 适量、香肠 一根

步骤1.把皮子铺在烤盘里

步骤2.然后刷番茄酱

步骤3.先铺一层芝士碎

步骤4.再撒上玉 *** 和香肠粒

步骤5.这个量自己把握，多放少放自己说了算，最后就放入烤箱

步骤6.烘烤10分钟搞定，趁热吃，还有拉丝哦！

步骤7.趁热吃，还有拉丝哦！

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烹饪小贴士：

1.番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。
2.番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除 *** 内的 *** 基。
3.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被 *** 吸收。
4.番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被 *** 吸收。

大家是喜欢吃馄饨，还是喜欢吃馄饨皮做的披萨呢？

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纯手工馄饨皮的做法，爽滑透亮，久煮不破，不糊汤的小技巧

平时喜欢在家里包馄饨，一般都是买现成的馄饨皮，觉得方便。后来因为这次 *** ，把人“逼”成了全能型厨娘了。能做的就尽量不买，因为自己做的更干净放心。主要是没啥难度，一看就会。

【所需食材】

面粉200克，盐2克，鸡蛋一个（去壳后约55克），水45克左右，玉米面（淀粉）适量

① 先来和面。盆里加200克面粉，2克盐增加筋 *** 。一颗中等大小的鸡蛋，去壳后约55克。如果鸡蛋大小有差别，就适当地增减水的用量，鸡蛋和水的总液体量在90~100克之间，具体要看面粉的吸水程度。水不要一次加完，少量多次地添加。最后的面团要稍微硬一点，馄饨皮才会更耐煮。外面买的馄饨皮大多是添加食用碱来增加筋 *** 的，其实加鸡蛋同样也能增强面团的筋度，久煮不破，还能额外增加营养。

② 揉好的面团如果还很粗糙，不要紧，密封起来，醒面20分钟再来揉，会相对容易很多。

③ 把醒好的面团放案板，这时候的面团已经吸足了水分，面筋也形成了，再随便揉几下就会变得很光滑了。这里用的手粉也是有讲究的，不建议用面粉，防粘效果并不好。可以用玉米面或者淀粉，防粘效果好，放三天馄饨皮也不会粘连。

④ 把面团分成两份，一次擀一半，另一半先密封起来，一会再擀。主要是因为家用案板不够大，一次很难擀开。撒上手粉，用擀面杖横竖都压一压，把面团压开一点，再滚起来擀。稍微擀开点以后，抽出擀面杖，这时候是多层叠一起的一个状态，用擀面杖轻轻擀开，几层叠起来擀会比较快速，但前提得多撒点手粉，不然擀完就粘一块了。

⑤ 然后把擀薄的面片展开，补充手粉，再换一个方向，用擀面杖滚起来，继续擀。如此反复，直到薄厚满意为止。

⑥ 把面片像叠扇子那样叠起来，边缘不规则的地方切掉。然后先切成宽条状，再把所有的宽条摊开，重叠起来，切成和平时买的馄饨皮差不多大小的正方形就可以了。之一刀切好的里面，留下一张当样本，后面的都照着样本来切，这样所有的馄饨皮大小就是一致的。

⑦ 包不完的馄饨皮，或者已经包好的，都可以密封放冷藏室，三两天坏不了，也不会粘连。随用随取，很方便。

馄饨皮不要只包馄饨了，教你一个想不到的做法，鲜香美味吃不够

半个饺子皮包馄饨，健康还省事#馄饨皮的做法

包馄饨。

别总是买馄饨皮了，今天教你用半个饺子皮包馄饨，既健康又简单。

·在面团中加入适量的盐，揉成偏硬的面团，静置半小时。

·调制肉馅，加入老抽和葱姜水，搅拌至软硬适中。搅拌均匀后，加入适量的鸡精、十三香和盐，再淋上香油，搅拌均匀。

·将茴香叶洗净，剁碎备用。取适量的肉馅，加入茴香叶，搅拌均匀。

·将面团揉成长条，分成小剂子，擀成饺子皮的形状，比普通饺子皮略薄。将中间部分擀薄，擀成薄片。在上面撒上淀粉或面粉，用白面也可以，然后摞起来，用刀将其切成两半，馄饨皮就做好了。

·馄饨皮非常薄，非常均匀。将半个饺子皮对折，将一侧捏紧，然后将另一侧也捏紧，形成元宝形的馄饨。

·将水倒入锅中，加入少量虾米和裙带菜，加入适量的盐。将馄饨放入水中，煮至馄饨浮起，再煮三分钟左右即可。如果不确定时间，可以加入适量的冷水，搅拌均匀后再加入两滴香油。

·把馄饨装在碗中，淋上少许小菜和香油即可。

懒人早餐，一把 *** 皮搞定全家人早餐，营养美味爽滑可口

馄饨皮的新吃法，番茄鸡蛋馄饨皮面，汤鲜味美，营养简单

馄饨是我们日常生活中经常吃的一种美食，早餐吃一碗热气腾腾的馄饨，一上午都是精神满满的。很多人觉得在外面卖的馄饨不干净不卫生，所以经常买一些馄饨皮回家，自己包馄饨下着吃。那么馄饨皮除了包馄饨吃之外，还有什么做法吗？小编今天就跟大家分享一个用馄饨皮做成的美食，番茄鸡蛋馄饨皮面，这道番茄鸡蛋馄饨皮面做出来之后，汤鲜味美，营养非常的丰富。而且它的做法非常的简单。那么接下来小编就带大家一起去看一下这道番茄鸡蛋馄饨皮面究竟是怎么做的吧。

【馄饨皮面】

【 *** 食材】馄饨皮，番茄，土豆，鸡蛋，大葱，食用盐，生抽，香油

【 *** 步骤】

1、首先准备一个合适大小的西红柿，将西红柿清洗干净，去掉蒂，然后将西红柿切成块，切完之后先放到一个盘中备用。再准备一个合适大小的土豆，将土豆先切成厚片，然后切成长条再切成土豆丁，切完之后放到一个盘中备用。准备一个干净的小碗，向碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子充分搅散，搅散之后先放到一旁备用。准备适量大葱，将大葱清洗干净，然后切成段，切完之后放到一个盘中备用。

2、准备适量的馄饨皮，将馄饨皮叠放在一起，然后切成两厘米宽的长段，切成长段之后用手捏着两边扯长，扯长之后先放到一旁备用。一切都准备就绪之后，就可以开始烹饪了。

3、起锅烧油，锅内油热之后加入葱段爆香，炒出香味之后再加入西红柿，西红柿炒出汁之后加入土豆丁翻炒一下，翻炒均匀之后就可以开始调味了，加入适量的食用盐，生抽，然后再倒入适量的清水，盖上盖子，煮三分钟。

4、等锅内汤汁煮开之后，下入馄饨皮煮两分钟，在煮馄饨皮的时候要不断的翻动一下，防止发生黏连，两分钟之后再倒入鸡蛋液，然后用铲子翻炒一下，等鸡蛋液煮熟之后再放一点香油搅拌均匀就可以出锅装盘了，装盘之后就可以享受美味了。一道非常好吃的番茄鸡蛋馄饨皮面就这样做好了。做法是不是非常简单呀？你喜欢这道番茄鸡蛋馄饨皮面的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的，不宜准备的太多，以免造成不必要的浪费，这道番茄鸡蛋馄饨皮面在做出来之后一定要尽快吃完哦，否则放坨了就不好吃了。

2、在做这道番茄鸡蛋馄饨皮面的时候一定要注意时间和火候的把握，在煮馄饨皮的时候，不要煮的时间太长了，如果煮的时间太长的话，就会将馄饨皮煮得非常软烂，从而影响它的口感和味道，煮两分钟就可以了。只要掌握好了时间和火候，那么就一定会做出一道色香味俱全的番茄鸡蛋馄饨皮面来。

薄脆懒人做法，不和面不擀面，出锅酥脆掉渣，做饺子馅越吃越香

薄脆这样做，简单又酥脆，不用和面不用擀面，煎饼果子少不了，做饺子馅越吃越好吃

薄脆又叫“馃箅儿”，煎饼果子里裹着的一种东西，能增加果子的香味，可以说一个煎饼果子的精髓全在这个薄脆里面了。

上学时每次看到路边小摊上的煎饼果子，就特别喜欢吃里面的薄脆，酥酥脆脆，咬一口满口溢香，其实我最喜欢里面的薄脆，咬起来咔嚓咔嚓的，以前一直不知道用什么做的，原来如此简单，别看它又薄又脆，想要做的好吃需用一点心思。

今天给大家分享薄脆懒人做法，完全不用和面也不用擀面，家里有剩馄饨（饺子）皮就能做，我家孩子想吃馄饨，外面买的现成馄饨皮，4元买了100张馄饨皮，包了60个馄饨就没有馅了，剩下的皮正好能做薄脆，可以做煎饼果子，还能做饺子馅特别的香。想吃薄脆还不愿意和面的朋友不妨试试懒人做法，超简单，15秒就能炸一张，个个鼓泡。

【薄脆】

主要材料：馄饨皮适量，食用油适量。

【详细做法】

之一步：准备好要用的馄饨皮或饺子皮，这是我包馄饨剩下的皮。

第二步：取5~6张馄饨皮对折，然后用刀在中间切上两刀。

第三步：像这样就可以了，外面卖的馄饨皮的薄厚均匀，更容易炸。

第四步：锅里倒入半锅食用油，油温烧至7成热就可以炸了，把筷子头放进去有小泡泡就可以了。

第五步：把馄饨皮下入油锅，开中火炸，这个薄脆特别薄，炸5秒就可以翻面。

第六步：再炸大概10秒钟，我们再给它翻面，锅里一次最多下两张就可以了。

第七步：炸至两面金黄就可以了，个个能鼓泡，这样炸的薄脆比外面买的还好吃，用筷子捞出控油。

这样炸的薄脆简单又好吃，不到20秒就能炸一张，非常快，炸好放在保鲜袋里保存半个月都不坏，做好的薄脆我们可以做煎饼果子，也可以包饺子蒸包子的时候放进去一点特别香，也可以当零食直接吃，掰开非常的脆，一捏满手的小渣子。

小柒说：

1、馄饨皮特别的薄，炸的时候油温不要太高，以免炸焦，吃起来发苦。

2、用馄饨皮做薄脆是不是非常简单方便，虽然没有外面卖的薄脆那么大张，但是自己在家吃也够了，一张煎饼果子里放两三片就可以了。

今天就分享到这里，欢迎留言评论关注，互相交流，您的支持就是我更大创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧，关注小柒美食坊，每天都会给大家带来不一样的美味！

教你做纯蛋皮 *** 的鲜肉小馄饨，皮薄馅香，可当早餐也可作夜宵

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

馄饨作为老少皆宜的美食，方便又好吃，皮薄馅儿鲜，入口滑嫩。不管用来吃早饭，还是当夜宵，一碗下去，超满足！今天小易分享的是纯蛋皮鲜肉小馄饨的家常做法，喜欢的朋友别错过哦！

所需食材：

鸡蛋3个（148克）、普通面粉290克、盐、猪肉、花雕酒、姜汁、生抽、蚝油、白糖、小葱、香油、玉米淀粉、猪肉、香油

*** 步骤：

之一步：大碗里打入3个鸡蛋，再加入1克盐搅散；接着分次加入290克普通面粉，和成絮状后再下手揉面，和一个偏硬的面团；然后盖上盖子，让面团休息十分钟，再次揉成一个光滑的面团，最后再次盖上盖子让面团休息30分钟。

第二步：准备少许猪肉剁成末，放入碗中，再加入少许花雕酒和姜汁去腥；接着往肉末中加入少许清水，并顺着一个方向搅拌，使肉末呈现嫩嫩的状态；最后往里面加适量生抽、蚝、白糖、盐、青葱调味；拌匀后再淋入少许香油锁住肉末中的水分。

第三步：取出松弛好的面团充分揉匀；接着在案板上撒上少许玉米淀粉，并用擀面杖沿着面团的边缘先擀，把皮子擀大；然后用擀面杖卷起边推边擀，把面皮擀成自己喜欢的厚度。

第四步：把擀好的面皮从中间对半切开，再切成宽度一致的条，最后切成正方形的小块。

第五步：在切好的面皮上放上馅儿，再斜对角包好、捏紧，这样小馄饨就包好了。

第六步：锅中加入适量清水烧开，把馄饨下锅煮开，再激3次水即可；然后把煮熟的馄饨捞出来，放入调好的猪油酱汤中，美味即成！

*** 关键点：

面团如果不能一下子揉光滑，可以包上保鲜膜让面团休息一会儿再来揉，这样很容易就揉光滑了。

用简单的配料，调出最清爽的汤汁，圆滚滚的小馄饨漂浮在汤汁中， *** 嫩的肉馅儿隔着皮子若隐若现，太 *** 了，学会了想吃馄饨再也不要出去买了！

本期纯蛋皮鲜肉小馄饨的 *** *** 全过程，大家可以直接搜索关键词 厨易 纯蛋皮鲜肉馄饨，我们下期见。

馄饨皮只包馄饨？教你一招做小甜点，皮脆馅软味道赞，做法超简单

想吃烧麦不用买，教你用饺子皮做，软糯飘香，健康营养

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、 *** 蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

2、 今天老刘就来分享一下“烧麦”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

糯米、饺子皮、干香菇、玉米、腊肠、洋葱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉

4、先把糯米淘洗干净，再放入电饭锅中，放入清水，没过糯米一厘米就可以了，按下煮饭键，把糯米煮成糯米饭。干香菇用热水泡发，洋葱切丁放入盆中，半个玉米把玉 *** 削下来，放入盆中备用，腊肠切腊肠丁，放入盆中

5、泡发好的香菇洗干净再切丁，一起放入盆中备用。热锅倒油，先放入洋葱丁炒香，再放入切好的所有食材炒香，再放入生抽、蚝油、老抽、盐、翻炒均匀，再放入泡香菇的水、少许白胡椒粉，煮两分钟

6、汤汁收浓时盛入碗中备用。糯米饭煮好后盛出放入炒好的菜中，搅拌均匀。再把拌好的糯米饭馅料搓成小球放入盘中备用

7、几张饺子皮叠在一起，用擀面杖擀大点，再折一下然后打开。把处理好的饺子皮上放入糯米馅料，用虎口收紧，形成裙边的效果，这样一个烧麦就做好了

8、再放入烧开的蒸锅中，大火蒸十分钟。时间到时，装盘即可食用

9、中医认为糯米 *** 温味甘，能温暖脾胃，补益中气

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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