30种早餐做法，每天早起10分钟，一个月不重样！

一日之计在于晨，作为一天中最重要的一餐，一定要认真对待。今天就大家分享30款，做法简单，但是营养好吃。而且每天不重样，家人吃不厌。有早餐，冬天真温暖。

01.阳春面

食材：细面 一小把、猪油 一小勺、葱花 适量、盐 一小勺、李锦记薄盐生抽 1勺

做法步骤：

1.猪油放入碗中，用开水兑开，倒入生抽，加适量盐

2.锅中水烧开，放入细面煮熟，煮熟的面捞出放入碗中。

3.撒上葱花，即可，有条件的加一个荷包蛋。

02.芝士火腿吐司

食材：全麦面包 2片、火腿片 2片、芝士 1片、蛋黄酱 一勺、黄油 4克（1小块）、鸡蛋 1个

做法步骤：

1.平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。

2.面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。

3.放两片火腿，我比较爱吃就放了两片啦。放上芝士。盖上面包片，轻轻按压一下。

4.打一个鸡蛋，搅拌一下，放在一个宽口的盘子里，把土司均匀的浸上蛋液。用刚才煎火腿的锅接着小火煎至两面金黄，四周也煎一下。

5.取出对半切开，就可以开动啦。

03.孜然馒头粒

材料|：馒头2个 香肠2根 鸡蛋2个 孜然粉适量 盐半勺 香葱适量 芝麻 适量 孜然适量

做法步骤：

1.馒头切块，香肠切丁备用

2.香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。

3.加入适量孜然粉，半山盐，葱末搅拌均匀。

4.把切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂满蛋液。

5.锅中放油，加入馒头粒煎至金黄盛出。

6.放入香肠丁，小火煎2分钟，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入煎好的馒头粒翻炒均匀即可出锅。

04.葱花火腿鸡蛋卷

食材：土鸡蛋 4粒、香葱、火腿、盐

做法步骤：

1.火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末

2.鸡蛋加入少许盐打散，生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用

3.烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油，倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边

4.将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起

5.接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可

05.土豆鸡蛋饼

食材：土豆 300g、面粉 50g、土鸡蛋 2个、盐 1g、十三香 1g。

做法步骤：

1.土豆去皮洗干净，

2.用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在大一点的容器里面，加入50g面粉搅拌均匀。再加入1g的盐和1g的十三香，打入2个土鸡蛋。搅拌均匀。

3.电饼铛预热刷一层油，倒入搅拌好的土豆丝鸡蛋糊，用勺子的背面抹平，启动电饼铛的“烙饼”键。

4.饼定型以后翻面煎另一面，两面都煎至金 *** 就好了，关闭电饼铛电源。

06.虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋 2个、鲜虾 5只、盐 适量、油 适量、料酒 适量、酱油 少许

做法步骤：

1.鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间~ 我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水~

2.把蛋液过滤两次；如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉；

3.盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固； 时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别~

4.虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。

5.蒸好后调点酱油、香油淋上。

07.番茄疙瘩汤

食材：面粉 150g、番茄 2个、青菜 2颗、鸡蛋 2个、色拉油、盐、糖、番茄酱、白胡椒粉、香油

做法步骤：

1.番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮；

2.将去皮后的番茄切成碎丁儿；青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开；

3.锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油；加入番茄酱炒匀后加水烧开；

3.面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩；

4.将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。

08.酱油炒饭

食材：隔夜米饭 1碗、鸡蛋 2颗、小葱 3根、酱油 1勺、红烧酱油 适量

做法步骤：

1.米饭更好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧的颜色比较深，一点点白糖提鲜，少许植物油充分拌匀备用。

2.鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。

3.锅里重新倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。再把炒好的鸡蛋倒进去，如果颜色不够可以再调些酱油或者蚝油都可以，咸度自己掌握。

4.最后把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。十分钟绝对能解决的早餐OK了

09.虾仁锅贴

做法:猪肉剁碎，加葱姜沫，一勺生抽，一点老抽，一点盐，一点油，超一个方向搅拌均匀，虾仁加料酒，淀粉腌制10分钟，饺子皮上放入一个虾仁一勺肉馅，中间捏起。

锅底刷油，放入锅贴煎至底部微黄加一点水熟至水干即可

09.鸡蛋卷饼

食材：面粉 适量 清水 一碗、鸡蛋 2个 、香葱 适量、芝麻 适量、 油 适量、你爱的酱料 适量

做法步骤：

1.取适量面粉和清水搅拌均匀

2.平底锅加热，刷一层油，倒入面糊，摊平

3.在面糊完全凝固后打一个鸡蛋打散刮匀，最后撒些芝麻和香葱段

4.等到芝麻和香葱都粘到鸡蛋液上，把饼翻一面，刷 *** 喜欢的酱料

5.最后用筷子把饼子卷起来，出锅啦！香酥鸡蛋饼

10.韭菜粉丝生煎包

食材：鸡蛋、胡萝卜、韭菜、粉丝、虾皮、蚝油、生抽、盐、十三香、香油

做法步骤:

1.炒熟的鸡蛋花加韭菜碎，加胡萝卜碎，加泡发好的粉丝，加虾皮，馅料里加一勺蚝油，一勺生抽，一点盐，一点十三香，一勺香油，搅拌均匀，

2.饺子皮擀薄一点，包入馅料，包成包子的形状，

3.锅里加一点油，码入包子，煎至底部金黄后加一点水，煎至水收干即可

11.春卷饼

食材：中筋面粉 200g、开水 160g、玉米油 少许

做法步骤：

1.开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。开水要慢慢加入，不要一次 *** 加入啊，面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面30分钟

2.平均分成约25-30克左右的剂子，剂子个数要成对，取一个剂子，表面滴一滴玉米油，擀成圆圆的薄饼

3平底锅小火，放入饼，起泡后翻面，看到翻过的面表面有淡淡的黄咖，另一面也起泡后，就熟了。依次做好所有的，放在有盖的容器里保存

4.吃的时候从中间撕开，取一张小饼，抹上面酱，夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等，卷起，美味！

12.三鲜小馄饨

食材：小馄饨皮 200g、猪肉末 150g、熟油 10毫升、盐 2克、鸡蛋 1个、鸡精 2克、榨菜 10克、虾皮 5g、葱花 5g、辣椒酱 少许

做法步骤：

1.准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。准备小馄饨皮和调味好的猪肉末

2.取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀，再把馄饨皮合拢轻捏一下即可，全部包好

3.不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮，切成蛋皮丝。

4.先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀

5.锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起

6把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用

13.紫薯饼

食材：紫薯、牛奶、芝士、饺子皮

做法步骤:

1.紫薯蒸熟压成泥加一点炼奶一点纯奶搅拌均匀，取一块紫薯包块芝士！

2.用饺子皮把芝士紫薯球包起来，电饼铛刷一层油，把紫薯饼放入煎直表皮金黄即可！一 *** 浆，超级好吃

14.小油条

用料：中筋面粉350克、酵母3克、盐3克、油12克、牛奶240克左右

做法步骤：

1.将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅拌，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟

2.面团中间分开 ，分两段 ，用手压扁，擀面杖擀薄

3.刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵，第二天早晨拿出来炸，如果着急吃，两个小时以后可以炸

4.取出面饼，擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温 ，切条，大小可以自己决定

5.两条摞在一起 ，用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。

6.锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以），放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆

15.海鲜粥

食材：中个的基围虾三两，干贝二两，大米一碗，香菜，生姜少许。

做法：

1、淘米上锅煮粥，基围虾摘头，洗净。放进锅里和生姜料酒爆香。虾红了 放进干贝一起翻炒，香味出来，关火

2、粥也成了。基围虾干贝连汤汁一起倒入粥里。搅拌。放调料。咸淡按自己喜好

3、香菜蒜末备好，关火。倒入香菜。可以吃了

16.焦香藕饼

原料： 鲜藕半个、火腿1根、木耳4朵、鸡蛋1个、面粉2汤勺、葱、盐、生抽、香油、胡椒粉适量。

做法：

1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎加入打散的鸡蛋液中，加入2汤勺面粉，搅拌均匀，不能有颗粒，不能太稀，稍微能流动就可以。

2.加入少许盐，生抽，香油，胡椒粉。

3.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。

17.家常炒面

食材：湿面条 2-3两、鸡蛋 2个、豆芽 少许、鸡毛菜 少许、火腿肠 1根、蚝油 1勺、酱油 适量、糖 3g、鸡精 2g 油 少许

做法步骤：

1.豆芽、青菜洗净、火腿肠切片、鸡蛋打散。

2锅中烧水。水 *** 入面条，煮一两分钟断生就可以了。面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。

3.锅中放油、烧热，倒入鸡蛋液，定型后炒碎，装出。

4.锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下，倒入面条，加少许蚝油，少许酱油、炒匀放入鸡蛋、青菜，加一点糖，出锅前放少许鸡精就可以啦。不喜欢可以忽略

18.胡萝卜丝鸡蛋饼

食材准备：胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉1大勺、盐适量、小葱适量、火腿适量；

做法步骤：

1.胡萝卜洗净，擦成丝，小葱切葱花，火腿切小丁。

2.大碗里倒入胡萝卜丝，打入鸡蛋，倒入面粉，盐，葱花，火腿丁，倒入适量水，搅拌至无颗粒的糊状。

3.锅里预热好，刷油，油热后倒入面糊，摊平，简直两面金黄即可出锅。

19.玉米面早餐饼

食材准备：玉米面 100g、面粉 100g、开水140g、冷水 150g、酵母 3g、鸡蛋 2个、油 适量

做法步骤：

1.碗里倒入玉米面，倒入140g煮沸的水，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后倒入凉水搅拌均匀

2.打入两个鸡蛋，酵母，放入面粉，搅拌均匀，搅成比较粘稠的面糊.

3.平底锅刷适量油，舀入面糊，一勺一个小饼.煎至两面金黄即可

20.金枪鱼三明治

食材：全麦吐司(或普通吐司) 3片、生菜叶 2个、鸡蛋 1个、番茄 两片、芥末籽酱

做法步骤：

1.面包切边，在最下面一层的面包片上涂上一层薄薄的芥末籽酱~

2.在芥末籽上面均匀铺一层金枪鱼肉~然后铺上一层生菜丝~铺均匀就好~

3.压上中间的面包片~然后盖上两片西红柿片~

4.然后再铺上一层生菜丝~最后压上半熟的煎蛋~再盖上被子~就完成了~超级简单吧~

21.老北京鸡肉卷

食材：中筋面粉 300g、热水 100g、冷水 50g、鸡胸肉 300g、黄瓜 1根、水 50g、生菜 适量、盐 4g、苏打 4g、老抽 4g、甜面酱 适量

做法步骤：

1.黄瓜切条。鸡胸肉切手指粗长条，加盐、苏打、老抽抓匀腌制半小时。

2.面粉堆小山中间挖洞，倒入热水慢慢往里和，加冷水揉成一个表面光滑的面团。包保鲜膜静置10分钟。面团 *** 排气再静置10分钟。

3.准备一碗面粉和一碗水，腌好的鸡肉裹面粉，沾水再裹面粉，可以让粉裹的更透。

4.锅内倒油，烧至5成热（150℃），放入鸡肉炸至两面金黄。

5.面团搓长条，分剂子（80g/个）。取两个面团压扁，在一个面皮上刷油，盖上另一张面皮，用擀面杖一起擀薄。撕开两张面皮，就可以进锅炕了。

6锅内刷油，放入饼皮炕至表面微焦。取一张饼皮，抹一层甜面酱，依次放入生菜、黄瓜、鸡肉卷起来。

22.营养丰富，松软好吃的小白菜发面饼

食材：普通家用面粉200g、酵母2g、鸡蛋2个、小白菜/葱花/胡萝卜各适量；

做法：

1.小白菜切碎放到盆中，然后加入面粉、酵母搅拌均匀。然后打入两个鸡蛋，一点点的加入温水，搅拌成糊状。

2.面糊搅拌好以后，盖上保鲜膜静置个半小时左右。

3.将切成碎丁的胡萝卜和葱花倒入面糊，搅匀，再加入适量盐。

4.平底锅刷上油，一勺一个小火开烙，成型凝固后开始翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。

23.一碗不过瘾的酸汤面

食材准备：面条，青菜2根，鸡蛋1个，小葱两根，蒜5瓣，辣椒面2勺，白芝麻1勺，花椒油1勺，生抽2勺，醋5勺，盐半勺，糖半勺；

*** *** ：

1. *** 酸汤汁：将葱蒜末，和两勺辣椒面、一勺白芝麻放在碗里摆好，锅里烧热1大勺植物油，然后淋上去，发出滋滋的声音就更好，赶紧搅拌均匀，贼香了。然后加一勺花椒油、两勺生抽、五勺醋、半勺盐、半勺糖、一小碗开水，搅拌均匀就做好啦。

2.锅里烧水，把青菜烫熟，然后把鸡蛋煎好备用。

3.另起一个锅烧开水，根据胃口下面条，煮熟后捞出放到凉开水碗里过一下，这样口感更好。

4.然后把面条盛到碗里，码上青菜和煎蛋，浇上刚刚调好的酱汁搅拌均匀，就可以开吃啦！

24.香酥可口土豆丝鸡蛋饼

食材准备：土豆1个，面粉半碗，鸡蛋1个，葱花，盐，胡椒粉（或五香粉)。

做法步骤：

1.土豆去皮，洗净后，刨成细丝，胡萝卜也刨丝。

2.土豆和胡萝卜丝中打入一个鸡蛋，加入葱花，面粉，盐，胡椒粉，半碗水搅拌均匀。

3.电饼铛里刷油加热，土豆摊平，中火煎5分钟，可以盖上盖子更容易熟。

25.时蔬咸蛋粥

食材：大米 50ｇ、生咸鸭蛋 1只、生菜 少许、盐 少许、鸡精 少许、姜丝 少许、色拉油 少许

做法步骤

1.大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟

2.半小时后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止 *** 粘底。）

3.准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。敲开咸鸭蛋。咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。

4.粥不停按一个方向搅拌。直至 *** 开花，粥煲酥烂。加些色拉油。加少许鸡精。加入生姜丝。加入咸蛋黄。加入咸蛋清。加入生菜。搅拌一下。咸蛋黄煲熟。盛在碗里。即可。

26.红枣发糕

食材：南瓜 450克、面粉 200克、鸡蛋 1颗、红枣 15克、白糖 60-80克、牛奶 60克、干酵母 3克

做法步骤：

1.南瓜切块，上锅蒸熟，勺出南瓜泥

2.将南瓜泥放入料理机，倒入牛奶，白糖，打入鸡蛋，将3克酵母放入，搅拌成泥。

3将2搅拌好的倒入盆中，将面粉筛入。搅拌均匀，倒入八寸活底蛋糕模，静置30分钟，自然发酵。

4.上锅冷水蒸，蒸35分钟，出锅，倒扣在铁架上，待自然 *** 后脱模后即可食用。。

27.蛋包饭

食材：米饭 一碗、黄萝卜 适量、香葱 少量、火腿 适量、黄瓜 适量、鸡蛋液 三个

做法步骤：

1.锅里倒入适量油，油热后倒入，米饭和鸡蛋液搅拌倒入锅里炒，把萝卜火腿翻炒加盐一下，最后放葱沫翻炒后，捞出待用

2.倒入油，热锅，倒入鸡蛋液摇晃均匀

3.把米饭放到蛋皮上对折，挤上番茄酱就好了

28.番茄蛋羹

食材：鸡蛋 2个、西红柿 半个、温水、葱 1根、酱油 适量

做法步骤：

1.鸡蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打匀，用筛子过滤一遍，放入碗中。蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟

2.蒸鸡蛋的时候准备配料。西红柿切丁，葱切花

3.锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用

4.鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花

5.撒少许酱油，即完成。 也可以在炒西红柿的时候放酱油

29.五香茶叶蛋

食材：鸡蛋 800克、红茶 15克、八角 6克、白糖 6克、桂皮 4克、鲜酱油 100克、盐 6克

做法步骤：

1.先把鸡蛋冷水下锅，盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起

2.另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，再把所有调料倒入，盖上大火煮开，之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎

3.用小火煮45分钟后熄火，浸泡至过夜更入味

30.牛奶发糕

食材：粘米粉 200克、牛奶 150克、清水 50克、白糖 20克、酵母 6克、蔓越莓干 少许

做法步骤：

1.准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；

2.酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；倒入牛奶；搅拌均匀成稀稀的面糊；

3.面糊倒入模具中；盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；发酵至2倍大的面糊；

4.面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；

5.蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。

以上就今天分享的全部内容了，如果您喜欢的话，就赶紧收了得空就去试试吧！想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦，每天为您更新~！

想吃吐司面包再也不用买，教你3种做法，学会了，一周早餐不愁了

上班族和女神的营养早餐是从吐司开启的！

自从有了吐司后，吃早餐再也不用早起了，煎蛋、火腿、生菜、西红柿，加入土司片，有菜有肉的三明治，再来1杯牛奶或麦片，这样的早餐10分钟就做好。

想吃吐司面包，咱们就自己做，今天苹果姐分享3种吐司做法，学会了，一周的早餐都不用愁了，一起来看看！

【波兰种酸奶蜂蜜吐司】

酸奶、牛奶、蜂蜜来做的波兰种吐司，非常柔软，用手撕着吃可以有绵长的拉丝和片片，用刀切片还可以做成三明治或者其它美味诸如布丁、沙拉、或者裹着食物炸烤。

波兰种材料：高筋面粉240克，酵母3克，凉水150克

主面团材料：高筋面粉260克，酵母3克，原味酸奶90克，牛奶80克，蜂蜜50克，盐3克，黄油50克

1. 提前发酵好的波兰种面团和主面团材料准备好；

2. 波兰种面团的 *** ：将上述材料混合在一起，揉成较光滑的面团，如果能揉出有弹 *** 的透明薄膜更好，蒙保鲜膜在室温下发酵一小时后移到冰箱冷藏室内低温发酵7-14小时；如果着急用，可以放在室温下发酵3小时左右，面团是原来的二倍大小时，掀起面团，有绵长的拉丝和均匀的气孔；

3. 将除黄油外的所有材料入面包桶中，因为面粉的吸水率不同，酸奶和蜂蜜的浓稠度也依品牌不一样，所以牛奶预留10-20克，看面团状态来调整用量，用我的配方揉出来的面团是属于那种非常柔软的，所以根据实际情况和自己的接受程度来调整液体量；

4. 面包桶安放进面包机中，先启动一个揉面程序10分钟，材料成团且能拉出粗膜后，加入黄油，继续揉面18分钟；

5. 待面团光滑细腻滋润后，揪一块面团放在手上能撑出透明且有弹 *** 的薄膜时，揉面结束；

6. 将搅拌棒取出，面团收圆，盖一块湿布防面团表皮变干，合上外盖，选择“发酵”程序60分钟，视面团实际状态来调整时间；

7. 面团是原来的2-2.5倍大小时，手指蘸少许面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；

8. 将面团倒在揉面垫上，轻轻拍几下排气，称重分割成6等份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟；

9. 取一个松弛好的面团，擀成长方形；

10. 由上向下卷成卷，蒙保鲜膜再松弛10分钟；

11. 取一个面卷，封口朝上擀成牛舌状，从上向下卷成卷，有两圈半；

12. 将卷好的面卷依次放入450克吐司盒中，放在温暖湿润的地方进行二次发酵；

13. 待面坯涨到8分满时，将吐司盖盖上，烤箱开始预热190度；

14. 将生坯送入预热好的烤箱中，使其处于烤箱中层位置，上火180度，下火190度，35分钟，出炉后端起吐司盒轻震两下，脱模，晾架上晾到手温时入袋封存，直接手撕着吃或者切片食用。

【黑糖吐司】

很多小伙伴们都喜欢吃红糖、黑糖补一补，这款吐司正好符合特定的人群。黑糖水揉面，再裹入黑糖粉，加热融化后会遍布吐司内部，咬一口带着浓郁的黑糖味道，又松又软，越吃越香呢！

材料：日式吐司粉560克，干酵母6克，盐3克，奶粉10克，揉面用黑糖70克，黑糖用水100克，凉水200克，黄油60克，裹入黑糖100克，表面刷蛋液少许

数量：450克（吐司盒）*2个

烘烤：上火17度，下火230度，35分钟 （中途加盖锡纸）

1. 黑糖吐司材料准备好；

2. 先把吐司粉称重倒入揉面桶中；

3. 70克黑糖和100克凉水同入小煮锅中，小火加热，使黑糖完全融化，彻底凉后倒入面粉中；

4. 除黄油和盐外的所有主材放进揉面桶内，先用厨师机的低速将面团搅拌均匀成团，揉面面团能拉出图中这种粗膜来；没有厨师机可用面包机或手揉；

5. 将黄油和盐加入面团中，先用低速将它们和面团充分混合，再转中高速（看自己使用的厨师机档位设置）；

6. 黄油完全吃进面团了，柔软而且滋润，这个阶段就要密切观察面团的情况，防止揉面揉过头；

7. 停下机器，来测一下面团的温度，以不超过25度为宜；面团实际温度23度，控制得还很好；

8. 揪一块面团，轻轻撑开这种透明且有弹 *** 的手套膜，用手指捅个洞，有弹 *** 而且洞口边缘是光滑无锯齿状就可以了；

9. 面团收圆放在盆中，蒙上保鲜膜放在发酵箱中，温度不高过28度，温度70左右；没有发酵箱可放在烤箱中，放一碗热水增加湿度，或者放在温暖湿润的地方，例如用小火加热后再停火的大蒸锅里，总归是有办法的；

10. 面团是原来的2倍大小，面团表面光滑细腻，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；

11. 在发酵面团的时候把黑糖块用料理机打成粉末状备用；

12. 将发酵好的面团轻轻拍打几下排气，称重分成6等份，分别揉圆，蒙保鲜膜，松弛10-20分钟，用手指轻轻按压面团，不回弹就可以了；

13. 取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，将1/6黑糖均匀地铺在面皮上，四周留白；从一侧卷向另一侧，所有的接口处一定要捏严，防止在二次发酵和烘烤过程中裂开，导致黑糖溶液流出；

14. 卷好的黑糖面卷略微搓长，编成3股辫，两端捏严，放在450克吐司盒中；

15. 两个辫子都编好了，分别放在450克吐司盒中，放在发酵箱里二次发酵，温度不高于35度，湿度在75度；

16. 当面坯涨发到9分满时，取出，表面刷一层蛋液；同时烤箱预热230度；

17. 将黑糖吐司送入预热好的烤箱中下层，我的烤箱是隐藏式下加热管，所以我把烤箱上管加热170度，下管230度，表面上色后加盖了一层锡纸，全程烤了35分钟；

18. 烤好的黑糖吐司出炉后立刻脱模，晾到手温时入袋保存，可手撕也可切片食用，有着黑糖特殊的香气，越吃越爱吃，特别是带着黑糖的地方，实在太浓郁了！

【全麦吐司】

全麦中含有麦麸和小麦胚芽，营养价值比精白面高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，用这个面粉做的全麦吐司片，早餐摄入的营养更均衡。

材料：全麦面包粉300克，干酵母2.5克，盐3克，白糖40克，淡奶油50克，凉水155克，黄油25克

1. 除黄油外的所有材料入面包桶中，将桶放入面包机中，启动“揉面”程序10分钟；

2. 面团揉得光滑且滋润，放入黄油，再次启动“揉面”程序20分钟；

3. 揪一块面轻轻撑开，能出现这种透明且有弹 *** 的薄膜时，揉面结束；

4. 将面团放桶里松弛10分钟后取出，放在揉面垫上，用手轻轻拍打成牛舌状；

5. 从上向下卷成卷，封口朝下，用四边齐整的大盒子盖住，松弛10分钟；

6. 将松弛好的面卷擀成上下宽窄一致的长条，宽度不要超过面包桶内壁的宽度；

7. 从上向下卷成卷，封口朝下；

8. 将面卷放入面包桶中，盖上内盖和外盖，选择“发酵” 1小时，看面团状态来调整时间；面团是原来的2-2.5倍大小，表面光滑有蓬松感，启动“烘烤”程序40分钟；

9. 烤好的全麦面包看着很质朴，冒着香气很 *** ；将面包倒在晾架上，晾到手温时可切片入袋保存。

“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

#吃在北京#

这样的8分钟就能做出满满爱心早餐，保准你味蕾 ***

你还在直接吃面包吗？那口味多单一啊，快来看看今天给大家带来一款充满爱心的早餐面包。做法非常简单，一看就会，快快动起来吧！

By 良润烘焙

用料

• 冷冻面包 3根
• 黄油 10g
• 香蕉 3根
• 白砂糖 适量

做法步骤

1、取出冷冻面包，表面喷水，进去烤箱上下火烤焙5分钟

2、取出加热的面包侧边切开

3、爱心面包造型

4、面包表面刷上融化的黄油

5、将香蕉切片放在面包上

6、香蕉表面刷上黄油

7、撒上白沙糖

8、放入烤箱上下火200度烤制3分钟

9、酥脆香甜的爱心香蕉面包就完成了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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早餐吃好，身体更棒！七款家常早餐分享，早起半小时，全家有饭吃

想要身体棒，一日三餐要吃好，尤其是早餐更为重要！我家里有两个小 *** ，每天早餐不能省，只要我早起半个小时，全家都能有饭吃。做早餐时间久了，成了一种生活习惯，感觉也挺好的。

很多小伙伴说天冷了，不想起床，其实我也会有这种想法，但是一想到全家人都得吃饭，最终还是会起来准备早餐的。记录最近做的七款家常早餐，做法都很简单，一起来看看吧！

早餐一：豆沙包、红枣山 *** 小米粥、虾仁鸡蛋羹、煎鸡蛋、蔬菜拼盘。

孩子们一般都比较喜欢吃鸡蛋羹，可以根据孩子的喜好，做成原味蛋羹，或者虾仁蛋羹、肉松蛋羹等。3个鸡蛋做了2碗，两个孩子每人一份。另外给大人煎了鸡蛋。鸡蛋虽好，不用多吃， *** 一天一个鸡蛋就可以了。

用砂锅熬煮了小米粥，半个小时完全没问题，用来当早餐也非常棒。除了小米以外，我还放了切碎的山 *** 和红枣，孩子们不太喜欢吃山 *** ，总得想点办法让她们吃一点。

小锅里烧开水，焯了西兰花、胡萝卜与荷兰豆，再搭配小番茄做了一盘色彩丰富的素食拼盘，营养健康做法简单。

蒸蛋羹的时候顺便加热豆沙包，豆沙包可以买，可以自制，选择低糖或无糖的，更加健康。

早餐二：醪糟汤圆、煎鸡蛋&水煮荷兰豆、西葫芦鸡蛋饼、牛奶。

孩子们说想吃煎鸡蛋，用多功能锅的六圆盘，可以煎出形状好看的圆形鸡蛋，又香又嫩。

顺便用切菜料理机切了西葫芦丝和胡萝卜丝，加上两个鸡蛋、半碗面粉、少许盐和清水混合均匀，也放在六圆盘里，做成小圆饼，当早餐主食很不错。

大黄米汤圆是黑芝麻馅的，我家隔段时间就会煮来吃。这次放在醪糟里也不错。烧开水煮熟汤圆，再放进醪糟和枸杞，煮开就可以。口感微甜，一般是不用再加糖了，如果想加，也可以加点红糖或 *** 。

早餐三：牛奶、小米红薯粥、西兰花鸡蛋坚果拼盘、榨菜、白菜猪肉包子。

剩了一点红薯小米粥，不想浪费，加热一下留给大人当早餐。另起一个小锅，加热牛奶给孩子们。孩子们多喝牛奶有好处，强身健体帮助长高， 我家牛奶也是常备的，天气冷了，加热一点更合适。

烧一锅开水，焯熟西兰花，再放上切好的煮鸡蛋、巴旦木仁，最后磨一些黑胡椒碎即可。我比较喜欢清淡的口味，不需要特别调味，如果觉得过于寡淡，可以再自行调味。

包子是提前蒸好的，冷冻在冰箱里，想吃的时候，拿出来直接放到电蒸锅里蒸透就可以。这样做比较节省早上的时间，冰箱里有冷冻的主食，即使偶尔早上起晚了，也能轻松吃上营养健康的早餐。

早餐四：豆包、牛奶、西兰花黄瓜花生米、小番茄、煎鸡蛋。

虽然天气比较冷了，早餐还是习惯吃一些凉拌菜。烧开水煮了西兰花垫底，还能稍微热一点，搭配了黄瓜和麻辣花生米，清脆爽口，也挺开胃的。

电蒸锅加热豆沙包，孩子们喜欢吃，上锅蒸透就可以了。另外用平底锅煎了鸡蛋，家里四口人，每人一个刚刚好。煎蛋的时候用不粘锅，用油少，更健康。

家里有孩子，纯牛奶不能少。平均每天要消耗四、五盒纯牛奶。早餐的时候每人一杯，补充营养非常方便。

在北京喝三元牛奶比较多，我家也是常备，京东的牛奶也经常做活动，基本上看到比较合适的，就会多下几单，囤一些慢慢喝。

早餐五：鸡蛋&黄瓜&红枣拼盘、咸奶茶、苹果茶、蒸玉米、小面包&蛋糕。

孩子们说想喝水果茶，但家里没有别的水果了，只有苹果， 于是给孩子们煮了苹果茶，先把苹果去皮切小块，和去核红枣一起煮，可以放一些 *** 同煮，增加甜味，不过我没放，直接原味也挺甜的。

大人喝的是咸奶茶，做法也很简单，先把砖茶放在开水里煮出茶水，过滤后再加牛奶和盐，搅拌均匀就可以了。

玉米、鸡蛋、红枣，几种食材一起用电蒸锅蒸熟，简单省事！朋友从山东快递来的玉米，被我用电蒸锅全蒸了！早餐拿出来两根当主食，营养健康美味。

早餐六：牛奶、南瓜葡萄干面包&豆沙面包、荷兰豆滑蛋虾仁、火龙果。

面包在我家很受欢迎，尤其是我自己做的面包，相对来说食材简单，低糖无油更健康一些。 因为家人爱吃，我也会提前烤了一些面包当早餐主食，大多数的配方都是低糖无油类型的。

饮品依然是牛奶，可以搭配红心火龙果做成火龙果牛奶，颜色会很好看。

荷兰豆虾仁炒鸡蛋，简单易做快手家常菜。虾仁也是家里常备的食材之一，高蛋白低脂肪，口感相当不错，也是我减脂期特别爱吃的食物之一。

早餐七：牛奶燕麦粥、摊鸡蛋、南瓜豆沙面包、煎羊肩排、白灼菜心。

继续消耗家里的面包，一次 *** 的比较多，就可以连着吃好几天了。这个面包还是用南瓜泥揉的面，颜色金黄，十分好看，里面夹了豆沙馅，薄薄的一层就可以了，孩子们说更好吃了。

另外准备了牛奶燕麦粥，用快熟燕麦放到烧了开水的小锅里，煮1分钟至麦片变软，再倒入纯牛奶搅拌均匀，这道快手早餐美食就做好了。

买了好几袋羊肩排，每袋份量都不大， 冷冻保存， 想吃就拿出来放到平底锅、电饼铛、空气炸锅、烤箱里都可以。我用的是空气炸锅，200度，10分钟就可以了。

烤好了羊肩排，还需要搭配点绿色的蔬菜，白灼菜心就很好，清爽解腻，开胃。

以上就是我家最近七天的早餐，营养健康，做法都不难。想要家人身体好，早餐一定要吃好。从今天开始， 每天早起半小时， 为家人烹饪各种美食吧！相信自己，没有什么做不到的。

现在天气冷了， 做饭时间长或者吃饭时间久，饭菜很容易凉，推荐使用暖菜板，保温加热很方便，特别适合现在的季节。

我个人觉得，做饭这件事，尤其是早餐，只要坚持去做，就会熟能生巧，慢慢地学会各种各样的早餐，不再发愁早餐吃什么？而做饭的 *** 就越来越轻松了！

#秋日生活打卡季#

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！

面包机做的一键式大面包太好吃了，早餐做成肉松三明治，更美味

面包机放在家里，一定不能闲置，没事就烤一个大面包，撕着吃、切着吃、烤着吃、煎着吃，全家人的早餐都能够很轻松的解决。

这不，昨天我做了紫薯燕麦奶，剩了一大碗，就用它代替牛奶做了一个一键式大面包，淡紫菜的面包片很是好看，松软香甜，非常好吃。早餐用它抹点花生酱，又做了一盘蛋煎三明治，全家都说很棒。

面包机做面包，可以说是非常轻松了，把原材料按顺序放进面包机里，后面就可以不用管了。等自己忙完以再回来，就能收获一个大面包，不要太方便。

今天就来分享一下我这个大面包的做法，后面还有蛋煎三明治的做法，希望每一位小伙伴都能好好利用家里的面包机，做出美味的大面包，在家吃早餐，更轻松，也更美味。

【紫薯奇亚籽面包】

原材料：自制紫薯燕麦奶165g、鸡蛋1个、盐1g、糖20g、高筋面包粉260g、奶粉25g、耐高糖酵母粉3g、动物黄油10g、奇亚籽适量。

备注：165g紫薯燕麦奶可以用160g纯牛奶替换；奇亚籽可以用黑芝麻替换，或者省略不放。

自制紫薯燕麦奶的做法请 *** ：紫薯燕麦奶的做法

紫薯奇亚籽面包的详细 *** 过程：

1、将自制的紫薯燕麦奶放到面包机内桶里，打入一个鸡蛋，放盐和白砂糖。

2、再继续将原料表里的高筋面包粉、奶粉、耐高糖酵母粉放进去。

这里需要再次提醒一下，用面包机做面包，原料一定要按要求放，普通酵母粉和普通高筋粉不太容易成功，一定要用耐高糖酵母粉和面包专用的高筋粉。

3、启动面包机一键式面包功能，一般是面包机功能键的之一项。

面包机的程序设计大同小异，一般的工作顺序都是之一次揉面→醒面→第二次揉面→之一次发酵→排气→第二次发酵→烘烤。

由于面粉的吸水量会有影响，在之一次揉面时更好多观察一下，看看面团是不是能揉成团，会不会过干或过粘，及时发现情况，可以及时调整。揉好的面团应该是光滑柔软，内桶四壁光滑不粘连，无干粉。

4、在第二次揉面程序开始的时候，放进软化的黄油和奇亚籽。面包机继续揉面，揉好的面面会比较光滑柔软，面包机内桶四壁光滑干净，不会有粘的或干的情况。

基本确认面团状态正常，后面就可以不用管了。让面包机自动工作，时间到后，将面包取出来就行。

5、等我接完孩子回来，再看的时候，面包已经烤好了，还有些冒顶了。

6、将面包取出，放到晾网上散热。散热后，一定要装到保鲜袋里密封保存，才能够保持面包的柔软度和口感，常温保存也不会变硬，如果需要保存时间长，请放到冰箱里冷冻保存。面包放冷藏的话，会使淀粉老化过快，影响面包的口感，所以不建议放冷藏保存。

这个面包成品很是柔软，味道香甜，撕着吃就很美味。

想要做三明治的话，还是需要切片的。薄厚可以随意，想怎么吃，就看自己的创意了。

下面再来分享一下蛋煎三明治的做法吧，简单一些，容易 *** 作，味道也是很不错的。

【蛋煎三明治】

原料：鸡蛋4个、面包2片、沙拉酱、肉松、食用油适量；

蛋煎三明治的详细做法：

1、将面包片从中间切十字，每片面包分成4小块，一共有8块面包片

2、将4片小面包块的中间挤上沙拉酱，放点肉松；

3、另外4片小面包块也挤一些沙拉酱，盖在肉松上，放沙拉酱可以帮助面包粘合；

4、鸡蛋打在大碗里，搅拌均匀，将夹了肉松的面包块放到蛋液里，裹一圈蛋液；

5、平底锅上火烧热，放食用油，放裹了蛋液的面包块， 六面煎熟即可。形状比较方正， 每一面都是可以站立的，煎起来不费事。小火煎，确保蛋液是熟透的。

做好的蛋煎三明治，外面裹着香软的鸡蛋，里面是咸甜口味的肉松，还有面包的弹 *** 和柔软，这样的早餐主食，非常美味。

中间的馅料是可以调整的， 比如紫米、奶酪、果酱等等，只要注意馅料不能松散，要帮助两片面包粘合在一起，方便裹蛋液和煎制，就行了。

喜欢吃面包的小伙伴快收藏吧，这个面包和三明治的做法，都是很简单的，爱吃就试试吧！

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平底锅早餐面包这样做，手残 *** 也能当大厨

不少朋友抱怨自己做的面包揉面揉得手抽筋，可成品却依旧硬的可以拿来砸人，今天就来和大家分享一个超柔软的面包做法。并且全程不需要揉面，连烤箱都免了，是不是很期待？ 不仅如此，今天这个配方还有着浓郁却不失健康的美味馅料，一口咬下，柔软的外皮下那香浓 *** 的内馅直接把隔壁家的小娃娃馋哭。一次多做一些，当早餐、去野餐，就是这么方便！

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 360g
• 温牛奶 230g
• 细砂糖 25g
• 淡味黄油 15g
• 酵母 4g
• 鸡蛋 1个
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

做法步骤

1、将4g酵母和230g温牛奶混合，再倒入1个鸡蛋，25g细砂糖，15g提前融化好的淡味黄油，充分混合均匀。 牛奶也可以用等量清水替代。

2、接着筛入360g高筋面粉，用刮刀搅拌均匀。

3、盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

4、接着用刮刀翻拌排出发酵时产生的气体。

5、在案板和手上粘上干面粉，把发酵好的面团向内反复折叠，把残留在面团中的气体排干净。 这款面包更大的特点是不用手揉机揉却能做出拉丝的效果。因为这款面包含水量大，水量越大做出来的面包口感就会越柔软。不用费劲巴拉的揉手套膜就能有拉丝效果，是不是想想都很幸福？

6、压成圆饼状，分成8个等大的面剂子后，逐个收口朝下捏紧。

7、盖上保鲜膜，静置醒发15分钟。

8、把醒好的面团按压排气，折叠成圆球后压成饼状。

9、将适量肉松和沙拉酱混合，做成内馅。 肉松和沙拉酱都可以自制，在文末小程序‘跟着拾爸做辅食’有相应的方子。

10、舀入适量馅料，收口滚圆。

11、平底锅铺上油纸，隔开间距码入面团。先不要开火，加盖醒发至1.5倍大。

12、接着开最小火，烙10~15分钟后，借助另一张油纸进行倒扣翻面。

13、再继续小火烙7~8分钟，就可以出锅咯~ 如果想用烤箱的话，可以175℃烤约25分钟。

14、柔软得不像话的拉丝面包就做好咯，是不是很简单？

15、一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周内吃完。

16、完成~！

小贴士

工具：平底锅 熟练耗时：45mins（不含醒发时间） 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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小 *** 营养早餐7天不重样，简单实用接地气，好吃又好做

家有小 *** ，早餐不凑合！今天就来晒晒最近一周的小 *** 营养早餐，7天不重样，简单实用接地气，好吃又好做！

对于妈妈来说，没什么比家人的健康更重要的了！每天一日三餐，尽心尽力地打理，就是想让家里的每一个人都能吃到营养健康并喜欢的食物，一起来看看我都做了些什么吧！

之一天：红枣花生豆浆（牛奶）、肉松小贝、拍黄瓜、蒸粗粮、煎鸡蛋。

切了紫薯、山 *** 、玉米一起放进蒸锅里蒸熟，早餐加一些粗粮，让营养更均衡。

用2个鸡蛋，40g牛奶、40g低筋面粉、10g白砂糖，采用戚风蛋糕的做法拌成蛋糕糊，装进裱花袋，电饼铛加热，刷上黄油，挤进蛋糕糊，做成小圆饼。做好以后，抹上沙拉酱，裹上肉松，两片做一份肉松小贝，当早餐还是挺不错的。

大人喝豆浆，小朋友喝牛奶，早餐饮品各取所需。这款红枣花生米香豆浆味道挺好的，豆浆机是用机器做的，简单方便，只需要把红枣去核、泡好的黄豆、洗干净的花生、大米一起放进豆浆机里，加上清水，启动豆浆 *** 功能就可以了。

第二天：枸杞奶香玉米汁、猪肉酸菜粉条包子、奶黄包、番茄炒蛋。

提前蒸了一锅包子，今天早餐省事多了，放锅里加热一下就可以了，猪肉酸菜粉条馅的，家里的小 *** 更喜欢甜口味的包子，所以又单独热了几个奶黄包。面食是北方家庭常吃的主食，可以提前做好，冷冻保存，想吃的时候取出来加热，简单方便好吃。

取1个番茄和4个鸡蛋，番茄切小块，鸡蛋搅拌均匀，炒锅烧热放油，倒入蛋液炒成蛋块，再放进番茄块，加盐调味，炒一盘番茄炒蛋，这样的早餐营养足足的！

早餐饮品选择了枸杞玉米汁，取20粒枸杞，一根鲜玉米剥出玉 *** 放进豆浆机里，加上一盒牛奶和适量的清水，做出3杯玉米汁，微甜，奶香，很好喝的，大人孩子都喜欢。

第三天：红薯豆浆、猪肉酸菜粉条馅饼、黄瓜炒鸡蛋、鲜花饼。

红薯微甜，淀粉含量高，和黄豆一起做成红薯豆浆，有点米糊的感觉，又细又滑很好喝，小朋友也很容易接受。

做包子剩了一点儿馅，用来烙馅饼了，自己做的馅饼皮薄馅多，非常好吃。刚好家里又买了一些鲜花饼，搭配起来当早餐主食也不，咸甜两种饼任选。

黄瓜炒鸡蛋营养健康又清爽，做法又简单。黄瓜洗净切薄片，鸡蛋搅拌均匀用少量油炒成蛋块，再放进黄瓜片炒软，加盐调味即可。

第四天：红薯粥、煎饼、胡萝卜炒土豆丝、煮鸡蛋、萝卜干。

红薯去皮切小块，和大米一起放进锅里，同煮成粥，米烂开花，红薯甜面，这也是我们小时候常吃的一种粥，现在长大了也一样喜欢吃。

土豆和胡萝卜去皮切成细丝，简单炒熟，用粗粮煎饼卷上，好吃又好做。土豆胡萝卜丝炒得比较清淡，于是再把妈妈腌的萝卜干切一切，放了香油和生抽酱油拌均匀，佐粥佐菜很好。

第五天：牛奶、三明治、煎蛋、牛排、蛋挞、菠菜拌金针菇。

牛奶蛋挞三明治，这三种食物是孩子们都很喜欢的早餐单品。牛奶放在奶锅里加热就好了。

牛奶加鸡蛋、白糖拌成蛋挞液，倒在蛋挞皮里，八成满，再放进空气炸锅里烤熟，空气炸锅做蛋挞时间短一些，但是一次最多做四个。

菠菜洗净后放进开水里焯熟，金针切去根也焯熟，放在一起用生抽酱油、香醋、盐、香油拌均匀，一盘小凉菜就做好了。

三明治简单易做，变化也比较多，这次做的是煎蛋火腿三明治，也是我家常做的一款。只要把鸡蛋煎熟，面包片上放上芝士片、火腿片、煎蛋、生菜，再盖上一片面包，用早餐机夹上烤熟即可。

第六天：红枣燕麦双豆豆浆、蔓越莓司康、秋葵炒鸡蛋、小番茄、蒸红薯、山 *** 。

早餐营养豆浆放了去核红枣、燕麦片、黑豆、黄豆，再加上清水，启动五谷功能，营养美味的豆浆就开始 *** 了。

秋葵焯水后切成小段，和鸡蛋液混合在一起，加盐调味，在炒锅里炒熟，一盘营养好吃的快手家常菜就做好了。

蔓越莓司康做法简单，只需要用牛奶混合蛋清、酵母粉，再加入面粉和蔓越莓干，揉成一个柔软的面团，静置5分钟后再揉几下，擀圆，切成小块，醒发25分钟后，刷蛋黄液，放进烤箱175度20分钟，烤出来的司康松软好吃，像小面包一样，当早餐或下午茶都挺不错的。

第七天：枸杞燕麦南瓜糊、潼关饼夹炒蛋、薯条、盐焗鹌鹑蛋、黄瓜拌凉皮；

早餐饮品做的枸杞燕麦南瓜糊，放了枸杞、去皮切小块的南瓜、快熟燕麦片、牛奶、清水，做出来的南瓜糊浓郁香甜，全家都爱喝，每周都会做一两次。

孩子们要吃薯条，把土豆去皮切粗条，冲洗干净后放点油拌均匀，放进空气炸锅里，200度，15分钟左右即可。这样炸的薯条，营养健康好吃，做法也简单，喜欢的话可以试试。

潼关饼是买的冷冻半成品，解冻后放到电饼铛烙7分钟左右，中间切开夹上炒鸡蛋，酥香嫩， 好吃。这种半成品还是值得在家里常备的，当早餐主食简单又省事。

以上就是我家七天的早餐，虽然是一家四口，但是二宝在上幼儿园，可以去幼儿园里吃早餐。所以家里的早餐主要是为了读小学的大女儿和上班的娃爹准备的！

每天准时进厨房，烹饪营养早餐，希望家人吃饱吃好，精神饱满地去上班和上学。早餐吃得好，一天都能有个好心情。

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

早餐不知道吃什么？来看看这10天早餐搭配，做法分享，照着做吧

早餐吃什么？早餐怎么做？这样的问题总是能遇到！其实想要在家做早餐，一点也不难，只要经常做，多练练手，熟能生巧，很快就能做得像营养丰富、健康美味！

比如我以前也是一个厨房小白，就是从做早餐开始学习的厨艺，做了五六年的早餐，如今也成了家里的大厨，每天都能变着花样做早餐。分享我家最近10天的早餐，看看这些早餐搭配得怎么样，做法也一起分享，如果喜欢的话可以照着做，都不用费心思去想了。

1、紫薯豆浆、牛排、玉米棒馍、凉拌西葫芦、芒果、蓝莓、煮鸡蛋。

饮品是紫薯豆浆，两个小紫薯去皮切小块，加上小半碗泡过的黄豆一起放到破壁机里，加入清水，启动“豆浆”功能，可以做四碗紫薯豆浆，口感细腻、微甜！

主食做了玉米棒馍，做法：130g清水溶化2.5g酵母粉、15g白砂糖，再加上100g中细玉米粉、110g普通面粉混合均匀，揉成团以后放在大碗里发酵25分钟，发酵好以后再撒上一点干粉，用手揉几下，分成六份，搓成两头尖中间粗的形状，平底锅放油，小火，把棒馍生胚放进去，煎2分钟，再倒入清水，水量在棒馍生胚的2分之1处，盖上锅盖，中小火加温，约10分钟，水基本干了，棒馍长胖了不少，表面光滑，先给锅盖闪点空放一点汽出来，小火继续煎至水干，棒馍底部焦黄，就可以出锅了。

粗粮有益身体健康，适合用来当主食，棒馍的做法也简单，可以经常做来吃。

西葫芦切丝，开水锅里焯一下，捞出沥水，用盐、生抽酱油、香油、醋调汁拌均匀即可。再搭配煎牛排和煮鸡蛋，营养丰富又健康！

2、绿豆豆浆、西葫芦猪肉水煎包、蒸鸡蛋羹、凉拌蒿子杆、蒸玉米、红心火龙果。

绿豆豆浆做法;：50g干绿豆加80g泡过的黄豆、20g *** 放到破壁机里，加水至1200ml水位线，豆浆功能 *** 即可。

水煎包做法：200g面粉加2g酵母粉、120g清水揉面，发酵25分钟左右。 肉馅加生抽酱油、盐、五香粉调拌均匀入味，西葫芦擦丝小段和肉馅拌均匀成馅；发酵好的面团放到揉面垫上揉均匀，再搓成长条，切小块，擀成包子皮，包上馅；平底锅小火烧热，刷油，放进包子，小火煎2分钟，倒水，盖盖子，小火煮10-12分钟，煎至水干即可。底部焦黄的水煎包很好吃哦！

给俩孩子蒸了鸡蛋羹，三个鸡蛋搅拌均匀，加入200ml清水，搅拌均匀后过滤到盘子里，倒扣一个盘子，上蒸锅蒸10分钟，关火焖5分钟，出锅后淋上香油和生抽酱油，切成小方块即可。

搭配煮玉米和凉拌蒿子杆，还有红心火龙果，营养足足的。

3、绿豆莲子百合小米粥、抱蛋煎饺、面包、自制杏酱、黄瓜拌豆皮、烤肠、脆桃。

夏天喜欢吃绿豆，除了绿豆豆浆，就是绿豆粥了，用电饭锅煮的粥，放了绿豆、莲子、百合、小米，把这些食材洗净了放进锅里，再加一点点 *** ，放上清水，启动电饭锅煮粥功能就可以了。

抱蛋煎饺做法：剩了一点西葫芦肉馅，用清水和面粉揉了一小块面，擀成饺子皮，包了10个饺子， 平底锅烧热放食用油，把饺子放进去煎1分钟，倒入半碗清水，盖上锅盖，煎煮5分钟左右，水干后打开锅盖，两个鸡蛋搅拌成蛋液倒进去，煎熟蛋液，出锅装盘，撒上葱花和熟黑芝麻即可。

面包片是现成的，搭配的杏酱是自己做的，提前用 *** 腌了新鲜的杏肉，早上起来放到小锅里熬煮成酱，抹在面包片上特别好吃，孩子们都喜欢。

黄瓜拌豆皮：黄瓜切片备用，豆皮用温水泡开后切小块，放到开水锅里焯30秒捞出，和黄瓜片一起用盐、生抽酱油、醋、香油调拌均匀即可。

4、牛奶燕麦粥、凉拌菠菜、蒸贝贝南瓜、手抓饼三明治、脆桃。

牛奶燕麦粥：锅里加一碗水烧开，放一碗燕麦片，搅拌均匀煮熟，比较黏稠，再倒入两盒纯牛奶，搅拌均匀后盛到碗中，撒上熟黑芝麻即可，也可以撒一些其它品种的坚果，简单快手又营养。

手抓饼版的三明治，做法简单又好吃，三明治机铺上手抓饼胚，一个鸡蛋和盐、葱花搅拌均匀倒进去，再放上用料酒腌过的虾仁，切薄片的黄瓜片，最后再铺上两片薄薄的午餐肉，把手抓饼多出来的部分折进去，合上三明治机，加热8-10分钟，确保熟透，取出后切两半即可。外焦里嫩，非常好吃。

蒸贝贝南瓜，营养健康的粗粮，只要简单蒸熟就可以了，把贝贝南瓜切小块放到蒸锅里蒸15分钟左右。

凉拌菠菜：菠菜放开水锅里焯熟，捞出沥干，切小段，和生抽酱油、醋、盐、香油拌均匀，最后撒上熟白芝麻即可。

5：红枣山 *** 糙米糊、红豆栗子卷、黄瓜洋葱炒鸡蛋、煎鸡腿肉、糯玉米、棒棒奶酪。

红枣山 *** 糙米糊：去核红枣20g、三色糙米50g、山 *** 120g放到破壁机里，加水到水位线1 *** ml，使用“豆浆”或者“米糊”功能 *** 都可以，这个配比出来的米糊相对稀一些，当早餐饮品不错，营养健康。

红豆栗子卷：120g清水混合2g酵母粉，加240g面粉揉均匀，发酵两倍大后取出揉均匀，分成6个小面团，包上50g红豆栗子馅，像包包子一样，再擀开，卷起来，醒发10分钟左右，上锅蒸15-20分钟蒸熟，一共蒸了6个红豆栗子卷，层层香甜，软软的很好吃。

煎鸡腿肉：去骨鸡腿肉放了生抽酱油、葱姜料酒、蚝油 *** 3分钟后装进碗里，包上保鲜膜腌制 *** ，早上取出放在平底锅里小火煎熟即可。

洋葱黄瓜炒鸡蛋：三个鸡蛋搅拌成蛋液，黄瓜去皮切片，洋葱切小块，炒锅上火烧热，放食用油，把鸡蛋液放进锅里炒成蛋块，再放进洋葱和黄瓜翻炒，加盐调味，即可出锅装盘。简单快手家常菜，清爽美味好营养。

6：青菜咸蛋黄粥、槐花鸡蛋饼、每日坚果、凉拌海带丝、贝贝南瓜、糯玉米、煮鸡蛋、奶酪、火龙果。

青菜咸蛋黄粥：砂锅里烧开水，放大米小米同煮成粥， 煮开花后再放进青菜碎和熟咸蛋黄，再加一点盐调味，好喝又好做，味道很鲜美。

洋葱花鸡蛋煎饼：洋槐花洗净后和鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀，做成黏稠的面糊，平底锅烧热放食用油，舀一勺面糊放进去，按压成小饼，两面煎熟即可。

凉拌海带丝：干海带比用清水泡发后洗净，锅里烧开水，把泡过的海带丝放进去煮1分钟，捞出后，放盐、生抽酱油、香醋、香油拌均匀即可。

7：糙米米糊、纯牛奶、蛋煎馒头片、煎牛排、煮虾仁、小番茄、黄瓜拌豆皮、棒棒奶酪、每日坚果。

糙米米糊：三色糙米加清水放进豆浆机里，做了糙米米糊，简单省事又好喝。

蛋煎馒头片：粗粮馒头切片，鸡蛋加盐搅拌成蛋液，馒头片裹上蛋液，平底锅烧热，放食用油，把馒头片放进去煎至两面熟透即可。

黄瓜拌豆皮：豆皮用温水泡软，切成条，放到开水锅里焯30秒捞出，和切成粗条的黄瓜一起，用盐、生抽酱油、香油、香醋、红油辣子拌均匀即可。

煎牛排：牛排是买的现成的，腌入味的，打开后直接煎就可以了，平底锅烧热，放食用油，把牛排放进去，一面煎2分钟，很快就熟了。上盘的时候切成条或块状都可以。

早餐应该多补充些营养，除了牛排，虾仁、坚果都是很合适的食材。

8：坚果米糊、菜煎饼、华夫饼、小番茄、黄瓜、烤肠，酸奶。

坚果米糊：每日坚果里的果仁加上大米、花生放到破壁机里，加上清水，豆浆功能 *** ，再放点 *** 更好喝了！

菜煎饼：土豆切丝、胡萝卜切丝、洋葱切丝、青椒切丝，和海带丝一起放到碗里，加鸡蛋，放盐、五香粉搅拌均匀，山东煎饼铺在三明治机上，放上调好味的蔬菜丝叠起来，用三明治机 *** 10分钟，烤至熟透，烤好以后对切两半，外焦里嫩，非常好吃。

华夫饼：2个鸡蛋、70g牛奶、20g糖、90g低筋面粉，搅拌成面糊，三明治机换上华夫饼盘，预热1分钟，倒入面糊，合上三明治机，烤3分钟左右，香味出来就可以了。切好以后再放上一些每日坚果里的果干，刚好。

9：绿豆百合豆浆、枣粽、蛋黄肉粽、薯条、青椒炒鸡蛋、火龙果、每日坚果。

绿豆百合豆浆：绿豆加黄豆，再放一点百合和 *** ，洗干净后放到破壁机里，加上清水，启动“豆浆”功能 *** 即可，夏天天气热，多喝点绿豆豆浆也能帮助清热解暑。

空炸薯条：土豆去皮切成粗条，冲洗掉表面的淀粉，擦干后放点食用油和盐拌均匀，放进空气炸锅里，200度15分钟，中途拉出来晃一晃，让土豆条受热均匀，炸熟以后摆盘，放上番茄酱即可食用。

粽子：自己包的粽子，吃起来相当过瘾，一部分是小枣糯米粽，一部是蛋黄猪肉糯米粽，小枣粽子比较简单，猪肉粽要提前腌猪肉，煮了三个小时，又焖了 *** ，早上起来又再次煮开，非常入味，很好吃。

青椒炒鸡蛋：炒锅上火烧热，放食用油，放胡萝卜片和切碎的青椒翻炒断生，鸡蛋加盐打散，倒入锅里一起炒成蛋块即可盛出装盘。快手小菜一道，好吃营养健康。

10：青菜小米粥、胡萝卜猪肉锅贴、黄瓜洋葱拌木耳、煮鸡蛋、小番茄、棒棒奶酪。

青菜小米粥：砂锅烧开水，放小米煮开花，再放进切碎的小白菜， 放一勺盐搅拌均匀即可出锅。小白菜是绿色的，煮出来绿油油的特别好看，营养又健康，好吃又好做。

胡萝卜猪肉锅贴：面粉和清水2：1的比便揉面，醒发15分钟，肉馅用生抽酱油、蚝油、葱姜料酒、盐拌均匀，再把切碎的胡萝卜放进去搅拌均匀，做好馅。面团搓长切成小面剂，擀成饺子皮大小，包上胡萝卜猪肉馅，中间捏紧两头收口，做成锅贴。

平底锅上火小火烧热，放食用油，把锅贴摆上，煎1分钟，加一碗清水，盖上锅盖焖煮6分钟左右， 水干后煎至底部焦黄，即可出锅装盘。

黄瓜拌洋葱木耳：黄瓜切片，洋葱切小块，木耳泡发后放到开水锅里煮3分钟煮熟，三种食材放在一起，用盐、生抽酱油、香油、醋拌均匀即可。清爽开胃的凉拌菜，特别适合夏天。

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以上就是我家10天的早餐，自己做的早餐营养又健康，也适合家人的口味，虽然需要早点起，但是吃得开心又舒服 。

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感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。

冬天早餐吃什么？6道面包做法，蒸烤炸样样有，好吃养胃助消化

爱吃面包在家也可以做哦，蒸的烤的炸的都能行，只要用对了配方，新手也可以一次成功。

┄【蒸面包】┄

分享一个超级好吃的大面包，不塌陷不回缩，也不用烤箱；

〖 食材清单 〗

面团：面粉300克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2颗、常温水120毫升、食用油20克

蛋黄液、黑芝麻

〖 *** 步骤 〗

1、先来和面：面粉300克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2颗、常温水120毫升、食用油20克，上手揉面，基本揉成形后醒发10分钟，10分钟我们再来揉，这个面团揉出来是偏软的，我这里水加的有点多，上面水的比例我已经替你们调整过了，揉成一个光滑的面团后醒发至两倍大；

2、先来排气，这个面已经醒得非常好了，继续揉一揉，排尽里面的空气，整理下后分成4份，每一份继续揉光滑，搓成长条，先拿一根面条横着放，第二跟竖着，第三跟横着，第四根竖着，一根压一根，顺时针转一圈，剩下的逆时针再转一圈，多余的面条压到更底部，整理一下；

3、模具底部和侧面刷上一层食用油，放进去二次醒发至两倍大，刷一层蛋黄液，蒸出来的颜色会更漂亮，撒点芝麻点缀下，有黑芝麻的就用黑芝麻，颜色会更漂亮，我家里只有白芝麻了；

4、冷水上锅蒸，水开上汽后大火蒸45分钟，关火焖5分钟就可以出锅了，这个面包蒸的相当好了，

稍微放凉下后取出来，非常的蓬松，按压一下马上就回弹了，说明这个面包蒸的时间已经够了，如果你蒸的时间不够的话，它是不会马上回弹的，掰开看一下，非常的柔软细腻，再来看一下颜色，金 *** 的也非常有食欲，而且蒸出来的面包也不会上火。

┄【手撕面包】┄

这是一款可以撕着吃的蒸面包，不用黄油！不用高筋粉！不用烤箱！仅仅就是用中筋面粉做的面包，依旧能做出柔软拉丝的状态。

〖 食材清单 〗面粉40克、酵母3克、白糖20克、鸡蛋4颗、10克黄油、黑芝麻适量

〖 *** 步骤 〗

1、先来和面吧，中筋面粉40克，酵母3克，白糖20克，鸡蛋4颗，再加两颗蛋清提升口感，蛋清是可以提升嚼劲儿的，同时让面包的口感更香醇；

2、加10克黄油后上手揉面，基本的揉成形后移到砧板上继续揉，像搓衣服一样不停地 *** 出手套膜，揉面的时候要用身体的力量去揉，不要单靠手腕儿，这样揉面会轻松一些；拉扯有一层薄薄的膜就可以了，现在让它醒发至两倍大；

3、醒发好的面团儿体积明显变大了两倍，取出来先给它 *** 排气，再分成小面剂子；

4、继续揉光收圆，像这样光滑的小面团儿就可以了；

5、模具刷油，脱模的时候会更方便，放入面团二次醒发，二次醒发后的口感吃起来会更细腻，刷上一层蛋黄让颜色更好看，觉得味道比较腥的也可以不刷，撒点黑芝麻点缀下；

6、冷水上锅蒸，大火35分钟，关火焖5分钟，出锅，颜色真的超级漂亮，非常的柔软，脱模看一下底部，也非常完整漂亮；撕开看一下，真的是拉丝的状态哦，完全可以一片片地撕着吃，口感真的不是和你们说的蒸大馒头一样的。

┄【肉松面包】┄

〖 食材清单 〗

面团：高筋面粉180克、中筋面粉50克、奶粉10克、糖25克、盐3克、鸡蛋1颗、酵母3克、牛奶100克、黄油20克

辅料：葱花、白芝麻、肉松、沙拉酱、鸡蛋1颗

〖 *** 步骤 〗

1、先和面，高筋面粉180克、中筋面粉50克、奶粉10克、糖25克、盐3克、鸡蛋1颗、酵母3克、牛奶100克分次添加，先基本的揉成一个面团儿，再移到面板上继续揉；

2、像搓衣服一样揉到出膜的状态后加20克黄油，继续揉，直到黄油完全被面团儿吸收，再次拉扯面团儿的时候就会出现一层薄薄的手套膜，盖起来醒发至两倍大；

3、面团儿发酵好后取出来，不用排气直接放入烤盘里面，用短一点的擀面杖擀开擀匀，用叉子戳小洞排气就行，盖上干净的湿布进行二次醒发；

4、葱花一把洗净，切碎后装入碗中，鸡蛋一颗搅散备用，再备点白芝麻、肉松、沙拉酱；

5、二次醒发好的面团儿先刷上蛋液，再加白芝麻和葱花，放入提前预热好的烤箱上下火150度烘烤20-25分钟，每个烤箱的实际温度都不太一样，最后几分钟记得观察上 *** 况；

6、出炉后倒扣脱模稍微的晾凉几分钟，现在看起来感觉还是蛮成功的，凉晾到不烫手的温度时把面包翻面铺在油纸上；

7、刷沙拉酱，撒上肉松，然后卷起来，卷起来这一步“翻车”了，最后好不容易卷了起来，结果还没有拍到画面，总之要点就是借助擀面杖卷起来；

8、等到完全晾凉定型后取下油纸切块儿，两边再刷上沙拉酱、蘸满肉松，大功告成。

整体还是非常成功的，口感跟想象中的味道一般无二，香香的肉松合着香浓的面包，吃起来唇齿留香，一口下去真的是超满足。

┄【小餐包】┄

这款小餐包的柔软拉丝程度是完全可以跟吐司媲美的，全程手工揉面，一次发酵就可以，口感好、颜值高，做法也比较简单。

〖 食材清单 〗高筋面粉300克、酵母4克、盐2克、白糖50克、鸡蛋1个、牛奶160毫升、黄油40克、白芝麻适量

〖 *** 步骤 〗

1、先来和面，高筋面粉300克、酵母4克、盐2克、白糖50克、鸡蛋1个、牛奶160毫升，翻拌至没有干面粉后上手揉面，手工揉面主要的问题就是粘手，不要太心急，有耐心一点点，多揉一会儿后就不粘了；

2、先揉面至扩展阶段，也就是面团表面较为光滑，也能拉出一层膜，但比较粗糙且容易出现破洞，揉到这种状态加入黄油40克，黄油提前软化；

3、揉面的时候比较好揉，同样的会出现一段特别不好揉的过程，不要心急，一直不停地揉就对了，慢慢的这个面团儿变得越来越光滑了，一点都不会觉得粘，继续 *** 摔打，直到揉出一层薄薄的手套膜；

4、手工揉面，大致揉成这个状态就可以了，搓成长条后分成16个小面剂子，滚圆，全部做好后放烤盘；盖上保鲜膜开始发酵，发酵的时候建议在烤箱里面加一盆水，可以保证面团儿的湿度；

5、面包放进去后开始发酵，我的烤箱是有发酵功能的，38摄氏度60-90分钟，发到面团的体积变成2倍大后取出，盘子里面的水也可以一同取出；刷上蛋黄液，撒上白芝麻，小餐包的生胚就做好了；

6、放入烤箱开始烤，上下火170度18-20分钟，如果特别注重颜值的话，可以等到小餐包有满意的上色后加盖锡纸，出炉；

真的超级香，烤的时候都忍不住咽口水了，我烤的时候是没有加锡纸的，颜色也很漂亮，真的是有拉丝的状态哦，口感不用多说，就是你想象中的那般柔软，完全不会让你失望，放凉后就可以装起来了，不用放冰箱，第二天第三天吃还是同样的柔软哦！

┄【全麦小面包】┄

这款全麦小面包，无水无油，低脂健康，打开烤箱门就闻到了浓浓的麦香，越嚼越香。

〖 食材清单 〗面团：全麦粉300克、盐3克、酵母3克、牛奶200克

辅料：麦片适量、黑芝麻适量

〖 *** 步骤 〗

1、先来和面，全麦粉300克、盐3克、酵母3克、牛奶200克，可以分次添加，比较好掌握量，上手揉面；

2、全麦面粉比普通面粉的营养要更加丰富全面，麦香味儿也更浓郁一些，揉成一个光滑的面团儿后盖上醒发至体积的两倍大，这就是醒好的面团，体积明显变大，但不会像面粉那种膨胀；

3、先 *** 排气，再分成小面剂，继续揉光、收圆，全部做好后先放一旁；

4、盘中加一大勺麦片，再来一勺黑芝麻，揉好的面团儿表面刷一层清水，粘上麦片；

5、全部都粘上麦片后表面再撒适量的清水保证面团儿的湿度，放入烤盘的时候不要间隔太近，放入烤箱发酵，烤盘底下放一盘温水，增加面团的湿度的，面团儿醒好后先取出来；

6、烤箱210度预热10分钟，取出烤盘以后再把面包放进去，上下火210度18分钟至20分钟，具体的时间根据自己家的烤箱来定，出炉。

全麦谷物小面包就做好了，浓浓的麦香和奶香，口感是略粗糙一点的，不会像面粉那般细腻，但非常营养健康。

┄【炸面包】┄

这款油炸小面包，在 *** 上要比传统面包简单很多，也特别适合新手 *** 作，做好的面包，外部酥脆，内里柔软细腻，特别的好吃，完全不比烤箱做出来的差哦，而且也不用揉出手套膜，简单揉一揉，炸出来的面包出锅都个个笑开花。

〖 食材清单 〗面粉300克、白糖20克、酵母3克、鸡蛋4个、20克食用油

〖 *** 步骤 〗

1、先来和面，面粉300克，白糖20克，酵母3克，鸡蛋4个，没有干面粉后加20克食用油；上手揉面，基本的揉成一个面团后先醒10分钟，让面粉和蛋液充分地混合在一起后再揉光滑，醒发至两倍大；

2、这个面团已经醒发得非常好了，体积明显变大了两倍，还有丰富的蜂窝组织；

3、给它 *** 排气，分成小剂子，把每个小面剂先揉光，再收圆，全部做好后再用手掌按压成小饼，我们现在来倒油，油温五成热下小面饼，用小火慢慢的炸，慢慢地这个小面饼就鼓起来了，注意翻面，多炸一会儿；

5、表面已经轻微裂开了，说明这个小面包已经熟了，捞出来控油，我们的小面包就做好啦，表皮脆脆的，里面是非常柔软细腻的。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

早餐面包不用愁，无油无糖也能柔软拉丝，香甜美味，来看看做法吧

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