阉鸡在我国已有3000多年的养殖历史，“线鸡长膘，绵羊下羔，丝茧成缲”元朝的这首歌谣里唱的就是阉鸡。阉鸡又称线鸡、扇鸡、 *** 鸡，顾名思义就是摘除了 *** 的公鸡，可能不少人还是之一次听说。
很多土鸡品种的公鸡野 *** 较大，活动能力很强，爱打架，料肉比高，而阉过的鸡在生理和 *** 会发生一定的变化，比如不会再啼鸣，冠也不长了，有点像母鸡，安分守己，不爱打架，甚至可以代替母鸡照顾小鸡。
公鸡 *** 时间因品种和生长速度而定，一般在3-5周龄或1斤左右的时候进行 *** ，也有些会在2周左右或均重0.4-0.5斤左右的时候进行 *** ，然后养到150-200日龄左右上市销售，农村地区自家养殖的阉鸡一般要养到一年以上。
阉鸡消费区域主要集中在南方地区，如广东、广西、海南、云贵和 *** 等地。特别是在两广地区甚至流传有“宁要一只大阉鸡，不要十只大公鸡”的说法。在市场上销售的几乎都是阉鸡，即便有 *** 鸡公（当地把没有阉过的大公鸡称为 *** 鸡公） *** 也相当便宜。据说在华南地区的农村，自家留种的大公鸡是没人吃的，老死后会直接扔掉。
为什么这些地区的消费者会对阉鸡情有独钟呢？一方面，在这些地区 *** 温和、长相俊美的阉鸡被视为好彩头，又因为是” *** 鸡”，逢年过节时拜神祭祖、走亲访友必须用到阉鸡。另一方面，当地人认为 *** 鸡公的肉不好吃，而且是发物，不宜多吃，特别是体质虚和有隐疾的人更不适合吃。
阉鸡技术在农村是一门传统的手艺，以前基本上都是代代相传。会阉鸡的人被称为“阉鸡佬”、“阉鸡匠”或“镦鸡的”。每年四五月份，阉鸡匠就会活跃在村里或者乡镇的市集，阉一只鸡收2-3元，但阉鸡后的“鸡腰子”（一般老百姓俗称的“鸡腰子”实为鸡的 *** *** “ *** ”而非鸡肾）归阉鸡匠所有。
“鸡腰子”又 *** 公蛋、 *** ，中国人讲究“以形补形“，认为它有补肾的功效。在两广地区一斤鸡腰子可以卖到100多元，而且还供不应求，很多时候需要提前预定。
阉鸡过程中有很多注意事项，农家营提醒大家注意以下三点：
（1） *** 作必须熟练（术者的经验很重要）。如果 *** 作不到位，轻则影响鸡的行走，重则致死。
（2）手术后很容易出现伤口感染和其它继发感染，如果防治措施不到位，可能出现陆续死亡。术后的一周是阉鸡养殖的“一道大坎”。农家营建议在术后及时注射或投喂消炎 *** 物。注射可以选择低毒、广谱而且高效的成分：如利高霉素（ *** 大观—林可霉素）或 *** 菌素类，用量必须计算正确。口服可以选择沙星类 *** 物配伍 *** 粘杆菌素可溶 *** 粉或阿莫西林—克拉维酸钾可溶 *** 粉等。
（3）阉鸡手术前后还需要加强管理，改善环境，添加营养液抗应激反应。
现在有专门从事阉鸡的阉鸡队服务于阉鸡养殖户。阉鸡主要用到阉鸡手术台（一般600-800元不等）、手术刀、扩张器、钎匙、细线、小勺子、镊子等阉鸡器具。这些器具既有专门 *** 小公鸡（0.3-1.5斤）的，也有用于大公鸡的， *** 在150-200元不等。
随着科学技术的进步，现在也出现了一些 *** *** 物，小公鸡连续喂 *** 3-4天即可完成化学 *** ，但对于 *** *** 物的残留问题存在一定的争议，传统的工具 *** 方式仍比较受欢迎。
养殖阉鸡的前景如何呢？
首先，阉鸡消费区域偏南方地区，例如两广、江西、浙江、云贵等地，不是所有的区域都喜欢，因此养殖阉鸡不能仅凭个人喜好，一定要做好当地的市场调查。
其次，从养殖角度来讲，阉鸡的生长速度比未 *** 的公鸡快，饲料转化率提高，“好吃懒做”，膘肥体壮。但是，由于阉鸡的养殖时间普遍较长，一旦行情低迷，养殖风险相对较大。
最后，阉鸡的味道也存在一定的争议。有人认为阉鸡在没有或仅有极少的雄 *** 激素作用下，肌肉比例，肌内脂肪含量等会发生一定程度的改变，肉质口感会比较鲜嫩；也有人认为阉鸡肥腻，肉质松垮，口感并不好。不同地区的口味喜好和消费习惯不同，养殖阉鸡必须对市场有所了解，该项目才会有发展的空间！
你吃过阉鸡吗，觉得阉鸡味道怎么样？你对养殖阉鸡有什么看法，欢迎留言讨论！
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农村养殖公鸡很多时候都会将鸡阉掉，阉鸡都有啥好处和作用呢？欢迎关注棒奔霸，带你领略不一样的农村风情，每天都有新的农村事物分享给你，感谢有你的陪伴。
鸡是我们农村最多见的家禽，在过去的农村几乎家家户户都很喜爱养鸡，那时候每年春天都会有人来村里卖鸡苗，有的还会采取不要钱，赊账销售的 *** 进行售卖，这也是打消了村民对于小鸡苗的质量和公鸡过多的顾虑，很多卖鸡苗的都会以卖的都是母鸡苗为噱头，秋后来收账，如果是公鸡的话不要钱，如果是母鸡的话，自然要把鸡苗钱给人家的，虽然虽然看似绝无套路的销售 *** ，其实还真的有套路存在的，套路在哪呢？那就是这种噱头喊开之后，就会以 *** 钱很便宜，而赊账很贵的卖法 *** ，邻居张老太就因为觉得反正都是母鸡，还是省点钱的好，套了现钱卖了一群小鸡，小鸡慢慢的长大，满院子全身大公鸡，一只母鸡也没有，而那些赊账买来的小鸡苗，自然也是一样，全是公鸡，而赊账卖鸡苗的，也是不会来收账了，他们赚取的就是因为怕多花钱，而掏现钱买鸡苗的钱，也有人说这些都是养殖场专门挑拣出来的公鸡苗，根本就是不值钱的。
在很多时候分辨不清鸡苗的公母情况下，也是要养殖下去的，随着小鸡的慢慢长大，鸡的 *** 别就会越来越清晰，在农村养殖公鸡较多的情况下，都会在差不多的时候吃掉，之后会剩下一两只大公鸡即可，作为鸡群的头头，这些留下来的大公鸡是相当威风的，带领这一群母鸡整天扯高气扬的不可一世，也被称之为农村三霸，公鸡攻击 *** 很强，尤其是在同 *** 之间的争斗，更是每天都在上演，这也催生了一项生意，那就是专门阉鸡的，像家庭或者养殖场公鸡较多的情况下，很多时候都会采取阉鸡的方式，将公鸡变成 *** 公公，这也的好处还是很多的。
公鸡 *** 是一个很小的手术，记得在过去的农村，经常看到一些劁猪骟羊阉鸡的人，骑着自行车，自行车的前把上面竖立着一根铁丝，铁丝上面会悬挂这一块红布条，这些都是走向串户的老手艺人，对于村里的犄角旮旯都很熟悉，谁家今年养了鸡，养了几头猪，谁家的羊该骟了，他们都是了如指掌，对于阉鸡，更是小菜一碟，拿着抄网将鸡捕捉到之后，不消几下就干脆利落的 *** 干净，随手一放，哪鸡跟没事的人似的，又去找食吃了。
阉完之后的公鸡， *** 格习 *** 会有很大的改变，不在想过去那样凶猛，对于争斗也是这件事情，是在也看不到了，这样养殖的阉鸡，不但生长迅速，而且肉质也是比没有 *** 的公鸡要鲜美鲜嫩许多，对于生长周期和肉质、重量，都是有了很大的提升，这也是为什么要对于公鸡进行 *** 的处理，作为食肉使用的公鸡，这样 *** 作的作用是显而易见的，也是被广泛使用的，在农村这样的场景随着养鸡的越来越少，现在这些专门从事阉鸡的专业人士变的也少了起来，对于农村公鸡要进行 *** 的这种做法，你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。
一般阉鸡是120天左右出栏的鸡，在20~30天之间阉鸡，150~180天出栏的鸡，会在50~60天左右阉鸡，具体每个地区根据品种不同都略有调整！
1）阉鸡技术要求高，阉鸡前要观察大群情况，是否有呼吸道症状及肠道球虫情况，有的话推迟进行，先把呼吸道或者肠道疾病治疗好后再手术。同时阉鸡要选择在天气晴朗的时候进行，一般是在上午；
2）在阉鸡前一定要提前两三天喂 *** 防应激，喂消炎 *** 抗感染，手术前一晚把水喂足；提前准备消毒好的笼具，用来放置阉好的小鸡；
3）手术 *** 作者一定要动作熟练，要求快，准，动作干净利落；
阉鸡后鸡舍应比之前温度高1度左右，维持一两天后恢复正常；
4）手术后的鸡群也会出现胀气的鸡，这种是正常现象，一般在手术后三四天进行一次放气，一周后这种情况会逐渐减少恢复正常了；
5）如果有伤口严重，流血的鸡，一定单独饲养，鸡对红色非常敏感，喜欢啄红色的部分，这种鸡如果继续放在大群中，容易被大群攻击，被啄死。
6）手术后喂维生素K，止血； *** ，VC防应激；消炎 *** ，防止伤口感染；投 *** 次数根据鸡群状况而灵活掌握。阉鸡后最容易继发引起呼吸道疾病---气囊炎，这时候要格外小心，如果一旦发现鸡群有伸脖子喘的鸡，一定要及时用气囊炎 *** ---万呼宁；
阉鸡：顾名思义，就是把把公鸡阉掉，所以在很多地方也有叫 *** 鸡的，还有的地方叫线鸡，扇鸡等等。我们这边叫线鸡的比较多。阉鸡在我国已有几 *** 的历史了。从我们阉鸡匠人传下来的传说是华佗仙师创造的手艺。
公鸡在 *** 之前很喜欢打架，活动能力很强，一般一只公鸡可以对付一百只母鸡，往往把喂它的饲料很快消耗掉，而且肉质有腥味，还容易上火 。 *** 过的鸡会 *** 大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡。
阉鸡催肥
饲料是影响肉质的重要因素。优质阉鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡饲料。并做到少量多餐以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品。 *** 前如阉鸡体较瘦可增加配合达龙“艳丽美”营养 *** 品和饲料 *** 放牧进行适度催肥。大量分泌雌激素，减少被阉后的 *** 第二次发育，虽然催肥长毛但不起冠。是专门用于阉鸡的催肥产品。
速度更快一些，而且肉质也更嫩，完全没有了公鸡肉质的膻腥味，也不会上火。
南方每到过年家家都要上一盘菜就是阉鸡，因为阉鸡的味道更鲜美，肉又比较多。所以我们南方农村一般习惯养殖阉鸡，消费阉鸡， *** 比公鸡高。现在已经慢慢扩展到许多北方城市也养阉鸡了。
阉鸡饲养管理关键技术，你懂几个了导语：养殖过程中，棘手的问题非常多，但是需要我们有一双爱发现问题的眼睛和一双勤劳的双手，这才是成功的关键，如果您的养殖过程中，有养殖问题，可以关注我，下方评论，点击我的头像去我的主页私信我即可。
今天讲阉鸡饲养历史悠久，随着人们生活水平的提高，阉鸡需求量不断增大，习俗沿袭形成了巨大的阉鸡消费市场。上世纪80年代以来，随着农村专业化、集约化养鸡业兴起，阉鸡的大群饲养也逐步出现。下面我就给大家讲讲吧!
一、品种选择。要选市场上认可的优质黄羽或黄麻羽肉鸡品种，个体适中，一般180日龄，阉鸡体重在2.4―2.9千克，肤要黄、脚要矮，如广西玉林黄鸡、霞烟鸡、广东信宜怀乡鸡等，这些品种风味独特，深受群众欢迎，销量大，价钱高，效益好。
二、 *** 日龄和 *** 前后饲养管理。 *** 期要适当，过早 *** ，去势后会有部分保留雄 *** ，即群众所称“半生鸡”;迟则因 *** 大手术难，也易出血而引起死亡。笔者认为不论什么品种，只要30%以上鸡只冠红、啼叫、有踩踏母鸡行为，就要 *** 。这段时间务必精心做好日常饲养管理，保证鸡群健康。如果发生疾病，则会错过 *** 期，造成损失。
*** 前几天，必要的防疫注射要一次完成，并进行驱虫;准备栏舍和运动场，且做好清洁消毒。每300只鸡一群，按每平方米10只计算所需面积。运动场要宽阔，无污染、有青草植被的荒丘地、 *** 地做运动场，更便于管理。为了防止 *** 手术时鸡只出血过多，提前三天用速补21全天饮水，以加强凝血功能，提高抵抗力。
*** 后10天时间多喂青料，更好是人工牧草，如黑麦草，并降低日粮中蛋白质水平2个百分点，能有效防止“半生鸡”生成。阉鸡饲养时间较长，一般165―185天才出栏，饲养过程中尽可能节省饲料成本。阉鸡增重具有较强的补偿能力，只要在后期有足够的营养，不管前期饲粮条件如何，都可以达到品种标准体重。如有 *** 地、山地的农户，饲养数量少，可以使用农副产品饲料，如米糠、麸皮、稻谷、木薯、玉 *** 喂，让鸡只在场地中多运动。专业集约化规模饲养则尽量降低日粮水平，一般能量2.62兆卡/公斤，蛋白质13%就行了，但维生素类营养千万不要减少，而且要增加。
日常管理要精心，谨防贼风侵袭，尤其防感冒及呼吸道病发生。疾病不但影响生长，而且鸡只受服 *** 影响，会降低肉质，因此要特别注意。
三、 *** 技术要精良，工作要细致。 *** 手术择在风和日丽天气。一般在上午7时―11时手术。手术前晚23时以后喂足水，把要阉的鸡只捉上笼具，排放在光线暗弱舍内，尽量保持安静，使鸡只不受惊吓躁动。手术动作熟练、快、准，对于技术人员来说，这是起码要求。术后用杆立克集中饮水(可起到止痛、凝血，增强抵抗力之功效，促使创口早日愈合)，再安置在准备好的鸡舍中，舍内薄铺一层稻草。 *** 前后不能混群，减少争斗;另外，鸡有耗红物的特 *** ，伤口流血的鸡只一定要单独放养，否则被啄死。一周后把鸡群放出运动场，如果是 *** 地、山林地，鸡只还可觅食虫、蚁、草花籽粒，补充营养。鸡群放出后，清理舍内垫草，铺上干净厚河沙。舍内不要使用水泥地板，鸡只负重会使脚底造成伤痕，阉鸡市场人士称“烂脚底”。
四、灵活掌握 *** 期，使体型尽量满足适销条件。阉鸡去势后鸡只会逐步换羽，到达135―145日龄时要注意羽毛的生长变化，这时期要提高蛋白质百分比和能量水平，使用速补21全天饮水一段时间，加快羽毛生长，尤其是尾羽、背部羽一定要长得好。
阉鸡养殖技术方式，学会以下 *** ，养出又大又肥的阉鸡，值得拥有对于所有的禽病（鸡 鸭 鹅等）问题，如果你有任何疑问，可以留言咨询，一次咨询对你养殖业永久保驾护航。
随着国家基层养殖事业的发展，阉鸡养殖受到广泛关注与重视，可拓宽养殖户的经济来源渠道，并形成良好的经济发展模式。而新的阉鸡技术且提高了经济效益，降低了饲养风险。因此，在阉鸡养殖的过程中，应合理使用先进养殖技术方式，做好 *** 之前的管理工作，明确 *** 日龄，并筛选更佳的方式预防感染问题。下文内容为阉鸡养殖户提出的几点技术建议。
1. 做好 *** 之前的饲养管理工作
在 *** 之前为了预防手术期间鸡出现出血过多的现象，应提前三天左右在饲料中添加维生素K3成分，剂量为5mg/lkg体重左右，加大肌凝血功能的改善力度。在手术前一天的晚上，应使用笼具对鸡进行处理，放置在光线暗且较为安静的环境中，且在 *** 之前还需进行驱虫管理工作，针对圈舍进行消毒与清洁处理，合理选择高效且低毒 *** 的 *** 物开展工作，保证每项工作都能符合当前的管理需求。
2. 针对 *** 的日龄进行管理
通常情况下，新技术 *** 利用改进的阉鸡工具对20至30日龄的小公鸡施术 *** ，手术过程与传统 *** 相比简化利索，平均速度为10秒/只，成功率为95%以上，死亡率在0.5%以下。在传统的的 *** 技术上，新的 *** 技术上做了很大的改进，相比于传统的 *** 技术，新的技术更体现了它的优势。 *** 日龄选择更能提高经济效率，选择更多。传统阉鸡术须65日龄左右，公鸡开始啼鸣，雄 *** 特征表现出来后，才进行 *** 术。早在《华佗神方》有记载“鸡生二三月，即可 *** ”。而新技术阉鸡无须等公鸡雄 *** 老练，通常更佳 *** 日龄为20-30天。
3. 工作方式 ***
通常情况下，左手抓小公鸡双翅膀根部直接送到双脚下，鸡放到地面上，左脚踩双翅膀，右脚脚指夹住鸡右脚，清除 *** 部位的羽毛使用碘酒进行消毒，固定好手术的部位，右手持刀，刀口轻定鸡右侧最后一根筋骨后，右脚肌前，顺筋骨方向滑动，左手调出扩张器，合起 *** 片 *** 刀口，拉开扩张器，调整方位，左手调出匙，在身边直捅下并往右摆动，把鸡肠向右推，这样就可以留出做 *** 手术的空间，鸡中膜也能更好的击破，右手调出镊子，直接往 *** 旁垂直压下去，把中膜压破，打开镊子水平夹住着上 *** 三分之一部位轻轻撕开，直接卡过上 *** 头部，轻松偏向右前方取出上 *** ，左手调出纤到右手，左手拉住线，右手把线带入下 *** 处刮入尾部带到头部转纤按入 *** 头，左手拉起，收线回左手，收撑回左手，双脚松开，让鸡自然离去。阉小公鸡手术时间短， *** 血管时间短，减轻鸡的痛疼，从而保证手术的安全 *** 。
4. 注意事项分析
通常情况下，可以在天气晴朗的时间进行 *** 手术，时间控制在上午7点到11点左右。在手术的时候需保证切口部位寻找的准确 *** ，如果切口过于前面位置，就会导致鸡的肺脏受到 *** *** 影响，甚至死亡，如果切口过于向后，就可能会导致鸡 *** 肌肉受到影响，不能保证正常行走。在摘除 *** 的时候需保证动作准确 *** ，以免因为动作幅度过大引发大出血问题。由此可见，在 *** 管理的过程中应注意各类事项，总结丰富经验协调各方面工作之间的关系。
5. 阉鸡饲养管理措施
5.1 手术之后的管理措施
在 *** 手术完成之后，需在饲料中添加维生素K3与维生素C成分，确保提升恢复功能，还要喂食云南白 *** 混合液，保证伤口可以尽早的愈合。在 *** 之后的十天以内，都要喂食青饲料，预防出现半生鸡问题。在手术之后，如果伤口还在流血，就要对其进行 *** 的饲养，以免出现打架的现象影响鸡发育。
对于已经完成 *** 手术的鸡而言，在实际管理工作中，应合理设置垫料，针对鸡舍进行合理的清洁，保证鸡舍的安静 *** 与清洁 *** 。在一周之后需释放鸡群，并针对垫草合理清理。在伤口愈合之前要经常进行检查，一旦出现皮下鼓气问题就要使用针具进行刺破放气处理。如果鸡的伤口已经化脓，就要使用盐水进行清洗，然后涂抹消炎粉。
在日常管理期间还需做好风寒疾病的预防工作，以免影响阉鸡的健 *** 长。通常情况下，阉鸡在170天左右的时候出栏，时间很长，因此要针对饲料成本进行严格的管理与控制，以免影响经济效益。对于阉鸡而言，具备很高的补偿能力，因此，在后期需要给予充足营养，保证整体的饲养标准。在此期间可以使用米糠饲料、木薯饲料、麸皮饲料与玉 *** 饲料等进行喂食，促进鸡勤运动，可以改善体制。为了更好的进行饲养管理，还需结合当前的实际工作开展管控活动，将饲料控制在能量11兆焦每千克体重左右，将蛋白质含量控制在14%左右，并适当在饲料中添加维生素与矿物质成分，确保可以满足当前的饲养管理需求。
5.2 饲养管理工作措施
之一，要科学搭建鸡舍，可以在果园区域、林地区域、草地区域等选择地势较高的位置搭建鸡舍，保证具备排水功能且交通便利 *** 较高，有利于进行通风与挡雨，还可以达到保温的目的。在鸡舍之内可以使用旧木条进行搭建处理，将离地高度控制在45cm左右，形成漏缝类型的鸡舍结构，在此期间还可以使用麦秆与松针等吸水 *** 能较高的材料作为垫料，保证垫料的充足 *** 。在使用之前需针对垫料进行暴晒与消毒处理，预防疾病问题。
第二，应科学使用放养技术，根据鸡的不同生长阶段等实现分区域轮流放养目的，在放养前期应合理设置场地，将放养密度控制在5平方米每只鸡左右。在放养中后期应将密度控制在10平方米每只鸡左右，以免出现密度过高的现象。且在放养期间避免在喷洒过 *** 的区域进行处理，还需做好猫与犬等预防工作。同时，在放养管理的时候还需提供清洁的饮用水，使用不同消毒剂等进行鸡舍与放养环境消毒处理，在科学合理管理情况下，定期开展消毒工作。工作人员要经常针对鸡群健康情况进行分析，在发现异常之后可以采取合理的措施改善当前工作模式，在每天放样的时间中都要针对鸡舍温升进行打扫，保证水草与料槽清洁 *** 。
6. 阉鸡 *** 期的合理把握
阉鸡的饲出栏时间为170日龄左右，在尾部与背部羽毛较长的时候，如果体重可以满足销售方面要求，且体重达到2.6kg左右，就可以对其进行 *** 处理。在 *** 的时候应结合当前实际情况开展管理工作，编制完善的管控机制与模式，在严格管理与协调的情况下，总结当前管理经验，提升整体工作效果。
7. 技术推广措施
在实际发展的过程中，需针对阉鸡养殖技术进行合理推广，为养殖户提供专业 *** 的指导，以此提升技术的普及水平。首先，需加大宣传教育力度，在养殖户养殖阉鸡的过程中，可定期为其普及养殖方面的技术知识，使其全面掌握技术的应用方式，并形成良好的养殖模式。其次，在技术推广的过程中还需建立现代化与综合化的设计模式，确保每项技术推广任务都能符合要求。在此期间需争取 *** 财政的支持，为技术推广工作提供充足经费，保证工作人员在推广技术的时候更好的开展管控工作，将技术合理应用在养殖发展中。最后，在技术推广期间还需积极学习先进知识，营造良好的技术管理模式。
结语
阉鸡养殖中需保证 *** 摘除手术的准确 *** ，使其 *** 机能完全消失，增强体重的管理效果，为了更好的使用此类养殖技术，应做好宣传工作，在宣传中指导农户正确使用 *** 技术方式，以免影响当前的养殖经济效益。
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阉鸡直接的解释就是把公鸡的 *** 割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。在南方，阉鸡又名骟鸡或是线鸡，以前的阉鸡技术所使用的老式阉鸡工具 *** 作较慢，效率较低。现在出的新型阉鸡技术速度快，死亡率低，杂生率低，已取代老式的阉鸡技术。
公鸡在 *** 之前很富有攻击 *** ，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。 *** 过的鸡会 *** 大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡。
下面细致图文讲解新型阉鸡技术的 *** 作
1：公鸡特征：仔公鸡声音粗哑、行动快捷，体格较大，外形结实，头大、颈粗、冠厚润而缺刻较深，肉髯及鸡冠呈鲜?色，背部宽阔，羽毛生长缓慢，脚胫粗大，尾部有箭毛为特征。而仔母鸡声音尖锐、行动较慢，体格较小，外形清秀，头颈细小，冠小，呈淡?色，背部较窄，羽毛生长较快，脚胫细短。
２: *** 的适当时期： *** 公鸡首先要掌握的就是 *** 时期，一般以公鸡开始起红冠，鸡龄约25——35天为宜，体重约０．２５～０．５０ｋｇ。超过70天以上的公鸡 *** *** 作较困难，１８０天以上的公鸡 *** 时常因出血过多而引起死亡。
３: 术前检查和准备：首先应了解附近有无传染病发生，如果有传染病，则不可进行 *** 。若有养鸡户要求 *** ，或进村 *** 就一定要进行器械消毒。健康的仔公鸡，鸡冠鲜?，叫声洪亮。如有异常表现，则暂不进行 *** 。手术前应禁食半天，以防肠道内容物过多而影响手术的顺利进行。 *** 鸡的时间更好选择在早晨饲喂前鸡刚放笼的时候。
４: *** 器具
工具分为（如图）：扩张器、细线、钎匙、小勺子、手术刀、镊子。
手术刀：在公鸡身上割开口子的时候用到。
扩张器：当用手术刀在公鸡身上割开了一个口子的时候，就要用到扩张器来把口子扩张，以方便于 *** 手术的进行。
钎匙：上面的一端有小孔，穿线用。另外一端打磨得很尖。
细线：很细的线，是穿在钎匙上的，用于拉割取 *** 。
小勺子：拉割 *** 好了之后，就用小勺子把 *** 取出来。
镊子：也可用来取出 *** ，另一端是刀面，也可用来割口。
５ :有关手术部位的解剖构造 （如下图）：
（１）切口部位有两处一是右侧壁倒数第二肋骨之间（第六肋间隙），此处因切口扩大的程度不大，所以只适用于４５～９０日龄的仔公鸡。二是右侧壁最后肋骨后缘，此处因切口可以扩大，适用于较大的仔公鸡。每个肋骨后缘均有肋间动脉、肋间静脉及肋间神经下行，因此不论在第六肋间或最后肋骨后缘作切口时，切不可贴近肋骨后缘，以防损伤血管和神经。侧壁切口部的肌肉由外向内依次为腹外斜肌、腹内斜肌（肋间隙内有肋间肌）及腹横肌，最内层为腹膜，这些层次应与皮肤一次切开。
（２）防止割伤缝匠肌鸡只 *** 外侧前方的缝匠肌很发达，覆盖着肷部和第六、第七肋背骨的上部，经过缝匠肌的腰神经比较粗大，如果割伤缝匠肌，鸡只则会无法站立，并会流血死亡。
（３） *** 的位置 *** 位于腰部前方的脊椎两侧， *** 之前心脏之后。右侧 *** 位于肝左叶的背侧部，向前靠近右肺。左侧 *** 靠近胃的腺部及小肠。从外部来看，两 *** 位于后二肋骨之处，几乎位置相同，有时左 *** 比右 *** 略微靠前，而左 *** 较右 *** 稍大。
有的鸡有3~5个 *** ，这种 *** 一般为圆形。除2个正常的 *** 以外，其余的体积均较小，有的只有绿豆大小。正常的 *** 为椭圆形、豆形，也有菱形的，颜色多呈浅 *** ，也有呈灰色或黑色。 *** 体积依年龄、品种及 *** 活动的不同而有差异；６０～９０日龄的仔公鸡 *** 如绿豆至黄豆大，９０日龄以上的仔公鸡 *** 比拇指还要大。一般鸡冠大小与 *** 大小成正比。
（４） *** 系膜。 *** 由 *** 系膜固着于腹腔的顶部。 *** 系膜短，内含输精管和由主动脉而来的精索内动脉及回至后腔静脉的精索内静脉。 *** 前端有 *** 系膜与胸前气囊壁相连， *** 外侧有 *** 系膜与胸后气囊壁相连，而且盖在 *** 的外部，所以在套取右侧 *** 以前，必须断离 *** 前端或外侧的系膜；而左侧 *** 的套取则无须断离 *** 系膜。
（５）肠系膜。肠系膜把两侧的 *** 分隔开来，因此在摘除左侧 *** 时，必须先将其捣破。隔开两个 *** 的肠系膜固着在盲肠、回肠与尾系膜静脉上。为了捣破肠系膜而不损伤此血管，初学者必须用右手执 *** 勺挑起盲肠、回肠及尾系膜静脉，而后用左手执刀柄捣破肠系膜。
６ *** ***
（１） 固定
左脚踩着翅膀，右脚踩着鸡脚，让鸡的右侧面向你。
（２ ）术部处理
把切口附近的羽毛清理干净，一般不用消毒，但使用的 *** 器械应经常消毒，以防传染疾病。
（３） 手术步骤
之一步：切口皮肤错位
左手拇指按住鸡的尾根部向前推动使躯体前移，保持鸡只的两腿相对地伸直，用食指确定切口位置在肋骨的椎骨部与胸骨部交界的上缘（第六肋间隙或最后肋骨后缘），并固定切口部位的皮肤使其自然错位，这样术后皮肤可自然覆盖切口。
第二步：切口
右手执手术刀，并以食指抵住刀尖，控制切口的深度，沿着左手食指与肋骨平行的切口，连同皮肤、腹壁肌肉及腹膜一次切开。
第三步：扩大切口
用扩创弓扩大切口，在其上缘 *** 扩延创口，形成适当大的切口，如有未破开的腹膜，则用刀尖扩开。
第四步：排开肠襟
右手持 *** 勺，向尾部拨开空肠襟，并挑起盲肠（两条）、回肠尾系膜静脉，则暴露与其相连的肠系膜。富有经验者也可直接拨开肠襟，即能暴露肠系膜。
第五步：破膜
隔开两 *** 的肠系膜暴露后，左手用刀尖破膜，并用刀柄稍向后提以扩大创口；右手执 *** 勺沿刀柄而下，向前撕破肠系膜，同时用 *** 勺拨起左侧 *** 的前端使之暴露；最后用 *** 勺拨起右侧 *** 前端的系膜，左手用刀尖划破， *** 较小时还要在 *** 后缘划破 *** 系膜。注意破膜时不要损伤 *** 及 *** 附近血管，以免鸡只出血而死。
第六步：取出 ***
*** 的取出有两种 *** ，即套取法与勺套法。前者 *** 作简单迅速，两侧 *** 可分别取出或同时取出。分别取出时，应先除去左侧 *** ，以防在摘除右侧 *** 时因损伤血管出血而不易找到左侧 *** 。但右侧 *** 较大时会遮盖左侧 *** ，因此也可以先摘除右侧 *** 。
套取法：术者左手拇指、食指、无名指执刀柄，同时拇指、食指捏住套 *** 器上拴的棕线，使棕线置于无名指背面，以便套取 *** 时可调节棕线的松紧度；右手用套 *** 器弧形尖端的棕线从 *** 的后端绕过前端，左右手交叉，完 *** 住 *** ，对大 *** 则以轻轻拉锯式锯取 *** 。
由于 *** 系膜上的血管粗大，通过锯取可以达到止血的作用。对小 *** 尤其右侧 *** 不易套住时，必须以刀柄尖轻轻压住 *** 才能套住，同时锯取时容易滑脱，应用勒取的 *** 慢慢地摘出。勺套法：术者右手执 *** 套勺，左手执 *** 套器，将套 *** 器的棕线游离端用拇指、食指、中指捏住，用无名指调节棕线的松紧度，把套 *** 的棕线圈放置套 *** 勺的缺口上做成一个套圈，然后用套 *** 勺托起 *** ，用套 *** 器 *** 勺内的 *** ，同时用左手无名指拉紧棕线圈勒断 *** ，用 *** 勺取出。先取出左侧 *** ，后取出右侧 *** 。
第七步：术后处理
取出 *** 后，解除扩张器，让其安静休息，切勿在手术后让鸡剧烈运动；如 *** 结束后须将鸡交给养鸡户，必须握住两腿及被覆切口的翅膀，使鸡头部向上。术后如创口附近有气肿现象，可用注射针头穿刺放气。
７ 阉鸡的体会
（１）在手术过程中，应避免损伤肋间动脉、肠系膜的尾系静脉及脊椎下面 *** 根部的大血管，防止大出血，造成鸡只死亡。如果发现其他小血管和毛细血管出血，应立即用套 *** 勺 *** 止血，等出血停止以后，取出血凝块后再行手术。
（２）摘除 *** 时，不可将 *** 弄碎，一定要完整地摘除，如有残余 *** 在腹腔内，就达不到 *** 的目的，会造成杂生（即半生半熟）
（3）在 *** 过程中，发现 *** 系膜肥厚、粗大，这是病后痊愈或打伤的结果，此时要慎重断离 *** 系膜。
（4） *** 后不能握住鸡的两翼，这样容易造成气肿，更不能使鸡头下垂，否则易造成口腔出血。
（5）凡脚高、冠小、体格大的仔公鸡，其 *** 一般较小并呈梭形，较难进行 *** 。
冬日滋补，你需要这道客家咸鸡没有一只鸡能离得开客家人的餐桌。今天做了客家咸鸡。跟盐焗鸡不同口味哦……鸡皮脆脆的，鸡肉紧致，咸香入味。好吃好吃好好吃。 最最最重要：做法简单，也不用很多配料
By Tian小公举
用料- 腌鸡 半只
- 盐 随意
1、半只阉鸡，洗干净
2、放入蒸锅，蒸20分钟。什么都不用到放
3、20分钟
4、时间到，出锅，这个鸡汁原汁原味的哦
5、一小碗鸡汁，两个娃儿抢着喝了。很好喝
6、拿出家里的食用盐，用盐从里到外抹一遍
7、不用担心盐，大胆抹
8、抹好盐啦
9、拿个勾子，吊在阳台风干一晚（坐标深圳，晚上温度估计20来度）
10、第二天就可以拿来吃啦。我在冰箱放了一天，吃的时候切块，然后重新去蒸了一下。这样做法简单方便又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡为什么要 *** ？1 鸡为什么要 *** ？
据《三国演义》记载， *** 术是华佗仙师发明留传下来的。
阉鸡的过程是通过手术把公鸡的2个 *** 完全摘除。
公鸡没 *** 以前雄 *** 荷尔蒙兴旺，打架斗殴能力极强(河田鸡就是斗鸡品种)，且肉质有腥味，吃了易上火。
*** 后的公鸡 *** 温顺(只长肉，不打架，更不胡思乱想)，肉质细嫩，也没有了公鸡的那种膻腥味，吃了也不会上火。
所以，阉公鸡大家都喜欢吃，并有无鸡不成宴之美称。
2 为什么会出现水 *** 鸡(假阉鸡)？
水 *** 是阉鸡手术的失误或失败。准确的说是各种原因( *** 尖长而细 ，腹腔炎症及其他疾病妨碍 *** 手术 ，手术出血等等)至使公鸡 *** 没摘除干净，还存留部分在腹腔里造成。其次 *** 的 *** 再生能力很强，随着养殖时间的延长(特别是300天以后)，有的当时手术很成功的阉鸡也会慢慢变成水 *** 。
一般阉鸡师傅们都不会砸自己的招牌，尽可能的把水 *** 控制在(5%左右)最小范围。
3 鸡 *** 后为什么有些很容易发生大批死亡？
有些养殖户把原因归罪于阉鸡师傅(这其实是不正确的，是错误的想法)。手术失误肯定是有的(但这极少数)，死亡原因是失血过多造成。一般 *** 后超过半小时(毛细血管出血凝血 *** 除外)后死亡的都不是手术失误问题。如果当面死亡太多，现实就使 *** 不法再进行下去。
造成鸡 *** 后大批死亡的原因我认为有二种①隐 *** 疾病 特别是呼吸道疾病及球虫病潜伏期，这点没发现却把鸡又阉了是最糟糕的，常常造成大批鸡死亡并且无 *** 可救。②鸡阉后肌体抵抗力及免疫功能下降，必要的消炎，保温防冻措施没跟上，造成鸡发炎，采食量下降，挤压至使鸡大批死亡。这种情况一般 *** 后2-3天才会发生。这种情况及时用 *** *** 改善环境，可减少和降低死亡。
随着现代科技的发展，很多的现代化的东西都走进了农村，像以前农村嫁闺女都要娘家 *** 家具，被子，家里一些日常的东西都要木匠来 *** ，像小吴家以前都 *** 有粪桶，水桶，洗脸盆，洗脚盆，洗澡盆，全都是木材做的。
可是，现在嫁女不要做 *** 家具了，也不要自己请人打棉被了，都是去商场买，同时家里用的工具也都是塑料的，铝的，钢的，现在都没有人用木制的工具了。因此，以前在农村非常吃香的木匠，弹匠，还有很多的匠人都失业了。没事可以做了，像小吴爸爸14开始去外面学木匠，现在70岁了，50多年的老木匠了，在农村没有人请了，只是他自己闲时就会在家里 *** 一些家具工具什么的。
为了赚到更多的钱，这些农村的老手艺 *** 都 *** 走出去打工了，大多都是在工地上干活，到了60岁后，建筑工地也不要了，没办法，又重回家里种种田，放放牛，养养羊什么的。
今天，小吴去外面买菜，在广西来宾兴宾区一街道上，从这里走过，这条街道都是卖鸡，鸭，狗，兔，猫这些活禽的交易市场，在一个卖小鸡的档口，生意特别的好。卖的鸡大概斤把左右，都是买回去喂养的，喂到年底的话，就可以杀来吃了。
在广西这边，过年过节，喜欢杀鸭杀鸡，特别是过年吃阉鸡，一只可以长到10来斤，小吴见丈母娘家过年那是天天杀鸡吃的。不像小吴湖南新化，农村家里会杀一头猪来吃。
在档口的对面，小吴看到有一个老师傅在那里阉鸡，两个笼子，一个放关待阉的鸡，一个关阉完的鸡，看这师傅技术好娴熟，小吴看了下时间，大概一分多钟就阉完一只鸡了。从笼里捉一只鸡出来，捉住它的脚，他用脚踩住鸡的脚，喂一粒 *** 丸在鸡的嘴巴里，再喂点水。
然后在肚子上拔一撮毛，用刀刮一个口子，再用一个夹子从刮开的口子里伸进去勾住两边住外拉，把刮口拉大，这样便于 *** 。然后在肚子里面找鸡的 *** ，找到后把它割掉。然后松掉夹子，用手抚一个伤口，就把鸡放进装阉完鸡的笼子里关起来。
经过与这位师傅沟通得知，他就是每天蹲守在这个卖鸡的档口这里阉鸡，因为这家店生意好，很多人买鸡去养，买公鸡的话顺便在这里阉一下，省事省心方便。
师傅说阉一只鸡收4元钱，一 *** 100来只鸡不在话下，一天收益400元，这里也不要收租金，就是在路边一套工具，一个小凳子就行了。生意好的时候，轻松月入上10000元，非常的不错。
因为鸡的话，在农村还是很多的人养的，养大了当菜吃，来改善生活，逢年过节，家里来客人了杀一只鸡来吃，尽显待客之道。公鸡阉了后长得大，因此有这门手艺的人真心不错。尤其是工具非常的简单，小吴看到他才一个碗，碗里面放一把小刀，一个夹子，然后一张纸上放点那个西 *** ，不知道是什么 *** ，做手术前喂给鸡吃的。应该是对鸡伤口有改善的 *** 吧。
在农村有手艺还是非常不错的，只要这门手艺有市场的话，现在都是月赚上10000了，朋友们，你们那阉一只鸡收多少钱呢？欢迎大家下面留言。
