立，建始也，冬，终也，万物收藏，立冬是冬季的开始，进入冬天后民间有“补嘴空”的习俗，而在北方，立冬这天通常会煮上一锅热腾腾的饺子全家分享�?/span>
入冬后饺子是北方人餐桌上的常客，是饭也是菜，没什么人会拒绝这种美味的 *** ，饺子馅可包罗万象，无论是猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉，还 *** 蛋、韭菜、萝卜、白菜，你总能在其中找到自己爱吃的，而立冬、冬至等节气吃饺子还带着不少的仪式感，更是不能少的节气美食�?/span>
很快就要迎来今年的立冬节气了，推�?种饺子馅，荤素都有，好吃过瘾，一碗饺子下肚，元气满满地进入冬天�?/span>
一、猪肉萝卜馅
主要食材：萝卜、猪肉�?/span>
1、萝卜清洗干净，表面用盐搓一搓冲洗干净，切成薄片，煮锅中加入适量的清水，煮开后将切好的萝卜片放入锅中，煮2分钟左右去除萝卜味�?/span>
2�?分钟后将萝卜从锅中捞出，晾至不烫手后，用纱布包裹挤出萝卜中的水分，尽量多挤几次，挤过水分的萝卜剁碎�?/span>
3、肉馅中加入2勺生抽�?勺老抽和适量的盐，搅拌均匀后，打入2勺葱姜花椒水，搅拌至上劲，倒入2勺用葱、花椒、八角、香叶等炸的料油，再次搅拌至上劲�?/span>
4、肉馅中加入挤过水分的萝卜碎，搅拌均匀后，加入小葱碎和用香油拌过的大葱碎，再次搅拌均匀，就可以擀面包饺子了�?/span>
二、猪肉青椒馅
准备食材：猪肉、青椒�?/span>
1、青椒清洗干净，去掉蒂，去除青椒籽切碎放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟，用纱布包裹后挤出水分�?/span>
2、取一个小碗，小碗中放入姜片、花椒和葱段，倒入适量的温水浸泡成料水，炒锅中加入适量的油，放入花椒、八角、桂皮、香叶和葱段，炸成料油�?/span>
3、肉馅放入大碗中，加�?勺生抽�?勺老抽和适量盐，搅拌均匀后加入少量姜末，倒入适量的料水，搅拌至上劲后，加�?勺料油再次搅拌均匀�?/span>
4、处理好的青椒碎倒入肉馅中，充分搅拌至肉馅与青椒融合后，放入切好的葱花，再次搅拌均匀即可�?/span>
三、羊肉胡萝卜�?/h1>
准备食材：羊肉、胡萝卜�?/span>
1、羊肉切丝后剁碎，胡萝卜清洗干净切碎，一块姜清洗干净刮掉姜皮切碎，小葱清洗干净切成葱花�?/span>
2、煮锅中加入少量的清水，放入一把花椒、小茴香，煮开开小火煮出香料的味道，放置一旁晾凉，羊肉馅放入碗中少量多次的倒入料水，搅拌至料水肉馅完全融合�?/span>
3、羊肉馅中加�?勺老抽、一勺生抽、适量的姜末，盐和鸡精搅拌均匀，倒入切好的胡萝卜碎和小葱碎，搅拌至上劲�?/span>
4、适量的大葱碎中拌入适量的香油，搅拌均匀后倒入肉馅中，再次搅拌均匀即可�?/span>
四、牛肉芹菜馅
准备食材：牛肉、小芹菜�?/span>
1、牛肉清洗干净，控干水分剁碎，大葱去掉外面干枯的部分，一半切碎一半切段，生姜去皮一半切片，一半切碎，
2、煮锅中加入少量的清水，放入花椒、香叶、姜片和花椒煮开晾凉。炒锅中加入适量的油，放入花椒、八角、桂皮、香叶等炸成料油�?/span>
3、料水制好后过滤出残渣，少量多次地打入牛肉馅中，让牛肉馅吸饱水分后，加入生抽、老抽、盐等调味后，倒入一勺油搅拌至上劲�?/span>
4、小芹菜清洗干净，去掉叶子只留芹菜杆，与大葱碎一同放入牛肉馅中拌匀即可�?/span>
五、西葫芦鸡蛋�?/h1>
准备食材：西葫芦、鸡蛋、虾皮、木耳�?/span>
1、木耳提前放入清水中泡发，西葫芦清洗干净，用盐搓一搓冲洗干净，擦成细丝加入适量的盐，抓均匀腌制5分钟左右�?个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散�?/span>
2、炒锅中倒入宽油，油热后将鸡蛋液倒入炒锅中，炒熟铲碎，放置一旁晾晾，木耳泡发后清洗干净，控干水分切碎�?/span>
3、西葫芦丝用盐腌好后，用纱布裹起来挤出来多余的水分，尽量将其中的水分挤干净�?/span>
4、西葫芦挤过水分后，用刀稍微剁一剁放入碗中，加入准备好的鸡蛋碎、木耳碎、虾皮，淋入一勺香油，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀即可�?/span>
六、虾仁三鲜馅
准备食材：鲜虾、白菜、粉条、鸡蛋�?/span>
1、白菜切得碎一些，撒上少量的盐腌制杀出水分，盆中有一些水分后用裹上纱布，挤出白菜中的水分�?/span>
2、鸡蛋倒入碗中，打散后倒入锅中炒熟，红薯粉条放入温水中泡至没有硬芯，控干水分后切碎，鲜虾只留虾仁切碎，将白菜碎、粉条碎、鸡蛋碎、虾仁全部放入盆中�?/span>
3、盆中加入适量的姜末�?勺蚝油�?勺生抽�?勺料酒、少量的胡椒粉等，淋上一勺香油�?/span>
4，调好味后将食材搅拌均匀，按至比较紧实即可�?/span>
一到冬天我家常吃这个馅的饺子，营养健康，比牛肉还香，一盘不�?/strong>我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路�?/p>
不知不觉间就迎来了冬天，现在很多地方都开始降温，下起了雪。在冬季，有一种美食不得不提，它就是家家都爱吃水饺。水饺是我国的一种传统美食，皮薄馅多，大人和孩子都很爱吃。生活中的饺子馅有很多，每家每户都会按照自己家人的口味来包饺子，现在很受欢迎的一种饺子馅就是猪肉馅了�?br/>一到冬天我家常吃这个馅的饺子，营养健康，比牛肉还香，一盘不够。这种一道冬天家里就经常吃的水饺就是青椒猪肉馅水饺，青椒开胃，猪肉 *** ，两种食材在一起包饺子，味道好极了。小编今天给大家介绍的就是美味水饺的做法，大家快来看看吧�?/p>
青椒肉馅水饺
By 冬儿妈妈
配料�?/p>
猪肉�?300克、柿子椒 500克、洋�?1个、生�?2勺、姜�?1勺、白�?半勺、精�?少许、十三香 半勺、黄�?半勺、鸡�?少许、香�?2勺、玉米油(�? 2�?/p>
烹饪步骤�?/p>
1.放入调味料拌均匀
2.放入洋葱
3.放入青椒
4.拌均匀即可
5.下剂
6.擀皮包饺子
7.下锅煮熟
8.装盘
9.美味清香特好�?/p>
烹饪小贴士：
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶 *** 高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值�?br/>2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为 *** 生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能�?br/>3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持 *** 正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料�?/p>
大家是喜欢吃煮水饺，还是喜欢吃煎饺呢�?/strong>
用两块钱的青椒包饺子，一家人吃好几天，这才是正确的打开方式喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论�?/p>
昨天我去了我母亲家，她告诉我用两块钱买了一袋青椒，准备炒着吃。但她也告诉我，可以用来包饺子。面也已经和好了。今天我感觉很累，但我知道我母亲没有吃的，于是我决定包一些羊肉青椒馅的饺子�?/p>
我们这里的羊肉非常鲜美，而且是本地的，口感非常好。我将羊肉切成薄片，然后简单地剁碎，这样就可以了。我觉得这肉很好吃。拌馅时，我只放了少量调料，因为这肉已经很美味了。不过，我感觉有些干，所以我在拌馅时倒了一些水。我觉得这青椒很不错，它又大又厚，而且味道也很好�?/p>
拌羊肉馅时，不需要放太多调料，只需要放一些生抽和盐。花椒和鲜姜也不需要太多，只需要一点就可以了。最后，我加了一些胡麻油，这样味道更好。我用力搅拌，直到肉馅变得有弹 *** 。如果肉馅太干了，可以再倒一些水。我觉得我母亲非常幸福，因为她可以为家人包饺子。至少，这让她有了一些成就感�?/p>
我将青椒剁碎后，撒上一些盐，然后拧干水分。接下来，我用胡麻油将青椒拌匀，这样它就不会变色了。这样，肉馅中的盐就不会让青椒变软了�?/p>
其实，有时候人需要有牵挂和思念。只有这样，生命才有意义。对于子女来说，他们希望自己的孩子能够成长为有担当的人，过上幸福的生活。对于父母来说，他们会牵挂孩子的生活和健康。对于远方的朋友和亲人，我们会想念他们。只有这样，我们才能成为一个有思想、有灵魂的人�?/p>
今天，我真的非常感谢我的母亲，她用两块钱的青椒为我和我的家人包了饺子。我觉得这是一件非常有意义的事情。我包了一些大饺子，有些太大了，但我还是包了一些。我还剩下一些面和馅，所以我用保鲜膜包起来放在冰箱里。我不想再包了，因为这些饺子可以让我们一家人吃好几天�?/p>
将和好的面团放在冰箱里保存，这样无论什么时候吃都可以包。早上，我很早就去了我母亲家，送了一些饺子给她�?/p>
我今天来市场时，煮了一些饺子，我一直都喜欢吃猪肉青椒馅的饺子。但今天，我尝试了一下羊肉青椒馅的饺子，感觉味道更好。我的拌馅技术还不错吧！
让我们家的家 *** 来尝尝这些好吃的饺子吧！
青椒肉馅饺子🥟秀早餐昨天就想吃饺子，家里只有一个青椒和一个辣椒了，一起包了饺子。今早带到公司当早餐，还吃到了同事酱的牛腱子肉！😄
青椒茄子馅饺子，竟然能这么好吃？味道鲜美不油腻，一吃就上瘾{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4fu7njc77ucbghh9mpg","d *** ation":118.028,"width":960,"height":540,"file_size":18858428,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/b4028 *** fbb0f42bb9e472ce8d4ee7df7","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":118.028,"file_size":1197 *** 11,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"fd3208ba7200b49029c501d67bb0f058","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
青椒水饺，不用面粉！日本厨师教我的这个做法，真是不一样的�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c59khnrc77u6uutcke10","d *** ation":573.557,"width":960,"height":540,"file_size":6 *** 39750,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/728c6193ca77480085c58dd710ff15d3","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":573.557,"file_size":45331886,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"e101c11c76bae903 *** 8f1c29d6de7f4b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
用青椒包饺子，原来这么好吃，我家一周吃3次，鲜美多汁不油�?/strong>不管包什么馅饺子，用这个 *** 调馅，都鲜美多汁，好吃不腻，特香�?/p>
饺子是我国历史悠久的传统美食，中国的很多传统节日都离不开饺子，过年吃饺子、结婚吃饺子、过生日吃饺子、立秋、入伏都要吃饺子，不只因为饺子好吃，还因为它有着喜庆团圆、幸 *** 祥的好寓意，民间一直都有“好吃不过饺子”的俗语，可见人们对饺子的钟爱！
小的时候跟着妈妈学包饺子，总是包得很丑，妈妈就会安慰我说“饺子好吃不在褶上”，饺子包得好不好看不是最重要的，重要的是饺子馅的调配，饺子馅调得好，吃起来才更香�?/p>
因为一直就对饺子情有独钟，即使不过节也会经常包着吃，做得多了也就总结出了饺子馅好吃的调法，不管包什么馅饺子，用这个 *** 调馅，都鲜美多汁，好吃不腻，特香！下面我就以青椒饺子馅的调法为例分享一下具体调法：
1.包饺子更好是先调好面再去调馅，调饺子面时不要用热水调面，热水调出的面没有筋 *** ，包饺子时易破皮，宜用低于30度的凉水和面，面与水的比例大约为2:1，水不要一下全倒入，分少量多次倒入，先用筷子将面搅成絮状后再下手揉面，这样不粘手，揉光滑后放一边醒�?0分钟左右，调面时加入少许盐可以增加面的韧 *** �?/p>
2.取肥瘦相间的猪肉适量剁成肉馅，调肉馅的肉如果全是瘦肉，吃起来口感就会发柴，全是肥肉吃起来又过于油腻，所以更好选用肥瘦比例�?:7�?:6的猪肉为宜�?/p>
3.肉馅剁好后，加入多一点的葱花和少许姜末、适量的生抽和盐搅拌均匀，然后再分多次加入花椒水搅拌均匀，使肉馅充分吸收花椒水（肉馅与花椒水的比例以3:1为宜），搅匀后再加入1勺蚝油、半勺香油和半勺白糖、适量的熟油再次搅拌均匀后放一边腌�?0分钟，让其充分入味�?/p>
我们都知道调肉馅时加入适量的花椒水可以去腥，还可以使包出的饺子鲜嫩多汁，其实只加花椒水是不够的�?strong>�?样才是提鲜增香的关键，它们便是蚝油、白糖和香油
，蚝油和白糖都具有提鲜的作用，加入蚝油不仅提高了饺子的鲜味，而且因为蚝油有粘 *** ，可以锁住肉馅中的水分，使饺子馅宜成型还不出水。香油具有很好的提香作用，加入香油后的饺子馅特别香，而且口感嫩滑，用这个 *** 调出的饺子馅保证鲜美无比�?/p>4.青椒去蒂和籽后剁碎，为了防止包饺子时出水，剁碎的青椒更好挤一下水分，胡萝卜半根和焯水后的木耳也都剁碎。然后一起放入腌制好的肉馅中（肉和菜的比例大约为1:1），然后将馅料顺着一个方向充分搅匀即可，这样饺子馅便调好了，因为腌制肉馅时各种调料我们都已经放了，所以不需要再加调味料�?/p>
5.包饺子大家都会，我就不多啰嗦了，尽量皮薄大馅，至于形状自己喜欢就好。煮饺子时要注意，不要水开着一直煮，这样煮出的饺子皮不筋道还易破，要在水开后加入半碗凉水，俗称“点水”，一般的饺子在滚三个开、点两次水后，看着饺子皮鼓起来了就熟了，便可捞出享用了�?/p>
用青椒包饺子是不是很多人都没吃过？真的是非常的鲜美，我也是最近才发现，用青椒包饺子，原来这么好吃，我家一周吃3次，鲜美多汁不油腻！
今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦�?/p>
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
立冬将至，这4种肉馅饺子嘎嘎香，驱寒暖胃又滋补，老少都安�?/strong>立冬将至，这4种肉馅饺子嘎嘎香，驱寒暖胃又滋补，老少都安�?/span>
立冬将至，标志着秋天结束，冬天开始了。民间有立冬吃饺子的习俗，俗话说，立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬之交，秋天结束，冬天开始。除了习俗，还有冬季进补的含义，今天给大家推�?道能量满满的肉馅饺子，再贵也别省，滋补御寒还能增强抵抗力，应季而食老少都安康�?/span>
之一道：牛肉馅水�?/span>
食材：燕麦小麦粉400g；牛肉馅350g；胡萝卜半根；炒�?个；橄榄油、五香粉、葱、姜、料酒、味达美味极鲜酱油、味达美蚝油、味达美初榨原酿生抽各适量�?/span>
做法：燕麦小麦粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着�?/span>
牛肉馅加�?勺料酒搅拌均匀去腥味，然后加入五香粉、蘑菇粉、葱姜末、加入味达美味极鲜酱�?勺，味达美蚝�?勺，味达美初榨原酿生�?勺搅拌均匀，加入适量的橄榄油搅拌均匀锁住水分。炒椒、胡萝卜洗净切碎，加入到肉馅中搅拌均匀，饺子馅就调好了�?/span>
包饺子：饧好的面团揉成长条，均匀地分成若干小面剂子，取一个面剂子擀成饺子皮包上馅，捏成饺子OK�?/span>
煮饺子：锅中加入适量的水，水开后下入饺子，翻开后点入冷水，第二次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮得恰到好处。出锅装盘�?/span>
第二道：三鲜馅水�?/span>
食材：细玉米�?00g；高筋粉200g；猪肉、韭菜、虾仁、橄榄油、海鲜酱油、蚝油、姜、五香粉、老汤各适量�?/span>
做法：细玉米面粉、高筋粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着，韭菜洗净切碎，加 *** 拉油拌匀锁住水分�?/span>
驴肉馅加入适量的老汤、盐、五香粉、姜、蚝油、海鲜酱油，沿一个方向搅拌均匀，加入适量的橄榄油拌匀锁住水分，加入韭菜拌匀�?/span>
包饺子：面团揉成长条，揪成面剂子，取一个面剂子擀成饺子皮包上馅，每个饺子放入一个虾仁，捏成饺子�?/span>
煮饺子： *** 同上�?/span>
第三道：马肉馅水�?/span>
食材：高筋粉400g；马肉、大葱、辣椒、姜、油、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油各适量�?/span>
做法：高筋粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着�?/span>
马肉馅加少许老汤搅拌上劲，再加入葱末、姜末、辣椒碎、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油沿一个方向搅拌上劲，浇上炸熟的豆油搅拌拌匀特别香�?/span>
包饺子：面团揉成细长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了�?/span>
煮饺子的 *** 同上，出锅装盘�?/span>
第四道：鸵鸟肉馅水饺
食材：高筋粉400g；鸵鸟肉400g；蒲公英150g；葱、姜、油、五香粉、胡椒粉、老汤、蘑菇粉、生抽、料酒各适量�?/span>
做法：高筋粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着�?/span>
鸵鸟肉绞成肉馅，加入盐、葱姜末、料酒、五香粉、胡椒粉、少许白糖、生抽沿一个方向搅拌均匀，慢慢加入老汤继续用筷子沿一个方向搅拌上劲，加入适量的油搅拌上劲锁住水分，蒲公英洗净切碎，撒些盐腌制10分钟，攥掉水分，拌入肉馅中�?/span>
包饺子，面团揪成面剂子，擀皮包上馅，捏成饺子就OK了�?/span>
锅中水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮得恰到好处�?/span>
立冬将至�?种肉馅饺子嘎嘎香，驱寒暖胃又滋补，老少都安康。欢迎留言，喜欢这篇文章请点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
青椒水果猪肉馅饺�?/strong>此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
水果的甘甜味，青椒的青香味，肉的鲜味都有了，营养美味。特别是有宝宝的，可以试着做一下�?/p>
Y
首先准备馅料：荸荠，水果玉米，菜青椒，胡萝卜。上好的前腿肉。姜，小香葱，盐，鸡精，食用油�?/p>
前腿肉剁或者绞成肉�?不要弄成肉呢)，荸荠去皮剁粒，不要太碎了，稍颗粒大点，这样口感才好。玉 *** 准备好。姜剁蓉蓉，小香葱切碎，青椒胡萝卜也切碎�?/p>
把荸荠、玉 *** 、胡萝卜、青椒、加入小香葱，这些混在一起，淋入少许食用油，锁住水分。再把肉粒放进去，加入适量的盐，姜末，鸡精，一起搅拌均匀，待用�?/p>
饺子皮，不会擀皮的，就菜市场买现成的，买稍厚点的皮。一斤皮大概�?8�?0个那种中等大小的皮，就比较合适。太薄的皮，没口感，还容易开口�?/p>
都准备好了，就包饺子了，两手一捏�?/p>
今天给孩子做青椒鸡蛋火腿馅的饺子，不知道孩子是否喜欢，因为孩子不爱吃蔬菜，为了均衡营养，我就把一些蔬菜做成饺子，馅饼，蔬菜饼，这样孩子在不知不觉中就把蔬菜吃了�?/p>
首先把青椒切成丝，因为青椒比较硬，所以需要先过水焯下。捞出控干水份，备用。三个鸡蛋磕入碗中，放少许盐。起锅烧油，油热放入鸡蛋，炒成鸡蛋碎。木耳泡发后焯水，备用�?
和面时要用温水和面，水温和 *** 温度差不多就行，这样活出的面，保证不皴皮。活好面，醒二十分钟�?/p>
把青椒切成小丁，放适量盐，腌出水分，这样保证包的过程中不出水。木耳，火腿，切丁，放入鸡蛋碎。放适量盐，耗油，一点鸡精，搅拌均匀�?/p>
现在就可以包饺子了，是不是颜色很好看�?/p>
饺子有股淡淡的青椒味道，跟开胃，喜欢饺子的做起来吧！
