春节团圆饭菜单，26道家常菜，简单营养好吃开胃，全家都喜欢

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

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木耳番茄炒蛋

材料：木耳1把、番茄2个，鸡蛋3个，油1汤匙、料酒1勺，生抽1勺、盐1勺，番茄酱2勺、鸡精少许

做法：

1. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；

2. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；

3. 鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；

4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；

5. 炒锅里再倒入适量油烧热；

6. 放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；

7. 木耳炒熟后，放入鸡蛋；

8. 食材熟透后，调入适量盐；

9. 调入适量鸡精；

10. 翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。

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肉末烧豆腐

材料：豆腐、肉末、蒜苗、大蒜、生姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒

做法：

1、肥瘦肉切小粒，加入生抽料酒、糖和姜片拌匀腌制

2、嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不要

3、蒜苗白和青的部分分开切，大蒜切碎，葱切葱花，所有材料准备好

4、起锅坐油，五成热时放入肉末，炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味

5、倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀，加盖小火焖五分钟后打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分

6、炒出香味后加入蒜苗叶、加适量的盐翻匀关火

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杭椒牛柳

食材：牛柳 *** 克；杭椒100克；红椒3个；鸡蛋1个；淀粉适量；葱适量；姜适量；盐适量；料酒适量；老抽适量；蚝油适量

做法

1、将杭椒、红椒斜着切成长段，这里用的是买好的现成牛柳，在家也可以买牛肉自己回来切成片，切牛肉时用刀顺着肉的纹路切，大概切成0.5厘米厚，5厘米长的片。

2、将等会要用到的葱、姜、蒜切片，在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀，这一步是上浆让牛肉嫩滑，调个底口。

3、锅内倒油，烧至7成热时，将牛柳先入油锅滑油再将杭椒、红辣椒一并放入锅中，过一下油，当牛柳变色后将所有食材盛出，沥去油。

4、锅内放少许油，接着放入牛柳、杭椒和红椒段翻炒，加入1勺蚝油、1勺老抽、1勺盐、1勺糖调味，将所有原料炒匀入味就可以出锅了

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青椒肉丝炒年糕

材料：年糕，青椒，里脊肉，油，盐，葱，料酒，生抽，白糖，淀粉，香油，红椒，甜面酱，姜

做法：1、里脊肉切丝加入生抽，料酒，白糖，淀粉腌制。

2、青红椒切丝，年糕切条，葱姜切碎。

3、炒锅倒油爆香葱姜。

4、倒入肉丝翻炒至变色盛出。

5、再放入年糕翻炒，加入甜面酱继续翻炒。

6、加适量的清水和生抽继续翻炒，加少许盐。

7、然后加入青红椒和肉丝，淋入少许香油，再次翻炒均匀关火

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肉末时蔬煎豆腐

食材： 北豆腐 100克、肉末 50克、胡萝卜 50克、蟹味菇（或其他蘑菇） 50克、婴儿有机酱油 2茶匙（10ml）、大蒜末 1茶匙（5ml）、油；

做法

1.胡萝卜洗净切碎待用，蟹味菇洗净切小（如用香菇等切成小丁），豆腐切成薄片，平底锅烧热，放入1汤匙（15ml）油，放入豆腐片用中大火煎至两面金黄，盛出装盘；

2.锅烧热放入1汤匙（15ml）油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒散；

3.放入胡萝卜和蘑菇炒匀；

4.加入六月鲜有机酱油炒匀，再加入适量水或者高汤没过材料，煮开转小火熬至汤汁收浓，浇在煎豆腐上即可；

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蒜爆猪心

材料：猪心500克 蒜苗25克 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 花椒适量 大料适量 桂皮适量 *** 适量 食用油30克 酱油1大匙 辣椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙

做法

1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；

2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;

3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、 *** 、酱油，与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片;

4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;

5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可

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啤酒炖猪脚

材料：猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、 *** 。

做法：

1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)

3、啤酒，盐，卤料包，老抽， *** ，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。

4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

5、可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。

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桂花红烧肉

食材：猪前肘1个，红葡萄酒100克，桂花酱25克，葱段、姜片、精盐、胡椒粉、花椒、八角、香叶、嫩糖色、白糖、味精、高汤、湿淀粉、色拉油各适量。

做法步骤：

1、猪前肘去骨后漂洗干净，同花椒、八角、香叶一起放入高压锅中压约15分钟，取出猪肘改刀成3厘米见方的块；

2、净锅上火，放油少许，下入葱段、姜片煸香，掺入适量高汤，调入嫩糖色、红葡萄酒、胡椒粉、白糖、味精等，放入肘肉块，以大火烧开后撇净浮沫，再改用小火烧至肉块烂且汤汁略显浓稠时，勾入少许芡汁；

3、放入桂花酱翻匀，出锅装盘即可食用。

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香辣虾

食材：大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐

做法：

1.将大虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿。土豆去皮切成条，用净水冲刷备用。

2.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好。锅中放入油，烧热后放入虾，炸至金黄时捞出沥干油。

3.将土豆条炸成金 *** ，捞出沥干油。锅中留2汤勺的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味。

4.放入红、青椒段翻炒，再放入炸好的虾和土豆条炒匀。最初调入盐、鸡精、糖，所有的资料翻炒平均便可出锅。

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酥炸小黄鱼

食材：小黄鱼400克、生姜1块、葱1根、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、盐少许，料酒1勺、淀粉2勺、玉米粉5勺

做法：1、小黄鱼解冻后用剪刀剪掉头，顺着把内脏也拉出来，鱼鳞、鱼尾、鱼鳍都清理干净，这些都是腥味重的地方，洗干净后沥干水分。

2、加生姜、葱段、胡椒粉、花椒粉、料酒、盐拌均匀，包上保鲜膜放冰箱腌制两个小时。

3、腌制好的小黄鱼把姜片和葱段拣出来，加淀粉拌均匀，再放玉米粉拌均匀。

4、锅放油烧五成热，手放上去有点炙热感的那种，小黄鱼丢进去慢慢炸，刚开始不要翻动，鱼底部炸定型后再翻面，小黄鱼两面都炸金黄，用筷子拨动有脆脆的声音。

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黄瓜木耳炒鸡蛋

食材：鸡蛋；黄瓜； *** ；葱花；油；盐；料酒

做法：

1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净。鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了！在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。

2、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜。

3、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。起锅，装盘。

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香菇烧腐竹

做法1、腐竹提前泡发，洗净，攥干水份，切成段；

2、胡萝卜、香菇切厚片，青椒切滚刀块，生姜切末；

3、锅中适量油烧热，下姜末炒出香味，依次下香菇胡萝卜和腐竹翻炒；

4、加酱油、素蚝油翻炒均匀，然后加入适量的清水，刚能没过食材即可，大火煮开后转中火焖7-8分钟；

5、最后加入青椒翻炒断生，起锅前淋入水淀粉，勾芡一下即可。

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木耳烧肥肠

食材：猪大肠；青红辣椒；木耳；葱；姜；蒜；花椒；大料；料酒；盐；酱油；白糖；鸡精；醋；

做法：

1、肥肠洗干净，一定要洗干净再焯水，然后切成段；锅内放入开水把肥肠下入锅中，开锅撇去肥油，沫子等。

2、在煮肥肠的锅中加入料酒、姜片、葱段、花椒粒、开大火煮（煮时不要盖锅盖，要让膻气散发出去），大概要煮35分钟左右；捞出洗净煮好的肥肠拣去调料晾凉待用，

3、锅内放少许油，热锅温油放入姜末、葱花、蒜末少许煸香放入红绿辣椒段炒香，加入肥肠煸炒、之后放入焯过水的木耳翻炒均匀；

4、大火烹入酱油、加盐、白糖、少许鸡精或鸡汤调味，翻炒均匀待青红椒略微显熟即保持大火收汁，让汤汁抱进肥肠，更好撒蒜末出锅装盘，也可以淋几滴香油或锅边醋提味。

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莲藕炒木耳

材料： 莲藕一只、猪肉150克、 *** 100克、葱、姜、泡辣椒、盐、醋、白糖、水淀粉、料酒、十三香、味精；

做法

1.莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块；五花肉去皮，切成薄片（更好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用；

2.莲藕切成薄片；切好的莲藕不马上炒的话，更好泡在清水中，不易氧化变黑；锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味；倒入码好味的肉片；翻炒至肉色发白；再略炒5、6下，盛出；下入莲藕片；两勺醋；一勺白糖；半勺盐，快速翻炒均匀；

3.炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水；放入 *** ；继续大火炒匀；最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌。

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黄瓜炒牛肉

食材：牛肉、黄瓜、生姜、大蒜、辣椒、盐、料酒、酱油、生抽

做法：

1、牛肉切丝，用料酒、酱油、生抽，盐腌制半个小时；

2、黄瓜切丝，辣椒切丝，生姜切丝，大蒜切段；

3、油锅烧热，下生姜爆香，再放入辣椒翻炒片刻；

4、牛肉丝下锅快速翻炒，炒散，翻炒均匀；

5、翻炒片刻变色后，马上倒入黄瓜丝，再加入大蒜叶，加一点生抽调味，即可出锅。

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家常回锅肉

食材：五花肉，洋葱，青椒，姜、蒜、郫县豆瓣，姜、蒜、糖，鸡精、胡椒粉

做法

1、洗净五花肉煮七成熟，切溥片。

2、洗净洋葱切片、青椒切刀，用盐拌勻腌制半小时。

3、锅放油倒五花肉、姜、蒜、糖爆炒，肉出油起卷，再放入郫县豆瓣。

4、把炒好的肉放在锅边，倒入腌好的洋葱、青椒在油里翻炒断生。

5、加鸡精、胡椒粉连肉一起炒匀起锅装盘即可。

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清蒸多宝鱼

食材：多宝鱼；料酒；姜；葱；盐；红辣椒；生抽；白糖

做法

1、把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。

2、在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。

3、姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。

4、将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。

5、将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。

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葱香牛腩

食材：牛腩；油，盐，干红辣椒，葱，大蒜，生抽；

做法

1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；

2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露；

3.烧开后加入盐；将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁；出锅前再淋入少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅。

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夫妻肺片

食材：牛肉、牛杂、酥花生米末、香菜、酱油、香油、花椒粒、味精、八角、花椒粉、桂皮、料酒、红油

做法：

1、将鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出；

2、炒锅置中火上，加入上面的内脏和牛肉和卤包。放入花椒粒、桂皮、八角，葱，姜再加适量清水、料酒，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉；

3、取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁；

4、晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。

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五香带鱼

材料：带鱼400克，大蒜5颗，生姜4片，八角2颗，花椒8颗，香叶2张，大葱2段，盐1小匙，料酒2大匙，生抽20克，老抽5克， *** 20克，陈醋20克，五香粉少量

做法：

1、在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟

2、炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，加入带鱼段，用小火煎至表面金 *** ，翻面再煎另一面，直至两面成金 ***

3、加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、 *** 、陈醋

4、大火煮开后，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次

5、将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可

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素炒西兰花

材料：西兰花(适量)、胡萝卜(适量)、干辣椒(适量)、大蒜(适量)、花椒(适量)、盐(适量)

做法：1、西兰花切成小块，胡萝卜去皮。

2、胡萝卜切成块，其它配料准备好。

3、水开，将西兰花倒进去，稍煮，2分钟就够了。

4、胡萝卜也煮一下下。

5、锅里放一点点油就好，烧热，把干辣椒、蒜片、花椒爆一下，把菜倒进去翻炒。

6、因为西兰花已经煮过，所以在锅里炒一下就好，起锅放点毛毛盐。嗯，很爽口

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铁板鱿鱼

材料：鱿鱼、洋葱、沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精

做法：

1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火搅3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3、取一铁板烧至 *** 热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的 *** ，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

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干煸肥肠

材料：熟肥肠；干红辣椒；绿麻椒；大蒜；芹菜；花生；食盐；食用油；料酒；淀粉；

做法：1.芹菜洗净切段 花生用开水冲烫5分钟，剥去红衣，然后入油锅小火炒熟，盛出晾凉。熟肥肠斜刀切1cm左右的块，加少许料酒然后再加适量淀粉，保证将肥肠外皮都包裹上淀粉。锅中倒适量油，油温七八成时，一块一块下入包好淀粉的肥肠，将肥肠炸至表皮酥脆时捞出。

2.炒锅烧热倒油，加入蒜末炒香倒入芹菜翻炒片刻，然后加入麻椒和干红辣椒段，大火炒出麻辣香味，倒入炒熟的花生和炸好的肥肠，加入适量食盐迅速翻炒几下出锅。

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羊肉萝卜汤

原料：羊肉500克，胡椒粉，白萝卜500克，红枣7-8个，葱，姜，香菜，绿蒜，米酒，盐，麻辣油

实践：

1.切开羊肉，将其在冷水中浸泡1-2小时，然后将其放入一锅冷水中，煮沸出血的泡沫，然后取出并用热水冲洗。

2.将白萝卜去皮，切成滚刀备用。洗净并剁碎香菜和青蒜苗，以备后用。

3.取一个砂锅，加入羊肉，生姜，葱，红枣和足够的水。高温煮沸后，撇去泡沫，倒入米酒，煮一小时以上。

4.将白萝卜块放入砂锅中，转小火继续煮约30分钟，直到萝卜变软变烂为止，并加入适当的盐和胡椒粉调味。

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香菇冬瓜

材料：冬瓜、香菇、青红椒；

做法

1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

3.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

4.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了；

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香辣蒜香虾

材料：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

做法：

1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。

2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。

3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。

4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。

5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。

6、倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。

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日式的铁板烧晚餐，龙虾牛排加 *** ，一顿下来最少也得五百多

小编见过一位在日本居住的网友，他整天都在晒自己的日常，要么是开着自己的特斯拉到乡野农村溜达，要么就是晒晒自己每天吃的什么。而作为吃货的小编自然是对美食感兴趣了，不过看着他每天都是下馆子吃铁板烧，小编就很好奇，铁板烧晚餐是天天能吃的吗？

所以小编也去了解了一些日本的铁板烧晚餐的事儿，其实日本是有的店铺还真有那种常客的，一年四季都来店里吃晚餐，而且大多数都是有很多钱的人，自己不乐意在家里做饭出来找家店来吃。那么日式的铁板烧晚餐都有什么呢，看完你就知道这晚餐到底有多丰盛了。

日本厨师的饮食理念就是均衡，但是健不健康就不知道了，毕竟如果是为了顾客的健康，可能直接给顾客煮个红薯就行了。所以日本厨师在料理铁板烧的时候，基本上所有的食材都会用到，从蔬菜到牛肉再到海鲜都有，只不过量比平常的要少一点了，毕竟晚餐也不能吃太多了。

比如在海鲜的选择上，厨师会用到龙虾和生蚝，但是量不会太多，龙虾小小的一只切开在铁板上煎熟了就可以，而生蚝会连壳一起来煎，并且帮顾客切成一小块一小块的，方便顾客食用。牛排也是有的，只不过牛肉只有两块，但是口感绝对是 *** 的了。

其实在我们看来，这顿日式铁板烧晚餐有了牛排，还有了龙虾和生蚝，吃是吃爽了但是吃不饱怎么办呢？厨师也是考虑到这点了，所以也会有炒饭让你选择的。不过这种富豪级别的晚餐，基本上一顿下来最少也得花五百多，果然是有钱人的世界我们不懂，但是这五百多元在人家眼里又算什么呢？

带俩孩子出去吃顿饭，点了这些菜花了315元，朋友看了都说太贵

#福气年夜菜#年夜饭之异国料理「大阪烧/御好烧」

年夜饭菜单里可以来一道这样的异国料理哦！ 日本著名的铁板烧料理——大阪烧，也叫御好烧。其实就像是在做煎饼呢哈哈哈~ 御好烧的意思就是，把自己喜欢的食材，放在铁板上煎制~成品有点像披萨，也被叫做日式披萨呢！ 如果家里没有铁板，可以试试用Bruno的多功能料理锅！它的平面烤盘正好适合来做这道菜哟！ 我这个配方可以做2个哦~

By 黄莺Bird.Xu

用料

• 五花肉片 几片
• 包菜 适量
• 洋葱碎 适量
• 山 *** 泥 1小根
• 面粉 2大勺
• 鸡蛋 3-4个
• 酱油 1勺
• 虾仁（可选） 几个
• 芝士片（可选） 几片
• 海苔碎 少许
• 木鱼花 少许
• 沙拉酱 适量
• 照烧汁 适量

做法步骤

1、五花肉片和虾仁准备好！这次主要是用Bruno多功能料理锅来做这道异国料理~高颜值的锅锅十分上得了台面哦！

2、包菜和洋葱切碎备用！

3、山 *** 去皮磨成泥备用，这个是大阪烧的关键之一！一定要有哦！

4、混合好鸡蛋，山 *** 泥，包菜碎，洋葱碎。加入面粉，拌匀，加一小勺酱油调味，淡淡的就行。后面加沙拉酱和照烧汁都还挺咸的哦！

5、把把温度控制调到中火，加少许油加热烤盘，铺上五花肉片~

6、把搅拌好的面糊铺在五花肉片上~稍微煎一会儿，把虾仁也放上去。

7、上面煎的焦脆，就可以翻面啦！调到小火档！继续慢慢煎。

8、煎的差不多熟，就可以调到保温档。然后淋上酱汁，沙拉酱和照烧汁。

9、接着撒上木鱼花海苔碎，就可以吃啦！！

10、另外一个，我加了芝士！翻面后铺上芝士，加盖子焖一会！

11、芝士融合了，就可以淋酱汁和木鱼花海苔碎啦！浓浓芝士味超香呢！

12、这个料理锅的有个保温功能，正好可以把两个大阪烧放一起，慢慢吃，天冷的时候就不怕食物变凉啦！

13、上面是芝士哒，下面是原味哒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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超豪气「铁板烧放题」！200+道料理酒水，无 *** 任你吃

铁板烧 | 刺身 | 日料 | 烧烤

主食 | 甜品 | 酒水

200+道料理无 *** 任加

让你吃到扶墙走

它叫乾杯，在厚街镇开了10年的老牌铁板烧，熟客们都称它为“扛把子”，火了这么久，终于 *** 旗南城了，新店开业2店同庆，午市8折，晚市8.8折！

「 200+料理，无 *** 任点任吃任喝 」

整整一本菜单，铁板、刺身、寿司、烧烤、牛排、羊排、鸡排、海鲜、面食...200+款通通无 *** 任吃！采购新鲜的食材，通过铁板还原到食物本身的原汁原味。

俗话说得好：“心急吃不完好自助”，强烈建议空着肚子出发，慢慢开吃慢慢填满，冲呀！

「 当着你面，现点现做 」

来这里的99%吃货，都是为了看师傅表演的！建议找个更佳观赏位大饱眼福，其中巴西烤肉据说还是全莞独有，口水流一地！

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和普通的自助餐不同，这里更讲究的是食材的极致出品，结束忙碌工作的一天，是时候约上朋友来畅怀大吃，喝口小酒，自在又过瘾。

「 献上福利，请收下 」

（所有料理都是现点现做，铁板烧类都是当面现做）

- 第①步 -

日式铁板烧，吃它

之一步，当然要pick镇店重头戏——铁板烧，每一份铁板烧菜品都由专业师傅现场现做，可以欣赏烹饪的全程，还会喷火！

法国鹅肝

之一时间吃的，一定是这个贵到飞起的法国鹅肝。光一块就60+，上面还要铺满鱼子酱，净是看着就 *** 到不行。

烤过的鹅肝和面包一起吃更佳，外酥里嫩的口感真不是盖的，鹅肝的脂香搭配鱼籽酱，入口即化的极致享受，完美。

澳洲龙虾

下一口来一份进口龙虾，可以选择铁板烧或者芝士焗2种做法，直接原只开边上桌，入口滑嫩，鲜甜得很。

别犹豫，直接张口盘它就是了，蒜香扑鼻、香浓芝士...嫩滑的龙虾肉就应该这么放肆的开吃。

火焰牛肉

选用进口菲力牛肉，300°高温+火焰的加成，紧紧锁住肉汁，每一口都能感受到肉汁的迸发，蘸上玫瑰盐，牛香味在嘴里跳舞！

铁板银鳕鱼&虎虾&扇贝

铁板海鲜一直是熟客们爱不释手的版块，银鳕鱼、虎虾、扇贝、白虾...搭配秘制海鲜酱，既惹味又嫩滑，焕发出新的生命，尽情无 *** 任吃，图的就是爽快。

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- 第②步 -

日式刺身寿司，吃它

刺身全部现点现切，金枪鱼、三文鱼腩、甜虾...都是吃不腻的经典。人多的话强推组个拼盘，视觉和味蕾都是享受。

- 第③步 -

正宗巴西烤肉，吃它

在东莞的铁板烧里想吃巴西烤肉，可能只有它们家才有，每份都是现点现烤，直接当着你面切肉，这满屏的肉肉暴击，谁能不爱！

肥牛肉、猪颈肉、牛舌、烤鸡翅...这些统统都是无 *** 任吃，吃肉兽们全部都要吃一遍，搭配洋葱丝一起入口，别说有多香。

- 第④步 -

海量现做主食，吃它

大胃王如果觉得不够过瘾，别慌，还有海量现做的主食等着你来宠幸，海鲜 *** 、炒乌冬面、汤面...都是不错的选择。

- 第⑤步 -

甜品酒水无 *** ，吃它

吃到最后，雪糕、水果、沙拉都是必不可少的饭后佳肴，别忘了，这里的酒水同样是无 *** 任喝的，啤酒、清酒、红酒、汽水...和朋友喝个痛快吧。

不知不觉，它已经在东莞开了10年，名声早已在铁板烧界出圈，厚街店每到饭点，总是挤满了各路的吃客。

*** BEI

与其说是吃饭，在这里，更像是人与人之间增进感情的宝藏地，和许久不见的老朋友叙旧，与大厨传递美食的奥秘，是聚餐宴请的首选。

专业的团队、贴心的服务、高质量的食材和出品，来这里，让你感受最极致的铁板烧。

商家信息

【南城新店】

店铺名称：乾杯铁板烧（南城店）

店铺 *** ：东莞市南城区西平社区东骏路南城段8号101-102铺

营业时间：10:30-14:30 17:00-22:00

【厚街总店】

店铺 *** ：东莞市厚街镇珊美富康路3号（喜来登酒店后面）

营业时间：10:00-22:00

在阪急吃晚饭想省点钱，136元基本没吃饱，加个鲷鱼烧味道不错

那天又逛到阪急，因为里面新店新口味，很想满足一下自己味蕾的好奇心，五楼的美食餐厅偏贵的多，就想在负一楼找一家相对平价一点的。负一楼的很多甜品蛋糕店其实也很贵，但是好吃呀，很多都是一块蛋糕值一顿餐厅两个人正餐的价钱，好看但不舍得买。我这个人但凡有好看好吃的东西，买不起也安然也坦然，存在即合理，奢侈品给有需要的人，买不起依然生活得很开心，需知参差多态乃是幸福的本源。

在负一楼兜兜转转，终于找了这家千房，半敞开式的座位，围着一圈一圈半圆的沙发。

临着厨师的铁板烧柜台有一排吧台，可以边看边吃。

晚上的上座率还可以，六成左右。

坐下来，简单的餐具和水杯。

一看菜单，仍是贵，点了以店名命名的大阪烧，叫千房烧，应该有点特色吧，一个沙拉也要68元，一罐啤酒要20元。没点的都比这个还要贵，点不下去手。

上了一天的班，每人先来一小杯冰啤酒解解乏。三宝乐的啤酒没喝过，但对我来说都差不多，用的杯子是朝日的。

更先上的是金牌沙拉，中等的一个沙拉碗，实在不多，比一般的蔬菜沙拉或者水果沙拉多了一点什么，让我们来看看。

沙拉酱是特调的，不是超市买来的焙煎芝麻酱直接端上一碟，另外加了一种口味的酱，算是花了点心思，至少丰富一点，略有不同。

架在最上面一层的细细的一根一根类似面条油炸，是面粉制品，别的沙拉里没有见过，还有薄脆一类的，也是面粉制品，类似馄饨皮炸酥，反正口感很酥脆，但就这些的话卖68元也太贵了吧。

还有甜虾虾仁2-3个，这个好吃，单点也要好几元一个，甜虾也很新鲜。

再挖下去，还有北极贝2、3片，有了这些，沙拉才能叫金牌沙拉吧。

再下面基本都是蔬菜了：这是萝卜，还有卷心菜、玉 *** 、海苔、紫甘蓝等等。

接下去上的是千房烧，我们来看看与普通的大阪烧有什么区别。首先给我的感觉是好小，一个圆铁盘只占了一半这样，有个大虾头露出来。

里面还是面粉、蔬菜、有大虾一起做成的面饼，与普通的大阪烧相比，多了一只大虾。

肉末还是有的，就是这么一共分了四块，每人两块就吃完了。实在是不够吃啊。

上面的木鱼花倒是撒得很多。两个人付款136元，感觉两小杯啤酒配了两个小点心，实在没吃饱啊。

好在阪急的负一楼有太多好吃的，再去找找有什么物美价廉的小吃。这里有个薄皮鲷鱼烧。

看看样子挺可爱好的，简单的晚餐之后也想来点甜食满足一下。

口味有三种，一种红豆，一种奶油，一种抹茶， *** 都是13元一个。在阪急，这个算是平价小吃了。

红豆经常吃，在奶油和抹茶中，最后选了奶油口味的尝一尝。

面皮很薄，有点酥酥的口感，咬进去，里面有很多奶油馅，更好吃的是奶油馅还是烫嘴的，让人一口吃下去欲罢不能，又再咬一口。最怕这样的小吃，皮厚馅少，还有就是软绵绵，因此略略贵一点也是值得的。

算一算，两个人的晚餐花了149元，虽然不是什么大餐，但也尝了不少新鲜的美食小吃，味蕾的体验又多了一些。

晚上的东部新城很美，走到文化广场，还有露天 *** 院，站了一会儿，看了一会儿，吹了一会儿的晚风，那么我们现在回家去了。

和 *** 一起吃顿铁板烧，双人套餐178元有人不相信，你看划算吗？

又到周末了，我们家附近有一个大型商场，没事的时候经常会去里面逛逛，买点小东西，或者纯粹看点热闹。一开始商场里没什么人，后来人渐渐多起来，尤其是餐厅，以前也是一个商场的人气支撑，现在更先暖起来的也是餐厅了。

去餐厅吃饭的年轻人居多，他们中意吃口味重一点的餐馆，比如火锅，麻辣烫，酸菜鱼，有的店还要排队。

看到一个铁板烧店，平时里面吃个饭挺贵的，200多一位，我们从来没进去过，那天看到门口的牌子，推出二人套餐178元，3个前菜，6个铁板烧，2份饮品，1种主食，看着挺不错，这 *** 也实惠，我们说要么进去试试。

给我们安排了一个可以看着厨师料理的位置，铁板烧师傅正在忙碌着，挺好的，除了吃饭还能看怎么做饭，我顺带能多拍点照，录了几个 *** 。

面前这个是调味品架，里面一壶酱油一壶醋，还有一支芥末。

这是店堂环境，远处是自助柜台，点了原价自助餐的人可以去那里取食，我没过去，反正我们点的是套餐。

饮料可以选清酒、啤酒、水果汁，我们不约而同选了清酒，吃铁板烧感觉配清酒比较好啊，有腔调！

之一盘上来的是厚切三文鱼片，广告牌上的名字是挪威三文鱼刺身，虽然这原本是装刺身拼盘的餐具，五片三文鱼有些孤单。

我夹了一块，真的很厚实，蘸着芥末和酱油吃两三片也足够了，开胃前菜嘛，多吃也油腻的。

另一个前菜是芒果蟹柳沙拉，芒果块是主角，上面用手撕的蟹柳棒肉作点缀，淋上去的酱料是香橙味的，比较特别，家里难买到这种沙拉酱。

鳗鱼寿司卷也是三个前菜之一，可以让饿的人先垫垫肚子，但是我们一开始没吃，这一人两个寿司吃下去就半饱了，留着肚子吃主菜铁板烧吧。

味噌汤上来了，一人一碗先润润胃，看上去很不错的样子。

不像有的店里味噌汤只有汤里飘着几丝海带和几小粒豆腐，这碗味噌汤是用海带，鸡蛋丝，三文鱼骨一起熬的，料足足的，这一碗我都喝下了。

主菜法式面包煎鹅肝上来了。因为坐在厨师面前，所以看着厨师一道一道做给我们吃特别有趣，这道铁板烧下面的法式面包其实就是一片吐司，切去面包边再对半切，一人半片，放在铁板边上慢慢烤热，同时煎鹅肝，用黄油将鹅肝煎成两面焦黄，放在面包片上，淋上酱汁，厨师告诉我是店里自己调制的鹅肝酱，应该是一种混合调料吧，味道比较复杂，最后再舀一小勺鱼籽酱放在鹅肝上，这道菜就做成了。

我拍了照片立马把它吃了，鹅肝一定要趁热吃才好吃，鲜美软嫩，配了鹅肝酱和鱼籽提升滋味，不腻，不过这也不能多吃，脂肪含量高。

香煎比目鱼，一开始以为是银鳕鱼，但想想银鳕鱼很贵，不可能给我们吃，再看菜单，是比目鱼，也就是我们吃的 *** 鱼的身体，平时我们吃的都是头，原来鱼身都到这儿来了。也是用黄油煎熟，再刷上店里的特制酱料，一人一片。

我尝了一片，感觉有点淡，告诉厨师口味有点淡，他点点头，我就吃下去了，仿佛说过了就心安了。

柠檬汁煎大虾，很普通的长毛虾，是活虾煎的，但是铁板烧师傅手艺好，硬生生把它们烤成了一排连体虾，在外吃饭就是吃的这种气氛和手艺吧？

我看着厨师用整块菲力里脊牛排切成厚粒的黑胡椒洋葱牛肉粒，牛肉七分熟，相当厚实，我吃了两粒，大多数 *** 吃的，晚上吃得太多怕消化不动。

海鲜焗菌菇汤，放在锡纸盒里直接加热，加了一些大虾，金针菇，几个贝壳，这个菜相对来说水平最差了，食材也很普通，我略吃了几口，没吃完。

清炒蔬菜，两个人那么一小碟，还挺油的，吃蔬菜绝对是家里吃得痛快，我们两个人每人夹了两筷就没有了，要说营养均衡，外面吃饭肯定是高蛋白高脂肪高热量，连个青菜也炒得很油，还没多少。

最后一个主食是大渔特色炒饭，炒饭里的主要调料是几只大虾仁和2只鸡蛋，炒饭我又学了一招，就是把蛋黄和米饭先炒香了，蛋白先煎成半熟，然后切成小粒最后炒到米饭里去，吃起来有蛋香，看起来有煎得焦黄的蛋白小块，然后又看着厨师加了一种又一种叫不出名字的调料， *** 说他做的 *** ，就是油、盐、蛋三种香味，最多加点葱香；外面的炒饭加了那么多不知名的酱料，难怪孩子会说家里炒不出饭店的味道，因为没有那么多调味品啊。 *** 最后的结论：这还不如吃我自己炒的。

其实呢，炒饭不是不好吃，是太好吃，因为看着厨师一样一样地把炒饭炒得我们做不出来的味道，人到中年的我们有点接受不了那些叫不出名字的酱料。

一直在给我们和别人做铁板烧的厨师，吃饱了和他聊天，他一边手不停地工作，一边告诉我们春节在家里休息了两个月，刚开业之一天人挺多的，后来就没有什么顾客，但最近慢慢好起来了，店里也推出了特价套餐，要在以前店里忙得很，散客根本就不接，都事先预订好的位置，散客要吃只能等头茬客人吃完后等位。还说如果一直像刚开业时没生意，他就要失业了，我看着当天上座率也有七八成的样子，他说这样应该没问题了。我问他的收入，一个月大概有一万元左右，但是中午连着晚上，每天要站10个小时，中间会有休息的时间。我还问他有没有结婚，他说没有。问他以后有什么打算？他说如果结婚了，要么去开一家加盟店，嗯，祝他好运吧。有手艺又勤劳的人肯定过得好。

拍几个别人家的菜，不是套餐里的，香煎蒜蓉虾。

黑椒羊排。

培根金针菇卷。

因为吃饱了，所以并不羡慕人家吃的。你觉得我们这178的双人套餐还划算吗？

夏季10种正餐美食菜谱，简单易学

夏季不仅蔬菜品种多，而且 *** 也便宜，对于美食 *** 简直就是得心应手。

1.柚子胡椒炒鸡胸肉

用柚子和胡椒炒鸡胸肉和大葱做的简单美味的配菜。只需在煎锅中煎炸鸡胸肉和大葱，然后用橙子酱油和柚子胡椒粉缠绕即可。这是一道可以立即 *** 的便宜、简单、美味的菜肴。作为零食看起来不错。

2.超级简单的唐杜里鸡

一种简单的唐杜里鸡，您只需添加调味料和鸡肉，然后在烤箱中烘烤即可。做法很简单，但是味道很正宗！如果您想要一顿简单的野餐午餐，请将其盖好并随身携带。也请尝试从平常的晚餐到款待一起享受吧。

3.鸡胸肉和豆瓣酱炒

经济实惠且健康的炒鸡胸肉和豆罐头。一个相当健康的鸡胸肉加上一罐混合豆，非常适合快速烹饪。用大人小孩都喜欢的番茄酱风味炒制而成的菜肴。这是一道丰盛的配菜。是大人小孩都喜欢的番茄酱口味。

4.日式煨梅子鸡

梅子味清爽的照烧鸡肉，因为炖得好，味道被浸透，最后用酱汁炖，所以你可以很容易地做出一个有光泽的 *** ，而不会失去鲜味。随着时间的推移，它的外观和味道都相同，因此也推荐用于午餐盒。这是一个不会失败的简单食谱。

5.使用酱汁的超级简单的肉土豆

介绍一种可以在煎锅中使用伍斯特郡酱在 15分钟内 *** 的肉和土豆食谱。将油放入煎锅中，用中火煎牛肉、土豆和洋葱。加入酱汁、酱油、蜂蜜和水，盖上盖子。煮沸约 10 分钟，偶尔搅拌，直到汁液变少。喜欢的话，可以撒些小块煮青豆。

6.姜汁牛肉铁板烧

牛肉脂肪少且即使 *** 后也很好吃，重点是加入大量的姜片。将大量牛肉放在热饭上，再撒上调味料葱和辣椒……这是一道非常令人满意的菜。除了米饭之外，您还可以将其作为零食享用！这是一个便宜又好吃的食谱。您可以毫不费力地 *** 美味的配菜。

7.鲜味十足的寿喜烧豆腐

充满牛肉鲜味的肉豆腐即使冷了也很美味。食谱包括烧豆腐，但您可以选择您喜欢的豆腐类型。这是一种稍浓的肉汤，使用豆腐中的水制成，因此它是一种不需要排水和麻烦的食谱。这是一个可以轻松 *** 和食用得令人胃口大开的菜单。

8.杏鲍菇炒辣椒和牛肉

超级简单的晚餐菜单与啤酒很相配。时令辣椒中含有丰富的维生素C，对夏天的皮肤有很好的美容效果。此外，绿色叶绿素可以去除胆固醇，有预防动脉硬化和净化血液的作用。用油炒还可以提高胡萝卜素的吸收，从而去除太阳光线中含有的活 *** 氧的 *** 。

9.我喜欢大家！奶油虾

味道浓郁的虾蛋黄酱食谱。很简单，但它的味道很棒，每个人都喜欢！如果您决定“今天的虾蛋黄酱”，请注意卡路里。让我们来咀嚼新鲜 *** 的虾和大量在蛋清外层煎得香甜的特制虾蛋黄酱。

10.不用煎炸的简单沙丁鱼

一个简单的食谱，它们在烤箱（或烤箱烤面包机）中烘烤而无需油炸。只需将面包屑与香草、大蒜、磨碎的奶酪和橄榄油混合，将它们放在配料上，然后烘烤（只需将它们放入烤箱即可）。不用油炸也能享受到油炸的味道，味道浓郁！

百元台式铁板快炒，厦门刚有！

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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版铁板烧，教你一勺调出美味

端午节假期， 宅家就该做点好吃的 赶上葱伴侣的酱料，铁板烧就得安排上 只需要一勺酱，就能轻松 *** 美味的铁板烧 为了考验葱伴侣的出品，我这次做的 *** 杂铁板烧 鸡杂我只用油盐和淀粉抓洗3次， 没有进行焯水处理，只用葱伴侣的辣椒酱调味 果然没有让我失望酱料很好的盖住了鸡杂的味道 做法简单易学，喜欢吃的小伙伴赶紧动手做一下吧

By 仪式感小周周

用料

• 鸡胗和鸡肠 500g
• 茄子 1个
• 青辣椒 5-6个
• 葱伴侣辣椒酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 食用油 2勺
• 蒜 1个
• 葱 3根
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

做法步骤

1、鸡杂切块，用油盐和淀粉反复抓洗

2、抓洗3遍后沥干水分备用

3、茄子和青辣椒切块，葱切末，蒜去皮捣成蒜泥

4、竹签用开水烫洗后把材料错落地串起

5、碗中加入蒜泥和1大勺葱伴侣的辣椒酱

6、加入1勺生抽和2勺食用油

7、搅拌均匀，酱料就做好啦

8、把酱料均匀地刷在串串上 (防粘防焦小技巧：可以先把串串煎至9分熟再刷酱料)

9、热锅，在锅底刷上一层食用油

10、把串串放入锅中煎煮，期间不断地刷油和翻面， 煎至9分熟，在串串表面再刷上一层酱料

11、最后撒上葱末和适量的孜然粉和辣椒粉就可以啦

12、葱伴侣酱料做出来的铁板烧实在太赞了

小贴士

铁板烧防粘技巧： 在串串煎至9成熟的时候再刷酱料； 酱料的口味和食材可以根据个人口味来调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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