榨菜肉丝�?/strong>
【材料�?/p>
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
【做法�?/p>
1、瘦肉切丝，拌入调味料，�?0分钟，榨菜切丝后先泡�?0分钟以去除咸味。葱切葱花�?/p>
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出�?/p>
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟�?/p>
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成�?/p>
【小秘诀�?/p>
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸�?/p>
西红柿鸡蛋面
【材料�?/p>
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜�?/p>
【做法�?/p>
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一�?可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)�?/p>
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一�?。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一�?，味精，香油�?/p>
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱�?/p>
茄子�?/strong>
【材料�?/p>
茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1�?�?20�?
【做法�?/p>
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎�?/p>
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中�?/p>
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒�?/p>
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用�?/p>
【好吃秘诀�?/p>
1、茄子切丁后，更好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油�?/p>
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入�?/p>
打卤�?/strong>
【材料�?/p>
黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
【做法�?/p>
1、香菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末�?/p>
担担�?/strong>
【材料�?/p>
面条200克，猪肉�?00克，芽菜100克，大葱�?5克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒�?.5克，芝麻�?0克，油菜�?棵，香菜少许�?/p>
【调料】老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油�?/p>
【做法�?/p>
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用�?/p>
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀�?/p>
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用�?/p>
红烧牛肉�?/strong>
【材料】牛�?00克，面条500克，小白�?50克，�?0杯，�?根，�?片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1�?酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣�?大匙，麻油少许�?/p>
【做法�?/p>
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水�?/p>
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣�?大匙，用中火煮约1小时�?/p>
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜�?/p>
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可�?/p>
麻酱�?/strong>
【材料�?/p>
切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸�?00克�?/p>
【做法�?/p>
1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高�?分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可�?/p>
炒方便面
【做法�?/p>
1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过�?/p>
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开�?因为炒面，水不要太多)�?/p>
3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁�?/p>
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可�?/p>
川味炸酱�?/strong>
【做法�?/p>
1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末�?/p>
2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火�?分钟�?/p>
3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒�?/p>
4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成 *** 的颗粒，加入姜末继续小火熬煮�?/p>
5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅�?/p>
6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内�?/p>
7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用�?/p>
川香凉面
【做法�?/p>
1、鲜面条放进开水中，中火煮至面�?成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分�?/p>
2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎�?/p>
3、炒锅里留下一勺油的量，烧�?成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味�?/p>
4、在煮好的面条中加入2勺酱油�?勺醋�?勺白糖，适量鸡精、红油拌匀�?/p>
12
葱油拌面
【原料�?/p>
鲜面条、黄瓜、香葱�?/p>
【做法�?/p>
面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可�?/p>
豆角焖面
【做法�?/p>
1、锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀�?/p>
2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用�?/p>
3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁�?/p>
4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可�?/p>
鸡脯肉热汤面
【做法�?/p>
1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎�?/p>
2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用�?/p>
3、热锅倒油，油热至3�?成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火�?/p>
4、烧锅水，锅开后下面�?/p>
5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可�?/p>
开胃酸辣凉�?/strong>
【做法�?/p>
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根�?/p>
2、锅内烧开水将生面条煮熟�?/p>
3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份�?/p>
4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份�?/p>
5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁�?/p>
6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用�?/p>
老北京炸酱面
【做法�?/p>
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加�?50毫升清水慢慢调匀�?/p>
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7�?分钟即可�?/p>
3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内�?/p>
4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛�?勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可�?/p>
茄子氽儿�?/strong>
【材料�?/p>
茄子、葱、姜末，蒜片。黄酒、盐、酱油�?/p>
【做法�?/p>
1、茄子切成细丝，肉切成片�?/p>
2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白�?/p>
3、倒入酱油�?/p>
4、继续炒片刻，加入茄子丝�?/p>
5、炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐�?/p>
6、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅�?/p>
7、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可�?/p>
臊子�?/strong>
【做法�?/p>
1、猪肉末中加入料�?5ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块�?/p>
2、油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白�?/p>
3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红�?/p>
4、放入高汤或清水，水量没过材�?/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓�?/p>
5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可�?/p>
炸酱飘香热干�?/strong>
【食材】面�?00g、鸡�?0g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、酱�?勺、蚝�?勺、花生酱20g、辣子油20g、小�?g
【做法�?/p>
1、准备主�?/p>
2、用自家做的花生酱，如果没有，超市里有的�?/p>
3、小葱切成很细的葱花
4、鸡蛋下锅煎成糖心蛋
5、锅内坐水，水开后下面条煮熟
6、面条煮好了
7、捞出来放进凉开水里冲洗一�?/p>
8、沥干水，然后拌上少许的香油，防止面条粘�?/p>
9、调�?盐，糖，味极鲜，蚝油，辣子油)
10、然后再淋上花生�?1)把所有的调味料都拌匀，就可以装盘喽~
“我与崂矿的回忆是否与你一样”优秀文章大赏第三�?/strong>久等�?/p>
今天各位即将看见的是
“我与崂矿的回忆是否与你一样�?/strong>
优秀文章大赏�?strong>�?/strong>�?/p>
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文章一 "神水"有疗�?/strong>
1995年在体检化验中，查出我的肝功是表面抗原阳 *** ，俗称"小三�?#34;。每当喝酒或劳累时，转氨酶指数就会升高，曾住院多次，其中有一年更是住了两次医院。虽然经过治疗后转氨酶正常就可以出院，但"小三�?#34;不变，逐渐演变成慢 *** 肝炎。虽然生活正常，能坚持工作，但我的精神压力一直都很大�?/p>
俗话�?#34;有病乱投�?#34;，我去过很多医院，专家也会诊过，但一直未转阴。我平常很注意医学知识的学习，在一个刊物上偶然发现白花蛇草清热解毒对乙肝有疗效。很多人都说偏方治大病，于是我就到中 *** 店买了一百克，每�?�?克用开水冲泡，天天当茶喝。因为慢 *** 又吃过很多 *** ，我也有长期服 *** 的思想准备。后来，在市场上我发现了崂山白花蛇草水，我就想，崂山矿泉微量元素多，又有白花蛇草成分，最重要的是中华老字号品牌，有着百年信誉，我就开始喝崂山白花蛇草水。坚持喝了两年多时间�?007年体检时，"小三�?#34;竟然神奇地转阴，真是喜从天降！当然，最终乙肝转阴也与 *** 常饮食合理，戒了酒，坚持活动，心理平衡有关，但崂山白花蛇草水绝对是功不可没!
作者：张福�?/p>
文章�?圆梦
少年时，在 *** 草原最酷热的时候，几个女生会凑5分钱买一瓶崂山矿泉水轮流着喝，那呼呼冒泡和麻舌头的感觉让我经常浮想翩翩。崂山，那个冒“神水”的“仙饮”之地，我很想一睹你的芳颜�?/p>
2014年的仲夏，和我一起在草原上长大的闺蜜健心与我在网上相约同赴崂山。落住青岛女儿家后，次日清晨我们乘上去崂山的始发车，更加按耐不住拥抱亲近这座以“多泉”著称的“海上之一名山”的急切之情�?
下车后，我们直奔崂山太清宫，这里是道教发源地之一，有着2150余年历史。太清宫三清殿后的玉井，被誉为“崂山之一泉”，因有诸多利命养生的神奇故事产生于此，而被誉为“神水”。在这多泉的地方，我们掬泉而饮，啊! 还是那么甘甜若饴。流连在崂山矿泉水的源头，心头又泛起50年前在家乡啜饮崂山矿泉水时的甜美�?/p>
据说，崂山矿泉水清澈甘冽的奥秘，源于它具备了几个特殊条件：崂山形成于距今一亿年前的燕山运动晚期，为花岗岩裂隙孔隙水、深层承压地下水；优质的崂山玉脉带从太清宫地�?0-70米深处横穿而过，李时珍的《本草纲目》注：玉泉水，诸有玉处山谷水泉皆是也 ；泉水中富含各种有机矿物质，且含量适中，呈天然弱碱 *** ，其中锶和偏硅酸是天然复合矿泉水，属于珍稀资源。哦！原来崂山矿泉水是活玉多矿之水，是造物主的馈赠，是大地母亲的恩泽！无怪史传秦皇汉武在这里寻找仙 *** ，李白杜甫在这里吟诗咏物，贤人雅士在这里寻找灵感，皆能满载而归,我也了却了我的梦想�?/p>
在崂山北九水，我们登高举目四望，见涧水飞瀑流泉，遇峰折处旋成深潭。行至三水四水间，见有“崂山女儿茶”品饮处，因为孤陋寡闻，竟与坐落在云水间的圣洁之物擦肩而过，每每遗憾。不过，也给我再游青岛崂山留下了绝好理由。置身于“潮音瀑”，喷泉吐水，如万斛珍珠从天迸落，铿锵之音惊散满天白云。细览那些岩刻字与诗文，均彰显中华文明的长河。我们情不自禁地张开双臂抱蓝天于胸怀，携白云于腰间，览群山于脚下，心中纵有万千思绪，竟无以用语言表达，滚滚而来的情感流动恰恰与千百年前的古人产生共鸣，这种契合冲破肺腑，穿击胸膛，酣畅淋漓。难怪人们说”泰山虽云高，不如东海崂”啊�?/p>
今天终于见到了大地母亲恩泽之泉！再品清澈甘甜的圣泉之水，触摸崂山那被亿万年的风沙磨砺的躯体，伏靠在崂山坚实挺拔的肩膀，我怀着无比虔诚，郑重的接受中华精神的洗礼。感觉联通了远在天边的游牧民族和列祖列宗的血脉，完成了我和中华民族母体的链接……�?/p>
作者：张何�?/p>
文章�?山与海的纯美�?/strong>与海的纯�?/p>
水，是地球的母亲。据说，上品矿泉水源自大山深处，以其纯净和清冽，给人们带来一丝生命本源的甘美。东海之滨，有一座闻名遐迩的海上仙山，不仅有 *** 传说，也有道教太清宫；她就是青岛崂山。汲于崂山的矿泉水，天生就有神秘的光环�?/p>
一进崂山，便可听见泉水叮咚。从崂项奇石秀峰的缝隙里滴下，没有丝毫杂质，凝聚成九处清潭。这就是北九水。阳光下，潭水清幽，清澈见底。水中散落的石子如宝石发光，犹如仙境。人们不由叹道：世上怎会有这般纯净的水呢？这是大自然的恩赐�? 崂山山脚下有渔家宴。小小院落，几畦菜地；绿植红瓦，生机盎然。当地人取井水洗菜，水质清凉。透明的泉水汩汩流过石槽，于盛夏炎热中，带来南极冰川雪山的印象，洗尽凡尘喧嚣�?/p>
山民骄傲地说，我们从来不喝自来水。自来水可比山泉差远了。不信？泡壶茶，尝尝�?/p>
中国人泡茶讲究用水。《警世通言》记了这样一则小故事：王安石托苏东坡取瞿塘中峡水来泡茶。那天苏学士在船上打了个盹，错过中峡，只好在下峡取水。王安石冲茶时，见茶色缓缓泛上来，就失望道“这是下峡水。”苏东坡奇问：“您怎么知道的？”王安石笑答：“上峡水急，下峡水缓，唯有中峡水不急亦不缓。太医嘱我以中峡水泡茶。然而，刚才茶色缓缓而起，因此是下峡水。”苏东坡叹服谢罪�?/p>
崂山泉水泡茶，茶汤清亮。轻轻啜饮，馥郁芳香，更增几分茶韵。饭后，农家端上一碗手工制成的海菜凉粉：以海菜为原料，加崂山泉水熬煮，形成半透明的凉粉；调上香油小菜，尝一口爽滑嫩鲜，让人格外向往山居生活的闲适�?/p>
对崂山泉水的好感由此而来。于是，无论外出办事，还是自驾郊游，总会随身带些崂山矿泉水。旅途上，口渴时饮下，眼前仿佛流过崂山清幽的泉水，耳边响起叮咚的泉声�?/p>
家居生活也如此。朋友说，该买个 *** ，提高生活品质。我从善如流，买了朋友推荐的 *** 。然而，经过净化的水，喝起来的感觉有点奇怪。每过半年，就要更换过滤绵，不仅麻烦，而且价值不菲。后来听说，经过滤水缺少微量元素；而那些微量元素是 *** 所必须。于是，就订了崂山矿泉水，送到家里。拧开搭配的水龙头，泉水清澈透亮，每每让我想起崂山清凉的海风�? 后来，渐渐习惯了崂山矿泉水的甘美。每晚闲暇时，于灯下读书。案头有一杯崂山矿泉水冲泡的崂山茶。杯中绿茶缓缓舒展，叶片渐渐浮起。小啜一口，香、涩、苦诸般滋味，让心情一点点放松，思绪离开小小蜗居，渐渐飘向东海之滨，忆起那山与海的纯美�?/p>
作者：杨建�?/p>
文章�?中国之一�?/strong> 被称为海上名山之一、风光旖旎、闻名遐迩的崂山是花岗岩山地，众多 *** 的天然缝隙，为地下水的储存提供了充足条件。崂山山体渗水的地方很多，这些渗出的水水质清澈、无污染，经过山体的自净化作用而形成的天然饮用水，我们把它叫做崂山山泉水。著名的崂山山泉水有二十余处�?/p>
还有一种更好的水，取自崂山深层花岗岩岩隙间，在地层深处循环形成的纯天然、零污染的深层地下水，这就是著名的崂山矿泉水�?/p>
崂山矿泉水富含 *** 必需的矿物质及微量元素，是世界上罕见的低矿化度、含锶和偏硅酸丰富的天然矿泉水。锶和偏硅酸含量的高低，是世界各国评价矿泉水质量最常用的、最重要的界限指标之一。崂山矿泉水其锶和偏硅酸的含量，令世界上许多著名矿泉水都难以望其项背�?/p>
最早发现崂山矿泉水的是德国人。一九零五年德国商人马亚将清爽甘甜的泉水带回德国进行化验，水质竟胜过法国著名的矿泉水�?/p>
一九三零年德国商人罗德维来到青岛，在马亚发现泉水的地方打了一口井，从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源。遂在水井附近投资建厂，生产出了中国之一瓶矿泉水——爱乐阔 从上世纪五十年代至今，凭借悠久的历史和传奇品质，崂山矿泉水被指定为北京人民 *** 国宴用水及接待外国贵宾的专用水，作为一种高档饮品已经畅销国内外，被海外人士誉为“总统饮品”，有“中国之一水”的美誉�?/p>
上世纪七、八十年代，崂山矿泉水尤其受到港澳和东南亚等地的喜爱，当时的<香港导报>更是将其称为“祖家神水”，称赞它“防病强身即是仙，青松泰岱伴华年；深知海上长生 *** ，不及崂山之一泉”�? 迄今为止，中国矿泉水生产质量标准，是以崂山矿泉水的标准制定的�?/p>
崂山矿泉水是中国最早的矿泉水品牌，是中国人的骄傲，在国际上享有盛誉。当今世界上，中国的‘“崂山”、法国的“伊云”、英国的“萨尔文”和美国的“总统”，并称为世界最著名的矿泉水品牌�?/p>
作者：沈传�?/p>
文章�?崂山矿泉水，无愧天下之一�?/strong> 那一年，西安的堂弟来青旅游，一进家门，他就四处张望，似乎在寻找什么。一会儿，他就问，“哥，你们家的青岛啤酒管道开关在哪里？”我笑了：“哪有啤酒管道？”他说：“不是说青岛家家都可以随时喝啤酒吗？”我说，“青岛啤酒好喝，也不至于家家有管道啊。”堂弟说：“我们那里都说青岛水好，青岛啤酒才好。”我说：“这没毛病。青岛啤酒就是崂山水酿制而成的。喝到青岛啤酒，你就知道崂山矿泉水的妙处了。”中午，我摆上了各种青岛啤酒，让他尽情品尝。带他逛街，我又特意买了崂山矿泉水和崂山可乐，让他品尝。他说，“同事告诉我。到青岛三件乐事，是洗海澡，吃蛤蜊，哈啤酒。要叫我说，还应该加上一条，那就是品味崂山水。俗话说，一方水土养一方人，这样的好水，青岛人杰地灵、扬名世界就是顺理成章的事儿了。�?/p>
那年，我去长春探亲。我走在长春的的大街上，手里握着一瓶崂山矿泉水。一位八十岁左右的老大爷拦住了我，说：“青年，你是青岛人吧？”我说，“是啊，你老怎么知道的？”“你手里的矿泉水的崂山图案告诉了我。我的老家就是崂山。能把你手里的空瓶送我吗？”我拿出一瓶没喝的，双手奉上。老人老泪纵横，连连作揖道谢：“拿到这瓶水，就像又回到了家乡。回家保存着，作为一个念想。�?/p>
*** *** 可以互相探亲了，堂哥游子回归，要回 *** 时，选中了我带回家的两瓶崂山矿泉水，他说，别的可以不带，这两瓶水必须带回去。那些游子见水如见人，一定能大慰他们的思乡之情。我当时就想到了一句 *** 台词：“又喝到家乡的水啦！�?/p>
四弟在日照工作，日照茶也很有名气。每次四弟来青岛，总会带些日照茶让我们分享。时间长了，四弟发现一个问题，“哎，真是奇了怪了，怎么我带来的茶叶在青岛就感觉特别地醇香顺口？”我指了指崂山矿泉大桶水：“这道理很简单，好茶叶再加上好水，方能体现出茶叶的价值来。”四弟恍然大悟，“此言不谬，果然是好水滋润了好茶。我今天才真正领教了崂山矿泉水点石成金的神奇。�?/p>
青岛有崂山，崂山有好水。有诗为证： 崂山矿泉上国宴， 各国元首品尝欢�?/p>
甘冽爽口都说好， 无愧天下之一泉�?/p>
作者：张所�?/p>
文章�?从崂山矿泉水包装瓶的进步见证崂矿的光�?/strong>里程 接受崂矿贵公司的邀�?/strong> 欣闻崂山矿泉水已经走过了120周年的光辉里程。在此，我谨向贵公司表示由衷的热烈祝贺。我作为崂矿五十年来的见证者，从崂山矿泉水包装瓶的变迁和升级换代的角度，接受贵公司的邀请。分享那些年，我亲身经历的且对我来说既珍贵有有意义的回忆�?/p>
崂矿是一家享誉全球的著名企业 崂矿得益于东海崂山为其提供了取之不尽用之不竭的优质高锶矿泉水，不但誉满全国也享誉全球，这是我们青岛引以为傲的名企名水，也是以其水质甘冽，富含 *** 必需的多种微量元素，大大有益与人们的身体健康而著名。不但是中国的名片，更是青岛的一张王牌�?/p>
崂矿 “玻璃瓶”制约了生产率的提高 五十年前的矿泉水用的是玻璃瓶，这是受到了当时科学技术发展水平的 *** ，这样的包装一直用到了70年代。对于矿泉水来说，包装瓶是非常关键的。包装瓶生产过程中的运输、洗瓶、杀菌、灌装、检验、包装、入库、出厂过程冗繁笨重，工序间的传递碎瓶现象时有发生，严重影响了生产的自动化和连续化进程，所以不仅制约了生产率的提高也增加的产品的生产成本，更是直接阻碍了崂矿工业化大生产的实现�?/p>
之一次包装瓶的更新换代——初级阶�?/strong> 随着我国 *** 经济的大发展，科学技术的进步，七十年代初出现了可用于食品包装的无毒食品级PVC原料，在这种原料的基础上采用当时已有的塑料吹塑成型技术，生产企业按照崂矿提供�?00ML的矿泉水塑料包装瓶瓶型图纸 *** 崂矿矿泉水瓶，解决了玻瓶破瓶率高的技术难题，也因此，崂矿的产量首次有了较大的提高�?/p>
*** *** 使崂矿 *** 上了腾飞的翅膀 随着我国 *** *** 的深入发展，科学技术的日新月异，九十年代初人民的生活水平不断的提高，物质文明不断增强，崂矿的市场需求大幅攀升，越发出现了供不应求的局面，尽管市场上陆续有有各种厂家生产的矿泉水出现，但据各地商家的反馈，还是认为青岛的崂山矿泉水独占鳌头，市场占有率更高�?/p>
*** 为了大力发展市场经济，注�?00万元大力扶持崂矿，把崂矿的增多扩容技术改造项目作为青岛的十大重点工程。崂矿厂长积极行动，派出了以技术厂长为首的，赴欧洲奥地利考察团，经过三个月的学习咨询考察，带回了当时国际上更先进的聚酯制矿泉水包装理念，但却是较落后的两步法生产技术。因在崂矿企业内迟迟形不成决定意见，市经委技改处急令求援，青岛市有关专家进行论证和评估，崂矿的技改考察报告。我有幸 *** 二轻局参加了由市有关领导、一轻局、二轻局和崂矿参加的论证会。在听取了崂矿技术厂长的汇报后，我以青岛市介入注吹拉聚酯瓶技术之一人的身份，指出了崂矿考察报告中的不足，并将当时国际上更先进的，日本PET三工位一步法全自动注吹拉聚酯瓶技术，在会上做了全面的阐述和汇报。该技术不仅提高了生产效率还八倍实现了真正的节能环保高效洁净。如能引进成功，则既能实现技改目标，也能为崂矿的大发展奠定基础。我的发言获得了与会领导和专家们的一致好评，市领导从该技术的先进 *** 、科学 *** 和经济 *** 三个方面当场拍板，让崂矿马上组织实施�?/p>
当然了，当时引进的数个机组到现在仍在发挥重要的作用，先进的科学技术为崂矿的腾飞 *** 上了坚实而有力的翅膀�?/p>
作者：邹德�?/p>
文章�?一碗温馨的矿泉水面 2000年的秋末冬初，家里停水，村里停水，这对于一个刚结婚不久又 *** 的女人来说是个煎熬。说实话，女儿家的时候，十指不沾阳春水，家务活干得并不利落，特别是做饭这等高难度的活，更是苦不堪言。我只会做下挂面，可以配点卤子，像鸡蛋柿子面，芸豆虾酱面，芹菜炸酱面，黄瓜肉丝面、葱花清汤面…�?/p>
那个初冬，家里没有吃的喝的，连挂面都没有了。我当时住在农村，没有公交，出租车也很少，傍晚时分终于等到下班的 *** 回家了，他骑着摩托车带着我把村子转了个遍，也没有找到一个可以做饭的小饭馆，因为停水饭店也歇菜了。天越来越黑了，终于又找到了一个小饭馆。我对收拾碗筷的大姨说：“我想吃柿子鸡蛋面。”大姨说，饭店打烊了，没有水了。原来，有生活经验的大姨，提前准备了好几个大桶，接了很多水。但是今天客人多，水都用了。我俩失望地要离去，突然大姨说：“媳妇，你等等。”只见她搬过半桶矿泉水，笑着说：“还有半桶水，我给你们做面条和柿子汤吧。”我仔细看了看大桶水，原来是崂山矿泉水�?/p>
我和 *** ，一人捧着一碗柿子鸡蛋面，面条静静地躺在发黄的老瓷土碗，青翠的油葱作点缀，蛋黄黄如金，蛋白似白雪，黄白交织，我知道这是多加了鸡蛋的缘故。面条虽然软绵但又筋道，没有多余的味道，就像没有多余的言语，我俩狼吞虎咽，呼哧呼哧在热气腾腾里开吃�?/p>
朴素的一大碗柿子汤面，真是好吃，一大碗柿子汤也被我喝了个精光。矿泉水面，矿泉水柿子汤真是好喝�?/p>
冬日里的一碗矿泉水热面条，温暖的不只是我的胃，更是的心……从此，我们经常光顾这家小店�?/p>
大姨和我一次次拉呱，我知道她的娘家是崂山，她自小喝崂山水长大，皮肤白净，细腻润滑。崂山矿泉水是取自地�?17米深层花岗岩隙间，纯天然零污染，水质优异，属罕见的锶和偏硅酸复合型矿泉水，水质清澈甘洌，口感绵软，富含多种 *** 必需的微量元素，且养分极易吸收，对 *** 有很好的滋养作用。所以她洗菜用自来水，做汤做菜都用崂山矿泉水，这也是饭店红火的原因�?/p>
我后来了解到，中国人坐月子忌生冷，不喝矿泉水，但矿泉水却受到东南亚孕妇的欢迎，买来直接喝或者熬粥。当时的《 *** 导报》称其为“祖家神水”，称赞它“防病强身即是仙，青松泰岱伴年华。深知海上长生 *** ，不及崂山之一泉”�?/p>
史料记载，崂山形成于距今�?亿年前的燕山运动晚期，相继有熔岩喷发和花岗岩的广泛侵入，缓慢 *** 上升，逐步形成现存的一层一层的地质轮廓。崂山中部地带，为花岗岩裂隙孔隙水。由于局部残积层较厚，沟谷下切较深，形成下降泉，这就是崂山矿泉水发源地�?/p>
崂山水为什么这么好？康有为曾说崂山“山上绿芙蓉，谁掷东海滨？”王铎说，崂山形状确实像一朵芙蓉花一样，一层一层的，在山脚望不到山顶。这就像一层层花盆，水不易流走，形成的水系也是一层一层的，因此崂山总是郁郁葱葱、古木参天。青岛人常说“千难万难，不离崂山”，这背后的感情也与崂山水可能有密切的关系�?/p>
现在，我习惯喝崂山矿泉水，外出时候大桶小桶装在后备箱里好用，家里做饭的水大部分用大桶装�?/p>
现在，我们全家一如既往的喜欢矿泉水面和柿子汤，清新干净鲜美。这是时间赋予我对一碗面的重新认识，赋予我对对崂山矿泉水的认识�?/p>
作者：纪彩�?/p>
文章�?崂山矿泉水帮我解难题 上世纪九十年代中期，我所在的公司在德国乌苏木船厂建造了两艘大型集装箱船舶，这是中国 *** 和德国 *** 签署的国家级的合作项目�?/p>
记得是个夏天，德国乌苏木船厂一行人，前来青岛到公 *** 察。考察结束后，晚上，在公司俱乐部举行中外联谊舞会。舞会前，翻译告知，德国客人对青岛崂山矿泉水和青岛啤酒很感兴趣，舞会期间可以在案台摆放青岛崂山矿泉水和青岛啤酒。德国客人喜欢边跳边喝，也消暑解渴。青岛啤酒已经提前备好，崂山矿泉水却一时买不到。我那时在办公室从事接待工作，为这事犯了难。后公司领导出面多方联系，紧急从市 *** 机关服务中心购买了几箱精美包装的瓶装崂山矿泉水，并连忙运送至公司俱乐部内备用�?/p>
联谊舞会举办的很成功，德国客人边跳舞边喝啤酒和矿泉水，中外宾客兴致勃勃，载歌载舞，其乐融融，舞会现场十分活泼和融洽。当晚，德国客人整整喝了两箱青岛啤酒和两箱崂山矿泉水。品质优良的崂山矿泉水，在接待外宾方面帮了我的大忙，应急解决了难题。联谊舞会举办的很成功，我也 *** 完成了公司外事接待任务，受到领导的表扬�?/p>
德国客人完成考察任务，非常满意的离开青岛回国。后经中国 *** *** 和德国 *** 科尔的共同见证，中德两国 *** 在北京签署了利用德国 *** 贴息 *** 建造集装箱船舶的项目�?/p>
我公司两艘万吨级集装箱船舶如期在德国乌苏木船厂开工建造。期间，德国客人又多次来公司洽谈造船过程中的具体事宜。每一次会谈，桌面上均摆放崂山矿泉水。包装精美，品质纯正，历史悠久，知名度很高的崂山矿泉水，让德国客人赞不绝口，为接待工作立了一功，也为中德友谊助了一臂之力�?/p>
崂山矿泉水在我接待外宾方面帮我解了难题，至今让我记忆犹新，忘记不了。岁月如梭，时光如水，几十年过去了，我与崂山矿泉水结下了深厚的友谊，有着很深的感情。品质优良的崂山矿泉水始终是我生活和工作中的必须品，伴随我度过几十年的风雨历程，带给我美好的味觉记忆。如今，已经�?20年历史的崂山矿泉水，正带着历史的足迹，开启了新的征程，百年品牌和中华老字号的称号必将彰显出无穷的生机和魅力�?/p>
作者：王洪�?/p>
文章�?我与崂矿的回�?/strong> 儿时，崂山矿泉水就是我最欢喝的饮料。我是学校的运动队的。放学后，我常常和同学一起锻炼身体。锻炼完以后，喝上一口崂山矿泉水，冰爽，舒服，痛快淋漓。至今，这种感觉仍记忆犹新。其实，崂矿不仅有崂山矿泉水。还有崂山可乐，华东高级葡萄酒，百花蛇草水。这些高质量的饮品，都是我们寻常百姓家的座上客�?/p>
以前，亲朋好友聚会时，我们不是喝啤酒就是白酒，而且因为控制不住酒量，喝多了还对身体不好。现在，我和亲朋好友聚会时，大家都喝葡萄酒了。在众多葡萄酒中，我首选华东高级葡萄酒。每次和亲朋好友聚会，我们就买上两瓶华东高级葡萄酒。这样以来，每次既喝不多，而且还有益于身体健康。大家的友情、亲情也更加浓厚了。根据我个人的感觉，华东高级葡萄酒不仅口感醇厚，还有软化血管保健的功能，对人的身体健康大有好处�?/p>
崂矿，已经有120年的历史了，是我市著名的饮料品牌。外地的朋友到青岛来，都喜欢先喝上几瓶崂山矿泉水。记得有一次，外地的朋友到青岛来，下了火车先去超市买了几瓶崂山矿泉水。我们在栈桥边走边喝边聊天，不知不觉中两个小时的时间就过去了�?/p>
120年弹指一挥间�?20年的崂矿承载着青岛人太多的回忆。闲暇时，我常常和三五知己用崂山矿泉水泡上一壶崂山茶。大家谈古论今，品味茶香，品味崂矿，品味人生�? 作者：郝顺�?/p>
文章征集在这�?/p>
其实已经进入一个紧张的阶段�?/p>
后台�?/p>
小崂也收到了很多提问 什么时候可以开始投�?/p>
小崂想先请大家原谅一下小崂的懒惰 就斗胆在�?/p>
一并回复下�?/p>
*** 页面会在优秀文章发布完之后统一发出 大家只需每天抽空 �?strong>青岛早报的官方微�?/strong>上看一�?/p>
即可获取 *** 详情�?/p>
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另外 有矿才敢“崂�?/p>
白花蛇草水找朋友活动 仍在进行当中 了解一下？ 晒一晒我�?天晚餐，全是家常饭菜，简单好做花钱少，家人喜欢！我这个人平时更大的爱好就是呆在厨房里，做做饭，晒晒食谱。最近经常晒我家的早餐日记，也有朋友留言要看我家的晚餐日记，其实我家晚餐和早餐一样，都是简单好做的家常味。我家餐桌上没有高大上的食材，家常饭菜是日常。晒一晒我家最�?天的晚餐，好做好吃，家人喜欢的系列�?/p>
因为家里人口少，菜炒多了吃不完，但是又想多一些蔬菜品种，所以我喜欢多种蔬菜搭配炒。所以白萝卜和胡萝卜搭配烧肉，丝瓜和西红柿搭配炒鸡蛋�?/p>
先把猪肉加葱姜和老抽生抽炒香，然后倒入白萝卜块和胡萝卜块翻炒均匀，然后加入清水，中小火炖10分钟左右。接下来加入盐和少许白糖、胡椒粉调味就可以了�?/p>
热锅热油，先把鸡蛋炒熟盛出，然后锅中再加少许油，将西红柿和丝瓜倒入锅中，大火炒出汤汁。最后倒入炒好的鸡蛋，再加入盐和白糖调味即可�?/p>
家里来了两个小朋友，所以比平时多些菜。小酥肉是孩子们喜欢吃的，做法也不难。猪肉切成条，加入盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、淀粉抓拌均匀，腌�?0分钟。然后热油下锅，中小火将其炸至表面金黄即可�?/p>
排骨焯水后加葱姜和老抽生抽炒香。然后加入清水炖熟，再倒入四季豆炖�?分熟。最后倒入土豆块，炖熟后加盐调味，多种食材混合，营养好，味道好�?/p>
木耳炒肉，搭配少许芹菜，香味更足。小白菜吃法简单，加蒜末爆香后倒入白菜，大火炒熟，加点盐调味就好，清爽好吃�?/p>
鸡翅两面切花刀，凉水下锅，大火煮开后捞出清洗干净。接下来锅中加少许油，将鸡翅煎至表面金黄，然后倒入可乐，加入盐、老抽、生抽、姜调味，盖上锅盖中小火炖至入味即可�?/p>
热锅热油，放入葱姜爆香，再加入少许老抽和生抽炒出香味。然后加入清水，再将豆腐倒进来，大火煮开后中小火烧几分钟，最后大火煮几分钟再加盐、葱、鸡精调味，收一收汤汁就好了�?/p>
再炒一盘花生，炒盘韭菜鸡蛋，晚餐就开饭了，好做好吃的晚餐，你喜欢吗？ 猪肉切片，西红柿去皮洗净，切成小块。然后热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。然后倒入肉丝炒至变色，再加入少许老抽和生抽调味，炒匀后倒入西红柿炒出汤汁。接下来加入清水煮开，再加盐和鸡精调味就可以了�?/p>
另外起锅煮面条，将面条捞入碗中，浇上煮好的汤，撒些香菜，这碗面就完成了。配上一道开胃黄瓜木耳，晚餐省心又省事�?/p>
包菜掰成小块，洗净沥干水分。热锅凉油，放入姜和蒜炒香。然后倒入肉片炒至变色，再加入老抽和生抽炒香。然后倒入包菜，大火炒软后加入盐、白糖，一点点醋调味，清爽好吃�?/p>
杏鲍菇撕成条，炒软后加酱油炒出酱香味，然后再倒入韭菜炒熟。最后加盐和白糖调味，美味即成�?/p>
西红柿蛋汤，放点紫菜在里面，味道更鲜美，营养也更丰富�?/p>
白菜切块，加辣椒和蒜末炒香后倒入白菜大火炒软，然后加入盐、醋、白糖大火翻炒。最后加点鸡精调味，炒匀出锅。辣椒、醋和白糖这三样根据个人的口味酌量添加�?/p>
鸡翅两面打花刀入味，焯水之后加老抽和生抽炒香。然后加水炖�?分熟，然后倒入土豆块，炖熟后加盐和白糖调味，大火收汁就好了。原汁原味，孩子喜欢吃�?/p>
丝瓜、搭配紫菜、鸡蛋、油条，煮一锅汤，味道真不错，鲜香滋润，秋季补水适合�?/p>
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！之一天晚餐：萝卜炖肉、丝瓜西红柿炒鸡蛋、白米饭
第二天早餐：排骨土豆四季豆、小酥肉、木耳炒肉、蒜香小白菜、西红柿鸡蛋�?/h1>
第三天晚餐：大葱烧豆腐、可乐鸡翅、炒花生、韭菜炒蛋、米�?/h1>
第四天晚餐：西红柿肉丝面、黄瓜拌木�?/h1>
第五天晚餐：包菜炒肉、杏鲍菇炒韭菜、西红柿紫菜蛋汤、馒�?/h1>
第六天晚餐：鸡翅烧土豆、酸辣白菜、丝瓜油条汤，馒�?/h1>
�?2 *** 4种口味的荞麦方便面，昨天 *** ，当时已经做好晚饭了，只好留到今天解馋，这牌子方便面朋友们都说好吃才下单�?种口味今天打开一种口味品尝，选来选去还是经常吃的肉丝面吧，既是方便面 *** 作起来就很简单，不过因为主料面是荞麦拉面，不油炸，所以需要煮熟，水开煮个3�?分钟，料包有肉，也需要煮�?�?分钟，煮好了各种料包一拌就开餐，没想到里边还真是货真价值的肉丝，这碗雪菜肉丝面太香了，真材实料，吃了还想吃，好吃不怕胖�?/p>
这方便面吃出面馆的味道来了，真是与众不同的肉量，感觉比自己在家做放的肉还多，真香，而且奶白色的豚骨汤汁看着特别有食欲，闻着香醇，鲜美可口的豚骨汤底配上荞麦面，令人回味无穷。以后想吃豚骨汤拉面不用下馆子了，一包方便面足矣。说实话这面还是有点小贵，看来贵还是有贵的理由，好吃才是硬道理。个人很喜欢荞麦面，平时也经常买荞麦面条，好吃，劲道，而且营养价值高，荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用�?/p>
【肉丝雪菜荞麦面】所需食材：番尼鱼肉丝雪菜荞麦�?包；黄瓜半根；胡萝卜半根�?/p>
做法及步骤：
*** 的方便面，不属于即食面，面条未经过炸制，需要开水煮一下�?/p>
打开包装，看看这些配料，就知道这碗肉丝雪菜荞麦面有多好吃了。其中有荞麦拉面，万年青干菜，豚骨汤，辣椒油，蒜油、雪菜肉包�?/p>
先将万年青干菜包和浓缩的豚骨汤料包倒入碗中�?/p>
加入开水大�?00ml左右冲开。口轻的汤汁不要全放，可能会咸�?/p>
锅中加入适量的水，水开下入荞麦面，�?�?分钟，根据自己喜欢的口感，喜欢软一点的就多煮两分钟。煮好后的荞麦面捞出，可直接放入汤碗中，口轻的就加入适量的汤汁�?/p>
荞麦面煮好后捞出，然后将雪菜肉包放入锅中，水浴加热2分钟左右�?/p>
汤汁我用了大约三分之二，煮好的雪菜肉包撕开，倒入碗里，倒入蒜油和辣椒油，不能吃辣的可以少倒入一些辣椒油�?/p>
黄瓜去皮洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝�?/p>
加点黄瓜丝和胡萝卜丝点缀一下，同时解腻爽口，OK！开餐了�?/p>
非常美味的肉丝雪菜荞麦面， *** 味美，无糖低脂，吃一次还想下一次，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
挂面，我钟爱一生的味道此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
我对挂面的钟爱，远远胜过那些珍馐美味，小的时候，家里很穷，那时候一日三餐吃的都是粗粮，尽管如此也未必能吃的很饱。要是能吃一顿白米白面，那是过年才有的待遇�?/p>
记得有一次，爸爸去北京出差回来，带来了几斤挂面，可美坏了我们，妈妈舀了一瓢清水倒在大铁锅中，架上柴火烧开，拿一斤挂面小心的打开包装，把一根根细细的，白白的面条均匀的撒在开水中，然后薅了一把青菜，洗净了扔在里面，又加了一勺子咸盐，一锅馋人的挂面就做好了。我和 *** 们像一群小燕子，兴奋的看着妈妈把面条盛到碗里，馋的口水都要流了出来�?/p>
那时候觉得挂面汤是那么美味，虽然里面没有一滴油花，任何调料。我们顾不上很烫，吸吸溜溜的吃着面条，吃的那么满足，妈妈笑眯眯的看着我们把面条一扫而光，自己舍不得吃上一口，虽然我们都说：“妈妈你快吃啊！”她只是笑着说：“小馋猫，你们快吃吧，没见爸爸买好多吗，吃没了妈妈自己再煮嘛！”妈妈嘴上虽是那么说，可那些挂面最终都在妈 *** 哄骗下进入了我们的肚子里�?/p>
也是从那时开始，挂面这种食物就好像融进了我的骨子里，白吃不厌，每次吃都觉得好吃又亲切�?/p>
记得生大女儿的时后，三婶子给我拿了十斤挂面，我这一个月什么都不想吃，就吃挂面还顺口，竟然也让奶水充足，把个小娃娃喂得白白胖胖的。老妈和婆婆笑着说我真是好伺候，十斤挂面竟能打发一个月子�?/p>
如今生活好了，孩子们和 *** 都不爱吃挂面，虽然我想尽各种做法，西红柿鸡蛋面，黄瓜肉丝面，炸酱面……他们却都不喜欢吃，没办法，虽然自己爱吃也很少再做。只有他们都不在家的时候我再尽尽兴，煮上一碗，打上一枚土鸡蛋，切上一个西红柿，点上几滴香油，缀上几片香菜，真是色香味俱全，便又感觉回到了小的时候，还是那么香甜美味�?/p>
如今女儿都长大 *** 了，我有时逗她：“闺女啊，等你以后嫁人了，妈妈去你家，你就给妈做碗挂面就行了。”女儿笑着说：“这个我家真没有，恐怕叫你失望了！怎么着我也不能给你吃这个啊，又没营养。”我说：“谁说没营养了，要不是吃了那么多挂面，你小时候能天天吃那么饱啊，现在你长这么漂亮多亏了挂面了！”女儿哈哈笑着说：“那我就更不能吃了，我得把它供奉起来！�?/p>
我的挂面情结恐怕至死都不能改变，就算再多的美食都替代不了我对它的喜爱�?/p>
#我，无条件写�?
食材：面粉，西红柿，黄瓜，五花肉，葱，姜，料酒，醋，酱油，盐，鸡精，香油 *** 过程�?黄瓜肉丝汤： 1.黄瓜和五花肉都切成丝�?2.热锅，油温升高后加入葱、姜炝锅�?3.加入肉丝煸炒，加入料酒、醋、酱油提鲜�?4.肉炒熟后加入适量清水�?5
这才是做京酱肉丝面的正宗 *** ，肉丝嫩滑，面条筋道，我能吃2�?/strong>导语：这才是做京酱肉丝面的正宗 *** ，肉丝嫩滑，面条筋道，我能�?碗�?/span>
说到面食实在是太多了，面粉类 *** 的各种包子，馒头，还有用面条 *** 出来的各种美食也是非常的多�?/span>
今天咱们就说一说京酱肉丝拌面，喜欢面食的人一定不要错过它，里面的肉丝嫩滑，面条吃起来非常筋道，在饿的时候啊，我都能�?大碗，吃着过瘾�?/span>
�?/span>京酱肉丝�?/span>】准备食材：猪肉，黄瓜，小葱，大蒜，生姜，湿面条�?/span>
1、黄瓜洗净切丝，猪瘦肉也切成丝状，大蒜生姜切末，小葱洗净切成葱花�?/span>
2、将猪肉丝先腌制一下，猪肉丝中放入适量的料酒，生抽，老抽，黑胡椒，淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟左右；湿面条煮熟后捞出，再过一遍凉水沥干捞出�?/span>
3、起锅倒入食用油，将肉丝先炒熟，再加入适量的豆瓣酱，甜面酱，少许白糖，食盐，味精，大火翻炒均匀，然后再加入半碗水煮开，撒点葱花�?/span>
4、将炒好的肉丝及黄瓜丝放在面条上面搅拌均匀即可�?/span>
建议大家用的面条一定选择这种湿面条，这样煮起来的口感肯定是比那种挂面要好吃很多�?/span>
哇塞，这做出来的京酱肉丝面看着太让人有食欲了吧，嫩滑的肉丝，加上清脆的黄瓜丝，咸甜口味，吃一口面条又非常的筋道，这种拌面类的美食我都�?碗�?/span>
不得不说，面条这种主食真是太让人喜欢了，要是不想做饭了，可以试试 *** 这道京酱肉丝面，吃过一次，保证你还会吃第二次�?/span>
*** 来源于 *** ，如侵联删�?/span>
好吃的面条，做法多样，煮炒炝拌任你�?/strong>好吃的面条做法多样，煮炒炝拌任你选，简简单单就可以做出一碗香醇美味的好吃面�?/p>
一�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;" class="ab78-965b-1300-1d27 data-color--tt-darkmode-f04142">鹿茸鸡丝汤面
烹调时间�?0分钟
<材料>中筋面粉200克，鹿茸5片，熟鸡�?0克，水发海米10克，油菜15克。葱丝、姜丝各5克，精盐1小匙，酱油、花椒水�?小匙，味�?克，鸡汤400克，植物�?0克，香油1小匙�?/h1> *** ***
①鸡肉切成丝；油菜切成丝，焯烫一下，捞出备用�?/p>
②面粉放容器内加水和成硬面团，放在案板上，擀成大薄片，叠起，切成细面条�?/p>
③锅内加水烧开，下入面条煮熟捞入凉水内投凉，挑入大碗内�?/p>
④锅内加植物油烧热，入葱丝、姜丝炝锅，入鸡汤，入鹿茸片烧开，煮几分钟至鹿茸出味后放入熟鸡肉丝、海米烧开，撇净浮沫�?/p>
⑤放入精盐、酱油、花椒水、味精、油菜丝、香油调匀，浇在面条上即成�?/p>
二�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;" class="1452-4d17-a3b8-9332 data-color--tt-darkmode-f04142">滋补片汤
烹调时间�?0分钟
<材料>玉米�?00克，羊肉、虾仁、胡萝卜、水发海带各40克，百合、小白菜�?0克。葱片、姜片各7克，料酒2小匙，酱�?克，精盐3克，味精2克，湿淀�?大匙，鲜�?00克，植物�?0�?/h1> *** ***
①羊肉、胡萝卜、海带均洗净切成片；小白菜切段；百合掰开洗净；羊肉片、虾仁用湿淀粉拌匀
②玉米面用开水烫搅，和成面团，擀成大薄片，切成菱形片
③锅内加油烧热，放入葱片、姜片炝香，烹入料酒、酱油、鲜汤，下入海带、百合烧开
④再下入面片烧至七成熟，放入余下调配料煮熟，出锅即成�?/p>
三�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;" class="f6f5-ab78-965b-1300 data-color--tt-darkmode-f04142">三丝汤面
烹调时间�?0分钟
<材料>中筋面条200克，猪肉�?0克，蛋皮�?0克，水发 *** 丝50克，葱丝10克，酱油2小匙，精�?小匙，味�?克，植物�?0克，香油1/2小匙，姜�?小匙�?/h1> *** ***
①将植物油放入锅内，上旺火烧至七成热，下入肉丝煸炒断生，加入葱丝、姜末、酱油煸炒入味，投入 *** 丝煸炒上色，加入水烧沸后加入精盐、味精、香油，撒入蛋皮丝即成三丝面卤�?/p>
②将面条煮好，分别捞入碗内，将三丝卤浇在面条上即可食用�?/p>
四�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;" class="57db-c2f4-6ff8-1452 data-color--tt-darkmode-f04142">海带肉丝�?/span>
烹调时间�?0分钟
<材料>刀切面�?50克，水发海带、牛肉各75克，虾米20克，菠菜40克。葱丝、姜丝、料酒各10克，酱油1大匙，精�?克，味精1克，泡打粉、胡椒粉�?.5克，湿淀�?小匙，鲜�?0克，植物�?0克�?/h1> *** ***
①将海带入蒸锅蒸至软烂取出；海带、牛肉均切成丝；菠菜切段；牛肉丝用泡打粉拌匀，再用湿淀粉均匀上浆�?/p>
②刀切面条入沸水锅内煮熟，投凉�?/p>
③锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝香，下入牛肉丝炒散至变色，下入海带丝、料酒、酱油、鲜汤、虾米、精盐、胡椒粉炒透，下入菠菜炒熟�?/p>
④然后下入刀切面条，加入味精，炒匀，出锅装盘即成�?/p>
五�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;" class="593c-f9cc-ae25-f6f5 data-color--tt-darkmode-f04142">菠菜汤面
烹调时间�?0分钟
<材料>玉米面条200克，熟猪五花�?5克，菠菜50克，水发黑木�?0克。葱末、姜末、酱油各10克，精盐、味�?/2小匙，猪骨汤400克，香油2小匙，植物油40克�?/h1> *** ***
①熟猪五花肉切成大薄片；菠菜、 *** 分别择洗干净；菠菜切�?厘米长的段； *** 撕成小片�?/p>
②锅内加油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入肉片炒出油，加入酱油、猪骨汤、精盐、 *** 片烧开，下入菠菜段、味精烧开，出锅盛入汤碗内，淋入香油�?/p>
③锅内加水烧开，下入玉米面条，用筷子轻轻拨散，盖上盖，煮沸，点凉水，再沸时捞出，放入菠菜汤碗内，用筷子挑一下即成�?/p>
六�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;" class="bfcd-57db-c2f4-6ff8 data-color--tt-darkmode-f04142">蓝花卤面
烹调时间�?0分钟
<材料>荞麦挂面200克，鲜虾、西蓝花�?0克。葱、姜�?大匙，精�?/2小匙，味�?/2小匙，鸡�?小匙，淀�?小匙，鸡�?50克，香油2小匙�?/h1> *** ***
①将西蓝花洗净掰成小朵；虾洗净，去掉虾须、虾壳及沙线�?/p>
②锅内加水烧开，下入挂面，用筷子轻轻拨散，用中火烧开煮至软熟捞出，投凉，挑入碗内�?/p>
③锅内加入鲜鸡汤、葱姜汁、精盐，下入大虾、西蓝花烧开，加入鸡精、味精搅匀，用淀粉勾芡，淋入香油，出锅浇在煮熟的面条上即成�?/p>
七�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;" class="3b16-593c-f9cc-ae25 data-color--tt-darkmode-f04142">狗肉汤面
<材料>玉米面条200克，熟狗�?0克，胡萝卜、水发海带、百合各40克，韭菜25克。葱丝、姜丝、料酒、酱油各10克，�?克，精盐1/2小匙，味�?.5克，狗肉�?00克，香油2小匙，植物油20克�?/h1> *** ***
①胡萝卜、海带分别洗净，均切成细丝；百合洗净，掰开成瓣；韭菜择洗干净，切�?厘米长的段；熟狗肉切成丝�?/p>
②锅内加植物油烧热，下入葱丝、姜丝炝香，加入料酒、酱油、狗肉汤，下入胡萝卜丝、海带丝、百合花瓣、精盐烧开�?/p>
③下入玉米面条，用筷子轻轻拨散，用小火烧开，下入狗肉丝烧透至面条软熟，加味精、醋、韭菜段、香油，出锅盛入汤碗内即成�?/p>
八�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;" class="ab78-965b-1300-1d27 data-color--tt-darkmode-f04142"> *** �?/span>
<材料>中筋面粉500克，熟笋25克，猪瘦�?25克，蒲菜50克，水发海米25克，黄瓜150克，青豆25克，熟鸡脯肉25克。精�?大匙，蒸鸡蛋�?5克，猪肉�?200克，味精1/2小匙�?/h1> *** ***
①将面粉放入盆内，加适量水和好，擀成面条，下锅煮熟，分别盛�?只碗内�?/p>
②猪瘦肉、蒸鸡蛋糕、熟笋、熟鸡脯肉、黄瓜均切丁；蒲菜切段�?/p>
③炒锅加水烧沸后，将肉丁氽透捞出，另用炒锅放肉汤、海米、青豆、熟笋、蒸鸡蛋糕、黄瓜、蒲菜煮沸，加精盐、味精、肉丁，把汤卤浇到面条碗内即可食用�?/p>
九�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;" class="57db-c2f4-6ff8-1452 data-color--tt-darkmode-f04142">牛柳酸辣�?/span>
烹调时间�?5分钟
<材料>拉面200克，牛里脊肉150克，番茄、青椒各25克。鲜�?80克，葱末、姜末、蒜末各1/2小匙，植物油2大匙，酱油、料酒、辣椒油�?大匙，白糖、醋�?/2大匙，精盐、味精各1/3小匙，湿淀粉、胡椒粉�?/2大匙�?/h1> *** ***
①牛肉切条，加少许料酒、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉腌�?5分钟；番茄切片；青椒切条�?/p>
②铝锅上火，加清水，烧沸后下入拉面，煮至 *** 熟，捞出装碗�?/p>
③炒锅上火烧热，入油，放入牛肉煸炒至熟�?/p>
④加葱末、姜末、蒜末爆香，再加入鲜汤和调味料，见汤沸，下入番茄、青椒，离火，倒入面碗中即可食用�?/p>
十�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;" class="ae25-f6f5-ab78-965b data-color--tt-darkmode-f04142">马哈鱼肉�?/span>
烹调时间�?0分钟
<材料>宽面�?00克，净马哈鱼肉100克。水发 *** 、葱丝、姜丝、蒜片各10克，料酒1大匙，精�?小匙，味精、胡椒粉2克，植物�?5克，排骨�?00克，花椒�?0克，香油2小匙�?/h1> *** ***
①锅内加水、精�?/2小匙，放入马哈鱼肉煮熟捞出，切抹刀片； *** 撕小片，入沸水锅中烫一下捞出�?/p>
②锅内加水烧开，下入宽面条煮熟，捞入凉水内投凉，装入碗中，放上鱼片、 *** 片�?/p>
③锅内入油烧热，放入花椒炸香后捞去花椒不用，倒入排骨汤，加余下的精盐、胡椒粉、料酒烧开，撇去浮沫，入味精烧至滚沸�?/p>
④葱丝、姜丝、蒜片放在鱼片上，浇入烧沸的排骨汤，淋入香油即成�?/p>
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早上吃一碗热气腾腾的面，安逸！10道营养健康的早餐面，巴�?/strong>番茄鸡蛋�?/strong>
原料�?面条 鸡蛋 番茄
*** *** �?/p>
1、鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入打散的蛋液后炒好，先盛出备用�?/p>
2�?另烧一锅水，将面条放入锅煮至面条六成熟�?/p>
3、热锅少许油，先将番茄块放入锅中微微煸炒出汁，加入少许水炖煮，倒入刚炒好的鸡蛋，加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味�?/p>
4、将煮至半熟的面条捞出放入番茄汤汁中继续煮至八成熟即可�?/p>
肉末拌面
原料：面�?肉末 芹菜 尖椒 剁椒 �?洋葱 �?�?鸡精
*** *** �?/p>
1、首先准备好所有食材，热锅热油，放入剁椒炒香�?/p>
2、下芹菜、洋葱、姜末、尖椒混合均匀�?/p>
3、下肉末炒香，再加入小半碗水、适量盐、鸡精、少许生抽�?/p>
4、最后水变粘稠即可。面条煮的时候需要放盐煮，在捞起面条时，不要把面条抖得太干，带水捞出与肉末混合即可�?/p>
麻辣牛肉�?/strong>
原料�?面条 牛肉
*** *** �?/p>
1、牛肉片加入盐、淀粉、料酒、生抽、蛋清和淀粉， 拌均匀腌制一下；
2、热锅凉油，放入豆瓣酱和蒜粒炒出红油后加入少许水炖煮�?分钟�?捞出杂质后下入牛肉片煮熟�?/p>
3、另用一锅烧锅水，将面条放进锅中煮至六成熟；
4、将煮好的面条放入牛肉汤中继续煮放入几颗青菜烫熟，加入适盐和胡椒粉调味，让面条煮至八、 *** 熟即可�?/p>
杂酱�?/strong>
原料：手擀�?五花�?土豆 胡罗�?毛豆 洋葱 姜片 �?�?老抽 甜面�?黄瓜
*** *** �?/p>
1、杂酱材料全部切丁备用，如果喜欢吃土豆丁，土豆需切大一点；我切的状态后期基本炖成泥了；
2、油锅倒入适量油，油热倒入五花肉丁煸炒，五花肉煸炒还会出油，开始不要放太多油，炒制微微焦黄倒入胡萝卜丁继续煸炒�?/p>
3、煸炒至五花肉丁完全断生，胡萝卜放进去，也可以在这一步肉丁完全断生焦黄再倒入胡萝卜丁�?/p>
4、倒入备好的姜片、洋葱丁继续翻炒，翻炒几下闻到洋葱的香味倒入毛豆翻炒�?/p>
5、炒酱油，沿锅边倒入少许酱油，与油接�?秒左右倒入半杯开水让锅内充分翻滚�?/p>
6、锅内翻滚时倒入备好的土豆丁；调味，加入一勺糖、半勺盐、两勺甜面酱，翻炒均匀�?/p>
7、加入足量开水完全没过食材，大火烧开关小火盖锅盖�?0分钟左右，中途注意看一下不要粘锅；
8、过一些时间就要用铲子翻一翻，有土豆怕粘锅以后糊了；
9、根据个人口味加入一勺芝麻酱增香，也可以不加，此时可以尝一下再调味，加盐加糖；
10、继续翻炒至调味品均匀，适当的收一下汤汁即可出锅；
11、黄瓜切丝（也可以准备豆芽、白菜等自己喜欢的菜，这些需要焯水）装盘、手擀面煮熟过凉开水即可；
荷包蛋面
原料�?面条 鸡蛋 小白�?棒骨�?/p>
*** *** �?/p>
1、将大骨汤放入锅中煮，煮时打入鸡蛋放入大骨汤去煮�?/p>
2、另用一锅，烧锅水加入少许盐，将面条放进锅中去煮至面条六、七成熟，将面条捞出后放入骨汤后继续去煮一下， 加入少许盐和胡椒粉调味，放入几颗小白菜煮至变色即可�?/p>
红烧牛肉�?/strong>
原料：牛�?面条 青菜 干辣�?桂皮 豆瓣�?�?五花�?八角 酱油 �?�?/p>
*** *** �?/p>
1、牛肉过水捞出待用，少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香�?/p>
2、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色�?/p>
3、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味�?/p>
4、青菜在水中煮熟捞出待用，青菜的水留着可以当清汤放在面条碗中，做汤底使用�?/p>
5、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中�?/p>
6、放入牛肉和牛肉汤，如果牛肉汤不够，就用煮青菜的水做底汤�?/p>
鸡汤�?/strong>
原料�?土鸡 面条
*** *** �?/p>
1、将土鸡块放入温水中焯一下后捞出，将土鸡块放入电炖锅中， 加入几片姜， 一次 *** 加入足量的水，按下电炖锅煮鸡汤的功能键�?时间到鸡汤就煲好了；
2、将鸡汤盛入小锅中； 另用一个锅烧锅水，加入少许盐，下入面条将面条煮至七成熟时；
3、将煮好的面条捞出加入鸡汤中继续煮，加入适量的盐和胡椒粉调味即可�?/p>
酸汤面条
原料：面�?辣椒�?�?�?胡椒�?生抽 老抽 香油 �?鸡精 陈醋 芝麻 卤蛋
*** *** �?/p>
1、适量面条，水煮沸，倒入面条，大火煮�?/p>
2、放入适量，葱，蒜，太椒，可以放点香菜�?/p>
3、食材大 *** ，适量香油，生抽，盐，陈醋，味素，老抽少许，辣椒油�?/p>
4、面条煮熟，过冷水冲一下，倒入碗中�?/p>
5、加入适量开水（煮面条的水也可以），在放入卤�?和芝麻（根据自己的喜好加入）�?/p>
鸡肉�?/strong>
原料�?面条 鸡蛋 口蘑 鸡脯�?黑木�?/p>
*** *** �?/p>
1、鸡脯肉片加入少许盐、淀粉、料酒等调味料， 拌均匀后腌制一会儿�?鸡蛋加入盐打散；
2�?热锅凉油�?倒入鸡蛋液进去，炒好后先盛出来备用；
3、锅中留少许油， 放入口蘑片煸炒，放入 *** 进去翻炒，加入水炖煮，煮开后放入鸡肉片进去煮， 再加入炒好的鸡蛋，加入盐调味�?/p>
4、烧锅水放入点盐，下入面条煮到七成熟时就捞出放入口蘑鸡蛋口蘑汤汁中继续煮�?分钟即可�?/p>
榨菜肉丝�?/strong>
原料：手擀�?黄瓜 里脊�?�?�?榨菜 甜面�?生抽
*** *** �?/p>
1、准备适量的手擀面�?/p>
2、将里脊肉切成肉丝，黄瓜切成丝，姜和蒜分别切成末�?/p>
3、锅中烧水，水开后放入手擀面煮熟，煮的时间不易过久，不然面团容易发坨。面条煮好后，用清水冲洗两遍后在水中浸泡，使面条迅速降温，这样面条的口感会更加劲道一些�?/p>
4、锅中倒入少量油，油温烧至5成热左右，放入肉丝翻炒，将其炒制变色就可以了�?/p>
5、放入蒜末和姜末翻炒出香味，然后放入榨菜，用铲子将其翻炒均匀�?/p>
6、加入生抽、甜面酱和半小碗清水，将其翻炒均匀。这里要不停的翻炒，避免甜面酱和肉沫变糊�?/p>
7、用大火收汁，汤汁即将收干后，关火盛盘就可以了�?/p>
8、将事先煮好的面条盛入盘中，上面放上黄瓜丝，更好再放上炒好的榨菜肉丝就可以了�?/p>
提示： *** 来源于 *** ，如侵权，请联系�?/p>
天冷最馋这碗面！比油泼面香10倍，爽滑劲道又解馋，连吃三碗都不�?/strong>北方人对于面食的偏爱，就如同南方人对于米饭的执着一样，每天不吃点就感觉缺了点啥�?/p>
暖暖觉得在各类面食中花样百变的就属面条了，它光做法分起来就有炒面、拌面、汤面三大类�?/p>
如果再细细分来更是数不胜数，什么炸酱面、葱油面、鸡蛋面、打卤面、炒面····可谓各有特色，各领 *** �?/p>
而要说到中国哪里的面条更好吃？相信每个人心里都有钟爱的一碗面�?/p>
2013年首届中国面条文化节曾评选出“中国十大面条”，今天暖暖就来说道说道�?0种面条，看看哪一碗才是你心中 Top 1 的面条？
兰州牛肉面“兰州人的早晨，是从一碗牛肉面开始的……�?/p>
一碗标准的兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”，就是汤清、萝卜白、辣油红、蒜苗绿、面条黄�?/p>
大块的牛 *** 骨，还有几十种秘而不宣的香料，翻滚上几个钟头熬出 *** 的汤，香气浓郁又清亮透彻�?/p>
面也是有讲究的，煮好的拉面抖落碗中，再浇上热气蒸腾的牛肉清汤，能看见面在碗中如莲花瓣盛开�?/p>
清代学术 *** 张澍曾到兰州打卡，并写诗点评道：“拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。�?/p>
北京炸酱面对于北京人来说，炸酱面可是一年四季里最必不可少的面食。但要问一个老北京，炸酱面哪家馆子做的更好？那铁定是自个儿家的最香了。老北京炸酱面必须得是手擀切面。手擀出来筋道十足。把面切的井井有条，小碗干炸、七碟八碗十来样面码，菜码有黄瓜、萝卜、白菜、黄豆…最多能放十几种�?/p>
大块的五花肉丁浸润在滋滋冒油的炸酱里，不腻反倒爽口，和刚出锅的面条搅拌均匀，腾腾热气里饱 *** 白面的清香、炸酱的酱香、肉丁的鲜香，倍儿棒，吃起来也过瘾~
武汉热干�?/p>
如果你问一个武 *** ，什么是快意生活的必要前提，他们的回答一定离不开吃。三鲜豆皮、苕面窝、小龙虾、桂花糊米酒都是可能的选项，但它们都很难撼动热干面在武 *** 心里的地位�?/p>
先把碱面煮到七八成熟晾凉，然后将掸好的面在沸水里烫下捞出沥水，再趁热浇上芝麻酱、卤水、调料……让酱汁在面条的热量下快速融合，碰撞出各自的香气�?/p>
就像北京人会说炸酱面只有自家的香，每个武 *** 都会说：最地道的热干面永远出自小区街角那家，光是看到师傅熟练地扯起面条，浸入沸水之中，停顿十秒之中……一招一式，熟悉又治愈，“是那个事”�?/p>
四川担担�?/p>
四菜咸鲜香辣，可谓是火遍了大江南北�?/p>
川菜没有绝对的标准，有点像中医，个体差异很大，没办法通过双盲测试，所谓“适口者珍”，你喜欢的就是美味�?/p>
担担面是四川民间小吃，有很多版本，比如自贡担担面、成都担担面、正东担担面、家庭担担面，在用料、用量、用时有细微差异，风味不同，各有千秋�?/p>
它是名副其实的小吃类下午茶。担担面的产生，就是四川的街头小贩做生意而来的，当年跟着扁担走街串巷的面，和现在摆摊三轮车摆夜宵差不多�?/p>
成都担担面讲究面条滑利爽口，因此不仅采用高筋粉，还要揉面时加入盐和鸡蛋，面条加盐会增加筋道和嚼劲，鸡蛋的作用是增香与爽滑�?/p>
把面条从滚开的水里一捞，裹着白色热气入碗，浇上肉丁和辣椒在油锅里炒制而成，撒一点花生碎搅拌的脆臊，辅以葱花、香菜、芽菜、花椒点缀。味道咸鲜、微酸、微辣。油香麻辣，吸溜一大碗~
延吉冷面
延吉冷面是在 *** 族民俗饮食中绝对不可缺少的一味冰爽可口的冷面，入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，再配以冷面菜，令人食欲大增~
判断一碗冷面到底好不好吃，一是汤的口感，以精牛肉或鸡肉熬成汤，佐以麻油、胡椒等特制调料，制成特殊味道的“冷面汤”�?/p>
二是面的味道，面要细而筋道，将荞麦粉、面粉、淀粉等按严格配比掺和均匀，经反复揉压添韧， *** 成面条�?/p>
杭州片儿�?/p>
外地人之一次听到“片儿川”这三个字，往往像听到“葱包桧”一样疑惑，完全猜不出它的样子�?/p>
以为是宽大似刀削面一般的片状面条，没想到是表面铺着一些笋和雪菜，还有几片肉丝~
菜必须是 *** 微黑、没有卤汁的“倒笃菜”，不是这个就不够香浓，绝不能用湿嗒嗒的 *** 的“抱腌菜”，酸味会影响面条的口感，也不能用翠绿色的“雪里蕻”，鲜味有余，浓俨不足�?/p>
笋片也是必须的，一年四季，冬笋、春笋、鞭笋、毛笋，总是不能断的，秋冬之交，一个多月的“断档”期，那就用笋干弥补。如果片儿川里吃到了茭白、甚至是莴笋来替代笋，那么基本可以判定是“水货”了�?/p>
肉则比较随意了。柔嫩的里脊、筋道的梅肉、带肥的五花，都能烧出好味道，但最最重要的是，肉、笋，都必须是薄薄的片儿，否则就是肉丝面了，哪来的“片儿”�?/p>
冬笋味鲜，雪菜酸脆，一白一青在铁锅里碰头，吸饱猪油的香气，大火翻炒出锅后，鲜爽浓郁~
河南烩面当地人称吃烩面为“喝”烩面，汤的重要 *** 可想而知。一大块细嫩的羊肉，清水洗净，几节匀称脊骨，大块入锅。清水熬出白色浓汤，咕噜咕噜的吐气，浓香四溢，不油不腻~
真正的烩面是从汪着清油的烩面胚开始的，全手工 *** ，宽窄薄厚都要均匀，面片头尾相连成一个圆形，整个下锅~混着羊汤，是语言形容不出来的美味�?/p>
昆山奥灶面奥灶面其实就是苏式汤面，拥有苏面的一切特征：宽汤、硬面、重浇头，但奥灶面又不完全是苏面�?/p>
奥灶面的汤分为红汤与白汤两类，而决定奥灶面品质的关键就在于汤。白汤是以老鸡、老鸭加猪腿骨熬制而成，红汤更有说头，青鱼从捕、洗涤、宰杀、到烹制，要做到鱼不落地�?/p>
山西刀削面
“山西人三天不吃面，不浇醋，就不是山西人。”山西人与面食的联结之深，从一天中的之一碗面开始展现�?/p>
师傅在滚沸的锅边，动作迅疾地削面，“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”是他们追求的职业极致体验�?/p>
据说 *** 高手削面，一分钟可达200刀，厚薄在0.2-0.4厘米，削出的面叶，形状为菱形，中间宽两头尖，中厚边薄，棱锋分明，且形似柳叶�?/p>
正宗山西的刀削面汤汁都是用熬�?个小时以上的高汤加入多种天然香料秘制而成。一般刀削面还会有卤的鸡蛋、豆腐、丸子、烧肉等配料，加点山西老陈醋，酸爽带劲�?/p>
镇州锅盖面说起锅盖面，那可是镇江家喻户晓的面食小吃，俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖�?面锅大，锅盖�?。大锅下面，锅里漂着小锅盖煮面，煮出的面条十分筋道，选用镇江 *** 黄豆酱油，再加上十几种佐料，桂皮，香草，八角等等，味道十分鲜美�?/p>
中国好吃的面条，肯定不止这十碗！🍜那么你最喜欢的面是哪种呢？或者你的家乡有什么好吃的面呢？哪一碗才是你心中 Top 1 的面条？快去评论区安利给大家吧~
（暖暖的味道官微�?/p>
