用铝制蒸饭好吗,用铝制蒸笼蒸馒头

牵着乌龟去散步 问答 80
看到这些照片,你会承认,现在的孩子太可怜了



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36年前,一位日本摄影师记录下了一代中国孩子的童年;36年后,再次看到那组照片的中国人不禁感叹:他记录下了中国孩子最纯真的样子。

文 | 赖祐萱

编辑 | 金石

图 | 青艸堂 Photos ?Ryoji Akiya ***

(除特殊说明外)

“找到了”

2015年,一组中国小朋友的照片突然在社交 *** 上走红——照片中是1982年的苏州,一个男孩正在夕阳下的弄堂里写作业,他歪着身子,高高地翘着脚、搭在椅子的横梁中间,椅背上搭着军绿色的斜挎包。这种独特的姿势引发了无数人的回忆,“这拍的就是我呀,我小时候也是这样做作业的!”

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夏楠也看到了这张照片,儿时记忆被瞬间唤起,“这就是我的童年,”她说。她出生于1977年,当时正在国内一家 *** 社做编辑。她发现,这组照片都出自一本名为《你好小朋友》的摄影集,拍摄者是日本摄影家秋山亮二。夏楠想找到这本摄影集,却发现几乎 *** ,最后,她花了1200元人民币在日本亚马逊上淘到了一本二手的。

不久后,夏楠采访到了秋山亮二,也了解了这本影集背后更多的故事。

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摄影师秋山亮二 图 / 一条

上世纪80年代初期,日本樱花牌胶卷为了开拓中国市场,邀请秋山亮二拍摄一个主题为“中国的小朋友”摄影项目。1981年10月到1982年6月间,秋山亮二先后5次前往中国,拍下了属于一代中国孩子的童年。

那是 *** *** 初期,在中国摄影家协会的帮助下,秋山不仅去了北京、上海、广州、苏州、成都、哈尔滨、昆明、桂林等城市,还去了新疆、 *** ,以及当时还禁止外国人出入的海南岛——在那个年代,如此“奢侈而 *** ”的摄影之旅,几乎绝无仅有。

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当时秋山先生还拍摄下了 *** 、海南岛等地孩子的样子。

在前往中国拍摄小朋友之前,秋山还拍过一组日本孩子。那时的日本孩子正处于被学业压力困扰的阶段,放学了还要去补习班,地铁里的 *** 都无精打采,没有元气。秋山给那组照片取名为“不开心的孩子们”。

但在秋山的镜头中,那个年代的中国孩子却是完全不同的样子——他们在学校里戴着大头娃娃玩捉迷藏、喝着玻璃瓶装橘子汽水、穿着小裤衩蹲在马路上画画、拿着渔网在湖边疯跑、在弄堂里翘着脚做作业、在雨中赤脚打乒乓球、捧着椰子在沙滩上玩乐……

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32年后,这组照片在社交 *** 上再度现身时,有中国网友留言道:“这位日本摄影师,拍到了中国孩子最纯真的样子。”

事实上,这份“纯真”的获得并不轻松。

当年,秋山来中国拍照,很多城市都会组织小朋友接机,他对此非常感激,但这些接机的孩子通常都是经过精心打扮的,为了不让组织者尴尬,他会象征 *** 地拍几张“准备好”的孩子,然后转头就去拍旁边“没有准备”的孩子。有时,为了逃避为他事先准备好的“小朋友”,秋山时常一个人在清晨或傍晚上街溜达。

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当年,那些“准备好”的小朋友

“拍孩子不是一件简单的事。” 常年做摄影书籍的夏楠说,“它看似简单,往往很难,因为,拍孩子要心无杂念才行,秋山先生做到了。”

秋山坚持抓拍,为了让眼前的中国孩子们放松下来,他有时会想办法陪他们玩游戏。甚至由于太过努力地和孩子们玩,而忘记了拍照。秋山告诉夏楠,这些游戏比拍摄照片更为重要,因为,只有感知这些孩子,才能够捕捉他们更好的瞬间。

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最终,秋山带回了近8000多张中国小朋友的照片。他从中选取了116张集结成册。

1983年,《你好小朋友》的摄影集出版。当时,这本摄影集只印刷了3000册,在日本售卖了1000多册,剩下的被送往了中国各地的少年宫,此后再未加印。而在这本摄影集的腰封上,写着一句日语介绍——

“这些不知何时被我们遗忘的笑容,真挚的眼神,融化在风景里的欣欣向荣,在中国小朋友这里被找到了。”

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复刻

拍摄结束后的30多年中,那些记录着中国小朋友童年的樱花牌胶卷一直躺在秋山家楼梯间某个壁橱的角落中,他甚至一度都忘了这些底片到底在哪儿。他更没有想到,这些尘封了30多年的底片,会在现在的中国掀起一场关于过往童年的追忆与怀念。

2019年,夏楠从 *** 社辞职,在日本京都开了一家出版社“青艸堂”,因为“那是我的童年”,“青艸堂”做的之一本书就是《你好小朋友》的复刻版。116张照片中的场景、物件、孩子们的笑容几乎能让她闻到了来自上世纪80年代的阳光的气息。

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拍下中国小朋友的禄来相机 图 / 一条

“要一模一样吗?”关于复刻版,秋山亮二问夏楠,他对于复刻版是否要完全照搬83版的 *** 、顺序、标题产生过疑虑。夏楠也思考过是不是可以增加一些新的照片,毕竟有8000多张底片。但当《你好小朋友》要出复刻版的消息传出后,很多人都表示,自己希望得到的就是原来那一本,那才是真正来自旧时光的礼物。

最终,夏楠决定,无论是 *** 选取、色彩校正、还是文字说明,复刻版都将完全遵照83版,唯一的变化是封面照片的选取,以及秋山亮二为这个版本增加了新的后记。

83版《你好小朋友》的封面几乎是全册中唯一一张“设计过”的照片——《吐鲁番的孩子们》。当时,秋山亮二去吐鲁番的市场拍西瓜,偶遇了当地的 *** 孩子们。秋山觉得那些孩子的衣着、肤色都特别美,希望能在一个更加好看的地方拍摄。他把孩子拉到了铺满落叶的林荫大道上,拍了一个小时才把他们送回市场。结果,孩子们的“消失”急坏了父母,秋山差点就被他们当做人贩子。最后,在随行翻译的解释下,这些父母才消了气。“真是做了件很大胆的事情。”秋山回忆说。

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这张唯一经过设计的 *** 成了83版的封面

在复刻版中,这张封面被替换成了做眼保健 *** 时偷偷睁眼的小女孩。对此,夏楠的解释是,她希望可以选出一张更具普遍意义、更有代入感的照片。当时,他们拟了三个方案,一是保持原有封面,二是做眼保健 *** 的女孩,三是跳远的女孩,还找了100个出版业的朋友做 *** ,最后,60%的人选择了眼保健 *** 。

《你好小朋友》里有太多的好照片,但这一张是夏楠最希望成为封面的,“它能够真正吸引读者,呼应读者,就像这本书想要传递的,是跨越年代的一场沟通。”

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复刻版的装帧封皮还特意选了“军大衣”的颜色。对夏楠来说,军绿色也是童年的烙印、是 *** 的颜色。不管是在哪个城市,一闪而过的军绿色,是那个时代舍弃不了的共同记忆。

而这也是当年秋山亮二来中国拍照时见到最多的颜色——小朋友们趴在街头画画、在教室里弹民乐、秋日登高、参加婚礼……任何场景下,都能看到军绿色的身影。在故宫博物馆门前,秋山为一对父子拍下了合影,那个爸爸穿的就是一件军大衣。秋山很喜欢那件衣服,立刻买了一件同款,他没料到的是,那件大衣完全不防水,下雨天被淋湿后,重得无法再穿上。

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在当时的中国,这种军绿色的服饰是一种时尚潮流

时间过了36年,《你好小朋友》终于再版,只是,秋山亮二当初拍摄这组照片所使用的樱花牌胶卷早已“消失”。

对于这个“消失的品牌”,夏楠却心存感激。在她看来,《你好小朋友》之所以能够存留住36年前鲜润的色彩,正是因为樱花牌胶卷惊人的品质。夏楠认为,它就像一个时光的宝盒,锁住了36年前的岁月和故事。“胶片折射出的光线、色泽,是真正能够让人产生对时间敬畏的东西。”

“变了”

2019年6月,《你好小朋友》复刻版举办了首发会,时隔36年,已经77岁的秋山亮二再次来到了中国。

他印象中的中国,一部分停留在他的味蕾上——呼和浩特雪天里的啤酒、昆明辣到吐舌头的面条、海南岛上孩子们为他敲开清甜的椰子……还有一部分停留在他印象最深的影像中。

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在昆明,一个吃辣米线被辣到的小女孩

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在海南岛,椰树下喝椰汁的孩子们

秋山亮二依然对那时中国的“努力”记忆犹新。当时,很多城市的借书摊,对他冲击最强烈,那是他心里中国的缩影。孩子们坐在街头的书摊前聚精会神地捧着书一动不动,完全痴迷,完全沉浸。“虽然没有物质条件却努力地玩着、活着。无论在城市还是农村,大家都很努力很认真。”

在83版后记中,秋山还回忆起了当时中国空姐拿着苍蝇拍在机舱里尽心拍打苍蝇的趣事,“她们努力工作的样子也令人怀念啊。”

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当时的中国到处都是这样的借书摊

这也是夏楠对于那个时代的记忆。在她的印象里,80年代初是一个充满生气的时代。孩子们都是放养长大的,没有什么课业压力,有大把的时间玩耍。大人们没时间管孩子,都忙于工作,各行各业都准备投身一场新生的浪潮,朝气蓬勃,“大家都觉得只要好好做事,一切都会变好的。”

36年的时间,秋山亮二始终没变。他依旧坚持使用胶片相机,拒绝使用 *** ,但世界早已发生了巨变——他再次踏上中国这片土地时,空姐早已不会拿苍蝇拍打苍蝇,曾经的借书摊也早已没了踪迹。不仅如此,36年前中国孩子童年里最重要的玩伴: *** 、泥巴、小红花、军绿色挎包都已经消失了,取而代之的是升学压力、各式兴趣班、智能设备以及信息的高速 *** 。

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在中国期间,常有人问他是否会拍摄一些现在中国孩子的照片,他说,自己已经没有再拿起相机拍摄的冲动了,因为,照片里那样状态的中国孩子应该不存在了,毕竟,中国已经进入了不一样的时代。

现在,中国孩子的穿着、用品、面容表情和80年代完全不同,交往方式也在发生变化,他们手上拿着的不再是小人书,而是智能 *** 。“如果只是为了比较而去拍摄的话,是没有价值的。”秋山说。

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对于夏楠而言,复刻《你好小朋友》,不仅是一场对于一代人过往美好岁月的追忆,她也希望通过这场旧时光的穿梭,让更多的人有所思考。

在《你好小朋友》复刻版的豆瓣页面上,热度更高的评论如此写道,“它所体现出来的,并非单一的,消失的,被缅怀的童真,而是中国形象之广大,积极向上生命力之涌动,不是今天越来越像、浑然一个样的城市面目,对乡村、大自然的 *** 和失败改造。”

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尽管已经没有动力再拍摄现在的小朋友,但秋山亮二仍然很想知道曾经出现在自己镜头中的那些“小朋友”们现在怎么样了。

2019年5月,“青艸堂“联合今日头条、《摄影世界》发起了“寻找秋山亮二镜头下小朋友”的活动。最终,来自成都、北京、苏州、 *** 的8位“小朋友”被找到。其中,王府井补衣铺门前的红衣女孩还专程去日本拜访了秋山亮二,他们聊了很多三十年间彼此的人生。见面结束时,秋山亮二对女儿感叹道,“照片是伟大的。”

这一次,每日人物也联系了3位被找到的“小朋友”。他们来自北京、成都和苏州,以下是他们关于那张照片、那个时代的故事——

1

北京 陈女士

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拍摄时:4岁

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现在:41岁 图 /《摄影世界》朱一南摄

我从小就知道,有一位叫秋山亮二的日本摄影师曾经拍过我。

那是小学还是初中的时候,我大婶到邻居家串门儿,邻居家正好有本《你好小朋友》,她在里面发现了我,跟邻居说,这不是我们家小孩嘛。后来,邻居把那本《你好小朋友》给了我大婶,我大婶就给了我。

《你好小朋友》是我最珍贵的东西之一,它一直陪伴我长大,不管搬家到哪里我都带着它。结婚后,这本书也被我拿到我自己的家里。每隔几个月就会打开看一下,有段时间就放在餐桌上,有时间就翻一翻。以至于这本书已经被我摸黑了,都不好意思带去见秋山先生。

小时候,我总想这个秋山亮二到底长什么样呢?是什么年纪呢?直到2019年看到秋山先生接受一条采访的 *** ,他说,“这些相册里的小朋友们大概都已经四五十岁了吧,现在成为了多么出色的大人了呢,真想见见他们啊。”我当时就决定要去日本见他,无论如何,想对他说一声,“谢谢”。

今年5月,我特意请假和 *** 一起去日本找秋山先生,我是他见到的之一个“小朋友”。我带了好几本相册去,想给秋山先生看看我的父母,我的上学时候,长大的照片。看到我一张高中的照片,秋山先生还很调皮地说,你别告诉我,让我来猜猜看哪一个是你。最后,他找了一圈都没有找到,还是我指给他看,他笑着说,“嗯, *** 亮呀。”

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2019年5月,时隔37年,陈女士在日本东京与秋山先生见面。 图 / 受访者提供

秋山先生也给我分享了这36年间他的生活,他年轻时候的模样,与妻子、儿女的家庭合照,一只叫Friday的宠物狗。有些遗憾的是,当时我还没有很认真地背他的名字,只能和他说“hello,你好”。现在我可以很熟练地读出来他的名字——Akiya *** Ryoji。

我的这张照片是秋山先生抓拍的瞬间。当时妈妈带着我去王府井的一家修补衣服还是鞋子的店,我才三四岁,已经不记得那天的场景了。秋山先生回忆,当时我好像被他身后的某个东西吸引了,一直盯着笑。他觉得这个孩子有意思,就按下快门,拍了好几张。我去日本见他的时候,他又送给我同一天拍下的另外5张照片。听说秋山先生的胶卷,一卷只能拍12张,居然一半都用来拍我了,可见真是很关注这个倚在门上小女孩呢。

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未入选的5张陈女士的照片 图 / 受访者提供

这么多年过去了,秋山先生还是很喜欢抓拍。这次在日本,他给我和 *** 拍了好多照片,都是趁我们不注意的时候偷 *** 的。临走的时候,他还叮嘱我 *** ,“要好好照顾她哦。”也同样交代我,要照顾好对方。

我也看了秋山先生拍的其他小朋友,印象很深的是一张跳芭蕾 *** 孩的大特写,非常美,汗珠都挂在脸上。这让我回想到小时候那个年代,大家真的都特别努力生活,努力学习。不过,我对学习真是没有什么特别痛苦的回忆,该玩的时候都在玩,家长也不逼着你学习,每天9点钟就能 *** 睡觉了。

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其实看过《你好小朋友》就会发现,秋山先生镜头下的孩子们都是在户外玩儿,很少看到坐在教室里的场景。上学时候更大的快乐是什么呢,就是下课铃一响,我们冲到 *** 场上,占领全校仅有的两根爬杆。把脖子上的红领巾拿下来,系在爬杆上,宣示 *** ,“你们瞧,这是我的地盘了。”

童年的幸福真的非常简单。我从小长在胡同,住的院儿里有六七户人家,关系都特别好,院里的小朋友都天天聚在 *** ,不到吃饭时间家长喊了都不会回家。我们会悄悄爬上隔壁楼的天台,偷偷看着院子里的大人们做饭。有时候几个老太太喜欢坐门口,摇着扇子在那儿聊八卦。院子里有一个水龙头,是公用的,洗菜、洗脸都得上那儿接水去。我每次放学都会到水龙头底下冲脚,邻居还会说,哎呀,你个小女孩别老用凉水冲脚。就那么一喊,全院子都会知道,院子里没有秘密。

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冬天水管子冻住了,全员都跑出来解冻,下雪了就在胡同里玩雪。现在,北京好像连下雪的日子都变少了。那时候,连肯德基飘出来的土豆泥的奶香味儿都觉得特别新奇, *** 。如今路过肯德基,一点都没有感觉了。

现在的孩子放假都是上国外玩儿,吃的、穿的、学习用品都是更好的。孩子们能够接受到的讯息,见到的世面都比我们那时候丰富很多。但我们那时候的生活不像现在的孩子压力比较大,都是很天然地成长着。秋山先生也跟我聊到了现在日本地铁里都是低头看 *** 的年轻人,我说中国也是一样的。秋山先生说,“too bad,不好不好。你看我就没有 *** 。”

从前“秋山亮二”对我来说,只是印在这本影集上的一个名字,却不曾想到有一天真的可以见到他。我真的非常感激他为我拍下了童年唯一的一张彩色照片。

2

成都 王先生

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拍摄时:8岁(右)

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用铝制蒸饭好吗,用铝制蒸笼蒸馒头-第1张图片-

现在:45岁 图 / 受访者提供

我的照片是2015年时一个小学的学长转发给我。我看到照片之一眼很惊讶的,心想当时自己怎么那么能吃,这么一大碗饭都能吃下去,长得还胖嘟嘟的。这张照片一下子拉近了时空的距离,让我回到了小学时代。

这本相册集里很多孩子都来自我的母校,龙江路小学。拿着“中日友谊 *** ”书法的小男孩,室内运动场跳 *** 小女孩,还有一张满墙都是小红花的照片都是我们学校的。说起小红花,小时候我们对它都有很深的渴望,老师有一个橡皮泥章,哪个小朋友表现好,就给他盖上小红花。有时候是一朵,有时候是两三朵。大家都会暗暗地为了得到小红花,主动多分担一些事。那时候的孩子没有那么多自我表现的意识,都会乖乖把老师交代的事情做好。

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这些照片都拍摄于成都龙江路小学

但男孩子嘛,还是会喜欢一些打打杀杀的游戏。小学时候,最喜欢玩的游戏就是把《三国演义》里面的小人儿剪下来,互相吹小人,砍小人。萝卜枪, *** 、 *** 这些小“ *** ”都司空见惯了。还特别喜欢看金庸、梁羽生的武侠小说。我记得秋山先生的摄影集里有张桂林街头的书摊,那时候成都也有很多类似的。老板会把书的封皮贴在一个大纸板上,门口放几张条凳。小孩大人都可以进去,交一毛钱或几分钱就能不限时间随便看不同的书和连环画。这些书摊通常会在马路边或是菜市场旁边,很像街头流动的图书馆。那时候去书摊上看书就像上街买东西一样,是非常日常的行为。

那时候生活真的比较轻松,没有什么补习班、课外班。上完课就自己走路或坐公交回家,家长也不来接送,就算出去玩父母也不太管。该上小学就上小学,该上中学就上中学,没有现在这么多忧虑、竞争的压力。现在我有了自己孩子,也尽量让他在比较轻松环境下成长,没有让他像班上的同学一样幼儿园就开始上补习班。趁着他还没上小学,多带他玩一玩,让他 *** 自在一些吧。不过明年上小学后,我就不太确定会怎么要求他了。

因为这张照片,我和一些小学同学重新联系上了,包括照片里和我一起吃饭的男孩。1986年小学毕业之后,大家都没有再见过了。每次看到秋山先生拍下的这张照片,我就觉得时光过得好慢也好快。好慢是因为这张照片居然已经存在了几十年,我却时隔三十多年才看到它。好快是觉得自己怎么就一下子长大了呢?

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3

苏州 钱女士

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拍摄时:5岁

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现在:42岁 图 / 受访者提供

2015年9月,我在朋友圈发现了“5岁的自己”。

当时感觉挺奇怪的,我觉得那个好像是我,却不知道什么时候被人拍过,还被发表在了公众的平台上。我可以确定那是我,是因为家里有一张同样角度、同样装扮、在同一天拍摄的黑白照片。我曾经问过妈妈,那张黑白照片是哪里来的?她说那天幼儿园有外事活动,组织到苏州吴门桥附近游玩,隔了几天老师给我了一张黑白照,至于是谁拍的完全不知道。

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钱女士从小就拥有一张同款黑白照 图 / 受访者提供

一眼认出来的,还有我小时候最喜欢的湖绿色连衣裙。这是一个上海亲戚亲手剪裁的,胸前有 *** 花边,手工缝制的小鸭子绣花,连袖子都是泡泡袖,款式在当时算得上时髦。加上那时候孩子的衣服都特意做大,可以穿很多年,上了小学我还穿过这件裙子,所以印象特别深刻。

我们那时候还有园服的,园服要自己掏钱买的,一套8块钱。苏州人管一块钱叫“一只羊(洋)”,我记得很清楚,回家跟爸爸说买园服的事,他还回了一句,“哇,要八只羊(洋)呢。”2019年我见到秋山先生的时候,他又给了我几张未发表的照片,上面还有其他穿着园服的小女生。

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未发表的桥上小朋友照片 图 / 受访者提供

这次复刻版发售,我特意去杭州活动现场见秋山亮二先生。那种感觉挺奇妙的,一个拍照的人,一个被拍的人,36年后相遇了,大家都会有好奇心,当年的小朋友现在在做什么,现在变成了什么样。那天,他一直用中文、日文和我说谢谢。但其实我更要谢谢他,他在我们不经意瞬间,拍下了我们小时候最自然最纯真的模样。

我们这一代人可能真的比较特殊,相比我们的父辈,不管物质生活,还是精神娱乐都要好得多。比起现在的孩子,我们的童年也没什么课业负担和压力,每天都过得很快乐。

小时候,大人们都喜欢用“疯”来形容我们。作业在学校里就可以做完,一放学,孩子们都在弄堂里飞奔,不到天黑都不知道回家。我们玩的都是现在小孩完全看不上的东西,捉迷藏、老鹰捉小鸡、丢沙包、跳皮筋、踢毽子。听起来很简单,但那时我们玩得不知道有多开心。说实话,以前不管家里有钱没钱,孩子们玩的东西都是一样的。最幸福的就是,花2毛5分钱加2两粮票,就能吃上一碗小馄饨外加两个汤团。

《你好小朋友》里其他城市的照片,让我联想起很多童年的回忆。小时候做眼保健 *** 也会像封面上的小女孩一样,偷偷睁一只眼睛。我还清楚地记得那时眼保健 *** 广播的之一句话是:“为 *** 保护视力”。成都小朋友吃饭用的铝制饭盒、搪瓷茶杯我们也是用的,搪瓷杯装菜,铝饭盒蒸饭。那个年代很多东西还是要凭票供应,学校也没有过多的余粮,孩子们都要自己从家抓一把米,带到学校去蒸。也喝过北京孩子喝的那种橘子汽水,只不过那时候苏州卖的是园林牌鲜橘水。

小时候,邻里之间关系也很紧密,大家都互相照应着。中午家里没人,隔壁的阿婆会过来帮你把饭菜热了。一条巷子里每户人家的门也不关,东家串西家。老人们喜欢坐在门口的藤椅上闲聊,日头好的时候会把腌咸菜放在门口晾晒。路上也没有什么车, *** 很安静的。巷子里只能听见一两个行人走过的脚步,还有从广播里传出“叮咚当啷”的苏州评弹声。现在哪里还能听见呢,每家每户都把门关得死死的,甚至连隔壁邻居是谁都不知道。

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有人问我和照片上的幼儿园同学还有没有联系。那时候都没有 *** 、 *** ,毕业了就真的分散了。从前的日子总是过得很慢,很多事情不是那么轻易获得,总有一个过程。现在的日子变得快了,很多东西还没来得及看清就消失了。孩子交流发的是微信,拍照留念是过生日举办的盛大party,写作业相约去星巴克。

我同学和同事的孩子讨论过长大的问题,那个孩子说我希望快点长大,这样就不用做作业了。我同学当时心想,以前的我们都是希望不要长大呀,那样就可以一直一直玩下去。

其实,想让现在的孩子了解我们那个年代的童年,没那么容易。说得再多,还不如让他们看看这本画册,这些真实存在的影像应该更加真实,更加具有冲击吧。这次去参加杭州见面会,有个读者发言 *** 到我了,他说,“我是00后,我很喜欢这个相册。因为通过这个摄影集,我看到了我父母当年的童年生活。”

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《你好小朋友》出版方青艸堂联合今日头条、《摄影世界》发起的“寻找小朋友”的活动仍在继续,如果有照片中当年的小朋友看到这篇文章,可以通过后台与每日人物的工作人员联系。

文章为每日人物原创,侵权必究。

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陶瓷电饭煲蒸出来的米饭,口感惊艳到了,原来锅不重要胆才重要

米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食,每餐都少不了米饭。在家煮一锅香喷喷的好吃的米饭,会让人觉得特别幸福。其实煮米饭看似一件很普通的事情,但要将米饭煮得好吃,也不是一件特别容易的事情。是的,看似简单的蒸米饭里边可有很大的学问,首先,炊具要选好,就是电饭煲本煲了。电饭煲内胆材质很多样,铝制内胆、不锈钢内胆、复合多层材料内胆以及陶瓷(紫砂)内胆等不同种类的内胆材料。

想必很多人家里都在用铝制内胆或不锈钢材质的内胆,蒸出来的米饭没有什么特别之处。小编近期尝试了购买陶瓷内胆的电饭煲----选择陶瓷内胆的原因是:陶器,是一种安全的无机材料,蒸出来的米饭吃的放心。

圈厨陶瓷电饭煲通体黑色搭配金色的圈厨logo,黑色和金色搭配貌似低调,实则惊艳、大气。外观依旧延续圈厨经典的设计,光滑圆润的外观,典型的复古元素,而黑金色的配色又极具现代感,不得不感叹,把复古与未来融合的极其巧妙。摆放在厨房,就如一件精致的艺术品一般,为厨房增色不少。

圈厨陶瓷电饭煲的所有配件均在陶瓷煲胆内。全家福一目了然:机体、煲体、电源配件、汤勺、饭勺以及量米杯,配件齐全,不管是蒸米饭还是煲汤,盛具都信手拈来。无形中提供了便利。

电饭煲的重头戏来了---陶瓷内胆。陶瓷的属 *** 是导热 *** 好、受热均匀。加热后具有远 *** 辐射功能,煮米饭等食物时,有一定的穿透加热作用。使米饭受热均匀通透。米饭的形态、口感、香味较好。而且陶瓷内胆相比铝制内胆不粘锅的效果好。唯一就是易摔碎。

陶瓷内胆内详细标注了饭、杂粮饭以及粥比例的刻度线,很贴心。

全触摸的控制面板,两边分为四大功能菜单按键以及4种大米种类选择和6种蒸煮方式。分别是:标准煮、煮粥、煲仔饭、煲汤、杂粮饭、稀饭。还有预约定时和保温取消功能键。由此可见,几乎涵盖了米饭蒸煮的方方面面。尤其是可以实现24小时预约,这设计太实用太贴心,下来回来无需等待,直接开饭!

圈厨陶瓷电饭煲的外观尺寸为 267x260x212mm,容量为 2L,四口之家使用毫无压力。准备好米,并将大米用水淘干净后,开始煮饭。另外注意洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少呢。是不是迫不及待的想知道陶瓷内胆蒸出来的米饭口感了呢?

陶瓷制成的内胆,蒸出来的米饭,从形态上看粒粒饱满,色泽看上去轻盈,但是又不是非常的剔透、从口感而言香软入味有嚼劲、从香味上来讲,两字:喷香。跟不锈钢或者是铝制材料的内胆蒸出来米饭口感还是有差异的,明显胜于那两种材质。而且,陶瓷内胆不但蒸米饭好吃,还是用于煲汤。陶瓷煲在煲汤的时候,可以锁住营养成分,不让他流失,而且更加能保证汤的鲜味。而且也能保证恒温。所以相比之下,用陶瓷内胆煲汤更美味而且健康。

总结:

圈厨陶瓷电饭煲颜值自不必说,复古与未来元素相互碰撞,不使用时就是一件工艺品。陶瓷内胆不会生锈,材料健康,安全又卫生。导热迅速与均匀、使米饭受热均匀通透。蒸出来的米饭无论形态还是口感亦或是香味都比其他材质的内胆要好太多。

如果你也想尝试一下陶瓷内胆的电饭煲,圈厨陶瓷电饭煲是个不错的选择。

叮铃哐啷碰撞出的少年时光

【无条件写作日】

小学阶段,我总是在转学,经常提着大包小包叮铃哐啷地辗转在求学的路上。

【上学路上】

六年级的时候,我借住在大娘家上学。

大娘是妈 *** 大姐,她家附近有一所小学和一所初中,方圆几个村组的适龄学童都赶来这里读书。我来这里上学,不是因为自己家附近没有学校,是因为爸爸生病,妈妈要外出赚钱,又经常换地方,无暇照顾我。

【背井离乡】

大娘家有四个表哥,最小的都比我大好几岁。那时的经济条件有限,亲戚观念比较淡薄。表哥并没有把我当成需要照顾的表妹看待,他们会因为听从了邻居的教唆来找我的岔子,矛盾渐渐显露出来。我也曾亲耳听到大爹与邻居说我妈 *** 闲话。

大娘固然姐妹情深,情分也在众多口舌中消磨殆尽。

我在大娘家住不下去了,初中便开始住校。

乡村的中学,学校的大食堂只管给 *** 蒸饭。 *** 每月带几十斤米交到学校,学校用方形的铝制饭盒蒸饭,蒸好后用铝隔板一压,就分成了大致均等的豆腐块了。一大盒饭被分成十二块, *** 也每十二个人分成一组,选一个组长领饭。

十四五岁的年龄,总是吃不饱,精明一点的同学,把自己的饭铲走后不忘把挨着的“豆腐块”下面挖掉一点,老实的同学一般排在最后,剩在盒子里的饭经大家瓜分后就更少了。

也有好的时候,每逢周三周六,学校下午少上两节课,附近的同学回家洗澡带菜,这些同学晚饭就在家吃好再来,他们在学校的饭份子可以随便供其他人吃。

傍晚时分,回家的同学陆续来校了,提着大大小小的玻璃瓶子,玻璃瓶子用袋子装着,晃晃荡荡,你碰一碰我,我碰一碰你,发出叮铃哐啷的响声,响声在那些个傍晚充斥着校园的每个角落。

玻璃瓶子里面装的是 *** 从家里带来的做好的菜,这些菜一般要吃两三天,所以都是以能保存时间长的菜为主,条件好的人家会做些辣椒炒腊肠,炒鸡蛋,炒腊鱼仔等荤菜。条件差点的同学带的是些坛子菜,如酸萝卜皮,酸辣椒,酸豆角之类腌制的蔬菜。

【风腊鱼】

【酸辣椒】

我家离得很远,除了妈妈来看我给我送些钱粮,整个学期我都住在学校,没有地方可去。看着同学们提着玻璃瓶有说有笑,我十分羡慕,回家对于我来说,是一件十分奢侈的事。

学校还有一个小食堂,承包给了个人,专门炒菜卖给 *** 。我周末放假的时候就搭在这里吃,两块五毛一餐。平时学校管饭我就在这里买菜,五毛钱或者一块钱一份,价钱根据菜的种类来定。

也有附近村民做好菜用脸盆装着来学校门口卖,小食堂的承包人会与她们吵架,好像在捍卫自己的 *** ,保护自己的权益。有时候大娘也会做菜来卖,我没有与她打过照面。

【脸盆盛菜】

后来,表哥有的外出工作,有的去参了军,妈与大娘家时有走动。我也会在周末去大娘家呆会。大娘家经济也不宽裕,她有一次与我商量,要我拿出一点伙食费给她买蜂窝煤,然后炒一些菜给我带去学校,我同意了。

大娘炒菜总喜欢把锅烧得通红,把油烧得通红,再用手在锅上方探一探,手感觉到热了再下菜。大娘炒的菜很好吃,蔬菜都是现摘现炒,平时难得吃上荤菜。那次她给我炒了几个鸡蛋,用新鲜辣椒炒的,也给我装了玻璃瓶,我也可以带菜去学校了。那一刻,我觉得十分满足。虽然大娘一再强调,这笔买卖她有点亏了,可是我一点都不介意她的小气。

大娘就是这样,有时候慈祥亲切,有时候苛刻强硬,有时候天真得像个少女。我若与她计较,她一定与我计较,我一笑置之,她便也对我好起来。

【春天·自然】

二表哥高中毕业没考上大学,在家搞起了科技兴农。先是种了好多新品种的辣椒,辣椒不辣,像是现在的甜椒,在不怕辣的地方,这种辣椒种出来没地方卖。于是,他对着书本又种起了西瓜。他种西瓜,不是让西瓜趴在地上,他把西瓜藤牵到搭的架子上,西瓜一个个都挂了起来。这种举动又惹来很多村民的质疑与嘲笑。

【西瓜地】

一场大水过后,西瓜遭了殃,所剩无几。

二表哥几度受挫,豪情尽失。

田地里所剩不多的西瓜也怕有人来偷,大娘叫我与她去瓜棚守西瓜,我当然很乐意。于是我们花了我五毛钱买了一筒蚕豆去守西瓜,一边吃一边聊天一边看天上的星星,晚上就睡在瓜棚,与天地为伴。大娘见每次都是我买蚕豆也有点过意不去,就与二表哥说要表哥给她五毛钱,她也要买。

【简易棚子】

一次傍晚,天空被落日染得通红,微风迎面吹着,我与大娘走在去瓜棚的路上,她快走几步赶在我的前面,走几步便回过头来看看我,我不知其意,她突然与我说:*美*长得真标致!

我受宠若惊,大娘从来没有这样夸过我,我知道这一刻,我们是亲近的。

“就是走路有点左右晃,与 *** 一样!”大娘接着又损我,还不忘带上我妈。

我也不回嘴,这两三年,我早已摸透大 *** *** 子:让着她就是更好的相处方式。

【两条相依相伴的路】

大水淹过的西瓜,怎么也长不大,表哥一狠心都摘了回来,准备翻地种些别的作物。我以为我可以大饱口福了,这些西瓜卖是卖不出去的,只能留着自己吃。

大娘切西瓜,总是切成一块一块的,从来不会一刀把西瓜劈成两半然后递一半给我让我用勺子舀着吃。

初中毕业后,我到城里去念高中,自此再也没有去过大娘家。

脑海中,大娘与别的老人家的发型不一样,她总是织着两根或者一根长辫子,坐在门口织毛衣。或者在阁楼上翻晒压箱底的衣服,穿着它们在我面前走来走去,让我欣赏,却几乎没有穿着下过阁楼。

【织不完的毛衣】

大娘早几年已经过世了,想起她就想起了我的少年时光,不敢再去老地方走一走,害怕看见她挂在墙上的黑白照片。不去求证,或许她就永永远远都是用原来的样子活在我的记忆中吧。

那时的生活纵然也万般滋味,唯有少年的我不识得,只觉一切都像春天般美好,绿树红花鸟语花香,欣欣然的,满是希望。


内胆不仅有毒还会致癌?电饭煲是肝癌的催化剂?记住3点放心用

“电饭锅内胆会蒸出毒米饭,吃多了当心致癌!”张阿姨说完,便走向厨房,仔细观察起了自家电饭锅的内胆。

女儿见状道:“咱们家天天吃米饭,不都没事吗?而且身边那么多用电饭锅的亲戚朋友,他们也没因此得癌症呀。”

听了这话,张阿姨觉得有些道理,或许是自己过分紧张了。但对于电饭锅的安全 *** ,她始终抱着怀疑的态度

大家在生活中会听到各种各样的说法,比如“食物相克容易中毒”、“无添加的食物更安全”,近期又传出“电饭锅赶紧扔,会导致肝癌”的消息,一时间激起了人们的不安。

那么电饭锅的安全 *** 真有那么差吗?使用过程中,我们又该注意些什么呢?

一、人们为什么会觉得“电饭锅会致癌”?

家用电饭锅基本都是由两个结构组成,煲身和内胆。当内胆底部接触煲身内部 *** 的发热盘,通电后就会开始加热。米饭在蒸制过程中,会直接接触到内胆内壁,所以这里,就成了最引人担忧的关键。

不少人认为,电饭锅的内胆有涂层,用久了会脱落。如果人们长期摄入含有污染物的米饭,涂层物质进入 *** 不断累积,未来就会带来 *** 影响。而肝脏负责解毒,联想到肝癌就顺理成章了。

喜欢烹饪的朋友应该知道,电饭锅用久,内胆上的黑色涂层会逐渐受损脱落。随着使用时间增加,损伤面积也会变大。

试想一下,假设脱落的涂层全部混着米饭被人们吃进肚子,即便有害物质含量并不高,也足以引起人们的担忧。

二、电饭锅比你想象的要安全!

电饭锅采用铝制内胆,但由于铝在加热过程中发生溶出现象,所以需要保护层将其包裹,而涂层这时候就起到了关键作用。

电饭锅内胆涂层采用的是特氟龙,有了它,就能将食物与内胆铝制结构隔开,同时避免铝溶出污染食物。也就是说,正是有了涂层结构,人们的日常饮食安全才获得了保证。

有些人可能会说:“涂层虽然把铝内胆和米饭隔开了,但特氟龙也具有毒 *** ,吃多了还是不安全。”针对这个问题,其实完全可以放心。

特氟龙其直接接触食物不会分解有毒物质,不同烹饪环境下也不容易发生分解反应,除非烹饪温度超过 *** 度,才有可能释放有害物质。

市面上大部分电饭锅的加热温度都会设定在100度左右,待加热完毕后,会有一个持续加热的过程,在达到120度到180度时跳闸进入保温模式,然后温度会恒定在45度至65度之间。

通过对比不难发现,纵观全过程,电饭锅不同工作阶段的温度均没有超过 *** 度。所以并不用担心正常使用时,它会释放有害物质。既然米饭没有被有害物质污染,“会得癌”的说法也就不攻自破。

三、安全使用电饭锅的3个要点,你知道吗?

电饭锅安全 *** 如何,主要取决于涂层脱落的情况。脱落面积增加,铝制结构暴露在外,直接接触食物,难免会造成污染。因此,预防内胆涂层较快脱落,某种程度上可以提升电饭锅安全 *** 。

1、减少剐蹭

大家盛饭习惯不同,有人用木勺、硅胶勺有人用金属勺。包括吃完饭清洗内胆时,有人为了加快清洁效率,也会选择用钢丝球来刷。如果金属物直接接触内胆,频繁剐蹭就有可能造成涂层脱落。

建议选择木质或硅胶制饭勺,清洁时用丝瓜瓤或海绵刷。这些材质相对较软,即便接触内胆,也不宜造成损伤。

2、减少跨界烹饪

电饭锅的用法发展至今,已经不局限于蒸米饭了。很多时候,人们还会用它煲汤、炖排骨,甚至是烤红薯。总之用法多种多样,很大程度上满足了人们多样化的饮食需求。

但在跨界烹饪的过程中,一些不合适的料理或烹饪方式,也在伤害着内胆和涂层。比如某些菜要放大量的醋、柠檬汁等,一旦酸 *** 物质腐蚀内胆,就会加快涂层脱落。所以这类料理还是少用电饭锅做比较好。

3、及时更换

涂层脱落的面积和使用时间成正比。如果使用时间超过5年(推荐年限),且涂层脱落面积较大,导致铝制结构暴露,则建议尽早更换。继续用可能会导致铝摄入超标,损伤神经 *** 。

总结:

正常使用电饭锅,并不会引发有害物质分解,污染食物的问题。只有在特定情况下,比如温度超过 *** 度,或者使用时间过长,涂层大量脱落,才有可能影响健康。那么各位朋友,你家的电饭锅用了多久?

电饭锅内胆涂层会致癌?说实话:只要使用时注意这3点,没大问题

电饭煲是蒸米饭不可或缺的一件电器,不过最近网上却有人称:电饭煲内胆涂层存在危害,经常使用很可能会致癌。

为此,我特意去问了问卖电器的朋友,它给出的结果,与我想象中大相径庭。

电饭锅内胆涂层是什么

市面上多数电饭煲的内胆都是铝制的,借助它导热快的 *** 能,来煮熟饭。但是,铝制内胆不能直接与食品接触,因此需要增加涂层,来达到防护的目的。

而这一圈涂层实质上是特氟龙材质。它本身具有耐酸碱 *** ,不易被分解,喷涂在铝制内胆上,起到防护和防粘的功效。这也是为何我们在使用电饭煲后,内胆清洁起来非常方便的主要原因。

内胆涂层有没有危害

前面也提到了,这种涂层的材质比较稳定,一般情况下是不会被分解的。除非在使用时,温度超过 *** ℃以上,特氟龙才会分解发出聚合物,带来危害。

但是,我们使用电饭煲时的更高度温度,也不过120℃,压根达不到分解条件,所以不会影响使用,更不可能对 *** 带来损害!致癌一说,更是过分夸大!

当然,电饭煲使用时间长了,涂层势必会出现脱落的状况,这是一种正常现象,不用太担心。就算吃进体内微量,也不容易被吸收,最终还会被排出体外,不影响身体健康。

该如何正确使用电饭煲

总之,大家要记住,经常使用电饭煲蒸饭,对 *** 不会带来危害!千万不要轻信谣言!不过要注意的是,平时使用电饭煲要正确,避免自己的不当 *** 作,引发麻烦:

①用钢丝球刷内胆

钢丝球质地过硬,与内胆发生摩擦,很容易损坏涂层。因此,平日清洁内胆,尽量避免使用钢丝球,换成海绵或者清洁布洗干净即可。

其实内胆本身就有涂层保护,基本上轻轻一冲一擦就干净,根本没必要使劲刷。

②冷热交替冲洗

刚用完的电饭煲,更好不要拿出来内胆冲洗。这时候内胆还存有热量,直接碰凉水,热胀冷缩下,涂层易变形,加速涂层的脱落。建议放凉内胆后,再清洗。

③内胆使用时间过长

如果内胆的涂层脱落得比较严重,露出大面积铝胆,建议及时更换新的内胆,不要为了省钱,凑合使用。

按道理讲,内胆时隔3-5年就要更换,但由于电饭煲使用频率不同,造成的损耗也不一样。所以,要结合实际使用情况来考量,若涂层磨损不严重,没必要换。

( *** 来源于 *** ,如有侵权立即删除)

不粘锅有毒、会致癌?很多人被蒙在鼓里,真正有“毒”的是铝锅

不粘锅以其炒菜不粘锅的特 *** ,被无数家庭视作厨房必备的炒菜“利器”。

在方便之余,很多 *** 遇到了一些问题,其中最典型的问题就是,不粘锅的涂层可能用一段时间就会开始脱落,这一脱落不要紧,要紧的是脱落涂层后,不粘锅就会开始变得粘锅,而且上面的涂层还有脱落到菜里的可能……

网上的一些传闻更是令人细思极恐,说是不粘锅涂层有毒,长期使用甚至有患癌的风险。这种种因素叠加在一起,也就让一些人开始变得不敢用不粘锅了。

这里,大川先来给大家吃一剂“定心丸”,不粘锅涂层并没有毒,但是在我们的生活里,有一种锅却是真正的“毒锅”,长期使用可能会对骨骼、神经 *** 产生影响。

这种锅就是我们常见的铝锅

不粘锅有毒吗?

不粘锅有毒的谣言,是基于不粘锅涂层材质编造出来的。

谣言表示,不粘锅涂层的材质特氟龙,在加热后会析出大量的聚四氟乙烯,这种化学物质的摄入,会对 *** 健康产生影响,甚至还会导致癌症。

事实上,关于这个问题,大家其实大可不必担心。

我国也早在多年前就已经对此事进行辟谣,特氟龙这种材质在高温下确实会析出聚四氟乙烯,但是这却有一个前提条件,因为特氟龙的化学 *** 质非常稳定,温度至少需要达到350℃,它才会开始分解产生聚四氟乙烯。

而我们在平时正常炒菜的时候,锅里的温度大概只有130℃左右,即使是做高温油炸的食物时,锅里温度也只有200℃左右。在这样的情况下,不粘锅的特氟龙涂层是根本不会分解的,我们也就不必担心使用不粘锅会中毒了。

不粘锅不要这样用

虽然不粘锅涂层没有毒,但是使用不粘锅也要注意以下几点。

首先就是,不要干烧不粘锅

正常炒菜的时候,锅里的温度一般不会超过200℃,但是干烧不粘锅的时候,只需要短短5分钟,锅内温度就能达到800℃之高。在如此高温之下,特氟龙便会大量分解产生聚四氟乙烯,对 *** 健康产生危害。

同时也尽量不要把油烧得太热,不要把菜烧得太糊。因为有实验表明,当不粘锅内油烟滚滚开始呛人的时候,锅内温度就达到300℃了,如果再继续烧下去,特氟龙涂层便会有被高温分解的可能。

再就是使用不粘锅的时候,千万不要用铁勺、铁铲之类的“利器”炒菜

在高温的状态下,这很容易划破不粘锅涂层,一旦涂层出现破损脱落的情况,不粘锅就会开始变得粘锅,炒菜也更容易糊锅,糊锅不仅会导致涂层的进一步脱落,而且还会产生大量诸如多环芳烃类物质等,增加患癌症的风险。

因此,使用不粘锅的时候,尽量用木铲或其它“钝器”炒菜,同时也不要用钢丝球等物体刮擦不粘锅,这样不容易对不粘锅涂层造成损坏。

而当你发现不粘锅涂层出现破损、脱落的状况后,大川在这里是建议换一口新锅来用的。

最后一点,不粘锅的寿命是有 *** 的,一般是一两年的时间。

当其达到寿命时限后,表面的特氟龙涂层便不再具有不沾的特 *** ,即使涂层没有破损、脱落,炒菜也会开始变得粘锅。这时候,就需要换一口新锅了,不然用的时间久了,同样会对我们的身体健康产生危害。

提防常见的铝锅

不粘锅虽然没有毒,但是大家却要提防我们生活中常见的铝锅

铝的毒 *** 虽然很低,不会导致 *** 急 *** 中毒,但是需要注意的是,铝摄入超标会给 *** 健康造成不可逆的伤害。

铝摄入超标不仅会影响到骨骼的健康和发育,更是会对神经、脑组织的健康和发育产生严重的影响,严重的将会导致记忆力减退、智力降低,甚至是痴呆等状况发生。

有科学研究表明, *** 摄入的铝元素,只有10%-15%能被 *** 出体外,而其余的铝元素则会跟我们体内的蛋白质、酶等结合,积蓄在体内,对 *** 健康产生威胁。

正常来说,使用铝锅一般是不会导致铝摄入过量的,因为铝跟氧气接触,会形成一层致密的氧化铝薄膜,这层薄膜覆盖在外层,就能有效阻止内部铝元素的大量析出但是我们在用钢丝球刷锅,或者用铁勺、铁铲刮铝锅的时候,却会在无意间 *** 掉铝锅表面的氧化铝薄膜,再次使用就会有铝元素析出的风险了。

除此之外,由于铝是两 *** 金属,既能与酸反应又能与碱反应,在使用过程中稍微有些酸碱度的变化,铝锅里的铝元素可能就会析出。

生活中最常见的例子就是铝锅蒸米饭、煮粥,尤其是在夏天,米饭和粥长时间放置在铝锅里,很容易就会呈现出一定的酸 *** ,这时铝锅里就会析出一定的铝元素到米饭/粥里,食用时便会连同铝元素一起吸收进体内。

结语

综合来看,相较于不粘锅来说,铝锅对 *** 的危害才是更大的,说它是“毒锅”也一点都不过分。

因此,大川在这里建议大家,像铝锅、铝水壶这样的铝器,有代替品能不用还是尽量不要用得好,毕竟析出的铝元素我们是肉眼看不到的。

真等到铝摄入超标危害到健康的那天,可就晚了……

用铝制高压锅蒸饭、吃炸油条会铝超标,导致老年痴呆?营养师辟谣

很多人说铝元素对 *** 很不友好,会损害 *** 的脑细胞,因此油条被列入有害食物,铝制高压锅也被认为可以造成老年痴呆。

其实铝不是什么可怕的物质,属于 *** 中微量元素的一种,也参与着 *** 的生命活动。

讨论毒 *** 要看剂量,要知道,常见的钠盐吃多了也会增加高血压患病风险。而如果铝在体内蓄积的话,根据目前的研究结果来看,的确会影响人的骨骼和神经 *** 健康。

有调查研究发现,铝与骨软化病和脑病的发生相关。铝摄入过量的话,可通过与钙、磷以及与维生素D作用而引起骨骼的损伤和变形,发生软骨病、骨质疏松症等。

但国际权威机构综合老年 *** 痴呆的研究,并结合流行病学调查证据后,认为通过食物和饮水等途径摄入的铝,与老年痴呆并没有明显的相关 *** 。

就高压锅来说,铝制炊具在烹饪时难免要加入油盐酱醋等调料,再加上高温、铁铲与铝锅碰撞等条件,都可能使“铝”成分在一定程度上被释放出来,生成对 *** 有害的物质。

但是现在家庭里很少有使用铝制高压锅。铝耐热 *** 、稳定 *** 比较差,所以早已被更新换代。

所以铝锅导致老年痴呆的说法是没有根据的,但是过量摄入铝对身体会造成其他损害,所以铝制炊具要少用。

那么多少铝会对 *** 造成伤害呢?

世界卫生组织将铝的“暂定每周耐受摄入量”确定为每周每公斤体重2毫克。也就是说,一个60公斤重的成年人每周吃进去的铝低于120毫克,就不会导致铝的蓄积或引起健康损害。

而我国数据显示,油条中铝的含量在429.7mg/kg左右,每周吃255克就会超过这个量,大约也就是2-3根油条吧。所以,油条还是可以吃的,但是也更好不要多吃,每周不要超过2-3根。

如果你特别喜欢吃油条,现在也有很多正规的无铝油条,用其他的泡发剂代替明矾就可以做出无铝油条。

但是大家还要注意, *** 油条可以躲过铝,但是躲不掉油,一根油条避免不了有很高的含油量和反式脂肪酸,如果经常吃,还很容易促进肥胖、高血脂症、冠心病等,营养成分几乎损失殆尽了,还会产生苯并芘等有毒有害物质,所以大家还是少吃为好。

各位朋友,你喜欢吃炸油条吗?你觉得油条是健康早餐选择吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

36年前,这位日本摄影师拍下了中国孩子最纯真的样子



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36年前,一位日本摄影师记录下了一代中国孩子的童年;36年后,再次看到那组照片的中国人不禁感叹:他记录下了中国孩子最纯真的样子。

文 | 赖祐萱

编辑 | 金石

图 | 青艸堂 Photos ?Ryoji Akiya ***

(除特殊说明外)

“找到了”

2015年,一组中国小朋友的照片突然在社交 *** 上走红——照片中是1982年的苏州,一个男孩正在夕阳下的弄堂里写作业,他歪着身子,高高地翘着脚、搭在椅子的横梁中间,椅背上搭着军绿色的斜挎包。这种独特的姿势引发了无数人的回忆,“这拍的就是我呀,我小时候也是这样做作业的!”

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夏楠也看到了这张照片,儿时记忆被瞬间唤起,“这就是我的童年,”她说。她出生于1977年,当时正在国内一家 *** 社做编辑。她发现,这组照片都出自一本名为《你好小朋友》的摄影集,拍摄者是日本摄影家秋山亮二。夏楠想找到这本摄影集,却发现几乎 *** ,最后,她花了1200元人民币在日本亚马逊上淘到了一本二手的。

不久后,夏楠采访到了秋山亮二,也了解了这本影集背后更多的故事。

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摄影师秋山亮二 图 / 一条

上世纪80年代初期,日本樱花牌胶卷为了开拓中国市场,邀请秋山亮二拍摄一个主题为“中国的小朋友”摄影项目。1981年10月到1982年6月间,秋山亮二先后5次前往中国,拍下了属于一代中国孩子的童年。

那是 *** *** 初期,在中国摄影家协会的帮助下,秋山不仅去了北京、上海、广州、苏州、成都、哈尔滨、昆明、桂林等城市,还去了新疆、 *** ,以及当时还禁止外国人出入的海南岛——在那个年代,如此“奢侈而 *** ”的摄影之旅,几乎绝无仅有。

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当时秋山先生还拍摄下了 *** 、海南岛等地孩子的样子。

在前往中国拍摄小朋友之前,秋山还拍过一组日本孩子。那时的日本孩子正处于被学业压力困扰的阶段,放学了还要去补习班,地铁里的 *** 都无精打采,没有元气。秋山给那组照片取名为“不开心的孩子们”。

但在秋山的镜头中,那个年代的中国孩子却是完全不同的样子——他们在学校里戴着大头娃娃玩捉迷藏、喝着玻璃瓶装橘子汽水、穿着小裤衩蹲在马路上画画、拿着渔网在湖边疯跑、在弄堂里翘着脚做作业、在雨中赤脚打乒乓球、捧着椰子在沙滩上玩乐……

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32年后,这组照片在社交 *** 上再度现身时,有中国网友留言道:“这位日本摄影师,拍到了中国孩子最纯真的样子。”

事实上,这份“纯真”的获得并不轻松。

当年,秋山来中国拍照,很多城市都会组织小朋友接机,他对此非常感激,但这些接机的孩子通常都是经过精心打扮的,为了不让组织者尴尬,他会象征 *** 地拍几张“准备好”的孩子,然后转头就去拍旁边“没有准备”的孩子。有时,为了逃避为他事先准备好的“小朋友”,秋山时常一个人在清晨或傍晚上街溜达。

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当年,那些“准备好”的小朋友

“拍孩子不是一件简单的事。” 常年做摄影书籍的夏楠说,“它看似简单,往往很难,因为,拍孩子要心无杂念才行,秋山先生做到了。”

秋山坚持抓拍,为了让眼前的中国孩子们放松下来,他有时会想办法陪他们玩游戏。甚至由于太过努力地和孩子们玩,而忘记了拍照。秋山告诉夏楠,这些游戏比拍摄照片更为重要,因为,只有感知这些孩子,才能够捕捉他们更好的瞬间。

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最终,秋山带回了近8000多张中国小朋友的照片。他从中选取了116张集结成册。

1983年,《你好小朋友》的摄影集出版。当时,这本摄影集只印刷了3000册,在日本售卖了1000多册,剩下的被送往了中国各地的少年宫,此后再未加印。而在这本摄影集的腰封上,写着一句日语介绍——

“这些不知何时被我们遗忘的笑容,真挚的眼神,融化在风景里的欣欣向荣,在中国小朋友这里被找到了。”

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复刻

拍摄结束后的30多年中,那些记录着中国小朋友童年的樱花牌胶卷一直躺在秋山家楼梯间某个壁橱的角落中,他甚至一度都忘了这些底片到底在哪儿。他更没有想到,这些尘封了30多年的底片,会在现在的中国掀起一场关于过往童年的追忆与怀念。

2019年,夏楠从 *** 社辞职,在日本京都开了一家出版社“青艸堂”,因为“那是我的童年”,“青艸堂”做的之一本书就是《你好小朋友》的复刻版。116张照片中的场景、物件、孩子们的笑容几乎能让她闻到了来自上世纪80年代的阳光的气息。

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拍下中国小朋友的禄来相机 图 / 一条

“要一模一样吗?”关于复刻版,秋山亮二问夏楠,他对于复刻版是否要完全照搬83版的 *** 、顺序、标题产生过疑虑。夏楠也思考过是不是可以增加一些新的照片,毕竟有8000多张底片。但当《你好小朋友》要出复刻版的消息传出后,很多人都表示,自己希望得到的就是原来那一本,那才是真正来自旧时光的礼物。

最终,夏楠决定,无论是 *** 选取、色彩校正、还是文字说明,复刻版都将完全遵照83版,唯一的变化是封面照片的选取,以及秋山亮二为这个版本增加了新的后记。

83版《你好小朋友》的封面几乎是全册中唯一一张“设计过”的照片——《吐鲁番的孩子们》。当时,秋山亮二去吐鲁番的市场拍西瓜,偶遇了当地的 *** 孩子们。秋山觉得那些孩子的衣着、肤色都特别美,希望能在一个更加好看的地方拍摄。他把孩子拉到了铺满落叶的林荫大道上,拍了一个小时才把他们送回市场。结果,孩子们的“消失”急坏了父母,秋山差点就被他们当做人贩子。最后,在随行翻译的解释下,这些父母才消了气。“真是做了件很大胆的事情。”秋山回忆说。

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这张唯一经过设计的 *** 成了83版的封面

在复刻版中,这张封面被替换成了做眼保健 *** 时偷偷睁眼的小女孩。对此,夏楠的解释是,她希望可以选出一张更具普遍意义、更有代入感的照片。当时,他们拟了三个方案,一是保持原有封面,二是做眼保健 *** 的女孩,三是跳远的女孩,还找了100个出版业的朋友做 *** ,最后,60%的人选择了眼保健 *** 。

《你好小朋友》里有太多的好照片,但这一张是夏楠最希望成为封面的,“它能够真正吸引读者,呼应读者,就像这本书想要传递的,是跨越年代的一场沟通。”

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复刻版的装帧封皮还特意选了“军大衣”的颜色。对夏楠来说,军绿色也是童年的烙印、是 *** 的颜色。不管是在哪个城市,一闪而过的军绿色,是那个时代舍弃不了的共同记忆。

而这也是当年秋山亮二来中国拍照时见到最多的颜色——小朋友们趴在街头画画、在教室里弹民乐、秋日登高、参加婚礼……任何场景下,都能看到军绿色的身影。在故宫博物馆门前,秋山为一对父子拍下了合影,那个爸爸穿的就是一件军大衣。秋山很喜欢那件衣服,立刻买了一件同款,他没料到的是,那件大衣完全不防水,下雨天被淋湿后,重得无法再穿上。

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在当时的中国,这种军绿色的服饰是一种时尚潮流

时间过了36年,《你好小朋友》终于再版,只是,秋山亮二当初拍摄这组照片所使用的樱花牌胶卷早已“消失”。

对于这个“消失的品牌”,夏楠却心存感激。在她看来,《你好小朋友》之所以能够存留住36年前鲜润的色彩,正是因为樱花牌胶卷惊人的品质。夏楠认为,它就像一个时光的宝盒,锁住了36年前的岁月和故事。“胶片折射出的光线、色泽,是真正能够让人产生对时间敬畏的东西。”

“变了”

2019年6月,《你好小朋友》复刻版举办了首发会,时隔36年,已经77岁的秋山亮二再次来到了中国。

他印象中的中国,一部分停留在他的味蕾上——呼和浩特雪天里的啤酒、昆明辣到吐舌头的面条、海南岛上孩子们为他敲开清甜的椰子……还有一部分停留在他印象最深的影像中。

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在昆明,一个吃辣米线被辣到的小女孩

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在海南岛,椰树下喝椰汁的孩子们

秋山亮二依然对那时中国的“努力”记忆犹新。当时,很多城市的借书摊,对他冲击最强烈,那是他心里中国的缩影。孩子们坐在街头的书摊前聚精会神地捧着书一动不动,完全痴迷,完全沉浸。“虽然没有物质条件却努力地玩着、活着。无论在城市还是农村,大家都很努力很认真。”

在83版后记中,秋山还回忆起了当时中国空姐拿着苍蝇拍在机舱里尽心拍打苍蝇的趣事,“她们努力工作的样子也令人怀念啊。”

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当时的中国到处都是这样的借书摊

这也是夏楠对于那个时代的记忆。在她的印象里,80年代初是一个充满生气的时代。孩子们都是放养长大的,没有什么课业压力,有大把的时间玩耍。大人们没时间管孩子,都忙于工作,各行各业都准备投身一场新生的浪潮,朝气蓬勃,“大家都觉得只要好好做事,一切都会变好的。”

36年的时间,秋山亮二始终没变。他依旧坚持使用胶片相机,拒绝使用 *** ,但世界早已发生了巨变——他再次踏上中国这片土地时,空姐早已不会拿苍蝇拍打苍蝇,曾经的借书摊也早已没了踪迹。不仅如此,36年前中国孩子童年里最重要的玩伴: *** 、泥巴、小红花、军绿色挎包都已经消失了,取而代之的是升学压力、各式兴趣班、智能设备以及信息的高速 *** 。

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在中国期间,常有人问他是否会拍摄一些现在中国孩子的照片,他说,自己已经没有再拿起相机拍摄的冲动了,因为,照片里那样状态的中国孩子应该不存在了,毕竟,中国已经进入了不一样的时代。

现在,中国孩子的穿着、用品、面容表情和80年代完全不同,交往方式也在发生变化,他们手上拿着的不再是小人书,而是智能 *** 。“如果只是为了比较而去拍摄的话,是没有价值的。”秋山说。

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对于夏楠而言,复刻《你好小朋友》,不仅是一场对于一代人过往美好岁月的追忆,她也希望通过这场旧时光的穿梭,让更多的人有所思考。

在《你好小朋友》复刻版的豆瓣页面上,热度更高的评论如此写道,“它所体现出来的,并非单一的,消失的,被缅怀的童真,而是中国形象之广大,积极向上生命力之涌动,不是今天越来越像、浑然一个样的城市面目,对乡村、大自然的 *** 和失败改造。”

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尽管已经没有动力再拍摄现在的小朋友,但秋山亮二仍然很想知道曾经出现在自己镜头中的那些“小朋友”们现在怎么样了。

2019年5月,“青艸堂“联合今日头条、《摄影世界》发起了“寻找秋山亮二镜头下小朋友”的活动。最终,来自成都、北京、苏州、 *** 的8位“小朋友”被找到。其中,王府井补衣铺门前的红衣女孩还专程去日本拜访了秋山亮二,他们聊了很多三十年间彼此的人生。见面结束时,秋山亮二对女儿感叹道,“照片是伟大的。”

这一次,每日人物也联系了3位被找到的“小朋友”。他们来自北京、成都和苏州,以下是他们关于那张照片、那个时代的故事——

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北京 陈女士

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拍摄时:4岁

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现在:41岁 图 /《摄影世界》朱一南摄

我从小就知道,有一位叫秋山亮二的日本摄影师曾经拍过我。

那是小学还是初中的时候,我大婶到邻居家串门儿,邻居家正好有本《你好小朋友》,她在里面发现了我,跟邻居说,这不是我们家小孩嘛。后来,邻居把那本《你好小朋友》给了我大婶,我大婶就给了我。

《你好小朋友》是我最珍贵的东西之一,它一直陪伴我长大,不管搬家到哪里我都带着它。结婚后,这本书也被我拿到我自己的家里。每隔几个月就会打开看一下,有段时间就放在餐桌上,有时间就翻一翻。以至于这本书已经被我摸黑了,都不好意思带去见秋山先生。

小时候,我总想这个秋山亮二到底长什么样呢?是什么年纪呢?直到2019年看到秋山先生接受一条采访的 *** ,他说,“这些相册里的小朋友们大概都已经四五十岁了吧,现在成为了多么出色的大人了呢,真想见见他们啊。”我当时就决定要去日本见他,无论如何,想对他说一声,“谢谢”。

今年5月,我特意请假和 *** 一起去日本找秋山先生,我是他见到的之一个“小朋友”。我带了好几本相册去,想给秋山先生看看我的父母,我的上学时候,长大的照片。看到我一张高中的照片,秋山先生还很调皮地说,你别告诉我,让我来猜猜看哪一个是你。最后,他找了一圈都没有找到,还是我指给他看,他笑着说,“嗯, *** 亮呀。”

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2019年5月,时隔37年,陈女士在日本东京与秋山先生见面。 图 / 受访者提供

秋山先生也给我分享了这36年间他的生活,他年轻时候的模样,与妻子、儿女的家庭合照,一只叫Friday的宠物狗。有些遗憾的是,当时我还没有很认真地背他的名字,只能和他说“hello,你好”。现在我可以很熟练地读出来他的名字——Akiya *** Ryoji。

我的这张照片是秋山先生抓拍的瞬间。当时妈妈带着我去王府井的一家修补衣服还是鞋子的店,我才三四岁,已经不记得那天的场景了。秋山先生回忆,当时我好像被他身后的某个东西吸引了,一直盯着笑。他觉得这个孩子有意思,就按下快门,拍了好几张。我去日本见他的时候,他又送给我同一天拍下的另外5张照片。听说秋山先生的胶卷,一卷只能拍12张,居然一半都用来拍我了,可见真是很关注这个倚在门上小女孩呢。

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未入选的5张陈女士的照片 图 / 受访者提供

这么多年过去了,秋山先生还是很喜欢抓拍。这次在日本,他给我和 *** 拍了好多照片,都是趁我们不注意的时候偷 *** 的。临走的时候,他还叮嘱我 *** ,“要好好照顾她哦。”也同样交代我,要照顾好对方。

我也看了秋山先生拍的其他小朋友,印象很深的是一张跳芭蕾 *** 孩的大特写,非常美,汗珠都挂在脸上。这让我回想到小时候那个年代,大家真的都特别努力生活,努力学习。不过,我对学习真是没有什么特别痛苦的回忆,该玩的时候都在玩,家长也不逼着你学习,每天9点钟就能 *** 睡觉了。

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其实看过《你好小朋友》就会发现,秋山先生镜头下的孩子们都是在户外玩儿,很少看到坐在教室里的场景。上学时候更大的快乐是什么呢,就是下课铃一响,我们冲到 *** 场上,占领全校仅有的两根爬杆。把脖子上的红领巾拿下来,系在爬杆上,宣示 *** ,“你们瞧,这是我的地盘了。”

童年的幸福真的非常简单。我从小长在胡同,住的院儿里有六七户人家,关系都特别好,院里的小朋友都天天聚在 *** ,不到吃饭时间家长喊了都不会回家。我们会悄悄爬上隔壁楼的天台,偷偷看着院子里的大人们做饭。有时候几个老太太喜欢坐门口,摇着扇子在那儿聊八卦。院子里有一个水龙头,是公用的,洗菜、洗脸都得上那儿接水去。我每次放学都会到水龙头底下冲脚,邻居还会说,哎呀,你个小女孩别老用凉水冲脚。就那么一喊,全院子都会知道,院子里没有秘密。

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冬天水管子冻住了,全员都跑出来解冻,下雪了就在胡同里玩雪。现在,北京好像连下雪的日子都变少了。那时候,连肯德基飘出来的土豆泥的奶香味儿都觉得特别新奇, *** 。如今路过肯德基,一点都没有感觉了。

现在的孩子放假都是上国外玩儿,吃的、穿的、学习用品都是更好的。孩子们能够接受到的讯息,见到的世面都比我们那时候丰富很多。但我们那时候的生活不像现在的孩子压力比较大,都是很天然地成长着。秋山先生也跟我聊到了现在日本地铁里都是低头看 *** 的年轻人,我说中国也是一样的。秋山先生说,“too bad,不好不好。你看我就没有 *** 。”

从前“秋山亮二”对我来说,只是印在这本影集上的一个名字,却不曾想到有一天真的可以见到他。我真的非常感激他为我拍下了童年唯一的一张彩色照片。

2

成都 王先生

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拍摄时:8岁(右)

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现在:45岁 图 / 受访者提供

我的照片是2015年时一个小学的学长转发给我。我看到照片之一眼很惊讶的,心想当时自己怎么那么能吃,这么一大碗饭都能吃下去,长得还胖嘟嘟的。这张照片一下子拉近了时空的距离,让我回到了小学时代。

这本相册集里很多孩子都来自我的母校,龙江路小学。拿着“中日友谊 *** ”书法的小男孩,室内运动场跳 *** 小女孩,还有一张满墙都是小红花的照片都是我们学校的。说起小红花,小时候我们对它都有很深的渴望,老师有一个橡皮泥章,哪个小朋友表现好,就给他盖上小红花。有时候是一朵,有时候是两三朵。大家都会暗暗地为了得到小红花,主动多分担一些事。那时候的孩子没有那么多自我表现的意识,都会乖乖把老师交代的事情做好。

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这些照片都拍摄于成都龙江路小学

但男孩子嘛,还是会喜欢一些打打杀杀的游戏。小学时候,最喜欢玩的游戏就是把《三国演义》里面的小人儿剪下来,互相吹小人,砍小人。萝卜枪, *** 、 *** 这些小“ *** ”都司空见惯了。还特别喜欢看金庸、梁羽生的武侠小说。我记得秋山先生的摄影集里有张桂林街头的书摊,那时候成都也有很多类似的。老板会把书的封皮贴在一个大纸板上,门口放几张条凳。小孩大人都可以进去,交一毛钱或几分钱就能不限时间随便看不同的书和连环画。这些书摊通常会在马路边或是菜市场旁边,很像街头流动的图书馆。那时候去书摊上看书就像上街买东西一样,是非常日常的行为。

那时候生活真的比较轻松,没有什么补习班、课外班。上完课就自己走路或坐公交回家,家长也不来接送,就算出去玩父母也不太管。该上小学就上小学,该上中学就上中学,没有现在这么多忧虑、竞争的压力。现在我有了自己孩子,也尽量让他在比较轻松环境下成长,没有让他像班上的同学一样幼儿园就开始上补习班。趁着他还没上小学,多带他玩一玩,让他 *** 自在一些吧。不过明年上小学后,我就不太确定会怎么要求他了。

因为这张照片,我和一些小学同学重新联系上了,包括照片里和我一起吃饭的男孩。1986年小学毕业之后,大家都没有再见过了。每次看到秋山先生拍下的这张照片,我就觉得时光过得好慢也好快。好慢是因为这张照片居然已经存在了几十年,我却时隔三十多年才看到它。好快是觉得自己怎么就一下子长大了呢?

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3

苏州 钱女士

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拍摄时:5岁

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现在:42岁 图 / 受访者提供

2015年9月,我在朋友圈发现了“5岁的自己”。

当时感觉挺奇怪的,我觉得那个好像是我,却不知道什么时候被人拍过,还被发表在了公众的平台上。我可以确定那是我,是因为家里有一张同样角度、同样装扮、在同一天拍摄的黑白照片。我曾经问过妈妈,那张黑白照片是哪里来的?她说那天幼儿园有外事活动,组织到苏州吴门桥附近游玩,隔了几天老师给我了一张黑白照,至于是谁拍的完全不知道。

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钱女士从小就拥有一张同款黑白照 图 / 受访者提供

一眼认出来的,还有我小时候最喜欢的湖绿色连衣裙。这是一个上海亲戚亲手剪裁的,胸前有 *** 花边,手工缝制的小鸭子绣花,连袖子都是泡泡袖,款式在当时算得上时髦。加上那时候孩子的衣服都特意做大,可以穿很多年,上了小学我还穿过这件裙子,所以印象特别深刻。

我们那时候还有园服的,园服要自己掏钱买的,一套8块钱。苏州人管一块钱叫“一只羊(洋)”,我记得很清楚,回家跟爸爸说买园服的事,他还回了一句,“哇,要八只羊(洋)呢。”2019年我见到秋山先生的时候,他又给了我几张未发表的照片,上面还有其他穿着园服的小女生。

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未发表的桥上小朋友照片 图 / 受访者提供

这次复刻版发售,我特意去杭州活动现场见秋山亮二先生。那种感觉挺奇妙的,一个拍照的人,一个被拍的人,36年后相遇了,大家都会有好奇心,当年的小朋友现在在做什么,现在变成了什么样。那天,他一直用中文、日文和我说谢谢。但其实我更要谢谢他,他在我们不经意瞬间,拍下了我们小时候最自然最纯真的模样。

我们这一代人可能真的比较特殊,相比我们的父辈,不管物质生活,还是精神娱乐都要好得多。比起现在的孩子,我们的童年也没什么课业负担和压力,每天都过得很快乐。

小时候,大人们都喜欢用“疯”来形容我们。作业在学校里就可以做完,一放学,孩子们都在弄堂里飞奔,不到天黑都不知道回家。我们玩的都是现在小孩完全看不上的东西,捉迷藏、老鹰捉小鸡、丢沙包、跳皮筋、踢毽子。听起来很简单,但那时我们玩得不知道有多开心。说实话,以前不管家里有钱没钱,孩子们玩的东西都是一样的。最幸福的就是,花2毛5分钱加2两粮票,就能吃上一碗小馄饨外加两个汤团。

《你好小朋友》里其他城市的照片,让我联想起很多童年的回忆。小时候做眼保健 *** 也会像封面上的小女孩一样,偷偷睁一只眼睛。我还清楚地记得那时眼保健 *** 广播的之一句话是:“为 *** 保护视力”。成都小朋友吃饭用的铝制饭盒、搪瓷茶杯我们也是用的,搪瓷杯装菜,铝饭盒蒸饭。那个年代很多东西还是要凭票供应,学校也没有过多的余粮,孩子们都要自己从家抓一把米,带到学校去蒸。也喝过北京孩子喝的那种橘子汽水,只不过那时候苏州卖的是园林牌鲜橘水。

小时候,邻里之间关系也很紧密,大家都互相照应着。中午家里没人,隔壁的阿婆会过来帮你把饭菜热了。一条巷子里每户人家的门也不关,东家串西家。老人们喜欢坐在门口的藤椅上闲聊,日头好的时候会把腌咸菜放在门口晾晒。路上也没有什么车, *** 很安静的。巷子里只能听见一两个行人走过的脚步,还有从广播里传出“叮咚当啷”的苏州评弹声。现在哪里还能听见呢,每家每户都把门关得死死的,甚至连隔壁邻居是谁都不知道。

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有人问我和照片上的幼儿园同学还有没有联系。那时候都没有 *** 、 *** ,毕业了就真的分散了。从前的日子总是过得很慢,很多事情不是那么轻易获得,总有一个过程。现在的日子变得快了,很多东西还没来得及看清就消失了。孩子交流发的是微信,拍照留念是过生日举办的盛大party,写作业相约去星巴克。

我同学和同事的孩子讨论过长大的问题,那个孩子说我希望快点长大,这样就不用做作业了。我同学当时心想,以前的我们都是希望不要长大呀,那样就可以一直一直玩下去。

其实,想让现在的孩子了解我们那个年代的童年,没那么容易。说得再多,还不如让他们看看这本画册,这些真实存在的影像应该更加真实,更加具有冲击吧。这次去参加杭州见面会,有个读者发言 *** 到我了,他说,“我是00后,我很喜欢这个相册。因为通过这个摄影集,我看到了我父母当年的童年生活。”

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《你好小朋友》出版方青艸堂联合今日头条、《摄影世界》发起的“寻找小朋友”的活动仍在继续,如果有照片中当年的小朋友看到这篇文章,可以通过后台与每日人物的工作人员联系。

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小学那年被冤枉

小学那年被冤枉


这件事藏在心里很久了,想在头条说出来。

前几年,和一直玩得很好的小学同学J聊天。他说,你小学时还偷过同桌10元钱。我和他解释没偷,我们聊天几句话就简单带过。他没有任何恶意,我还是有点难过。想起那封尘的往事。

那年我11岁,小学四年级,腼腆胆小。很多同学自带咸菜,中午在学校吃。学校厨房有个大蒸锅,可以在里面蒸饭吃。费用10元/学期。基本都是用铝制的饭盒,可以在饭盒上刻名字做记号。

铝制饭盒( *** 来源 *** )

我家到学校走路大概半小时。妈妈不想让我中午来回跑那么累,给我10元蒸饭费用。那天早上没有找到负责收钱的老师,钱没交成。回到教室,听说同桌M钱丢了10元。她报告老师,并说我今天突然有10元钱,可能是我拿了。

我被叫到 *** ,校长问我有没有拿,我那10元钱是哪里来的。我如实回答,那是我妈妈给我,我没有拿同桌的钱。可能看我很紧张,校长更咬定是我偷了。他突然大声凶我,说我偷钱还不承认,要把我的手砍下来。我吓得大哭,说是我偷,我不敢了。

我把钱给同桌,课间还有几个同学嘲笑我。我回去还有点不敢说,但不找妈妈再拿钱,我中午没地方蒸饭。于是我就和爸妈说了,他们重新给我钱了。那几天我一直在同学异样的眼光中渡过,我很难过,又不知找谁说。

一段时间后,有天晚自习时。老师突然叫我去办公室,我爸妈来了,校长也在。他们在泡茶,爸妈问我在学校的表现怎么样?然后我妈妈说那天的钱确实是她给我,算是来给我 *** 吧。老师叫同桌过来,和同桌说,那天的钱不是我偷的,确实是我家人给。同桌说:“好的,我也听别人说。”,就回去了。没有拿回10元钱,班上其他同学也不知道。也许校长还不相信我爸 *** 话,觉得是在为我开脱。不想麻烦,就客气地解释。具体怎么想,我就不得而知了。

就这样,直到几年前,再也没有人提起过这10元钱的事。

时间飞逝,当年11岁的小孩很快就快奔四了。一直以为事情已经清楚,所有 *** 都淡忘了。也许在他们眼中,我还是那个小偷。20多年过去了,再也无处申诉,也没有意义。无言的伤。

外卖“豪华”包装你怎么看

金华新闻网

“点火锅送了一只可以重复使用的酒精灯 *** 锅,点港式 *** 饭和猪肚汤送了一只砂锅和一只瓦罐,并配了不锈钢勺子……”

前两天,金华市区的90后小伙吕超在朋友圈调侃说,自己连续两天点外卖,集齐了一套餐具。 *** 中,不锈钢 *** 锅、砂锅、瓦罐完全不是外卖常见的一次 *** 餐具,这些餐具质量不错。由于平时工作比较忙,加上独居,吕超的中晚餐经常靠点外卖解决。不过,“外卖达人”还是感叹,如今外卖商家“手笔”越来越大,套餐配置也越来越高。不过,让吕超感到好奇的同时也担忧:这些看似环保、高端的外卖配置,是不是“买椟还珠”?会不会造成更大的浪费?

“高端”配置真不少

锅碗瓢盆全上阵

吕超是一名程序员。一天中午,他在常用的外卖App上点了一份鲍汁饭。等了半小时,他到楼下取了外卖。“包装一看就和普通外卖不一样,它不是纸袋或塑料袋,而是印着品牌Logo、挺有设计感的环保袋。刚拎起来感觉很重,我当时就感到奇怪。”

等吕超把外卖纸袋和包在外面的锡纸打开后,一下子惊呆了:“这也太‘壕’了吧,这饭竟然是用一只砂锅装的。”旁边的几位同事过来围观,大家都说之一次看到这样的高端配置。“以前点外卖,哪怕是比较贵的蟹煲、龙虾等,都是用一次 *** 塑料碗装的。”

吕超说,这锅的质量看上去明显不如家里煲汤用的砂锅,外观比较粗糙。不过,用这样的锅吃鲍汁饭,感觉很高大上。

第二天傍晚,吕超和几位同事在单位加班,因为时间比较晚了,大家一起点了一份火锅。结果,这次外卖小哥送来的不止有菜,还有一只看起来质量不错的 *** 锅,并配有酒精灯。

其实,像吕超这样点到“豪华”外卖的消费者还真不少。记者在采访中发现,点外卖火锅时送锅已经是标配,还有人只是点一份简单的炒饭就收到了复古版铝制饭盒,点热饮收到了保温杯,不少甜品、奶茶商家还会配保温袋。

市民孙女士说,她之前点外卖曾收到过圆形铝制饭盒,形状和样子很像上世纪七八十年代蒸饭用的饭盒。

羊毛出在羊身上

感到新鲜更担心浪费

“我觉得,商家给我送这些锅也很浪费。”00后大 *** 方茹说,她之一次收到这样高端配置的外卖时,感到比较新鲜,后来这类配置多了,感觉是一种负担。“我们平常住在宿舍里,外卖送的锅碗瓢盆多了,都不知道往哪里放,要是将它们扔了,那不是更大的资源浪费?”

记者在 *** 上搜索类似砂锅的 *** ,发现从大小、定制个数的不同,1.5元到4.8元不等。不过,在评论区,有用户反馈,这些砂锅如果作为外卖商家低成本使用还可以,但作为重复使用质量堪忧。

方茹认为,外卖商家的成本付出最终都由消费者买单,即便 *** 不高,她也不愿意为这种低质量的砂锅多付费。

是不是真的羊毛出在羊身上?记者打开某两款使用率更高的外卖App。以吕超买的鲍汁饭为例,发现外卖App上的商家有不少,其中一家带砂锅的鲍汁捞饭售价为29.9元,而另一家环保纸碗的鲍汁捞饭售价只要27.9元,两者相差2元。

在近期一家销量排名之一的火锅外卖店里,记者看到4款套餐,均分为有锅版和无锅版。其中99元双人套餐,有锅版比无锅版少了宽粉、鸭血、油豆皮等3样菜,而这3样菜的单价分别为12元、15元和12元;149元三人套餐中,有锅版比无锅版少了鸡腿肉、丸子拼盘两样菜,单价分别为18元和15元;在下单须知中,还有一个特别提醒:如复购不需锅具,可更换50元以下任意餐品一份。

记者询问了一家带有砂锅的外卖商家,该商家负责人坦言,砂锅成本确实会涵盖到外卖费用中。“说实话,我们这个砂锅成本不高,每只2元左右。”他表示,用砂锅装盖浇饭、煲仔饭是目前不少中高端外卖餐饮的普遍做法,原因是相比塑料餐盒,砂锅的保温 *** 能更好,而且看起来会更高端,为餐品加分。

该负责人还介绍,如果消费者不想为砂锅、餐盒买单,现在多数商家推出了可选套餐,消费者在备注里写明,商家会将成本剔除后,将钱通过平台退还给消费者。

标签: 铝制 蒸笼 馒头

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