大概是最近经济回暖，大家喊我开店的呼声越来越高：
虽然是万众所归，但是这次可能要让你们失望了，我短时间内没有开店的计划。
你们要是有想开店的，倒是可以勇敢冲一冲，有不会的可以问我。
我可以给一些小建议，还可以帮忙丰富菜单，比如今天这个小面包就可以加进菜单里当招牌~
芝士三角面包
颜值和味道双双在线，无论是在传统烘焙店还是网红面包店，它都可以担得起招牌的重任。
绵软的面包搭上香香的薄脆片，看上去就很有食欲，一咬窸窸窣窣，口感好到爆，肯定会有超多回头客~
顾名思义，这个面包里芝士是主角，除了表面的芝士片之外，我在面团和内馅里都加入了一些芝士粉。
甜甜的卡仕达酱变得微咸，奶香味更足了，醇厚奶香遍布每一个角落，一个包啃完，整个人都显得奶乎乎的。
三角的造型也不难，新手把面团擀大一点，挤馅时先定好小三角，然后像糖三角一样收好口就好啦~
只要包紧了，出来的就算不是等边三角形，颜值都不会差，用薄脆片、芝士装饰一下，妥妥颜霸。
芝士三角面包
>>>制 作 时 间<<<
55min
>>>烹 饪 器 材<<<
小奶锅 烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
主面团：
高筋面粉 270g
糖 20g / 芝士粉 20g
酵母 3g / 海盐 3g
水 170-180g /黄油 16g
馅料部分：
鸡蛋黄 2个 / 砂糖 15g
低筋面粉 20g / 芝士粉 20g
牛奶 170g / 黄油 10g
装饰部分：
芝士片 2-3片 / 牛奶 适量
薄脆片 适量 / 高筋面粉 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、先来做主面团：揉面缸中倒入270g高筋面粉、20g糖、20g芝士粉、3g酵母、3g海盐、170g水，低速搅拌均匀后，中高速搅打8分钟，加入16g软化黄油，继续中高速搅打8分钟，至薄膜状态，团圆放入发酵箱中中，30℃发酵一小时，发至2倍大即可
2、接下来做馅料部分：碗中放入两个蛋黄和15g砂糖，搅拌均匀后，加入20g低筋面粉搅拌均匀，再分次加入170g温牛奶搅拌均匀
最后加入20g芝士粉混匀后倒入锅中，小火慢慢熬煮至粘稠后，关火加入10g黄油混合均匀，倒入碗中用保鲜膜封面，放入冰箱冷藏备用
3、发酵好的面团排气拿出，分成6等分后，团圆盖上湿布，静置15分钟
4、静置结束后，面团拿出，收口朝上，擀压成一个圆形，馅料挤成三角形，然后我们先找两边粘起，后面提起另一边粘住中点后，再收好三条线，像糖三角一样收口，收口一定要收紧了，以免馅料露出
造型结束后，放入烤盘中，盖上保鲜膜和湿布继续在35℃环境中，发酵30-40分钟。
5、二发结束后，表面刷上一层牛奶，撒上薄脆片，然后放上三角芝士片（一片在对角切一下就行），然后撒上薄薄一层高筋面粉后，放入预热好的烤箱里，上下火180℃，烘烤18-20分钟。熟透即可！
烤好的三角面包还没出炉，摄影小哥就在烤箱旁边咔咔一顿狂拍~
因为它实在是太好看了，深棕色的薄脆随意地分布在表面，颜色好看又 *** ，高筋面粉添了一层静谧美，专业面包店出品也不过如此了~
大口咬开，面包组织绵软细腻，麦香味超足，薄脆香香脆脆的，丰富了口感。
卡仕达酱细腻丝滑，甜甜咸咸的味道很是耐吃，芝士的奶香贯穿了整体，从里到外都是醇厚的芝士香气~
老粉都知道，本苏之前有过一段时间在做 *** ，现在回想起来，那段时光弥足珍贵，但是也累：
从各类食材供应确认、关注 *** 调整、质量把关，再到和顾客交流，做出成品，最后完美无损地到达客户手里。
以上我觉得最简单的一个步骤是“做出成品”，要是有一天其他的事都不用我去 *** 心，我应该会再度开店吧~
Tips：
1、现在冬天了~注意一下空间温度和湿度，调整面团所用的水量和发酵温度。
2、卡仕达酱的部分刚好可以分完6个面包的，挤三角会更好收口~尽量不要圆鼓鼓直接挤中间。
3、做好的面包可以室温保存一天，冷冻一周，但是由于有鸡蛋有芝士，还是建议当天吃完哈！
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最近我在油管上面看到很多博主在做大蒜面包。虽然说是面包，但我觉得更像是大蒜披萨啦。如果你是疯狂的大蒜爱好者，那请你一定要试试这一款面包。
你需要准备的材料有：高筋面粉150克，温水75克，白糖20克，酵母3克，橄榄油15克，大蒜1整个，盐2克，黄油30克，马苏里拉芝士100克，百吉福芝士30克
先把酵母，白砂糖，温水一起倒进面粉中。
搅拌成面絮，转移去揉面板上面揉成面团。
面团变得光滑之后加入橄榄油，或者是别的植物油，继续揉面。
把面团揉到光滑柔软，再抹上一点橄榄油在表面，醒面10分钟左右。
这时候你也别闲着，准备一碗蒜末，加入无盐黄油。
黄油可以用色拉酱来替代，加入一点盐调味，如果用的是有盐黄油，就不必再加盐了。
面醒好以后擀开，变成一个大面饼。
把调均匀的黄油大蒜酱抹上去。抹均匀一点。
再铺上一层马苏里拉芝士，按照个人口味还能添一点百吉福芝士，或者是切达芝士，拉丝效果都很不错。
先放入烤箱，用发酵功能发酵40分钟左右。
烤箱没有发酵功能的，可以不通电给烤箱，再放两碗热开水在烤盘底部，也可以促进发酵。
面团发到1.5倍大小，把功能键调到上下火烘烤，180度烤30分钟。能够烤出脆脆的面包底。
切割成小块吃很方便，蒜香味十分浓郁，吃完记得嚼口香糖。拉丝效果真的不要太好。
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如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。
超级爽口下饭的奶酪夹心软面包，上桌秒光松脆的外皮，软软的面包透着浓浓的奶酪的香味 ...................
By 扬扬带你玩烘焙
用料- 1.面包面团
- 高筋面粉 170g
- 低筋面粉 30g
- 牛奶 90g
- 白砂糖 35g
- 食盐 3g
- 黄油 25g
- 鸡蛋液 50g
- 奶粉 20g
- 干酵母 4g
- 2.奶酪馅：
- 奶油奶酪 150g
- 红豆 30g
- 牛奶 15g
- 糖粉 15g
1、面包面团： 分别将牛奶、鸡蛋液、食盐、白砂糖、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、黄油倒入面包桶里，干酵母放入酵母容器里，选择“和面功能”大约揉面40分钟，之一次发酵约30分钟。
2、2、将揉好的面团取出，均匀分割成7份滚圆，并盖上湿毛巾醒发约20分钟左右。
3、3、将醒发好的面团再次滚圆排出气孔，放入刷好黄油的8寸圆模具里。
4、4、将整形好的面团放入烤箱进行发酵，发酵至2-3倍大小左右。
5、5、烤箱提前预热，选择烘烤功能，上火150度，下火170度（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）
6、奶酪馅： 6、将奶油奶酪软化后，加入糖粉搅拌均匀。
7、7、将牛奶、红豆加入奶酪里面搅拌均匀。
8、8、出炉趁热涂抹一层融化的无盐黄油。 放凉后的面包，用面包刀切开面包底部不切断。
9、9、切面中放入奶酪馅，之后表面撒糖粉装饰即可。
10、10、成品出炉
11、11、成品出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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老少皆宜的芝士吐司布丁，香软咸鲜，味美可口芝士味儿十足，甜甜糯糯的，非常适合小朋友或者老人～自己家做的又不会太甜
By 厨神丸子
用料- 面包切片 2片
- 淡奶油 200克
- 牛奶 180ml
- 鸡蛋 4个
- 绵白糖 30克
- 芝士味炼乳 20克
- 芝士碎或椰蓉 30克
1、奶锅中放入白糖
2、加入牛奶和芝士口味炼乳，能增添甜味和芝士味，也可以不放炼乳，小火悄悄加热让糖类融化
3、准备吐司面包两片，我用的是全麦面包，也可以用芝士面包，奶油甜面包等等
4、切成小块
5、吐司块铺底
6、甜牛奶放到不热了就往里面打入鸡蛋
7、搅拌均匀后加入淡奶油
8、搅拌均匀即可
9、倒入吐司块里，烤箱预热，200度上下火烤20分钟
10、出锅啦，颜色满分可以根据自己喜好撒椰蓉或者芝士粉、糖粉哦
11、超级软的内心～好好吃
小贴士没有减肥需求的朋友更好选择全脂牛奶哦～
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有爱暖心冬日必备养生菜好吃易做的牛奶芝士吐司如果吃腻了脆脆的烤芝士吐司片，那么试试这款软糯的牛奶芝士吐司吧?(?^o^?)?超简单
By 喵小厨
用料- 吐司 3片
- 马苏里拉芝士 少量
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 1袋
- 糖 少许
- 坚果 若干
1、把鸡蛋打入芝士碎中。
2、加入牛奶。一袋220毫升配三片吐司，吐司会很软，如果喜欢干一些的，可以少放些牛奶。
3、加少许糖，去腥提鲜。 搅拌均匀。
4、我选择的杂粮吐司。 小诀窍：吐司买回来，装入保鲜袋速冻，可以随时用随时烤，口味基本不变。?
5、吐司切丁后码入烤盘里。
6、浇上刚才拌好的芝士糊，再撒上坚果。 小诀窍：我用的是小包装的每日坚果，这样种类多，用在平时的配菜上很方便，再烤下更香。
7、烤箱180度上下火预热5分钟。 之一个10分钟放在偏下层，让烘干面包里的液体。 第二个10分钟放在偏上层，熔化芝士。
小贴士如果喜欢更脆的外壳，可以用平底锅加黄油来煎。
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我经常做芝士冰面包，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠By 托托7
用料- 水或纯牛奶 150毫升
- 盐 2克
- 白糖 40克
- 黄油 25克
- 鸡蛋 1个
- 高筋面粉 300克
- 耐高糖酵母 4克
- 奶酪芝士 100克
- 淡奶油 110毫升
- 糖 25克
1、把纯牛奶150毫升，盐2克，糖40克，鸡蛋1个，软化黄油25克，高筋面粉300克，耐高糖酵母4克，挨着顺序放入面包机内，按发面程序，包含和面发酵了，大慨一小时十五分钟左右，没有面包机的动手，材料不变。
2、淡奶油110毫升，雀巢淡奶油一盒 *** 毫升，用一半就可以了。打发状态成形，不是特别硬。
3、奶油奶酪半盒，打至松软，放进奶油里，搅拌均匀。特别硬的适当加点奶打发。
4、面包机完工后取出分成16小份，像划披萨的方式比较均匀，大点可以划8份，然后摆烤盘上，放烤箱里第二次发酵，差不多两倍大时，175度15分钟，划8份大点的20-25分钟，大概时间过半时面包表面盖一层铝箔纸，防止颜色烤深，烤硬，我这面上是筛的面粉准备用叉子的造型，面包太小，造型没成功。
5、放凉后，把之前做好的芝士奶油酱装裱花袋，先用筷子捅一下，进去后往周围扩一下，然后挤进去的芝士奶油会多一些。
6、挤进去多少就全凭感觉了。吃不完放冰箱里，保持奶油芝士不融化。
小贴士馅酱想稀一些，打奶油就稀一些，打芝士也多放点奶，都会稀一些。
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这道熔岩芝士小面包，看一遍就会其实是上个月的配方，拖延症太严重了。 *** 环境温度18度，湿度78%
By 蜜悦时光
用料- ??芝士土豆泥馅 见步骤1
- ??面包体部分
- 面包粉（顶焙良品） *** 克
- 全蛋液 50克
- 牛奶 138-140克
- 盐 3克
- 白糖 20克
- 黄油 22克
- 鲜酵母 9克
1、??馅料部分：土豆泥100克+火腿肠或培根30克+马苏里拉70克（可以把马苏里拉多放，相应减少其他辅料量，总量为200克不变） . 土豆泥的 *** 如下： 1、生土豆 *** 克 土豆削皮洗净切块，蒸熟蒸透 蒸熟后压成泥 2、 根据蒸熟的土豆泥含水量，少量加入牛奶，一点点盐和黑胡椒 ，用压泥器或勺背压成泥（这一步忘记拍图了） 土豆泥可提前 *** 好，密封 *** 备用，需要土豆泥约100克，这个份量做出来应该是刚好 火腿肠或培根30克，切碎（培根先煎一煎再用厨房纸擦去多余的油水） 马苏里拉芝士碎70克（无需解冻）
2、1? 乔立7600揉面步骤如下 2档2分钟— 粘桶、偏湿、桶壁不干净 4档5分钟— 桶壁逐渐干净，干湿 *** 材料开始融合成团，揉完加黄油 4档8分钟— 抬头轻粘桶，揉完加鲜酵母 4档8分钟— 抬头离桶 揉面时长为23分钟
3、2? 将面团稍作整理，在环境温度为25度，湿度为75%的环境里密封发酵至2倍大 . 3?面团一发的时候来 *** 馅料，将土豆泥和火腿肠碎（或培根碎）及马苏里拉碎（无需解冻）拌匀即可
4、4? 称重（约487克），平均分割成8个团（约60克/个），揉圆后密封醒面20-25分钟 . 5? 取一个面团，轻拍去气泡，擀圆后包馅， 收紧收口后记得再收圆一下（手法见步骤图），逐个完成摆入烤盘
5、6? 在温度为35-38度，湿度为75%左右的环境下发酵至2倍大
6、7? 预热烤箱，此时高举网筛筛粉（筛粉技巧是少量粉、举高、轻摆），割不大不小的十字口，将十字口的四个角提起来捏尖，形成火山口形状
7、8? 根据自己烤箱脾气烘烤，我的烘烤时间温度仅供参考 *** 0，倒数第二层，下195，上170-175，19分钟
8、一款咸香口感的面包
9、一定要试试哦！
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吃一次想十次的下饭菜咸香芝士培根面包热量 *** ，抵挡不住的美味！
By 春田花花的幸福生活
用料- 主面团
- 高筋面粉 200克
- 黑麦粉 60克
- 老面 70克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 高糖酵母粉 3克
- 常温水 140克
- 黄油 30克
- 夹馅
- 培根 6片
- 芝士片 6片
- 欧芹碎 少量
- 蛋黄酱 少量
- 芝士粉 适量
- 全蛋液 少量
1、主面团除黄油外，全部加入搅拌缸，低速3分钟，中速2分钟
2、加入黄油，中速3分钟，高速3分钟，低速2分钟，至出手套膜
3、放入发酵箱开始一发，温度27度，湿度70%，发1小时
4、一发完成，约2倍大
5、分成6个面团，90克/个，醒发20分钟
6、取出一个面团，擀开摊薄
7、顶部放一片培根，再放一片芝士，向下卷起
8、底部售楼处捏紧
9、刷蛋液
10、蘸上芝士粉
11、摆在烤盘上，准备二发，温度35度，湿度80%
12、40分钟后开烤箱预热，上下火180度
13、每个面团上斜割3刀
14、割痕处挤上蛋黄酱
15、撒欧芹碎
16、预热好后放入烤箱中层，烤20分钟
17、烤好后取出转到烤架上晾凉
18、当天没吃完的话，用微波炉叮30秒，让芝士变软更好吃
19、Q弹美味！
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芝士片是早餐好搭档，也很适合用来入菜丰富口感！那么天然...选择天然芝士片。你们去超市买芝片的时候有注意到其实有两种完全不同的芝士片吗？天然芝士片就是直接把大块的天然芝士切成片，就是把天然芝士打碎后加入乳化剂稳定剂重新再制而成。
如何区分呢？首先看配料表，天然芝士片排之一位的一定是巴氏牛奶，接着会有盐、凝乳酶以及一些乳酸菌，这些就是做芝麻必备的几种原料。
再制芝士片看配料表，之一位的可能是干酪，干酪指的就是天然芝士，也有可能是复原乳。复原乳就是指奶粉加水，另外它里头一定会有一些胶连剂，让里面的各种成分可以黏合在一起。比较典型的像有卡拉胶。它们在口感上到底有啥区别？
直接吃天然芝士片。天然芝士口感：
1、入口有颗粒感。
2、过几秒融化。过上几秒才会在口中慢慢融化，而再制芝士入口的时候就是很均匀的软软的。值得一提的是天然芝士片奶香更浓郁。
天然芝士片奶香浓郁，但明显偏咸。因为天然芝士 *** 过程中必须加足量的盐。而再制芝士片只含有一部芝士，自然没那么咸。
再来看它们的融化 *** 。在两片吐司上分别放两片，放入180度的烤箱烤，你可能会猜再制芝士更容易融化，对吧？但是你看事实上，经过八分钟烘烤后，天然芝士片烘烤后，再制芝士片仍然保持了非常方正的形状。而天然芝士片已经和面包片融为一体了，天然芝士片才能有拉丝的效果，再制芝士片是不会有的。
如果喜欢拿芝士片做焗饭，建议你还是选天然芝士片，因为再制芝士片是很难达到和米饭水 *** 融的效果的。
平时在做冷三明治的时候，我会喜欢用天然芝士片，因为冷的天然都芝士片放入嘴中，它会有一个缓慢融化的过程，让味道更有层次感。而在做芝士汉堡的时候我会选再制芝士片。
天然芝士片适合焗饭状，再制芝士片适合芝士汉堡等。不过记得天然芝士片偏咸，加盐要适量。下次去超市应该知道怎么选了。觉得有用就点赞关注。
会拉丝的香葱芝士包超级柔软秘?保姆级香葱芝士包教程??面包超级柔软又拉丝芝士和沙拉酱混合经过烘烤香气扑鼻老人孩子多爱吃做法简单零失败新手完全无压力一次就能成功
By 苏雅小食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 高筋面粉 300克
- 鲜酵母 9克
- 冰水 140克
- 奶粉 10克
- 全蛋 45克
- 黄油 25克
- 糖 45g
- 盐 3g
- 芝士碎 适量
- 葱花 适量
- 沙拉酱，番茄酱 适量
1、加入酵母
2、加入冰水
3、一个鸡蛋
4、加入面包粉
5、加入白糖
6、加入盐
7、揉出厚膜
8、加入黄油
9、揉出薄膜
10、发酵两倍大
11、按压排气
12、分成9等份
13、醒发15分钟
14、包上芝士碎
15、放入纸托中
16、发酵完成放上芝士碎葱花
17、挤上沙拉酱，番茄酱
18、放入预热好的烤箱180度20分钟
19、完成
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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