这个时节的香菇 *** 不高，10块钱3斤的鲜香菇，看到香菇时，脑子里都在想的是食谱，煲汤、烤香菇、炒香菇、涮香菇，都是些家庭常见菜，做法简单，味道也好。
蘑菇皇后说的就是香菇，香菇的营养价值很高，可以说是牛肉所含营养的4倍，常吃香菇可以提高 *** 免疫力、也可降低血压、对防癌、抗癌也起到很大的辅助作用。
香菇的做法简单，在炒或者煲汤时更好不要放鸡精，这样可以保留香菇的鲜味，香菇本身是菌类植物，吃的就是其的鲜味。今天我们就分享一下香菇素炒的家庭做法，这样做出的香菇爽滑入口，味道也鲜，比和肉类搭配炒还好吃。
食材准备：
香菇、红尖椒、绿尖椒、木耳、一颗鸡蛋、洋葱1个
食材配料：
白糖、食用油、食用盐、葱、蒜、酱油（生抽更好）
素炒香菇的做法步骤：
1、把香菇去蒂，洗干净后，用刀切成薄片；红尖椒、绿尖椒切块（菱形块美观）；木耳提前泡好，洗净后沥水后改刀把稍微大些的切块；
2、起锅倒入少量的食用油，锅不要太热，磕鸡蛋打入锅中，双面煎熟盛出，晾凉切小块；
3、起锅烧热水，在水中加入少许的白糖，锅中的水烧开后，倒入香菇、木耳在水中焯烫2分钟左右捞出（加白糖的作用是可以有效的去除香菇中的青涩味道）；
4、两勺淀粉，两勺清水，调好淀粉水备用；
5、起锅烧油，下入切好的葱蒜，等爆出香味后加一勺酱油，下入焯烫好的香菇和木耳，大火爆炒出水分，再下入配菜：红尖椒、绿尖椒翻炒均匀炒香后，菜品断生下入切好的煎鸡蛋块，放入少许的盐、少许的糖提味，再次大火翻炒均匀后，用调好的淀粉水勾个芡，把香菇炒入味了即可关火出锅。
素炒香菇在饭店里点一盘要几十块钱，在家做 *** 便宜又好吃，今天分享的是纯家常菜做法，做法简单，味道也不错。素炒香菇也可以和黄瓜片搭配，炒出来的味道也很好，香菇素炒也是低脂低卡、好吃又不长胖的一道素菜，做法一学就会，零失败，就算是厨房小白也可以尝试做一下，做出来的味道一定不会令你失望的。
零失败素炒香菇，大厨原来这么好当！香菇洗净放锅里炒熟放盐 味精放菠菜 放蚝油 炒熟出锅开始请无水印,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,热菜,素菜,家常菜,炒
分享六道菌菇下饭菜，营养丰富，味道鲜美，闺蜜减肥也要吃菌类一直是我们餐桌上的美食，它们做法多样，味道鲜美，不管是炖还是炒，还是炸，往往都会给我们带来很多惊喜。今天分享六道我常常做的菌菇下饭菜，味道真的很鲜美，搭配各种蔬菜，营养丰富全面，超级下饭！快来看看有没有你喜欢的！
【素炒白玉菇】做法如下：
食材准备：木耳，鸡蛋，番茄，白玉菇，小香葱，大蒜，小米辣，各种调味料等。
步骤一：木耳提前冷水浸泡三个小时，泡发后去掉根部，撕成小朵，备用。白玉菇洗净，备用。大蒜切蒜片，香葱洗净切段，小米辣切碎，备用。番茄洗净，切小块备用。
步骤二：鸡蛋打散成蛋液，蛋液中加一点冷水，搅拌均匀，这样鸡蛋更嫩。起锅烧油，倒入蛋液，蛋液凝固即可盛出，备用。
步骤三：起锅烧水，水开，白玉菇下锅，烫一分钟捞出，备用。再把木耳下锅，水开煮三四分钟，捞出备用。
步骤四：起锅烧油，下入蒜末和小米辣，倒入番茄，炒出沙，把白玉菇，木耳，鸡蛋一起下锅，加入适量生抽，蚝油，盐调味，加入一些葱段，搅拌均匀即可出锅。
【素炒香菇】做法如下：
食材准备：香菇，青椒，大葱，大蒜，小米辣，各种调味料等。
步骤一：新鲜的香菇洗净切厚片状，备用。青椒清洗干净，切成青椒丝备用。大葱切葱花，蒜切蒜末，小米辣切碎备用。
步骤二：起锅烧水，香菇片冷水下锅，水开以后，捞出，备用。
步骤三：起锅烧油，下葱花、蒜末、小米辣炒香，接着下入香菇片，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精，翻炒至入味，加入青椒丝，翻炒至青椒丝断生即可出锅。
超下饭的一道菜出锅了，不喜欢辣的不加小米辣就可以了。
【素炒杏鲍菇】做法如下：
食材准备：杏鲍菇，红椒，青椒，洋葱，大蒜，葱，小米辣，各种调味料等。
步骤一：杏鲍菇撕成长条，洗净备用。青红椒洗净以后，分别切丝备用。大蒜切蒜片，葱切葱花，小米辣切碎备用。洋葱切丝，备用。
步骤二：起锅烧水，水开下入杏鲍菇条，焯水三四分钟，捞出备用。
步骤三：起锅烧油，加入大蒜片，葱花，小米辣炒出香味，加入杏鲍菇条，加入生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，翻炒均匀，加入洋葱丝、青红椒丝，翻炒至断生，即可出锅。
【素鱼香肉丝】做法如下：
食材准备：杏鲍菇一个，木耳适量，青椒一个，胡萝卜半根，淀粉，白糖，大蒜，葱等。
步骤一：手撕杏鲍菇成条状，清洗干净，备用。木耳浸泡三个小时，泡发后去蒂切丝，备用。胡萝卜洗净切丝，备用。青椒处理干净，清洗干净切丝备用。大蒜和葱切碎成末，备用。
步骤二：锅中烧水，水开下入杏鲍菇，焯水三分钟，捞出备用。木耳丝下锅，三分钟捞出，备用。
步骤三：调一个料汁，碗中加入一小勺的盐、白糖、淀粉，适量清水，生抽三勺，醋两勺，搅拌均匀，备用。
步骤四：起锅烧油，下入葱蒜末炒香，青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，杏鲍菇丝下锅，倒入调好的料汁，搅拌均匀，炒至胡萝卜丝，青椒丝断生，即可出锅。
【香菇炒鸡蛋】做法如下：
食材准备：香菇，鸡蛋，胡萝卜，青椒，大蒜，葱，各种调味料等。
步骤一：香菇、青椒、胡萝卜洗净后，分别切片，备用。大蒜切片，葱切成葱花，备用。
步骤二：起锅烧水，香菇片下锅焯水，两分钟后捞出，时间太长，营养容易流失。
步骤三：起锅烧油，煎两个荷包蛋，煎熟盛出切块备用。
步骤四：起锅烧油，下入葱花炒香，下入焯过水的香菇片，下入胡萝卜片、青椒片、鸡蛋块，加入适量生抽、蚝油、盐搅拌均匀，炒至断生，即可出锅。
【脆炸香菇】做法如下：
食材准备：鲜香菇，鸡蛋，淀粉，啤酒，五香粉，孜然粉，辣椒面，盐等。
步骤一：香菇清洗干净，切片，备用。
步骤二：起锅烧水，水开，香菇片下锅焯水两分钟，捞出，放进冷水中过凉，挤干水分，放入空碗中，备用。
步骤三：香菇片中加入一勺五香粉，一个鸡蛋，适量红薯淀粉，适量啤酒，抓拌均匀，香菇片裹满淀粉糊。
步骤四：锅中倒油，油要多一点，要炸香菇片。六成油温的时候下香菇片，要一片一片地下，防止香菇片都沾到一块，炸到定型之后捞出。油温升高之后，再复炸一遍，炸至金黄即可捞出。
步骤五：撒上孜然粉，辣椒面，盐。
香脆可口，咬一口夹杂着鸡蛋的香味，和香菇独特的香味，开吃了！
素炒香菇怎么做才好吃？这碗料汁是关键！掌握这一步，不好吃都难素食炒蘑菇只需掌握这三个步骤，因此您可以 *** 素食炒蘑菇
您是否曾经吃过不仅看起来像 *** 而且味道相似的香菇？新鲜多汁的 *** 人称之为“帆船 *** ”。那些喜欢吃蘑菇的人可以尝试一下。
毫不夸张地说，用这种 *** 生产的香菇可以用一个三明治吃，并且可以拉出一小碗米饭。真的很好吃每个香菇都包裹着许多调味料。一，相信我，您会胃口大开！
香菇是世界第二大食用菌，也是中国的特产之一。它被人们称为“山镇”。香菇营养丰富，富含维生素B，铁，钾和维生素D。蘑菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。无论是油炸，炖煮还是蒸制，都非常美味。让我们用蘑菇 *** 素食蘑菇。
素食蘑菇的做法如下：
所需成分：蘑菇，酱油，酱油，蚝油，糖，鸡肉精，淀粉，大蒜，胡椒粉，小米椒；
具体 *** 如下：
之一步：洗净所有成分，短时间内切碎大蒜和小米胡椒粉；准备新鲜的香菇去根，清洗，然后用刮铲刀将碗备用（这更美味），然后在冷水中煮沸，将香菇煮沸。取出并沥干约三分钟（将泡沫煮沸，煮至蘑菇用棕色水将其除去）
第二步：调整酱汁。准备一个空碗，加入两汤匙酱油，半汤匙旧酱油，一汤匙蚝油，少许糖，适量的淀粉，鸡肉精，然后倒入半碗水，搅拌均匀，保留;
第三步：准备一个炒锅，在锅中放适量的油，当油温为70％时放蘑菇，用小火煎至两面略发黄，然后将蘑菇放在一面，加入大蒜并搅拌炸大约一分钟
将准备好的酱倒入锅中，然后在低火下煮5分钟。等汤变干为止。蘑菇也很好吃。最后加入青椒和红椒，搅拌均匀，然后撒上少许葱即可煮熟；
每个香菇都包裹有丰富的酱汁，加上这种经过加工的外观，确实有一种吃 *** 的感觉。关键在于该 *** 也非常简单，您可以在十分钟之内得到它。您可以尝试一下，建议。
*** 喵的提示：
如果您喜欢大蒜的味道，可以多加些大蒜。
关于香菇的购买：在市场上购买香菇时，我们会选择香菇帽子较厚的香菇，香菇帽子的边缘会向内弯曲。 ，这种香菇更好；
关于香菇的存储：通常，当我们去蔬菜市场时，有时我们会购买更多不能一次食用的香菇，然后可以用透气膜包裹起来，然后放入冰箱中冷藏。 ，可以保持新鲜约一周，或直接冷冻。也可以
如果有帮助，欢迎收集,分享它加注意，小编带你一起吃吃吃，也会不定期的分享它美食给大家哟！如果您有什么特别想吃的家常菜也可以在评论留言，我会尽可能的满足大家的小小需求的。
厨师长教你素炒香菇的家常做法，步骤详细，滑嫩入味，好吃又下饭*** 小说里经常有描述美食的精彩桥段，让人看得口水直流。那么，今天我们就来聊聊素炒香菇，一种简单又美味的家常菜！
原料：素炒香菇只需要香菇和各种配料，新鲜香菇、蒜、葱、姜、青椒、红椒等。
做法：
1.处理香菇：将新鲜香菇洗净，切片；蒜、葱、姜切末；青椒、红椒切丝。
2.火热锅凉油，油热后放入蒜末、葱末、姜末爆香。
3.加入切好的香菇片，翻炒几分钟。
4.加入适量盐、生抽、糖，继续翻炒。
5.最后加入青椒、红椒丝，撒上适量鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
口感：素炒香菇口感鲜美，爽口滑嫩，是一道美味又营养的家常菜。
Tips：素炒香菇可以加入你喜欢的配菜，比如豆芽、胡萝卜等，让口感更加丰富。
素炒香菇，简单易学，营养美味，适合忙碌的都市人。那么，快来试试这道美味的素炒香菇吧！
素炒香菇家常做法 超级下饭 我家一周吃五次 比大厨做的还好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b01d0000bth462icf95vactjcup0","d *** ation": *** .29,"width":854,"height":480,"file_size":24218016,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/4ba625fafb88427d832451c2f28eb0b3","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation": *** .29,"file_size":24109544,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation": *** .29,"file_size":17872015,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation": *** .29,"file_size":24106068,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"a03a4bd2cfe6fad0c41b4962fa41d5c0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
素炒香菇，家宴上更受欢迎的菜，做法简单，比肉还要好吃新鲜的香菇，切片，加入辣椒，用酱油与蚝油调味，出乎意料的美味，家宴上被评为更受欢迎的菜，即使是小朋友也吃得津津有味，酱香浓郁的素炒香菇比肉还好吃。
【食材】新鲜的香菇400g、青尖椒100g、辣椒2个、蒜头3瓣、生姜1小块、玉米油1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙
【做法】
1. 准备好食材，新鲜的香菇、青尖椒与辣椒。
2. 香菇冲洗干净，切成0.5cm左右的香菇片。
3. 青米椒洗净去籽，切小块；辣椒洗净去籽，切碎；蒜头去皮切片，生姜洗净切成姜丝。
4. 热锅凉油，下姜丝与蒜片，小火煸炒出香味。
5. 下香菇，转中火，将香菇的水分炒出。
6. 一直炒至香菇有些金黄，炒的时候要注意控制火候，避免香菇烧焦。
7. 加入青米椒与辣椒，翻炒至青米椒与辣椒断生。
7. 加入青米椒与辣椒，翻炒至青米椒与辣椒断生。
8. 加入生抽与蚝油调味，翻炒均匀即可装盘食用。
【小五碎碎念】
青米椒与辣椒去籽，吃起来没有那么辣，喜欢吃辣的同学可以保留。
香菇一定要将水分炒出来，吃起来才香。
素炒香菇，拿肉不换！美味下饭，等你挑战！
准备材料：新鲜香菇7个，大蒜3颗，小葱适量，蒜叶适量，红尖椒4个
烹饪步骤：1、准备好食材，清洗干净，香菇盐水浸泡10分钟;
新鲜香菇盐水浸泡
2、小葱切断，青红椒斜刀切，大蒜切丁放入盘中备用，香菇切片;
材料准备
材料准备
3、在碗里加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺水淀粉，一大勺水均匀拌好;
4、锅中放油，烧热后倒入大蒜、葱白、红辣椒爆香;
5、倒入过滤好的香菇翻炒至软后加调好的料汁，加入蒜叶翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
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香菇炒鸡蛋的家常做法，鲜香味美，营养丰富，好吃又下饭大家周末好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望能和你一起交流和学习，
今天周末，祝大家周末愉快，天气渐渐变热，马上又要到春暖花开的季节了， *** 三年，今年终于熬过去了，有时间还是要带着孩子多出去转转，玩一玩，你说对吗，下面分享一道素炒美食，香菇炒鸡蛋的家常做法，一般家里不这样炒，对吧，开始分享吧，
准备食材，
香菇适量，鸡蛋4个，小米辣1个，葱，
配料准备，
盐，鸡精，生抽，食用油，十三香，不喜欢吃可以不放十三香，
烹饪 *** ，
1、香菇洗干净，切片，一定要多清洗几遍，把里面的沙子洗出来，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
3、小米辣切段，葱切段，切丝都可以，
4、起锅烧油，油温五成热，把打好的鸡蛋液倒入锅中，定型后翻炒，两面定型后，打散，盛出备用，
5、起锅烧油，油温起来，倒入葱小米辣，炒香后，再把香菇倒进来翻炒，加入盐，鸡精，生抽少许，十三香少许，翻炒至香菇熟，
6、最后把鸡蛋倒进来，翻炒均匀即可出锅了，
做法非常的简单，营养丰富，喜欢这道菜的朋友，可以学习一下，
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拿肉都不换的素炒香菇的技能必须get！超级喜欢吃香菇，每次餐桌上只要有香菇，每次必光盘，饭都可以多吃几碗。香菇随便炒一炒，比肉都好吃！今天在超市买到了非常新鲜肉质饱满的香菇，回到家立刻开工，非常美味下饭的素炒香菇出锅了，不要拦我，我要吃三碗饭！
By 西蘭
用料- 香菇 7个
- 小葱 适量
- 红椒 适量
- 大蒜 3颗
1、准备材料：香菇、小葱、红椒、大蒜。
2、食材清洗干净，香菇盐水浸泡10分钟。
3、小葱切断，青红椒斜刀切，大蒜切丁放入盘中备用。
4、香菇切片。
5、取一碗加2勺生抽。
6、1勺蚝油。
7、1勺淀粉。
8、一勺水拌匀。
9、锅中放油，烧热后倒入大蒜、葱白、红椒爆香。
10、倒入过滤好的香菇翻炒至软。
11、倒入调好的酱汁。
12、6.加入蒜叶翻炒均匀。
13、出锅撒上葱花即可。
14、成品。
15、开吃！
16、味道超赞！
小贴士1.调料已经有咸味，不需要再加盐，口味重的自行添加。 2.香菇不宜和西红柿、螃蟹、胡萝卜、驴肉、鹌鹑蛋一同食用。
香菇的营养功效香菇 *** 味甘、平、凉；归胃经。有补 *** 、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、 *** *** 、 *** 秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍， *** 肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。
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