手表小知识：潜水表排氦气阀门简单介绍

这个高危险物品让人惨遭毁容，几乎人人家里都有！

高压锅又炸了?这份高压锅使用指南收好了

春节越来越近了，家家户户免不了要炖肉、煲汤……

大家欢欢喜喜迎新年的时候，千万别忽略了它！

近日，广西桂林。一男子在煮羊肉时高压锅发生了 *** ，锅体直接击穿屋顶。 *** 发布者邓先生表示：当时是在炖羊肉准备招待客人，大概15分钟看到出不来气了，刚准备去关火高压锅就 *** 了……

所幸，这次出 *** 故没有人员 *** 。

01

高压锅 *** 频发

2022年2月19日，四川泸州的王女士在用高压锅炖肉时发生 *** ，厨房一片狼藉，屋顶也被高压锅盖砸出一个大洞。

2022年3月31日，广州一位老人用高压锅煮稀饭，就在她转身不久后，高压锅突然炸开了，锅盖被弹到空中，滚烫的稀饭四处溅落。

2022年6月28日，广州汕头一餐厅，女子用高压锅在桌上煮东西，高压锅突发 *** ，热水四处散开。

现在身边的很多朋友说到高压锅都会拒绝三连，虽然炖肉是一把好手，但一听到它那“嘶嘶嘶”的排气声就感觉随时会 *** 。

殊不知，高压锅排气阀“嘶嘶嘶”快速旋转，正是它安全工作的证明。这是通畅的气流推送限压阀在旋转。

那么，用得好好的高压锅为什么会发生 *** 呢？

02

高压锅 *** 原因

1、出气孔堵塞

大多数高压锅 *** 都是因为高压锅的使用时间太长了，出气孔可能被堵住了，从而使锅内气体膨胀过大发生 *** 。

就拿邓先生的高压锅事件来说吧，邓先生表示，这个锅已经用了很多年，这次也是羊肉和水放多了，肉堵住了排气孔。

2、超期使用

高压锅使用多年后，经过高温高压，铝合金晶体的结构会发生一定的变化，材质也会变得疏松，从而使得强度下降。

当然，这些变化都是很细微的，一般我们肉眼都很难察觉。

所以，为了防止我们遇到这种高压锅事件，一定要注意高压锅的使用年限。

国家通过对3000多口高压锅进行长期的检测、试验规定：高压锅的使用年限按照每天使用1小时计算，它的使用寿命是5年。

怎样才能安全放心的使用高压锅呢？

03

安全使用高压锅5招

1、使用前要检查

之一次使用高压锅时一定要先仔细查看其产品说明书，每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用 *** 清通），并保持防堵罩处于干净状态。使用完要重视锅内部的清洗，防止排气孔堵塞。

2、锅内不要装太满

一般来说，食物和水的总量不应超过锅身高度的三分之二。对易膨胀的食物（如海带、玉米、豆类等），不应超过锅身高度的一半。

因为锅内高压产生的泡沫足以堵住中心孔和限压阀排气孔，容易引发安全事故。

3、加热前正确 *** 作

合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合，到位即止，不要过分用力扳过头，一般听到“咔”的一声就说明锅盖盖好了，可以开始加热。

加限压阀之前，同样要检查限压阀上的排气孔，可通过用嘴对着大孔吹气的 *** 来检测。如果发现排气孔堵塞，可以用细铁丝捅开之后再用。

4、注意控制火候

使用高压锅蒸煮食物时，可以先用大火加热，上汽后改用小火，切记不能大火慢烧。上火加热后，限压阀开始工作（锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声）时，即可调小火力，使限压阀保持轻的“嘶嘶”声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间、节省能耗。

5、使用时不要离开厨房

在高压锅使用过程中应密切注意安全，若人长时间离开厨房，则很容易出现安全事故。在高压锅加热时，不能中途打开锅盖，以免食物喷洒出来。在未确认其 *** 前，不要取下重锤或调压装置，应等待高压锅自然 *** 或强制 *** 后再开盖。

“双减”能成为家长高压锅的减压阀吗？

大家好，我是古城黑豆。不但是个70后，同样也是一名小学三年级 *** 的家长。正如大多数普通家长一样，在孩子教育方面茫然中带着焦虑，各方面的压力也不言而喻，比做一个高压锅也一点不为过。听从很多身边朋友的经验，我正准备给孩子找一家培训机构，计划从三年级开始把基础打扎实。然而，7月下旬“双减”政策毫无征兆地颁布，着实又让我吃惊不小。那么，“双减”能成为我高压锅的减压阀吗?

我们都知道，做饭常用的高压锅上有一个减压阀。减压阀通过调节，将进口压力减至某一需要的出口压力，并依靠介质本身的能量，使出口压力自动保持稳定的阀门。从流体力学的观点看，减压阀是一个局部阻力可以变化的节流元件，即通过改变节流面积，使流速及流体的动能改变，造成不同的压力损失，从而达到减压的目的。

“双减”，主要就是有效减轻义务教育阶段 *** 过重作业负担和校外培训负担。为切实提升学校育人水平，持续规范校外培训（包括线上培训和线下培训），2021年7月24日， *** *** 办公厅、 *** 办公厅印发《关于进一步减轻义务教育阶段 *** 作业负担和校外培训负担的意见》。同年8月， *** 教育督导 *** 会办公室印发专门通知，拟对各省“双减”工作落实进度每半月通报一次。

至此来看，“双减”似乎成了我们这些处于水深火热之中家长的一枚减压阀。“双减”政策之后，可以说国家层面的动作频频，而且是招招见血的真刀实枪，这些政策的 *** ，对整个社会、对公办或私立学校、对教培行业、对每位家长和每名 *** 来说，震动和影响非常大，一点不夸张地说，有些“人”甚至到了生死悠关的地步。说实际点，我原本想找的那些培训班，一时 间竟然都踪迹难觅。

俗话说：百年大计，教育为本。但教育的真正含义是什么?著名心理学家斯金纳的一句话给“教育”做了定义：如果把学校教给的一切知识忘记了以后，剩下的就是教育。显而易见，知识不等同于教育，教育是关乎家庭、关乎学校、关乎社会的。国家、社会、学校、家庭都应该扮演不同的角色，起到不同的作用。

学校教的内容是什么?我们可以记做“A”，义务教育阶段知识的普及。

机构补的内容是什么?我们可以记做“B”，深挖知识的内涵和外延。

升学考的内容是什么?我们可以记做“C”，选拔人才提高难度。

通过学校的教材和考题对照，我们看到有一句话大家必须充分理解，那就是：“考察 *** 的深入思考和灵活运用能力。”很显然，C是大于A的。但是，这个度在哪里?A到C的距离有多少?

比如，1+1=2，这个常人认为简单之极的问题，其等式成立的证明是我们著名数学家陈景润先生历时多年才完成的。那么学校所学的A显然是比1+1=2更复杂的问题，它们的内涵和延伸的边缘和底部又在哪里呢?这个问题恐怕 *** 们不知道，家长们不明白，甚至老师也比较模糊。毕竟，升学 *** 是为了选拔更优秀的人才，课堂上所学的知识远远是不够的。

明白了这个道理，学校教的A不能满足升学 *** 的C，校外的机构B毫不犹豫地担当了此重任，缩短了A与C之间的距离，收割了所有家长的焦虑。 *** 的是这些机构能力水平、师资力量又参差不齐，随着资本的介入，衍生了一个行业，这些教培机构处处散发着资本的味道，让一众焦虑的家长无奈的用重金买了单。

还好，国家和相关职能部门清醒地认识到了这一问题，并强烈意识到这不仅是一个教育方面的问题，还会衍生出了很多经济问题和社会问题，如不及时解决就好比是饮鸩止渴。“双减”政策由此应运而生。

短期来看，在国家职能部门的三令五申之下，孩子们的学业负担确实减轻；那么从长期看，是否会陷入更加严重的教育内卷之中呢?我们可以看到，“双减”政策落地之后，大多数家长和孩子欢欣雀跃，表示对于此次政策全力支持和赞同。家长终于不用再花费巨额培训费用给孩子补课了，这当然是好事；孩子再也不用天天上辅导班了事，这也是好事；一派皆大欢喜的场面。

那么，从此以后真的就是一派祥和的景象吗?“双减”政策的 *** ，无疑是给孩子学业减负的一大重要举措，对于孩子们的健康成长也是非常有必要。但家长有必要清楚一点，这并不意味着父母就能撒手不管了，“双减”绝不是“放养”，教育不能光靠学校和老师。现在，取缔了所有的学科类培训机构后，如果家长和孩子们都顺其自然，不注重提升学习质量，那么最后的结果只能是在一场场淘汰赛（中考、 *** ） *** 局，这将是我们在当前教育体系下绝大多数孩子会面临的现状。

其实，我的内心是五味杂陈的。“双减”之后，从一方面来看，家庭条件不好的孩子可能因为不用去校外辅导班、补习班了，给整个家庭减轻了经济负担；但从另一方面来看，我们也不能回避整个社会优质的教育资源有限的事实。“双减”政策的落地，教育质量不均衡的问题一时也难以得到解决。如果不去通过其他形式提升学习质量，而是真正地放松下来， 那么当你的孩子在家抱着 *** 、拿着平板、打着游戏、刷着新剧时，别人家的孩子也许正在通过各种形式徜徉在知识的海洋中。

需要提醒大家的是：中考、 *** 依然存在，想要去上好高中、好大学，成绩无疑是首要的。故而，当在选拔 *** *** 来临之时，你家孩子跟别人家孩子竞争之时，被淘汰的可能 *** 就不言自明了。这些正是我自“双减”政策 *** 以后思绪万千、感慨颇多的原因，希望能够有更多的家长和 *** 能够清醒地认识到这些，好好思考一下自己应该怎么做。

前段时间， *** 发布的一篇文章《“双减”政策落地，有担当的家长这样做！》里面就提出：“双减”，不减责任！“双减”，不减质量！“双减”，不减成长！“双减”减的只是外部的压力，正如高压锅打开减压阀后，造成内、外压力貌似的平衡。其实，新一轮的竞争才刚刚开始， 看来我们还是不能放松，你准备好了么?

就在刚刚，准备发文前，头条实时热榜弹出了一条消息：经济学家回应12岁儿子坠亡。11月23日，知名经济学家宋清辉在某社交平台上公布了其儿子宋某然的死讯。29日下午，某记者联系到宋清辉，证实了其儿子不幸离世的消息。在宋清辉看来，过重的作业负担、学校频繁的 *** 及“唯分数论”、对孩子心理辅导不及时、流于形式都是导致孩子高空坠亡的重要原因之一。他希望：“‘双减’政策能真正落到实处。#经济学家回应12岁儿子坠亡#

看到这则消息，我的心情也是非常沉痛的。无论如何，希望这样的悲剧不要再发生！

点个赞，给古城黑豆一个支持，也可以聊聊你的看法！

利仁电压力锅说明书

利仁电压力锅怎么样？我们可以通过利仁电压力锅说明书，来了解利仁电压力锅的相关信息， 煮饭的时候我们都想要一个好的压力锅，那么我们可以考虑一下利仁电压力锅，那么下面小编就带领大家去了解一下。

利仁电压力锅说明书

北京利仁科技有限责任公司（以下简称利仁）成立于1998年，利仁前身始创于1995年,主要从事民用小家电产品研发、生产与销售。本着用一流的产品和一流的服务去赢得市场，创造更佳业绩的理念，利仁现有七大系列产品，包括饼铛系列产品、压力锅系列产品、地面清洁系列产品、小型厨房设备产品、水瓶系列产品、水壶系列产品、电烤箱系列产品。

挑选压力锅时，可以选择具有智能沸腾功能的，这样烹饪食物，可以使其在锅内全面运动，里面的营养物质能够充分的释放出来，口感也更加软嫩Q弹。而没有此功能的，食物都是静态高温焖热的，营养不易释放出来，口感也会不软嫩，肉质比较紧。

压力锅的发热盘就是锅底用来加热的部分。优质的压力锅，底盘应当加热速度快，传热均匀，储热高，长期使用不变形，更好还具有防干烧的功能，这样更安全。如果发热盘发热不均匀，就会导致食物受热不均，做出来的效果不好，而且容易干烧，比较危险，这样的就是质量差的电压力锅。

? 电压力锅使用注意事项

1.禁止将电压力锅放在易燃物品及潮湿环境中使用。

2.加入内锅食物和水的高度必须按使用 *** 步骤2规定。

3.不能损伤密封圈，不能用其它胶圈取代，不能使用张力圈来增加密封。

4.不能用手或其他工具强行扭动锅盖内侧钢圈，如果钢圈脱落锅盖，请暂停使用，更换锅盖。

5.防堵罩应经常清洗，保持清洁。

6.浮子阀未落下时，切勿强行开盖。

7.电压力锅限压放气阀上不得添加任何重物或以其它物体代替。

8.内锅底部与发热盘接触面应保持清洁，内锅不能放在其它热源上烧煮，不能用其它容器取代内锅。

9.内锅涂有不粘涂层，为防止划伤内壁涂层，请使用木质或塑料饭勺。

10.保温最长时间24小时，使用时不宜超过6小时，以免影响烹调效果。

? 利仁电压力锅使用 ***

1.开盖：先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上

2.取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5.*4L、5L、6L更大煮米量分别为8杯、10杯、12杯。*1杯米配1杯水。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。*量杯容量为180m。

三代高压锅横向对比：哪个更方便、更安全、更入味？

高压锅原理简介

大家好。

受过九年义务教育的我们都知道，水的沸点受气压影响。去过青藏高原旅游的朋友们也体验过，在高原高山上水可以不到100℃就沸腾。就是因为那里气压低，不到1个大气压，水的沸点就变低了。

相应的气压变高，沸点也会变高。于是利用这个原理，人类发明了高压锅。

高压锅工作时会将水封闭起来进行加温，水受热蒸发却无法扩散出去，只能不断累积在锅内，使得高压锅内的气压大于了1个大气压，水的沸点高于了100℃，锅内环境高温高压，烹饪食物就熟得更透彻了。像蹄筋等使用普通锅具要很长时间才能炖透的食材，使用高压锅可以极大缩短烹饪时间。

相应的，高压锅的压力也不能无限变大，超过高压锅体的承压极限就会 *** ！所以高压锅在使用过程中也需要不断泄压，维持锅内高压在一定程度之内。

高压锅也是中国老百姓最常用的锅具之一，小的时候我们只要听到厨房里不停传来“扑哧扑哧”的声音，就知道是爸妈又在用高压锅在给我们做好吃的。那“扑哧扑哧”的声音就是老式高压锅的限压阀在给高压锅泄气。

家用高压锅的进化

说到高压锅的使用，中国老百姓的家用高压锅大体经历了三次进化升级，就以我家的高压锅为例，对比说明下各自的优缺点。

之一代：煤气高压锅

老一辈人都习惯了用以前那种老式的煤气型高压锅。自从高压锅走进中国老百姓家中后，这种老式高压锅基本就定型了，改进进化程度较小。

这种高压锅结构简单，基本就是由可承受一定压力的锅体，加上具备泄压结构的锅盖组成。

如下图，燃气高压锅的锅盖，通常会有限压阀、报警阀、安全阀与排气管装置。

当锅内压力较大后，蒸汽通过排气管，再顶动限压阀排出。

煤气高压锅的限压阀是活动可拆的。

首先要注意防丢，限压阀丢了高压锅就不能用了。

在高压锅工作时，限压阀也会被蒸汽顶得乱转，排出的气体方向也不固定，所以也一定要注意不要被蒸汽烫伤。

这种结构特点也决定了煤气高压锅两个缺点。1是锅内液体很容易随蒸汽泄出。

2是没有手动泄压功能，只能等锅内压力泄个差不多了，再手动拔下限压阀（注意防烫伤）泄压，贸然拔下限压阀很可能会这样……。

在安全阀内还装设有易熔片，由熔点较低的铝合金材料制成。

一旦限压阀堵塞失效，锅内压强持续变大，当温度达到易熔片熔点后，易熔片开始溶化，锅内气体便从易熔片喷出，使锅内压强减小，从而防止 *** 事故的发生。

所以燃气高压锅在使用中必须确保限压阀工作状态正常，没有被堵塞，易镕片也正常。

这款高压锅家里长辈也用了许多年了，锅盖内的硅胶垫子都变成了黄褐色。

锅体也只有一个，容量倒是不小，但无法满足不同食材使用不同锅具的需求，食物容易串味。

锅体的材质也要注意，一定要选购采用食品级材质内胆的。否则在高压高温环境中，不合格的锅体更容易析出对 *** 不利的成分。

综上所述，这种老式高压锅更大的优点就是便宜，老手也可以根据经验 *** 选择烹饪时间。

缺点除了已经说明的几个，还有很明显的几个。

一是使用麻烦。使用时要不断明火，还要掐表算着时间使用，这就要求家中必须留人看着使用。想点着煤气炉后赶紧出门买包盐、接孩子放学、小区门口取个快递啥的都要尽量避免，以防家中无人时高压锅出啥问题。

二是比较危险。老式煤气型高压锅没有智能 *** 控功能，纯靠物理泄压。一旦出气阀堵塞，且最后一道安全屏障易镕片也好巧不巧出了故障，就容易发生 *** ，并且威力还不小。

三是加热不均匀。加热也是从煤气火加热的底部开始，由下往上层层传递，加热不立体，食物口感也一般。

但由于老一辈人都习惯使用这种老式的煤气高压锅了，所以存量还不小。而且很多老人的老式煤气高压锅有的都已用了十几、二十多年，严重超龄使用，危险隐患更大！

当然它也有其独家看门本领，比如容量大，老手可以 *** 控制烹饪时间等等，还是有一定市场需求的。如果您依然愿意选购这种类型的压力锅，我建议一定选择大品牌的，质量还有保障些。

第二代：电压力锅

面对老式煤气高压锅的种种不便，后来发明了电压力锅，供能不再使用煤气明火，只需家用220V *** 座即可使用。

电压力锅的使用实现了程序自动化，内置了多种食材的默认烹饪程序，根据食材不同自动加压加热，自动泄压，新手也能简单使用高压锅了，比老式的煤气高压锅从使用 *** 、安全 *** 提高了很多。

比如下图是我七八年前购买的电压力锅，这些年确实带给我家很大的帮助。

但毕竟也是很多年前的设计思路了，用现在的眼光看，结合这些年的使用感受，这种老款式的电压力锅槽点也挺多的。

也是先来看泄压装置。

相比煤气型高压锅，这种类型的电压力锅的限压阀有专门的密封和排气位置，泄压时阀门可以自动被蒸汽顶到排气位，泄压气流也是朝上喷，避免了左右任意方向喷汽伤人。

同时也具备了手动泄压的可能，可以提前手动将泄压阀转向排气位泄压，减少等待时间。

问题也随之而来了，一是手动泄压时也要注意防烫伤，更好用长筷子、长汤勺一类去拨动泄压阀的方向，而不是直接用手去拨动，否则也容易烫伤。

二是无法精确掌握手动泄压的力度，转动角度过大泄压过猛，也容易将里面汤汁带出来。

三是每次使用前，一定要检查泄压阀的位置，要重新手动转回到到密封位。

我有一次就忘把泄压阀转回到密封位，当时锅内煮的是稀饭，那场景……不堪回首。

预设的程序很丰富，像米饭、汤粥、鸡鸭肉、 *** 肉、蹄筋等都有预设的功能。

但也由于功能太丰富，逻辑复杂，使用起来也容易懵。

比如想蒸个米饭，要先选择“米饭”功能，再选择口感“清香、标准或浓郁”，再选择“压力”大小。其他菜单功能也都是如此的选择逻辑。

实际上我用了这么多年了，还是没完全搞懂不同“口感”与“压力”之间的差别，感觉做出来的口感基本都一样。

锅盖内侧的胶圈用久了也泛黄了。

即使没有手动泄压，这种老款电压力锅在自动泄压时也经常带出汤液，所以锅体沿盖儿一圈也容易积攒杂质，擦过几次发现杜绝不了，也就渐渐懒得擦了。

配备了两个内胆，是相比煤气高压锅的另一大进步。

这样就可以一个内胆只煮饭，一个内胆只炖荤腥，不容易串味。

新生代：饭煲电压力锅

面对老款式电压力锅的不足，新型的饭煲电压力锅也应运而生了。比如我家正在用的大宇饭煲电压力锅。

颜值上，造型更简洁圆润。相比上述老款电压力锅几乎布满一侧的各种按键，大宇这款的人机交互只配备了一个圆形全彩液晶屏与四枚功能键就足够了，告别繁琐。

全彩屏幕显示，信息一目了然， *** 作也非常简单，并有预约功能，支持12小时预约，24小时长效保温。

比如同样选择蒸米饭。电饭煲模式下直接选择功能再点开始就行了。

把烹饪交给机器自动程序，非常简单，避免选择焦虑症，做出来的饭足够好吃。

同样配备双胆，一个304不锈钢材质用于荤腥食材。且不只是内胆，像锅盖等会与食品直接接触的也都是用的食品级材质。

一个不粘内胆材质用于煮饭，彼此不串味。

造型也有讲究，可满足立体加热的需求，让食材均匀受热。

具备电饭煲与电压力锅两个使用模式。锅盖上一键即可 *** 切换。

电饭煲模式有精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温几种功能。

电压力锅模式有煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗几种功能。

智能自动控制程序，可控制锅内压力在0-70kpa之间调整，找到每种食材的更佳压力值，炖肉深入骨髓，煮饭更加松软。一锅既可满足蒸、煮、炖、煲、焗等中华料理烹饪做法。

泄压与安全配置都更加人 *** 化与安全。

专门设置一个 *** 的手动泄压开关，并与泄压阀门保持距离，既不用担心会被蒸汽灼伤，也能手动 *** 控制泄气大小，泄压速度过快就减轻手指压力，泄压速度可以加快就用力按。

无论自动还是手动泄压后，泄压阀都自动复位，不存在下次使用忘记关阀门的问题。

泄压实拍如下，安全、简单、方便。

安全 *** 上，也具备限温、限压等多重保障，不只依靠限压阀泄气，一旦锅内压力超过限定温度、压力等，机器就会自动 *** ，给安全加把锁。

烹饪对比

进行一下烹饪对比，这个环节我就不带老款的煤气高压锅玩了。它 *** 作麻烦，还有一定危险 *** ，我用得也不多，不熟练不敢轻易尝试。

所以只测试下新旧两款电压力锅的烹饪效果对比。

要测试电压力锅，炖大骨头是个不错的选择。

选择差不多粗细的两根大骨头，分别放入两款电压力锅专门用于荤腥食材的内胆中。

倒入同样的水量，同样种类数量的各种调料，然后使用各自内置的炖肉程序进行烹饪。

老款电压力锅，一番选择 *** 作，显示烹饪时间35分钟。

大宇饭煲电压力锅，压力锅模式下选择蹄筋，点开始，显示用时50分钟。

烹饪过程中，发现老款电压力锅会有少量水汽溢出，并沿着锅后部滴在桌子上的现象，以前经常遇到，基本无解。

大宇的自始至终锅体周围都很 *** ，没有意外溢出。

时间一到，开盖。

总体感觉，两根大骨头都炖得比较到位，肉软烂，汤浓香。

老款电压力锅的效果。

咬了一口富含钙质的骨头顶部，可以咬下一小块。

可能因为大宇饭煲电压力锅烹饪时间略长一些，所以同样70kpa压力下，炖出来的骨头明显更松软一些，大骨头顶部的大块骨头都自动掉下来了。

用牙咬，这种骨质基本已经可以当较硬的饼干来啃，非常软烂。

再试试蒸米饭，用同样的大米与米量，倒入同样的水量，用两款锅进行一次蒸米饭对比。

一番选择 *** 作，老电压力锅显示蒸饭时间15分钟，实际算上泄压时间有半个多小时。

大宇饭煲电压力锅显示蒸饭时间为30分钟，实际算上泄压时间确实就是三十多分钟，误差不大。

两口锅蒸出来的米饭，猛一看似乎没啥区别。

但分别用勺子盛出一点来摆在盘子里对比，就有明显差别了。

右边是老电压力锅蒸出来的米饭，特点是结成一团，不易分散，说明在加热蒸煮过程中饭粒滚动量小，所以粘连成团。

左边是大宇饭煲电压力锅蒸出来的米饭，入盘既会自然散开，颗粒状明显，说明在加热蒸煮过程中，饭粒获得了翻滚搅动，受热均匀。

口感上，自然也是大宇饭煲蒸出来的米饭更松软可口一些。

总结

目前常见的三种高压锅：煤气型高压锅，几年前款式的电压力锅，与大宇新型饭煲电压力锅。

煤气型高压锅是我最不推荐的，缺点较多，特别是使用有一定的风险，但在很多老人家中依旧常见，很多更是已经连续使用一二十年了。强烈建议大家帮老人淘汰这种类型的高压锅，选择使用更方便，更安全的新型电压力锅。

而相比几年前流行的老款电压力锅，大宇新型饭煲电压力锅有着使用更便捷、用料更放心、泄压更人 *** 化、更安全以及做饭更入味等诸多优点，更值得选择，买新不买旧。

一个高压锅，能炸了两辆车？

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高压锅 *** 有多常见？不规范使用威力堪比手 ***

论如何用一道物理应用题劝退准备入坑烹饪的小白。

问：现有一口普通高压锅，其安全阀限定压力为80KPa，锅体与锅盖结合处在1.25倍限定压力下发生屈服，假设高压锅可容纳7L空气。求高压锅发生 *** 时，750g的锅盖能被炸飞的更大高度。

想刷“小朋友你是否有许多问号”的朋友可以不必了，这确实不是任何物理 *** 的真题，只是我从资料里找来的一个案例。经计算，这样一次高压锅 *** 能释放1685 J，锅盖 *** 可达229米。

reddit上关于高压锅 *** 的经典图

谁没被高压锅的威力惊吓过？你说没有？放心，看完本文就会有了。

作为新一代互联网文化发源地，且以娱乐八卦文化为 *** 的豆瓣，存在一个名为“高压锅 *** ”小组，里面有不少类似“没想到小组真的……是讨论高压锅的啊”的疑问。

炸了的感慨“终于在这个组抬起了头”，“厨房顶上那钉着的鸡骨”……

没炸的带着期盼问“有多少人是进组后发生 *** 的？” 还有惭愧自己进组以来没有贡献，带了2斤排骨准备去朋友家“谋炸”的。（以上行为请勿模仿）

这也应证了那句话“烹饪是门艺术，艺术就是 *** ”。

*** 问题从高压锅诞生之日起至今都从未跌出过热榜。1682年英国人埃文莱吃到了法国人帕平用一种特殊锅具做的炖排骨，他感叹“哎，真香！”，只是不知道自己亲手做会不会被炸飞。

帕平最早发明了高压锅，早年因为安全 *** 的问题没有作为一种厨具推广开来。后来加上了压力阀可以释放过多的蒸汽，帕平观察压力阀的进行有规律的上下运动，构思出了活塞和气缸发动机。

英国人托马斯·萨维里 *** 于帕平发明了之一个蒸汽动力装置，也需要用到高压的蒸汽锅炉。所以有人认为蒸汽机只是高压锅的附属发明，是工业 *** 真正的 *** 。

300多年过去了，高压锅是否还“老当益壮”？下面请看案例分享。

2019年2月23日华商晨报报道，沈阳市铁西区某小区一户突然发生 *** ，高压锅盖从4楼窗口飞出，落在马路中间。使用高压锅的一位90岁高龄的老人，正在用高压锅做大酱， *** 摧毁了煤气炉和油烟机，所幸没有人员 *** 。

广州某三甲医院外科医生正准备下班，突然接到紧急手术的通知。一位汤女士因高压锅 *** *** 严重，颌骨多发 *** 骨折、锁骨骨折，右脸大范围挫裂伤。

事发时，汤女士正在用高压锅熬粥，她判断已经熬好了，就用湿毛巾盖在高压锅的排气孔上，避免高温蒸汽烫伤自己，结果却锅盖无法转动打开，她猛地一用力就发生了 *** 。

最匪夷所思的一个案例发生广西桂林，蒋先生和工友在工地附近的民房里用老式高压锅做饭，可能是压力阀丢失或者故障，工友 *** 使神差地用筷子 *** 堵住了排气口，晚上7点多，高压锅发生了 *** ，蒋先生被严重炸伤，三分之一的右脸缺失，多处粉碎 *** 骨折，当场血肉模糊。

其实还有很多类似的案例，严重甚至能导致死亡。几百年了，高压锅就没有为安全作出改进吗？当然有，不讨论电子控制的电压力锅，就最传统的燃气压力锅来说，至少有3重安全保护。

之一是排气阀，也就是锅盖正 *** 的那个很吵闹的结构，当高压锅内部压力增加，水汽就会从排气孔喷出，排气阀的作用就控制锅内压力，维持在安全的氛围内。

锅内压力大时，排气阀被顶起，释放部分水汽，压力下降后排气阀在重力的作用下重新封闭排气口，就这么一直循环往复做简单枯燥的上下运动，过程中还会发出吵闹的声响。

有些人可能会觉得声响太大，用湿抹布覆盖或用重物 *** ，这种行为其实就是在造 *** 。

除了排气阀之外，一般高压锅还会配有安全阀，同样也会在锅内压力过高时起作用，只不过压力阈值会比排气阀设定得更高一些。

第三重安全防护是易熔片，它对压力没反应，但对温度比较敏感，材质是一种熔点较低的合金。当排气阀和安全阀都失效，高压锅内部压力持续增大，温度也会同时升高，导致易熔片融化，最后释放压力。

我们已经为高压锅的安全作出了这么多努力，为什么高压锅安全事故还是如此高发呢？有两大原因，不规范使用和超龄服役。

如果有留意各种高压锅 *** 的事故新闻，你可能会发现一个规律，当事人一般会用高压锅煮粥、红豆、绿豆、黄豆、大酱等具有一定流动 *** ，吸水会膨胀的食物，它们特别容易在沸腾时被带进排气孔造成堵塞。

同理，锅内食物过多也是最容易出现的危险情况，一般原则上食物量不能超过高压锅更大容量的五分之四，具体参考高压锅厂商给出的使用规范，也有建议不超过三分之二的。

至于超龄使用问题，我相信绝大多数人根本没有意识到高压锅还有使用寿命的问题，因为常见的厨具都是耐用品，没有损坏就可以当传家宝。高压锅的使用寿命在8年左右（以每天使用1小时算），超过年限的高压锅可能会因为金属疲劳等问题带来隐患，但现实情况是家里有一口比孩子岁数还大的高压锅是非常普遍的。

无视使用规范，易熔片没有定期更换，超龄使用，这些 *** 的使用习惯导致高压锅易 *** 的坏名声，也可能带来烫伤的危险。

我们知道液体的沸点随着环境压力的增大而变高，高压锅在正常工作的情况下，内部的压力可以达到2个大气压（约200KPa），此时水的沸点提高到120°C左右，从而缩短烹饪的时间。

但是相反，如果环境压力骤降，那么液体的沸点降低，就有可能出现爆沸的现象。有些老式的高压锅没有压力锁定的装置，如果此时烹饪小白们心急，直接打开锅盖，120°C的液体爆沸涌出，那威力也不是开玩笑的。

现在，你是不是对高压锅有那么一点惊吓感了？有没有想着远离这种“ *** ”的东西？那我会告诉你，你这辈子是不可能和高压锅绝缘的，在工业界高压锅还有个别名叫“锅炉”。

你用的电，不管是火电还是核电，本质都是高压锅烧水，北方的同学冬天用的市政供暖也需要高压锅烧水。

在工业锅炉面前，家用高压锅只能算是蝼蚁，更低等级的低压锅炉工作压力都是以MPa为单位的（1MPa=1000KPa），往上还有中压、高压、超 *** ，亚临界锅炉，超临界锅炉，更高压力可以达到240个大气压，温度达到565°C，再往上绝大多数金属都会发生高温蠕变，导致…… *** ！

锅炉 *** 有多可怕？这么说吧，有一种衡量锅炉 *** 威力的 *** 叫做 *** 当量法，一个水容量26立方米的低压锅炉， *** 时的威力相当于573千克的 *** *** ，以 *** 点为圆心，直径31.4米的球形空间内的人员都会受到严重烫伤。

但是，话又说回来，高压锅给人类带来的贡献是远远大于它的危险的。不管是高压锅还是工业锅炉， *** 一定是由错误引发的，与其恐惧不如好好了解它的原理和构造。

剁手买了高压锅之后起码认真读一读说明书，或者拿出 *** 搜索一下 *** E的文章再使用。家里那些已经“成年”了的高压锅也劝劝父母换新吧，毕竟高压锅也盘不出包浆来。

当你知道了高压锅的传奇身世后，希望你会感慨“我正在用人类工业的本体做饭”，而不是“我在陪手 *** 玩火”。总之，千万不要用一场 *** 来“庆祝”自己入坑烹饪，有时候劝退才是更大的安全措施。

彩蛋： *** 会在普通高压锅内填充 *** 和破片弹丸，制成简易的大号 *** ，效果就是我们首图Gif展示出来的样子啦。

Press *** e cooking. Wikipedia. 24 March 2020, at 05:07 (UTC).

Denis Papin. Wikipedia. 27 January 2020, at 23:34 (UTC).

用高压锅做大酱 *** ,家里炸这样,威力有多大? 华商晨报, 2019-02-23.

高压锅 *** , 豆瓣小组. douban *** /group/209095/

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董标. 来自厨房的灾难. 中国技术监督,1996(03):21.

电压力锅做熟饭了盖打不开怎么办？高压锅和电压力锅有什么区别？

我们都知道有的时候在炖煮肉类、排骨等大菜的时候，用高压锅的话可以炖的更软烂、更嫩，食材更容易熟，这样吃着口感才不会老。不过传统的高压锅使用的话是有一点不方便的，它需要通过蒸汽阀出气，所以蒸汽阀不能堵塞，不然会很不安全。所以现在出现了一种电压力锅，既可以当高压锅用也可以当电饭锅。那么用电压力锅煮饭之后打不开怎么办呢？

一、压力电饭锅煮好粥之后打不开为什么

主要有两个原因，原因一是锅里的水烧开后，粥液会形成较大的粘 *** 气泡，把锅装满。开盖时，咬口部分沾上粥汤，增加了黏度；原因二是温度还没有降到很低的程度，锅内压力还是很大，锅盖的咬合力还是比较大。

解决 *** ：1、如果压力没有完全释放，耐心等待完全泄压即可。2、电压力锅用久了，虽然压力已经下降到正常大气压，但由于安全阀和盖子之间的阻力增加（存在油渍、食物残渣），安全阀不能自然下降到可以打开盖子的位置。这种情况可以用筷子尖戳安全阀，之后要及时清理安全阀与盖子之间的杂物，以免下次重蹈覆辙 3、用一只手找到锅盖上的（开-关）位置，一只手抓住另一侧，沿打开方向慢慢 *** 作。

二、电压力锅做熟饭了盖打不开怎么办

1、如果是因为盖子没有关好，可以先用筷子将排气阀置于排气状态，待浮阀落下，确保锅内气体完全排出。然后握住锅盖把手，平放至限位边缘，然后逆时针旋转锅盖至扣紧位置。最后将盖子旋转到打开位置将其打开。

2、如果是锅内仍有压力，排气阀孔堵塞，您可以等待锅 *** 后再尝试打开它。

3、锅盖可能会被锅内煮熟的食物卡住。按住开盖按钮，找一块薄金属片，轻轻撬开盖子。

4、煮锅时，封口处粘着粥，打不开。继续加热，让锅正常工作10分钟，待袋内气体膨胀后再尝试打开袋子。

三、高压锅和电压力锅有什么区别

1、高压锅用燃气，电压力锅用电。

2、高压锅采用蒸汽阀控制锅内压力。如果蒸汽阀被堵塞，高压锅可能会 *** 。电压力锅采用匚式结构，利用位移来控制压力，电压力锅内部形成循环，自动控制压力，在安全方面有很大的保障。 因此，在使用高压锅时，要随时检查蒸汽阀，定期更换安全阀内的安全片。 如果在蒸汽阀堵塞的情况下继续使用高压锅，是非常危险的，随时可能发生 *** 。

3、高压锅在使用时，必须有人看管，煮好后及时关掉；而压力锅是由电脑程序控制的，不需要有人看管，只需按下开关。

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数人死于高压锅 *** ，它的威力不止《开端》，或许你就是“锅姨”

“里面的人听着，打开红色塑料袋，拿出高压锅，打开车门，马上下车......”

锅姨一笑胆颤心惊，卡农一响坐立不安，高压锅成功从童年阴影转化为一生的阴影，红色塑料袋成为我无法直视的日常单品， *** 的充分必要条件：锅姨、红色塑料袋、高压锅、卡农。

试问现在谁还没有个《开端》后遗症呢？

在我也为循环醉生梦死，为开炸cp嗑生嗑死的时候，我万万没想到，如果我进入循环，既不是机智善良的李诗情，也配不上冷静帅气的肖鹤云，比不上猫之使徒，打不过肌肉男......我只能和锅姨并肩作战？

我不服！但是我又不得不服，但......我确实和锅姨有那么一点点相似之处。

我和锅姨的区别：锅姨在45路公交车上，我在3楼厨房里，我和锅姨的相同之处：炸了。

其实，就算没有锅姨的自制 *** ，高压锅本身就会炸！

我知道，高压锅会炸听起来有些离谱，但是它的威力真的惊人！

豆瓣还有这样一个小组“高压锅 *** ”，五万多人默默关注着高压锅的动向，不炸则已，一炸惊人，一旦出现点点异常就是“锅飞盖跳”，食材漫天飞舞，你永远不知道出走那一刻锅盖的想法，奔向 *** 的鸡肉想要飞往哪去......

知乎网友@酱爆哥也曾分享自己家超期限服役的高压锅就 *** ，最终炸垮了碗柜，锅盖把吊顶的4*2厘米的方木砸断，差点冲破障碍飞到邻居家，灯泡也不幸下岗，最终他还奉劝大家千万不要使用超期服役的高压锅！千万不要！

但是，并不是所有的高压锅 *** 都是一个可爱的故事，它也可能在一瞬间就带走一条生命。

2007年，湖南一男子用高压锅煮粥导致高压锅排气孔被堵，最后高压锅 *** 男子不幸身亡；

2014年，广西一对 *** 在炖汤的过程中，使用了十年的高压锅突然发生 *** ，俩人躲避不及，最终导致一死一伤；

2017年，山西一名厨师 *** 皮冻时被高压锅炸伤，送医后抢救无效死亡；

2021年，广西一男子在院中炖猪蹄，不幸死于高压锅 *** 。

同样的事故，几乎每年都在上演，同样的悲剧，几乎每年都有人在承受。当我们在庆幸自己免于一难的时候，把经历当成教训的时候，总有人已经在这件事上失去了警醒的机会。

永远不要等到意外发生了，才开始反省，一开始，我们就本该做好一切，避免意外。

高压锅为什么会 *** ？

又到了新春佳节，不免有些大鱼大肉需要高压锅出场，如果使用不当，可能就会引起火灾、 *** 等，或许你就是下一个“锅姨”。

1. 泄气阀堵塞，导致压力过大

高压锅只有一个（泄气阀）排气孔，在煮粥或其他较粘稠食品的时候极易容易堵塞，一旦发生堵塞，压力无处释放，锅内气体膨胀过大，就会导致 *** 。

2. 锅内食物过多

同样锅内食物过多，蒸煮时食物膨胀或发生外溢很可能会堵塞排气孔，造成 *** 。

3. 使用年限过长，锅体出现老化

很多家里还使用的是老式高压锅，几年的烹饪时光，让我们对这个老锅充满感情，但是多年使用的高压锅，经过高温高压，材质已经变得疏松，强度下降。

如何预防高压锅 *** ？

1. 初次使用高压锅要认真阅读说明书，使用前，要认真检查限压阀、排气孔，确认其是否通畅；

2. 锅内食物和水不得超过锅身高度3/4；烹饪易膨胀的食物，例如煲汤、熬粥时，食物数量更好不要超过锅身容量的1/2，留有足够的安全空间；

3. 使用时要密切关注高压锅状态，不能长时间离开，以免烧干锅；

4. 不得随意更改高压锅装置，例如在压阀门上增加重量等错误行为；

5. 遇到安全装置无 *** 常工作，应该立即停止使用，待锅体 *** 后在进行检查；

6. 按照每天使用1小时计算，5年就应该下岗享受“晚年生活”了，如果只是偶尔使用，高压锅的使用年限一般不要超过八年，一旦到了年限就要及时更换新锅。

由于地势、气候原因，不同地区气压也不尽相同，实在不行小伙伴们可以带锅去 *** ，暂时还没有听说 *** 地区的高压锅出现过 *** 问题，出行记得别坐公交，别用红色塑料袋包装，尽量避免灰色套装和肉色 *** 。

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