【茄子丁烧肉末】这道菜是用茄子丁和少许肉末一起炒制，成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点，而且也是特别开胃下饭的一道家常美味。好看更好吃，这样 *** 的茄子超级下饭，真的比肉还嫩，比肉还香。堪称米饭 *** 。
【甜椒肉丝】甜椒肉丝就是一道超级鲜美的快手菜。红绿相间，色彩亮丽。其 *** 过程简单，但味道极佳，脆嫩鲜香的甜椒，伴着滑嫩的肉丝，微辣咸鲜，香甜可口，极其下饭。好吃更好看！
【芹菜肉丝】这一道非常经典的川菜，以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也配以泡姜泡红椒炒制，这是一道超级美味的下饭菜，也是一道下酒菜。芹菜很香，吃起来有点脆，成品红绿相间，色香味俱全，营养价值丰富， *** 简单，容易上手，下饭更下酒。
【茭白肉丝】上班族和减肥的美眉们不妨试试吃些茭白，对美容和瘦身都有好处，但是切记不要吃太多，要适可而止。这道菜做法简单，味道鲜美，全家都爱吃哦，而且对全家都很好哦，男人解酒，女人养颜，越吃越美哦。
【酸菜双椒炒肉丝】这道菜的美味秘诀，那就是我加了一味四川人家家都必备的泡酸菜。有了这酸菜的加入，这道菜酸辣开胃，真的会让你停不下来哦。不吃个三碗米饭，肯定无法过瘾的哦。
【莴笋尖炒猪肝】猪肝对于我们 *** 而言，具有很好的补血明目的功效，在平时生活中多吃猪肝可有效的起到增强免疫力的作用。用泡姜泡红椒爆炒出来的猪肝，细嫩爽滑，不腥不燥，超级美味又下饭。
【韭菜花炒肉】韭菜花中含有某种硫化合物具有杀菌的作用，能够开胃养胃，还能提高免疫力，预防伤风感冒。这韭菜花对女人的帮助也是不小哦，韭菜中含有丰富的维生素A，能让你双目明亮，皮肤细腻又养颜。
【卷心菜粉丝炒肉末】这是一道咸鲜美味的普通家常菜，荤素搭配，口感爽脆，适合家庭日常食用的快手菜肴。包菜搭配粉丝来做味道很棒，加入了精肉更加咸鲜味美。因为粉丝的吸水功能，将包菜中的水分吸收进去，使得包菜更加的脆爽，口感更好。
导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！
哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【蛤蜊蒸蛋】
-食材以及调味料的准备：蛤蜊，鸡蛋，葱，姜，料酒，盐，生抽，香油。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、买来的蛤蜊放在水中养半天，加一点点盐和油，让它吐吐沙，然后再将蛤蜊捞出冲洗干净。
2、清洗好的蛤蜊倒入锅中，加入冷水，放点葱段和姜片，加点料酒，煮到开口即可。
3、找个碗，把煮开口的蛤蜊平铺进去。
4、鸡蛋和水的比例大概是1:1.2，大概3个鸡蛋，加1.2倍的水，搅打均匀后，用滤网过滤一遍，倒入蛤蜊盘中，蒙上保鲜膜，给保鲜膜戳几个洞。（过滤很重要，保证细腻）
5、水烧开后，放蒙着保鲜膜的蛤蜊蛋液，蒸8分钟，再焖2分钟即可。
6、出锅后浇上生抽和香油，再撒点葱花，完美！
买了点蛤蜊，加上鸡蛋一起蒸个蛤蜊蛋，口感鲜嫩光滑，做起来又简单！关键颜值还高！一级棒！
【韭菜花炒蚬子肉】
-食材以及调味料的准备：韭菜花，蚬子肉，小米辣，干辣椒，盐，油。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、韭菜花剪掉花头，去掉根部老的，然后洗干净切成段备用，小米辣切丝，蚬子肉洗净挤干水份。
2、锅预热，刷少于油，先把蚬子肉炒一下，炒出水分，盛出备用。
3、锅中刷少许油，放入干辣椒、小米辣炒一下，再倒入韭菜花，一起翻炒，炒出香味，韭菜花变软后把蚬子肉倒进去一起炒。
4、最后快炒一下，放入适量盐，就可以盛出享用了。
香喷喷的韭菜花炒蚬子肉就做好了，超级下饭，可以吃三碗米饭了，也可以做给家人朋友当下酒菜哦，大家赶紧试试吧！
【鲜笋炒肉片】
-食材以及调味料的准备：鲜笋400克，猪肉300克，青红椒，鸡精，盐。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、刚买回的鲜笋需要切成薄皮放入清水里煮开，继续煮5分钟，将笋片捞起，放入清水里浸泡片刻。中途换水2次。这样可以去除鲜笋的苦味。
2、将青红椒洗净切块；猪肉洗净切成薄皮，瘦肉加入适量淀粉、少许料酒拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
3、起锅刷些许的油烧热之后，将肥猪肉放入锅里，大火翻炒至微微焦黄变色后，再将瘦肉倒入锅中翻炒变色。
4、然后再把鲜笋片倒入锅里翻炒2分钟后，加入适量的盐、鸡精调味翻炒均匀，即可出锅装盘。
鲜笋炒肉更好吃的做法，简单美味脆甜鲜嫩，好吃又下饭，大人孩子都爱吃，做法简单，你也试试吧。
懒人更爱的韭菜花炒肉来啦！简单又好吃。准备食材清洗干净，把肉切丝后，用生抽，料酒，鸡蛋抓一下，韭菜花切段。锅烧热倒入食用油，烧至7成热。倒入肉丝。滑炒开，直到肉丝颜色发白。倒入韭菜花，煸炒。炒到菜花八成熟放点盐，生抽。出锅，装盘。
#不容错过的鲜美滋味#韭菜花炒肉韭菜夏天才有的美味，不容错过的鲜美滋味，韭菜花营养丰富，口感好脆嫩。搭配猪肉，羊肉味道不错哦，开胃下饭。
By 豆粉草海
用料- 韭菜花 200克
- 里脊肉 200克
- 油 2汤匙
- 盐 适量
- 红椒 1个
- 蒜 4瓣
- 东古一品鲜酱油 1勺
1、备好食材
2、猪肉加入淀粉料酒拌匀
3、锅里放油炒姜蒜猪肉
4、加入东古一品鲜酱油炒香
5、加韭菜花红椒丝
6、炒熟出锅
7、成品
小贴士快手菜简单好上手，开胃菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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八月吃饺子，试试这个馅，软嫩鲜香，比想象中更好吃炎热的夏季又要悄悄离去，不经意间，我们已经到了八月，立秋的日子即将到来。近来雨水频繁而来，然而这并不意味着炎热的天气就此结束。立秋之后，仍有一段“处暑”的时期，而且“伏天”也未完全结束，所以中暑的风险仍需引起警惕。
立秋之前的时光，正是韭菜花绽放的季节，宛如农谚所说的“6月韭驴不瞅，8月韭佛开口”。此时那翠绿的韭菜花，比平日里的韭菜更加鲜嫩 *** 。与韭菜不同的是，韭菜花的口感更为爽脆，吃起来别有风味，嫩滑的韭菜花，让人一尝难忘，不论是凉拌还是烹调，都能使其独特的风味尽情展现。让人忍不住称其为“8月的之一鲜”享受这份美味也不需要花费太多，仅需2元一斤，家家户户都能品尝到这独特的滋味。
一、【韭菜花炒鸡蛋】
准备食材：韭菜花、鸡蛋、红椒、蒜末
*** 步骤：
1.韭菜花切成小段，放入盘中。加入半勺食盐和适量食用油，腌制片刻，使颜色更鲜绿、口感更清爽。
2.准备一个碗，打入三个鸡蛋，用筷子快速搅拌均匀，打至蓬松。蒜切碎，红辣椒切成圈。
3.热锅加入食用油，倒入搅拌均匀的蛋液，小火煎至凝固后快速翻炒，使鸡蛋更加滑嫩。加入蒜末、辣椒圈，翻炒出香味。
4.加入腌制好的韭菜花，继续翻炒均匀，使其吸收蒜末和辣椒的香味。调味后炒至入味上色，最后加入少许香油，翻炒均匀即可出锅装盘。一道美味的韭菜花炒鸡蛋就做好了。
二、【韭菜花炒肉】
准备食材：韭菜花、猪肉、葱姜、胡椒粉
*** 步骤：
1.准备新鲜的韭花，剪去顶部和老的部分，切成约三厘米长的小节备用。清洗干净后，用清水浸泡。
2.大蒜和姜拍碎，切可可备用。将精瘦肉切成厚片，加入姜蒜、少量盐、鸡精、白胡椒、郫县豆瓣酱、老抽和生粉，搅拌均匀腌制5分钟备用。
3.加热油至七成热，下入腌制好的肉片，炒至六七成熟。加入韭花，迅速翻炒并加入适量盐和生抽调味。
4.快速翻炒均匀后即可出锅装盘。这道韭花炒肉的特点是韭花新鲜爽脆，肉片鲜嫩美味，口感极佳。
以下是三个小贴士：
1.挑选韭花时，选择鲜嫩的韭叶，叶片应该呈亮绿色，没有黄叶或者枯萎的迹象。另外，韭花应该有浓郁的香味，这样炒制出来的菜肴口感更好。
2.肉片腌制时，可以适量加入一些料酒，可以去腥提鲜。此外，搅拌均匀后，可以先放冰箱冷藏一段时间，让调味料更好地渗入肉片，增加口感。
3.炒制时火候要掌握好，炒肉片时火要大，快速翻炒，以保持肉片的鲜嫩口感。而韭花炒制时间不能太长，只需迅速翻炒一下，保持新鲜爽脆的口感。最后加入盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
总结：
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一把韭菜花，一块猪肉，也能炒出香喷喷的下饭菜， *** 连吃两碗饭大家好，小编又来给大家介绍美食啦。今天给大家介绍一道我家隔三差五就吃的一道菜—韭菜花炒肉。喜欢韭菜花的朋友可以一起看看我是怎么炒的哦。
韭菜花炒肉
材料：韭菜花1把、瘦肉1块、红辣椒2个
配料：盐、油、生抽
做法：
1、准备好材料
2、韭菜花洗净去头切成段，辣椒切小片，瘦肉切成丝，瘦肉加入少量的盐和生抽腌制一会
3、锅中加热后倒入适量的油，把腌制好的瘦肉倒入炒个八分熟出锅装盘备用
4、另起锅烧热后，先倒入辣椒炒出香味来
5、放入韭菜花翻炒4分钟左右，再倒入刚刚准备好的瘦肉一起炒匀，加入适量的生抽翻炒均匀
6、出锅前加入适量的盐，这时一盘美味的韭菜花炒肉就做好了。 *** 连吃两碗饭。喜欢这道菜的朋友可以动手试试哦。
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说到韭菜呢，相信大家都非常的熟悉了，但不知道有多少的朋友吃过韭菜花，说韭菜花其实就是韭菜苔跟花一起，有点类似于蒜薹，但是味道不同，口感也是脆爽的，非常的好吃！韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，是一种非常好的食材！那么韭菜花要怎么吃呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享韭菜花的几种特色吃法，喜欢吃韭菜花的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：韭菜花酱
准备食材如下：韭菜花500克，食盐适量，姜适量
具体做法如下：韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份，把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步 *** 作，捣擂里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎，用力砸，直到韭菜花软烂成糊状，把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀，再把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里发酵即可，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）！
做法2：韭菜花炒肉
准备食材如下：韭菜花300克，猪肉200克，姜25克，大蒜3瓣，盐1茶匙，油适量
具体做法如下：猪肉切片，韭菜花洗净，把花去除，其余部分切断，把姜蒜切丝，要切的细一点，锅中放油，放入姜蒜爆炒出香味，火不能太大，放入韭菜花大火爆炒，到半熟的时候放肉片，等到肉炒熟韭菜花也熟了，最后放入盐翻炒均匀即可出锅！
做法3：韭菜花炒鸡胗
准备食材如下：韭菜花500克，鸡胗200克，生姜1块，大蒜5瓣，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙
具体做法如下：生姜切丝，大蒜切片，韭菜花可以去花，然后切成小段，将鸡胗清理干净之后，打上刀花切小块，然后放入汤碗中，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入少许姜丝，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，腌制一会备用！再起锅加油烧热，下姜丝和蒜片，小火炒香，再把鸡胗放入锅中，炒至8成熟，再倒入韭菜花，加入少许食盐，然后大火翻炒均匀即可出锅！
做法4：韭菜花炒蛋
准备食材如下：韭菜花350克，鸡蛋5个，食盐1.5茶匙
具体做法如下：将鸡蛋打入汤碗，加入半茶匙食盐，打散成蛋液，韭菜花清洗干净之后，切成小段，接着起锅加油烧热，先把鸡蛋液倒入锅中，烧至凝固，然后夹散成小块，盛出备用，锅内再加油烧热，将韭菜花倒入锅中，大火炒至断生，倒入鸡蛋，加入1茶匙食盐，再大火翻炒均匀即可出锅！
做法5：韭菜花炒腊肉
准备食材如下：韭菜花500克，腊肉100克，食盐1茶匙，干辣椒5个
具体做法如下：将韭菜花清洗干净之后，切成小段，腊肉切成薄片，干辣椒剪成小段，接着起锅加热，将腊肉放入锅中，煸出油脂，再将干辣椒放入锅中，小火炒香，再倒入韭菜花，大火翻炒均匀，挤入1茶匙食盐，淋入少许清水，盖上锅盖，焖煮2分钟，两分钟后再次翻炒均匀即可出锅！
好啦，朋友们！韭菜花的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
今天是周末，晚上我准备了一顿简单却美味的晚餐。三个菜肴摆在桌上，散发着 *** 的香气，让人垂涎欲滴。
首先是小酥肉，这是一道家人们都喜爱的经典菜肴。将猪肉切成小块，用酱油、料酒和姜腌制片刻，然后裹上一层薄薄的淀粉，用空气炸锅炸至金黄酥脆。每一口咬下去，外酥里嫩的口感让人陶醉其中。
其次是韭菜花炒肉，这道菜色香味俱佳。将猪肉切成薄片，用盐、生抽和淀粉腌制片刻，炒至变色后加入韭菜花，翻炒均匀。韭菜花的清香和肉片的鲜美相互融合，给人一种口感鲜嫩的享受。
最后是青椒土豆丝，这道菜清爽可口。我将土豆削皮切成细丝，青椒切成细长的条状，炒至微黄后加入适量的盐，翻炒均匀。青椒的翠绿和土豆丝的金黄在锅中交织成一幅美丽的画面，让人食欲大增。
晚餐时，家人围坐在一起，享受着美食的同时，也分享着彼此的喜怒哀乐。笑声和谈话交织在一起，营造出温馨和谐的氛围。这一顿简单的晚餐，不仅填饱了我们的肚子，更加拉近了我们之间的距离。
家人的陪伴是最珍贵的财富，而美食则是我们相聚的纽带。在这个特殊的时刻，我感受到了家庭的温暖和幸福。无论是简单的晚餐还是平凡的日子，我们都能从中找到快乐和满足。
初秋的微风轻拂，秋意渐浓。恰如大自然的渐进，初秋气温宜人，不再酷热，亦未寒冷，为人们呈现出一幅美丽的景象。而正是在这个季节，大自然也开始施予丰收的礼物，那便是“8月之一鲜”——韭菜花。韭菜花，初秋的味蕾之乐，食用期虽短暂，却散发着美味的芬芳，蕴 *** 丰富的滋养。
首先，咱们来深入了解一下这“8月之一鲜”——韭菜花。作为韭菜的花蕾，韭菜花倍受钟爱。香气浓郁，滋味嫩滑，初秋餐桌的明星食材。韭菜花不仅保留了韭菜的独特香味，还更为细腻，令人垂涎欲滴。富含蛋白质、维生素C、维生素A等多种营养元素，韭菜花在增强免疫力、促进消化方面功效显著。
将这两者智慧结合，可烹饪出美味佳肴——腌韭菜花鸭梨辣椒酱。 *** 简单，步骤如下：
材料：韭菜花、鸭梨、小米辣、盐、香油。
做法：
洗净韭菜花，沥干水分，切碎。鸭梨去皮、洗净，切成小块。小米辣洗净，切细末。
将韭菜花、鸭梨、小米辣放入干净大碗，加入适量盐、香油，按个人口味调味，用筷子轻轻拌匀，使调味料充分融合。
腌韭菜花鸭梨辣椒酱 *** 简便，所需材料常备，可轻松在家完成。自制这道美味酱料，确保食材新鲜卫生，还能依照口味个 *** 化调整，满足家人喜好。
此酱不仅作为调味品可用，亦可当开胃菜或配菜，搭配饭、面、馒头、饼等均适宜。尤其聚餐时，如火锅、烧烤，沾上此酱，赏味悦目，胃口大开。
对于酷爱烹饪的友人，除了腌韭菜花鸭梨辣椒酱，亦可创造更多美食新意。如韭菜花炒鸡蛋、韭菜花炒肉、韭菜花炒鸡胗、韭菜花馅饺子、韭菜花拌豆腐等，应接不暇。
By 关于皮皮
用料- 猪五花肉 500克
- 生抽 两勺
- 蚝油 一勺
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 10克
- 蒜 5瓣
- 青椒 1个
- 葱 2根
- 韭菜花 1把
- 料酒 2勺
- 干辣椒 3个
1、配菜切好
2、配菜切好
3、锅内加水、料酒、姜片，放入五花肉煮10分钟
4、捞起后，用冷水冲一会，然后切成薄片
5、锅内加蒜末、干辣椒爆香，然后加入五花肉炒1分钟
6、加入蚝油、生抽继续炒2分钟
7、加入青椒和韭菜花，炒3分钟。出锅前加入盐和葱花，翻炒一下。小炒肉就这么完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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